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松井 利郎(まつい としろう) データ更新日:2019.04.08

教授 /  農学研究院 生命機能科学部門 食料化学工学


教育活動概要
学部教育:
分析化学、食品分析学、食品工業分析学、科学英語I, II、Food Science (G30)、応用生物科学概論、農学入門II、フロンティア科目「食科学の新展開」、基幹教育セミナー、食品分析学実験、基礎分析化学実験
大学院教育:
機能構造解析学特論、食料化学工学プロジェクト演習、食品機能学特論、食料化学工学特別研究第1,第2、食品分析学講究、Food Science and Food System, Food Science and Biotechnology
担当授業科目
2018年度・前期, フロンティア科目「食科学の新展開」.

2018年度・通年, 農学入門II.

2018年度・前期, 食品分析学実験.

2018年度・後期, 分析化学実験.

2018年度・前期, 科学英語II.

2018年度・後期, 分析化学.

2018年度・後期, 食品分析学.

2018年度・前期, G30 Food Science.

2018年度・前期, 食品機能学特論.

2018年度・前期, Food Science and Biotechnology.

2018年度・後期, Food Science and Food System.

2018年度・前期, 機能構造解析学特論.

2018年度・通年, 食料化学工学プロジェクト演習.

2018年度・前期, 食品工業分析学.

2017年度・前期, 食品工業分析学.

2017年度・通年, 食料化学工学プロジェクト演習.

2017年度・前期, 機能構造解析学特論.

2017年度・後期, Food Science and Food System.

2017年度・前期, Food Science and Biotechnology.

2017年度・前期, 食品機能学特論.

2017年度・前期, G30 Food Science.

2017年度・後期, 食品分析学.

2017年度・後期, 分析化学.

2017年度・前期, 科学英語II.

2017年度・後期, 分析化学実験.

2017年度・前期, 食品分析学実験.

2017年度・通年, 農学入門II.

2016年度・前期, 食品工業分析学.

2016年度・通年, 食料化学工学プロジェクト演習.

2016年度・前期, 機能構造解析学特論.

2016年度・後期, Food Science and Food System.

2016年度・前期, Food Science and Biotechnology.

2016年度・前期, 食品機能学特論.

2016年度・前期, G30 Food Science.

2016年度・後期, 食品分析学.

2016年度・後期, 分析化学.

2016年度・前期, 科学英語II.

2016年度・後期, 分析化学実験.

2016年度・前期, 食品分析学実験.

2016年度・通年, 農学入門II.

2015年度・通年, 食料化学工学プロジェクト演習.

2015年度・前期, 機能構造解析学特論.

2015年度・後期, Food Science and Food System.

2015年度・前期, Food Science and Biotechnology.

2015年度・前期, 食品機能学特論.

2015年度・前期, G30 Food Science.

2015年度・後期, 食品分析学.

2015年度・後期, 分析化学.

2015年度・前期, 科学英語II.

2015年度・前期, 食品工業分析学.

2015年度・後期, 分析化学実験.

2015年度・前期, 食品分析学実験.

2015年度・通年, 農学入門II.

2014年度・通年, 食料化学工学プロジェクト演習.

2014年度・前期, 機能構造解析学特論.

2014年度・後期, Food Science and Food System.

2014年度・前期, Food Science and Biotechnology.

2014年度・前期, 食品機能学特論.

2014年度・前期, 基幹教育セミナー.

2014年度・前期, G30 Food Science.

2014年度・後期, 食品分析学.

2014年度・後期, 分析化学.

2014年度・前期, 科学英語II.

2014年度・前期, 食品工業分析学.

2014年度・後期, 分析化学実験.

2014年度・前期, 食品分析学実験.

2014年度・通年, 応用生物科学概論.

2013年度・後期, 農業科指導法II.

2013年度・前期, G30 Food Science.

2013年度・通年, 食料化学工学プロジェクト演習.

2013年度・後期, 食品分析学.

2013年度・前期, 機能構造解析学特論.

2013年度・後期, 分析化学.

2013年度・後期, Food Science and Food System.

2013年度・前期, Food Science and Biotechnology.

2013年度・前期, 食品機能学特論.

2013年度・前期, 科学英語II.

2013年度・前期, 食品工業分析学.

2013年度・後期, 分析化学実験.

2013年度・前期, 食品分析学実験.

2013年度・通年, 応用生物科学概論.

2012年度・通年, 食料化学工学プロジェクト演習.

2012年度・後期, 食品分析学.

2012年度・前期, 機能構造解析学特論.

2012年度・後期, 分析化学.

2012年度・後期, Food Science and Food System.

2012年度・前期, Food Science and Biotechnology.

2012年度・前期, 食品機能学特論.

2012年度・前期, 科学英語II.

2012年度・前期, 食品工業分析学.

2012年度・後期, 分析化学実験.

2012年度・前期, 食品分析学実験.

2012年度・通年, 応用生物科学概論.

2011年度・通年, 応用生物科学概論.

2011年度・前期, 生物産業創成学特論.

2011年度・前期, Food Science and Biotechnology.

2011年度・前期, 食品機能学特論.

2011年度・後期, 科学英語I.

2011年度・前期, 食品工業分析学.

2011年度・後期, 分析化学実験.

2011年度・後期, 食品分析学.

2011年度・前期, 食品分析学実験.

2011年度・前期, 機能構造解析学特論.

2011年度・後期, 分析化学.

2011年度・後期, Food Science and Food System.

2011年度・前期, 科学英語II.

2011年度・通年, 食料化学工学プロジェクト演習.

2010年度・前期, 食品機能学特論.

2010年度・後期, 科学英語I.

2010年度・前期, 食品工業分析学.

2010年度・後期, 分析化学実験.

2010年度・後期, 食品分析学.

2010年度・前期, 食品分析学実験.

2010年度・前期, 機能構造解析学特論.

2010年度・後期, 分析化学.

2010年度・後期, Food Science and Food System.

2010年度・前期, 科学英語II.

2010年度・通年, 食料化学工学プロジェクト演習.

2009年度・後期, 科学英語I.

2009年度・前期, 食品工業分析学.

2009年度・後期, 分析化学実験.

2009年度・前期, 生物統計学.

2009年度・前期, 食品分析学実験.

2009年度・前期, 機能構造解析学特論.

2009年度・後期, 物理化学.

2009年度・後期, Food Science and Food System.

2009年度・前期, 科学英語II.

2009年度・通年, 食品バイオ工学演習.

2008年度・通年, 食品バイオ工学演習.

2008年度・前期, 科学英語II.

2008年度・後期, Food Science and Food System.

2008年度・後期, 物理化学.

2008年度・前期, 機能構造解析学特論.

2008年度・前期, 食品分析学実験.

2008年度・前期, 生物統計学.

2008年度・後期, 分析化学実験.

2008年度・前期, 食品工業分析学.

2007年度・前期, 食品工業分析学.

2007年度・後期, 分析化学実験.

2007年度・前期, 生物統計学.

2007年度・前期, 食品分析学実験.

2007年度・前期, 機能構造解析学特論.

2007年度・後期, 物理化学.

2003年度・後期, 科学英語I.

2006年度・前期, 機能構造解析学特論.

2006年度・後期, 物理化学.

2006年度・前期, 食品分析学実験.

2006年度・前期, 生物統計学.

2006年度・後期, 分析化学実験.

2006年度・前期, 食品工業分析学.

ファカルティディベロップメントへの参加状況
2014.07, 部局, 参加, GPA教育.

2014.03, 全学, 参加, 基幹教育院セミナーFD.

2011.03, 部局, 参加, 若手研究者海外派遣制度等.

2009.04, 部局, 参加, セクシャルハラスメント.

2008.04, 部局, 参加, 教育システム.

2008.06, 部局, 参加, ハラスメント.

2008.12, 部局, 参加, 研究.

2008.01, 部局, 参加, 教育.

2007.12, 部局, 参加, 学習指導法(ファシリテーション)について.

2007.09, 部局, 参加, 安全管理について.

2007.06, 部局, 参加, 学生指導について.

2006.12, 部局, 参加.

2006.05, 部局, 参加.

2005.05, 部局, 参加.

2005.03, 部局, 参加.

2004.07, 部局, 参加.

2003.07, 部局, 参加.

学生のクラス指導等
2015年度, 全学, 全学学部1年生(初年次サポート教員).

2014年度, 全学, 全学学部1年生(初年次サポート教員).

2014年度, 学部, 農学部食糧化学工学分野.

2013年度, 学部, 農学部食糧化学工学分野.

2012年度, 学部, 農学部食糧化学工学分野.

2008年度, 学部, 農学部食糧化学工学分野.

2005年度, 学部, 農学部食糧化学工学分野.

2001年度, 学部, 農学部23クラス.

2000年度, 学部, 農学部食糧化学工学分野.

他大学・他機関等の客員・兼任・非常勤講師等
2018年度, 福岡県バイオ技術者養成講座 バイオ研究・ビジネス最前線「MS法による食品分析研修会, 集中講義と演習, 集中講義, 国内.

2018年度, 福岡女子大学 食・健康学科, クオーター(春学期), 非常勤講師, 国内.

2018年度, 鹿児島大学大学院食料生命科学科, 集中, 集中講義, 国内.

2018年度, (財)日本健康栄養食品協会/食品保健指導士講習会, 集中, 集中講義, 国内.

2017年度, 南九州大学食品科学研究科, 集中, 集中講義, 国内.

2017年度, 中部大学応用生物学部, 集中, 集中講義, 国内.

2017年度, 新潟大学大学院自然科学研究科, 集中, 集中講義, 国内.

2017年度, 中村学園大学・栄養科学科, 後期, 非常勤講師, 国内.

2017年度, 中村学園大学・栄養科学研究科, 前期, 非常勤講師, 国内.

2017年度, 高知大学 JST土佐フードビジネスクリエーター人材創出事業, 集中, 集中講義, 国内.

2017年度, (財)日本健康栄養食品協会/食品保健指導士講習会, 集中, 集中講義, 国内.

2017年度, 福岡女子大学 食・健康学科, 集中, 集中講義, 国内.

2016年度, 福岡女子大学 食・健康学科, 集中, 集中講義, 国内.

2016年度, (財)日本健康栄養食品協会/食品保健指導士講習会, 集中, 集中講義, 国内.

2016年度, 高知大学 JST土佐フードビジネスクリエーター人材創出事業, 集中, 集中講義, 国内.

2016年度, 中村学園大学・栄養科学研究科, 前期, 非常勤講師, 国内.

2015年度, 福岡女子大学 食・健康学科, 集中, 集中講義, 国内.

2015年度, (財)日本健康栄養食品協会/食品保健指導士講習会, 集中, 集中講義, 国内.

2015年度, 高知大学 JST土佐フードビジネスクリエーター人材創出事業, 集中, 集中講義, 国内.

2015年度, 中村学園大学・栄養科学研究科, 前期, 非常勤講師, 国内.

2014年度, 福岡女子大学 食・健康学科, 集中, 集中講義, 国内.

2014年度, 放送大学, 集中, 集中講義, 国内.

2014年度, (財)日本健康栄養食品協会/食品保健指導士講習会, 集中, 集中講義, 国内.

2014年度, 高知大学 JST土佐フードビジネスクリエーター人材創出事業, 集中, 集中講義, 国内.

2014年度, 中村学園大学・栄養科学研究科, 前期, 非常勤講師, 国内.

2013年度, 平成25年度生涯学習研修会(福岡県栄養士会), 集中, 集中講義, 国内.

2013年度, 高知大学 JST土佐フードビジネスクリエーター人材創出事業, 集中, 集中講義, 国内.

2013年度, 中村学園大学・栄養科学研究科, 前期, 非常勤講師, 国内.

2013年度, (財)日本健康栄養食品協会/食品保健指導士講習会, 集中, 集中講義, 国内.

2012年度, (財)日本健康栄養食品協会/食品保健指導士講習会, 集中, 集中講義, 国内.

2012年度, 中村学園大学・栄養科学研究科, 前期, 非常勤講師, 国内.

2012年度, 高知大学 JST土佐フードビジネスクリエーター人材創出事業, 8月, 集中講義, 国内.

2011年度, 中部大学応用生物学部, 7月, 集中講義, 国内.

2011年度, 崇城大学 産学人材育成パートナーシップ事業(地域機能性食品), 8月, 集中講義, 国内.

2011年度, 高知大学 JST土佐フードビジネスクリエーター人材創出事業, 8月, 集中講義, 国内.

2010年度, 北九州市立大学・環境プロセス, 8月, 集中講義, 国内.

2010年度, 久留米リサーチパーク、平成22年度知的クラスター久留米 バイオ技術者養成講座, 7月, 集中講義, 国内.

2010年度, 高知大学 JST土佐フードビジネスクリエーター人材創出事業, 8月, 集中講義, 国内.

2010年度, 崇城大学 産学人材育成パートナーシップ事業(地域機能性食品), 8月, 集中講義, 国内.

2009年度, 鹿児島大学連合大学院セミナー, 11月, 集中講義, 国内.

2009年度, 崇城大学 産学人材育成パートナーシップ事業(地域機能性食品), 8月, 集中講義, 国内.

2009年度, 高知大学 JST土佐フードビジネスクリエーター人材創出事業, 8月, 集中講義, 国内.

2008年度, 高知大学 JST土佐フードビジネスクリエーター人材創出事業, 11月, 集中講義, 国内.

2008年度, 福岡教育大学・大学院修士課程家政教育専攻 食物学特論2, 前期4月から8月まで, 非常勤講師, 国内.

2007年度, 中村学園大学・家政学部, 後期9月から3月まで, 非常勤講師, 国内.

2006年度, 九州東海大学・農学部, 後期11月, 非常勤講師, 国内.

2006年度, 中村学園大学・家政学部, 後期9月から3月まで, 非常勤講師, 国内.

2005年度, 長崎県工業技術センター, 通年4月から3月まで, 客員教員, 国内.

2005年度, 中村学園大学・家政学部, 後期9月から3月まで, 非常勤講師, 国内.

2004年度, 佐賀大学・農学部, 後期12月, 集中講義, 国内.

2004年度, 中村学園大学・家政学部, 後期9月から3月まで, 非常勤講師, 国内.

2004年度, 長崎県工業技術センター, 通年4月から3月まで, 客員教員, 国内.

2003年度, 長崎県工業技術センター, 通年4月から3月まで, 客員教員, 国内.

2002年度, 長崎県工業技術センター, 通年4月から3月まで, 客員教員, 国内.

2002年度, 広島県食品工業技術センター, 通年4月から3月まで, 客員教員, 国内.

2001年度, 広島県食品工業技術センター, 通年4月から3月まで, 客員教員, 国内.

2001年度, 山口大学・大学院農学研究院, 前期7月, 集中講義, 国内.

2002年度, 佐賀大学・農学部, 後期1月, 集中講義, 国内.

2003年度, 中村学園大学・家政学部, 前期4月から7月まで, 非常勤講師, 国内.

2002年度, 中村学園大学・家政学部, 前期4月から7月まで, 非常勤講師, 国内.

2001年度, 中村学園大学・家政学部, 前期4月から7月まで, 非常勤講師, 国内.

2000年度, 中村学園大学・家政学部, 前期4月から7月まで, 非常勤講師, 国内.

その他の特筆すべき教育実績
2019.03, 福岡県バイオ技術者養成講座 バイオ研究・ビジネス最前線「MS法による食品分析研修会(講義と実習)」(九州大学).

2018.08, (財)日本健康栄養食品協会主催 食品保健指導士養成講師.

2017.08, (財)日本健康栄養食品協会主催 食品保健指導士養成講師.

2017.10, JST土佐フードビジネスクリエーター人材創出事業 集中講義(高知大学).

2016.08, (財)日本健康栄養食品協会主催 食品保健指導士養成講師.

2016.10, JST土佐フードビジネスクリエーター人材創出事業 集中講義(高知大学).

2015.08, (財)日本健康栄養食品協会主催 食品保健指導士養成講師.

2015.10, JST土佐フードビジネスクリエーター人材創出事業 集中講義(高知大学).

2013.10, 平成25年度バイオ技術者養成講座(中級) 講師及び実習指導(久留米バイオカレッジ、文部科学省地域イノベーション戦略支援プログラム グローバル型;久留米リサーチパーク主催).

2013.09, JST土佐フードビジネスクリエーター人材創出事業 集中講義(高知大学).

2013.08, (財)日本健康栄養食品協会主催 食品保健指導士養成講師.

2013.02, (財)日本健康栄養食品協会主催 食品保健指導士養成講師.

2010.08, JST土佐フードビジネスクリエーター人材創出事業 集中講義(高知大学).

2009.08, 経済産業省 産学人材育成事業 集中講義(崇城大学).

2008.11, JST土佐フードビジネスクリエーター人材創出事業 集中講義(高知大学).

2006.11, 大川市農業従事者対象研修会 「新規(機能性)作物について」大川市役所.

2004.08, 日本食品科学工学会西日本支部主催「食品バイオ講習会」講師及び実習講師.

2003.08, 日本食品科学工学会西日本支部主催「食品バイオ講習会」講師及び実習講師.

2003.03, 第3回桐蔭総合大学 講座講義
「食べ物による生活習慣病予防」(和歌山県立桐蔭高等学校1,2年生対象).

2002.07, 平成14年度九州大学大学院薬学研究院公開講座講師「薬と食と健康-薬食同源」講座“機能性食品による生活習慣病予防”.


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