| 1. |
農文協編. , アスパラガス大事典, 農文協, pp. 986, 2021.01. |
| 2. |
元木 悟, 山口貴之, 前田 智雄, 尾崎 行生, 浦上 敦子, ほか２２名, 世界と日本のアスパラガス —国際化時代の日本のアスパラガス栽培—., 農文協, pp. 321, 2016.03. |
| 3. |
尾崎 行生, 沢田英司, 最新農業技術 野菜 vol. 6「生理･生態の最新研究 レンコン」, 農文協, p.151-182, 2013.11. |
| 4. |
鈴木正彦（編著）・近藤哲也・増田清・尾崎行生・志村華子・竹能清俊・鈴木卓・実山豊・渡部敏裕・小池孝良・増田税・伴戸久徳・荒木肇・山岸真澄・前田智雄, 農学基礎シリーズ 園芸学の基礎, 農文協, 38-48, 2012.09.  |
| 5. |
浦上敦子・園田高広・佐藤達雄・地子 立・元木 悟・井上勝広・小泉丈晴・前田智雄・甲村浩之・尾崎行生・荒木 肇・石橋泰之・酒井浩晃・仁井智己・白井英清・松永邦則・中西政則・田村理子, 野菜の栽培技術シリーズ 高品質多収を実現するアスパラガスの生理生態と生産事例, 誠文堂新光社, 110-115, 2010.09. |
| 6. |
おざきゆきお へん・ささめやゆき え, そだててあそぼう73 「レンコンの絵本」, 農文協, 2008.04. |
