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川端 二功(かわばた ふみのり) データ更新日:2017.05.22





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ホームページ
http://www.agr.kyushu-u.ac.jp/lab/chiku2/lfa-j.html
所属研究室ホームページ .
電話番号
092-642-2944
FAX番号
092-642-2944
取得学位
博士(農学)
専門分野
家畜生体機構学、栄養化学、生理学
活動概要
味、温度、痛み等の様々な感覚は、細胞が細胞外環境を受容して他のシグナルに変換することによってもたらされる。このような細胞感覚分子群をセルセンサーと呼ぶ。我々はパッチクランプ法やカルシウムイメージング法を用いて家畜・家禽の味覚や温度感覚、痛覚の受容・制御機構の解明を目指す。これらの研究は、畜産物の効率的な生産や飼育環境の改善に貢献するだけでなく、ヒトのセルセンサーと比較することで食品の美味しさの解明や、鎮痛薬・機能性食品の創出にもつながると期待される。

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