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野中 美智子(のなか みちこ) データ更新日:2017.05.18

准助教 /  農学研究院 生命機能科学部門 食料化学工学大講座


大学院(学府)担当

学部担当



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ホームページ
http://www.agr.kyushu-u.ac.jp/lab/syokuryo/
本研究室では、機能性を有する食品成分として、脂溶性成分、抗酸化成分、フェノール類などをターゲットとして研究を行っており、免疫調節機能、制癌機能、抗環境ホルモン機能などの解明を行っています。また、他の食品についても新規の生体調節因子を探索するために研究を行っています。さらに、細胞内におけるこれらの食品の作用機構の解明およびその制御についても研究しています。 .
電話番号
092-642-3009
取得学位
農学博士
専門分野
食糧化学
活動概要
(研究活動)
1 食品成分の機能性評価法に関する研究
2 食品成分の免疫調節機能に関する研究
3 食品成分の脂質代謝調節機能に関する研究
4 食品成分の制癌機能に関する研究
5 食品成分の抗環境ホルモン活性に関する研究
6 抗体の機能制御に関する研究

(教育活動)
微生物学基礎実験、食糧化学実験

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