| 田中 史彦（たなか ふみひこ） | データ更新日：2024.04.24 |
教授 ／
農学研究院
環境農学部門
生産環境科学講座
| 1. | 田中史彦, 機能性可食コーティング手法によるイチゴなどの青果物の鮮度保持技術の開発, 食品テクノロジー研究会「グローバル流通の活性化や食品ロス低減が期待される青果物や加工食料などの鮮度保持・品質保持技術, 2024.03. |
| 2. | Jakia Sultana Jothi, Fumina Tanaka, Fumihiko Tanaka, Revolutionizing Postharvest Preservation: Computational Fluid Dynamics Modeling of UV-C Treatment for Enhanced Food Safety and Sustainable Solutions, Kyushu University Asian Week 2023, 2023.11. |
| 3. | Jakia Sultana Jothi, Hidemoto Nakada, Fumina Tanaka, Fumihiko Tanaka, Simulation of UV-C Intensity Distribution and Mold Spore Inactivation on Orange using Computational Fluid Dynamics approaches, 第77回九州農業食料工学会例会, 2023.09. |
| 4. | Xirui Yan, Fanze Meng, Fumina Tanaka, Fumihiko Tanaka, Effect of the ternary bioactive water-barrier coating on storage quality and antioxidant of "Frutica" tomato (Solanum lycopersicum L.), 第77回九州農業食料工学会例会, 2023.09. |
| 5. | 冨坂啓人，田中良奈，田中史彦, オレガノエッセンシャルオイルを添加したカキへのコーティング, 第77回九州農業食料工学会例会, 2023.09. |
| 6. | Jakia Sultana Jothi, Hidemoto Nakada, Fumina Tanaka, Fumihiko Tanaka, Computational Fluid Dynamics-Based Simulation of UV-C Dose Distribution and Inactivation of Mold Spore on Orange, The 5th Workshop on Interdisciplinary Sciences (WIS 2023), 2023.09. |
| 7. | Tran Thi Van, Fumina Tanaka, Fumihiko Tanaka, Antifungal Characteristic against Botrytis cinerea of Edible Coatings, The 5th Workshop on Interdisciplinary Sciences (WIS 2023), 2023.09. |
| 8. | Fumina Tanaka, Mitsuki Toyota, Reika Abe, Fumihiko Tanaka, Simulation of heat and mass transfer in persimmon fruit based on X-ray CT mapping, 14th International Conference on Agrophysics (ICA2023), 2023.09. |
| 9. | Arisa Koga, Fumina Tanaka, Fumihiko Tanaka, Synergistic antifungal effects of hinokitiol and ε-polylysine and its application as gelatin/konjac glucomannan-based edible coating in inhibition of postharvest decay in satsuma mandarin, 14th International Conference on Agrophysics (ICA2023), 2023.09. |
| 10. | 阿部伶香，田中良奈，田中史彦, X線CTマッピング情報に基づくカキ果実のガス移動シミュレーション, 2023年度日本冷凍空調学会年次大会, 2023.09. |
| 11. | 田代紗英，田中良奈，田中史彦, バイオスペックルを用いたナシ心腐れ病の早期判別の可能性, 2023年度日本冷凍空調学会年次大会, 2023.09. |
| 12. | 古閑亜里沙 ，田中良奈，田中史彦, ヒノキチオール添加ゼラチンベース可食コーティングが仁果類の貯蔵性に及ぼす影響, 農業環境工学関連学会2023年合同大会, 2023.09. |
| 13. | 上野文太，木庭直哉，田中良奈，田中史彦, 部位による水分移動抵抗の違いを考慮したナスの蒸散予測モデルの開発, 農業環境工学関連学会2023年合同大会, 2023.09. |
| 14. | 坂本一馬，田中良奈，田中史彦, メタボローム解析に基づくカイコサナギの高品質乾燥法の検討, 農業環境工学関連学会2023年合同大会, 2023.09. |
| 15. | 高橋愛佳，Francis Ngwane Nkede，田中良奈，田中史彦, テルピネン-4-オールを添加した緑豆デンプン/クエン酸の可食性コーティング剤の開発とイチゴ貯蔵への適用, 農業環境工学関連学会2023年合同大会, 2023.09. |
| 16. | Ata Aditya Wardana*, Laras Putri Wigatil, Xirui Yan, Francis Ngwane Nkede, Jakia Sultana Jothi, Fumina Tanaka, Fumihiko Tanaka, Atomic force microscopy study of surface microstructure properties of hydroxpropylcellulose/cinnamaldehyde composite biofilm, E3S Web of Conferences (ICTCED 2023) , 425, 01009, 2024.01, This study used atomic force microscopy (AFM) to examine the microstructure properties of a composite biofilm made of hydroxypropylcellulose (HPC) and cinnamaldehyde (CDH). The zeta potential of the HPC-based solution was found to decrease from -1.31 to - 3.24 (mV) with the addition of CDH-emulsified CDH, according to Zetasizer analysis. Additionally, the roughness of the surface properties showed an increasing trend. AFM analysis indicated that the surface roughness of the HPC film increased by 1.31 and 4.01 nm in terms of arithmetical mean deviation from the mean (Ra) and root mean square deviation from the mean (Rq), respectively, with the addition of CDH-emulsified CDH. Changes in the surface properties of the biofilm could affect its barrier properties, such as water resistance and light transmission.. |
| 17. | 田中史彦，田中良奈（協力者：古閑亜里沙，高橋愛佳，冨阪啓人）, ナノ複合材料可食コーティングフィルムの開発と青果物の鮮度保持・抑菌効果, FOOMA Japan 2023，アカデミックプラザ, 2023.06. |
| 18. | 田中史彦, ムリ・ムダのない持続可能な加工・流通システムの実現に向けて, FOOMA Japan 2023、農業食料工学会シンポジウムフードテクノロジー（フーテック）フォーラムみどりの食料システム戦略 ―環境にやさしく健康寿命延伸に資するフードテックのこれから ―, 2023.06. |
| 19. | 田中史彦, 革新的ポストハーベスト技術が支える九州のグローバルフードサプライチェーン, 日本冷凍空調学会西日本地区事業推進委員会技術セミナー「グローバルスマートフードチェーンの構築に向けた九州の取り組み」, 2023.02. |
| 20. | Francis Ngwane Nkede, Ata Aditya Wardana, Xirui Yan, Arisa Koga, Fumina Tanaka, Fumihiko Tanaka , Incorporation of lemongrass oil/cellulose nanofibers Pickering emulsion offers beneficial characteristics of chitosan-based films, The XX CIGR World Congress 2022, 2022.12. |
| 21. | Laras Putri Wigati, Ata Aditya Wardana, Fumina Tanaka, Fumihiko Tanaka, Edible coating of yam bean starch, calcium propionate and agarwood bouya essential oil application on strawberry and the effect on color stability during cold storage, The XX CIGR World Congress 2022, 2022.12. |
| 22. | Xirui Yan, Xueyan Yun, Tungalag Dong, Fumina Tanaka, Fumihiko Tanaka, Optimization of cross-linked chitosan coating formulations for improving postharvest quality of pear fruit, International Symposium on Machinery and Mechatronics for Agricultural and Biosystems Engineering 2022 (ISMAB2022), 2022.11. |
| 23. | Nguyen Thi Hang Phuong, Fumina Tanaka, Fumihiko Tanaka, Characterization of chitosan-essential oil film and effect of coating on internal quality of persimmon using X-ray CT, International Symposium on Machinery and Mechatronics for Agricultural and Biosystems Engineering 2022 (ISMAB2022), 2022.11. |
| 24. | Ata Aditya Wardana, Laras Putri Wigatil, Xirui Yan, Francis Ngwane Nkede, Jakia Sultana Jothi, Fumina Tanaka, Fumihiko Tanaka, Roughness study of hydroxypropyl cellulose film surface loaded with cinnamaldehyde/lauric alginate by Atomic Force Microscopy, The 3rd International Conference on Bio-Energy and Environmentally Agricultural Technologies (ICoN-BEAT), 2022.11. |
| 25. | Fumihiko Tanaka, GREEN SHIFT: Estanblishment of a robust food chain system to promote export of Japanese fruit and vegetables - Data-driven transport system-, Special Lecture, 2022.10. |
| 26. | 田代紗英，吉村明音，田中良奈，田中史彦, カキ’富有’貯蔵中のバイオスペックル活性変化, 第76回九州農業食料工学会例会, 2022.10. |
| 27. | 牟田江梨花，田中良奈，田中史彦, 米デンプンを骨格とした食品用フィルムの乾燥特性, 第76回九州農業食料工学会例会, 2022.10. |
| 28. | 古閑亜里沙，Nguyen Thi Hang Phuong，吉村明音，田中良奈，田中史彦, 抗菌成分ヒノキチオール添加ゼラチンベースコーティングの処理方法がカキの品質に及ぼす影響, 第76回九州農業食料工学会例会, 2022.10. |
| 29. | 坂本一馬，田中良奈，田中史彦, カイコサナギの乾燥解析および定性分析, 第76回九州農業食料工学会例会, 2022.10. |
| 30. | 豊田光希，阿部伶香，田中良奈，田中史彦, 青果物内部構造の違いがもたらす熱・ガス拡散への影響－X線CT画像解析に基づく物性値分布を用いて－, 第76回九州農業食料工学会例会, 2022.10. |
| 31. | Laras Putri Wigati, Fumina Tanaka, Fumihiko Tanaka, Reduce browning in strawberries with edible coating application during cold storage, 第76回九州農業食料工学会例会, 2022.10. |
| 32. | Xirui Yan, Fumina Tanaka, Fumihiko Tanaka, Optimization of cross-linked chitosan coating formulations for improving the quality of pears during storage, 第76回九州農業食料工学会例会, 2022.10. |
| 33. | Francis Ngwane Nkede, Ata Aditya Wardana, Xirui Yan, Arisa Koga, Fumina Tanaka, Fumihiko Tanaka, Characteristics of chitosan-based films incorporated with lemongrass oil/cellulose nanofibers Pickering emulsion, 第76回九州農業食料工学会例会, 2022.10. |
| 34. | Nguyen Thi Hang Phuong, Fumina Tanaka, Fumihiko Tanaka, Chitosan film enriched with essential oil and effect of coating on internal quality of persimmon using X-Ray CT, 第76回九州農業食料工学会例会, 2022.10. |
| 35. | 国田悠希，田中良奈，田中史彦, 数値流体力学的手法による冷凍・冷蔵二温度帯コンテナの改良と運用指針の提示, 2022 年度日本冷凍空調学会年次大会, 2022.09. |
| 36. | 高橋愛佳，久松海翔，田中良奈，田中史彦, ティーツリー精油を添加した可食性コーティング剤の物理化学的特性および抗菌性, 2022 年度日本冷凍空調学会年次大会, 2022.09. |
| 37. | 吉村明音，田中良奈，田中史彦, バイオスペックル画像解析による青果物の内部品質評価, 第80回農業食料工学会年次大会, 2022.09. |
| 38. | 牟田江梨花，田中良奈，田中史彦, 米デンプンを用いた生分解性フィルムの開発, 第80回農業食料工学会年次大会, 2022.09. |
| 39. | 豊田光希，阿部怜香，田中良奈，田中史彦, 青果物内部の不均質性を考慮したガス拡散シミュレーション～X線CT画像解析に基づく物性値分布を用いて～, 第80回農業食料工学会年次大会, 2022.09. |
| 40. | 坂本一馬，田中良奈，田中史彦, 簡易モデルと実形状モデルによるカイコサナギの乾燥解析, 第80回農業食料工学会年次大会, 2022.09. |
| 41. | 阿部怜香，豊田光希，田中良奈，田中史彦, 関心領域の違いが青果物のガス拡散推算に与える影響, 第80回農業食料工学会年次大会, 2022.09. |
| 42. | 田中史彦, 『昆虫食をデザインする』 代替動物起源タンパク資源としての食用昆虫のポテンシャルとその持続的生産, 信州機能性食品開発研究会 令和４年度第1回研究会, 2022.06, 新たな動物起源タンパク資源として期待される昆虫の食品としてのポテンシャルを探るとともに、環境負荷の小さい持続可能型生産に向けての技術体系の構築を目指している。本講演では、消費者の昆虫食に対する意識調査・分析によってマーケティングの方向性を示すとともに、これに基づく高品質な食材の生産加工技術について紹介したい。. |
| 43. | 田中史彦，田中良奈（協力者：古閑亜里沙，牟田江梨花，高橋愛佳）（農産食料流通工学研究室）, 生物由来可食コーティングフィルムの制御と青果物の鮮度保持・抑菌効果, FOOMA Japan 2022, アカデミックプラザ, 2022.06. |
| 44. | 田中史彦, 『昆虫食をデザインする』 代替動物起源タンパク資源としての食用昆虫のポテンシャルとその持続的生産, 信州機能性食品開発研究会第1回研究会, 2022.06. |
| 45. | Ata Aditya Wardana, Laras Putri Wigatil, Tran Thi Van, Fumina Tanaka, Fumihiko Tanaka, Antifungal Performances and Characteristics of Alginate/Lemongrass Oil Pickering Emulsion for Fruit Coating, The International Conference on Food and Applied Bioscience 2022, 2022.02. |
| 46. | 坂本一馬，田中良奈，田中史彦, カイコ蛹の乾燥特性に関する研究, 2022年農業施設学会 学生・若手研究発表会, 2022.02. |
| 47. | 和田妃陽，吉村明音，田中良奈，田中史彦, バイオスペックルを用いたモモの鮮度評価の可能性, 第75回九州農業食料工学会例会, 2021.12. |
| 48. | 高橋愛佳，古閑亜里沙，田中良奈，田中史彦, ヒノキチオールを用いた可食コーティング溶液およびフィルムの抗菌性と物理的特性, 第75回九州農業食料工学会例会, 2021.12. |
| 49. | 坂本一馬，田中良奈，田中史彦, 昆虫食を目的とするカイコサナギの乾燥特性, 第75回九州農業食料工学会例会, 2021.12. |
| 50. | 阿部怜香，豊田光希，田中良奈，田中史彦, 青果物内部の2次元構造を用いたガス移動解析と有効拡散係数の推算, 第75回九州農業食料工学会例会, 2021.12. |
| 51. | 岸明良，田中良奈，田中史彦, 陽イオン添加ブランチングが青果物のペクチン構造に及ぼす影響, 第75回九州農業食料工学会例会, 2021.12. |
| 52. | 田中史彦, フードチェーンシステムの高度化によるフードロス削減, 岐阜大学グローカル推進機構 グローカル化のためのSDGs勉強会, 2021.10, 近年、スマート農業やスマートフードチェーンなど農業食料工学に関連する事業が全国で展開され、SDGsに基づく持続可能な開発を意識した取組みが盛んに行われています。私たちは九州産農産物の輸出を促進することを目的に、低コストかつフードロス低減のための高鮮度船舶輸送システムの確立に向けた実証研究を行ってきました。市場が拡大し続ける近隣アジア諸国への農産物の輸出は我が国の農業の安定的成長を支える原動力になります。我々が開発した産地広域連携クラウドシステムによって農産物を計画的・定量的・定期的に効率良く集め、多品目を混載可能な多温度帯コンテナで適正な環境で現地に送る。まずはこれらのソフト・ハードの要素技術を紹介するとともに、この輸出実証試験で収集し、蓄積した品質・環境情報を分析・活用して流通の品質向上やフードロスの低減、付加価値の向上による収入アップなどデータ駆動型のグローバルフードバリューチェーン構築の重要性について講演します。我が国の農産物の輸出促進とフードロスの低減の一助となれば幸いです。. |
| 53. | Laras Putri Wigatil, Ata Aditya Wardana, Fumina Tanaka, Fumihiko Tanaka, Characterization of Edible Film based on Yam Bean Starch, Calcium Propionate and Agarwood Bouya Essential Oil, 4th International Conference on Agricultural Engineering for Sustainable Agriculture Production (AESAP) 2021, 2021.10. |
| 54. | 田中史彦, 青果物輸出促進のための物流・情報流システムの構築, 日本食品工学会第22回（2021年度）年次大会 シンポジウムA「食品サプライチェーン効率化・高度化への先端技術の応用」, 2021.09. |
| 55. | 吉村明音，田中良奈，田中史彦, バイオスペックル画像解析によるカキの貯蔵性評価法の開発, 2021年度日本冷凍空調学会年次大会, 2021.09. |
| 56. | 国田悠希，田中良奈，田中史彦, 数値流体力学的手法による冷凍・冷蔵二温度帯コンテナの改良, 2021年度日本冷凍空調学会年次大会, 2021.09. |
| 57. | 豊田光希，田中良奈，田中史彦, 青果物内部の三次元構造を用いたガス移動シミュレーションと有効拡散係数の推算, 農業食料工学会第79回年次大会, 2021.09. |
| 58. | 泉田太一，田中良奈，田中史彦, 個体重を考慮したコオロギの乾燥モデルの開発, 農業食料工学会第79回年次大会, 2021.09. |
| 59. | 朱兪璟，牟田江梨花，田中良奈，田中史彦, デンプンを骨格とした食品用機能性フィルムの開発, 農業食料工学会第79回年次大会, 2021.09. |
| 60. | 古閑亜里沙，田中良奈，田中史彦, ヒノキチオール添加可食コーティングの物理的特性と抗菌性, 農業食料工学会第79回年次大会, 2021.09. |
| 61. | Ata Aditya Wardana, Fumina Tanaka, Fumihiko Tanaka, Combination of chitosan and peppermint essential oil as potential active coating against Penicillium digitatum and Botrytis cinerea, 4th International Conference on Science & Engineering of Material (ICSEM 2021), 2021.07. |
| 62. | 田中史彦，田中良奈, 生物由来可食コーティングフィルムの開発と青果物の鮮度保持効果, FOOMA Japan 2021, アカデミックプラザ, 2021.06. |
| 63. | Ata Aditya Wardana*, Laras Putri Wigatil, Xirui Yan, Francis Ngwane Nkede, Jakia Sultana Jothi, Fumina Tanaka, Fumihiko Tanaka, Roughness Study of Hydroxypropyl Cellulose Film Surface Loaded with Cinnamaldehyde/Lauric Arginate by Atomic Force Microscopy, E3S Web of Conferences (ICoN BEAT 2021), 432, 00006 (2023), 2021.06. |
| 64. | Ata Aditya Wardana, Fumina Tanaka, Fumihiko Tanaka, Inhibition of Botrytis cinerea by alginate/cajuput essential oil and the composite's surface properties as potential antifungal coating, International Conference on Aspects of Materials Science and Engineering (ICAMSE2021), 2021.03. |
| 65. | Tran Thi Van, Fumina Tanaka, Fumihiko Tanaka, Characteristic and antifungal ability against Botrytis cinerea of coatings developed from chitosan base enhanced with tea seed oil/advanced clay, , 1st Japan, Thailand and Indonesia Joint Seminar on Sustainable Agricultural Development Goals (SADGs) - Current Status and Future Development on Sustainable Agriculture and Food Supply System in Asia - organized by KSAMFE and supported by Kyushu U Webi, 2021.03. |
| 66. | 田中史彦, 青果物混載輸送を可能とする多温度帯コンテナの開発とその品質保持効果, 九州大学・OPACKジョイントセミナー ～農産物の輸出促進に向けた九州大学の取組～, 2020.12. |
| 67. | Fumina Tanaka, Fumihiko Tanaka, Development of a dual temperature reefer container for exporting fruit and vegetables produced in Kyushu area, International Smart Food Chain Symposium 2020, 2020.11. |
| 68. | 古閑亜里沙，田中良奈，田中史彦, 青森ヒバ精油添加ゼラチン-コンニャクグルコマンナンベースコーティングが低温貯蔵下におけるモモ果実の品質に与える影響, 2020年度日本冷凍空調学会年次大会, 2020.09. |
| 69. | 朱ユケイ，田中良奈，田中史彦, 白金ナノ粒子によるエチレン分解の可能性, 第74回九州農業食料工学会例会, 2020.09. |
| 70. | 岸明良，田中良奈，田中史彦, 原子間力顕微鏡による1-MCP処理貯蔵果実の微細構造観察と特徴解析, 第74回九州農業食料工学会例会, 2020.09. |
| 71. | 泉田太一，田中良奈，田中史彦, 昆虫食を目的とするコオロギの乾燥モデルの開発, 第74回九州農業食料工学会例会, 2020.09. |
| 72. | 西原知奈津，田中良奈，田中史彦, 冷凍ホウレンソウの最適なブランチング法の検討, 第74回九州農業食料工学会例会, 2020.09. |
| 73. | 岡田京子，田中良奈，田中史彦, 米ゲルの温度変化および油脂添加による粘弾性特性の変化, 第74回九州農業食料工学会例会, 2020.09. |
| 74. | Mohammad Hamayoon Wardak，Fumina Tanaka, Fumihiko Tanaka, Developing of edible film and coating for minimally processed potatoes (Solanum tuberosum), ，The 74th Annual Meeting of Kyushu Society of Agricultural Machnery and Food Engineers, Miyazaki Municipal University, 2020.09. |
| 75. | Leila Mohammadi, Hamed Hassanzadeh Khankahdani, Fumina Tanaka, Fumihiko Tanaka, Effect of Aloe vera gel combined with basil (Ocimum bacilicum) essential oil as a natural coating on maintaining postharvest quality peach (Prunus persica L.) during storage, The 6th International Conference on Agricultural and Biological Sciences (ABS 2020), 2020.08. |
| 76. | Ata Aditya Wardana, Fumina Tanaka, Fumihiko Tanaka, Atomic Force Microscopy Characterization and Antifungal Activity of Chitosan Loaded with ZnO Nanoparticle as Potential Edible Coating, 4th International Conference on Material Science and Engineering Technology (ICMSET 2020), 2020.03. |
| 77. | 西原知奈津，Seong-heon Kim，田中良奈，田中史彦, 長距離輸送を目的とする青果物の熱・水分移動予測シミュレーション, 第73回農業食料工学会九州支部例会, 2019.11. |
| 78. | 古閑亜里沙，Kingwascharapong Passakorn，田中良奈，田中史彦, カエル皮膚由来油脂 (FSO) における抗カビ効果の検証, 第73回農業食料工学会九州支部例会, 2019.11. |
| 79. | 沖香菜子，田中良奈，田中史彦, バイオスペックルを用いた青果物の鮮度評価, 第73回農業食料工学会九州支部例会, 2019.11. |
| 80. | 岡田京子，田中良奈，田中史彦, レーザースペックルによる米ゲルの粘弾性特性の測定, 第73回農業食料工学会九州支部例会, 2019.11. |
| 81. | 福岡圭，泉田太一，田中良奈，田中史彦, 昆虫食を目的としたコオロギの乾燥特性, 2019年 農業食料工学会・農業施設学会・国際農業工学会第6部会 合同国際大会, 2019.09. |
| 82. | 古閑亜里沙，Kingwascharapong Passakorn，田中良奈，田中史彦, カエル皮膚由来油脂 (FSO) を用いたコーティング処理による青果物の鮮度保持, 2019年 農業食料工学会・農業施設学会・国際農業工学会第6部会 合同国際大会, 2019.09. |
| 83. | Seong-Heon Kim, Chinatsu Nishihara, Fumina Tanaka, Fumihiko Tanaka, Estimation of moisture loss of cucumber during storage using CFD simulation based on heat and mass transfer model, CIGR VI 2019, 2019.09. |
| 84. | Passakorn Kingwascharapong, Supatra Karnjanapratum, Fumina Tanaka, Fumihiko Tanaka, Screening (in vitro) the inhibition effect of GRAS substances on the postharvest fungal pathogens and its modelling, CIGR VI 2019, 2019.09. |
| 85. | 西原知奈津, 金成憲, 田中良奈, 田中史彦, 青果物の貯蔵・流通工程における水分損失予測シミュレーション, 2019年度日本冷凍空調学会年次大会, 2019.09. |
| 86. | 沖香菜子，田中良奈, 田中史彦, バイオスペックルを用いた青果物の鮮度評価, 2019年度日本冷凍空調学会年次大会, 2019.09. |
| 87. | 田中史彦，田中良奈（協力者：岡田京子，西原知奈津）, X線CTマルチスケール解析による青果物諸物性値の非破壊３次元分布計測, FOOMA Japan 2019, アカデミックプラザ, 2019.07. |
| 88. | 田中史彦, 農産物輸出拡大に向けた産地広域連携モデルの構築と混載輸送用コンテナの開発, 日本青果物輸出協議会 第３回オールジャパン青果物輸出促進対策事業検討会, 2019.01. |
| 89. | 田中史彦, 青果物の輸出促進を目指す高鮮度輸送技術開発の展開, 「知の集積と活用の場」食品加工流通ビジネス研究開発プラットフォーム(FPDB-R&DPF) 平成３０年度第２回ワークショップ, 2018.12, 九州大学では青果物の輸出促進を目的に、船舶による青果物の高鮮度輸送技術の開発を進めてきた。本講演では、おもに数値流体力学的手法による輸送前処理としての殺菌や多品目青果物の混載輸送を可能とする高鮮度保持輸送システムの最適化などの事例を取り上げ紹介するとともに、今後の展開について考察する。. |
| 90. | 田中史彦，田中良奈, 青果物の混載輸送を可能とする二温度帯コンテナの開発 -数値流体力学（CFD）的手法による空気調和- , 平成30年度農業生産技術管理学会大会, 2018.10. |
| 91. | 田中良奈，關屋まどか，田中史彦，藤田明，加藤信治，谷口雅巳, 混載を可能とする二温度帯コンテナの空調設計指針, 2018年度日本冷凍空調学会年次大会, 2018.09. |
| 92. | 嶋田義一，下園英俊，有村恭平，西場洋一，田中史彦, サツマイモの減圧フライ特性に関する研究－カットサイズが含水率および品質に及ぼす影響－, 農業環境工学関連５学会2018年合同大会, 2018.09. |
| 93. | 福岡圭，豊島健人，田中良奈，田中史彦, バイオスペックルを用いた青果物の鮮度測定に関する研究, 農業環境工学関連５学会2018年合同大会, 2018.09. |
| 94. | 森實涼子，山﨑麻帆，田中良奈，田中史彦, 画像解析によるバイオフィルム構造の解析 , 農業環境工学関連５学会2018年合同大会, 2018.09. |
| 95. | 中島卓哉，山本沙枝，田中史彦，内野敏剛, 高圧電場による害虫の殺菌, 農業環境工学関連５学会2018年合同大会, 2018.09. |
| 96. | 高間翠，内野敏剛，田中史彦, DBDを用いた空中浮遊菌の殺菌, 農業環境工学関連５学会2018年合同大会, 2018.09. |
| 97. | 神原洋介，平山彪悟，内野敏剛，田中史彦，高木浩一，高橋克幸，塚﨑守啓, コロナ放電による青果物由来エチレンの分解, 農業環境工学関連５学会2018年合同大会, 2018.09. |
| 98. | 田中良奈，關屋まどか，田中史彦, 混載を目的とした二温度帯コンテナの空調設計に関する研究, 農業環境工学関連５学会2018年合同大会, 2018.09. |
| 99. | 平山彪悟，神原洋介，内野敏剛，田中史彦，塚﨑守啓，高木浩一，高橋克幸, 誘電体バリア放電による青果物由来エチレン分解効率の検討, 第72回農業食料工学会九州支部例会, 2018.08. |
| 100. | 田中史彦，田中良奈（農産食料流通工学研究室）, 青果物用二温度帯鮮度保持コンテナの開発とバイオスペックル法による鮮度評価, FOOMA Japan 2018, アカデミックプラザ, 2018.06. |
| 101. | Phuong Thi Hang Nguyen, Toshitaka Uchino, Fumihiko Tanaka, Effect of 1-MCP and temperature on the quality of broccoli, International Symposium on Machinery and Mechatronics for Agricultural and Biosystems Engineering 2018(ISMAB2018), 2018.05. |
| 102. | Teppei Imaizumi, Fumihiko Tanaka, Toshitaka Uchino, Kinetic evaluation of effects of low-temperature blanching on mechanical properties of carrot, International Symposium on Machinery and Mechatronics for Agricultural and Biosystems Engineering 2018(ISMAB2018, 2018.05. |
| 103. | Fumina Tanaka, Madoka Sekiya, Fumihiko Tanaka, Investigation into the design of the dual temperature reefer container using CFD, International Symposium on Machinery and Mechatronics for Agricultural and Biosystems Engineering 2018(ISMAB2018), 2018.05. |
| 104. | Poly Karmoker, Wako Obatake, Fumina Tanaka, Fumihiko Tanaka, Efficacy of 1-MCP on the internal structure of Japanese persimmon, International Symposium on Machinery and Mechatronics for Agricultural and Biosystems Engineering 2018(ISMAB2018), 2018.05. |
| 105. | 田中史彦, 最適殺菌のための青果物の予測モデルと食品応用の可能性，食品殺菌の効果・性能を徹底検証する～過酢酸製剤，深紫外線LED，アクアガスの効果と最適殺菌の評価手法～, 2017サイエンスフォーラム, 2017.11. |
| 106. | 今泉鉄平，田中史彦，内野敏剛, ブランチング時の酵素失活シミュレーション, 農業食料工学会第76回年次大会, 2017.09. |
| 107. | 吉田有花，田中史彦，内野敏剛, ズッキーニのマイクロ波ブランチング時における Peroxidase 失活シミュレーション, 農業食料工学会第76回年次大会, 2017.09. |
| 108. | 山﨑麻帆，森實涼子，田中史彦，内野敏剛, バイオフィルムの特徴量の抽出による構造評価, 農業食料工学会第76回年次大会, 2017.09. |
| 109. | 中島卓哉，木村大，田中史彦，内野敏剛, 貯穀害虫の電場殺虫と形成電場シミュレーション, 農業食料工学会第76回年次大会, 2017.09. |
| 110. | 田中史彦, 今村桂太郎, 内野敏剛, 三次元微細構造モデル解析に基づくカキ果実の熱伝導率推算とその内部分布の可視化, 農業食料工学会第76回年次大会, 2017.09. |
| 111. | 田中良奈，關屋まどか，田中史彦，内野敏剛, CFDによる船舶輸送用二温度帯コンテナの設計に関する研究, 農業食料工学会第76回年次大会, 2017.09. |
| 112. | 飯田有貴，田中史彦，内野敏剛, 数値流体力学解析によるイチゴの電磁波殺菌予測と最適化, 農業食料工学会第76回年次大会, 2017.09. |
| 113. | 高間翠，清原正光，内野敏剛，田中史彦, プラズマを用いた空中浮遊菌の殺菌, 2017年度農業施設学会大会, 2017.09. |
| 114. | 神原洋介，内野敏剛，田中史彦，高木浩一，高橋克幸，塚﨑守啓, コロナ放電による青果物由来エチレンの分解, 2017年度農業施設学会大会, 2017.09. |
| 115. | 大畠和子，カルモカー ポリー，田中史彦，内野敏剛, X線CTによる青果物の内部構造解析, 2017年度農業施設学会大会, 2017.09. |
| 116. | 豊島健人，田口隼也，田中史彦，内野敏剛, 青果物の鮮度評価に向けたバイオスペックルの特性に関する研究, 第71回農業食料工学会九州支部例会, 2017.09. |
| 117. | 高橋敦子，内野敏剛，田中史彦, 米ゲルの物性および構造の分析, 第71回農業食料工学会九州支部例会, 2017.09. |
| 118. | Poly Karmoker，Wako Obatake, Fumina Tanaka, Fumihiko Tanaka, Toshitaka Uchino, Efficacy of 1-MCP on the quality and internal structure of persimmon fruit, 第71回農業食料工学会九州支部例会, 2017.09. |
| 119. | 田中史彦, 今村桂太郎, 田中良奈，内野敏剛, X線CTマルチスケール解析による青果物の熱物性マッピング, 2017年度日本冷凍空調学会年次大会, 2017.09. |
| 120. | 關屋まどか，田中良奈，田中史彦，内野敏剛, 数値流体力学（CFD）を用いた二温度帯コンテナ設計指針の検討, 2017年度日本冷凍空調学会年次大会, 2017.09. |
| 121. | 今泉鉄平,Szymanska-Chargot Monika, Pieczywek M. Piotr, Chylinska Monika,Koziol Arkadiusz, Ganczarenko Diana, 田中史彦, 内野敏剛, Zdunek Artur, 冷凍加工の前処理がニンジンの内在ペクチンに及ぼす影響, 2017年度日本冷凍空調学会年次大会, 2017.09. |
| 122. | 今泉鉄平，田中史彦，内野敏剛, ニンジンから抽出したペクチンのナノ構造に及ぼすブランチングの影響, 日本食品科学工学会第64回大会, 2017.08. |
| 123. | 田中史彦, 先端技術を利用したフードチェーンシステムの高度化・最適化～農産物の船舶による輸出促進を事例として～, 農業食料工学会80周年記念春季シンポジウム(３部会合同シンポジウム)「明日を切り拓く農業食料工学の最前線」, 2017.03. |
| 124. | 今村桂太郎, 田中史彦, 内野 敏剛, 青果物の三次元微細構造解析と熱移動シミュレーション, 第70回農業食料工学会九州支部例会, 2016.09. |
| 125. | 山﨑麻帆, 田中史彦, 内野 敏剛, バイオフィルム形成過程における構造的特徴の評価, 第70回農業食料工学会九州支部例会, 2016.09. |
| 126. | 關屋まどか, 山内瑞葉, 田中史彦, 内野 敏剛, 電磁波照射が青果物の機能性成分含量および品質に及ぼす影響, 第70回農業食料工学会九州支部例会, 2016.09. |
| 127. | Imaizumi, T., Tanaka, F., Sato, Y., Yoshida, Y., Uchino，T., Relationships of texture, porosity, electrical properties and CT value of heated sweet potato, International Conference on Agricultural Engineering, CIGR-AgEng 2016, 2016.06. |
| 128. | 吉田有花, 田中史彦, 今泉鉄平, ズッキーニ冷凍加工時におけるマイクロ波ブランチングの適用, 第75回 農業食料工学会年次大会, 2016.05. |
| 129. | 豊島健人, 吉田葵, 田中史彦, 内野 敏剛, 空気ファインバブル水を用いたSalmonella entericaに対する殺菌処理方法, 第75回 農業食料工学会年次大会, 2016.05. |
| 130. | 高橋敦子, 田中史彦, 内野 敏剛, 米ゲルの乾燥特性の分析および復元性評価, 第75回 農業食料工学会年次大会, 2016.05. |
| 131. | 大畠和子, 名城昂平, 田中史彦, 内野 敏剛, X線CTによる青果物の内部構造の可視化, 第75回 農業食料工学会年次大会, 2016.05. |
| 132. | 梅野裕太, 田中史彦, 内野 敏剛, CFDによるフジコナカイガラムシ殺虫庫制御の最適化, 第75回 農業食料工学会年次大会, 2016.05. |
| 133. | 山内瑞葉, 關屋まどか, 名城昂平, 田中史彦, 内野 敏剛, 電磁波照射が青果物の機能性成分含量および品質に及ぼす影響, 第75回 農業食料工学会年次大会, 2016.05. |
| 134. | 高橋敦子, 田中史彦, 内野 敏剛, 低温ブランチング処理したニンジンの物理的，構造的特性の評価, 第75回 農業食料工学会年次大会, 2016.05. |
| 135. | Chhe Chinda, Imaizumi, T., Tanaka, F., Toshitaka Uchino, Effects of water blanching on biological and physicochemical properties of sweet potato slice, International Symposium on Machinery and Mechatronics for Agricultural and Biosystems Engineering 2016(ISMAB2016), 2016.05. |
| 136. | Imaizumi, T., Tanaka, F., Uchino, T., Numerical modeling of peroxidase inactivation of potato tuber, International Symposium on Machinery and Mechatronics for Agricultural and Biosystems Engineering 2016(ISMAB2016), 2016.05. |
| 137. | Tanaka, F., CFD Applications to Characterize and Design Postharvest Systems , Chungnam National University, 2015.11. |
| 138. | 森本愛子, 今村桂太郎, 高木浩一, 田中史彦, 内野 敏剛, 青果物輸送中におけるイオナイザーのエチレン分解効率, 農業環境工学関連5学会2015年合同大会, 2015.09. |
| 139. | 今泉鉄平, Chhe Chinda, 佐藤優磨, 田中史彦, 内野 敏剛, 農産物のブランチングにおけるMild Heating処理の適用, 農業環境工学関連5学会2015年合同大会, 2015.09. |
| 140. | 山内瑞葉, 名城昂平, 田中史彦, 内野 敏剛, UV-C照射が青果物の総ポリフェノール量および果皮表面の色彩に与える影響, 農業環境工学関連5学会2015年合同大会, 2015.09. |
| 141. | 今村桂太郎, 森本愛子, 田中史彦, 内野敏剛, 青果物貯蔵時におけるイオナイザーのエチレン分解効率, 第69回 農業食料工学会九州支部例会, 2015.08. |
| 142. | 佐藤優磨, 今泉鉄平, 田中史彦, 内野 敏剛, ブランチング時のMild Heating処理がジャガイモの品質に及ぼす影響, 第69回 農業食料工学会九州支部例会, 2015.08. |
| 143. | 吉田葵, 田中那奈, 田中史彦, 内野 敏剛, 空気ファインバブル水による殺菌効果の検討, 第69回 農業食料工学会九州支部例会, 2015.08. |
| 144. | 寺野香穂, 飯田有貴, 内野 敏剛, 田中史彦, 高圧電場処理が青果物の品質に与える影響, 第69回 農業食料工学会九州支部例会, 2015.08. |
| 145. | 今泉鉄平, 田中史彦, 内野 敏剛, ジャガイモのブランチング時におけるPeroxidase失活シミュレーション, 第69回 農業食料工学会九州支部例会, 2015.08. |
| 146. | Chhe Chinda, Imaizumi, T., Tanaka, F., Uchino，T., Relationship between textural integrity and pectin methylesterase activity in sweetpotato slices as affected by preprocessing heat treatment, The 3rd ISHS Southeast Asia Symposium on Quality Management in Postharvest Systems (SEAsia2015), 2015.08. |
| 147. | Imaizumi, T., Tanaka, F., Sato, Y., Hamanaka, D., Uchino, T., Changes in electrical properties of potato tuber during thermal processing, 12th International Congress on Engineering and Food (ICEF12), 2015.06. |
| 148. | 田中史彦, 飼料用米生産の現状と粉砕高温乾燥による収穫後処理の高効率化, 琉球大学特別講演, 2014.09. |
| 149. | 田中史彦, 飼料用米生産の現状と粉砕高温乾燥による収穫後処理の高効率化, 琉球大学特別講演, 2014.09. |
| 150. | 今泉鉄平, 内野敏剛, 田中史彦, 濱中大介, 冷凍加工時における前処理が農産物の電気的特性に及ぼす影響, 2014年度日本冷凍空調学会年次大会, 2014.09. |
| 151. | 原和伸, 田中史彦, 赤坂泰輝, 内野敏剛, 濱中大介, X線CT画像によるカキ果実の内部構造変化の評価, 第68回農業食料工学会九州支部例会, 2014.09. |
| 152. | 森本愛子, 江口広大, 濱中大介, 田中史彦, 内野敏剛, 硬質材料表面に形成するバイオフィルムの硬度と膜厚の関係, 第68回農業食料工学会九州支部例会, 2014.09. |
| 153. | 田中良奈, 田仲亜衣, 田中史彦, 濱中大介, 内野敏剛, 粒度分布を考慮した飼料用砕米の乾燥モデルの構築, 第68回農業食料工学会九州支部例会, 2014.09. |
| 154. | 吉田葵, 田中那奈, 濱中大介, 田中史彦, 内野敏剛, 種々の条件における微細気泡混合水を用いたバイオフィルム除去効果の検討, 第68回農業食料工学会九州支部例会, 2014.09. |
| 155. | 寺野香穂, 梅野裕太, 田中史彦, 内野敏剛, 濱中大介, 青果物混載輸送のためのエチレン除去システムの最適化, 第68回農業食料工学会九州支部例会, 2014.09. |
| 156. | 名城昂平, Trivittayasil Vipavee, 田中史彦, 濱中大介, 内野敏剛, 培地上のPenicillium digitatum胞子に対する紫外線照射殺菌モデルの検討, 第68回農業食料工学会九州支部例会, 2014.09. |
| 157. | 今泉鉄平, 佐藤優磨, 内野敏剛, 田中史彦, 濱中大介, 熱湯浸漬処理が農産物の物理的特性に及ぼす影響, 第68回農業食料工学会九州支部例会, 2014.09. |
| 158. | 法村奈保子, 江嶋亜祐子, 塚﨑守啓, 馬場紀子, 中山孝, 武田在満, 服部良隆, 梅野裕太, 田中史彦, 内野敏剛, 炭酸ガスと低温を組み合わせた効率的フジコナカイガラムシ殺虫技術, 第61回日本食品科学工学会, 2014.08. |
| 159. | 長里江子, 田中史彦, 濱中大介, 内野敏剛, 窒素・二酸化炭素を用いた貯穀害虫の殺虫, 2014年度農業施設学会大会, 2014.08. |
| 160. | 堀海, 濱中大介, 内野敏剛, 田中史彦, 低温暴露がPseudomonas属バイオフィルムの立体構造へ及ぼす影響, 2014年度農業施設学会大会, 2014.08. |
| 161. | Hamanaka, D., Eguchi, K., Morimoto, A., Tanaka, F., Uchino, T., Evaluation of mechanical properties of bacterial biofilm by micro-indentation analysis, 17th World Congress of Food Science and Technology (IUFoST2014), 2014.08. |
| 162. | Hamanaka, D., Norimura, N., Baba, N., Tsukazaki, M., Tanaka, F., Uchino, T., Decontamination of fruits surface by combining treatment of infrared radiation heating and ultraviolet irradiation, ASHS annual conference, 2014.07. |
| 163. | 疋田慶夫, 明賀美沙, 内野敏剛, 田中史彦, カンキツ果実の組織内ガス拡散抵抗と間隙内呼吸モデル, 日本食品保蔵科学会第６３回大会, 2014.06. |
| 164. | Hamanaka, D., Nagayama, A., Cho, R., Tanaka, F., Uchino, T., Effects of temperature and relative humidity on the photocatalytic inactivation of mold ascospores, International Symposium on Machinery and Mechatronics for Agriculture and Biosystems Engineering 2014 (ISMAB2014), 2014.05. |
| 165. | Chea, S., Uchino, T., Tanaka, F., Hamanaka, D., Determination of major volatile compounds in Cambodian distilled spirit (Sra Sor) by using gas chromatography, International Symposium on Machinery and Mechatronics for Agriculture and Biosystems Engineering 2014 (ISMAB2014), 2014.05. |
| 166. | Imaizumi, T., Uchino, T., Tanaka, F., Hamanaka, D., Effect of hot water treatment on water migration and structure in potato tuber, International Symposium on Machinery and Mechatronics for Agriculture and Biosystems Engineering 2014 (ISMAB2014), 2014.05. |
| 167. | Umeno, Y., Tanaka, F., Uchino, T., Hamanaka, D., Three dimensional prediction of ethylene concentration inside a container for consolidated transport, International Symposium on Machinery and Mechatronics for Agriculture and Biosystems Engineering 2014 (ISMAB2014), 2014.05. |
| 168. | Perez, J. H., 田中史彦, 内野敏剛, 濱中大介, Numerical simulation of the convective thermal transport in the drying of rice grains, 農業食料工学会第73回年次大会, 2014.05. |
| 169. | 入江文子, 濱中大介, 田中史彦, 内野敏剛, 温湿度が青果物の重量損失と平衡相対湿度に及ぼす影響, 農業食料工学会第73回年次大会, 2014.05. |
| 170. | 原和伸, 梅野裕太, 田中史彦, 赤坂泰輝, 内野敏剛, 濱中大介, Ｘ線ＣＴ画像に基づくカキ果実の3次元ガス・熱拡散モデルの構築, 農業食料工学会第73回年次大会, 2014.05. |
| 171. | 今泉鉄平, 内野敏剛, 田中史彦, 濱中大介, 熱湯浸漬処理がジャガイモの電気的特性に及ぼす影響, 農業食料工学会第73回年次大会, 2014.05. |
| 172. | 名城昂平, トリヴィタヤシル ヴィパヴィ, 濱中大介, 田中史彦, 内野敏剛, CFDを用いたイチゴ表面UV-C照射殺菌の最適化, 農業食料工学会第73回年次大会, 2014.05. |
| 173. | 田仲亜衣, 一丸裕介, 内野敏剛, 田中史彦, 濱中大介, 田中良奈, 飼料用米の高温粉砕乾燥―乾燥に及ぼす脂質の影響, 農業食料工学会第73回年次大会, 2014.05. |
| 174. | 田中那奈, 吉田葵, 濱中大介, 田中史彦, 内野敏剛, ファインバブル水によるバイオフィルム除去効果の検討, 農業食料工学会第73回年次大会, 2014.05. |
| 175. | 梅野裕太, 田中史彦, 濱中大介, 小出章二, 高木浩一, 塚﨑守啓, 高橋克幸, 内野敏剛, 青果物混載輸送のためのエチレン濃度予測モデルの構築, 農業食料工学会第73回年次大会, 2014.05. |
| 176. | Nguyen、M. D., Le D. M., Hamanaka, D., Tanaka, F., Uchino, T., Duong, V. H., Influence of some dairy by-products on the adherence of Lactococcus lactis, Internaitonal Workshop on Agricultural Engineering and Post-harvest Technology for Asia Sustainability (AEPAS) 2013, 2013.12. |
| 177. | 田中 史彦, 青果物の輸出を促進する高鮮度保持輸送システムの開発, 琉球大学特別講演, 2013.09. |
| 178. | 梅野裕太, 原和伸, 田中史彦, 内野敏剛, 濱中 大介, CT画像に基づくカキ果実形状の構築と熱物質移動シミュレーション, 第72回 農業食料工学会年次大会, 2013.09. |
| 179. | 今泉鉄平, 田中史彦, 内野敏剛, 濱中 大介, 田川彰男, イモ類の熱湯浸漬による細胞構造変化と温度の関係, 第72回 農業食料工学会年次大会, 2013.09. |
| 180. | トリヴィタヤシル ヴィパヴィ, 鶴みさき, 田中史彦, 濱中 大介, 内野敏剛, イチゴのUV殺菌と品質評価, 第72回 農業食料工学会年次大会, 2013.09. |
| 181. | 江口広大, 堀海, 森本愛子, 濱中 大介, 金山 素平, 田中史彦, 内野敏剛, インデンテーション法によるバイオフィルムの力学特性評価の可能性, 第72回 農業食料工学会年次大会, 2013.09. |
| 182. | 永山彩, 長里江子, 濱中 大介, 田中史彦, 内野敏剛, 低温高湿貯蔵におけるPenicillium属菌の光触媒殺菌, 第72回 農業食料工学会年次大会, 2013.09. |
| 183. | ジョナサン ペレス ホンラダ, 田中史彦, 内野敏剛, 濱中 大介, Numerical simulation of heterogeneous moisture diffusion in milled rice using finite element method, 2013.09. |
| 184. | 堀海, 江口広大, 濱中 大介, 金山 素平, 田中史彦, 内野敏剛, 成熟したPseudomonas属バイオフィルムにおける力学的特性の測定の可能性, 第67回農業食料工学会九州支部例会, 2013.09. |
| 185. | 梅野裕太, 原和伸, 田中史彦, 内野敏剛, 濱中 大介, 青果物混載輸送のためのエチレン除去と濃度予測モデルの開発, 第67回農業食料工学会九州支部例会, 2013.09. |
| 186. | 入江文子, ジュン バン ホン, 濱中 大介, 田中史彦, 内野敏剛, 温湿度が青果物の気孔開口面積と重量損失に及ぼす影響, 第67回農業食料工学会九州支部例会, 2013.09. |
| 187. | 田仲亜衣, 田中良奈, 内野敏剛, 田中史彦, 濱中 大介, 山下広太郎, 飼料用米の粉砕高温乾燥による乾燥熱効率向上とその品質への影響, 第67回農業食料工学会九州支部例会, 2013.09. |
| 188. | 長里江子, 永山彩, 濱中 大介, 田中史彦, 内野敏剛, 温度・湿度の違いが光触媒の殺菌効果に及ぼす影響, 第67回農業食料工学会九州支部例会, 2013.09. |
| 189. | 原和伸, 梅野裕太, 田中史彦, 内野敏剛, 濱中 大介, X線CT画像に基づくカキ果実の3次元ガス・熱拡散モデルの構築, 第67回農業食料工学会九州支部例会, 2013.09. |
| 190. | ジュン バン ホン, 梅野裕太, 野津菜摘, 濱中 大介, 田中史彦, 内野敏剛, CFD simulation of temperature and relative humidity inside nanomist container, 2013年度農業施設学会大会, 2013.08. |
| 191. | 田中 史彦, 農産物の輸出促進に資する高鮮度船舶輸送技術の開発, 公益社団法人 日本冷凍空調学会 西日本地区事業推進委員会 第１４回さろんセミナー, 2013.08, 我が国では，2020年までに農林水産物の輸出を１兆円規模まで拡大する目標が掲げられ，高品質な農林水産物の輸出を促進するためのマーケティング戦略や高品質輸送技術の開発が進められている．本セミナーでは，講演者らが農林水産省プロジェクト研究として取り組んでいる船舶による農産物の高鮮度輸送技術の開発について講演する．特に，電磁波殺菌処理による農産物表在菌の制御法やナノミストコンテナによる鮮度保持法などについて紹介する．. |
| 192. | Perez, J., Tanaka, F., Hamanaka, D., Uchino, T., Finite element analysis and feasibility of simple stochastic modeling in the analysis of fissuring in grains during soaking, International Conference on Biotechnology and Agricultural Engineering (ICBAE) 2013, 2013.08. |
| 193. | トリヴィタヤシル ヴィパヴィ, 鶴みさき, 田中史彦, 濱中 大介, 内野敏剛, 紫外線照射によるイチゴの殺菌予測シミュレーション, 日本食品工学会第14回年次大会, 2013.08. |
| 194. | Hamanaka, D., Kubo, S., Tanaka, F., Uchino, T., Effect of storage conditions on the photo-reactivation of ultraviolet-irradiated bacteria cells, International Symposium on Quality Management of Fruits and Vegetables for Human Health (FVHH2013), 2013.08. |
| 195. | Trivittayasil, V., Tanaka, F., Hamanaka, D., Uchino, T., Investigation of inactivation characteristics of mold conidia by UV-C radiation, International Symposium on Quality Management of Fruits and Vegetables for Human Health (FVHH2013), 2013.08. |
| 196. | 田中史彦, 粉砕による飼料用米乾燥効率の向上（話題提供）, 農業機械学会シンポジウム 第17回テクノフェスタ, 2012.12. |
| 197. | 田中史彦, 水分拡散－応力連成モデルによる水浸裂傷米発生機構の解明, 第25回 飯島記念食品科学振興財団学術講演会, 2012.11. |
| 198. | 石田沙弥香，Rezagah, M. E., 濱中大介，田中史彦，内野敏剛，疋田慶夫, ３次元熱物質移動モデルによるナシの酸素および二酸化炭素ガス拡散係数の予測, 農業環境工学関連学会2012年合同大会, 2012.09. |
| 199. | 今村光，森松和也，濱中大介，田中史彦，内野敏剛, 水分活性が微生物のバイオフィルム形成に及ぼす影響, 農業環境工学関連学会2012年合同大会, 2012.09. |
| 200. | 田中良奈，山下広太郎，濱中大介，田中史彦，内野敏剛, 粉砕による飼料用米乾燥効率の向上, 農業環境工学関連学会2012年合同大会, 2012.09. |
| 201. | Perez, J. H., 濱中大介，田中史彦，内野敏剛, Prediction of Incident of Moisture Absorption Induced Cracks in Japonica Rice Grain using Finite Element Analysis, 農業環境工学関連学会2012年合同大会, 2012.09. |
| 202. | 法村奈保子，濱中大介，塚崎守啓，馬場紀子，田中史彦，内野敏剛, 赤外線・紫外線の併用によるモモ果実の殺菌効果, 第75回九州農業研究発表会, 2012.09. |
| 203. | 梅野裕太，田中史彦，内野敏剛，濱中大介，小出章二，高木浩一，塚崎守啓，山本康平, 青果物の混載を考慮したコンテナ内のエチレン濃度予測, 農業環境工学関連学会2012年合同大会, 2012.09. |
| 204. | 森松和也，内野敏剛，田中史彦，濱中大介, バイオフィルム形成微生物に対する次亜塩素酸ナトリウムの最適処理条件, 農業環境工学関連学会2012年合同大会, 2012.09. |
| 205. | Trivittayasil, V., 田中史彦，内野敏剛，濱中大介, ＤＯモデルによるイチゴの紫外線照射分布予測, 農業環境工学関連学会2012年合同大会, 2012.09. |
| 206. | 山下広太郎，田中良奈，内野敏剛，田中史彦，濱中大介, 飼料用米の粉砕乾燥技術, 第66回農業機械学会九州支部例会, 2012.08. |
| 207. | 永山彩，内野敏剛，田中史彦，濱中大介, 低温高湿貯蔵におけるPenicillium属菌の光触媒殺菌法の確立 , 第66回農業機械学会九州支部例会, 2012.08. |
| 208. | 江口広大，濱中大介，田中史彦，内野敏剛，森松和也, バイオフィルムを形成したPseudomonas putidaへの洗浄効果, 第66回農業機械学会九州支部例会, 2012.08. |
| 209. | 森松和也，内野敏剛，田中史彦，濱中大介, 次亜塩素酸ナトリウムのバイオフィルム除去効果および菌数の低減効果 , 第66回農業機械学会九州支部例会, 2012.08. |
| 210. | Hamanaka, D., Tanaka, F., Uchino, T., Hung, Y.-C., Effect of lo temperature exposure on pathogenic bacteria biofilm formation, The 16th World Congress of Food Science and Technology(IUFoST2012), 2012.08. |
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