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Yukiharu Ogawa, Yasumaru Hirai, Hirofumi Mino, Terumi Sugawara, Kenji Hiyoshi, Shigeki Inaba, Takeshi Shikanai, Takashi Okayasu, Fumina Tanaka, Fumihiko Tanaka, "Present contents and trial approach of student experiment for ABEE in Japan" in "Agricultural and Biological Engineering Education: Global Perspectives and Current Practice" edited by Umezuruike Linus Opara, Taylor & Francis Group, LLC, 2023.10. |
| 2. |
田中史彦，田中良奈, 第９章 生物由来可食コーティングフィルムの開発と青果物鮮度保持効果（in 牛久保明邦監修「食品ロス削減技術および食品廃棄物の再資源化」, （株）シーエムシー出版, 2023.03. |
| 3. |
田中史彦，田中良奈, 第１章 第２節 蒸散，「青果物の鮮度評価・保持技術 ～収穫後の生理・化学的特性から輸出事例まで～」, 2019.12. |
| 4. |
田中史彦，田中良奈, 第4章 収穫後の微生物による腐敗,「青果物の鮮度評価・保持技術 ～収穫後の生理・化学的特性から輸出事例まで～」,, 2019.12. |
| 5. |
田中史彦，田中良奈, 第1章 飲料製造におけるHACCPとそれを支える分析技術 第2節 HACCP制度化における動的予測微生物学的手法の活用、「ボトリングテクノロジー ～飲料製造における充填技術と衛生管理～」, 2019.12. |
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1. Tanaka, F., Tanaka, F.（Sun, D.-W. (ed.)）, Chapter 5, Improving the performance of partially loaded cold store by CFD in “Computational Fluid Dynamics in Food Processing, Second Edition”, CRC Press. Taylor & Francis Group, 2018.09. |
