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川端 二功(かわばた ふみのり) データ更新日:2018.06.29

助教 /  農学研究院 資源生物科学部門 動物・海洋生物科学講座




電子メール
ホームページ
http://www.agr.kyushu-u.ac.jp/lab/chiku2/lfa-j.html
所属研究室ホームページ .
電話番号
092-802-4839
FAX番号
092-802-4839
就職実績-他大学
就職実績有, 安田女子大学家政学部管理栄養学科 助教
就職実績-民間機関等
就職実績有, 日本水産株式会社生活機能科学研究所 研究員
取得学位
博士(農学)
学位取得区分(国外)
なし
専門分野
家畜生体機構学、栄養化学、生理学
ORCID(Open Researcher and Contributor ID)
https://orcid.org/0000-0001-6012-2892
活動概要
味、温度、痛み等の様々な感覚は、細胞が細胞外環境を受容して他のシグナルに変換することによってもたらされる。我々はパッチクランプ法やカルシウムイメージング法を用いて家畜・家禽の味覚や温度感覚、痛覚の受容・制御機構の解明を目指す。これらの研究は、畜産物の効率的な生産や飼育環境の改善に貢献するだけでなく、ヒトと比較することで食品の美味しさの解明や、鎮痛薬・機能性食品の創出にもつながると期待される。

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