| 1. |
＠井倉 則之, エマルションとフレーバーリリース, 化学と生物, 2023.05. |
| 2. |
＠椿俊太郎, ＃松嵜一真, ＠井倉 則之, ＠平岡雅規, ミナミアオノリ由来“ウルバン”の生産と利用, FFIジャーナル, 2023.04. |
| 3. |
井倉 則之, 香りの放散と分配係数, 一般社団法人 おいしさの科学研究所, 2022.02. |
| 4. |
井倉 則之, 下田 満哉, 柑橘系香気成分リモネンとシトラールの劣化とその抑制, ソフト・ドリンク技術資料, 2016.04. |
| 5. |
井倉 則之, 高圧処理によるタンパク質のゲル化, 一般社団法人 おいしさの科学研究所, 2015.04. |
| 6. |
井倉 則之, LDPE膜を利用した食品からの香り成分抽出法, 一般社団法人 おいしさの科学研究所, 2015.03. |
| 7. |
井倉 則之, チョンチャルンヤノン ブサリン, 山下 奈美, 盆子原 香, 野間 誠司, 下田 満哉, Volatile Flavor Compound Extraction from Butter Oil by Low-Density polyethylene Membrane Pouch Method, 九州大学中央分析センター報告, 2015.01. |
| 8. |
井倉 則之, 高圧処理によるタンパク質のゲル化, 一般社団法人 おいしさの科学研究所, 2015.04. |
| 9. |
井倉 則之, LDPE膜を利用した食品からの香り成分抽出法, 一般社団法人 おいしさの科学研究所, 2015.03. |
| 10. |
井倉則之、下田満哉、早川功, 高圧殺菌は静水圧から動圧への変換だ, 食品工業, 47巻61-69, 2004.06. |
