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下田 満哉(しもだ みつや) データ更新日:2016.05.17

教授 /  農学研究院 生命機能科学部門 食料化学工学


大学院(学府)担当

学部担当



電子メール
電話番号
092-642-3015
FAX番号
092-642-3015
取得学位
農学博士
専門分野
食品製造工学
活動概要
加圧カーボネーション法による殺菌・酵素失活

新規乳化法に関する研究
透析膜を使用する減塩法の開発
味と匂いの連携応答に関する研究
食品のフレーバーに関する研究

学部学生に対して
食品製造工学、食品製造機械学、単位操作第二
大学院修士学生に対して
食品製造工学特論第一、食品製造工学特論第二、食品バイオ工学講究演習、

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