IGURA NORIYUKI
Organization
Faculty of Agriculture Department of Bioscience and Biotechnology Professor
School of Agriculture Department of Bioresource and Bioenvironment（Concurrent）
Graduate School of Bioresource and Bioenvironmental Sciences Department of Bioscience and Biotechnology（Concurrent）
Title
Professor
Contact information
Tel
0926423016
Profile
Non-thermal and/or mild-thermal food processing and inactivation of microorganisms.
Food quality, such as rheology and flavor, change after food processing.
Homepage
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http://www.agr.kyushu-u.ac.jp/lab/fpe/
Guidance for the laboratory of Food Process Engineering
External link
Degree
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Ph.D. (Agriculture)
Research History
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日本たばこ産業株式会社、1993.4〜1993.9
日本たばこ産業株式会社、1993.4〜1993.9
Research Interests・Research Keywords
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Research theme：Physical properties of emulsions
Keyword：emulsion, physical properties
Research period： 2018.4
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Research theme：Study of food texture and flavor after high pressure treatment
Keyword：flavor, texture
Research period： 2016.4
-
Research theme：Study of inactivation of microorganisms.
Keyword：sterilization, quality
Research period： 2000.2
Papers
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Bactericidal effect of atmospheric gas plasma on Escherichia coli K12 Reviewed International journal
Maeda Y. Igura N. Shimoda M. Hayakawa I
International Journal of Food Science & Technology 38 ( 8 ) 889 - 892 2003.12
-
Effects of minerals on resistance of Bacillus subtilis spores to heat and hydrostatic pressure Reviewed International journal
Igura N, Kamimura Y., Islam M.S., Shimoda M., Hayakawa I.
APPLIED AND ENVIRONMENTAL MICROBIOLOGY 69 ( 10 ) 6307 - 6310 2003.10
-
Effects of low hydrostatic pressure and moderate heat on texture, pectic substances and color of carrot. Reviewed International journal
Islam M. S., Igura N. Shimoda M, Hayakawa I.
EUROPEAN FOOD RESEARCH TECHNOLOGY 217 ( 1 ) 34 - 38 2003.7
-
Effect of feed gas composition of gas discharge plasmas on Bacillus pumilus spore mortality Reviewed International journal
Purevdorj D, Igura N, Ariyada O, Hayakawa I
LETTERS IN APPLIED MICROBIOLOGY 37 ( 1 ) 31 - 34 2003.1
-
Microwave-enhanced catalytic conversion of fatty acid ester to olefins by Na-ZSM-5
Ota, S; Fukushima, J; Kimijima, K; Kimura, M; Igura, N; Tezuka, N; Sato, T; Einaga, H; Tsubaki, S
CHEMICAL ENGINEERING JOURNAL 497 2024.10 （ ISSN:1385-8947 eISSN:1873-3212 ）
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Matsuzaki, K; Tatsumi, D; Sugiyama, T; Hiraoka, M; Igura, N; Tsubaki, S
ACS OMEGA 9 ( 27 ) 29896 - 29903 2024.6 （ ISSN:2470-1343 ）
-
Freeze-Drying by Precisely Controlled Microwaves
Tsubaki Shuntaro, Kamikawa Yo, Igura Noriyuki
Journal of Pharmaceutical Science and Technology, Japan 84 ( 3 ) 167 - 170 2024 （ ISSN:03727629 eISSN:21883149 ）
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井倉 則之
化学と生物 61 ( 5 ) 204 - 206 2023.5 （ ISSN:0453073X eISSN:18836852 ）
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Production and Utilization of "Ulvan" from Ulva meridionalis
Tsubaki Shuntaro, Matsuzaki Kazuma, Igura Noriyuki, Hiraoka Masanori
Foods & Food Ingredients Journal of Japan 228 ( 2 ) 155 - 161 2023.4 （ ISSN:09199772 eISSN:24365998 ）
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P-18 Highly efficient microwave-assisted hydrothermal extraction of sulfated polysaccharides from <i>Ulva meridionalis</i>
MATSUZAKI Kazuma, TSUBAKI Shuntaro, IGURA Noriyuki, HIRAOKA Masanori
Proceedings of the Conference on Biomass Science 18 ( 0 ) 99 - 100 2022.11 （ ISSN:24238333 eISSN:24238341 ）
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Relationship between the continuous phase viscosity and the membrane permeation rate in premix membrane emulsification using Shirasu porous glass membranes Reviewed International journal
@Jophous Mugabi, @Jae-Ho Jeong, @Noriyuki Igura
CHEMICAL ENGINEERING RESEARCH & DESIGN 183 203 - 209 2022.7
-
Mugabi, J; Jeong, JH; Igura, N
CHEMICAL ENGINEERING RESEARCH & DESIGN 183 203 - 209 2022.7 （ ISSN:0263-8762 eISSN:1744-3563 ）
-
Preparation of monodispersed emulsions by premix membrane emulsification without repetitive permeation: Influence of membrane permeation rate (flux) and emulsion viscosity Reviewed International journal
#Jophous Mugabi, @Jae-Ho Jeong, @Noriyuki Igura, @Mitsuya Shimoda
COLLOIDS AND SURFACES A-PHYSICOCHEMICAL AND ENGINEERING ASPECTS 630 127560 2021.12
-
Effect of Oil-water Surface Area on the Aroma Release Behavior of Mono-dispersed Oil-in-water Emulsions Reviewed International journal
#Shunji Tamaru, #Tomoko Noda, @Noriyuki Igura, @Mitsuya Shimoda
Food Science and Technology Research 26 ( 2 ) 293 - 298 2020.3
-
Preparation of highly monodispersed emulsions by swirl flow membrane emulsification using Shirasu porous glass (SPG) membranes - A comparative study with cross-flow membrane emulsification Reviewed International journal
#Jophous Mugabi, #Shunji Tamaru, #Naohiro Karatani, @Lemus-Mondaca, Roberto, @Noriyuki Igura, @Mitsuya Shimoda
CHEMICAL ENGINEERING AND PROCESSING-PROCESS INTENSIFICATION 145 107677 2019.11
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Preparation of Small Droplet Size Monodispersed Emulsions at High Production Rate by Continuous Intramembrane Premix Emulsification Method Reviewed International journal
#Jophous Mugabi, #Naohiro Karatani, #Hiroki Yachigo, #Miki Masuo, @Noriyuki Igura, @Mitsuya Shimoda
JOURNAL OF CHEMICAL ENGINEERING OF JAPAN 52 ( 3 ) 259 - 266 2019.3
-
High correlation between octanol-air partition coefficient and aroma release rate from O/W emulsions under non-equilibrium Reviewed International journal
#Shunji Tamaru, #Ayaka Ono, @Noriyuki Igura, @Mitsuya Shimoda
Food Research International 116 883 - 887 2019.2
-
Authentication of commercial spices based on the similarities between gas chromatographic fingerprints Reviewed International journal
#Takaya Matsushita, #Jing Jing Zhao, @Noriyuki Igura, @Mitsuya Shimoda
JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE 98 ( 8 ) 2989 - 3000 2018.6
-
Increase in hydrophobicity of Bacillus subtilis spores by heat, hydrostatic pressure, and pressurized carbon dioxide treatments Reviewed International journal
@Seiji Noma, #Kazuki Kiyohara, @Rina Hirokado, #Nami Yamashita, @Yuya Migita, @Motoharu Tanaka, @Soichi Furukawa, @Hirokazu Ogihara, @Yasushi Morinaga, @Noriyuki Igura, @Mitsuya Shimoda
JOURNAL OF BIOSCIENCE AND BIOENGINEERING 125 ( 3 ) 327 - 332 2018.3
-
Effect of Process Parameters on Oil-in-Water Emulsion Droplet Size and Distribution in Swirl Flow Membrane Emulsification Reviewed International journal
#Jophous Mugabi, @Noriyuki Igura, @Mitsuya Shimoda
JOURNAL OF CHEMICAL ENGINEERING OF JAPAN 51 ( 3 ) 229 - 236 2018.3
-
Effectiveness of water-air and octanol-air partition coefficients to predict lipophilic flavor release behavior from O/W emulsions Reviewed International journal
#Shunji Tamaru, @Noriyuki Igura, @Mitsuya Shimoda
FOOD CHEMISTRY 239 712 - 717 2018.1
-
Inactivation of Bacillus subtilis Spores by Heat Treatment after Carbonation in the Presence of Monoglycerol Fatty Acid Esters Reviewed International journal
FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY RESEARCH 23 ( 4 ) 561 - 565 2017.7
-
Modelling of red abalone (Haliotis rufescens) slices drying process: Effect of osmotic dehydration under high pressure as a pretreatment Reviewed International journal
Roberto Lemus-Mondaca, Seiji Noma, Noriyuki Igura, Mitsuya Shimoda, Mario Perez-Won, Gipsy Tabilo-Munizaga, Sebastian Pizarro
Innovative Food Science and Emerging Technologies 34 127 - 134 2016.4
-
Preparation of reminiscent aroma mixture of Japanese soy sauce Reviewed International journal
Kaori Bonkohara, Maiko Fuji, Aakito Nakao, Noriyuki Igura, Mitsuya Shimoda
BIOSCIENCE BIOTECHNOLOGY AND BIOCHEMISTRY 80 ( 3 ) 533 - 539 2016.3
-
Kinetic Modeling and Mass Diffusivities during Osmotic Treatment of Red Abalone (Haliotis rufescens) Slices Reviewed International journal
Roberto Lemus-Mondaca, Seiji Noma, Noriyuki Igura, Mitsuya Shimoda, Mario Perez-Won
Journal of Food Processing and Preservation 39 ( 6 ) 1889 - 1897 2015.12
-
Enhanced Inactivation of Bacillus subtilis Spores by Carbonation with Heating in the Presence of Monoglycerol-caprate Reviewed International journal
Seiji Noma, Saburo Tani, Tomoe Nakai, Noriyuki Igura, Mitsuya Shimoda
FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY RESEARCH 21 ( 5 ) 745 - 749 2015.9
-
Salty and umami congruent odor improve palatability of salt-reduced foods Reviewed International journal
Kaori Bonkohara, Maiko Fuji, Seiji Noma, Noriyuki Igura, Mitsuya Shimoda
6th European Conference on Sensory and Consumer Research 2014.9
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The Effect of Combined Treatment of Carbonation with Heating and Monoglycerol Fatty Acid Esters on Inactivation and Growth Inhibition of Geobacillus stearothermophilus Spore Reviewed International journal
Tomoe Nakai, Saburo Tani, Seiji Noma, Noriyuki Igura, Mitsuya Shimoda
Food Science and Technology Research 20 ( 2 ) 273 - 277 2014.3
-
Effects of High-Pressure Carbonation on Intracellular ATP and NADH Levels and DNA Damage in Escherichia coli Cells Reviewed International journal
Wannaporn Klangpetch, Seiji Noma, Noriyuki Igura, Mitsuya Shimoda
BIOCONTROL SCIENCE 18 ( 4 ) 199 - 203 2013.12
-
Inactivation and growth inhibition of Bacillus spores by carbonation with heating in the presence of fatty Acid esters International journal
Tomoe Nakai, Wannaporn Klangpetch, Seiji Noma, Noriyuki Igura, Mitsuya Shimoda
Proceedings of International Symposium on Agriculture, Forestry, Environment and Life Sciences in Asia, 2013 83 - 91 2013.11
-
Combined Effects of Carbonation with Heating and Fatty Acid Esters on Inactivation and Growth Inhibition of Various Bacillus Spores Reviewed International journal
Wannaporn Klangpetch, Tomoe Nakai, Seiji Noma, Noriyuki Igura, Mitsuya Shimoda
JOURNAL OF FOOD PROTECTION 76 ( 9 ) 1568 - 1574 2013.9
-
Comparison of Decontamination Efficacy between the Rapid Hygrothermal Pasteurization and Sodium Hypochlorite Treatments Reviewed International journal
Dusida Tirawat, Hiromizu Kunimoto, Seiji Noma, Noriyuki Igura, Mitsuya Shimoda
Food and Nutrition Sciences 4 ( 6 ) 636 - 642 2013.6
-
Decrease in the Number of Microbial Cells on Chinese Cabbage by Rapid Hygrothermal Pasteurization using Saturated Water Reviewed International journal
Dusida Tirawat, Seiji Noma, Hiromizu Kunimoto, Satoshi Tameda, Eriko Nishibayashi, Noriyuki Igura, Mitsuya Shimoda
International Food Research Journal 20 ( 2 ) 981 - 985 2013.3
-
Effect of Low-Pressure Carbonation on the heat inactivation and cytoplasmic acidification of Saccharomyces cerevisiae Reviewed International journal
Wannaporn Klangpetch, Tomoe Nakai, Kei Nishiyama, Seiji Noma, Noriyuki Igura, Mitsuya Shimoda
Journal of Food Science and Engineering 2 712 - 718 2012.12
-
Volatile Flavour Compounds Extraction from Butter Oil in Low-Density Polyethylene Membrane Pouch Reviewed International journal
Busarin Chongcharoenyanon, Nami Yamashita, Seiji Noma, Noriyuki Igura, Mitsuya Shimoda
Flavour and Fragrance Journal 27 ( 5 ) 367 - 371 2012.7
-
The Effect of Low-Pressure Carbonation on the Heat Inactivation of Escherichia coli Reviewed International journal
Wannaporn Klangpetch, Seiji Noma, Noriyuki Igura, and Mitsuya Shimoda
Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry 75 ( 10 ) 2011.9
-
Effects of Carbonation with Heating on Germination of Bacillus subtilis Spores Reviewed International journal
Seiji Noma, Nami Yamashita, Wannaporn Klangpetch, Noriyuki Igura and Mitsuya Shimoda
Food Science and Technology Research 17 ( 6 ) 2011.9
-
Swirl-Flow Membrane Emulsification for High Throughput of Dispersed Phase Flux through Shirasu Porous Glass (SPG) Membrane Reviewed International journal
Shimoda M , Miyamae H , Nishiyama K , Yuasa T , Noma S , Igura N
JOURNAL OF CHEMICAL ENGINEERING OF JAPAN 44 ( 1 ) 2011.1
-
The Effects of High Hydrostatic Pressure Treatment on the Flavor and Color of Grated Ginger Reviewed International journal
Yamaguchi K , Kato T , Noma S , Igura N , Shimoda M
BIOSCIENCE BIOTECHNOLOGY AND BIOCHEMISTRY 74 ( 10 ) 2010.10
-
Effect of Low-Pressure Carbonation on Heat Inactivation of Yeast and Bacterial Vegetative Cells Reviewed International journal
Noma S , Klangpetch W , Nakamura S , Ishibashi T , Huang HC , Igura N , Shimoda M
FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY RESEARCH 16 ( 5 ) 2010.9
-
Development of rapid hygrothermal pasteurization using saturated water vapor Reviewed International journal
Tirawat D, Meno A, Fujiwara H , Higo K , Noma S, Igura N , Shimoda M
INNOVATIVE FOOD SCIENCE & EMERGING TECHNOLOGIES 11 ( 3 ) 2010.7
-
Glycation of Ovalbumin in Solid-State by Conductive and Microwave Heating Reviewed International journal
Y. Tsubokura, S. Fukuzaki, S. Noma, N. Igura, M. Shimoda
Food Science and Technology Research 2009.7
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Comparison of Solid-State Glycation of Whey Proteins through Maillard Reaction between Microwave and Conductive Heating
S. Noma, M. Sumikawa, Y. Tsubokura, T. Inoue, M. Tomozane, N. Igura, M. Shimoda
Jouranal of the Faculty of Agriculture, Kyushu University 2009.2
-
The synergistic effect of moderate heat and pressure on the physical properties and pectic substances of potato tissue Reviewed International journal
Islam MS, Igura N, Shimoda M, Hayakawa I
INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY 2007.4
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Effect of ascorbic acid on the odours of cloudy apple juice Reviewed International journal
Komthong P, Igura N, Shimoda M
FOOD CHEMISTRY 2007.4
-
Changes in the odours of apple Juice during enzymatic browning Reviewed International journal
Komthong P, Katoh T, Igura N, Shimoda M
FOOD QUALITY AND PREFERENCE 2006.9
-
Mechanisms behind tailing in the pressure inactivation curve of a clinical isolate of Escherichia coli O157 : H7 Reviewed International journal
Noma S, Kajiyama D, Igura N, Shimoda M, Hayakawa I
INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD MICROBIOLOGY 2006.5
-
Determination of potent odorants in apple by headspace gas dilution analysis Reviewed International journal
Komthong P., Hayakawa S., Katoh T., Igura N., Shimoda M
LWT-Food Science and Technology 2006.5
-
Inactivation of Bacillus spores by the combination of moderate heat and low hydrostatic pressure in ketchup and potage Reviewed International journal
Islam MS., Inoue A., Igura N., Shimoda M., Hayakawa I
International Journal of Food Microbiology 2006.2
-
Ascending bubble extraction of terpenes from freshly squeezed orange juice Reviewed International journal
Komthong P., Katoh T., Igura N., Shimoda M., Hayakawa I
Food Research International 2006.1
-
Degradation profiles of potato starch melts through a capillary tube viscometer Reviewed International journal
Igura N, Katoh T, Hayakawa I, Fujio Y
STARCH-STARKE 53 ( 12 ) 623 - 628 2001.12
-
Kinetics of inactivation of Bacillus spores using low temperature argon plasma at different microwave power densities Reviewed International journal
Purevdorj D, Igura N, Shimoda M, Ariyada O, Hayakawa I
ACTA BIOTECHNOLOGICA 21 ( 4 ) 333 - 342 2001.4
Books
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Biotechnology in Functional Foods and Nutraceuticals
（ Role： Joint author）
CRC Press 2010.4
Presentations
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有限要素法を用いたバイオマスの触媒的熱分解のための空間電力合成電磁界の解析
＃本田梨恵, ＠椿俊太郎, @藤井知, @井倉則之
日本化学会第104春季年会 2024.3
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Microwave-assisted selective heating of W/O emulsions and its application to microreactor for enzymatic reaction
2024.3
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マイクロ波によるポリエチレンイミンの選択加熱によるCO2脱離の加速
＃原理佳子, ＠椿俊太郎, @山田秀尚, @井倉則之
日本化学会第104春季年会 2024.3
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κ-カラギーナンによる内水相のゲル化が濃厚W/O/W エマルションの物性に及ぼす影響
#渡邉希実, ＠椿俊太郎, @井倉則之
令和5年度 日本食品科学工学会 西日本支部大会 2023.10
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誘電加熱によるBacillus subtilis 芽胞の効率的殺菌
#伊原さとみ, ＠椿俊太郎, @井倉則之
令和5年度 日本食品科学工学会 西日本支部大会 2023.10
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未利用海藻資源を用いた硫酸化多糖の高速マイクロ波抽出
#松嵜一真, ＠椿俊太郎, ＠杉山武晴, ＠巽大輔, ＠平岡雅規, @井倉則之
令和5年度 日本食品科学工学会 西日本支部大会 2023.10
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マイクロ波によるW/O エマルション系の加熱特性
#竹下奈津美, ＠椿俊太郎, ＠杉山武晴, @井倉則之
令和5年度 日本食品科学工学会 西日本支部大会 2023.10
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マイクロ波を利用したエマルション含有タンパク質ゲルの特性に関する研究
#井手綺音, ＠椿俊太郎, @井倉則之
令和5年度 日本食品科学工学会 西日本支部大会 2023.10
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ペクチンによるＯ／Ｗエマルションの界面状態が香気成分放出に及ぼす影響
#竹下楓見子, ＠椿俊太郎, @井倉則之
令和5年度 日本食品科学工学会 西日本支部大会 2023.10
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乳タンパク質を用いたW/O/W エマルションの調製に関する研究
#安藤 翔, #木村優紀, ＠椿俊太郎,＠越膳 浩, @井倉則之
令和5年度 日本食品科学工学会 西日本支部大会 2023.10
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発芽誘導とマイクロ波を併用した耐熱性芽胞殺菌プロセスの開発
#村上誠太, #伊原さとみ, #岡林美宇, ＠椿俊太郎, @井倉則之
第 17 回日本電磁波エネルギー応用学会シンポジウム 2023.10
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マイクロ波による W/O エマルションの局所温度評価
#竹下奈津美, ＠椿俊太郎, ＠杉山武晴, @井倉則之
第 17 回日本電磁波エネルギー応用学会シンポジウム 2023.10
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ZnO ナノワイヤ触媒によるマイクロ波増強および生体触媒反応加速
#大庭竜空, ＠椿俊太郎, ＠細見拓郎, ＠柳田剛, ＠永長久寛, @井倉則之
第 17 回日本電磁波エネルギー応用学会シンポジウム 2023.10
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高周波およびマイクロ波によるミナミアオノリ (Ulvameridionalis)由来硫酸化多糖 の高効率抽出
#松嵜一真, ＠椿俊太郎, ＠杉山武晴, ＠平岡雅規, @井倉則之
第 17 回日本電磁波エネルギー応用学会シンポジウム 2023.10
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精密制御高周波を利用した凍結乾燥の高速化と乾燥状態モニタリング
#神川葉, ＠仲田眞惟, ＠渡邉宰子, ＠飯田湧也, ＠保谷野つくし, ＠椿俊太郎, ＠米持悦生, @井倉則之
第 17 回日本電磁波エネルギー応用学会シンポジウム 2023.10
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芽胞形成細菌に対する誘電加熱の殺菌効果および発芽促進効果
#伊原さとみ, ＠椿俊太郎, @井倉則之
第 17 回日本電磁波エネルギー応用学会シンポジウム 2023.10
-
Sterilization of Bacillus subtilis by anatase TiO2 catalyst under microwaves
2023.10
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Microwave and radiofrequency-assisted extraction of sulfated polysaccharides from Ulva seaweed International conference
19th international conference on Microwave and Hight-Frequency Applications(AMPERE2023) 2023.9
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Impact of polysaccharide matrices on flavour release behaviour from oil in water emulsion
2023.8
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濃厚 W/O/W エマルションにおける内水相塩濃度の影響と流動特性の制御
#森誠, #渡邉希実, ＠椿俊太郎, @井倉則之
第36回若手研究講演会および第41回夏季セミナー 2023.7
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卵白タンパク質加水分解物の O/W エマルションにおける香気成分放出抑制
#匹田銀次, #岩航平, ＠椿俊太郎, @井倉則之
第36回若手研究講演会および第41回夏季セミナー 2023.7
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マイクロ波によるW/Oエマルションの加熱挙動とその機構 Invited
#竹下奈津美, ＠椿俊太郎, @杉山 武晴, @井倉則之
第36回若手研究講演会および第41回夏季セミナー 2023.7
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O/W エマルションの連続相粘度が香気成分放出挙動に及ぼす影響
#宮原辰梧, #竹下楓見子, ＠椿俊太郎, @井倉則之
第36回若手研究講演会および第41回夏季セミナー 2023.7
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マイクロ波を用いた脂肪酸の接触分解反応の促進
#太田駿介, ＠椿俊太郎, ＠永長久寛, @井倉則之
第60回化学関連支部合同九州大会 2023.7
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Effect of viscosity on aroma release from oil in water emulsion
2023.7
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マイクロ波によるW/Oエマルションの加熱挙動とその機構
#竹下奈津美, ＠椿俊太郎, @井倉則之
第60回化学関連支部合同九州大会 2023.7
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誘電加熱を用いた海藻由来多糖の高効率抽出
#松嵜一真, ＠椿俊太郎, @井倉則之, @平岡雅規
第60回化学関連支部合同九州大会 2023.7
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O/Wエマルションにおける乳化剤による香気成分放出抑制効果
#匹田銀次, @井倉則之, ＠椿俊太郎, #岩航平
第60回化学関連支部合同九州大会 2023.7
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誘電加熱を用いた芽胞形成細菌の発芽促進および殺菌
#伊原さとみ, ＠椿俊太郎, @井倉則之
第60回化学関連支部合同九州大会 2023.7
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内水相の塩濃度が濃厚W/O/Wエマルションの流動特性に及ぼす影響
#森誠, #渡邉希実, ＠椿俊太郎, @井倉則之
第60回化学関連支部合同九州大会 2023.7
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精密誘電加熱による凍結乾燥の高速化と乾燥品の品質制御
#神川葉, ＠仲田眞惟, ＠渡邉宰子, ＠飯田湧也, ＠保谷野つくし, ＠椿俊太郎, ＠米持悦生, @井倉則之
第60回化学関連支部合同九州大会 2023.7
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マイクロ波を利用したエマルション含有タンパク質ゲルの開発に関する研究
#井手綺音, ＠椿俊太郎, @井倉則之
第60回化学関連支部合同九州大会 2023.7
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Fundamental study of heterogeneous catalytic sterilization of Bacillus Subtilis by microwave selective heating
2023.7
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マイクロ波応答性ZnOナノワイヤ触媒によるグルコース転化の加速
#大庭竜空, ＠椿俊太郎, ＠細見拓郎, ＠柳田剛, ＠永長久寛, @井倉則之
第60回化学関連支部合同九州大会 2023.7
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マイクロ波によるミナミアオノリ(Ulva meridionalis)由来硫酸化多糖の高効率抽出
#松嵜一真, ＠椿俊太郎, ＠平岡雅規, @井倉則之
第18回バイオマス科学会議 2022.11
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デンプン添加が寒天エマルションゲルの物性および香気成分放出挙動に及ぼ影響の調査
#坂元渚, ＃Minh Hang Truong, ＠椿俊太郎, @井倉則之
2022年度(公社)日本食品科学工学会西日本支部および(公社)日本栄養・食糧学会九州・沖縄支部合同大会 2022.11
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O/Wエマルションからの香気放出挙動に連続相・分散相粘度が及ぼす影響
#竹下楓見子,#岩航平, ＠椿俊太郎, @井倉則之
第40回九州分析化学若手の会夏季セミナー 2022.7
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Effect of different rhizome starches on agar emulsion gel characteristics for the dysphagia diet
2022.7
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O/Wエマルションの連続相・分散相粘度が香気成分放出に及ぼす影響
#竹下楓見子,#岩航平, ＠椿俊太郎, @井倉則之
第59回化学関連支部合同九州大会 2022.7
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分散相および内水相の体積分率が濃厚W/O/Wエマルションの流動特性に及ぼす影響
#渡邉希実,#後藤太郎, ＠椿俊太郎, @井倉則之
第59回化学関連支部合同九州大会 2022.7
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大豆タンパク質がエマルションゲルの物性に及ぼす影響
#竹下奈津美,#坂元渚, ＠椿俊太郎, @井倉則之
第59回化学関連支部合同九州大会 2022.7
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香辛料抽出液を用いた芽胞形成細菌の効率的静菌および殺菌
#伊原さとみ,#岡林美宇, ＠椿俊太郎, @井倉則之
第59回化学関連支部合同九州大会 2022.7
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風味が良好な高タンパク質乳原料の作製に関する研究
#安藤翔,#末次祐海, ＠椿俊太郎,＠越膳浩 @井倉則之
第59回化学関連支部合同九州大会 2022.7
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単分散エマルションと香気放散 Invited
@井倉則之
令和４年度 日本農芸化学会西日本支部例会 2022.6
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エマルションからの香気放散挙動 Invited
@井倉則之
日本食品科学工学会第68回大会 2021.8
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貯蔵温度が鰹節の香気劣化に及ぼす影響
#赤松佑亮, #靏千晶, #末次祐海, @井倉則之
日本食品科学工学会第68回大会 2021.8
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分散相対積分率および液滴径分布が濃厚エマルションの流動特性に及ぼす影響
#樗木俊介, #中岡俊晃, @井倉則之
日本食品科学工学会第68回大会 2021.8
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寒天エマルションゲルからの香気成分放出挙動に関する研究
#吉原綾乃, #樵田侑奈, #坂元渚, @井倉則之
日本食品科学工学会第68回大会 2021.8
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O/W エマルションからの香気成分放出速度に連続相粘度が及ぼす影響
#田中将太, #野田智子, #朴辰現, @井倉則之
日本食品科学工学会第68回大会 2021.8
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キサンタンガム添加がO/Wエマルションの香気成分放出に及ぼす影響
#岩航平, #田中将太, #野田智子, @井倉則之
第58回化学関連支部合同九州大会 2021.7
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植物性乳化剤使用エマルションの安定性評価について
#後藤太郎, #Roberto Lemus, #樗木俊介, @井倉則之
第58回化学関連支部合同九州大会 2021.7
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デンプン添加が寒天エマルションゲルの物性に及ぼす影響
#坂元渚, #吉原綾乃, #樵田侑奈, @井倉則之
第58回化学関連支部合同九州大会 2021.7
-
香辛料抽出液を用いた芽胞形成細菌の効率的静菌および殺菌
#岡林美宇, #高山真季, @井倉則之
第58回化学関連支部合同九州大会 2021.7
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貯蔵温度が鰹節の香気劣化に及ぼす影響
#末次祐海, #靏千晶, #赤松佑亮, @井倉則之
第58回化学関連支部合同九州大会 2021.7
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Development of plant and algae protein-based monodisperse emulsion by PREMiX emulsification method: A previous study
2020.11
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貯蔵温度が鰹節の香気劣化に及ぼす影響
#赤松佑亮, #靏 千晶, #末次祐海, @井倉則之
令和2年度日本食品科学工学会西日本支部大会 2020.11
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Ｏ/Ｗエマルションからの香気成分放出挙動に連続相粘度が及ぼす影響
#田中将太, #野田智子, #パクジンヒョン, @井倉則之
令和2年度日本食品科学工学会西日本支部大会 2020.11
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液滴径分布ならびに温度が濃厚エマルションの流動特性に及ぼす影響
#樗木俊介, #中岡俊晃, @井倉則之
令和2年度日本食品科学工学会西日本支部大会 2020.11
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分散相含有率および液滴径がエマルションゲルの物性に及ぼす影響
#吉原綾乃, #樵田侑奈, #坂元 渚, @井倉則之
令和2年度日本食品科学工学会西日本支部大会 2020.11
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圧力処理による水の特性変化に関する研究
#的場桃子, @井倉 則之, @下田 満哉
2019年度日本栄養・食糧学会九州・沖縄支部および日本食品科学工学会西日本支部合同大会 2019.10
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O/Wエマルションからの香気成分放出挙動に温度および香気成分濃度が及ぼす影響に関する研究
#野田 智子, #小野 綾花, #田丸峻次, @井倉 則之, @下田 満哉
日本食品科学工学会第66回大会 2019.8
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DART-MSを用いたO/Wエマルションのフレーバーリリースの測定と分散相含有率の影響
#田丸峻次, #野田 智子, #田中 将太, @金田 弘挙, @井倉 則之
日本食品科学工学会第66回大会 2019.8
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分散相および連続相の粘度が濃厚エマルションの流動特性に及ぼす影響
#中岡 俊晃, #中畑 大悟, @井倉 則之, @下田 満哉
日本食品科学工学会第66回大会 2019.8
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O/Wエマルションの液滴径が香気成分放出速度に及ぼす影響
#野田智子， #田丸峻次， @井倉 則之
第37回九州分析化学若手の会夏季セミナー 2019.7
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分散相液滴径が寒天エマルションゲルの物性に及ぼす影響
#樵田侑奈， @井倉 則之
第37回九州分析化学若手の会夏季セミナー 2019.7
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50 MPa 以下の圧力処理が水中香気成分の安定性と水中溶存気体に及ぼす影響
#高山真季， #石口結希， @井倉 則之， @下田満哉
第37回九州分析化学若手の会夏季セミナー 2019.7
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ペクチン抽出に対する加圧 CO2 処理の適用
#靏千晶， @野間誠司， @井倉 則之， @林信行
第37回九州分析化学若手の会夏季セミナー 2019.7
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濃厚エマルションの流動特性に及ぼす各相の粘度の影響
#中岡俊晃， #中畑大悟， @井倉 則之， @下田満哉
第37回九州分析化学若手の会夏季セミナー 2019.7
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DART-MSを用いたO/Wエマルションのフレーバーリリースの測定とその解析
#田丸 峻次, #野田 智子, @金田 弘挙,@井倉 則之,@下田 満哉
日本農芸化学会2019年度大会 2019.3
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エタノール水溶液に及ぼす圧力処理の影響について
小隈智子, 井倉 則之, 下田 満哉
平成30年度日本食品科学工学会西日本支部大会 2018.11
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Preparation and Stability of Highly Uniform Droplet Size Oil-in-water Emulsions by Swirl Flow Membrane Emulsification International conference
#Mugabi Jophous, @Noriyuki Igura, @Mitsuya Shimoda
2018 3rd International Conference on Nutrition and Food Engineering 2018.11
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Influence of the emulsion droplet size on aroma release rate from mono-dispersed O/W emulsions International conference
#Shunji Tamaru, @Noriyuki Igura, @Mitsuya Shimoda
2018 3rd International Conference on Nutrition and Food Engineering 2018.11
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High hydrostatic pressure affects volatility from ethanol solution International conference
#Fumi Koide, @Noriyuki Igura, @Mitsuya Shimoda
International Symposium on Agricultural, Food, Environmental and Life Sciences in Asia, 2018 2018.11
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Hydrostatic pressure affects degration profile of flavor in water International conference
#Yuki Ishiguchi, @Noriyuki Igura, @Mitsuya Shimoda
International Symposium on Agricultural, Food, Environmental and Life Sciences in Asia, 2018 2018.11
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Emulsion temperature influences the relationship between partition coefficients and aroma release from the O/W emulsion International conference
#Ayaka Ono, #Shunji Tamaru, @Noriyuki Igura, @Mitsuya Shimoda
International Symposium on Agricultural, Food, Environmental and Life Sciences in Asia, 2018 2018.11
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加圧による牛乳の劣化の抑制に関する研究
#Aine Rugwongprayoon， @井倉 則之, @下田 満哉
第36回九州分析化学若手の会夏季セミナー 2018.7
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高圧処理が水中香気成分の安定性に及ぼす影響
#的場桃子, #石口結希， @井倉 則之, @下田 満哉
第36回九州分析化学若手の会夏季セミナー 2018.7
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静水圧処理によるビールの風味劣化抑制に関する研究
#小原如恵， @井倉 則之, @下田 満哉
第36回九州分析化学若手の会夏季セミナー 2018.7
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高静水圧処理がリボフラビンによる光増感酸化に及ぼす影響
#九村香菜子， @井倉 則之, @下田 満哉
第36回九州分析化学若手の会夏季セミナー 2018.7
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Partial Dealcoholization of Japanese Sake by Dialysis International conference
#Tomoyuki Ichinose, @Noriyuki Igura, @Mitsuya Shimoda
International Symposium on Agricultural, Food, Environmental and Life Sciences in Asia, 2017 2017.11
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Analysis of correlation between flavor release behavior from O/W emulsions and partition coefficients International conference
#Shunji Tamaru, @Noriyuki Igura, @Mitsuya Shimoda
International Symposium on Agricultural, Food, Environmental and Life Sciences in Asia, 2017 2017.11
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High throughput production of oil-in-water (O/W) emulsions by swirl flow membrane emulsification International conference
2017.11
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Identification and classification of commercial spices and herbs based on the similarities between gas chromatographic fingerprints International conference
#Takaya Matsushita, @Noriyuki Igura, @Mitsuya Shimoda
International Symposium on Agricultural, Food, Environmental and Life Sciences in Asia, 2017 2017.11
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移流拡散透析法によるブランデーの脱アルコール
#平尾麻子, @井倉 則之, @下田 満哉
平成29年度日本栄養・食糧学会九州・沖縄支部および日本食品科学工学会西日本支部合同大会 2017.10
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香辛料が芽胞形成細菌の耐熱性に与える影響
#中村涼太, @井倉 則之, @下田 満哉
平成29年度日本栄養・食糧学会九州・沖縄支部および日本食品科学工学会西日本支部合同大会 2017.10
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移流拡散透析を用いる日本酒の低アルコール化の検討
#一瀬智之, @井倉 則之, @下田 満哉
平成29年度日本栄養・食糧学会九州・沖縄支部および日本食品科学工学会西日本支部合同大会 2017.10
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Investigation into the inactivation mechanism of Bacillus subtilis spores by carbonation in the presence of glycerin fatty acid esters International conference
@Rina Hirokado, @Seiji Noma, @Noriyuki Igura, @Mitsuya Shimoda, @Nobuyuki Hayashi
2nd Innovations in Food Packaging, Shelf Life and Food Safety Conference 2017.10
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Effect of low pressure carbonation on inactivation and guaiacol production of Alicyclobacillus acidoterrestris in apple juice International conference
@Seiji Noma, @Noriyuki Igura, @Mitsuya Shimoda
2nd Innovations in Food Packaging, Shelf Life and Food Safety Conference 2017.10
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Control of Bacillus subtilis spores by carbonation in the presence of monoglycerol monocaprate International conference
@Yukiko Tominaga, @Seiji Noma, @Noriyuki Igura, @Mitsuya Shimoda, @Nobuyuki Hayashi
2nd Innovations in Food Packaging, Shelf Life and Food Safety Conference 2017.10
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O/Wエマルションから生じるフレーバーリリース挙動の分配係数による解析
#田丸峻次, @井倉 則之, @下田 満哉
日本食品科学工学会第64回大会 2017.8
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香気成分の含有パターンに基づいた香辛料識別手法の検討
#松下 孝也, @井倉 則之, @下田 満哉
日本食品科学工学会第64回大会 2017.8
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移流拡散透析による白ワインの脱アルコールに関する研究
#石口結希, #李宇辰， @井倉 則之, @下田 満哉
第35回九州分析化学若手の会夏季セミナー 2017.7
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移流拡散透析法によるウイスキーの脱アルコールに関する研究
#小出芙美, #丸山友加， @井倉 則之, @下田 満哉
第35回九州分析化学若手の会夏季セミナー 2017.7
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O/Wエマルションからの香気成分放出挙動 と分配係数との相関
#小野綾花, #田丸峻次， @井倉 則之, @下田 満哉
第35回九州分析化学若手の会夏季セミナー 2017.7
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オボアルブミン加圧ゲルのテクスチャーと香気成分の分子特性との相関
#上田寛喜, #石井智大， @井倉 則之, @下田 満哉
第35回九州分析化学若手の会夏季セミナー 2017.7
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濃厚エマルションの液滴径分布と流動性に関する研究
#中畑大悟, #坂田文彦， @井倉 則之, @下田 満哉
第35回九州分析化学若手の会夏季セミナー 2017.7
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香気成分含有パターンによる香辛料識別手法の構築
趙 晶晶, 松下 孝也, 井倉 則之, 下田 満哉
平成28年度日本食品科学工学会西日本支部大会 2016.11
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O/Wエマルションにおけるフレーバーリリースの解析
田丸 峻次, 井倉 則之, 下田 満哉
日本食品科学工学会第63回大会 2016.8
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香気成分および界面活性剤がオボアルブミン加圧ゲルの品質に及ぼす影響
石井 智大, 野間 誠司, 井倉 則之, 下田 満哉
日本食品科学工学会第63回大会 2016.8
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移流拡散透析法を用いる醤油脱塩条件の検討
鍋島 拓磨, 井倉 則之, 下田 満哉
日本食品科学工学会第63回大会 2016.8
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モノグリセリンカプリン酸エステルとカーボネーションの併用処理によるBacillus subtilis胞子の殺菌機構に関する研究
廣門 里奈, 谷 三郎, 野間 誠司, 井倉 則之, 下田 満哉, 林 信行
日本食品科学工学会第63回大会 2016.8
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カーボネーションとモノグリセリンカプリン酸エステルの併用処理によるBacillus subtilis胞子の制御
富永 有紀子, 朱 秋月, 野間 誠司, 井倉 則之, 下田 満哉, 林 信行
日本食品科学工学会第63回大会 2016.8
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ポリエチレンパウチ抽出法による香気成分回収に関する条件の検討
盆子原 香, 中村 友美, 井倉 則之, 下田 満哉
日本食品科学工学会第63回大会 2016.8
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香気成分による香辛料識別手法の構築に関する基礎的条件の検討
松下 孝也, 趙 晶晶, 井倉 則之, 下田 満哉
日本食品科学工学会第63回大会 2016.8
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香気成分の鎖長および官能基がオボアルブミン加圧ゲルのテクスチャーに及ぼす影響
稲葉 裕貴, 井倉 則之, 下田 満哉
平成27年度日本栄養・食糧学会九州・沖縄支部および日本食品科学工学会西日本支部合同大会 2015.10
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カーボネーションと脂肪酸エステルを併用したBacillus subtilis芽胞の殺菌機構の検討
谷 三郎, 野間 誠司, 井倉 則之, 下田 満哉
平成27年度日本栄養・食糧学会九州・沖縄支部および日本食品科学工学会西日本支部合同大会 2015.10
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乳化剤とカーボネーション処理を併用したBacillus subtilis芽胞の間欠殺菌に関する研究
朱 秋月, 野間 誠司, 井倉 則之, 下田 満哉
平成27年度日本栄養・食糧学会九州・沖縄支部および日本食品科学工学会西日本支部合同大会 2015.10
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膜乳化法における粘度とエマルションの液滴径および単分散性に関する研究
末吉 泰大, 井倉 則之, 下田 満哉
平成27年度日本栄養・食糧学会九州・沖縄支部および日本食品科学工学会西日本支部合同大会 2015.10
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塩味・うま味増強香料が減塩つゆの塩味に及ぼす影響
盆子原 香, 坂本 健治, 前田 和彦, 井倉 則之, 下田 満哉
日本食品科学工学会第61回大会 2015.8
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移流拡散透析法によるブランデーの脱アルコールに関する研究
平尾麻子, 井倉 則之, 下田 満哉
第34回九州分析化学若手の会夏季セミナー 2016.7
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移流拡散透析法による日本酒の脱アルコールに関する研究
一ノ瀬智之, 井倉 則之, 下田 満哉
第34回九州分析化学若手の会夏季セミナー 2016.7
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Preparation of mono disperse oil in water emulsion using swirl flow membrane emulsification
2015.7
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香気成分およびエマルションがオボアルブミン加圧ゲルのテクスチャーに及ぼす影響
石井 智大, 稲葉 裕貴, 井倉 則之, 下田 満哉
第33回九州分析化学若手の会夏季セミナー 2015.7
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プレミックス膜乳化における分散相へのポリマーの溶解が液滴径に及ぼす影響
坂田 文彦, 末吉 泰大, 井倉 則之, 下田 満哉
第33回九州分析化学若手の会夏季セミナー 2015.7
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単分散エマルションにおける香気放出挙動に関する研究
田丸 峻次, 井倉 則之, 下田 満哉
第33回九州分析化学若手の会夏季セミナー 2015.7
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コーヒーおよび鰹節のタブレット化による酸化抑制に関する研究
鍋島 拓磨, 井倉 則之, 下田 満哉
第33回九州分析化学若手の会夏季セミナー 2015.7
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移流拡散透析による白ワインの脱アルコール
李 宇辰, 姜 希, 野間 誠司, 井倉 則之, 下田 満哉
平成26年度日本食品科学工学会西日本支部大会 2014.12
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Salty and umami congruent odor improve palatability of salt-reduced foods International conference
6th European Conference on Sensory and Consumer Research (EuroSense 2014) 2014.9
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移流拡散透析による醤油の脱塩
李 宇辰, 姜 希, 野間 誠司, 井倉 則之, 下田 満哉
日本食品科学工学会第61回大会 2014.8
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醤油中の塩味・うま味増強香気成分がかつおだしの嗜好性に及ぼす影響
盆子原 香, 藤 麻衣子, 中尾 章人, 野間 誠司, 井倉 則之, 下田 満哉
日本食品科学工学会第61回大会 2014.8
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固相抽出とポリエチレンパウチ抽出を組み合わせた鰹だしの香気成分分析
林 萌実, 盆子原 香, 白石 真, 野間 誠司, 井倉 則之, 下田 満哉
日本食品科学工学会第61回大会 2014.8
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Dealcoholization of wine by advection-diffusion dialysis
2014.7
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Desalination of soy sauce by advection-diffusion dialysis with pressurization
2014.7
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食品加工におけるフレーバーとテクスチャー Invited
井倉 則之
第30回緑陰セミナー 2014.7
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減塩食の嗜好性改善に寄与する香気成分の探索
盆子原 香, 藤 麻衣子, 野間 誠司, 井倉 則之, 下田 満哉
第30回緑陰セミナー 2014.7
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ビーズ充填相を用いた単分散液滴の製造
末吉 泰大, 八児 裕樹, 野間 誠司, 井倉 則之, 下田 満哉
第51回化学関連支部合同九州大会 2014.6
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カーボネーションと脂肪酸エステルを併用したBacillus sporeの殺菌
谷 三郎, 中井 朋恵, 野間 誠司, 井倉 則之, 下田 満哉
第51回化学関連支部合同九州大会 2014.6
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香気成分添加によるオボアルブミン加圧ゲルのテクスチャー変化
稲葉 裕貴, 川畑 翔太, 野間 誠司, 井倉 則之, 下田 満哉
第51回化学関連支部合同九州大会 2014.6
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Inactivation and growth inhibition of Bacillus spores by carbonation with heating in the presence of fatty acid esters International conference
International Symposium on Agricultural, Food, Environmental and Life Sciences in Asia, 2013 2013.11
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香気成分および多糖類によるオボアルブミン加圧ゲルのテクスチャー変化
川畑 翔太, 稲葉 裕貴, 野間 誠司, 井倉 則之, 下田 満哉
平成25年度 公益社団法人 日本食品科学工学会西日本支部および公益社団法人日本栄養・食糧学会九州・沖縄支部合同大会 2013.10
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球状ビーズ充填層を用いた乳化に関する研究
八児 裕樹, 末吉 泰大, 野間 誠司, 井倉 則之, 下田 満哉
平成25年度 公益社団法人 日本食品科学工学会西日本支部および公益社団法人日本栄養・食糧学会九州・沖縄支部合同大会 2013.10
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高速膜乳化法に関する研究
益尾 実希, 八児 裕樹, 多以良 萌, 野間 誠司, 井倉 則之, 下田 満哉
日本食品科学工学会第６０回大会 2013.8
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塩味・うま増強香気成分による減塩食の嗜好性改善に関する研究
盆子原 香, 加藤 辰夫, 野間 誠司, 井倉 則之, 下田 満哉
日本食品科学工学会第６０回大会 2013.8
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固相抽出とポリエチレンパウチ抽出を組み合わせたかつおだしの香気成分の新規抽出法
林 萌実, 盆子原 香, 野間 誠司, 井倉 則之, 下田 満哉
第31回九州分析化学若手の会夏季セミナー 2013.7
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醤油中の塩味・うま味増強香気成分の探索
盆子原 香, 藤 麻衣子, 野間 誠司, 井倉 則之, 下田 満哉
第31回九州分析化学若手の会夏季セミナー 2013.7
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醤油中の塩味・うま味増強香気成分の定量
姜 希, 中尾 章人, 盆子原 香, 野間 誠司, 井倉 則之, 下田 満哉
第31回九州分析化学若手の会夏季セミナー 2013.7
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膜乳化法による単分散エマルション調製の高速化に関する研究
益尾 実希, 唐谷 直宏, 多以良 萌, 野間 誠司, 井倉 則之, 下田 満哉
平成24年度 日本食品科学工学会 西日本支部大会 2012.12
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醤油中の味覚増強香気成分に関する研究
盆子原 香, 藤 麻衣子, 加藤 辰夫, 野間 誠司, 井倉 則之, 下田 満哉
平成24年度 日本食品科学工学会 西日本支部大会 2012.12
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Bacillus subtilis 芽胞の表面疎水性を増加させる殺菌処理条件の検討
清原 和樹, 野間 誠司, 井倉 則之, 下田 満哉
平成24年度日本農芸化学会西日本支部および日本栄養・食糧学会九州・沖縄支部合同大会 2012.9
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旋回流膜乳化法を用いた単分散液滴生産の高速化
唐谷 直弘, 八児 裕樹, 益尾 実希, 野間 誠司, 井倉 則之, 下田 満哉
日本食品科学工学会第５９回大会 2012.8
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複合系タンパク質の加圧ゲルと加熱ゲルの比較
川畑 翔太, 加藤 辰夫, 野間 誠司, 井倉 則之, 下田 満哉
日本食品科学工学会第５９回大会 2012.8
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糖付加ペプチドによるバイオフィルム形成阻害作用機構の検討
清原 和樹, 友實 美香, 野間 誠司, 井倉 則之, 下田 満哉
日本食品科学工学会第５９回大会 2012.8
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醤油中の塩味・うま味増強香気成分に関する研究
盆子原 香, 藤 麻衣子, 加藤 辰夫, 野間 誠司, 井倉 則之, 下田 満哉
日本食品科学工学会第５９回大会 2012.8
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バター油脂のフレーバー増強に関する研究
中村 友美, 山下 奈美, ブサリン チョンチャルンヤノン, 野間 誠司, 井倉 則之, 下田 満哉
日本食品科学工学会第５９回大会 2012.8
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LDPEパウチを用いた香気成分抽出法の開発に関する研究
中村 友美, 盆子原 香, 清水 美夏, 野間 誠司, 井倉 則之, 下田 満哉
第30回九州分析化学若手の会夏季セミナー 2012.7
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LDPEパウチ抽出法による牛乳の香気成分分析
盆子原 香, 清水 美夏, 中村 友美, 野間 誠司, 井倉 則之, 下田 満哉
第30回九州分析化学若手の会夏季セミナー 2012.7
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低圧カーボネション下での加熱殺菌に関する研究
中井 朋恵, クランペッチ ワナポーン, 野間 誠司, 井倉 則之, 下田 満哉
第49回化学関連支部合同九州大会 2012.6
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LDPEフィルムによる香気成分抽出法の開発に関する研究
中村 友美, 盆子原 香, 清水 美夏, 野間 誠司, 井倉 則之, 下田 満哉
第49回化学関連支部合同九州大会 2012.6
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LDPEパウチ抽出法を用いた牛乳の香気成分分析に関する研究
盆子原 香, 清水 美夏, 中村 友美, 野間 誠司, 井倉 則之, 下田 満哉
第49回化学関連支部合同九州大会 2012.6
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オボアルブミン加圧ゲルのテクスチャーと微細構造に及ぼす添化物の影響
川畑 翔太, 野間 誠司, 井倉 則之, 下田 満哉
第49回化学関連支部合同九州大会 2012.6
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アイスクリームの製品特性に対する高圧処理の効果
角掛 久美子、上西 信、井上 恵介、谷口 真奈美、岩井 大、竹塚 真義、市橋 信夫、井倉 則之、下田 満哉
日本農芸化学会２０１２年度大会 2012.3
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Increasing of heat sensitization of vegetative bacterial cells by low-pressure carbonation International conference
Wannaporn Klangpetch, Seiji Noma, Noriyuki Igura, Mitsuya Shimoda
The European Federation of Food Science & Technology Annual Meeting (2011 EFFoST Annual Meeting) 2011.11
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Novel surface decontamination method using a rapid hygrothermal pasteurization in the minimal processing of fruits and vegetables International conference
Dusida Tirawat, Natsuki Maeda, Hiromizu Kunimoto, Seiji Noma, Noriyuki Igura, Mitsuya Shimoda
The European Federation of Food Science & Technology Annual Meeting (2011 EFFoST Annual Meeting) 2011.11
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瞬間湿熱殺菌処理によるEscherichia coli の死滅挙動の解析
國本洋規垂、チラワット ドゥシダ、野間誠司、井倉則之、下田満哉
平成23年度日本農芸化学会西日本支部・中四国支部合同大会 2011.9
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旋回流膜乳化法による単分散液滴の調製
唐谷直宏, 濱川優, 宮前博一, 玉麻裕子, 早瀬瑞穂, 下田満哉, 井倉則之, 野間誠司
第 48 回化学関連支部合同九州大会 2011.7
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黄色ブドウ球菌バイオフィルム形成阻害能を有する糖付加ペプチド
清原 和樹,友實 美香,野間 誠司,井倉 則之,下田 満哉
第 48 回化学関連支部合同九州大会 2011.7
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瞬間湿熱殺菌法の殺菌特性の解析
國本 洋規垂，チラワット・ドゥシダ,野間 誠司,井倉 則之,下田 満哉
第 48 回化学関連支部合同九州大会 2011.7
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旋回流膜乳化法における有効膜部位の最適化
濱川優, 唐谷直宏, 宮前博一, 玉麻裕子, 早瀬瑞穂, 下田満哉, 井倉則之, 野間誠司
第 48 回化学関連支部合同九州大会 2011.7
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糖付加ホエーを分離源としたバイオフィルム形成阻害ペプチドの探索
友實美香、野間誠司、井倉則之、下田満哉
2010 年度日本農芸化学会・西日本支部大会 2010.9
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醤油中の塩味増強香気成分の探索に関する研究
藤麻衣子、前田智子、野間誠司、井倉則之、下田満哉
第28回九州分析化学若手の会 夏季セミナー 2010.7
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香味油の特徴香分析に関する研究
近藤和也、野間誠司、井倉則之、下田満哉
第28回九州分析化学若手の会 夏季セミナー 2010.7
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Inactivation of Alicyclobacillus acidoterrestris by Carbonation International conference
Huang Hua Chun, Seiji Noma, Noriyuki Igura, Mitsuya Shimoda
2010.7
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The Rapid Hygrothermal Pasteurization against Pathogenic and Spoilage Microorganisms International conference
Dusida Tirawat, Natsuki Maeda, Seiji Noma, Noriyuki Igura, Mitsuya Shimoda
2010.7
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Development of Novel System for Inactivation of Microorganisms by Singlet Oxygen International conference
Busarin Chongcharoenyanon, Seiji Noma, Noriyuki Igura, Mitsuya Shimoda
2010.7
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Effect of Carbonation on Heat Inactivation of Escherichia coli International conference
Wannaporn Klangpetch, Seiji Noma, Noriyuki Igura, Mitsuya Shimoda
2010.7
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飽和水蒸気を用いる瞬間湿熱表面殺菌法の開発
TIRAWAT DUSIDA、野間誠司、井倉則之、藤原裕史、肥後慶三、下田満哉
日本農芸化学会2010年度大会 2010.3
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メイラード反応を用いたパパインの機能改変に関する研究
井上辰徳、野間誠司、井倉則之、下田満哉
日本農芸化学会関西・中四国・西日本支部、日本栄養・食糧学会九州・沖縄支部、日本食品科学工学会西日本支部 2009年度合同沖縄大会 2009.10
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加圧カーボネーション殺菌はAPサイトを生成する
Klangpetch Wannaporn、野間誠司、井倉則之、下田満哉
日本農芸化学会2009年度大会 2009.3
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低圧カーボネーション殺菌に関する研究
中村周一、石橋知巳、黄華淳、野間誠司、井倉則之、下田満哉
平成20年度日本食品科学工学会西日本支部大会 2009.3
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飽和水蒸気を用いる瞬間表面殺菌法の開発
チラワット・ドゥシダ、目野亜紀子、野間誠司、井倉則之、下田満哉
平成20年度日本食品科学工学会西日本支部大会 2009.3
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Effect of moderate heat and pressure treatment on bacterial spores and food stuff International conference
Noriyuki Igura, Shahidul Md. Islam, Seiji Noma, Mitsuya Shimoda
The 5th International Joint Symposium between Japan and Korea 2008.11
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オボアルブミン加圧ゲルのフレーバーリリース及びテクスチャーに及ぼす糖の影響
田中郁也、今村浩二、野間誠司、井倉則之、下田満哉
日本食品科学工学会第55回大会 2008.9
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海苔焙煎香気成分に関する研究
品川沙野香、工藤弘史、野間誠司、井倉則之、下田満哉
日本食品科学工学会第55回大会 2008.9
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青果物の瞬間湿熱殺菌法の開発
Tirawat Dusida、野間誠司、井倉則之、藤原裕史、肥後慶三、小西由高、下田満哉
日本食品科学工学会第55回大会 2008.9
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メイラード反応を用いたパパインの機能改変に関する研究
井上辰徳、信田直毅、野間誠司、井倉則之、下田満哉
第45回化学関連支部合同九州大会 2008.7
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オボアルブミン加圧ゲルのフレーバーリリース挙動に関する研究
田中郁也、今村浩二、野間誠司、井倉則之、下田満哉
第45回化学関連支部合同九州大会 2008.7
-
加圧カーボネーション法によるBacillus属細菌胞子の殺菌
松井宏夫、松浦夕子、井倉則之、下田満哉、早川功
日本食品科学工学会西日本支部会 2003.9
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金属イオンを除去したBacillus subtilis胞子の耐熱性及び耐圧性
井倉則之、上村佑也、下田満哉、早川功
日本食品科学工学会 2003.9
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サルモネラ及びカンピロバクターの低温高圧殺菌
廣紀彦、井倉則之、下田満哉、早川功
日本食品科学工学会西日本支部会 2003.9
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加圧ゲルのフレーバーリリースに関する研究
桂 希望・井倉則之・下田満哉
日本栄養・食糧学会九州・沖縄支部および日本食品科学工学会西日本支部合同大会 2005.11
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加圧カーボネーション下における加水分解反応
丸目高也・井倉則之・下田満哉
日本農芸化学会2005年度関西・中四国、西日本支部合同大会 2005.9
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耐熱性細菌胞子の圧力発芽に関する研究
村上 綾・井倉則之・下田満哉
日本農芸化学会2005年度関西・中四国、西日本支部合同大会 2005.9
-
マイクロウエーブ加熱による乾燥粉体中微生物の死滅挙動
福崎俊二、井倉則之、下田満哉
第43回 化学関連支部合同九州大会 2006.7
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異なるpH下で形成した加圧オボアルブミンゲルのフレーバーリリース
馬田俊一、 桂希望、 井倉則之、 下田満哉
第43回 化学関連支部合同九州大会 2006.7
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サツマイモ茎葉中のクロロゲン酸類に関する研究
信田直毅、 井倉則之、 下田満哉
第４３回 化学関連支部合同九州大会 2006.7
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発酵中の古漬高菜の香りに関する研究
前田智子、 益坂有紀子、 井倉則之、 下田満哉
第４３回 化学関連支部合同九州大会 2006.7
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高圧処理による赤ワインの官能的品質変化
Gipsy Tabilo Munizaga、 釘宮朋之、 井倉則之、 下田満哉
第４３回 化学関連支部合同九州大会 2006.7
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甘藷茎葉中のクロロゲン酸類に関する研究
井倉則之、信田直毅、塚副耕大、田上 綾、下田満哉
平成１８年度 日本食品科学工学会西日本支部会 2006.11
-
おろしショウガの品質に及ぼす高圧処理の影響
山口景子、野間誠司、井倉則之、下田満哉
日本食品科学工学会第５４回大会 2007.9
-
マイクロ波加熱によるメイラード反応を利用したアルブミンの糖修飾
坪倉靖祐、福崎俊二、野間誠司、井倉則之、下田満哉
日本食品科学工学会 2007.9
MISC
-
椿 俊太郎, 神川 葉, 井倉 則之
薬剤学: 生命とくすり 84 ( 3 ) 167 - 170 2024.7 （ ISSN:0372-7629 ）
-
水中油滴エマルションからの香りの放散
＠井倉 則之
香料 2024.3
-
エマルションとフレーバーリリース
＠井倉 則之
化学と生物 2023.5
-
エマルションとフレーバーリリース エマルションの多様性と機能
井倉 則之
化学と生物 61 ( 5 ) 204 - 206 2023.5 （ ISSN:0453-073X ）
-
ミナミアオノリ由来“ウルバン”の生産と利用
＠椿俊太郎, ＃松嵜一真, ＠井倉 則之, ＠平岡雅規
FFIジャーナル 2023.4
-
香りの放散と分配係数
井倉 則之
一般社団法人 おいしさの科学研究所 2022.2
-
柑橘系香気成分リモネンとシトラールの劣化とその抑制
井倉 則之, 下田 満哉
ソフト・ドリンク技術資料 2016.4
-
高圧処理によるタンパク質のゲル化
井倉 則之
一般社団法人 おいしさの科学研究所 2015.4
-
高圧処理によるタンパク質のゲル化
井倉 則之
一般社団法人 おいしさの科学研究所 2015.4
-
LDPE膜を利用した食品からの香り成分抽出法
井倉 則之
一般社団法人 おいしさの科学研究所 2015.3
-
LDPE膜を利用した食品からの香り成分抽出法
井倉 則之
一般社団法人 おいしさの科学研究所 2015.3
-
Volatile Flavor Compound Extraction from Butter Oil by Low-Density polyethylene Membrane Pouch Method
2015.1
-
高圧殺菌は静水圧から動圧への変換だ
井倉則之、下田満哉、早川功
食品工業 2004.6
Professional Memberships
-
The Society for Biotechnology, Japan
-
Japan Society for Bioscience, Biotechnology, and Agrochemistry
-
Japanese Society for Food Science and Technology
-
The Japan Scociety for Analytical Chemistry
-
The Society for Biotechnology, Japan
Committee Memberships
-
日本分析化学会 九州支部 常任幹事 Domestic
2023.3 - 2025.2
-
Organizer Domestic
2018.3 - 2022.2
-
日本分析化学会 九州支部 副支部長 Domestic
2017.3 - 2018.2
-
日本分析化学会 九州支部 常任幹事 Domestic
2015.3 - 2017.2
-
日本分析化学会 九州支部 庶務幹事 Domestic
2014.3 - 2015.2
-
日本農芸化学会 広報委員 Domestic
2013.3 - 2015.2
-
日本農芸化学会西日本支部 参与 Domestic
2012.3 - 2025.2
-
日本農芸化学会 代議員 Domestic
2011.3 - 2012.2
-
Organizer Domestic
2009.3 - 2014.2
-
Councilor Domestic
2006.3 - 2024.5
-
Organizer Domestic
2006.3 - 2010.2
-
Councilor Domestic
2005.3 - 2013.2
-
Organizer Domestic
2005.3 - 2007.2
Academic Activities
-
座長（Chairmanship）
令和五年度日本農芸化学会西日本支部例会 （ 九州大学西新プラザ（福岡市） ） 2024.1
-
実行委員
分析化学会72年会 （ 熊本城ホール（熊本市） ） 2023.9
-
Screening of academic papers
Role(s)： Peer review
2023
-
座長（Chairmanship）
2022年度(公社)日本食品科学工学会西日本支部および(公社)日本栄養・食糧学会九州・沖縄支部合同大会 （ 鹿児島県鹿児島市 ） 2022.11
-
座長（Chairmanship）
九州分析化学若手の会 第35回若手研究講演会 （ 福岡県福岡市（遠隔） ） 2022.7
-
Screening of academic papers
Role(s)： Peer review
2022
-
会計幹事、シンポジウム世話人、座長
日本食品科学工学会第68回大会 （ 福岡市 ） 2021.8
-
Screening of academic papers
Role(s)： Peer review
2021
-
ぶんせき
2020.3 - 2022.2
-
Screening of academic papers
Role(s)： Peer review
2020
-
座長（Chairmanship）
2019年度 日本栄養・食糧学会九州・沖縄支部および日本食品科学工学会西日本支部合同大会 （ 佐賀県佐賀市 ） 2019.10
-
座長（Chairmanship）
第37回 九州分析化学若手の会 夏季セミナー （ 佐賀県唐津市 ） 2019.7 - 2016.7
-
実行委員、座長
第７９回分析化学討論会 （ 北九州市 ） 2019.5
-
Screening of academic papers
Role(s)： Peer review
2019
-
Screening of academic papers
Role(s)： Peer review
2018
-
座長（Chairmanship） International contribution
（ 福岡県福岡市 ） 2017.11
-
座長（Chairmanship）
平成29年度 日本栄養・食糧学会九州・沖縄支部および日本食品科学工学会西日本支部合同大会 （ 長崎県立大学（長崎県長与町） ） 2017.10
-
座長（Chairmanship）
日本食品科学工学会第66回大会 （ 藤女子大学（札幌市） ） 2017.8
-
座長（Chairmanship）
日本食品科学工学会第64回大会 （ 日本大学（藤沢市） ） 2017.8
-
Screening of academic papers
Role(s)： Peer review
2017
-
座長（Chairmanship）
平成28年度 日本食品科学工学会西日本支部大会 （ 九州大学（福岡市） ） 2016.11
-
庶務幹事
平成28年度日本食品科学工学会西日本支部大会 （ 九州大学（福岡市） ） 2016.11
-
座長（Chairmanship）
第34回 九州分析化学若手の会 夏季セミナー （ 大分県日田市 ） 2016.7
-
座長（Chairmanship）
平成27年度 日本栄養・食糧学会九州・沖縄支部および日本食品科学工学会西日本支部合同大会 （ 沖縄県那覇市 ） 2015.10
-
会場
日本分析化学会第64年会 （ 九州大学（福岡） ） 2015.9
-
座長（Chairmanship）
平成26年度 日本食品科学工学会西日本支部大会 （ 九州大学（福岡市） ） 2014.12
-
幹事
日本分析化学会九州支部講演会 （ 福岡 ） 2014.11
-
座長（Chairmanship）
日本食品科学工学会第61回大会 （ 九州大学（福岡市） ） 2014.8
-
会計幹事
日本食品科学工学会第61回大会 （ 福岡市 ） 2014.8
-
座長（Chairmanship）
第27回 九州分析化学若手の会 春の講演会 （ 福岡市 ） 2014.5
-
座長（Chairmanship） International contribution
（ 宮崎県宮崎市 ） 2013.11
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座長（Chairmanship）
平成25年度 公益社団法人 日本食品科学工学会西日本支部および公益社団法人 日本栄養・食糧学会九州・沖縄支部合同大会 （ 九州大学（福岡市） ） 2013.10
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座長（Chairmanship）
平成24年度 日本食品科学工学会西日本支部大会 （ 九州大学（福岡市） ） 2012.12
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世話人
日本分析化学会九州支部 第２９回若手の会夏季セミナー （ 北九州市 ） 2011.7
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座長（Chairmanship）
第23回 九州分析化学若手の会 春の講演会 （ 福岡市 ） 2010.5
-
幹事
日本分析化学会九州支部講演会 （ 福岡 ） 2009.11
-
実行委員 International contribution
（ 福岡 ） 2009.11
-
座長（Chairmanship）
日本農芸化学会関西・中四国・西日本支部、日本栄養・食糧学会九州・沖縄支部、日本食品科学工学会西日本支部 2009年度合同沖縄大会 （ 沖縄 ） 2009.10
-
会計担当
日本農芸化学会2009年度大会 （ 福岡国際会議場、マリンメッセ福岡（福岡） ） 2009.3
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座長（Chairmanship）
平成20年度 日本食品科学工学会西日本支部会 （ 九州大学（福岡） ） 2009.3
-
庶務幹事、座長
平成20年度 日本食品科学工学会西日本支部会 （ 九州大学（福岡） ） 2009.3
-
会場
日本分析化学会第57年会 （ 福岡大学（福岡） ） 2008.9
-
座長（Chairmanship）
日本食品科学工学会第５４回大会 （ 福岡市 ） 2007.9
-
会計幹事
日本食品科学工学会第５４回大会 （ 福岡市 ） 2007.9
-
座長（Chairmanship）
日本食品科学工学会 西日本支部会 （ 福岡市 ） 2006.11
-
庶務幹事
日本食品科学工学会 西日本支部 （ 福岡市 ） 2006.11
Research Projects
-
多層エマルションを利用した独特なゲル物性付与と内在成分放散挙動
Grant number：23K05112 2023 - 2025
日本学術振興会 科学研究費助成事業 基盤研究(C)
井倉 則之
Authorship：Principal investigator Grant type：Scientific research funding
多層エマルションとは、水中油滴型エマルションの油滴中にさらに水滴を分散させたエマルションを指し、油量の減少による低カロリー化を達成可能な系あるいは親水性及び親油性機能性成分の両者を保持可能な系として注目されている。本申請では、フレーバー成分などの内在成分がこの多層エマルションの各層をどの様に移動するかを明らかにすること、独特な物性を付与することで、多層エマルションの利用可能性を拡大させることを目的としている。このような多層エマルションを利用した食品は従来に無い風味・食感を与えるだけでなく、機能性成分を高度に維持可能な特定用途食品あるいは特定保健用食品の開発に繋がると考えられる。
-
MFGM強化乳原料の酵素処理・膜分離
2022.11 - 2023.10
共同研究
Authorship：Principal investigator Grant type：Other funds from industry-academia collaboration
-
乳原料の加工方法・加工条件と香気成分の関係に関する研究
2021.6 - 2022.5
共同研究
Authorship：Principal investigator Grant type：Other funds from industry-academia collaboration
-
乳原料の加工方法・加工条件と香気成分の関係に関する研究
2020.6 - 2021.5
共同研究
Authorship：Principal investigator Grant type：Other funds from industry-academia collaboration
-
Grant number：20K05926 2020 - 2022
Japan Society for the Promotion of Science Grants-in-Aid for Scientific Research Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
Igura Noriyuki
Authorship：Principal investigator Grant type：Scientific research funding
We investigated the physical properties and structure of oil-in-water emulsions containing thickening agents (gelling agents) such as polysaccharides and proteins in the continuous or dispersed phases, and the release behavior of aroma compounds from the emulsions. As a result, it was found that the increase in viscosity due to the addition of xanthan gum or gum arabic and the structure of these thickeners affect the release behavior of the aroma compounds, that the structure of the aroma compounds also affects the release behavior, that by changing the viscosity of the dispersed phase, the release behavior of aroma components can be changed without changing the physical properties of emulsion.It was also shown that the addition of soybean protein or starches of different origins to the agar emulsion gel enabled the development of foods with unique textures.
-
旋回流膜乳化を用いた豆類＋藻類由来タンパク質含有ナノエマルションの機能性向上
Grant number：19F19390 2019 - 2020
日本学術振興会 科学研究費助成事業 特別研究員奨励費
Authorship：Principal investigator Grant type：Scientific research funding
-
エマルションを利用した独特な物性を有するゲル状食品の創成に関する研究
Grant number：17K07818 2017 - 2019
日本学術振興会 科学研究費助成事業 基盤研究(C)
Authorship：Principal investigator Grant type：Scientific research funding
-
高品質加圧ゲル状食品の製造条件とその体系化
Grant number：26450179 2014 - 2016
日本学術振興会 科学研究費助成事業 基盤研究(C)
Authorship：Principal investigator Grant type：Scientific research funding
-
食に関する助成研究／高静水圧を利用したタンパク質ゲルの物性ならびにフレーバーリリースに及ぼす食品成分の影響
2013
Grant type：Donation
-
高静水圧処理を利用した複合系タンパク質溶液からの新規ゲル状食品の創製
Grant number：22580137 2010 - 2012
日本学術振興会 科学研究費助成事業 基盤研究(C)
Authorship：Principal investigator Grant type：Scientific research funding
-
旗影会助成金／高圧処理により得られる卵白エマルジョンゲルの物性及びフレーバーに関する研究
2009
Grant type：Donation
-
瞬間湿熱水蒸気殺菌技術の開発に関する研究
2008
平成20年度農学研究院若手教員支援事業
Authorship：Principal investigator Grant type：On-campus funds, funds, etc.
-
高圧処理による新規ゲル状食品の開発に関する研究
Grant number：19580140 2007 - 2008
日本学術振興会 科学研究費助成事業 基盤研究(C)
Authorship：Principal investigator Grant type：Scientific research funding
Educational Activities
-
Food Process Engineering
Advanced Food Process Engineering
Class subject
-
食品工学特論
2024.12 - 2025.2 Winter quarter
-
物理化学実験（食糧化学工学分野）
2024.10 - 2025.3 Second semester
-
食料化学工学演習第二
2024.10 - 2025.3 Second semester
-
食料化学工学演習第一
2024.10 - 2025.3 Second semester
-
食品開発学特論
2024.10 - 2025.3 Second semester
-
食品製造工学実験
2024.10 - 2025.3 Second semester
-
食品製造工学
2024.10 - 2025.3 Second semester
-
食料化学工学プロジェクト演習
2024.4 - 2025.3 Full year
-
Master's Thesis
2024.4 - 2025.3 Full year
-
Master's Thesis Research Ⅱ
2024.4 - 2025.3 Full year
-
Seminar in a Specified Field Ⅱ
2024.4 - 2025.3 Full year
-
修士論文
2024.4 - 2025.3 Full year
-
食料化学工学特別研究第二
2024.4 - 2025.3 Full year
-
食料化学工学特別研究第一
2024.4 - 2025.3 Full year
-
食品品質学特論（E科目）
2024.4 - 2024.6 Spring quarter
-
食品品質学特論(国際コース)
2024.4 - 2024.6 Spring quarter
-
食品工学特論
2023.12 - 2024.2 Winter quarter
-
食品製造工学
2023.10 - 2024.3 Second semester
-
食品製造工学実験
2023.10 - 2024.3 Second semester
-
食品加工学特論
2023.10 - 2023.12 Fall quarter
-
Food Science and Food System
2023.10 - 2023.12 Fall quarter
-
卒業研究（食糧化学工学分野）
2023.4 - 2024.3 Full year
-
基幹教育セミナー
2023.4 - 2024.3 Full year
-
農学入門Ⅱ
2023.4 - 2024.3 Full year
-
食料化学工学演習第一
2023.4 - 2024.3 Full year
-
食料化学工学演習第二
2023.4 - 2024.3 Full year
-
食料化学工学特別研究第二
2023.4 - 2024.3 Full year
-
食料化学工学特別研究第一
2023.4 - 2024.3 Full year
-
実地見学（食糧化学工学分野）
2023.4 - 2023.9 First semester
-
Bio-engineering
2023.4 - 2023.9 First semester
-
科学英語（食糧化学工学分野）
2023.4 - 2023.9 First semester
-
食品品質学特論
2023.4 - 2023.6 Spring quarter
-
食科学の新展開
2023.4 - 2023.6 Spring quarter
-
Seminar in a Specified Field Ⅰ
2023.4 - 2023.6 Spring quarter
-
Master's Thesis Research Ⅰ
2023.4 - 2023.6 Spring quarter
-
食品工学特論
2022.12 - 2023.2 Winter quarter
-
食品製造工学実験
2022.10 - 2023.3 Second semester
-
食品加工学特論
2022.10 - 2022.12 Fall quarter
-
Food Science and Food System
2022.10 - 2022.12 Fall quarter
-
食料化学工学演習第一
2022.4 - 2023.3 Full year
-
食料化学工学演習第二
2022.4 - 2023.3 Full year
-
食料化学工学特別研究第二
2022.4 - 2023.3 Full year
-
食料化学工学特別研究第一
2022.4 - 2023.3 Full year
-
Bio-engineering
2022.4 - 2022.9 First semester
-
食科学の新展開
2022.4 - 2022.6 Spring quarter
-
食品品質学特論
2022.4 - 2022.6 Spring quarter
-
食品工学特論
2021.12 - 2022.2 Winter quarter
-
食品製造機械学
2021.10 - 2022.3 Second semester
-
食品製造工学実験
2021.10 - 2022.3 Second semester
-
物理化学実験（食糧化学工学分野）
2021.10 - 2022.3 Second semester
-
食品製造工学
2021.10 - 2022.3 Second semester
-
自然科学総合実験
2021.10 - 2022.3 Second semester
-
課題協学科目
2021.10 - 2022.3 Second semester
-
食品加工学特論
2021.10 - 2021.12 Fall quarter
-
単位操作
2021.10 - 2021.12 Fall quarter
-
Food Science and Food System
2021.10 - 2021.12 Fall quarter
-
Bio-engineering
2021.4 - 2021.9 First semester
-
単位操作第二
2021.4 - 2021.9 First semester
-
食科学の新展開
2021.4 - 2021.6 Spring quarter
-
食品品質学特論
2021.4 - 2021.6 Spring quarter
-
食品工学特論
2020.12 - 2021.2 Winter quarter
-
食品製造機械学
2020.10 - 2021.3 Second semester
-
食品製造工学実験
2020.10 - 2021.3 Second semester
-
物理化学実験（食糧化学工学分野）
2020.10 - 2021.3 Second semester
-
食品製造工学
2020.10 - 2021.3 Second semester
-
食科学の新展開
2020.10 - 2020.12 Fall quarter
-
食品加工学特論
2020.10 - 2020.12 Fall quarter
-
単位操作第二
2020.4 - 2020.9 First semester
-
Bio-engineering
2020.4 - 2020.9 First semester
-
食品品質学特論
2020.4 - 2020.6 Spring quarter
-
食品工学特論
2019.12 - 2020.2 Winter quarter
-
食品製造工学
2019.10 - 2020.3 Second semester
-
食品製造機械学
2019.10 - 2020.3 Second semester
-
食品製造工学実験
2019.10 - 2020.3 Second semester
-
物理化学実験（食糧化学工学分野）
2019.10 - 2020.3 Second semester
-
食品加工学特論
2019.10 - 2019.12 Fall quarter
-
単位操作第二
2019.4 - 2019.9 First semester
-
食科学の新展開
2019.4 - 2019.9 First semester
-
Bio-engineering
2019.4 - 2019.9 First semester
-
食品品質学特論
2019.4 - 2019.6 Spring quarter
-
Food Science and Food System
2018.10 - 2019.3 Second semester
-
食品製造機械学
2018.10 - 2019.3 Second semester
-
食品製造工学実験
2018.10 - 2019.3 Second semester
-
物理化学実験（食糧化学工学分野）
2018.10 - 2019.3 Second semester
-
食品加工学特論
2018.10 - 2018.12 Fall quarter
-
農学入門Ⅱ
2018.4 - 2019.3 Full year
-
単位操作第二
2018.4 - 2018.9 First semester
-
Food Science and Food System
2017.10 - 2018.3 Second semester
-
食品製造機械学
2017.10 - 2018.3 Second semester
-
食品製造工学実験
2017.10 - 2018.3 Second semester
-
物理化学実験（食糧化学工学分野）
2017.10 - 2018.3 Second semester
-
Food Science and Biotechnology
2017.4 - 2017.9 First semester
-
食品加工学特論
2017.4 - 2017.9 First semester
-
単位操作第二
2017.4 - 2017.9 First semester
-
Bio-engineering
2017.4 - 2017.9 First semester
-
食品製造工学実験
2016.10 - 2017.3 Second semester
-
物理化学実験
2016.10 - 2017.3 Second semester
-
食品製造機械学
2016.10 - 2017.3 Second semester
-
Food Science and Food System
2016.10 - 2017.3 Second semester
-
Food Science and Biotechnology
2016.4 - 2016.9 First semester
-
食品加工学特論
2016.4 - 2016.9 First semester
-
単位操作第二
2016.4 - 2016.9 First semester
-
Bio-engineering
2016.4 - 2016.9 First semester
-
食品製造工学実験
2015.10 - 2016.3 Second semester
-
物理化学実験
2015.10 - 2016.3 Second semester
-
食品製造機械学
2015.10 - 2016.3 Second semester
-
Food Science and Food System
2015.10 - 2016.3 Second semester
-
Food Science and Biotechnology
2015.4 - 2015.9 First semester
-
食品加工学特論
2015.4 - 2015.9 First semester
-
単位操作第二
2015.4 - 2015.9 First semester
-
Bio-engineering
2015.4 - 2015.9 First semester
-
自然科学総合実験
2014.10 - 2015.3 Second semester
-
物理化学実験
2014.10 - 2015.3 Second semester
-
食品製造機械学
2014.10 - 2015.3 Second semester
-
Food Science and Food System
2014.10 - 2015.3 Second semester
-
食品製造工学実験
2014.10 - 2015.3 Second semester
-
Food Science and Biotechnology
2014.4 - 2014.9 First semester
-
食品加工学特論
2014.4 - 2014.9 First semester
-
単位操作第二
2014.4 - 2014.9 First semester
-
Bio-engineering
2014.4 - 2014.9 First semester
-
食品製造工学実験
2013.10 - 2014.3 Second semester
-
物理化学実験
2013.10 - 2014.3 Second semester
-
食品製造機械学
2013.10 - 2014.3 Second semester
-
Food Science and Food System
2013.10 - 2014.3 Second semester
-
Bio-engineering
2013.4 - 2013.9 First semester
-
食品加工学特論
2013.4 - 2013.9 First semester
-
単位操作第二
2013.4 - 2013.9 First semester
-
食品製造工学実験
2012.10 - 2013.3 Second semester
-
食品製造機械学
2012.10 - 2013.3 Second semester
-
Food Science and Food System
2012.10 - 2013.3 Second semester
-
物理化学実験
2012.10 - 2013.3 Second semester
-
単位操作第二
2012.4 - 2012.9 First semester
-
食品加工学特論
2012.4 - 2012.9 First semester
-
食品製造工学実験
2011.10 - 2012.3 Second semester
-
食品加工学特論
2011.10 - 2012.3 Second semester
-
食品製造機械学
2011.10 - 2012.3 Second semester
-
Food Science and Food System
2011.10 - 2012.3 Second semester
-
生物産業創成学特論
2011.10 - 2012.3 Second semester
-
物理化学実験
2011.10 - 2012.3 Second semester
-
Food Science and Biotechnology
2011.4 - 2011.9 First semester
-
単位操作第二
2011.4 - 2011.9 First semester
-
食品製造工学実験
2010.10 - 2011.3 Second semester
-
生物産業創成学特論
2010.10 - 2011.3 Second semester
-
Food Science and Food System
2010.10 - 2011.3 Second semester
-
食品加工学特論
2010.10 - 2011.3 Second semester
-
科学英語二
2010.10 - 2011.3 Second semester
-
物理化学実験
2010.10 - 2011.3 Second semester
-
食品製造機械学
2010.10 - 2011.3 Second semester
-
単位操作第二
2010.4 - 2010.9 First semester
-
殺菌工学特論
2009.10 - 2010.3 Second semester
-
生物産業創成学特論
2009.10 - 2010.3 Second semester
-
Food Science and Food System
2009.10 - 2010.3 Second semester
-
物理化学実験
2009.10 - 2010.3 Second semester
-
食品製造機械学
2009.10 - 2010.3 Second semester
-
食品製造工学実験
2009.10 - 2010.3 Second semester
-
単位操作第二
2009.4 - 2009.9 First semester
-
物理化学実験
2008.10 - 2009.3 Second semester
-
Food Science and Food System
2008.10 - 2009.3 Second semester
-
食品製造機械学
2008.10 - 2009.3 Second semester
-
殺菌工学特論
2008.10 - 2009.3 Second semester
-
食品製造工学実験
2008.10 - 2009.3 Second semester
-
単位操作第二
2008.4 - 2008.9 First semester
-
殺菌工学特論
2007.10 - 2008.3 Second semester
-
物理化学実験実習
2007.10 - 2008.3 Second semester
-
食品製造工学実験実習
2007.10 - 2008.3 Second semester
-
食品製造機械学
2007.10 - 2008.3 Second semester
-
単位操作第二
2007.4 - 2007.9 First semester
-
食品製造工学実験実習
2006.10 - 2007.3 Second semester
-
食品製造機械学
2006.10 - 2007.3 Second semester
-
食品物性特論
2006.4 - 2006.9 First semester
-
単位操作第二
2006.4 - 2006.9 First semester
-
食品製造機械学
2005.10 - 2006.3 Second semester
-
単位操作第二
2005.4 - 2005.9 First semester
-
食品製造工学実験実習
2003.10 - 2004.3 Second semester
FD Participation
-
2022.3 Role：Participation Title：国費特別プログラム「未来の農を 描くビジョンデザイン実践プログラム」実施に向けて
Organizer：[Undergraduate school/graduate school/graduate faculty]
-
2022.3 Role：Participation Title：リポジトリ登録を対象とした 大学改革推進経費の新指標案について
Organizer：[Undergraduate school/graduate school/graduate faculty]
-
2021.11 Role：Participation Title：人を対象とする生命科学・医学系研究に関する倫理指針
Organizer：[Undergraduate school/graduate school/graduate faculty]
-
2021.7 Role：Participation Title：科研費を獲りにいこう！ 科研費獲得の技術と工夫
Organizer：[Undergraduate school/graduate school/graduate faculty]
-
2020.12 Role：Participation Title：大学の研究評価の現状と農学研究院の「部局独自の評価基準」案における業績分析
Organizer：[Undergraduate school/graduate school/graduate faculty]
-
2019.11 Role：Participation Title：留学生との共生に向けて
Organizer：[Undergraduate school/graduate school/graduate faculty]
-
2019.5 Role：Participation Title：優良な博士人材の獲得と育成に向けて ～農学研究院教授に学ぶ ～
Organizer：[Undergraduate school/graduate school/graduate faculty]
-
2017.11 Role：Participation Title：産学官共同研究における費用負担と営業秘密の管理について
Organizer：[Undergraduate school/graduate school/graduate faculty]
-
2017.9 Role：Participation Title：研究分析ツール「SciVal」及び研究者プロファイリングツール「Pure」に関する説明会（応用編）
Organizer：[Undergraduate school/graduate school/graduate faculty]
-
2015.11 Role：Participation Title：韓国のサバティカルの実情について
Organizer：[Undergraduate school/graduate school/graduate faculty]
-
2014.7 Role：Participation Title：ハラスメント防止の要点、グローバル人材育成推進事業－教員の英語スキルアッププログラムについて－
Organizer：[Undergraduate school/graduate school/graduate faculty]
-
2014.5 Role：Participation Title：特許セミナー ～ 大学における研究成果を知的財産として活用するために～
Organizer：[Undergraduate school/graduate school/graduate faculty]
-
2013.7 Role：Participation Title：基幹教育と基幹教育カリキュラム
Organizer：[Undergraduate school/graduate school/graduate faculty]
-
2012.11 Role：Participation Title：JSPSグローバル人材育成推進事業（特色型）”国際的視野を持ったアグリバイオリーダーの育成” 事業について －九大で農学を英語で学び、海外でアグリバイオを学ぶ－
Organizer：[Undergraduate school/graduate school/graduate faculty]
-
2012.3 Role：Participation Title：教育情報システムの整備方針等に係る説明会
Organizer：[Undergraduate school/graduate school/graduate faculty]
-
2012.3 Role：Participation Title：農学部国際コースの専攻教育が始まります！
Organizer：[Undergraduate school/graduate school/graduate faculty]
-
2011.10 Role：Participation Title：留学生の異文化適応について
Organizer：[Undergraduate school/graduate school/graduate faculty]
-
2011.9 Role：Participation Title：競争的資金を活用した大学改革―若手研究者・女性研究者支援の推進―
Organizer：[Undergraduate school/graduate school/graduate faculty]
-
2011.7 Role：Participation Title：九州大学農学部および生物資源環境科学府の教育システムについて
Organizer：Undergraduate school department
-
2011.7 Role：Participation Title：こころが不調になった学生の理解と接し方ーメンタルヘルスの基礎知識ー
Organizer：[Undergraduate school/graduate school/graduate faculty]
-
2011.6 Role：Participation Title：GPA制度の改善に向けて
Organizer：[Undergraduate school/graduate school/graduate faculty]
-
2011.5 Role：Participation Title：アクティブラーニングについて
Organizer：[Undergraduate school/graduate school/graduate faculty]
-
2011.3 Role：Participation Title：平成22年よりスタートした新プログラムの年度報告
Organizer：[Undergraduate school/graduate school/graduate faculty]
-
2010.9 Role：Speech Title：Ｇ３０ 農学部国際コースについて−カリキュラムの実施、履修要項、学生のサポート
Organizer：[Undergraduate school/graduate school/graduate faculty]
-
2010.7 Role：Participation Title：農学研究院サバティカル（特別研究期間）の運用について
Organizer：[Undergraduate school/graduate school/graduate faculty]
-
2010.6 Role：Participation Title：農学研究院における情報セキュリティについて
Organizer：[Undergraduate school/graduate school/graduate faculty]
-
2010.4 Role：Participation Title：学府再編に伴うカリキュラムの改正について
Organizer：[Undergraduate school/graduate school/graduate faculty]
-
2010.1 Role：Participation Title：九州大学全学シラバスの利用法について
Organizer：[Undergraduate school/graduate school/graduate faculty]
-
2009.9 Role：Participation Title：動物実験における麻薬・向精神約等の使用について
Organizer：[Undergraduate school/graduate school/graduate faculty]
-
2009.8 Role：Participation Title：農学研究院部門組織再編の基本方針等について
Organizer：[Undergraduate school/graduate school/graduate faculty]
-
2009.6 Role：Participation Title：農学研究院の国際化に向けた取り組み ～アジア農学教育のプラットフォーム形成～
Organizer：[Undergraduate school/graduate school/graduate faculty]
-
2009.4 Role：Participation Title：GPA制度について
Organizer：[Undergraduate school/graduate school/graduate faculty]
-
2009.3 Role：Participation Title：「英語による授業の質の向上を目指して」
Organizer：[Undergraduate school/graduate school/graduate faculty]
-
2008.12 Role：Participation Title：「生物資源環境科学府の組織再編」について
Organizer：[Undergraduate school/graduate school/graduate faculty]
-
2008.6 Role：Participation Title：「セクシャル・ハラスメント、アカデミック・ハラスメント及び男女共同参画」について
Organizer：[Undergraduate school/graduate school/graduate faculty]
-
2008.5 Role：Participation Title：「九州大学の教育研究と学生生活に関する大学院学生アンケート」の分析について
Organizer：[Undergraduate school/graduate school/graduate faculty]
-
2008.4 Role：Participation Title：農学系に係る研究の活性化について
Organizer：[Undergraduate school/graduate school/graduate faculty]
-
2007.9 Role：Participation Title：安全管理について
Organizer：[Undergraduate school/graduate school/graduate faculty]
-
2007.6 Role：Participation Title：学生指導について
Organizer：[Undergraduate school/graduate school/graduate faculty]
-
2006.12 Role：Participation Title：英語による特別コースについて
Organizer：[Undergraduate school/graduate school/graduate faculty]
-
2006.10 Role：Participation Title：教職員のメンタルヘルスケアについて
Organizer：[Undergraduate school/graduate school/graduate faculty]
-
2006.7 Role：Participation Title：安全管理について
Organizer：[Undergraduate school/graduate school/graduate faculty]
-
2006.7 Role：Participation Title：e-ラーニングについて
Organizer：[Undergraduate school/graduate school/graduate faculty]
-
2006.6 Role：Participation Title：法人化後の九州大学農学研究院の目指すべき方向性
Organizer：[Undergraduate school/graduate school/graduate faculty]
-
2006.5 Role：Participation Title：学生指導について
Organizer：[Undergraduate school/graduate school/graduate faculty]
-
2005.7 Role：Participation Title：不明
Organizer：[Undergraduate school/graduate school/graduate faculty]
-
2004.7 Role：Participation Title：不明
Organizer：[Undergraduate school/graduate school/graduate faculty]
-
2003.7 Role：Participation Title：不明
Organizer：[Undergraduate school/graduate school/graduate faculty]
-
2002.12 Role：Participation Title：不明
Organizer：[Undergraduate school/graduate school/graduate faculty]
Visiting, concurrent, or part-time lecturers at other universities, institutions, etc.
-
2023 熊本県立大学・環境共生学部 Classification:Part-time lecturer Domestic/International Classification:Japan
Semester, Day Time or Duration：９月11日〜13日
-
2023 県立広島大学・生命システム科学専攻 Classification:Part-time lecturer Domestic/International Classification:Japan
Semester, Day Time or Duration：6月５日
-
2022 中村学園大学・栄養科学部 Classification:Part-time lecturer Domestic/International Classification:Japan
Semester, Day Time or Duration：前期 木曜日4時限
-
2022 熊本県立大学・環境共生学部 Classification:Part-time lecturer Domestic/International Classification:Japan
Semester, Day Time or Duration：９月１４日〜１６日
-
2021 熊本県立大学・環境共生学部 Classification:Part-time lecturer Domestic/International Classification:Japan
Semester, Day Time or Duration：９月６日〜８日
-
2021 中村学園大学・栄養科学部 Classification:Part-time lecturer Domestic/International Classification:Japan
Semester, Day Time or Duration：前期 金曜日4時限
-
2020 熊本県立大学・環境共生学部 Classification:Part-time lecturer Domestic/International Classification:Japan
Semester, Day Time or Duration：９月7日〜9日
-
2019 熊本県立大学・環境共生学部 Classification:Part-time lecturer Domestic/International Classification:Japan
Semester, Day Time or Duration：９月３日〜５日
-
2018 熊本県立大学・環境共生学部 Classification:Part-time lecturer Domestic/International Classification:Japan
Semester, Day Time or Duration：９月12日〜14日
-
2017 熊本県立大学・環境共生学部 Classification:Part-time lecturer Domestic/International Classification:Japan
Semester, Day Time or Duration：９月4日〜6日
-
2016 熊本県立大学・環境共生学部 Classification:Part-time lecturer Domestic/International Classification:Japan
Semester, Day Time or Duration：９月7日〜9日
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2016 九州産業大学・工学部 Classification:Part-time lecturer Domestic/International Classification:Japan
Semester, Day Time or Duration：前期 木曜日１時限
-
2015 放送大学 Classification:Intensive course Domestic/International Classification:Japan
Semester, Day Time or Duration：5月27日-28日
-
2015 九州産業大学・工学部 Classification:Part-time lecturer Domestic/International Classification:Japan
Semester, Day Time or Duration：前期 木曜日１時限
-
2015 熊本県立大学・環境共生学部 Classification:Part-time lecturer Domestic/International Classification:Japan
Semester, Day Time or Duration：９月2日〜4日
-
2014 熊本県立大学・環境共生学部 Classification:Part-time lecturer Domestic/International Classification:Japan
Semester, Day Time or Duration：９月17日〜19日
-
2014 九州産業大学・工学部 Classification:Part-time lecturer Domestic/International Classification:Japan
Semester, Day Time or Duration：前期 木曜日１時限
-
2013 九州産業大学・工学部 Classification:Part-time lecturer Domestic/International Classification:Japan
Semester, Day Time or Duration：前期 木曜日１時限
-
2012 九州産業大学・工学部 Classification:Part-time lecturer Domestic/International Classification:Japan
Semester, Day Time or Duration：前期 木曜日１時限
-
2009 琉球大学・農学部／大学院連合農学研究科 Classification:Intensive course Domestic/International Classification:Japan
Semester, Day Time or Duration：12/11
Other educational activity and Special note
-
2023 Class Teacher
-
2022 Class Teacher
-
2015 Class Teacher
-
2014 Class Teacher
-
2006 Class Teacher
-
2005 Class Teacher
Social Activities
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第61回分析化学講習会
日本分析化学会九州支部 九州大学 2023.8
-
第60回分析化学講習会
日本分析化学会九州支部 九州大学 2019.8
-
第59回分析化学講習会
日本分析化学会九州支部 九州大学 2018.8
-
第58回分析化学講習会
日本分析化学会九州支部 九州大学 2017.8
-
第57回分析化学講習会
日本分析化学会九州支部 九州大学 2016.8
-
第56回分析化学講習会
日本分析化学会九州支部 九州大学 2015.8
-
サイエンスカフェ
日本農芸化学会 九州経済調査協会 BIZCOLI 2015.6
-
第55回分析化学講習会
日本分析化学会九州支部 九州大学 2014.8
-
サイエンスカフェ
日本農芸化学会 JR博多シティ会議室 2013.11
-
これからの食品開発の為の香料研究開発技術 『フレーバーリリースの基礎と応用』
工業技術会 明治薬科大学剛堂会館ビル（東京都千代田区） 2013.11
-
第54回分析化学講習会
日本分析化学会九州支部 九州大学 2013.8
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第53回分析化学講習会
日本分析化学会九州支部 九州大学 2012.8
-
おいしさセミナー 『匂いの知覚の仕組みと評価法、最近の話題：フレーバーリリース』
おいしさの科学研究所 産業科学システムズ会議室（東京 飯田橋） 2012.6
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市民フォーラム「食の安全を守るシステムと技術」
日本食品科学工学会西日本支部 福岡 2008.11
Activities contributing to policy formation, academic promotion, etc.
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2016.4 - 2019.3
鹿児島県地域プロジェクト「「医福食農連携」による鹿児島県産農畜産物の消費拡大に向けた高付加価値食品の開発」のアドバイザー委員として、本プロジェクトの推進に関する指導
Acceptance of Foreign Researchers, etc.
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Universidad de La Serena
Acceptance period： 2019.11 - 2021.2 （Period）：1 month or more
Nationality：Chile
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Universidad de La Serena
Acceptance period： 2018.9 （Period）：2weeks to less than 1 month
Nationality：Chile
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Universidad de La Serena
Acceptance period： 2014.6 - 2014.12 （Period）：1 month or more
Nationality：Chile
Business entity：Other
Travel Abroad
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2018.11
Staying countory name 1：Malaysia Staying institution name 1：2018 3rd International Conference on Nutrition and Food Engineering
-
2008.11
Staying countory name 1：Korea, Republic of Staying institution name 1：Chungnum University
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2004.3
Staying countory name 1：France Staying institution name 1：Le Corum
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1999.2 - 2000.2
Staying countory name 1：United States Staying institution name 1：North Carolina State University