研究者詳細 - 松井利郎

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マツイ　トシロウ

松井利郎

MATSUI TOSHIRO

所属

農学研究院生命機能科学部門教授
五感応用デバイス研究開発センター（併任）
味覚・嗅覚センサ研究開発センター（併任）
環境発達医学研究センター（併任）
農学部生物資源環境学科（併任）
生物資源環境科学府生命機能科学専攻（併任）

連絡先

電話番号

0928024752

プロフィール

食品機能、特に生活習慣病予防・改善を目的とした生体恒常性維持に関わる食品因子の検索と作用機作の解明、さらには食品因子の生体利用性（バイオアベイラビリティーとバイアクセシビリティー）の解明に関する研究を行っている。（高血圧予防）　生体内のレニン-アンジオテンシン系に着目し、この昇圧系の制御に関わる生理活性成分の作用メカニズムについて、循環・組織両系で検討している。また、この系の抑制に関わる成分の調製ならびに検索も同時に行っている。さらに、血管機能改善作用を有する食品成分についての究明を行っている。（糖尿病予防）食品のおいしさに関わる成分の新規分析システムの構築に関する研究　食後過血糖の遅延と制御を目的として、グルコースの吸収を阻害あるいは代謝を促進しうる食品成分の調製と検索を行っている。（認知症予防）アルツハイマー型認知症を予防できる食品因子を発見したことを契機に、その作用機構、脳への到達性、さらには予防効果のある食品因子の網羅的解明を行っている。

ホームページ

http://www.agr.kyushu-u.ac.jp/lab/foodanalysis/
農学研究院食品バイオ工学講座食品分析学研究室ホームページ
http://www.rdctos.kyushu-u.ac.jp
九州大学五感応用デバイス研究開発センターホームページ

外部リンク

学位

農学博士

研究テーマ・研究キーワード

研究テーマ：食品成分のバイオアベイラビリティー解明

研究キーワード：生活習慣病予防食品成分；腸管吸収；バイオアベイラビリティー

研究期間： 2000年4月
研究テーマ：食品成分による生活習慣病予防

研究キーワード：生活習慣病予防,高血圧 ,糖尿病 ,　脳機能、ペプチド　,　ポリフェノール、生理活性物質 ,食品品質保持

研究期間： 2000年4月
研究テーマ：高品質食品とにおい成分動態の解明に関する研究

研究キーワード：香気成分、収着、容器包装

研究期間： 1987年4月

受賞

令和５年度九州大学農学研究院賞

2024年3月九州大学農学研究院
2023年度日本分析化学会　学会賞

2023年9月日本分析化学会学会賞：食品因子の生体利用性に関する分析化学的研究

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食品因子の生体利用性に関する分析化学的研究
Biosci. Biotecnol. Biochem.誌Editor-selected Cover Image

2023年5月日本農芸化学会受賞対象論文：Chizumi Abe, Ayano Soma, Tint Ni Ni Tun, Ye Zhang, Yosuke Nishitani, Hiroyuki Kayaki, Hideaki Kawakami, and Toshiro Matsui: Pharmacokinetic profiles of 3-(4-hydroxy-3-methoxyphenyl) propionic acid and its conjugates in Sprague-Dawley rats. 87(5), 516–524 (2023).

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フラボノイド代謝物の生体利用性を解明した初めての成果である。
令和５年度科学技術分野の文部科学大臣表彰科学技術賞（開発部門）

2023年4月文部科学大臣表彰「高血圧予防を基幹とする機能性ペプチド素材の開発」について、食機能科学研究に基づき社会実装された特定保健用食品開発の成果が評価されたため。

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「高血圧予防を基幹とする機能性ペプチド素材の開発」について、食機能科学研究に基づき消費者庁認可を受けた特定保健用食品の開発に尽力。
2022年度（令和4年度）飯島藤十郎食品科学賞

2023年3月公財）飯島藤十郎記念食品科学振興財団ペプチドの生体調節機能と生体利用性に関する分析化学的研究

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食品ペプチドの健康維持機能と生体利用性解明に関する研究
日本食品科学工学会英文誌（FSTR誌）論文賞

2021年8月日本食品科学工学会論文賞：「Anti-hypertensive effect of hesperidin and hesperidin-containing fermented Mikan tea in spontaneously hypertensive rats」(Guanzhen Gao, Chizumi Abe, A. M. Nectoux, Shu-Wei Huang, Yuji Miyata, Kazunari Tanaka, Takashi Tanaka, Haruo Yamamura, and Toshiro Matsui)

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ヘスペリジン摂取が血圧上昇を有意に抑制し、その作用は血管での弛緩受容体発現によることをラットを用いて実証した成果である。
2020年度日本包装学会　学会賞

2021年7月日本包装学会学会賞：におい成分の食品包材への収着挙動に関する研究

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食品包材でのにおい成分の損失挙動の解明に関する研究
食創会「第２４回安藤百福賞」　優秀賞

2020年3月公財　安藤スポーツ・食文化振興財団食品ペプチドの健康維持機能に関する研究

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食品ペプチドの健康維持機能に関する研究
令和元年度日本分析化学会九州分析化学会　学会賞

2019年11月日本分析化学会九州分析化学会学会賞：食機能の分析化学的究明に関する研究

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食機能の分析化学的究明に関する研究
平成30年度日本食品化学学会第13回論文賞

2018年5月日本食品化学会受賞対象論文：島村智子、伊藤裕才、久保勇人、柏木丈拡、石川洋哉、松井利郎、山崎壮、多田敦子、杉本直樹、穐山浩、受田浩之：既存添加物チャ抽出物中のカテキン類含量と抗酸化力価の関係. 日本食品化学会誌, 24(1), 10-15 (2017)
2017年度Biosci. Biotecnol. Biochem.誌Most-Cited Paper Award

2018年3月日本農芸化学会受賞対象論文：Ha-Young Park, Yuri Kunitake, Naoto Hirasaki, Mitsuru Tanaka & Toshiro　Matsui: 「Theaflavins enhance intestinal barrier of Caco-2 Cell monolayers through the expression of AMP-activated protein kinase-mediated Occludin,Claudin-1, and ZO-1」Biosci. Biotechnol. Biochem., 79(1), 130-137 (2015).

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テアフラビン類が腸管膜バリアーを増強させる機構を解明した初めての成果である。
日本食品科学工学会英文誌（FSTR誌）論文賞

2016年8月日本食品科学工学会論文賞：「Visualization of tocopherol acetate absorbed inside laminated films by a matrix assisted laser desorption ionization-imaging mass spectrometry」(Mitsuru TANAKA, Eiji TANAKA, Noe OBINATA, and Toshiro MATSUI)

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高分子素材中に存在する低分子物質の分布性をMADL-MSイメージング法によって明らかにした初めての分析化学的成果である。
平成28年度日本栄養・食糧学会技術賞

2016年5月日本栄養・食糧学会技術賞：混合揉捻法を活用したヘスペリジン可溶化技術の開発

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緑茶の高機能化に関して、ビワ葉の有する高いポリフェノールオキシダーゼ活性を利用し、１時間以内での発酵茶の製造を達成する技術を開発したこと。
平成27年度HK創造性開発賞最優秀賞

2016年2月九州大学農学研究院研究・産学官連携活動表彰
日本食品科学工学会技術賞

2011年9月日本食品科学工学会技術賞：異種茶葉を用いた簡易・迅速混合発酵茶法の技術開発と新規混合発酵茶の開発
平成20年度九州大学研究・産学官連携活動表彰

2008年5月九州大学研究・産学官連携活動表彰
平成12年度日本包装学会論文賞（竹田賞）受賞

2001年6月日本包装学会相溶性概念に基づく混合溶媒系でのプラスチックフィルムからの香気成分脱着挙動の理論化
第40回　日本食品工業学会奨励賞受賞

1993年3月日本食品科学工学会 ”食品容器内面材への香気成分の収着動態とその抑制に関する研究”

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論文

A memory-improving dipeptide, Tyr-Pro, can reach the mouse brain after oral administration 査読国際誌

#Lihong Cheng, Mitsuru Tanaka, #Atsuko Yoshino, #Yuki Nagasato, @Fuyuko Takata, @Shinya Dohgu, Toshiro Matsui

Sci. Rep. 13 16908 2023年10月

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記述言語：英語掲載種別：研究論文（学術雑誌）

DOI： 10.1038/s41598-023-44161-z

リポジトリ公開URL： https://hdl.handle.net/2324/7165074
Lactate induces the development of beige adipocytes via an increase in the level of reactive oxygen species 査読国際誌

#Nana Esaki, Toshiro Matsui, @Takanori Tsuda

Food Funct. 14 9725 - 9733 2023年8月

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記述言語：英語掲載種別：研究論文（学術雑誌）

DOI： 10.1039/d3fo03287f

リポジトリ公開URL： https://hdl.handle.net/2324/7165073
Prediction of dynamic allostery for the transmembrane domain of the sweet taste receptor subunit, TAS1R3 査読国際誌

Keisuke Sanematsu, Masato Yamamoto, #Yuki Nagasato, Yuko Kawabata, Yu Watanabe, Shusuke Iwata, Shingo Takai, Kiyoshi Toko, Toshiro Matsui, Naohisa Wada, Noriatsu Shigemura

Commun. Biol. 6 340 2023年8月

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記述言語：英語掲載種別：研究論文（学術雑誌）

DOI： 10.1038/s42003-023-04705-5

リポジトリ公開URL： https://hdl.handle.net/2324/7165050
Pharmacokinetic profiles of 3-(4-hydroxy-3-methoxyphenyl) propionic acid and its conjugates in Sprague-Dawley rats 査読国際誌

#Chizumi Abe, #Ayano Soma, #Tint Ni Ni Tun, #Ye Zhang, @Yosuke Nishitani, @Hiroyuki Kayaki, @Hideaki Kawakami, Toshiro Matsui

Biosci. Biotechnol. Biochem 87 ( 5 ) 516 - 524 2023年5月

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記述言語：英語掲載種別：研究論文（学術雑誌）

リポジトリ公開URL： https://hdl.handle.net/2324/7165040
Laser desorption ionization-mass spectrometry with graphite carbon black nanoparticles for simultaneous detection of taste- and odor-active compounds 査読国際誌

Mitsuru Tanaka, #Keishiro Arima, #Tomotaka Takeshita, @Yuri Kunitake, @Naoto Ohno, @Miho Imamura, Toshiro Matsui

ACS Appl. Nano Mater. 5 2187 - 2194 2023年2月

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記述言語：英語掲載種別：研究論文（学術雑誌）

DOI： doi.org/10.1021/acsanm.1c03890

リポジトリ公開URL： https://hdl.handle.net/2324/6770278
Hesperidin Preferentially Stimulates Transient Receptor Potential Vanilloid 1, Leading to NO Production and Mas Receptor Expression in Human Umbilical Vein Endothelial Cells 招待査読国際誌

#Guanzhen Gao, #Saya Nakamura, #Sumire Asaba, @Yuji Miyata, @Hisayuki Nakayama, Toshiro Matsui

JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY 70 ( 36 ) 2022年9月

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記述言語：英語掲載種別：研究論文（学術雑誌）

DOI： 10.1021/acs.jafc.2c04045

リポジトリ公開URL： https://hdl.handle.net/2324/6770273
In Vitro and in Silico Analyses of the Adiponectin Receptor Agonistic Action of Soybean Tripeptides 招待査読国際誌

#Yuna Lee, #Akihiro Nakano, #Yuki Nagasato, @Takashi Ichinose, Toshiro Matsui

JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY 70 ( 25 ) 7695 - 7703 2022年6月

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記述言語：英語掲載種別：研究論文（学術雑誌）

DOI： 10.1021/acs.jafc.2c02115

リポジトリ公開URL： https://hdl.handle.net/2324/6770271
Identification of the Principle of Taste Sensors to Detect Non-Charged Bitter Substances by H-1-NMR Measurement 招待査読国際誌

#Misaki Ishida, #Haruna Ide, #Keishiro Arima, #Zeyu Zhao, Toshiro Matsui, Kiyoshi Toko

SENSORS 22 ( 7 ) 2022年4月

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記述言語：英語掲載種別：研究論文（学術雑誌）

DOI： 10.3390/s22072592

リポジトリ公開URL： https://hdl.handle.net/2324/6770283
Matrix-Assisted Laser Desorption/Ionization Mass Spectrometry Imaging of Tissues via the Formation of Reproducible Matrix Crystals by the Fluorescence-Assisted Spraying Method: A Quantification Approach 査読国際誌

#Tae Hun Hahm, Toshiro Matsui, Mitsuru Tanaka

ANALYTICAL CHEMISTRY 94 ( 4 ) 1990 - 1998 2022年2月

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記述言語：英語掲載種別：研究論文（学術雑誌）

DOI： 10.1021/acs.analchem.1c03369

リポジトリ公開URL： https://hdl.handle.net/2324/4772284
Tissue distribution of orally administered prenylated isoflavones, glyceollins, in Sprague-Dawley rats 招待査読国際誌

#Ye Zhang, #Chizumi Abe, @Koji Ochiai, Toshiro Matsui

J. Agric. Food Chem. 69 ( 49 ) 15165 - 15174 2021年12月

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記述言語：英語掲載種別：研究論文（学術雑誌）
A novel approach for simultaneous analysis of peptide metabolites from orally administered glycinin in rat bloodstream by a coumarin-tagged MALDI-MS 招待査読国際誌

#Xiaojing Sheng, Mitsuru Tanaka, #Risa Katagihara, #Marika Hashimoto, @Satoshi Nagaoka, Toshiro Matsui

J. Agric. Food Chem. 69 ( 49 ) 14840 - 14848 2021年12月

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記述言語：英語掲載種別：研究論文（学術雑誌）
In vitro and in silico characterization of adiponectin-receptor agonist dipeptides 査読国際誌

#Yuna Lee, #Akihiro Nakano, #Saya Nakamura, @Kenta Sakai, Mitsuru Tanaka, @Keisuke Sanematsu, @Noriatsu Shigemura, Toshiro Matsui

npj Science of Food 5 29 2021年11月

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記述言語：英語掲載種別：研究論文（学術雑誌）

リポジトリ公開URL： http://hdl.handle.net/2324/4772819
Characteristics of electrospray-ionization detection of synthetic di- to penta-oligopeptides by amine derivatizations 査読国際誌

#Weilin Shen, #Kiyomi Ono, Mitsuru Tanaka, Toshiro Matsui

Anal. Sci. 37 ( 11 ) 1629 - 1632 2021年11月

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記述言語：英語掲載種別：研究論文（学術雑誌）
Theaflavins prevent the onset of diabetes through ameliorating glucose tolerance mediated by promoted incretin secretion in spontaneous diabetic Torii rats 査読国際誌

#Baorui Li, #Lei Fu, #Ruchia Kojima, @Ayaka Yamamoto, @Tomoya Ueno, Toshiro Matsui

J. Funct. Foods 86 104702 2021年11月

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記述言語：英語掲載種別：研究論文（学術雑誌）

リポジトリ公開URL： http://hdl.handle.net/2324/4772813
Accumulation of plasma-derived lipids in the lipid core and necrotic core of human atheroma: imaging mass spectrometry and histopathological analyses. 査読国際誌

@Kazunori Nakagawa, Mitsuru Tanaka, #Tae Hun Hahm, #Huu-Nghi Nguyen, Toshiro Matsui, @Yong-Xiang Chen, @Yutaka Nakashima

Arterioscler. Thoromb. Vasc. Biol. 41 ( 11 ) e498 - e511 2021年11月

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記述言語：英語掲載種別：研究論文（学術雑誌）

リポジトリ公開URL： https://hdl.handle.net/2324/7169010
Oral intake of rice overexpressing ubiquitin ligase inhibitory pentapeptide prevents atrophy in denervated skeletal muscle 査読国際誌

@Reiko Nakao, #Weilin Shen, @Yasuka Shimajiri, @Kumiko Kainou, @Yuki Sato, @Anayt Ulla, @Kohta Ohnishi, @Miyuki Ninomiya, @Ayako Ohno, @Takayuki Uchida, Mitsuru Tanaka, @Kazuhito Akama, Toshiro Matsui, @Takeshi Nikawa

npj Science of Food 5 25 2021年9月

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記述言語：英語掲載種別：研究論文（学術雑誌）

リポジトリ公開URL： http://hdl.handle.net/2324/4772814
Visualization analysis of glyceollin production in germinating soybeans by matrix-assisted laser desorption/ionization mass spectrometric imaging technique. J. Agric. 査読国際誌

#Chizumi Abe, #Ye Zhang, #Kazuhiro Takao, @Kuni Sasaki, @Koji Ochiai, Toshiro Matsui

J. Agric. Food Chem. 69 ( 25 ) 7057 - 7063 2021年6月

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記述言語：英語掲載種別：研究論文（学術雑誌）
Profiling sulfate content of polysaccharides in seaweed species using a ligand-assisted 1H-NMR assay 査読国際誌

#Juneha Bak, Yoshiyuki Miyazaki, @Hayato Nakano, Toshiro Matsui

Food Sci. Technol. Res. 27 ( 3 ) 505 - 510 2021年6月

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記述言語：英語掲載種別：研究論文（学術雑誌）
Identification of peptides in blood following oral administration of β-conglycinin to Wistar rats 査読国際誌

2021年1月

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記述言語：英語掲載種別：研究論文（学術雑誌）

In this study, β-conglycinin (100 mg/kg) was orally administered to Wistar rats in order to identify peptides that may be derived from the protein in the blood. Plasma samples taken from the tail vein up to 8 h after admin- istration were analyzed by matrix-assisted laser desorption/ionization (MALDI) and liquid chromatography- time-of-flight (LC-TOF) mass spectrometry (MS). In total, 126 signals were detected by MALDI-MS. Among the signals, nine oligopeptides (SEL, KGPL, SILGA, DSEL, GDANI, SYFV, CLQSC, GEQPRPF, and LVINEGDA) were successfully identified as β-conglycinin-derived peptides by LC-TOF/MS at a plasma concentration of 0.75–756 pmol/mL. The results demonstrated that β-conglycinin could be the dietary source protein for the oligopeptides produced prior to entering the circulating bloodstream of rats.

DOI： 10.1016/j.foodchem.2020.128197
Matrix-assisted laser desorption/ionization mass spectrometry-guided visualization analysis of intestinal absorption of acylated anthocyanins in Sprague-Dawley rats 査読国際誌

#Tae Hun Hahm, Mitsuru Tanaka, #Huu-Nghi Nguyen, @Ayaka Tsutsumi, @Koichi Aizawa, and Toshiro Matsui

Food Chemistry 334 127586 2021年1月

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記述言語：英語掲載種別：研究論文（学術雑誌）

DOI： 10.1016/j.foodchem.2020.127586
Theaflavins inhibit glucose transport across Caco-2 cells through the downregulation of the Ca2+/AMP-activated protein kinase-mediated glucose transporter SGLT1 査読国際誌

#Baorui Li, #Lei Fu, #Chizumi Abe, #Alexia M. Nectoux, @Ayaka Yamamoto, and Toshiro Matsui

J. Funct. Foods 75 104273 2020年12月

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記述言語：英語掲載種別：研究論文（学術雑誌）

DOI： https://doi.org/10.1016/j.jff.2020.104273

リポジトリ公開URL： http://hdl.handle.net/2324/4772811
Ligand-aided 1H nuclear magnetic resonance spectroscopy for non-destructive estimation of sulfate content in sulfated saccharides 査読国際誌

#Juneha Bak, Yoshiyuki Miyazaki, @Hayato Nakano, and Toshiro Matsui

Analytical Sciences 2020年12月

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記述言語：英語掲載種別：研究論文（学術雑誌）
Anti-hypertensive effect of hesperidin and hesperidin-containing fermented Mikan tea in spontaneously hypertensive rats 査読国際誌

#Guanzhen Gao, #Chizumi Abe, #Alexia M. Nectoux, #Shu-Wei Huang, @Yuji Miyata, @Kazunari Tanaka, @Takashi Tanaka, @Haruo Yamamura, and Toshiro Matsui

Food Science and Technology Research 2020年11月

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記述言語：英語掲載種別：研究論文（学術雑誌）
A confocal Raman microscopic visualization of small penetrants in cellulose acetate using a deuterium-labeling technique 査読国際誌

#Hiroyuki Kubota, @Koji Sakamoto, and Toshiro Matsui

Scientific Reports 10 16426 2020年10月

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記述言語：英語掲載種別：研究論文（学術雑誌）

DOI： https://doi.org/10.1038/s41598-020-73464-8

リポジトリ公開URL： http://hdl.handle.net/2324/4772824
Quantitative determination of H2 in human blood by 22Ne-aided gas chromatography-mass spectrometry using a single quadrupole instrument 査読国際誌

#Akira Tsujita, @Asami Nagasaka, @Hidehiko Okazaki, @Shin Ogawa, @Akinaga Gohda, and Toshiro Matsui

Analytical Sciences 2020年10月

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記述言語：英語掲載種別：研究論文（学術雑誌）
Identification of characteristic compounds of moderate volatility in breast cancer cell lines 査読国際誌

Mitsuru Tanaka, #Chung Hsuan, #Masataka Oeki, #Weilin Shen, #Asuka Goda, Yusuke Tahara, Takeshi Onodera, Keisuke Sanematsu, Tomotsugu Rikitake, Eiji Oki, Yuzo Ninomiya, Rintaro Kurebayashi, Hideto Sonoda, Yoshihiko Maehara, Kiyoshi Toko, Toshiro Matsui

PloS one 15 ( 6 ) e0235442 2020年6月

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記述言語：英語掲載種別：研究論文（学術雑誌）

DOI： 10.1371/journal.pone.0235442

リポジトリ公開URL： http://hdl.handle.net/2324/4772277
Intestinal absorption of prenylated isoflavones, glyceollins, in Sprague-Dawley rats. 査読国際誌

#Ye Zhang, #Kazuhiro Takao, #Chizuru Abe, @Kuni Sasaki, #Koji Ochiai, and Toshiro Matsui

Journal of Agricultural and Food Chemistry 68 ( 31 ) 8205 - 8211 2020年6月

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記述言語：英語掲載種別：研究論文（学術雑誌）

DOI： 10.1021/acs.jafc.0c02475
Tyr-Trp administration facilitates brain norepinephrine metabolism and ameliorates a short-term memory deficit in a mouse model of Alzheimer’s disease 査読国際誌

15 ( 5 ) e0232233 2020年5月

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記述言語：英語掲載種別：研究論文（学術雑誌）

The physiological actions of orally ingested peptides on the brain remain poorly understood. This study examined the effects of 39 orally administered synthetic Tyr-containing dipeptides on the enhancement of brain norepinephrine metabolism in mice by comparing the concentration of 3-methoxy-4-hydroxyphenylethyleneglycol (MHPG). Although Tyr-Tyr administration increased blood and cerebral cortex (Cx) Tyr concentrations the most, Tyr-Trp increased Cx MHPG concentration the most. The oral administration of Tyr-Trp ameliorated a short-term memory deficit of a mouse model of cognitive dysfunction induced by amyloid beta peptide 25–35. Gene expression profiling of mouse brain using a microarray indicated that Tyr-Trp administration led to a wide variety of changes in mRNA levels, including the upregulation of genes encoding molecules involved in catecholamine metabolism. A comparative metabolome analysis of the Cx of mice given Tyr-Trp or Tyr-Tyr demonstrated that Tyr-Trp administration yielded higher concentrations of Trp and kynurenine pathway metabolites than Tyr-Tyr administration, as well as higher L-dopa levels, which is the initial product of catecholamine metabolism. Catecholamines were not significantly increased in the Cx of the Tyr-Tyr group compared with the Tyr-Trp group, despite a marked increase in Tyr. Presumably, Tyr-Trp administration enhances catecholamine synthesis and metabolism via the upregulation of genes involved in Tyr and Trp metabolism as well as metabolites of Tyr and Trp. These findings strongly suggest that orally ingested Tyr-Trp modulates the brain metabolome involved in catecholamine metabolism and contributes to higher brain function.

DOI： 10.1371/journal.pone.0232233
Brain-transportable soy dipeptide, Tyr-Pro, attenuates amyloid β peptide_25-35-induced memory impairment in mice 査読国際誌

4 ( 1 ) 7 - 10 2020年4月

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記述言語：英語掲載種別：研究論文（学術雑誌）

In this study, experiments on amyloid β peptide_25-35-induced mice were performed to provide in vivo evidence on the potential of the blood–brain barrier transportable soy dipeptide, Tyr-Pro, in combating memory impairment. We demonstrated for the first time that oral administration of Tyr-Pro (100 mg/kg, twice a day) in mice for 16 days significantly improved impaired memory by spontaneous alternation and shortened step-through latency in amyloid β-induced mice.

DOI： 10.1038/s41538-020-0067-3

リポジトリ公開URL： http://hdl.handle.net/2324/4772283
Effects of Feeding Hesperidin Derived from Fermented Tea Leaves Made by Tea-rolling Processing of Thinned Satsuma Mandarin Fruit and Green Tea Leaves on Blood Pressure-Randomized, Double-blind, Placebo-controlled, Parallel-group Comparative Study 査読

@Kazunari Tanaka, @Sakiko Yamamoto, @Katsuhisa Omagari, @Masahiro Yuasa, @Aoi Tsuchihashi, @Yuji Miyata, @Yutaka Yoshino, @Hiroyuki Ono, Toshiro Matsui, @Haruo Yamamura

Japanese Pharmacology and Therapeutics 48 ( 2 ) 225 - 235 2020年2月

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記述言語：英語掲載種別：研究論文（学術雑誌）
Novel in situ visualisation of rat intestinal absorption of polyphenols via matrix-assisted laser desorption/ionisation mass spectrometry imaging 査読国際誌

Huu Nghi Nguyen, Mitsuru Tanaka, Baorui Li, Tomoya Ueno, Hideki Matsuda, Toshiro Matsui

Scientific reports 9 ( 1 ) 2019年12月

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記述言語：英語掲載種別：研究論文（学術雑誌）

DOI： 10.1038/s41598-019-39405-w

リポジトリ公開URL： http://hdl.handle.net/2324/4772823
Brain-transportable dipeptides across the blood-brain barrier in mice 査読国際誌

Mitsuru Tanaka, Shinya Dohgu, Genki Komabayashi, Hayato Kiyohara, Fuyuko Takata, Yasufumi Kataoka, Takashi Nirasawa, Motohiro Maebuchi, Toshiro Matsui

Scientific reports 9 ( 1 ) 2019年12月

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記述言語：英語掲載種別：研究論文（学術雑誌）

DOI： 10.1038/s41598-019-42099-9
Absorption and Metabolic Behavior of Hesperidin (Rutinosylated Hesperetin) after Single Oral Administration to Sprague-Dawley Rats 査読国際誌

Alexia M. Nectoux, Chizumi Abe, Shu Wei Huang, Naoto Ohno, Junji Tabata, Yuji Miyata, Kazunari Tanaka, Takashi Tanaka, Haruo Yamamura, Toshiro Matsui

Journal of Agricultural and Food Chemistry 67 ( 35 ) 9812 - 9819 2019年9月

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記述言語：英語掲載種別：研究論文（学術雑誌）

DOI： 10.1021/acs.jafc.9b03594
Analysis of catecholamine and their metabolites in mice brain by liquid chromatography-mass spectrometry using sulfonated mixed-mode copolymer column 査読国際誌

Hsuan Chung, Satoshi Tajiri, Mai Hyoguchi, Riho Koyanagi, Akihiro Shimura, Fuyuko Takata, Shinya Dohgu, Toshiro Matsui

analytical sciences 35 ( 4 ) 433 - 439 2019年1月

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記述言語：英語掲載種別：研究論文（学術雑誌）

DOI： 10.2116/analsci.18P494
糖尿病自然発症ラットを用いた紫カンショ発酵紅酢の糖尿病前症段階からの予防ポテンシャル査読

65 ( 12 ) 552 - 558 2018年12月

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記述言語：日本語掲載種別：研究論文（学術雑誌）

The aim of this study was to evaluate the anti-diabetic potential of acetic acid-free red vinegar (RV) containing a candidate, 6-O-caffeoylsophorose (CS), in spontaneously diabetic Torii (SDT) rats. In accordance with administration protocols, ingestion by SDT began between the ages of 11 and 16 weeks which corresponded to normal and prediabetic stages, respectively. Daily intake of RV (4.3 mg/kg/day) led to a significant reduction in fasting blood glucose level (BGL) in 28-wk SDT (fasting BGL: control, 133.8±12.8 mg/mL; RV, 98.5±19.8 mg/mL), while no anti-diabetic effect was obtained in SDT fed from 27 weeks of age. These results demonstrated that RV has physiological potential to suppress promotion of diabetes, but not to improve the developed of onset.

DOI： 10.3136/nskkk.65.552
Endocrine therapy-resistant breast cancer model cells are inhibited by soybean glyceollin I through Eleanor non-coding RNA 査読国際誌

@Tatsuro Yamamoto, @Chiyomi Sakamoto, @Hiroaki Tachiwana, @Mitsuru Kumabe, Toshiro Matsui, @Tadatoshi Yamashita, @Masatoshi Shinagawa, @Koji Ochiai, @Noriko Saitoh, @Mitsuyoshi Nakao

Scientific reports 8 15202 2018年10月

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記述言語：英語掲載種別：研究論文（学術雑誌）

DOI： 10.1038/s41598-018-33227-y
Soybean-Derived Glycine-Arginine Dipeptide Administration Promotes Neurotrophic Factor Expression in the Mouse Brain 査読国際誌

@Ayano Shimizu, @Takakazu Mitani, @Sachi Tanaka, @Hiroshi Fujii, @Motohiro Maebuchi, #Yusuke Amiya, Mitsuru Tanaka, Toshiro Matsui, @Soichiro Nakamura, @Shigeru Katayama

Journal of Agricultural and Food Chemistry 66 ( 30 ) 7935 - 7941 2018年8月

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記述言語：英語掲載種別：研究論文（学術雑誌）

DOI： 10.1021/acs.jafc.8b01581
Discriminant and simultaneous HPLC analysis of reducing and nonreducing monosaccharides on a polyethyleneimine-attached hydrophilic interaction liquid chromatography column 査読国際誌

#Hsuan Chung, @Akihiro Shimura, Toshiro Matsui

Food Science and Technology Research 24 ( 3 ) 501 - 508 2018年6月

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記述言語：英語掲載種別：研究論文（学術雑誌）

DOI： 10.3136/fstr.24.501
Consumption of the edible sea urchin Mesocentrotus nudus attenuates body weight gain and hepatic lipid accumulation in mice 査読国際誌

#Ryoko Yamamoto, @Hisanori Minami, @Hiromi Matsusaki, @Mami Sakashita, @Naoki Morita, @Osamu Nishimiya, @Naonobu Tsutsumi, @Masashi Hosokawa, @Yutaka Itabashi, Toshiro Matsui, @Kazuhiro Ura

Journal of Functional Foods 47 40 - 47 2018年4月

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記述言語：英語掲載種別：研究論文（学術雑誌）

DOI： 10.1016/j.jff.2018.04.063
Inhibition of Glucose Transport by Tomatoside A, a Tomato Seed Steroidal Saponin, through the Suppression of GLUT2 Expression in Caco-2 Cells 査読国際誌

#Baorui Li, #Yusuke Terazono, #Naoto Hirasaki, @Yuki Tatemichi, @Emiko Kinoshita, @Akio Obata, Toshiro Matsui

Journal of Agricultural and Food Chemistry 66 ( 6 ) 1428 - 1434 2018年2月

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記述言語：英語掲載種別：研究論文（学術雑誌）

DOI： 10.1021/acs.jafc.7b06078
Anti-prediabetic effect of rose hip (Rosa canina) extract in spontaneously diabetic Torii rats 査読国際誌

Si Jing Chen, Chiwa Aikawa, Risa Yoshida, Tomoaki Kawaguchi, Toshiro Matsui

Journal of the Science of Food and Agriculture 97 ( 12 ) 3923 - 3928 2017年9月

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記述言語：英語掲載種別：研究論文（学術雑誌）

DOI： 10.1002/jsfa.8254
Effect of Aging on the Absorption of Small Peptides in Spontaneously Hypertensive Rats 査読国際誌

Vu Thi Hanh, Weilin Shen, Mitsuru Tanaka, Aino Siltari, Riita Korpela, Toshiro Matsui

Journal of Agricultural and Food Chemistry 65 ( 29 ) 5935 - 5943 2017年7月

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記述言語：英語掲載種別：研究論文（学術雑誌）

DOI： 10.1021/acs.jafc.7b01727
Anti-prediabetic effect of 6-O-caffeoylsophorose in prediabetic rats and its stimulation of glucose uptake in L6 Myotubes 査読国際誌

Gonzalo Miyagusuku-Cruzado, Naoki Morishita, Keiichi Fukui, Norihiko Terahara, Toshiro Matsui

Food Sci. Technol. Res. 23 ( 3 ) 449 - 456 2017年6月

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記述言語：英語掲載種別：研究論文（学術雑誌）
Identification of peptides in wheat germ hydrolysate that demonstrate calmodulin-dependent protein kinase II inhibitory activity 査読国際誌

Thanutchaporn Kumrungsee, Sayaka Akiyama, Jian Guo, Mitsuru Tanaka, Matsui Toshiro

FOOD CHEMISTRY 213 329 - 335 2016年12月

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記述言語：英語掲載種別：研究論文（学術雑誌）

DOI： 10.1016/j.foodchem.2016.06.059
The photobase generator nifedipine as a novel matrix for the detection of polyphenols in matrix-assisted laser desorption/ionization mass spectrometry 査読国際誌

THuu-Nghi Nguyen, Mitsuru Tanaka, Genki Komabayashi, Matsui Toshiro

JOURNAL OF MASS SPECTROMETRY 51 ( 10 ) 748 - 756 2016年10月

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記述言語：英語掲載種別：研究論文（学術雑誌）

DOI： 10.1002/jms.3805

リポジトリ公開URL： https://hdl.handle.net/2324/7169328
Adenine attenuates the Ca2+ contraction-signaling pathway via adenine receptor-mediated signaling in rat vascular smooth muscle cells 査読国際誌

Toshihiko Fukuda, Takanori Kuroda, Miki Kono, Mai Hyoguchi, Satoshi Tajiri, Mitsuru Tanaka, Yoshinori Mine, Matsui Toshiro

NAUNYN-SCHMIEDEBERGS ARCHIVES OF PHARMACOLOGY 389 ( 9 ) 999 - 1007 2016年9月

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記述言語：英語掲載種別：研究論文（学術雑誌）

DOI： 10.1007/s00210-016-1264-0
An extract from pork bones containing osteocalcin improves glucose metabolism in mice by oral administration. 査読国際誌

Akiko Mizokami, DaGuang Wang, Genki Komabayashi, Mitsuru Tanaka, Jing Gao, Hiroshi Takeuchi, Matsui Toshiro, Hirata Masato

Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry 80 ( 11 ) 2176 - 2183 2016年7月

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記述言語：英語掲載種別：研究論文（学術雑誌）

DOI： 10.1080/09168451.2016.1214530
Adenine Inhibits TNF-alpha Signaling in Intestinal Epithelial Cells and Reduces Mucosal Inflammation in a Dextran Sodium Sulfate-Induced Colitis Mouse Model 査読国際誌

Toshihiko Fukuda, Kaustav Majumder, Hua Zhang, Patricia V Turner, Matsui Toshiro, Yoshinori Mine

JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY 64 ( 21 ) 4227 - 4234 2016年6月

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記述言語：英語掲載種別：研究論文（学術雑誌）

DOI： 10.1021/acs.jafc.6b00665
Evaluating the Reduced Hydrophobic Taste Sensor Response of Dipeptides by Theasinensin A by Using NMR and Quantum Mechanical Analyses 査読国際誌

Jian Guo, Naoto Hirasaki, Yuji Miyata, Kazunari Tanaka, TakashiTanaka, Xiao Wu, Yusuke Tahara, Kiyoshi Toko, Matsui Toshiro

PLOS ONE 11 ( 6 ) e0157315 2016年6月

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記述言語：英語掲載種別：研究論文（学術雑誌）

DOI： 10.1371/journal.pone.0157315
Activation of Nod1 signaling induces fetal growth restriction and death through fetal and maternal vasculopathy 査読国際誌

Hirosuke Inoue, Hisanori Nishio, Hidetoshi Takada, Etsuko Nanishi, Mitsuho Onimaru, Si Jing Chen, Matsui Toshiro, Toshiro Hara

Journal of Immunology 196 2779 - 2787 2016年5月

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記述言語：英語掲載種別：研究論文（学術雑誌）
Vasorelaxant effect of 5′-methylthioadenosine obtained from candida utilis yeast extract through the suppression of intracellular Ca²⁺ concentration in isolated rat aorta 査読

64 ( 17 ) 3362 - 3370 2016年5月

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記述言語：英語掲載種別：研究論文（学術雑誌）

Our study is the first to demonstrate the vasorelaxant effect of Candida utilis yeast extract on rat aorta (EC₅₀ of 7.2 ± 3.2 mg/mL). Among five identified compounds, 5′-methylthioadenosine (MTA) exhibited comparable vasorelaxant effect (EC₅₀ of 190 ± 40 μM) with adenosine, a known vasodilator, on 1 μM phenylephrine (PE)-contracted Sprague-Dawley rat aortic rings. MTA induced vasorelaxation in an endothelium-independent manner and independent of the adenosine receptors. MTA reduced a CaCl2-induced vasocontraction stimulated by 1 μM PE, whereas the effect was abolished in a 60 mM KCl-induced vasocontraction. This indicates that MTA was not involved in the suppression of extracellular Ca²⁺ influx. MTA significantly (P < 0.01) attenuated the PE-induced activation of calmodulin-dependent kinase II (CaMK II) in aortic rings and inhibited the phosphorylation of L-type Ca²⁺ channel (VDCC). In conclusion, the underlying mechanism(s) of MTA-induced vasorelaxation involves the inhibition of Ca²⁺/CaMK II/VDCC phosphorylation pathway, resulting in the suppression of intracellular Ca²⁺ concentration in aortic rings.

DOI： 10.1021/acs.jafc.6b00679

リポジトリ公開URL： https://hdl.handle.net/2324/7168679
Structural Design of Oligopeptides for Intestinal Transport Model 査読国際誌

Seong-Min Hong, Mitsuru Tanaka, Riho Koyanagi, Weilin Shen, Matsui Toshiro

JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY 64 ( 10 ) 2072 - 2079 2016年3月

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記述言語：英語掲載種別：研究論文（学術雑誌）

DOI： 10.1021/acs.jafc.6b00279
Quantitative mass spectrometric analysis of dipeptides in protein hydrolysate by a TNBS derivatization-aided standard addition method 査読国際誌

Vu Thi Hanh, Yutaro Kobayashi, Motohiro Maebuchi, Toshihiro Nakamori, Mitsuru Tanaka, Matsui Toshiro

FOOD CHEMISTRY 190 345 - 350 2016年1月

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記述言語：英語掲載種別：研究論文（学術雑誌）

DOI： 10.1016/j.foodchem.2015.05.053
Ferulic acid enhances nitric oxide production through up-regulation of argininosuccinate synthase in inflammatory human endothelial cells 査読国際誌

Jian Zhao, Aki Suyama, Hsuan Chung, Toshihiko Fukuda, Mitsuru Tanaka, Matsui Toshiro

LIFE SCIENCES 145 224 - 232 2016年1月

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記述言語：英語掲載種別：研究論文（学術雑誌）

DOI： 10.1016/j.lfs.2015.12.044
Paracellular Transport of Sulforaphane across Caco-2 Cell Monolayers 査読国際誌

Yusuke Ushida, Boonyapichest Chutinan, Hiroyuki Suganuma, Mitsuru Tanaka, Matsui Toshiro

FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY RESEARCH 22 ( 1 ) 127 - 134 2016年1月

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記述言語：英語掲載種別：研究論文（学術雑誌）

DOI： 10.3136/fstr.22.127
Visualization of tocopherol acetate absorbed inside laminated films by a matrix-assisted laser desorption/ionization-imaging mass spectrometry 査読国際誌

Mitsuru Tanaka, Eiji Tanaka, Noe Obinata, Toshiro Matsui

Food Science and Technology Research 21 ( 6 ) 821 - 826 2015年12月

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記述言語：英語掲載種別：研究論文（学術雑誌）

DOI： 10.3136/fstr.21.821

リポジトリ公開URL： https://hdl.handle.net/2324/7169335
Augmentation of ferulic acid-induced vasorelaxation with aging and its structure importance in thoracic aorta of spontaneously hypertensive rats 査読国際誌

Toshihiko Fukuda, Takanori Kuroda, Miki Kono, Mai Hyoguchi, Mitsuru Tanaka, Matsui Toshiro

NAUNYN-SCHMIEDEBERGS ARCHIVES OF PHARMACOLOGY 388 ( 10 ) 1113 - 1117 2015年10月

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記述言語：英語掲載種別：研究論文（学術雑誌）

DOI： 10.1007/s00210-015-1171-9
Orally administrated dipeptide Ser-Tyr efficiently stimulates noradrenergic turnover in the mouse brain 査読国際誌

Takashi Ichinose, Kazuki Moriyasu, Akane Nakahara, Mitsuru Tanaka, Matsui Toshiro, Shigeki Furuya

BIOSCIENCE BIOTECHNOLOGY AND BIOCHEMISTRY 79 ( 9 ) 1542 - 1547 2015年9月

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記述言語：英語掲載種別：研究論文（学術雑誌）

DOI： 10.1080/09168451.2015.1044932
Visualized absorption of anti-atherosclerotic dipeptide, Trp-His, in Sprague-Dawley rats by LC-MS and MALDI-MS imaging analyses 査読国際誌

Mitsuru Tanaka, Seong-Min Hong, Sayaka Akiyama, Qing-Qiang Hu, Matsui Toshiro

MOLECULAR NUTRITION & FOOD RESEARCH 59 ( 8 ) 1541 - 1549 2015年8月

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記述言語：英語掲載種別：研究論文（学術雑誌）

DOI： 10.1002/mnfr.201500075
Methylglyoxal-derived hydroimidazolone residue of plasma protein can behave as a predictor of prediabetes in Spontaneously Diabetic Torii rats 査読国際誌

Si Jing Chen, Chiwa Aikawa, Risa Yoshida, Toshiro Matsui

Physiological Reports 3 ( 8 ) 2015年8月

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記述言語：英語掲載種別：研究論文（学術雑誌）

DOI： 10.14814/phy2.12477

リポジトリ公開URL： https://hdl.handle.net/2324/7169333
NMR Spectroscopic and Quantum Mechanical Analyses of Enhanced Solubilization of Hesperidin by Theasinensin A 査読国際誌

Ruge Cao, Yutaro Kobayashi, Airi Nonaka, Yuji Miyata, Kazunari Tanaka, Takashi Tanaka, Matsui Toshiro

PHARMACEUTICAL RESEARCH 32 ( 7 ) 2301 - 2309 2015年7月

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記述言語：英語掲載種別：研究論文（学術雑誌）

DOI： 10.1007/s11095-015-1621-6
Application of diffusion ordered-H-1-nuclear magnetic resonance spectroscopy to quantify sucrose in beverages 査読国際誌

Ruge Cao, Airi Nonaka, Fusae Komura, Matsui Toshiro

FOOD CHEMISTRY 171 8 - 12 2015年3月

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記述言語：英語掲載種別：研究論文（学術雑誌）

DOI： 10.1016/j.foodchem.2014.08.105
Quantitative analysis of methylglyoxal, glyoxal and free advanced glycation end-products in the plasma of wistar rats during the oral glucose tolerance test 査読国際誌

Si Jing Chen, Chiwa Aikawa, Toshiro Matsui

Biological and Pharmaceutical Bulletin 38 ( 2 ) 336 - 339 2015年2月

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記述言語：英語掲載種別：研究論文（学術雑誌）

DOI： 10.1248/bpb.b14-00698

リポジトリ公開URL： https://hdl.handle.net/2324/7169332
Theaflavins enhance intestinal barrier of Caco-2 Cell monolayers through the expression of AMP-activated protein kinase-mediated Occludin, Claudin-1, and ZO-1 査読国際誌

Ha-Young Park, Yuri Kunitake, Naoto Hirasaki, Mitsuru Tanaka, Matsui Toshiro

BIOSCIENCE BIOTECHNOLOGY AND BIOCHEMISTRY 79 ( 1 ) 130 - 137 2015年1月

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記述言語：英語掲載種別：研究論文（学術雑誌）

DOI： 10.1080/09168451.2014.951027
Elution Profile of Di-peptides on a Sulfonated Ethylstyrene-Divinylbenzene Copolymer Resin Column by High-performance Liquid Chromatography 査読国際誌

Jiang Guo, Tomomi Saiki, Kumrungsee Thanutchaporn, Wanying Liu, Akihiro Shimura, Matsui Toshiro

ANALYTICAL SCIENCES 31 ( 1 ) 45 - 50 2015年1月

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記述言語：英語掲載種別：研究論文（学術雑誌）

リポジトリ公開URL： https://hdl.handle.net/2324/7168376
Inhibition of calcium-calmodulin complex formation by vasorelaxant basic dipeptides demonstrated by in vitro and in silico analyses 査読国際誌

Kumrungsee Thanutchaporn, Saiki Tomomi, Akiyama Sayaka, Nakashima Kentaro, Mitsuru Tanaka, Kobayashi Yutaro, Matsui Toshiro

BIOCHIMICA ET BIOPHYSICA ACTA-GENERAL SUBJECTS 1840 ( 10 ) 2014年10月

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記述言語：英語掲載種別：研究論文（学術雑誌）

DOI： 10.1016/j.bbagen.2014.07.020
In Vitro and ex Vivo Uptake of Glutathione (GSH) across the Intestinal Epithelium and Fate of Oral GSH after in Vivo Supplementation 査読国際誌

Kovacs-Nolan Jennifer, Rupa Prithy, Matsui Toshiro, Mitsuru Tanaka, Konishi Toni, Sauchi Yusuke, Sato Kenji, Ono Shin, Mine Yoshinori

JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY 62 ( 39 ) 2014年10月

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記述言語：英語掲載種別：研究論文（学術雑誌）

DOI： 10.1021/jf503257w
Ferulic acid enhances the vasorelaxant effect of epigallocatechin gallate in tumor necrosis factor-alpha-induced inflammatory rat aorta 査読国際誌

Zhao Jian, Suyama Aki, Mitsuru Tanaka, Matsui Toshiro

JOURNAL OF NUTRITIONAL BIOCHEMISTRY 25 ( 7 ) 2014年7月

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記述言語：英語掲載種別：研究論文（学術雑誌）

DOI： 10.1016/j.jnutbio.2014.03.013
Applicability of the DPPH Assay for Evaluating the Antioxidant Capacity of Food Additives - Inter-laboratory Evaluation Study 査読国際誌

Shimamura, Tomoko, Sumikura Yoshihiro, Yamazaki Takeshi, Tada Atsuko, Kashiwagi Takehiro, Ishikawa Hiroya, Matsui Toshiro, Sugimoto Naoki, Akiyama Hiroshi, Ukeda Hiroyuki

ANALYTICAL SCIENCES 30 ( 7 ) 2014年7月

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記述言語：英語掲載種別：研究論文（学術雑誌）

リポジトリ公開URL： https://hdl.handle.net/2324/7168377
Identification of peptides from soybean protein, glycinin, possessing suppression of intracellular Ca2+ concentration in vascular smooth muscle cells 査読国際誌

Kumrungsee Thanutchaporn, Wang Zheng-Quan, Matsumura Shinya, Saiki Tomomi, Mitsuru Tanaka, Matsui Toshiro

FOOD CHEMISTRY 152 2014年6月

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記述言語：英語掲載種別：研究論文（学術雑誌）

DOI： 10.1016/j.foodchem.2013.11.143
Quantitative analysis of D-(+)-glucose in fruit juices using diffusion ordered-1H nuclear magnetic resonance spectroscopy 査読国際誌

Cao Ruge, Komura Fusae, Nonaka Airi, Kato Takeshi, Fukumashi Junji, Matsui Toshiro

Analytical Sciences 30 ( 3 ) 383 - 388 2014年3月

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記述言語：英語掲載種別：研究論文（学術雑誌）
Attenuation of L-Type Ca2+ Channel Expression and Vasomotor Response in the Aorta with Age in Both Wistar-Kyoto and Spontaneously Hypertensive Rats 査読国際誌

Fukuda Toshihiko, Kuroda Takahiro, Kono Miki, Takahisa Miyamoto, Mitsuru Tanaka, Matsui Toshiro

PLOS ONE 9 ( 2 ) e88975 - e88983 2014年2月

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記述言語：英語掲載種別：研究論文（学術雑誌）

DOI： 10.1371/journal.pone.0088975
ミカン未熟果と緑茶三番茶葉を混合して製造した可溶性ヘスペリジン含有発酵茶の開発査読

中山久之, 田中　隆, 宮田裕次, 斉藤義紀, 松井利郎, 荒牧貞幸, 永田保夫, 田丸靜香, 田中一成

日本栄養・食糧学会誌 67 ( 2 ) 95 - 103 2014年2月

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記述言語：日本語掲載種別：研究論文（学術雑誌）
Stimulation of glucose uptake by theasinensins through the AMP-activated protein kinase pathway in rat skeletal muscle cells 査読国際誌

Qiu Ju, Maekawa Kanako, Kitamura Yuko, Miyata Yuji, Tanaka Kazunari, Tanaka Takashi, Soga Minoru, Tsuda Takanori, Matsui Toshiro

BIOCHEMICAL PHARMACOLOGY 87 ( 2 ) 2014年1月

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記述言語：英語掲載種別：研究論文（学術雑誌）

DOI： 10.1016/j.bcp.2013.10.029
Enhanced visualization of small peptides absorbed in rat small intestine by phytic-acid-aided MALDI-imaging mass spectrometry 査読国際誌

#Seong-Min Hong, Mitsuru Tanaka, #Saori Yoshii, @Yoshinori Mine, Matsui Toshiro

Anal. Chem. 85 ( 11 ) 10033 - 10039 2013年11月

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記述言語：英語掲載種別：研究論文（学術雑誌）

リポジトリ公開URL： https://hdl.handle.net/2324/7167113
Theaflavins, dimeric catechins, inhibit peptide transport across Caco-2 cell monolayers via down-regulation of AMP-activated protein kinase-mediated peptide transporter PEPT1 査読国際誌

Takeda, Junko, Park, Ha-Young, Kunitake, Yuri, Yoshiura, Keiko, Matsui Toshiro

FOOD CHEMISTRY 138 ( 4 ) 2013年6月

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記述言語：英語掲載種別：研究論文（学術雑誌）

DOI： 10.1016/j.foodchem.2012.12.026
Transepithelial transport of 6-O-caffeoylsophorose across Caco-2 cell monolayers 査読国際誌

Hoang Lan Phuong, Qiu, Ju, Matsui Toshiro, Kuwahara, Takashi, Fukui, Keiichi, Yoshiyama, Kayo, Matsugano, Kazusato, Terahara, Norihiko

FOOD CHEMISTRY 138 ( 1 ) 9048 - 9054 2013年5月

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記述言語：英語掲載種別：研究論文（学術雑誌）

DOI： 10.1016/j.foodchem.2012.10.137
Benzotropolone moiety in theaflavins is responsible for inhibiting peptide-transport and activating AMP-activated protein kinase in Caco-2 cells. 査読国際誌

Ha-Young Park, Yuri Kunitake, Matsui Toshiro

J. Functional Foods in Health and Disease 3 ( 5 ) 111 - 121 2013年5月

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記述言語：英語掲載種別：研究論文（学術雑誌）
Highly-Sensitive Detection of Free Advanced Glycation End-Products by Liquid Chromatography-Electrospray Ionization-Tandem Mass Spectrometry with 2,4,6-Trinitrobenzene Sulfonate Derivatization 査読国際誌

Chihiro Hashimoto, Yuri Iwaihara, Si-Jing Chen, Tanaka Mitsuru, Toshiaki Watanabe, Matsui Toshiro

ANALYTICAL CHEMISTRY 85 ( 9 ) 2013年5月

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記述言語：英語掲載種別：研究論文（学術雑誌）

DOI： 10.1021/ac400294q

リポジトリ公開URL： https://hdl.handle.net/2324/7168688
Dipeptide inhibitors of thermolysin and angiotensin I-converting enzyme. 査読国際誌

Mahmud Tareq Hassan Khan, Kenichi Dedachi, Matsui Toshiro, Noriyuki Kurita, Monica Borgatti, Ingebrigt Sylte

Current Topics in Medicinal Chemistry 12 ( 16 ) 1748 - 1762 2012年10月

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記述言語：英語掲載種別：研究論文（学術雑誌）

リポジトリ公開URL： https://hdl.handle.net/2324/7168660
The PepT1-transportable soy tripeptide VPY reduces intestinal inflammation 査読国際誌

Jennifer Kovacs-Nolan, Hua Zhang, Masahisa Ibuki, Toshihiro Nakamori, Keiko Yoshiura, Patricia V Turner, Matsui Toshiro, Yoshinori Mine

Biochim. Biophys. Acta-General Subjects 1820 1753 - 1763 2012年6月

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記述言語：英語掲載種別：研究論文（学術雑誌）
A procyanidin trimer, C1, promotes NO production in rat aortic endothelial cells via both hyperpolarization and PI3K/Akt pathways 査読国際誌

Eui-Baek Byun, Teruaki Ishikawa, Aki Suyama, Masaya Kono, Shohei Nakashima, Tomomasa Kanda, Miyamoto Takahisa, Matsui Toshiro

Eur. J. Pharm 692 52 - 60 2012年6月

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記述言語：英語掲載種別：研究論文（学術雑誌）

DOI： 10.1016/j.ejphar.2012.07.011
The anti-atherosclerotic di-peptide, Trp-His, inhibits the phosphorylation of voltage-dependent L-type Ca2+ channels in rat vascular smooth muscle cells 査読国際誌

Yutaro Kobayashi, T.Fukuda, Mitsuru Tanaka, Matsui Toshiro

FEBS Open Bio 2 83 - 88 2012年4月

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記述言語：英語掲載種別：研究論文（学術雑誌）

DOI： 10.1016/j.fob.2012.04.005
Effect of the uncharged imidazolium moiety in adenine on endothelium-independent relaxation in the contracted thoracic aorta of sprague-dawley rats 査読国際誌

Shinji Tokuda, Toshihiko Fukuda, Yutaro Kobayashi, Mitsuru Tanaka, Toshiro Matsui

Bioscience, Biotechnology and Biochemistry 76 ( 4 ) 828 - 830 2012年4月

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記述言語：英語掲載種別：研究論文（学術雑誌）

DOI： 10.1271/bbb.110806

リポジトリ公開URL： https://hdl.handle.net/2324/7168380
Cholesterol-lowering effect of black tea polyphenols, theaflavins, Theasinensin A and thearubigins, in rats fed high fat diet 査読国際誌

Yuji Miyata, Takashi Tanaka, Kei Tamaya, Toshiro Matsui, Shizuka Tamaru and Kazunari Tanaka

Food Sci. Technol. Res. 17 ( 6 ) 2011年12月

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記述言語：英語掲載種別：研究論文（学術雑誌）

リポジトリ公開URL： https://hdl.handle.net/2324/7168676
Effect of multistratification and film depth on the visualized dynamic sorption behavior of perylene in cellulose acetate films by a confocal laser scanning microscope technique 査読国際誌

Takashi Hasegawa, Kiyoshi Matsumoto, Toshiro Matsui

Journal of Applied Polymer Science 121 ( 3 ) 1780 - 1787 2011年8月

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記述言語：英語掲載種別：研究論文（学術雑誌）

DOI： 10.1002/app.33322

リポジトリ公開URL： https://hdl.handle.net/2324/7168365
Application of 13C-stable-isotope labeling LC-MRM-MS/MS method for determining intact absorption of bioactive di-peptides in rats. 査読国際誌

E. M. N. Nakashima, A.Kudo, Y. Iwaihara, M. Tanaka, K. Matsumoto, T. Matsui

Anal. Biochem. 414 ( 4 ) 2011年4月

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記述言語：英語掲載種別：研究論文（学術雑誌）

DOI： 10.1016/j.ab.2011.02.037
Screening of soy protein-derived hypotriglyceridemic di-peptides in vitro and in vivo 査読国際誌

N. Inoue, K. Nagao, K.Sakata, N.Yamano, P.E.R.Gunawardena, S.Y.Han, T.Matsui, T.Nakamori, H.Furuta, K.Takamatsu and T.Yanagita

Lipids in Health and Disease 10 2011年4月

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記述言語：英語掲載種別：研究論文（学術雑誌）
Identification of a new natural vasorelaxatant compound, (+)-osbeckic acid, from rutin-free tartary buckwheat extract 査読国際誌

Toshiro Matsui, Akihiro Kudo, Shinji Tokuda, Kiyoshi Matsumoto, Hirokazu Hosoyama

Journal of Agricultural and Food Chemistry 58 ( 20 ) 10876 - 10879 2010年10月

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記述言語：英語掲載種別：研究論文（学術雑誌）

DOI： 10.1021/jf1028416

リポジトリ公開URL： https://hdl.handle.net/2324/7168677
Identification of α-glucosidase inhibitors from a new fermented tea obtained by tea-rolling processing of loquat (Eriobotrya japonica) and green tea leaves 査読国際誌

90 ( 9 ) 1545 - 1550 2010年7月

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記述言語：英語掲載種別：研究論文（学術雑誌）

Background: A new fermented tea produced by tea-rolling processing of loquat (Eriobotrya japonica) leaf with green tea leaf (denoted as LG tea) showed a potent antihyperglycaemic effect in maltose-loaded rats. The aim of this study, therefore, was to identify α-glucosidase inhibitors in the antihyperglycaemic tea product. Results: LG tea had a threefold higher maltase-inhibitory activity (IC₅₀ 0.065 mgdried extractm L_-1) than either the constituent loquat leaf or green tea alone. In addition, LG tea favourably inhibited maltase action rather than sucrase action. As a result of bioguided high-performance liquid chromatography separations of LG tea, theasinensin A, theasinensin B, strictinin and 1,6-digalloylglucose were newly identified asmaltase inhibitors with IC50 values of 142, 225, 398 and 337 μmol L^-1 respectively, along with previously identified catechins and theaflavins. Conclusion: Judging from the magnitude of the α-glucosidase-inhibitory contribution of each isolated compound to the overall inhibition of LG tea, catechins were the main candidates responsible for α-glucosidase or maltase inhibition in LG tea, followed by theaflavins, theasinensins, strictinin and 1,6-digalloylglucose.

DOI： 10.1002/jsfa.3983

リポジトリ公開URL： https://hdl.handle.net/2324/7168682
Antihypertensive effect of salt-free soy sauce, a new fermented seasoning, in spontaneously hypertensive rats 査読国際誌

Toshiro Matsui, Xiao Lin Zhu, Koso Shiraishi, Tatsuro Ueki, Yoshiharu Noda, Kiyoshi Matsumoto

Journal of Food Science 75 ( 4 ) 2010年5月

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記述言語：英語掲載種別：研究論文（学術雑誌）

DOI： 10.1111/j.1750-3841.2010.01599.x

リポジトリ公開URL： https://hdl.handle.net/2324/7168681
Comparative study of additives on visualized dynamic sorption behavior of perylene in cellulose acetate film by confocal laser scanning microscope technique 査読国際誌

Takashi Hasegawa, Toshiro Matsui, Kiyoshi Matsumoto

Journal of Applied Polymer Science 116 ( 3 ) 1710 - 1717 2010年5月

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記述言語：英語掲載種別：研究論文（学術雑誌）

DOI： 10.1002/app.31607

リポジトリ公開URL： https://hdl.handle.net/2324/7168364
Application of confocal laser scanning microscope technique to visualize dynamic sorption behavior of perylene in cellulose acetate film 査読国際誌

Takashi Hasegawa, Toshiro Matsui, Kiyoshi Matsumoto

Journal of Applied Polymer Science 116 ( 3 ) 1552 - 1557 2010年5月

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記述言語：英語掲載種別：研究論文（学術雑誌）

DOI： 10.1002/app.31392

リポジトリ公開URL： https://hdl.handle.net/2324/7168363
Purge and trap sampling coupled to curie point thermal desorption for the detection of parts per trillion 2,4,6-trichloroanisole in water 査読国際誌

Roman Selyanchyn, Serhiy Korposh, Toshiro Matsui, Hidetaka Matsui, Seung Woo Lee

Chromatographia 71 ( 3-4 ) 317 - 321 2010年2月

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記述言語：英語掲載種別：研究論文（学術雑誌）

DOI： 10.1365/s10337-009-1428-x

リポジトリ公開URL： https://hdl.handle.net/2324/7168659
Apple Procyanidins Induce Vascular Relaxation in Isolated Rat Aorta through NO/cGMP Pathway in Combination with Hyperpolarization by Multiple K+ Channel Activations 査読国際誌

Toshiro Matsui, Sachiko Korematsu, Eui-Baek Byun, Taichi Nishizuka, Shunji Ohshima and Tomomasa Kanda

Biosci. Biotechnol. Biochem. 2009年10月

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記述言語：英語掲載種別：研究論文（学術雑誌）
Functional new acylated sophoroses and deglucosylated anthocyanins in a fermented red vinegar 査読

Norihiko Terahara, Toshiro Matsui, Kanako Minoda, Kanae Nasu, Risa Kikuchi, Keiichi Fukui, O. N.O. Hiroshi, Kiyoshi Matsumoto

Journal of Agricultural and Food Chemistry 57 ( 18 ) 8331 - 8338 2009年9月

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記述言語：英語掲載種別：研究論文（学術雑誌）

DOI： 10.1021/jf901809p

リポジトリ公開URL： https://hdl.handle.net/2324/7168678
His-Arg-Trp potently attenuates contracted tension of thoracic aorta of Sprague-Dawley rats through the suppression of extracellular Ca2+ influx 査読国際誌

#Mitsuru Tanaka, #Shimpei Watanabe, #Zhengquan Wang, Kiyoshi Matsumoto, Toshiro Matsui

Peptides 30 ( 8 ) 1502 - 1507 2009年8月

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記述言語：英語掲載種別：研究論文（学術雑誌）

DOI： 10.1016/j.peptides.2009.05.012

リポジトリ公開URL： https://hdl.handle.net/2324/7167122
Increase of theaflavin gallates and thearubigins by acceleration of catechin oxidation in a new fermented tea product obtained by the tea-rolling processing of loquat (Eriobotrya Japonica) and green tea leaves 査読国際誌

Takashi Tanaka, Yuji Miyata, Kei Tamaya, Rie Kusano, Yosuke Matsuo, Shizuka Tamaru, Kazunari Tanaka, Toshiro Matsui, Masamichi Maeda, Isao Kouno

Journal of Agricultural and Food Chemistry 57 ( 13 ) 5816 - 5822 2009年7月

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記述言語：英語掲載種別：研究論文（学術雑誌）

DOI： 10.1021/jf900963p
直鎖状低密度ポリエチレン由来の包材臭成分の同定査読

小林　愛、香川慎二郎、石川洋哉、松原弘明、松井利郎、松本　清

日本包装学会誌 2008年12月

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記述言語：日本語掲載種別：研究論文（学術雑誌）
Durable antihyperglycemic effect of 6-O-caffeoylsophorose with α-glucosidase inhibitory activity in rats. 査読国際誌

2008年10月

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記述言語：英語掲載種別：研究論文（学術雑誌）
Identification of ACE-inhibitory peptides in salt-free soy sauce that are transportable across caco-2 cell monolayers 査読国際誌

Xiao Lin Zhu, Keisuke Watanabe, Koso Shiraishi, Tatsuro Ueki, Yoshiharu Noda, Toshiro Matsui, Kiyoshi Matsumoto

Peptides 29 ( 3 ) 338 - 344 2008年3月

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記述言語：英語掲載種別：研究論文（学術雑誌）

DOI： 10.1016/j.peptides.2007.11.006

リポジトリ公開URL： https://hdl.handle.net/2324/7168684
α-glucosidase inhibitory profile of catechins and theaflavins 査読国際誌

55 ( 1 ) 99 - 105 2007年1月

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記述言語：英語掲載種別：研究論文（学術雑誌）

To clarify the postprandial glucose suppression effect of flavonoids, the inhibitory effects of catechins and theaflavins against α-glucosidase (AGH) were examined in this study. It was initially demonstrated that theaflavins and catechins preferentially inhibited maltase rather than sucrase in an immobilized AGH inhibitory assay system. For the maltase inhibitory effects of theaflavins, the effects were observed in descending order of potency of theaflavin (TF)-3-O-gallate (Gal) > TF-3,3′-di-O-Gal > TF-3′-O-Gal > TF. This suggests that the AGH inhibition induced by theaflavins is closely associated with the presence of a free hydroxyl group at the 3′-position of TF as well as the esterification of TF with a mono-Gal group. In addition, the R-configuration at the 3′-position of TF-3-O-Gal showed a higher inhibitory activity than the S-configuration. As a result of a single oral administration of maltose (2 g/kg) in rats, a significant reduction in blood glucose level was observed at a dose of 10 mg/kg of TF-3-O-Gal, demonstrating for the first time that TF-3-O-Gal can suppress glucose production from maltose through inhibition of AGH in the gut.

DOI： 10.1021/jf0627672

リポジトリ公開URL： https://hdl.handle.net/2324/6141
エタノール不溶性ローヤルゼリータンパク質の酵素分解とACE阻害ペプチド査読

松井利郎、雪吉晃子、土井志真、石川洋哉、松本　清

日本食品科学工学会誌 2006年4月

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記述言語：日本語掲載種別：研究論文（学術雑誌）
Anti-hyperglycemic Potential of Natural Products 招待査読国際誌

Toshiro Matsui, Isiaka Ogunwande, Kanthi J. M. Abesundara, and Kiyoshi Matsumoto

Mini-Reviews in Medicinal Chemistry 2006年2月

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記述言語：英語掲載種別：研究論文（学術雑誌）
Antiproliferative action of an angiotensin I-converting enzyme inhibitory peptide, Val-Tyr, via an L-type Ca2+ channel inhibition in cultured vascular smooth muscle cells 査読国際誌

T.Matsui, T.Ueno, M.Tanaka, H.Oka, T.Miyamoto, K.Osajima, K.Matsumoto

Hypertension Res. 28 ( 6 ) 545 - 552 2005年6月

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記述言語：英語掲載種別：研究論文（学術雑誌）

DOI： 10.1291/hypres.28.545

リポジトリ公開URL： https://hdl.handle.net/2324/7169325
Strong antihyperglycemic effects of water-soluble fraction of Brazilian propolis and its bioactive constituent, 3, 4, 5-tri-O-caffeoylquinic acid 査読国際誌

T.Matsui, S.Ebuchi, T.Fujise, K.J.M.Abesundara, S.Doi, H.Yamada, K.Matsumoto

Biol. Pharm. Bull. 27 ( 11 ) 1797 - 1803 2004年11月

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記述言語：英語掲載種別：研究論文（学術雑誌）

DOI： 10.1248/bpb.27.1797
a-Glucosidase inhibitory activity of some Sri Lanka plant extracts, One of which, Cassia auriculata, exerts a strong antihyperglycemic effect in rats comparable to the therapeutic drug acarbose 査読国際誌

K.Abesundara, T.Matsui, K.Matsumoto

J.Agric. Food Chem. 52 ( 9 ) 2541 - 2545 2004年5月

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記述言語：英語掲載種別：研究論文（学術雑誌）

DOI： 10.1021/jf035330s
Tissue distribution of antihypertensive dipeptide, Val-Tyr, after its single oral administration to spontaneously hypertensive rats 査読国際誌

T.Matsui, M.Imamura, H.Oka, K.Osajima, K.Kimoto, T.Kawasaki, K.Matsumoto

J.Peptide Sci. 10 ( 9 ) 535 - 545 2004年1月

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記述言語：英語掲載種別：研究論文（学術雑誌）

DOI： 10.1002/psc.568
Isolation of Angiotensin I-converting enzyme inhibitory peptide from Chungkookjang 査読国際誌

T.Matsui, Hyung Jae Yoo, Jae Sung Hwang, Dong Seok Lee, and Han Bok Kim

The Korean Journal of Microbiology 2004年1月

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記述言語：その他掲載種別：研究論文（学術雑誌）
イワシ由来ペプチド含有食品の正常高値血圧、高血圧に対する効果査読

梶本修身、関　英治、筬島克裕、土田　博、松井利郎、松本　清、筬島　豊、平田　洋、藪根光晴、川崎晃一

健康・栄養食品研究 2003年10月

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記述言語：日本語掲載種別：研究論文（学術雑誌）
イワシ筋肉アルカリプロテアーゼ加水分解物のスーパーオキシドアニオン消去活性査読

森山洋憲、片山泰幸、受田浩之、沢村正義、筬島克裕、松井利郎、松本　清

日食科工誌 2003年9月

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記述言語：日本語掲載種別：研究論文（学術雑誌）
The 10trans,12cis isomer of conjugated linoleic acid suppress the development of hypertension in Otsuka Long-Evans Tokushima fatty rats 査読国際誌

K.Nagao, N.Inoue, Y.-M.Wang. J.Hirata, Y.Shimada, T.Nagao, T.Matsui, and T.Yanagita

Biochem. Biophys. Res. Commun. 306 ( 1 ) 134 - 138 2003年5月

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記述言語：英語掲載種別：研究論文（学術雑誌）

DOI： 10.1016/S0006-291X(03)00929-X
Depressor effect induced by dipeptide, Val-Tyr, in hypertensive transgenic mice is due, in part, to the suppression of human circulating renin-angiotensin system 査読国際誌

T.Matsui, A.Hayashi, K.Tamaya, K.Matsumoto, T.Kawasaki, K.Murakami, and K.Kimoto

Clin. Exp. Pharmacol. Physiol. 30 ( 4 ) 262 - 265 2003年4月

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記述言語：英語掲載種別：研究論文（学術雑誌）

DOI： 10.1046/j.1440-1681.2003.03824.x

リポジトリ公開URL： https://hdl.handle.net/2324/7169324
Caffeoylsophorose in a red vinegar produced through fermentation with purple sweetpotato 査読国際誌

N.Terahara, T.Matsui, K.Fukui, K.Matsugano, K.Sugita, and K.Matsumoto

J. Agric. Food Chem. 51 ( 9 ) 2539 - 2543 2003年3月

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記述言語：英語掲載種別：研究論文（学術雑誌）

DOI： 10.1021/jf026146u
Assay of a-glucosidase inhibitory activity using flow-biosensor system 査読国際誌

K.Matsumoto, K.Takayama, J.M.Kanthi Abesundara, and T.Matsui

Anal. Chim. Acta 479 ( 2 ) 135 - 141 2003年2月

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記述言語：英語掲載種別：研究論文（学術雑誌）

DOI： 10.1016/S0003-2670(02)01539-8
Anti-hyperglycemic effect of diacylated anthocyanin derived from Ipomoea batatas cv. Ayamurasaki can be achieved through the a-glucosidase inhibitory action 査読国際誌

T.Matsui, S.Ebuchi, M.Kobayashi, K.Fukui, K.Sugita, N.Terahara, and K.Matsumoto

J. Agric. Food Chem. 50 ( 25 ) 7244 - 7248 2002年12月

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記述言語：英語掲載種別：研究論文（学術雑誌）

DOI： 10.1021/jf025913m
Absorption of Val-Tyr with in vitro angiotensin I-converting enzyme inhibitory activity into the circulating blood system of mild hypertensive subjects. 査読国際誌

T.Matsui, K.Tamaya, E.Seki, K.Osajima, K.Matsumoto, and T.Kawasaki

Biol. Pharmacol. Bull. 25 ( 9 ) 1228 - 1230 2002年9月

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記述言語：英語掲載種別：研究論文（学術雑誌）

DOI： 10.1248/bpb.25.1228
Latent production of angiotensin I-converting enzyme inhibitors from buckwheat protein. 査読国際誌

Chun-Hui Li, T. Matsui, K. Matsumoto, R. Yamasaki, and T. Kawasaki

J. Peptide Sci. 8 ( 6 ) 267 - 274 2002年5月

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記述言語：英語掲載種別：研究論文（学術雑誌）

DOI： 10.1002/psc.387
Gastrointestinal enzyme production of bioactive peptides from royal jelly protein and their antihypertensive ability in SHR. 査読国際誌

T.Matsui, A.Yukiyoshi, S.Doi, H.Sugimoto, H.Yamada, and K.Matsumoto

J. Nutr. Biochem. 13 ( 2 ) 80 - 86 2002年4月

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記述言語：英語掲載種別：研究論文（学術雑誌）

DOI： 10.1016/S0955-2863(01)00198-X
イワシタンパク質由来ペプチドを配合した飲料の軽症高血圧者および正常血圧者に対する降圧効果査読

川崎晃一, 福島洋一, 陳　建君, 毛涯歌織, 関　英治, 筬島克裕, 伊藤和枝, 松井利郎, 松本　清

健康・栄養食品研究 2002年4月

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記述言語：日本語掲載種別：研究論文（学術雑誌）
Val-Tyr as a natural antihypertensive dipeptide can be absorbed into human circulatory blood system. 査読国際誌

T.Matsui, K.Tamaya, E.Seki, K.Osajima, K.Matsumoto, and T.Kawasaki

Clin. Exp. Pharmacol. Physiol. 29 ( 3 ) 204 - 208 2002年3月

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記述言語：英語掲載種別：研究論文（学術雑誌）

DOI： 10.1046/j.1440-1681.2002.03628.x

リポジトリ公開URL： https://hdl.handle.net/2324/7169011
a-Glucosidase inhibitory action of natural acylated anthocyanins. 1. Survey of natural pigments with potent inhibitory activity. 査読国際誌

T.Matsui, T.Ueda, T.Oki, K.Sugita, N.Terahara, and K.Matsumoto

J. Agric. Food Chem. 49 ( 4 ) 1948 - 1951 2001年4月

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記述言語：英語掲載種別：研究論文（学術雑誌）

DOI： 10.1021/jf001251u
a-Glucosidase inhibitory action of natural acylated anthocyanins. 2. a-Glucosidase inhibition by isolated acylated anthocyanins. 査読国際誌

T.Matsui, T.Ueda, T.Oki, K.Sugita, N.Terahara, and K.Matsumoto

J. Agric. Food Chem. 49 ( 4 ) 1952 - 1956 2001年4月

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記述言語：英語掲載種別：研究論文（学術雑誌）

DOI： 10.1021/jf0012502
Evaluation of α-glucosidase inhibition by using an immobilized assay system 査読国際誌

23 ( 9 ) 1084 - 1087 2000年9月

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記述言語：英語掲載種別：研究論文（学術雑誌）

The inhibitory effects of natural and synthetic inhibitors on the intestinal membrane-bound hydrolase, α-glucosidase (AGH), were evaluated by using an immobilized cyanogen bromide-activated Sepharose 4B support. Immobilized AGH (iAGH) inhibition study by synthetic inhibitors (acarbose and voglibose) revealed that the magnitude of inhibition differed from that in the free AGH (fAGH) study: IC₅₀ value of acarbose in iAGH-maltase assay system, 340 - 430 nM; fAGH, 11 nM. iAGH-maltase inhibition by both inhibitors was influenced by blocking reagents with different functional groups (COOH, OH, CH₃, and NH₂ groups). On the other hand, significant iAGH-sucrase inhibitory activity was observed only when using the negatively charged support induced by 0.1 M β-alanine. The K(m) values obtained in the iAGH assay system were similar to those from the fAGH method. With natural inhibitors, the iAGH-sucrase inhibitory activity of D-xylose, with in vivo glucose suppression, increased twice compared to that in fAGH. Green tea extract gave almost the same inhibition for both AGH assay systems.

リポジトリ公開URL： https://hdl.handle.net/2324/7169331
Desorption behavior of sorbed flavor compounds from packaging films with ethanol solution. 査読国際誌

Y-H.Hwang, T.Matsui, T.Hanada, M.Shimoda, K.Matsumoto, and Y.Osajima

J. Agric. Food Chem. 48 ( 9 ) 4310 - 4313 2000年9月

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記述言語：英語掲載種別：研究論文（学術雑誌）

DOI： 10.1021/jf991082h
Evaluation of a-glucosidase inhibition by using an immobilized assay system. 査読国際誌

T.Oki, T.Matsui, and K. Matsumoto

Biol. Pharm. Bull. 2000年9月

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記述言語：英語掲載種別：研究論文（学術雑誌）

リポジトリ公開URL： https://hdl.handle.net/2324/7169331
相溶性理論に基づく混合溶媒系でのプラスチックフィルムからの香気成分脱着挙動の理論化査読

黄　允喜, 松井利郎, 松本　清, 筬島　豊

日本包装学会誌 2000年8月

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記述言語：日本語掲載種別：研究論文（学術雑誌）
イワシタンパク質由来ペプチドの軽症高血圧者ならびに正常高値血圧者に対する降圧効果査読

関　英治, 浅田耕造, 筬島克裕, 松井利郎, 筬島　豊, 川崎晃一

健康・栄養食品研究 2000年8月

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記述言語：日本語掲載種別：研究論文（学術雑誌）
Antihypertensive effect of Valyl-Tyrosine, a short chain peptide derived from sardine muscle hydrolyzate, on mild hypertensive subjects. 査読国際誌

T. Kawasaki, E. Seki, K. Osajima, M. Yoshida, K. Asada, T. Matsui, and Y. Osajima

J. Human Hypertens. 14 ( 8 ) 519 - 523 2000年8月

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記述言語：英語掲載種別：研究論文（学術雑誌）

DOI： 10.1038/sj.jhh.1001065

リポジトリ公開URL： https://hdl.handle.net/2324/7169327
Depressor effect of wheat germ hydrolysate and its novel angiotensin I- converting enzyme inhibitory peptide, Ile-Val-Tyr, and the metabolism in rat and human plasma 査読国際誌

Toshiro Matsui, Chun Hui Li, Toshiaki Tanaka, Tetsuyoshi Maki, Yutaka Osajima, Kiyoshi Matsumoto

Biological and Pharmaceutical Bulletin 23 ( 4 ) 427 - 431 2000年4月

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記述言語：英語掲載種別：研究論文（学術雑誌）

リポジトリ公開URL： https://hdl.handle.net/2324/7168379
イワシタンパク質由来ペプチドならびにValyl-Tyrosineの降圧作用−高血圧自然発症ラットに対する効果− 査読

関　英治, 川崎晃一, 吉田真弓, 筬島克裕, 玉屋　圭, 松井利郎,筬島　豊

日本栄養・食糧学会誌 1999年10月

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記述言語：日本語掲載種別：研究論文（学術雑誌）
Determination of angiotensin metabolites in human plasma by fluorimetric high-performance liquid chromatography using a heart-cut column-switching technique. 査読国際誌

T.Matsui, K.Tamaya, T.Kawasaki, and Y.Osajima

J. Chromatogr.B 729 ( 1-2 ) 89 - 95 1999年7月

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記述言語：英語掲載種別：研究論文（学術雑誌）

DOI： 10.1016/S0378-4347(99)00128-0
Preparation and characterization of novel bioactive peptides responsible for angiotensin I-converting enzyme inhibition from wheat germ. 査読国際誌

T.Matsui, C. -H. Li, and Y.Osajima

J. Peptide Sci. 5 ( 7 ) 289 - 297 1999年5月

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記述言語：英語掲載種別：研究論文（学術雑誌）

DOI： 10.1002/(SICI)1099-1387(199907)5:7<289::AID-PSC196>3.0.CO;2-6
Development of a stable isotope dilution assay for the quantification of 5-methyl-(E)-2-heptene-4-one: Application to hazelnut oils and hazelnuts. 査読国際誌

P.Pfnuer, T.Matsui, W.Grosch, H.Guth, and P.Schieberle

J. Agric. Food Chem. 47 ( 5 ) 2044 - 2047 1999年5月

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記述言語：英語掲載種別：研究論文（学術雑誌）

DOI： 10.1021/jf9810214
Plasma concentrations of angiotensin metabolites in young male normotensive and mild hypertensive subjects 査読国際誌

Toshiro Matsui, Kei Tamaya, Kiyoshi Matsumoto, Yutaka Osajima, Keiko Uezono, Terukazu Kawasaki

Hypertension Research 22 ( 4 ) 273 - 277 1999年4月

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記述言語：英語掲載種別：研究論文（学術雑誌）

リポジトリ公開URL： https://hdl.handle.net/2324/7169326
Isolation and identification of peptidic a-glucosidase inhibitors derived from sardine mucle hydrolyzate. 査読国際誌

T.Matsui, T. Oki, and Y.Osajima

Z. Naturforsch. 54 ( 3-4 ) 259 - 263 1999年2月

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記述言語：英語掲載種別：研究論文（学術雑誌）
Inhibitory effect of a-glucosidase inhibitors varies according to its origin. 査読国際誌

T.Oki, T.Matsui, and Y.Osajima

J. Agric. Food Chem. 47 ( 2 ) 550 - 553 1999年2月

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記述言語：英語掲載種別：研究論文（学術雑誌）

DOI： 10.1021/jf980788t
イワシ蛋白質由来ペプチドの軽症高血圧者に対する降圧効果査読

川崎晃一, 関　英治, 筬島克裕, 吉田真弓, 浅田耕造, 松井利郎,筬島　豊

健康・栄養食品研究 1998年4月

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記述言語：日本語掲載種別：研究論文（学術雑誌）
A comparative study of potent odorants in peanut, hazelnut, and pumpkin seed oils on the basis of aroma extract dilution analysis (AEDA) and gas chromatography-olfactometry of headspace samples(GCOH) 査読国際誌

T.Matsui, H.Guth, and W.Grosch

Fett/Lipid 100 ( 2 ) 51 - 56 1998年2月

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記述言語：英語掲載種別：研究論文（学術雑誌）

リポジトリ公開URL： https://hdl.handle.net/2324/7168674
Sorption Behavior of Flavor Compounds into Packaging Films from Ethanol Solution 査読国際誌

Masaomi Fukamachi, Toshiro Matsui, Yoon Hee Hwang, Mitsuya Shimoda, Yutaka Osajima

Journal of Agricultural and Food Chemistry 44 ( 9 ) 2810 - 2813 1996年9月

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記述言語：英語掲載種別：研究論文（学術雑誌）

DOI： 10.1021/jf950707i
Fluorometric determination of angiotensins in human plasma derivatized with 2,3-naphthalenedialdehyde 査読

Hiroshi Matsufuji, Toshiro Matsui, Tomoyuki Oki, Yutaka Osajima, Terukazu Kawasaki

Bunseki Kagaku 44 ( 10 ) 783 - 788 1995年10月

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記述言語：英語掲載種別：研究論文（学術雑誌）

DOI： 10.2116/bunsekikagaku.44.783
Angiotensin i-converting enzyme inhibitory peptides in an alkaline protease hydrolyzate derived from sardine muscle 査読国際誌

Hiroshi Matsufuji, Toshiro Matsui, Eiji Seki, Katsuhiro Osajima, Masatoshi Nakashima, Yutaka Osajima

Bioscience, Biotechnology and Biochemistry 58 ( 12 ) 2244 - 2245 1994年12月

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記述言語：英語掲載種別：研究論文（学術雑誌）

DOI： 10.1080/bbb.58.2244
Inhibition of Angiotensin I-converting Enzyme by Bacillus licheniformis Alkaline Protease Hydrolyzates Derived from Sardine Muscle 査読国際誌

Toshiro Matsui, Hiroshi Matsufuji, Masatoshi Nakashima, Yutaka Osajima, Eiji Seki, Katsuhiro Osajima

Bioscience, Biotechnology and Biochemistry 57 ( 6 ) 922 - 925 1993年6月

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記述言語：英語掲載種別：研究論文（学術雑誌）

DOI： 10.1271/bbb.57.922
Simultaneous determination of hexabromocyclododecanes, polybrominated diphenyl ethers, and dechlorane-related compounds in boxed sushi meals using a developed analytical method 査読国際誌

#Tamaki Sato, @Kazuhiro Tobiishi, @Tsuguhide Hori, @Tomoaki Tsutsumi, @Hiroshi Akiyama, Toshiro Matsui

Food Sci. Technol. Res 29 ( 4 ) 347 - 356 2023年8月

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記述言語：英語掲載種別：研究論文（学術雑誌）

リポジトリ公開URL： https://hdl.handle.net/2324/7165041
Plant and gut microbiota-derived protein metabolites and potential health functions. 査読国際誌

@Kumrungsee, Thanutchaporn; @Kato, Norihisa; Matsui, Toshiro; @Yang, Yongshou

JOURNAL OF THE AMERICAN OIL CHEMISTS SOCIETY 99 158 - 158 2022年10月

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記述言語：英語掲載種別：研究論文（学術雑誌）
Polyvinyl butyrate nanoparticles as butyrate donors for colitis treatment 査読国際誌

@Mu Yunmei, @Kinashi Yusuke, @Li Jinting, @Yoshikawa Takuma, @Kishimura Akihiro, Tanaka Mitsuru, Matsui Toshiro, @Mori Takeshi, @Hase Koji, @Katayama Yoshiki

ACS Applied Bio Mater 4 2335 - 2341 2021年3月

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記述言語：英語掲載種別：研究論文（学術雑誌）

リポジトリ公開URL： http://hdl.handle.net/2324/4772826
摘果ミカンと緑茶三番茶葉を混合揉捻して製造した発酵茶摂取が動脈血管の柔軟性に及ぼす影響〜ランダム化二重盲検プラセボ対照並行群間比較試験査読

@宮田裕次、@田中　隆、松井利郎、@大曲勝久、@湯浅正洋、@山本咲暁子、@田中一成

薬理と治療（Jpn. Pharmacol. Ther.） 49 ( 1 ) 63 - 69 2021年1月

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記述言語：日本語掲載種別：研究論文（学術雑誌）
Serum Levels of Protein-Bound Methylglyoxal-Derived Hydroimidazolone-1 are Independently Correlated with Asymmetric Dimethylarginine 査読国際誌

Nobuhiro Tahara, Ruchia Kojima, Risa Yoshida, Munehisa Bekki, Yoichi Sugiyama, Atsuko Tahara, Shoko Maeda, Akihiro Honda, Sachiyo Igata, Tomohisa Nakamura, Jiahui Sun, Takanori Matsui, Yoshihiro Fukumoto, Toshiro Matsui, Sho Ichi Yamagishi

Rejuvenation Research 22 ( 5 ) 431 - 438 2019年10月

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記述言語：英語掲載種別：研究論文（学術雑誌）

DOI： 10.1089/rej.2018.2152
The cooperative induction of macrophage activation by fucoidan derived from Cladosiphon okamuranus and β-glucan derived from Saccharomyces cerevisiae 査読国際誌

516 ( 1 ) 245 - 250 2019年8月

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記述言語：英語掲載種別：研究論文（学術雑誌）

The present study investigated immune stimulatory effects of Cladosiphon okamuranus-derived fucoidan to activate murine macrophage-like cell line RAW264, and the functional relationship with zymosan, a Saccharomyces cerevisiae-derived β-glucan. The production of nitric oxide (NO) and tumor necrosis factor-α (TNF-α) in RAW264 cells were remarkably enhanced in the presence of 10 μg/mL fucoidan, and the stimulatory effects of fucoidan were maximally augmented in combinational treatment with 500 ng/mL zymosan, whereas any TLR ligands had no those effects. Confocal microscopic analyses suggested that fucoidan bound on plasma membrane, and it was estimated that some cell surface molecules acted as receptor for fucoidan because cytochalasin D, an inhibitor of phagocytosis, did not affect the immune enhancing activities, whereas methyl-β-cyclodextrin (MβCD), a general agent for disruption of lipid rafts, diminished that. Furthermore, it was revealed that the additive effects of zymosan on the immune activation with fucoidan was thought to be mediated by dectin-1 based on the results with dectin-1-knockdown RAW264 cells. All of results suggested that fucoidan and some kinds of β-glucan would cooperatively reinforce the activity of innate immune cells via interactive receptor crosstalk.

DOI： 10.1016/j.bbrc.2019.06.010
A new and sensitive method for quantitative determination of helium in human blood by gas chromatography–mass spectrometry using naturally existing neon-21 as internal standard 査読国際誌

37 ( 1 ) 75 - 81 2019年1月

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記述言語：英語掲載種別：研究論文（学術雑誌）

Purpose: In this study, we proposed a new sensitive quantitative method for detecting helium in human blood by gas chromatography–selected-ion monitoring (SIM)-mass spectrometry (GC–SIM-MS) using naturally existing neon-21 in air as internal standard (IS). Methods: GC–SIM-MS analysis was performed on a double TC-Molsieve 5A capillary column (total length 60 m) for the separation of permanent gases by a single-run experiment. By using hydrogen as the carrier gas, the analyte (helium) and IS (neon-21) were separated on the double column, and detected at m/z 4 and 21, respectively. The ratio of the peak area of helium-to-neon-21 was used for obtaining the calibration curve for helium determination. Results: The limits of detection and quantification of helium under the present GC–SIM-MS conditions were as low as 1.8 and 6.0 ppm, respectively. The proposed GC–SIM-MS method also showed high repeatability with relative standard deviation at 1.3–5.1%, indicating that the use of neon-21 as IS was valid for reliable helium assays. The successful quantification of helium in the headspace of vacuum blood collection tubes containing the whole blood from four humans who died of helium inhalation was achieved using the proposed neon-21-aided GC–SIM-MS method; the values obtained for helium were 24–497 ppm. Conclusions: The proposed GC–SIM-MS method in combination with the naturally existing neon-21 as IS is most recommendable for quantitative assays of helium in biological samples because of its simplicity and extremely high sensitivity.

DOI： 10.1007/s11419-018-0437-6
表面プラズモン共鳴センサを用いた尿中カテコールアミン代謝物の検出査読国際誌

139 ( 9 ) 278 - 282 2019年1月

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記述言語：日本語掲載種別：研究論文（学術雑誌）

In this study, an Au sensor surface of surface plasmon resonance was developed for detection of catecholamine metabolites such as homovanilic acid (HVA) in urine samples. The sensor surface was modified with mixed self-assembled monolayer containing oligo (ethylene glycol) chain for reducing nonspecific adsorption. An indirect competitive assay using anti-HVA-concholepas concholepas hemocyanin (CCH) polyclonal antibody and HVA in model of urine solution was carried out. HVA concentrations of human urine samples were estimated from SPR sensor responses by referring the response curve. As the results, the detection limit of HVA in model of urine was obtained 15 ppb. The rank of estimated concentration in five human urine samples was matched with that of the quantified concentration by high performance liquid chromatography-mass spectrometry.

DOI： 10.1541/ieejsmas.139.278
Dietary D-allose ameliorates hepatic inflammation in mice with non-alcoholic steatohepatitis 査読国際誌

Ryoko Yamamoto, Ayaka Iida, Ken Tanikawa, Hideki Shiratsuchi, Masaaki Tokuda, Toshiro Matsui, Tsuyoshi Nakamura

Food Sci. Technol. Res. 23 ( 2 ) 319 - 327 2017年4月

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記述言語：英語掲載種別：研究論文（学術雑誌）
既存添加物チャ抽出物中のカテキン類含量と抗酸化力価の関係査読

島村智子、伊藤裕才、久保勇人、柏木丈拡、石川洋哉、松井利郎、山崎壮、多田敦子、杉本直樹、穐山浩、受田浩之

日本食品化学会誌 24 10 - 15 2017年4月

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記述言語：日本語掲載種別：研究論文（学術雑誌）

各種カテキン類の抗酸化作用と相乗効果について網羅的に解析した報告である。
Intervention of isomaltodextrin mitigates intestinal inflammation in a dextran sodium sulfate-induced mouse model of colitis via inhibition of toll-like receptor-4 査読国際誌

Kaustav Majumder, Toshihiko Fukuda, Hua Zhang, Takeo Sakurai, Yoshifumi Taniguchi, Hikaru Watanabe, Hitoshi Mitsuzumi, Toshiro Matsui, Yoshinori Mine

Journal of Agricultural and Food Chemistry 65 ( 4 ) 810 - 817 2017年2月

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記述言語：英語掲載種別：研究論文（学術雑誌）

DOI： 10.1021/acs.jafc.6b04903
Adenine has an anti-inflammatory effect through the activation of adenine receptor signaling in mouse macrophage 査読国際誌

Toshihiko Fukuda, Kaustav Majumder, Hua Zhang, Toshiro Matsui, Yoshinori Mine

Journal of Functional Foods 28 235 - 239 2017年1月

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記述言語：英語掲載種別：研究論文（学術雑誌）

DOI： 10.1016/j.jff.2016.11.013
The dipeptides Ile-Tyr and Ser-Tyr exert distinct effects on catecholamine metabolism in the mouse brainstem 査読国際誌

Kazuki Motoyasu, Takashi Ichinose, Akane Nakahara, Mitsuru Tanaka, Matsui Toshiro, Shigeki Furuya

Int. J. Peptides 2016 1 - 5 2016年6月

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記述言語：英語掲載種別：研究論文（学術雑誌）
Activation of Nod1 signaling induces fetal growth restriction and death through fetal and maternal vasculopathy 査読

Hirosuke Inoue, Hisanori Nishio, Hidetoshi Takada, Yasunari Sakai, Etsuro Nanishi, Masayuki Ochiai, Mitsuho Onimaru, Si Jing Chen, Toshiro Matsui, Toshiro Hara

Journal of Immunology 196 ( 6 ) 2779 - 2787 2016年3月

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記述言語：英語掲載種別：研究論文（学術雑誌）

DOI： 10.4049/jimmunol.1500295
The Dipeptides Ile-Tyr and Ser-Tyr Exert Distinct Effects on Catecholamine Metabolism in the Mouse Brainstem 査読

Kazuki Moriyasu, Takashi Ichinose, Akane Nakahata, Mitsuru Tanaka, Toshiro Matsui, Shigeki Furuya

International Journal of Peptides 2016 2016年1月

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記述言語：英語掲載種別：研究論文（学術雑誌）

DOI： 10.1155/2016/6020786
The Anti-atherosclerotic Dipeptide, Trp-His, Reduces Intestinal Inflammation through the Blockade of L-Type Ca²⁺ Channels 査読

Yutaro Kobayashi, Jennifer Kovacs-Nolan, Toshiro Matsui, Yoshinori Mine

Journal of Agricultural and Food Chemistry 63 ( 26 ) 6041 - 6050 2015年7月

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記述言語：英語掲載種別：研究論文（学術雑誌）

DOI： 10.1021/acs.jafc.5b01682
Oral Administration of Hen Egg White Ovotransferrin Attenuates the Development of Colitis Induced by Dextran Sodium Sulfate in Mice 査読国際誌

Yutaro Kobayashi, Prithy Rupa, Jennifer Kovacs-Nolan, Patricia V Turner, Matsui Toshiro, Yoshinori Mine

JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY 63 ( 5 ) 1532 - 1539 2015年2月

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記述言語：英語掲載種別：研究論文（学術雑誌）

DOI： 10.1021/jf505248n
Effects of a new fermented tea made with third crop green tea (Camellia sinensis) leaves and unripe Satsuma Mandarin (Citrus unshiu) fruits on serum and liver lipid concentrations in rats 査読国際誌

Hisayuki Nakayama, Naho Yuito, Yuji Miyata, Kei Tamaya, Takashi Tanakna, Yoshinori Saito, Matsui Toshiro, Sadayuki Aramaki, Yasuo Nagata, Shizuka Tamaru, Kazunari Tanaka

Food Science and Technology Research 21 ( 1 ) 77 - 86 2015年1月

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記述言語：英語掲載種別：研究論文（学術雑誌）
Hypolipidemic property of a new fermented tea made with third crop green tea (Camellia sinensis) leaves and unripe satsuma mandarin (Citrus unshiu) fruits 査読国際誌

Hisayuki Nakayama, Naho Yuito, Yuji Miyata, Kei Tamaya, Takashi Tanaka, Yoshinori Saito, Toshiro Matsui, Sadayuki Aramaki, Yasuo Nagata, Shizuka Tamaru, Kazunari Tanaka

Food Science and Technology Research 21 ( 1 ) 77 - 86 2015年1月

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記述言語：英語掲載種別：研究論文（学術雑誌）

DOI： 10.3136/fstr.21.77
The di-peptide Trp-His activates AMP-activated protein kinase and enhances glucose uptake independently of insulin in L6 myotubes 査読

Minoru Soga, Ayaka Ohashi, Megumi Taniguchi, Toshiro Matsui, Takanori Tsuda

FEBS Open Bio 4 898 - 904 2014年12月

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記述言語：英語掲載種別：研究論文（学術雑誌）

DOI： 10.1016/j.fob.2014.10.008
Specific oligopeptides in fermented soybean extract from Glycine max inhibit NF-κB-dependent iNOS and cytokine induction by TLR ligands 査読国際誌

17 ( 11 ) 1239 - 1246 2014年11月

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記述言語：英語掲載種別：研究論文（学術雑誌）
酸化防止剤力価評価を目的としたDPPHおよびABTSラジカル消去能評価法の特性比較査読

山内良子, 深水さやか, 小浜友紀子, 島村智子, 柏木丈拡, 受田浩之, 穐山　浩, 松井利郎, 石川洋哉

日本食品保蔵科学会誌 40 ( 2 ) 55 - 63 2014年2月

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記述言語：日本語掲載種別：研究論文（学術雑誌）
Improved detection of di-peptides by liquid chromatography-tandem mass spectrometry with 2,4,6-trinitrobenzene sulfonate conversion 査読

Eduardo M N Nakashima, Hu Qiang Qing, Mitsuru Tanaka, Toshiro Matsui

Bioscience, Biotechnology and Biochemistry 77 ( 10 ) 2094 - 2099 2013年11月

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記述言語：英語掲載種別：研究論文（学術雑誌）

DOI： 10.1271/bbb.130448
Theflavins and theasinensin A derived from fermented tea have antihyperglycemic and hypotriacylglycerolemic effects in KK-Ay mice and Sprague-Dawley rats 査読

Yuji Miyata, Shizuka Tamaru, Takashi Tanaka, Kei Tamaya, Toshiro Matsui, Yasuo Nagata, Kazunari Tanaka

Journal of Agricultural and Food Chemistry 61 ( 39 ) 9366 - 9372 2013年10月

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記述言語：英語掲載種別：研究論文（学術雑誌）

DOI： 10.1021/jf400123y
三番茶葉とビワ葉を混合揉捻した発酵茶の香りに及ぼす火入れ条件の影響査読

宮田裕次, 田中隆, 玉屋圭, 松井利郎, 田丸靜香, 田中一成

日本食品科学工学会誌 60 ( 2 ) 110 - 116 2013年2月

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記述言語：日本語掲載種別：研究論文（学術雑誌）
Effects of the firing process on sensory testing and aromatic compounds of a mixed fermented tea product obtained by kneading third-crop green tea and loquat leaves 査読

Yuji Miyata, Takashi Tanaka, Kei Tamaya, Toshiro Matsui, Shizuka Tamaru, Kazunari Tanaka

Nippon Shokuhin Kagaku Kogaku Kaishi 60 ( 2 ) 110 - 116 2013年2月

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記述言語：日本語掲載種別：研究論文（学術雑誌）

DOI： 10.3136/nskkk.60.110
The PepT1-transportable soy tripeptide VPY reduces intestinal inflammation 査読

Jennifer Kovacs-Nolan, Hua Zhang, Masahisa Ibuki, Toshihiro Nakamori, Keiko Yoshiura, Patricia V. Turner, Toshiro Matsui, Yoshinori Mine

Biochimica et Biophysica Acta - General Subjects 1820 ( 11 ) 1753 - 1763 2012年11月

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記述言語：英語掲載種別：研究論文（学術雑誌）

DOI： 10.1016/j.bbagen.2012.07.007
Epigallocatechin gallate promotes the vasorelaxation power of the antiatherosclerotic dipeptide trp-his in contracted rat aorta 査読

Mitsuru Tanaka, Jian Zhao, Aki Suyama, Toshiro Matsui

Journal of Agricultural and Food Chemistry 60 ( 36 ) 9048 - 9054 2012年9月

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記述言語：英語掲載種別：研究論文（学術雑誌）

DOI： 10.1021/jf3010228
Transepithelial transport of theasinensins through Caco-2 cell monolayers and their absorption in sprague-dawley rats after oral administration 査読

Ju Qiu, Yuko Kitamura, Yuji Miyata, Shizuka Tamaru, Kazunari Tanaka, Takashi Tanaka, Toshiro Matsui

Journal of Agricultural and Food Chemistry 60 ( 32 ) 8036 - 8043 2012年8月

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記述言語：英語掲載種別：研究論文（学術雑誌）

DOI： 10.1021/jf302242n
Apple procyanidins induce hyperpolarization of rat aorta endothelial cells via activation of K + channels 査読

Eui Baek Byun, Sachiko Korematsu, Teruaki Ishikawa, Taichi Nishizuka, Shunji Ohshima, Tomomasa Kanda, Toshiro Matsui

Journal of Nutritional Biochemistry 23 ( 3 ) 278 - 286 2012年3月

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記述言語：英語掲載種別：研究論文（学術雑誌）

DOI： 10.1016/j.jnutbio.2010.12.005
Technological development of a simple and rapid method of producing fermented teas using di erent kinds of tea leaves, and the manufacturing of new types of mixed fermented teas 査読

Yuji Miyata, Takashi Tanaka, Kei Tamaya, Toshiro Matsui, Shizuka Tamaru, Kazunari Tanaka

Nippon Shokuhin Kagaku Kogaku Kaishi 58 ( 9 ) 403 - 412 2011年9月

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記述言語：日本語掲載種別：研究論文（学術雑誌）

DOI： 10.3136/nskkk.58.403
Polyphenol composition of a functional fermented tea obtained by tea-rolling processing of green tea and loquat leaves 査読国際誌

Takuya Shii, Takashi Tanaka, Sayaka Watarumi, Yosuke Matsuo, Yuji Miyata, Kei Tamaya, Shizuka Tamaru, Kazunari Tanaka, Toshiro Matsui, Isao Kouno

Journal of Agricultural and Food Chemistry 59 ( 13 ) 7253 - 7260 2011年7月

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記述言語：英語掲載種別：研究論文（学術雑誌）

DOI： 10.1021/jf201499n
溶解度パラメータに基づくにおい成分異性体の収着挙動予測. 査読

佐野太郎、香川慎二郎、松井利郎

日本包装学会誌 20 ( 3 ) 2011年6月

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記述言語：日本語掲載種別：研究論文（学術雑誌）
Screening of soy protein-derived hypotriglyceridemic di-peptides in vitro and in vivo 査読国際誌

Nao Inoue, Koji Nagao, Kotaro Sakata, Naomi Yamano, Pathma Elgoda Ranawakage Gunawardena, Seo Young Han, Toshiro Matsui, Toshihiro Nakamori, Hitoshi Furuta, Kiyoharu Takamatsu, Teruyoshi Yanagita

Lipids in Health and Disease 10 2011年6月

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記述言語：英語掲載種別：研究論文（学術雑誌）

DOI： 10.1186/1476-511X-10-85
Absorption of 6- O -caffeoylsophorose and its metabolites in sprague-dawley rats detected by electrochemical detector-high-performance liquid chromatography and electrospray ionization-time-of-flight-mass spectrometry methods 査読

Ju Qiu, Nozomi Saito, Mai Noguchi, Keiichi Fukui, Kayo Yoshiyama, Kazusato Matsugano, Norihiko Terehara, Toshiro Matsui

Journal of Agricultural and Food Chemistry 59 ( 11 ) 6299 - 6304 2011年6月

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記述言語：英語掲載種別：研究論文（学術雑誌）

DOI： 10.1021/jf200764d
Inflammation-related signaling pathways implicating TGFβ are revealed in the expression profiling of MCF7 cell treated with fermented soybean, Chungkookjang 査読

63 ( 4 ) 645 - 652 2011年5月

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記述言語：英語掲載種別：研究論文（学術雑誌）

Chungkookjang is a Korean fermented soybean containing microorganisms, proteinase, and diverse bioactive compounds, including a high concentration of isoflavones and peptides. Growth of breast cancer MCF7 cells decreased dependent on the concentration of fermented soybean extracts. The effect of fermented soybean on cellular gene expression was determined in a systematic manner comprehensively. DNA microarray analysis was performed using 25,804 probes. Ninety one genes whose expression levels were significantly changed were selected. TGFβI and Smad3 were upregulated. Downregulation of inflammation-related CSF2, CSF2RA, and CSF3 was found. Differential expression of chemokines CCL2, CCL3, CCL3L3, CXCL1, and CXCL2 were observed. Network analysis identified ERβ in the network. Based on the experimental results, taking fermented soybean might be helpful for preventing breast cancer by a mechanism activating TGFβ pathway and depressing inflammation.[Supplemental materials are available for this article. Go to the publisher's online edition of Nutrition and Cancer for the following free supplemental resources: Detailed table showing the full list of genes and their analysis details.]

DOI： 10.1080/01635581.2011.551987
Anthocyanins of wild Rhododendron simsii planch. Flowers in Vietnam and Japan 査読国際誌

Nguyen Thi Thu Hang, Ikuo Miyajima, Kenji Ureshino, Nobuo Kobayashi, Yuji Kurashige, Toshiro Matsui, Hiroshi Okubo

Horticulture Journal 80 ( 2 ) 206 - 213 2011年2月

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記述言語：英語掲載種別：研究論文（学術雑誌）
Trp-His, a vasorelaxant di-peptide, can inhibit extracellular Ca 2+ entry to rat vascular smooth muscle cells through blockade of dihydropyridine-like l-type Ca2+ channels 査読

Zhengquan Wang, Shimpei Watanabe, Yutaro Kobayashi, Mitsuru Tanaka, Toshiro Matsui

Peptides 31 ( 11 ) 2060 - 2066 2010年11月

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記述言語：英語掲載種別：研究論文（学術雑誌）

DOI： 10.1016/j.peptides.2010.07.013
Hypotriacylglycerolemic and antiobesity properties of a new fermented tea product obtained by tea-rolling processing of third-crop green tea (Camellia sinensis) leaves and loquat (Eriobotrya japonica) leaves 査読国際誌

K.Tanaka, S.Tamaru, S.Nishizono, Y.Miyata, K.Tamaya, T.Matsui, T.Tanaka, Y.Echizen, I.Ikeda

Biosci. Biotechnol. Biochem. 74 ( 8 ) 2010年8月

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記述言語：英語掲載種別：研究論文（学術雑誌）

リポジトリ公開URL： https://hdl.handle.net/2324/7168381
Enhancement of anti-tumor activity of gamma-irradiated silk fibroin via immunomodulatory effects 査読国際誌

E.B.Byun, N.Y.Sung, J.H.Kim, J.Choi, T.Matsui, M.W.Byun, J.W.Lee

Chemico-Biological Interactions 186 2010年6月

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記述言語：英語掲載種別：研究論文（学術雑誌）
茶葉とビワ葉の混合発酵茶に含まれる香気成分の特性査読

宮田裕次、野田政之、玉屋　圭、林田誠剛、徳嶋知則、西園祥子、松井利郎、田中　隆、田丸靜香、田中一成

日本食品科学工学会誌 57 ( 4 ) 2010年4月

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記述言語：日本語掲載種別：研究論文（学術雑誌）
Suppression of blood glucose level by a new fermented tea obtained by tea-rolling processing of loquat (Eriobotrya japonica) and green tea leaves in disaccharide-loaded Sprague-Dawley rats 査読

Kei Tamaya, Toshiro Matsui, Asami Toshima, Mai Noguchi, Qiu Ju, Yuji Miyata, Takashi Tanaka, Kazunari Tanaka

Journal of the Science of Food and Agriculture 90 ( 5 ) 779 - 783 2010年4月

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記述言語：英語掲載種別：研究論文（学術雑誌）

DOI： 10.1002/jsfa.3883
Vasodilating dipeptide Trp-His can prevent atherosclerosis in apo E-deficient mice 査読

Toshiro Matsui, Masao Sato, Mitsuru Tanaka, Yasuna Yamada, Shimpei Watanabe, Yumiko Fujimoto, Katsumi Imaizumi, Kiyoshi Matsumoto

British Journal of Nutrition 103 ( 3 ) 309 - 313 2010年2月

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記述言語：英語掲載種別：研究論文（学術雑誌）

DOI： 10.1017/S0007114509991814
三番茶とビワ茶を混合揉捻した新たな発酵茶の開発査読

宮田裕次、野田政之、玉屋　圭、林田誠剛、徳嶋知則、西園祥子、松井利郎、田中　隆、田丸靜香、田中一成

日本食品科学工学会誌 2009年12月

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記述言語：日本語掲載種別：研究論文（学術雑誌）
Production of new antioxidant compound from mycosporine-like amino acid, porphyra-334 by heat treatment 査読国際誌

Masahiro Yoshiki, Keisuke Tsuge, Yumi Tsuruta, Takashi Yoshimura, Kazuyoshi Koganemaru, Toshihisa Sumi, Toshiro Matsui, Kiyoshi Matsumoto

Food Chemistry 113 ( 4 ) 1127 - 1132 2009年4月

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記述言語：英語掲載種別：研究論文（学術雑誌）

DOI： 10.1016/j.foodchem.2008.08.087

リポジトリ公開URL： https://hdl.handle.net/2324/7168675
α-Glucosidase inhibition assay in an enzyme-immobilized amino-microplate 査読

25 ( 4 ) 559 - 562 2009年4月

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記述言語：英語掲載種別：研究論文（学術雑誌）

α-Glucosidase (AGH) from the small intestine of rat was immobilized onto a glutaradehyde (GA) activated NH₂-96 well microplate to establish a convenient and rapid AGH inhibition assay system. After AGH immobilization, remaining GA groups were blocked by β-alanine to induce a negative charge on the surface of the well. The AGH-plate showed an enzyme activity of 444 nU/well under an assayed condition at 37°C for 2 h using 0.3 mM 4-methylumbelliferyl-α-D- glucopyranoside as a fluorogenic substrate. Inhibitory powers of voglibose and acarbose as therapeutic AGH inhibitors were successfully evaluated to have IC₅₀ values of 13 and 114 nM, respectively. 2009

DOI： 10.2116/analsci.25.559
抗酸化物質の2成分混合系におけるDPPHラジカル消去活性査読

松藤　寛、佐々怜一朗、本間有輝、宮島拓臣、千野　誠、山崎　壮、島村智子、受田浩之、松井利郎、松本　清、山形一雄

日本食品科学工学会誌 2009年3月

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記述言語：日本語掲載種別：研究論文（学術雑誌）
Endothelium-dependent vasorelaxation effect of rutin-free tartary buckwheat extract in isolated rat thoracic aorta 査読

Yusuke Ushida, Toshiro Matsui, Mitsuru Tanaka, Kiyoshi Matsumoto, Hirokazu Hosoyama, Atsuhiro Mitomi, Yuko Sagesaka, Takami Kakuda

Journal of Nutritional Biochemistry 19 ( 10 ) 700 - 707 2008年10月

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記述言語：英語掲載種別：研究論文（学術雑誌）

DOI： 10.1016/j.jnutbio.2007.09.005
Durable Antihyperglycemic Effect of 6-O-Caffeoylsophorose with α-Glucosidase Inhibitory Activity in Rats 査読国際誌

14 ( 5 ) 477 - 484 2008年10月

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記述言語：英語掲載種別：研究論文（学術雑誌）

To evaluate the duration of antihyperglycemic effects of 6-O-caffeoylsophorose (CS), a newly identified natural α-glucosidase inhibitor from fermented purple-sweet potato, a single oral administration of CS was given to maltose-loaded Sprague-Dawley rats. Administration of CS (200 mg/kg) 30 min or 60 min before maltose administration produced an elevation of blood glucose level by administration of 2 g/kg of maltose in rats that was significantly lower than for no administration (control). In contrast, simultaneous or pro-administration of CS with maltose eliminated the antihyperglycemic effect. CS significantly reduced rat intestinal α-glucosidase activity in all of the small intestinal mucosal regions with a maximal reduction ratio of ca. 40% up to 60 min after CS administration. Thereafter, the intestinal α-glucosidase activity tended to return to basal level. These findings suggest that the antihyperglycemic effect of CS is restricted to pre-administration within 60 min.

DOI： 10.3136/fstr.14.477

リポジトリ公開URL： https://hdl.handle.net/2324/7169334
Structures and functionalities of acylated anthocyanins 招待国際誌

Norihiko Terahara, Toshiro Matsui

Functional Food and Health 993 90 - 101 2008年9月

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記述言語：英語掲載種別：研究論文（国際会議プロシーディングス）

DOI： 10.1021/bk-2008-0993.ch009
Purification and identification of an angiotensin I converting enzyme (ACE) inhibitory peptide from the gastrointestinal hydrolysate of the cotton leafworm, Spodoptera littoralis 査読

Lieselot Vercruysse, Guy Smagghe, Toshiro Matsui, John Van Camp

Process Biochemistry 43 ( 8 ) 900 - 904 2008年8月

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記述言語：英語掲載種別：研究論文（学術雑誌）

DOI： 10.1016/j.procbio.2008.04.014
静水圧による微生物制御を目的としたイカ肝臓の食塩無添加自己消化分解物エキスの製造. 査読国際誌

重田有仁、青山康司、岡崎　尚、松井利郎、難波賢二

日本食品科学工学会誌 2008年6月

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記述言語：日本語掲載種別：研究論文（学術雑誌）
Endothelium-independent vasodilation effect of di- and tri-peptides in thoracic aorta of Sprague-Dawley rats 査読

Mitsuru Tanaka, Mai Tokuyasu, Toshiro Matsui, Kiyoshi Matsumoto

Life Sciences 82 ( 15-16 ) 869 - 875 2008年4月

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記述言語：英語掲載種別：研究論文（学術雑誌）

DOI： 10.1016/j.lfs.2008.02.001
Constituents of the Essential Oil from the Leaves of Acacia tortilis (Forsk.) Hayne 査読

Isiaka A. Ogunwande, Toshiro Matsui, Kiyoshi Matsumoto, Mitsuya Shimoda, D. Kubmarawa

Journal of Essential Oil Research 20 ( 2 ) 116 - 119 2008年1月

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記述言語：英語掲載種別：研究論文（学術雑誌）

DOI： 10.1080/10412905.2008.9699969
酸化防止剤力価評価のための各種抗酸化活性測定法の共同試験査読

島村智子、松浦理太郎、徳田貴志、杉本直樹、山崎　壮、松藤　寛、松井利郎、松本　清、受田浩之

日本食品科学工学会誌 2007年12月

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記述言語：日本語掲載種別：研究論文（学術雑誌）
Simultaneous determination of angiotensin I-converting enzyme inhibitory peptides in tryptic casein hydrolysate by high-performance liquid chromatography combined with a replicate heart-cut column-switching technique 査読

Xiao Lin Zhu, Toshiro Matsui, Keisuke Watanabe, Koso Shiraishi, Tatsuro Ueki, Kiyoshi Matsumoto

Journal of Agricultural and Food Chemistry 55 ( 21 ) 8367 - 8371 2007年10月

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記述言語：英語掲載種別：研究論文（学術雑誌）

DOI： 10.1021/jf0720584
α-Glucosidase inhibitory profile of Nigerian medicinal plants in immobilized assay system 査読

13 ( 2 ) 169 - 172 2007年5月

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記述言語：英語掲載種別：研究論文（学術雑誌）

Four Nigerian medicinal plants used for the treatment of various ailments in traditional ethnomedicine were evaluated for their anti-diabetic potential. The plants Irvingia gabonensis (O'Rorke) Bail, Eucalyptus torreliana F.v. Muell, Securidata longependuculata Fers and Murraya panicutata (L.) Jack were used in the study. Only the aqueous extract of I. gabonensis exhibited a potent maltase-inhibitory activity with an IC₅₀ of O.10mg/mL, as well as a sucrase-inhibitory activity (IC₅₀ of O.llmg/mL), whereas α-amylase inhibitory activity was quite poor (IC₅₀ of 0.53 mg/mL). A significant lowering of the blood glycemie response to maltose ingestion in 8-week old Sprague-Dawley rats was observed at a dose of 300 mg/kg, in response to significant reduction in postprandial insulin response level.

DOI： 10.3136/fstr.13.169
紫かんしょに含まれる主要アントシアニンの一斉分析査読

寺原典彦、沖　智之、松井利郎、福井敬一、杉田浩一、松本　清、須田郁夫

日本食品科学工学会誌 2007年1月

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記述言語：日本語掲載種別：研究論文（学術雑誌）
Combined administration of captopril with an antihypertensive Val-Tyr di-peptide to spontaneously hypertensive rats attenuates the blood pressure lowering effect 査読

Toshiro Matsui, Xiao Lin Zhu, Keisuke Watanabe, Keisuke Tanaka, Yoko Kusano, Kiyoshi Matsumoto

Life Sciences 79 ( 26 ) 2492 - 2498 2006年11月

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記述言語：英語掲載種別：研究論文（学術雑誌）

DOI： 10.1016/j.lfs.2006.08.013
Vasodilating effect of di-peptides in thoracic aortas from spontaneously hypertensive rats 査読

Mitsuru Tanaka, Toshiro Matsui, Yusuke Ushida, Kiyoshi Matsumoto

Bioscience, Biotechnology and Biochemistry 70 ( 9 ) 2292 - 2295 2006年10月

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記述言語：英語掲載種別：研究論文（学術雑誌）

DOI： 10.1271/bbb.60119
紫かんしょのアシル化アントシアニン由来6-O-Caffeoylsophoroseの大量調製法査読

福井敬一、松ヶ野一郷、杉田浩一、寺原典彦、松井利郎、松本　清

日本食品科学工学会誌 2006年4月

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記述言語：日本語掲載種別：研究論文（学術雑誌）
紫かんしょ由来アシル化アントシアニンの弱酸性加水分解による6-O-Caffeoylsophoroseの生成査読

福井　敬一、松ヶ野一郷、寺原典彦、松井利郎、松本　清

日本食品科学工学会誌 2005年7月

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記述言語：日本語掲載種別：研究論文（学術雑誌）
Determination of Antihypertensive Small Peptides, Val-Tyr and Ile-Val-Tyr, by Fluorimetric High-Performance Liquid Chromatography Combined with a Double Heart-Cut Column-Switching Technique 査読国際誌

T.Ueno, M.Tanaka, T.Matsui, K.Matsumoto

Anal.Sci. 21 ( 8 ) 997 - 1000 2005年7月

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記述言語：英語掲載種別：研究論文（学術雑誌）

DOI： 10.2116/analsci.21.997
自然発症高血圧ラット（SHR）を用いた本みりんの血圧上昇抑制効果の検討査読

松田秀喜、福井　裕、石田丈博、松井利郎

日本調理科学会誌 2005年5月

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記述言語：日本語掲載種別：研究論文（学術雑誌）
自本みりんのアンジオテンシンI変換酵素（ACE）阻害活性を有するペプチドについて査読

福井　裕、石田丈博、松田秀喜、松井利郎

日本調理科学会誌 2005年5月

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記述言語：日本語掲載種別：研究論文（学術雑誌）
pH of solution greatly affects a　sorption of ionized compounds into plastic film 査読国際誌

53 ( 9 ) 3488 - 3492 2005年4月

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記述言語：英語掲載種別：研究論文（学術雑誌）

DOI： 10.1021/jf047906z
Caffeoylsophorose, a new natural a-glucosidase inhibitor, from red vinegar by fermented purple-fleshed sweet potato 査読国際誌

T.Matsui, S. Ebuchi, K.Fukui, K. Matsugano, N.Terahara, K.Matsumoto

Biosci. Biotechnol. Biochem. 68 ( 11 ) 2239 - 2246 2004年11月

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記述言語：英語掲載種別：研究論文（学術雑誌）

DOI： 10.1271/bbb.68.2239
Antihypertensive effect of alkaline protease hydrolysate of the pearl oyster Pinctada fucata martencii & separation and identification of angiotensin-I converting enzyme inhibitory peptides 査読

Seiji Katano, Tomoyuki Oki, Yuka Matsuo, Kunitoshi Yoshihira, Yasuo Nara, Tomohiro Miki, Toshiro Matsui, Kiyoshi Matsumoto

Nippon Suisan Gakkaishi 69 ( 6 ) 975 - 980 2003年11月

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記述言語：英語掲載種別：研究論文（学術雑誌）
A novel method for the assay of α-glucosidase inhibitory activity using a multi-channel oxygen sensor 査読

18 ( 12 ) 1315 - 1319 2002年12月

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記述言語：英語掲載種別：研究論文（学術雑誌）

The quantification of glucose by using a multi-channel dissolved oxygen (DO) meter (DOX96) with immobilized glucose oxidase (GOD) and mutarotase (MUT) was performed. An evaluation of the inhibitory activities for α-glucosidase (AGH) by modifying our batch-type pseudo-in vivo assay system [Oki et al.; Biol. Pharm. Bull., 2000, 232, 1084] was also performed using a DOX96. When 45 U/well GOD and 18.75 U/well MUT were immobilized on the surface of a gelatin membrane on the electrodes, the response shown by the decrease percent of DO (%) obtained with 8 electrode wells in the same row was linear with the glucose concentration up to 3.3 mM and a correlation coefficient larger than 0.9. To estimate the AGH inhibitory activity, AGH-immobilized Sepharose supports in the well of a silent screen plate were used. The IC50 values of acarbose and 1-deoxynojirimycin, a medicinal inhibitor for diabetes, were 0.70 ± 0.08 μM and 0.40 ± 0.13 μM, respectively, and coincided well with those by a pseudo-in vivo assay.
Antihypertensive effect and safety evaluation of vegetable drink with peptides derived from sardine protein hydrolysates on mild hypertensive, high-normal and normal blood pressure subjects 査読

Terukazu Kawasaki, Chen Jian Jun, Yoichi Fukushima, Kaori Kegai, Eiji Seki, Katsuhiro Osajima, Kazue Itoh, Toshiro Matsui, Kiyoshi Matsumoto

Fukuoka Acta Medica 93 ( 10 ) 208 - 218 2002年10月

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記述言語：日本語掲載種別：研究論文（学術雑誌）
Evaluation of angiotensin I converting enzyme inhibitory activity by an FIA combined with biosensors. 査読国際誌

J.M.Kanthi Abesundara, M.Higuchi, T.Matsui, and K.Matsumoto

Anal. Sci. 18 ( 4 ) 467 - 468 2002年8月

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記述言語：英語掲載種別：研究論文（学術雑誌）

DOI： 10.2116/analsci.18.467
Luteolin, a flavone, does not suppress postprandial glucose absorption through an inhibition of α-glucosidase action 査読

66 ( 3 ) 689 - 692 2002年3月

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記述言語：英語掲載種別：研究論文（学術雑誌）

In order to clarify the postprandial glucose suppression via α-glucosidase (AGH) inhibitory action by natural compounds, flavonoids were examined in this study. Among the flavonoids (luteolin, kaempferol, chrysin, and galangin), luteolin showed the potent maltase inhibitory activity with the IC₅₀ of 2.3 mM, while less inhibitions were observed against sucrase. In addition, the effects of maltase inhibition by flavonoids were observed in the descending order of potency of luteolin >kaempferol >chrysin >galangin. Apparently, the AGH inhibition power greatly increased with the replacement of hydroxyl groups at 3′ and 4′-position of the B-ring. However, the inhibitory power of luteolin was poorer than a therapeutic drug (acarbose: IC₅₀; 430 nM). As a result of a single oral administration of maltose or sucrose (2 g/kg) in SD rats, no significant change in blood glucose level with the doses of 100 and 200 mg/kg of luteolin was observed. These findings strongly suggested that luteolin given at less than 200 mg/kg did not possess the ability to suppress the glucose production from carbohydrates through the inhibition of AGH action in the gut.
In vitro ACE inhibitory effects of some Bangladeshi plant extracts 査読国際誌

M. T H Khan, Toshiro Matsui, Y. Matsumoto, S. Jabbar

Die Pharmazie 56 ( 11 ) 902 - 903 2001年11月

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記述言語：英語掲載種別：研究論文（学術雑誌）
Stereochemical assignment of conjugated carbonyls with a prostaglandin-like ring structure formed during autoxidation of linolenate. 査読

Y. Hama, T. Matsui, H. Hatae and T. Nakamura

J. Jpn. Oil Chem. 2000年8月

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記述言語：英語掲載種別：研究論文（学術雑誌）
チキンブイヨン酵素分解物中のアンジオテンシンI変換酵素阻害物質の単離・精製査読

翁　稲, 玉屋　圭, 松井利郎, 末時崇行, 田川智樹, 松本　清

九州大学農学部学芸雑誌 1999年12月

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記述言語：日本語掲載種別：研究論文（学術雑誌）
Isolation and identification of peptidic α-glucosidase inhibitors derived from sardine muscle hydrolyzate 査読

54 ( 3-4 ) 259 - 263 1999年3月

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記述言語：英語掲載種別：研究論文（学術雑誌）

We report here the isolation of α-glucosidase (AGH) inhibitory peptides derived from sardine muscle hydrolyzate, which was prepared by digestion with Bacillus licheniformis alkaline protease. As a result of reversed-phase HPLC purification, two AGH inhibitory peptides were isolated from a DEAE-Sephadex A-25 column eluate. The peptides were identified as follows: Val-Trp (IC₅₀ = 22.6 mM) and Try-Tyr-Pro-Leu (IC₅₀ ± 3.7 mM). AGH inhibitory studies of Try-Tyr-Pro-Leu and its derivatives demonstrated the importance of the tripeptide chain length as well as the hydrophobic aromatic amino acid tyrosine at the N-terminus, aliphatic amino acids at the C-terminus, as well as an amide proton from the peptide chain at the middle position of the tri-peptide to develop AGH inhibition activity.
Change in Catalytic Property of Trypsin Immobilized on Support Activated with Glutaraldehyde in Lower Protogenic Solvent 査読国際誌

Tomoyuki Oki, Kiyoshi Matsumoto, Toshiro Matsui, Yutaka Osajima

Food Science and Technology Research 5 ( 1 ) 13 - 17 1999年1月

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記述言語：英語掲載種別：研究論文（学術雑誌）

DOI： 10.3136/fstr.5.13
Eight new anthocyanins, ternatins C1-C5 and D3 and preternatins A3 and C4 from young Clitoria ternatea flowers 査読

Norihiko Terahara, Kenjiro Toki, Norio Saito, Toshio Honda, Toshiro Matsui, Yutaka Osajima

Journal of Natural Products 61 ( 11 ) 1361 - 1367 1998年11月

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記述言語：英語掲載種別：研究論文（学術雑誌）

DOI： 10.1021/np980160c
Removal of oxygen in food packaging by disodium ascorbic acid / PVC coated cap 査読国際誌

Toshiro Matsui, Toshiaki Nakao, Mitsuya Shimoda, Yutaka Osajima, Fumio Mori

Nippon Shokuhin Kagaku Kogaku Kaishi 44 ( 5 ) 361 - 366 1997年7月

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記述言語：英語掲載種別：研究論文（学術雑誌）
Enzymatic degradation of ovalbumin by various proteases 査読

Kiyoshi Matsumoto, Tetsuro Yoshimaru, Toshiro Matsui, Yutaka Osajima

Journal of the Faculty of Agriculture, Kyushu University 41 ( 3-4 ) 239 - 245 1997年3月

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記述言語：英語掲載種別：研究論文（学術雑誌）
Determination of endogenous peptides with in vitro ACE inhibitory activity in normotensive human plasma by the fluorometric HPLC method 査読

Toshiro Matsui, Hiroshi Matsufuji, Terukazu Kawasaki, Yutaka Osajima

Bioscience, Biotechnology and Biochemistry 61 ( 6 ) 1052 - 1054 1997年1月

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記述言語：英語掲載種別：研究論文（学術雑誌）

DOI： 10.1271/bbb.61.1052
Preparation of glutaraldehyde cross-linked complex from support 査読

Toshiro Matsui, Tomoyuki Oki, Kiyoshi Matsumoto, Yutaka Osajima

Bioscience, Biotechnology and Biochemistry 61 ( 5 ) 893 - 895 1997年1月

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記述言語：英語掲載種別：研究論文（学術雑誌）

DOI： 10.1271/bbb.61.893
Metabolic behavior of angiotensins in normotensive human plasma in the supine and upright postures 査読

Toshiro Matsui, Hiroshi Matsufuji, Kei Tamaya, Terukazu Kawasaki, Yutaka Osajima

Bioscience, Biotechnology and Biochemistry 61 ( 11 ) 1814 - 1818 1997年1月

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記述言語：英語掲載種別：研究論文（学術雑誌）

DOI： 10.1271/bbb.61.1814
Effect of Val-Tyr on degradation of bradykinin and angiotensin I 査読

Eiji Seki, Katsuhiro Osajima, Hiroshi Matsufuji, Toshiro Matsui, Yutaka Osajima

Nippon Shokuhin Kagaku Kogaku Kaishi 43 ( 11 ) 1229 - 12360 1996年11月

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記述言語：日本語掲載種別：研究論文（学術雑誌）
Quantitative analysis of digestion resistant ACE inhibitory dipeptides by small intestinal mucosa 査読

Eiji Seki, Katsuhiro Osajima, Hiroshi Matsufuji, Toshiro Matsui, Yutaka Osajima

Nippon Shokuhin Kagaku Kogaku Kaishi 43 ( 8 ) 967 - 969 1996年8月

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記述言語：日本語掲載種別：研究論文（学術雑誌）

DOI： 10.3136/nskkk.43.967
Angiotensin I converting enzyme inhibitory activity of the short chain peptides derived from various food proteins 査読

Eiji Seki, Katsuhiro Osajima, Hiroshi Matsufuji, Toshiro Matsui, Yutaka Osajima

Nippon Shokuhin Kagaku Kogaku Kaishi 43 ( 7 ) 839 - 840 1996年7月

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記述言語：日本語掲載種別：研究論文（学術雑誌）

DOI： 10.3136/nskkk.43.839
Resistance to gastrointestinal proteases of the short chain peptides having reductive effect in blood pressure 査読

Eiji Seki, Katsuhiro Osajima, Hiroshi Matsufuji, Toshiro Matsui, Yutaka Osajima

Nippon Shokuhin Kagaku Kogaku Kaishi 43 ( 5 ) 520 - 525 1996年5月

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記述言語：日本語掲載種別：研究論文（学術雑誌）

DOI： 10.3136/nskkk.43.520
Removal of dissolved oxygen by immobilized ascorbate oxidase onto a packaging film 査読

Toshiro Matsui, Toshiaki Nakao, Masaomi Fukamachi, Noriko Shikada, Mitsuya Shimoda, Yutaka Osajima

Nippon Shokuhin Kagaku Kogaku Kaishi 43 ( 4 ) 362 - 367 1996年4月

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記述言語：日本語掲載種別：研究論文（学術雑誌）

DOI： 10.3136/nskkk.43.362
Five new anthocyanins, ternatins A3, B4, B3, B2, and D2, from Clitoria ternatea flowers 査読

Norihiko Terahara, Masahiro Oda, Toshiro Matsui, Yutaka Osajima, Norio Saito, Kenjiro Toki, Toshio Honda

Journal of Natural Products 59 ( 2 ) 139 - 144 1996年2月

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記述言語：英語掲載種別：研究論文（学術雑誌）

DOI： 10.1021/np960050a
In vitro survey of α–glucosidase inhibitory food components 査読

60 ( 12 ) 2019 - 2022 1996年1月

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記述言語：英語掲載種別：研究論文（学術雑誌）

A survey of food components with α-glucosidase (AGH) inhibitory activity was conducted to identify a prophylactic effect for diabetes in food. Sardine muscle hydrolyzed by alkaline protease showed potent activity (IC₅₀ = 48.7mg/ml) as well as green and oolong teas (IC₅₀ = 11.1 and 11.3mg/ml, respectively). Furthermore, hydrolyzates prepared by various proteases gave differing AGH inhibitory activity. DEAE-Sephadex chromatography of the alkaline protease hydrolyzate eluted potent AGH inhibitors (IC₅₀ = 15.6mg/ml) with a 50 mM phosphate buffer (pH 7.0) containing 0.3 m NaCl, and their subsequent separation by HPLC in an ODS column showed that there were some inhibitors possessing primary amino groups. This indicates that they would have been high anionic and peptidic compounds.

DOI： 10.1271/bbb.60.2019
Angiotensin I converting enzyme inhibitory peptides generated from oligopeptides by intestinal mucosa peptidases 査読

Eiji Seki, Katsuhiro Osajima, Hiroshi Matsufuji, Toshiro Matsui, Yutaka Osajima

Nippon Nogeikagaku Kaishi 70 ( 1 ) 21 - 27 1996年1月

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記述言語：日本語掲載種別：研究論文（学術雑誌）
Immunologially Applicability for Foods of Short Chain Peptides Derived from Sardines 査読

Eiji Seki, Katsuhiro Osajima, Hiroshi Matsufuji, Toshiro Matsui, Yutaka Osajima

Nippon Nogeikagaku Kaishi 69 ( 9 ) 1171 - 1174 1995年9月

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記述言語：日本語掲載種別：研究論文（学術雑誌）

DOI： 10.1271/nogeikagaku1924.69.1171
Val-tyr, an Angiotensin I Converting Enzyme Inhibitor from Sardines that have Resistance to Gastrointestinal Proteases 査読

Eiji Seki, Katsuhiro Osajima, Hiroshi Matsufuji, Toshiro Matsui, Yutaka Osajima

Nippon Nogeikagaku Kaishi 69 ( 8 ) 1013 - 1020 1995年8月

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記述言語：日本語掲載種別：研究論文（学術雑誌）

DOI： 10.1271/nogeikagaku1924.69.1013
Antihypertensive Effects of Angiotensin Fragments in SHR 査読

Hiroshi Matsufuji, Toshiro Matsui, Satoko Ohshige, Terukazu Kawasaki, Katsuhiro Osajima, Yutaka Osajima

Bioscience, Biotechnology and Biochemistry 59 ( 8 ) 1398 - 1401 1995年1月

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記述言語：英語掲載種別：研究論文（学術雑誌）

DOI： 10.1271/bbb.59.1398
Derivation of Thermodynamic Sorption Equation of Flavors with Packaging Films. 1 査読

Toshiro Matsui, Masaomi Fukamachi, Mitsuya Shimoda, Yutaka Osajima

Journal of Agricultural and Food Chemistry 42 ( 12 ) 2889 - 2892 1994年12月

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記述言語：英語掲載種別：研究論文（学術雑誌）

DOI： 10.1021/jf00048a045
Derivation of Thermodynamic Sorption Equation of Flavors with Packaging Films. 2 査読

Masaomi Fukamachi, Toshiro Matsui, Mitsuya Shimoda, Yutaka Osajima

Journal of Agricultural and Food Chemistry 42 ( 12 ) 2893 - 2895 1994年12月

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記述言語：英語掲載種別：研究論文（学術雑誌）

DOI： 10.1021/jf00048a046
Crosslinking Treatment of EVA Film To Improve Flavor Preservation 査読

Masaomi Fukamachi, Toshiro Matsui, Mitsuya Shimoda, Yutaka Osajima

Journal of Agricultural and Food Chemistry 42 ( 9 ) 1989 - 1992 1994年9月

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記述言語：英語掲載種別：研究論文（学術雑誌）

DOI： 10.1021/jf00045a029
Nmr Studies of Cyclodextrin Inclusion Complex with Ethyl Hexanoate in Ethanol Solution 査読

Toshiro Matsui, Hiroko Iwasaki, Kiyoshi Matsumoto, Yutaka Osajima

Bioscience, Biotechnology and Biochemistry 58 ( 6 ) 1102 - 1106 1994年1月

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記述言語：英語掲載種別：研究論文（学術雑誌）

DOI： 10.1271/bbb.58.1102
Sorption Depression of Flavors into Modified EVA Film by Lowering Film-Flavor Affinity 査読国際誌

Masaomi Fukamachi, Toshiro Matsui, Mitsuya Shimoda, Masatoshi Nakashima, Yutaka Osajima

Journal of Agricultural and Food Chemistry 41 ( 6 ) 929 - 932 1993年6月

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記述言語：英語掲載種別：研究論文（学術雑誌）

DOI： 10.1021/jf00030a018
Application of the Solubility Parameter in Estimating the Sorption Behavior of Flavor into Packaging Film 査読

Toshiro Matsui, Kazufumi Nagashima, Masaomi Fukamachi, Mitsuya Shimoda, Yutaka Osajima

Journal of Agricultural and Food Chemistry 40 ( 10 ) 1902 - 1905 1992年10月

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記述言語：英語掲載種別：研究論文（学術雑誌）

DOI： 10.1021/jf00022a035
Mechanical changes of electron beam irradiated ethylene–vinyl acetate copolymer (EVA) film (I) 査読国際誌

29 ( 2 ) 85 - 90 1992年4月

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記述言語：英語掲載種別：研究論文（学術雑誌）

Electron beam irradiation of ethylene‐vinyl acetate copolymer (EVA) film results in a marked depression of sorption of flavour compounds. This effect is presumed to be brought about by radical reactions, following changes in the structure. The crosslinking density and gel fraction increased with irradiation dose, and the maximum percent gel reached 70% for 20 Mrad‐50g kg⁻¹ EVA film, 35% for 20 Mrad‐95g kg⁻¹ EVA film and 50% for 10 Mrad‐150g kg⁻¹ EVA film. In calculating the ratio of scission to crosslinking events, it was found that EVA film is a polymer of the scission type. The degree of crystallinity, X_c decreased significantly with increasing irradiation dose in all irradiated films. For unirradiated films, X_c decreased with increase in vinyl acetate content, which suggests that crystalline regions of EVA film are primarily composed of ethylene units. Therefore, the scission reaction may predominantly take place in the crystalline region, resulting in the formation of methyl or end vinyl groups. This was supported by measuring the film density, peak melting temperature and stress at yield.

DOI： 10.1002/pi.4990290204
Structural analysis of electron beam irradiated ethylene‐vinyl acetate copolymer (EVA) film (II) 査読国際誌

29 ( 2 ) 91 - 95 1992年4月

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記述言語：英語掲載種別：研究論文（学術雑誌）

The crosslinked structure of irradiated ethylene‐vinyl acetate copolymer (EVA) film was examined by means of ESR, IR and pyrolysis‐gas chromatography. The ESR spectrum of 35 Mrad irradiated EVA film with 95g kg⁻¹ vinyl acetate content consisted of a three‐line component with an intensity ratio of 1:2:1, a hyperfine structure coupling of 22.4 G and g factor of 2.0049. Therefore, the spectrum was assigned to the methylene radical with two α protons on the same plane; this radical is formed by loss of a hydrogen atom from the acetoxymethyl group. In pyrolysing EVA films at 500°C, the yield of acetic acid from 10 Mrad‐150 g kg⁻¹ film significantly decreased compared with that of unirradiated film, and it decreased with increasing crosslinking density. By measuring the IR spectra of methanolysed EVA films, the following results were obtained: the absorbances at 1740, 1250 and 1050cm⁻¹, attributed to the CO, OCOR and COC groups, respectively, had a marked decrease, whereas the three peaks for 20Mrad film were much stronger than those of unirradiated film. On the basis of these findings, it is suggested that the crosslinking reaction in electron beam irradiated EVA film with lower doses takes place between the acetoxy groups and the main chains.

DOI： 10.1002/pi.4990290205
Thermodynamic Elucidation of Depression Mechanism on Sorption of Flavor Compounds into Electron Beam Irradiated LDPE and EVA Films 査読

Toshiro Matsui, Ayako Ono, Mitsuya Shimoda, Yutaka Osajima

Journal of Agricultural and Food Chemistry 40 ( 3 ) 479 - 483 1992年3月

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記述言語：英語掲載種別：研究論文（学術雑誌）

DOI： 10.1021/jf00015a024
Colorimetric Measurement of Angiotensin I-Converting Enzyme Inhibitory Activity with Trinitrobenzene Sulfonate 査読

Toshiro Matsui, Hiroshi Matsufuji, Yutaka Osajima

Bioscience, Biotechnology and Biochemistry 56 ( 3 ) 517 - 518 1992年1月

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記述言語：英語掲載種別：研究論文（学術雑誌）

DOI： 10.1271/bbb.56.517
Peptides from Peptic Hydrolyzate of Heated Sardine Meat That Inhibit Angiotensin I Converting Enzyme 査読

Hiroyuki Ukeda, Hiroshi Matsufuji, Toshiro Matsui, Yutaka Osajima, Hideki Matsuda, Katsuhiro Osajima

Nippon Nogeikagaku Kaishi 66 ( 1 ) 25 - 29 1992年1月

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記述言語：英語掲載種別：研究論文（学術雑誌）

DOI： 10.1271/nogeikagaku1924.66.25
Sorption of volatile compounds into electron beam irradiated EVA film in the vapour phase 査読国際誌

Toshiro Matsui, Masahiro Inoue, Mitsuya Shimoda, Yutaka Osajima

Journal of the Science of Food and Agriculture 54 ( 1 ) 127 - 135 1991年1月

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記述言語：英語掲載種別：研究論文（学術雑誌）

DOI： 10.1002/jsfa.2740540114
Depression of sorption of volatile compounds into EVA film by electron beam irradiation 査読国際誌

Toshiro Matsui, Seiya Mizumoto, Akitada Kotani, Hiroki Imakura, Mitsuya Shimoda, Yutaka Osajima

Journal of the Science of Food and Agriculture 50 ( 4 ) 507 - 515 1990年6月

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記述言語：英語掲載種別：研究論文（学術雑誌）

DOI： 10.1002/jsfa.2740500409

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書籍等出版物

ポリフェノールの機能と多角的応用

松井利郎（担当：共著）

シーエムシー出版 2022年10月

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担当ページ：ポリフェノールの消化管吸収（第I編第1章、P.14-23）記述言語：日本語著書種別：学術書
おいしさの科学とフードテック最前線

松井利郎（担当：共著）

シーエムシー出版 2022年7月

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担当ページ：ペプチド機能と味（第7章、P.129-136）記述言語：日本語著書種別：学術書
Biologically Active Peptides: from Basic Science to Applications for Human Health

Mitsuru Tanaka and Toshiro Matsui（担当：共著）

Elsevier Inc. 2021年6月

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記述言語：英語著書種別：学術書
食べ物と健康-食品の加工（改定第2版）

松井利郎（担当：共著）

南江堂 2021年5月

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担当ページ：第5章記述言語：日本語著書種別：学術書
食品加工・食品機能実験（改訂）

@太田英明、松井利郎、@船越淳子、@武曽　歩、@山本久美（担当：共著）

東京教学社 2019年4月

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記述言語：日本語著書種別：学術書
食品機能性成分の吸収・代謝・作用機序

松井利郎（担当：共著）

シーエムシー出版 2018年9月

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担当ページ：低分子・オリゴペプチド（第III編第2章）記述言語：日本語著書種別：学術書
嗅覚センサーと匂い応用研究の歴史と発展

松井利郎（担当：共著）

北九州市産業技術史調査研究, 北九州産業技術保存継承センター 2018年3月

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担当ページ：匂い成分の合成樹脂への収着・移香の項記述言語：日本語著書種別：学術書
HPLC, GCの測定条件設定テクニックと解析事例集

松井利郎（担当：共著）

技術情報協会 2016年7月

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担当ページ：第10章第5節記述言語：日本語著書種別：学術書
食品分析学：機器分析から応用まで

松井利郎, 松本　清（担当：編集）

培風館 2015年7月

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担当ページ：全ページ記述言語：日本語著書種別：学術書
Natural Bioactive Molecules: Impacts and Prospects

（担当：共著）

Narosa Publishing House 2014年5月

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記述言語：英語著書種別：学術書
においの原因分析/評価マニュアル

松井利郎（担当：共著）

技術情報協会 2012年11月

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担当ページ：P.159-167 記述言語：日本語著書種別：学術書
合成樹脂（プラスチック）製食品容器とにおいについて

松井利郎（担当：共著）

におい・かおり環境協会 2012年11月

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担当ページ：P.266-274 記述言語：日本語著書種別：学術書
Bioactive Natural Products: Opportunities & Challenges in Medicinal Chemistry

Matsui Toshiro, Z. Wang, Mitsuru Tanaka（担当：共著）

World Scientific Publishing 2012年10月

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担当ページ：pp.201-221 記述言語：英語著書種別：学術書
プラスチック不良事例集

松井利郎（担当：共著）

技術情報協会 2012年7月

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担当ページ：第2章記述言語：日本語著書種別：学術書
試料分析講座

松井利郎（担当：共著）

丸善出版 2011年7月

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担当ページ：第5章記述言語：日本語著書種別：学術書
Laser Scanning, Theory and Applications

T.Hasegawa, K.Matsumoto, T.Matsui（担当：共著）

INTECH Book 2011年7月

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担当ページ：pp.365-388 記述言語：英語著書種別：学術書
Biologically Active Food Proteins and Peptides in Health- Fundamental and Clinical aspects-

T.Matsui, M.Tanaka（担当：共著）

Wiley Blackwell 2010年7月

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担当ページ：pp.43-54 記述言語：英語著書種別：学術書
大豆のすべて

松井利郎（担当：共著）

サイエンスフォーラム 2010年4月

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担当ページ：第5章、pp.213-217 記述言語：日本語著書種別：学術書
食品機能性評価マニュアル集第I集（改訂２版）

松井利郎（担当：共著）

日本食品科学工学会編 2009年4月

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担当ページ：機能性評価実験法-酵素活性制御機能記述言語：日本語著書種別：学術書
においの分析・評価と最新脱臭/消臭技術実務集

松井利郎（担当：共著）

、情報技術協会 2008年7月

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担当ページ：第1章記述言語：日本語著書種別：学術書
食品機能性の科学

松井利郎（担当：共著）

産業技術サービスセンター 2008年4月

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担当ページ：第13章　タンパク質とペプチド・アミノ酸の機能性記述言語：日本語著書種別：学術書
Recent Progress in Studies on Bioavailability and Health Promotion Effects

Norihiko Terahara and Toshiro Matsui（担当：共著）

Research Signpost 2008年1月

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担当ページ：Anthocyanins as food factor 記述言語：英語著書種別：学術書
食品の生理機能評価法-実験系とツールの新展開を目指して-

松井利郎（担当：共著）

建帛社 2007年4月

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担当ページ：第1章記述言語：日本語著書種別：学術書
包装材料の吸脱着の科学

松井利郎（担当：単著）

日本包装学会 2004年6月

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記述言語：日本語著書種別：学術書
食品成分のはたらき

松本　清・松井利郎（担当：共著）

朝倉書店 2004年3月

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担当ページ：第5章（食品ペプチドの血圧低下機構）p.59-70 記述言語：日本語著書種別：学術書
Current Topics in Peptide & Protein Research Vol.4

T.Matsui, K.Matsumoto（担当：共著）

Research Trends 2001年4月

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担当ページ：Bioactive Peptides with Antihypertensive Potency Derived from Natural Protein pp.113-122 記述言語：英語著書種別：学術書
生物機能の新展開、栄養・食糧科学セレクション2

松井利郎（担当：共著）

日本食品出版 2000年8月

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担当ページ：食品機能の挑戦−高血圧疾病予防を図る−　pp.33-44 記述言語：日本語著書種別：学術書
食品加工・食品機能実験

松井利郎（担当：共著）

東京教学社 2017年8月

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記述言語：日本語著書種別：学術書
Prediction of Prediabetes and its Prevention by Functional Food Compounds

S. J. Chen, T. Matsui（担当：共著）

Elsevier Inc. 2017年1月

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担当ページ：209-228 記述言語：英語著書種別：学術書

DOI： 10.1016/B978-0-12-809450-1.00007-7
食べ物と健康-食品の加工（増補）

松井利郎（担当：共著）

南江堂 2016年5月

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担当ページ：第9章記述言語：日本語著書種別：学術書
機能性食品表示への科学的なデータの取り扱い方と表示出来る許容範囲

松井利郎（担当：共著）

技術情報協会 2015年5月

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担当ページ：141-150 記述言語：日本語著書種別：学術書
食べ物と健康-食品の加工

松井利郎（担当：共著）

南江堂 2015年5月

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担当ページ：第9章記述言語：日本語著書種別：学術書
気になる血圧がみるみる下がる大百科

松井利郎（担当：共著）

主婦の友社 2013年8月

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担当ページ：P.98-99 記述言語：日本語著書種別：一般書・啓蒙書
食品機能性評価マニュアル集第I集

松井利郎（担当：共著）

日本食品科学工学会編 2007年4月

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担当ページ：機能性評価実験法-酵素活性制御機能記述言語：日本語著書種別：学術書
食べ物と健康I-食品の科学と技術

松井利郎、筬島　豊（担当：共著）

南江堂 2007年1月

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担当ページ：第6章記述言語：日本語著書種別：一般書・啓蒙書
Structures and functionalities of acylated anthocyanins

Norihiko Terahara and Toshiro Matsui（担当：共著）

ACS Symposium Series 2006年12月

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記述言語：英語著書種別：学術書
食品分析学

松井利郎（担当：共著）

培風館 2006年3月

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担当ページ：各章記述言語：日本語著書種別：学術書
Lead Molecules from Natural Products: Discoverty and Trends

T.Matsui, K.Matsumoto（担当：共著）

Elsevier, B.V. 2006年3月

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担当ページ：Chapter 15 (Antihypertensive Peptides from Natural Resources), pp.259-276 Edited by M.T.H.Khan and A.Ather 記述言語：英語著書種別：学術書

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講演・口頭発表等

Oral intake of anti-cognitive impairment dipeptide, Tyr-Pro, leads to its intact accumulation in mouse brain

#Lihong Cheng, #Atsuko Yoshino, #Yuki Nagasato, @Fuyuko Takata, @Shinya Dough, Mitsuru Tanaka, Toshiro Matsui

2023年5月

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開催年月日： 2023年5月

記述言語：英語会議種別：口頭発表（一般）

国名：日本国
Visualization analysis of intestinal absorption of polyphenols 招待国際会議

Toshiro Matsui

2023年1月

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開催年月日： 2023年1月

記述言語：英語会議種別：シンポジウム・ワークショップパネル（公募）

国名：日本国
Hesperidin promotes NO production and Mas receptor expression in human umbilical vein endothelial cells by binding to a transient receptor vanilloid 1 国際会議

#Saya Nakamura, #Guanzhen Gao, #Sumire Asaba, Kenta Sakai, @Yuji Miyata, @Hisayuki Nakayama, Toshiro Matsui

22nd ICN (Int. Congress of Nutrition) in Tokyo 2022年12月

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開催年月日： 2022年12月

記述言語：英語

国名：日本国
Brain Barrrier Transportable Peptides and Functions in Mouse Brain 招待国際会議

Toshiro Matsui

22nd ICN (Int. Congress of Nutrition) in Tokyo 2022年12月

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開催年月日： 2022年12月

記述言語：英語会議種別：シンポジウム・ワークショップパネル（公募）

国名：日本国
Intestinal absorption of heptapeptide QDGYMPW with anti-muscle atrophy effect in cells and rats 国際会議

#Kiyomi Ono, #Weilin Shen, @Reiko Nakao, @Takeshi Nikawa, Toshiro Matsui

22nd ICN (Int. Congress of Nutrition) in Tokyo 2022年12月

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開催年月日： 2022年12月

記述言語：英語

国名：日本国
Metabolic behavior of soybean protein glycinin in rat bloodstream by a coumarin- tagged MALDI-MS analysis 国際会議

#Risa Katagihara, #Xiaojing Sheng, @Satoshi Nagaoka, Mitsuru Tanaka, Toshiro Matsui

22nd ICN (Int. Congress of Nutrition) in Tokyo 2022年12月

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開催年月日： 2022年12月

記述言語：英語

国名：日本国
Evidence on a brain transport of anti-cognitive dipeptide, Tyr-Pro, after oral administration to mice 国際会議

#Lihong Cheng, #Atsuko Yoshino, #Yuki Nagasato, @Fuyuko Takata, @Shinya Dohgu, Mitsuru Tanaka, Toshiro Matsui

22nd ICN (Int. Congress of Nutrition) in Tokyo 2022年12月

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開催年月日： 2022年12月

記述言語：英語

国名：日本国
Absorption and tissue distribution of 3-(4-hydroxy-3-methoxyphenyl) propionic acid, a flavonoid metabolite, in rats 国際会議

#Ayano Soma, #Chizumi Abe, #Tint Ni Ni Tun, @Yosuke Nishitani, @Hiroyuki Kayaki, @Hideaki Kawakami, Toshiro Matsui

22nd ICN (Int. Congress of Nutrition) in Tokyo 2022年12月

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開催年月日： 2022年12月

記述言語：英語

国名：日本国
Bioavailability of prenylated isoflavones, glyceollins, in Sprague-Dawley rats 国際会議

#Chizumi Abe, #Ye Zhang, #Kazuhiro Takao, @Koji Ochiai, Toshiro Matsui

22nd ICN (Int. Congress of Nutrition) in Tokyo 2022年12月

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開催年月日： 2022年12月

記述言語：英語

国名：日本国
Intact and glucuronidated flavonoid metabolites can promote NO production in HUVECs 国際会議

#Tint Ni Ni Tun, #Guanzhen Gao, #Ayano Soma, @Yosuke Nishitani, @Hiroyuki Kayaki, @Hideaki Kawakami, Toshiro Matsui

22nd ICN (Int. Congress of Nutrition) in Tokyo 2022年12月

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開催年月日： 2022年12月

記述言語：英語

国名：日本国
Simultaneous detection of food compounds by a graphite carbon black-aided laser desorption ionization-mass spectrometry 国際会議

#Haruna Ide, #Keishiro Arima, Toshiro Matsui, Mitsuru Tanaka

22nd ICN (Int. Congress of Nutrition) in Tokyo 2022年12月

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開催年月日： 2022年12月

記述言語：英語

国名：日本国
Anti-hyperglycemic effect of theaflavins in spontaneously diabetic Torii rats 国際会議

#Sumire Asaba, #Chou Chihsuan, #Lei Fu, Toshiro Matsui

22nd ICN (Int. Congress of Nutrition) in Tokyo 2022年12月

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開催年月日： 2022年12月

記述言語：英語

国名：日本国
Quantitative MALDI-MS imaging analysis of tissue accumulated food compounds by fluorescence-assisted spraying method 国際会議

#Tae Hun Hahm, Toshiro Matsui, Mitsuru Tanaka

22nd ICN (Int. Congress of Nutrition) in Tokyo 2022年12月

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開催年月日： 2022年12月

記述言語：英語

国名：日本国
MALDI-MSイメージング法の食機能学研究への展開招待

松井利郎

ブルカーMSフォーラム2019 2019年7月

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開催年月日： 2019年7月 - 2019年8月

記述言語：日本語会議種別：口頭発表（招待・特別）

開催地：秋葉原UDX（東京）及びナレッジキャピタルコングレコンベンションセンター（大阪）国名：日本国
Endothelium-independent vasorelaxation of adenine in contracted thoracic aorta of Sprague-Dawley rats 招待国際会議

2012 International Students Academic Conference 2012年3月

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開催年月日： 2012年3月

記述言語：英語会議種別：口頭発表（一般）

国名：台湾
Functional Food Compounds : Vasorelaxation and Absorption 招待国際会議

2012 International Students Academic Conference 2012年3月

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開催年月日： 2012年3月

記述言語：英語会議種別：口頭発表（一般）

国名：台湾
大豆タンパク質に存在する血管弛緩性ペプチドの網羅的解析招待

松井利郎

第24回飯島祈念食品科学振興財団学術講演会 2011年11月

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開催年月日： 2011年11月

会議種別：口頭発表（一般）

開催地：東京都国名：日本国
植物色素及び関連化合物の抗糖尿病作用招待

松井利郎

第23回植物色素研究会 2011年11月

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開催年月日： 2011年11月

会議種別：口頭発表（一般）

開催地：都城市国名：日本国
フィルムにおけるにおいの発生メカニズム評価招待

松井利郎

工業技術会 2011年10月

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開催年月日： 2011年10月

会議種別：口頭発表（一般）

開催地：東京都国名：日本国
におい成分と包材との相互作用招待

松井利郎

技術情報協会 2011年10月

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開催年月日： 2011年10月

記述言語：日本語会議種別：口頭発表（一般）

開催地：東京都国名：日本国
プロシアニジントリマーの血管内皮細胞におけるCa2+依存性K+チャンネル活性化を介した過分極誘導機構

石川皓章、邊　義栢、須山　晶、松井利郎

日本農芸化学会西日本支部、中国四国支部合同大会 2011年9月

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開催年月日： 2011年9月

会議種別：口頭発表（一般）

開催地：宮崎大学国名：日本国
6-O-caffeolysophoroseとその関連化合物によるアルドースレダクターゼの阻害

桑原　隆、H.L.Phung，松ヶ野一郷、福井敬一、松井利郎

日本農芸化学会西日本支部、中国四国支部合同大会 2011年9月

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開催年月日： 2011年9月

会議種別：口頭発表（一般）

開催地：宮崎大学国名：日本国
1H-DOSY-NMR法による新食品分析法の構築：グルコース定量

小村英恵、松井利郎

日本食品科学工学会第58会大会 2011年9月

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開催年月日： 2011年9月

会議種別：口頭発表（一般）

開催地：東北大学国名：日本国
異種茶葉を用いた簡易迅速混合発酵茶法の技術開発と新規混合発酵茶の開発招待

宮田裕次、玉屋　圭、田中　隆、田丸靜香、田中一成、松井利郎

日本食品科学工学会第58会大会 2011年9月

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開催年月日： 2011年9月

会議種別：口頭発表（一般）

開催地：東北大学国名：日本国
caco-2細胞膜を用いたテアシネンシン類の腸管吸収機構の解明

北村祐子、仇　菊、田中一成、田中　隆、松井利郎

日本栄養・食糧学会九州沖縄支部大会 2011年9月

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開催年月日： 2011年9月

会議種別：口頭発表（一般）

開催地：佐賀大学国名：日本国
食品中の非破壊グルコース定量法としての1H-NMR-DOSY法の提案

小村英恵、松井利郎

日本栄養・食糧学会九州沖縄支部大会 2011年9月

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開催年月日： 2011年9月

会議種別：口頭発表（一般）

開催地：佐賀大学国名：日本国
グリシニン酵素分解物からの血管平滑筋細胞Ca2+流入阻害ペプチドの検索

松村慎也、王　正全、田中　充、松井利郎

日本栄養・食糧学会九州沖縄支部大会 2011年9月

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開催年月日： 2011年9月

会議種別：口頭発表（一般）

開催地：佐賀大学国名：日本国
血管平滑筋細胞における抗動脈硬化ペプチドTrp-Hisの細胞内Ca2+シグナル系抑制機構の解明

小林優多郎、福田俊彦、田中　充、松井利郎

日本栄養・食糧学会九州沖縄支部大会 2011年9月

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開催年月日： 2011年9月

会議種別：口頭発表（一般）

開催地：佐賀大学国名：日本国
アデニン及びそのアナログ体のラット大動脈摘出血管に対する弛緩作用発現

徳田信二、福田俊彦、松井利郎

日本栄養・食糧学会九州沖縄支部大会 2011年9月

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開催年月日： 2011年9月

会議種別：口頭発表（一般）

開催地：佐賀大学国名：日本国
血圧降下ペプチド招待

松井利郎

第61回日本栄養・食糧学会中部支部大会 2011年7月

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開催年月日： 2011年7月

会議種別：口頭発表（一般）

開催地：岐阜市国名：日本国
in silico法を用いたにおい成分の溶解度パラメーターの算出と収着挙動予測

松井利郎、佐野太郎

第20回日本包装学会年次大会 2011年7月

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開催年月日： 2011年7月

会議種別：口頭発表（一般）

開催地：京都市国名：日本国
機能性食品による病気予防・改善招待

松井利郎

九大バイオインフォマティクス夏の学校 2011年7月

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開催年月日： 2011年7月

会議種別：公開講演，セミナー，チュートリアル，講習，講義等

開催地：九州大学国名：日本国
食品の移り香防止対策について招待

松井利郎

H23年度日本食品機械研究会年次大会 2011年6月

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開催年月日： 2011年6月

会議種別：口頭発表（招待・特別）

開催地：大阪市国名：日本国
Potential of peptide functionality 招待国際会議

Int. Symposium on Phytochemicals and Nutraceuticals on Prevention of Metabolic Syndrome Disorders 2011年6月

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開催年月日： 2011年6月

会議種別：口頭発表（招待・特別）

国名：台湾
食品分析学から視た食品機能学招待

松井利郎

日本農芸化学会西日本支部例会 2011年5月

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開催年月日： 2011年5月

会議種別：口頭発表（一般）

開催地：熊本県国名：日本国
食品成分と腸管吸収招待

松井利郎

第21回食品産業創造展 2011年5月

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開催年月日： 2011年5月

会議種別：口頭発表（一般）

開催地：福岡市国名：日本国
Study of 13C-stable isotope labeled bioactive di-peptides behavior in circulating system of SHRs by LC-MRM-MS/MS 国際会議

IUPAC Int. Congress on Analytical Sciences 2011 (ICAS2011) 2011年5月

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開催年月日： 2011年5月

会議種別：口頭発表（一般）

国名：日本国
Analysis of metabolic behavior of 6-O-caffeolysophorose in SD rats by HPLC-ECD and ESI-TOF-MS 国際会議

IUPAC Int. Congress on Analytical Sciences 2011 (ICAS2011) 2011年5月

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開催年月日： 2011年5月

会議種別：口頭発表（一般）

国名：日本国
Analytical evaluation of hyperpolarization via activation of K+ channels by apple procyanidins in rat aorta endothelial cells 国際会議

IUPAC Int. Congress on Analytical Sciences 2011 (ICAS2011) 2011年5月

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開催年月日： 2011年5月

会議種別：口頭発表（一般）

国名：日本国
LC-MRM-MS/MS法を用いたラット循環血液系におけるジペプチド吸収挙動解明と臓器分布可視化への試み

祝原由莉、E.Nakashima、田中　充、松本　清、松井利郎

第65回日本栄養・食糧学会 2011年5月

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開催年月日： 2011年5月

会議種別：口頭発表（一般）

開催地：お茶の水女子大学国名：日本国
低分子ペプチドの生理機能相乗作用に関する研究

田中　充、松井利郎

第65回日本栄養・食糧学会 2011年5月

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開催年月日： 2011年5月

会議種別：口頭発表（一般）

開催地：お茶の水女子大学国名：日本国
テアフラビン類のTight-Junction閉口機構とペプチド吸収への影響

竹田隼子、吉浦慶子、金　銀、松井利郎

第65回日本栄養・食糧学会 2011年5月

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開催年月日： 2011年5月

会議種別：口頭発表（一般）

開催地：お茶の水女子大学国名：日本国
移香・着香のメカニズムとその評価招待

松井利郎

テックデザインセミナー 2011年3月

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開催年月日： 2011年3月

会議種別：口頭発表（一般）

開催地：東京都国名：日本国
高血圧・糖尿病対策トクホの作用招待

松井利郎

栄養情報担当者(NR)協会主催講習会 2011年2月

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開催年月日： 2011年2月

会議種別：口頭発表（一般）

開催地：福岡市国名：日本国
MSと食品分析における活用招待

松井利郎

H22年度地域産学官連携拠点整備事業セミナー 2011年2月

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開催年月日： 2011年2月

会議種別：口頭発表（一般）

開催地：長崎県立大学国名：日本国
におい成分と包材との相互作用招待

松井利郎

工業技術会 2011年1月

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開催年月日： 2011年1月

記述言語：日本語会議種別：口頭発表（一般）

開催地：東京都国名：日本国
日本の食品機能性研究の動向招待国際会議

松井利郎

中日食品科学工学産官学交流シンポジウム（日本食品科学工学会） 2010年11月

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開催年月日： 2010年11月

会議種別：口頭発表（招待・特別）

開催地：杭州及び北京国名：中華人民共和国
Anti-atherosclerotic effect of a small peptide, Trp-His, in apolipoprotein E deficient mice 国際会議

2010年11月

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開催年月日： 2010年11月

会議種別：口頭発表（一般）

国名：中華人民共和国
A small peptide, Trp-His that improves vascular health can act as a Ca2+ channel blocker 国際会議

2010年11月

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開催年月日： 2010年11月

会議種別：口頭発表（一般）

国名：中華人民共和国
機能性食品とその評価招待

松井利郎

平成22年度新産業支援プラットフォーム事業（九州産業技術センター） 2010年10月

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開催年月日： 2010年10月

会議種別：口頭発表（一般）

開催地：福岡市国名：日本国
紅酢由来6-O-caffeoylsophoroseの吸収・代謝挙動の解析

野口　舞、福井敬一、松ヶ野一郷、杉田浩一、齋藤　望、松井利郎、松本　清

2010年度日本栄養・食糧学会九州・沖縄支部大会 2010年9月

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開催年月日： 2010年9月

会議種別：口頭発表（一般）

開催地：宮崎市国名：日本国
安定同位体標識LC-MS/MS-MRM法を用いた血しょうからのペプチド検出

祝原由莉、Eduard Nakashima、松井利郎、松本　清

2010年度日本農芸化学会西日本支部大会 2010年9月

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開催年月日： 2010年9月

会議種別：口頭発表（一般）

開催地：崇城大学国名：日本国
Anti-atherosclerotic di-peptide, Trp-His, can suppress intracellualr [Ca2+]i in vascular smooth muscle cells in a similar manner to dihydropyridine type Ca2+ channel blocker 国際会議

The 23rd Scientific Meeting of the International Society of Hypertension 2010年9月

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開催年月日： 2010年9月

記述言語：英語会議種別：口頭発表（一般）

国名：カナダ
黒ショウガ中のメトキシフラボン

寺原典彦、紺谷靖英、松永勝政、松井利郎、小野祐嗣、竹中真紀子

第57回日本食品科学工学会 2010年9月

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開催年月日： 2010年9月

会議種別：口頭発表（一般）

開催地：東京農業大学国名：日本国
caco-2細胞を用いたフラボノイド類によるTight Junction開口機構の解明

金　銀、吉浦慶子、松井利郎、松本　清

第57回日本食品科学工学会 2010年9月

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開催年月日： 2010年9月

会議種別：口頭発表（一般）

開催地：東京農業大学国名：日本国
血管平滑筋細胞を用いた血管機能改善ジペプチドTrp-HisのL型Ca2+チャンネルに対する結合部位の解明

小林優多郎、王　正全、渡邊慎平、田中　充、松井利郎

第57回日本食品科学工学会 2010年9月

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開催年月日： 2010年9月

会議種別：口頭発表（一般）

開催地：東京農業大学国名：日本国
Apple procyanidinsの血管内皮細胞におけるK+チャンネル活性化を介した過分極誘導作用

石川皓章、邊　義栢、是松沙稚子、西塚太一、大嶋俊二、神田智正、松井利郎

第57回日本食品科学工学会 2010年9月

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開催年月日： 2010年9月

会議種別：口頭発表（一般）

開催地：東京農業大学国名：日本国
ペプチドの疾病予防作用招待

松井利郎

福岡県新生活クラブFUKUOKA講演会 2010年8月

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開催年月日： 2010年8月

会議種別：口頭発表（招待・特別）

開催地：福岡市博多座国名：日本国
血管機能が改善される食品招待

松井利郎

第1回メディカルセミナー 2010年7月

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開催年月日： 2010年7月

会議種別：口頭発表（招待・特別）

開催地：福岡市エルガーラホール国名：日本国
食品包材へのにおいの移香性招待

松井利郎

日本食品科学工学会関西支部市民フォーラム 2010年7月

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開催年月日： 2010年7月

会議種別：口頭発表（招待・特別）

開催地：大阪市国名：日本国
香気成分異性体の収着挙動とその客観評価

佐野太郎、香川慎二郎、松本　清、松井利郎

第19回日本包装学会年次大会 2010年7月

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開催年月日： 2010年7月

会議種別：口頭発表（一般）

開催地：東京大学国名：日本国
血管弛緩性ペプチドによる細胞内Ca2+調節機構の解明

小林優多郎、王　正全、渡辺慎平、田中　充、松井利郎

第26回緑陰セミナー 2010年7月

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開催年月日： 2010年7月

会議種別：口頭発表（一般）

開催地：札幌市国名：日本国
ペプチド機能の最前線招待

松井利郎

第26回緑陰セミナー（日本分析化学会北海道支部） 2010年7月

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開催年月日： 2010年7月

会議種別：口頭発表（招待・特別）

開催地：札幌市国名：日本国
血管機能改善食品招待

松井利郎

第20回西日本食品産業創造展 2010年5月

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開催年月日： 2010年5月

会議種別：公開講演，セミナー，チュートリアル，講習，講義等

開催地：福岡市マリンメッセ国名：日本国
Physiological functionalities of small peptides 招待国際会議

2010 International Meeting of the Microbiological Society of Korea 2010年5月

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開催年月日： 2010年5月

会議種別：公開講演，セミナー，チュートリアル，講習，講義等

国名：大韓民国
疾病予防と機能性食品招待

松井利郎

日本茶インストラクター協会 2010年3月

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開催年月日： 2010年3月

会議種別：口頭発表（招待・特別）

開催地：福岡県筑後市国名：日本国
低分子ペプチドの抗高血圧及び抗動脈硬化作用招待

松井利郎

H21年度九州大学新技術説明会 2010年2月

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開催年月日： 2010年2月

会議種別：口頭発表（一般）

開催地：東京JSTプラザ国名：日本国
ペプチド科学の最前線招待

松井利郎

JSTイノベーションプラザ福岡　食品バイオ講演会 2010年1月

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開催年月日： 2010年1月

会議種別：口頭発表（一般）

開催地：福岡市JSTイノベーションプラザ福岡国名：日本国
ペプチド機能の多様性招待

松井利郎

経済産業省　機能性天然素材研究会 2009年12月

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開催年月日： 2009年12月

会議種別：口頭発表（一般）

開催地：福岡市KICC 国名：日本国
Functionality of small peptides 招待

2009年11月

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開催年月日： 2009年11月

会議種別：公開講演，セミナー，チュートリアル，講習，講義等

国名：日本国
血管弛緩性ジペプチドTrp-Hisの抗動脈硬化作用とその発現機構解明

田中　充、松井利郎、佐藤匡央、山田泰奈、渡邊慎平、藤本由美子、今泉勝己、松本　清

H21年度日本栄養・食糧学会九州沖縄支部（３支部合同大会） 2009年10月

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開催年月日： 2009年10月

会議種別：口頭発表（一般）

開催地：琉球大学国名：日本国
生理活性ペプチド評価法としての分子動力学(MD)シミュレーション法の構築

中島健太郎、黒木将臣、松井利郎、松本　清、南部伸孝

H21年度日本栄養・食糧学会九州沖縄支部（３支部合同大会） 2009年10月

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開催年月日： 2009年10月

会議種別：口頭発表（一般）

開催地：琉球大学国名：日本国
Prevention of hypertension by FOSHU products and their mechanisms 招待国際会議

2009年10月

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開催年月日： 2009年10月

会議種別：口頭発表（招待・特別）

国名：台湾
6-O-caffeoylsophoroseの臓器蓄積挙動の解明

齋藤　望、福井敬一、松ヶ野一郷、杉田浩一、松井利郎、松本　清

第56回日本食品科学工学会 2009年9月

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開催年月日： 2009年9月

会議種別：口頭発表（一般）

開催地：名古屋市名城大学国名：日本国
混合発酵茶に含まれる紅茶ポリフェノールの摂取がラット脂質代謝に及ぼす影響

宮田裕次、田中　隆、玉屋　圭、松井利郎、田丸靜香、田中一成

第56回日本食品科学工学会 2009年9月

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開催年月日： 2009年9月

会議種別：口頭発表（一般）

開催地：名古屋市名城大学国名：日本国
Apple procyanidinのTEA感受性K+チャンネル及びNO/cGMP系活性化を介した血管弛緩機構

是松沙稚子、Byun Eui Baek、西塚太一、大嶋俊二、神田智正、松井利郎、松本　清

第56回日本食品科学工学会 2009年9月

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開催年月日： 2009年9月

会議種別：口頭発表（一般）

開催地：名古屋市名城大学国名：日本国
ACE阻害ペプチドのACE/Nドメイン阻害性に関する理論予測

中島健太郎、黒木将臣、松井利郎、松本　清，南部伸孝

第64回日本栄養・食糧学会 2010年5月

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開催年月日： 2009年5月

会議種別：口頭発表（一般）

開催地：徳島市国名：日本国
安定同位体標識LC-MS/MS-MRM法によるペプチド吸収動態解析法の確立

松井利郎、工藤章寛、仲村　周、Eduard Nakashima、松本　清

第64回日本栄養・食糧学会 2010年5月

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開催年月日： 2009年5月

会議種別：口頭発表（一般）

開催地：徳島市国名：日本国
Hyperpolarization via the activation of K+ channels by apple procyanidins on endothelial cell

2010年5月

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開催年月日： 2009年5月

会議種別：口頭発表（一般）

国名：日本国
ダッタンソバ熱水抽出物からの血管弛緩性物質の単離・同定

徳田信二、工藤章寛、細山広和、松井利郎、松本　清

第64回日本栄養・食糧学会 2010年5月

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開催年月日： 2009年5月

会議種別：口頭発表（一般）

開催地：徳島市国名：日本国
caco-2細胞を用いたフラボノイド類によるTight Junction調節作用の検討

吉浦慶子、金　銀、松井利郎、松本　清

第64回日本栄養・食糧学会 2010年5月

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開催年月日： 2009年5月

会議種別：口頭発表（一般）

開催地：徳島市国名：日本国
ダッタンソバ熱水抽出物による血圧低下作用の解明

工藤章寛、松井利郎、松本　清、細山広和、三富淳浩、提坂裕子、角田隆巳

第63回日本栄養・食糧学会 2009年5月

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開催年月日： 2009年5月

会議種別：口頭発表（一般）

開催地：長崎市ブリックホール国名：日本国
caco-2細胞を用いたジペプチド類の吸収挙動とその理論的把握

吉浦慶子、渡辺敬祐、松井利郎、松本　清

第63回日本栄養・食糧学会 2009年5月

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開催年月日： 2009年5月

会議種別：口頭発表（一般）

開催地：長崎市ブリックホール国名：日本国
トリペプチドにおける血管弛緩作用ー構造相関の検討

渡辺慎平、田中　充、王　正全、松井利郎、松本　清

第63回日本栄養・食糧学会 2009年5月

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開催年月日： 2009年5月

会議種別：口頭発表（一般）

開催地：長崎市ブリックホール国名：日本国
高機能発酵茶に含まれるαーグルコシダーゼ阻害成分の同定

野口　舞、松井利郎、松本　清、玉屋　圭、宮田裕次、田中　隆、田丸静香、田中一成

第63回日本栄養・食糧学会 2009年5月

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開催年月日： 2009年5月

会議種別：口頭発表（一般）

開催地：長崎市ブリックホール国名：日本国
混合発酵茶の血清中性脂肪低下作用

田丸靜香、宮田裕次、玉屋　圭、田中　隆、松井利郎、田中一成

第63回日本栄養・食糧学会 2009年5月

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開催年月日： 2009年5月

会議種別：口頭発表（一般）

開催地：長崎市ブリックホール国名：日本国
混合発酵茶に含まれるポリフェノールの摂取がラット脂質代謝に及ぼす影響

宮田裕次、田中　隆、玉屋　圭、松井利郎、田丸靜香、田中一成

第63回日本栄養・食糧学会 2009年5月

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開催年月日： 2009年5月

会議種別：口頭発表（一般）

開催地：長崎市ブリックホール国名：日本国
老化促進マウスSAMP8での脳移行ペプチドTyr-Proの認知機能改善作用招待

#市場優香、#Lihong Cheng、#永里侑貴、@渡辺拓也、@高田芙友子、@道具伸也、@岩崎克典、田中充、松井利郎

2023年度日本食品科学工学会西日本支部大会 2023年10月

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記述言語：日本語会議種別：口頭発表（一般）

開催地：九州大学西新プラザ国名：日本国
気相/液相系化合物を同時検出可能なグラファイトカーボンブラック支援LDI-MS法によるしょうゆ品質評価招待

#古志真理子、#井手晴菜、#有馬継士郎、@國武友里、@大野直土、@今村美穂、松井利郎、田中　充

2023年度日本食品科学工学会西日本支部大会 2023年10月

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記述言語：日本語会議種別：口頭発表（一般）

開催地：九州大学西新プラザ国名：日本国
Workshop on bioavailability and functions of food compounds 招待国際会議

Toshiro Matsui

TUSZT (111 Base Project) 2022 Workshop 2023年12月

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記述言語：英語会議種別：シンポジウム・ワークショップパネル（公募）

国名：中華人民共和国
ペプチド摂取とアルツハイマー型認知症予防招待

松井利郎

第8回メタボローム解析シンポジウム 2023年12月

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記述言語：日本語会議種別：口頭発表（招待・特別）

開催地：徳島大学医学部国名：日本国
脳神経細胞でのペプチド作用招待

松井利郎

日本農芸化学会2024年度大会（創立100周年記念大会） 2024年3月

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記述言語：日本語会議種別：シンポジウム・ワークショップパネル（公募）

開催地：東京農業大学国名：日本国
Pharmacokinetic profiles of 3-(4-hydroxy-3-methoxyphenyl)propionic acidand its conjugates in Sprague-Dawley rats

2023年10月

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記述言語：英語会議種別：口頭発表（一般）

国名：日本国
においの品質問題と対策招待

松井利郎

テックデザイン講習会 2015年3月

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記述言語：日本語会議種別：口頭発表（一般）

開催地：テックデザイン国名：日本国
機能性食品開発のための未利用資源活用招待

松井利郎

第3回ビジネス創造交流会 2015年3月

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記述言語：日本語会議種別：口頭発表（一般）

開催地：西日本銀行国名：日本国
食品の機能性を考える招待

松井利郎

2015春期アドバイザリースタッフ研究会研修会 2015年3月

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記述言語：日本語会議種別：口頭発表（一般）

開催地：九州大学医学部百年講堂国名：日本国
Intestinal absorption of bioactive peptides: detection and visualization 国際会議

106th AOCS Meeting 2015年5月

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記述言語：英語会議種別：シンポジウム・ワークショップパネル（公募）

国名：アメリカ合衆国
6-O-Caffeolysophorose enhances glucose uptake in L6 cells by induced Glut4 translocation 国際会議

12th Asian Congress of Nutrition 2015年5月

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記述言語：英語会議種別：口頭発表（一般）

国名：日本国
Plasma levels of advanced glycation end-products during pathogenic progress of diabetes in spontaneously diabetic Torii rats 国際会議

12th Asian Congress of Nutrition 2015年5月

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記述言語：英語会議種別：口頭発表（一般）

国名：日本国
Inhibition of Ca2+/calmodulin signaling on adenine-induced vasorelaxation in vascular smooth muscle cells 国際会議

12th Asian Congress of Nutrition 2015年5月

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記述言語：英語会議種別：口頭発表（一般）

国名：日本国
The oral supplementation of soy protein-derived dipeptides accelerates the neurotransmitter metabolism 国際会議

12th Asian Congress of Nutrition 2015年5月

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記述言語：英語会議種別：口頭発表（一般）

国名：日本国
Effect of mixed tea made with unripe citrus Unshu and third-crop green tea leaves on hepatic lipid accumulation in rats 国際会議

12th Asian Congress of Nutrition 2015年5月

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記述言語：英語会議種別：口頭発表（一般）

国名：日本国
Ferulic acid improves acetylcholine-induced nitric oxide production via up-regulation of argnitrosaccinate synthase in TNF-alpha-stimulated inflammatory human umbilical vein endothelium cells 国際会議

12th Asian Congress of Nutrition 2015年5月

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記述言語：英語会議種別：口頭発表（一般）

国名：日本国
Theaflavins can enhance the intestinal barrier in Caco-2 cells 国際会議

The 2nd Taiwan-Japan Food Science, Technology and Industry Symposium 2015年5月

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記述言語：英語会議種別：口頭発表（一般）

国名：台湾
Age-related vasorelaxation of natural bioactive compounds 国際会議

The 2nd Taiwan-Japan Food Science, Technology and Industry Symposium 2015年5月

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記述言語：英語会議種別：口頭発表（一般）

国名：台湾
におい成分と包材との相互作用招待

松井利郎

2015工業技術会講習会 2015年6月

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記述言語：日本語会議種別：口頭発表（一般）

開催地：東京国名：日本国
腸管吸収系に対するテアフラビン類の関与機構の解明

平崎直人, 國武友里, 田中充, 松井利郎

第52回化学関連支部合同九州大会 2015年6月

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記述言語：日本語会議種別：口頭発表（一般）

開催地：北九州市国際会議場国名：日本国
加齢による血管老化を改善する食品成分の機能解明

俵口真衣, 福田俊彦, 黒田高広, 河野美紀, 田中充, 松井利郎

第52回化学関連支部合同九州大会 2015年6月

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記述言語：日本語会議種別：口頭発表（一般）

開催地：北九州市国際会議場国名：日本国
血管老化に伴う食品成分の血管弛緩作用評価

俵口真衣, 福田俊彦, 河野美紀, 田中充, 松井利郎

第33回分析化学会九州分析若手の会夏季セミナー 2015年7月

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記述言語：日本語会議種別：公開講演，セミナー，チュートリアル，講習，講義等

開催地：熊本県天草市国名：日本国
テアフラビン類による腸管吸収調節機構の解明

平崎直人, 田中充, 松井利郎

第33回分析化学会九州分析若手の会夏季セミナー 2015年7月

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記述言語：日本語会議種別：公開講演，セミナー，チュートリアル，講習，講義等

開催地：熊本県天草市国名：日本国
High-sensitive detection of advanced glycation end-products and its application for the prevention of of pre-diabetic diseases 招待

2015年7月

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記述言語：英語会議種別：口頭発表（一般）

国名：日本国
Caco-2細胞におけるテアフラビン類の腸管バリア向上性の評価

平崎直人, 國武友里, 田中充, 松井利郎

第62回日本食品科学工学会大会 2015年8月

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記述言語：日本語会議種別：口頭発表（一般）

開催地：京都大学国名：日本国
低分子ペプチド腸管吸収性評価のためのモデルペプチド構造の構築

田中充, 洪　性珉, 小柳里帆, 松井利郎

第62回日本食品科学工学会大会 2015年8月

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記述言語：日本語会議種別：口頭発表（一般）

開催地：京都大学国名：日本国
血管でのadenine receptorの発現およびadenineによる血管弛緩機構の解明

俵口真衣, 福田俊彦, 河野美紀, 田中充, 松井利郎

第62回日本食品科学工学会大会 2015年8月

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記述言語：日本語会議種別：口頭発表（一般）

開催地：京都大学国名：日本国
Elution profile of di/tri-peptides on sulfonated ethylstylene-divinylbenzene copolymer resin column by high-performance liquid chromatography

2015年9月

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記述言語：英語会議種別：口頭発表（一般）

国名：日本国
Advanced glycation end-products in spontaneously diabetic Torii rats at pre-diabetic stage by liquid-chromatography-tandem mass spectrometry

2015年9月

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記述言語：英語会議種別：口頭発表（一般）

国名：日本国
食科学における分析化学：食品分析学招待

松井利郎

第１回日本食品分析学会 2015年9月

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記述言語：日本語会議種別：口頭発表（招待・特別）

開催地：東洋大学国名：日本国
Mechanism of vasorelaxation of small peptides via the suppression of intracellular Ca2+ signaling pathways 国際会議

8th Meeting of the International Society of Nutrition and Functional Foods (ISNFF) 2015年9月

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記述言語：英語会議種別：シンポジウム・ワークショップパネル（公募）

国名：中華人民共和国
AdenineはAdeR/PKA活性化を介して血管を弛緩する

田尻聡史, 福田俊彦, 黒田高広, 河野美紀, 俵口真衣, 田中充, 松井利郎

平成27年度日本栄養・食糧学会九州・沖縄支部および日本食品科学工学会西日本支部合同大会 2015年10月

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記述言語：日本語会議種別：口頭発表（一般）

開催地：沖縄県市町村自治会館（那覇市）国名：日本国
Methylglyoxal-derived hydroimidazoloneを指標とするローズヒップの糖尿病前症予防作用の検討

吉田理紗, 相川知和, 川口友彰, 陳　思婧, 田中充, 松井利郎

平成27年度日本栄養・食糧学会九州・沖縄支部および日本食品科学工学会西日本支部合同大会 2015年10月

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記述言語：日本語会議種別：口頭発表（一般）

開催地：沖縄県市町村自治会館（那覇市）国名：日本国
酵母エキス由来新規血管弛緩性成分5'-Methylthioadenosineの同定

秋山紗綾香, Thanutchaporn Kumrungsee, 佐伯知美, 大前充人, 濱澤和弘, 田中充, 松井利郎

平成27年度日本栄養・食糧学会九州・沖縄支部および日本食品科学工学会西日本支部合同大会 2015年10月

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記述言語：日本語会議種別：口頭発表（一般）

開催地：沖縄県市町村自治会館（那覇市）国名：日本国
Adenine, a vasorelaxant purine, reduces intestinal inflammation in colitis mouse model 国際会議

The international Chemical Congress of Pacific Basin Societies 2015年12月

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記述言語：英語会議種別：口頭発表（一般）

国名：アメリカ合衆国
Health-benefit of small peptides 招待国際会議

Symposium of bioactive compounds 2016年1月

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記述言語：英語会議種別：口頭発表（招待・特別）

国名：フィンランド共和国
Intestinal absorption of bioactive compounds 招待国際会議

The 4th Nutrition Winter School 2016年1月

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記述言語：英語会議種別：口頭発表（招待・特別）

国名：フィンランド共和国
血管機能改善ペプチド招待

松井利郎

日本農芸化学会2017大会 2016年3月

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記述言語：日本語会議種別：シンポジウム・ワークショップパネル（公募）

開催地：札幌コンベンションセンター国名：日本国
移香・着香のメカニズムとその評価招待

松井利郎

テックデザイン講習会 2016年4月

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記述言語：日本語会議種別：口頭発表（一般）

開催地：東京国名：日本国
Design of oligopeptides for intestinal absorption model 国際会議

107th AOCS Annual Meeting & Expo 2016年5月

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記述言語：英語会議種別：シンポジウム・ワークショップパネル（公募）

国名：アメリカ合衆国
Interaction of theasinensin A with hydrophobic dipeptides in water by NMR analysis

2016年5月

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記述言語：英語会議種別：口頭発表（一般）

国名：日本国
血漿タンパク質結合型methylglyoxal derived hydroimidazoloneの評価に基づくローズヒップのかくれ糖尿病予防作用

吉田理紗, 相川知和, 川口友彰, 陳　思婧, 松井利郎

第70回日本栄養・食糧学会大会 2016年5月

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記述言語：日本語会議種別：口頭発表（一般）

開催地：武庫川女子大学国名：日本国
ミカン混合発酵茶がラットの脂質代謝および血圧に及ぼす影響

高見紗依子, 土橋　葵, 水田成美, 清川藍子, 宮田裕次, 田中　隆, 松井利郎, 永田保夫, 田丸靜香, 田中一成

第70回日本栄養・食糧学会大会 2016年5月

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記述言語：日本語会議種別：口頭発表（一般）

開催地：武庫川女子大学国名：日本国
adenineはadenine receptorを介したAC/PKA系の活性化により血管を弛緩する

田尻聡史, 福田俊彦, 黒田高広, 河野美紀, 俵口真衣, 田中充, 松井利郎

第70回日本栄養・食糧学会大会 2016年5月

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記述言語：日本語会議種別：口頭発表（一般）

開催地：武庫川女子大学国名：日本国

これまで、血管にはアデノシンレセプターが存在することが報告されていたが、その骨格プリン塩基であるアデニンに対しても受容体が存在すること、さらにはその後のシグナル経路が血管弛緩へと向かうことを明らかにした。
抗ユビキチン化ペプチドCblinのCaco-2膜透過挙動の解明

申　偉琳, 洪　性珉, 小柳里帆, 高木麻里奈, 井田くるみ, 岸本ひかる, 田中充, 二川　健, 松井利郎

第70回日本栄養・食糧学会大会 2016年5月

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記述言語：日本語会議種別：口頭発表（一般）

開催地：武庫川女子大学国名：日本国
機能性評価による地域産物振興への展開招待

松井利郎

第65回日本食品保蔵科学会 2016年6月

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記述言語：日本語会議種別：シンポジウム・ワークショップパネル（公募）

開催地：南九州大学国名：日本国
血管でのAdeRの発現とAC/PKA系を介した血管弛緩作用

田尻聡史, 福田俊彦, 黒田高広, 河野美紀, 俵口真衣, 田中充, 松井利郎

第53回化学関連支部合同九州大会 2016年7月

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記述言語：日本語会議種別：口頭発表（一般）

開催地：北九州市国際会議場国名：日本国

血管組織にAアデニンレセプターが発現していることを初めて明らかにし、G蛋白質共役系でのAC/PKA活性化によってPKC不活性化/細胞内Ca濃度上昇抑制作用によって血管収縮が阻害されることを突き止めた。
オリゴペプチドのCaco-2膜透過性に対する鎖長と物理化学的パラメーターの影響

申　偉琳, 洪　性珉, 小柳里帆, 田中充, 松井利郎

第53回化学関連支部合同九州大会 2016年7月

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記述言語：日本語会議種別：口頭発表（一般）

開催地：北九州市国際会議場国名：日本国
非肥満II型糖尿病モデルラットを用いたローズヒップの糖尿病前症予防作用の評価

吉田理紗, 相川知和, 川口友彰, 陳　思婧, 松井利郎

第65回化学関連支部合同九州大会 2016年7月

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記述言語：日本語会議種別：口頭発表（一般）

開催地：北九州国際会議場国名：日本国
光増感剤であるNifedipineをマトリックスとして用いた中性ポリフェノール類の高感度MALDI-MS検出

駒林玄軌, Huu-Nghi Nguyen, 田中充, 松井利郎

第53回化学関連支部合同九州大会 2016年7月

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記述言語：日本語会議種別：口頭発表（一般）

開催地：北九州市国際会議場国名：日本国

中性ポリフェノールのMALDIイオン化はこれまで困難であったが、光増感剤であるニフェジピンが強いプロトン引き抜き作用があることを初めて突き止め、MALDIマトリックス剤として機能することを報告した。
糖尿病自然発症モデル動物での紅酢の抗糖尿病作用

森下尚紀, 福井敬一, 松井利郎

第53回化学関連支部合同九州大会 2016年7月

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記述言語：日本語会議種別：口頭発表（一般）

開催地：北九州市国際会議場国名：日本国
Caco-2細胞におけるトマト種子由来トマトシドAによるグルコース透過抑制

寺園友裕, 平崎直人, 木下恵美子, 小幡明雄, 松井利郎

第53回化学関連支部合同九州大会 2016年7月

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記述言語：日本語会議種別：口頭発表（一般）

開催地：北九州市国際会議場国名：日本国
ミカン混合発酵茶中ヘスペリジンの腸管吸収挙動の解明

田端淳二, 郭　建, 梅田結花, 宮田裕次, 田中一成, 田中　隆, 松井利郎

第53回化学関連支部合同九州大会 2016年7月

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記述言語：日本語会議種別：口頭発表（一般）

開催地：北九州市国際会議場国名：日本国
食品成分の血管弛緩作用と加齢応答性招待

松井利郎

平成28年度　老化促進モデルマウス研究協議会シンポジウム 2016年7月

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記述言語：日本語会議種別：シンポジウム・ワークショップパネル（公募）

開催地：京都大学国名：日本国
ミカン混合発酵茶中ヘスペリジンのラット体内における吸収・代謝挙動の解明

田端淳二, 郭　建, 梅田結花, 宮田裕次, 田中一成, 田中　隆, 松井利郎

第34回九州分析化学会若手の会夏季セミナー 2016年7月

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記述言語：日本語会議種別：公開講演，セミナー，チュートリアル，講習，講義等

開催地：大分県日田市国名：日本国
オリゴペプチドの膜透過に関わる分子特性評価

申　偉琳, 洪　性珉, 小柳里帆, 田中充, 松井利郎

第34回九州分析化学会若手の会夏季セミナー 2016年7月

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記述言語：日本語会議種別：口頭発表（一般）

開催地：大分県日田市国名：日本国
血漿タンパク質結合型AGEを指標とするローズヒップの糖尿病前症予防作用の評価

吉田理紗, 相川知和, 川口友彰, 陳　思婧, 松井利郎

第34回九州分析化学会若手の会夏季セミナー 2016年7月

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記述言語：日本語会議種別：口頭発表（一般）

開催地：大分県日田市国名：日本国
紫甘しょ酢酸発酵紅酢の糖尿病予防作用

森下尚紀, 福井敬一, 松井利郎

第34回九州分析化学会若手の会夏季セミナー 2016年7月

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記述言語：日本語会議種別：口頭発表（一般）

開催地：大分県日田市国名：日本国
トマト由来トマトシドAはグルコースの腸管吸収を抑制する

寺園友裕, 平崎直人, 木下恵美子, 小幡明雄, 松井利郎

第34回九州分析化学会若手の会夏季セミナー 2016年7月

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記述言語：日本語会議種別：公開講演，セミナー，チュートリアル，講習，講義等

開催地：大分県日田市国名：日本国
adenineは血管に発現するAdeRを介したAC/PKA系の活性化を介して血管を弛緩する

田尻聡史, 福田俊彦, 黒田高広, 河野美紀, 俵口真衣, 田中充, 松井利郎

第34回分析化学会九州分析若手の会夏季セミナー 2016年7月

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記述言語：日本語会議種別：公開講演，セミナー，チュートリアル，講習，講義等

開催地：大分県日田市国名：日本国
トマト種子由来トマトシドAによる腸管上皮グルコース透過抑制

寺園友裕, 平崎直人, 木下恵美子, 小幡明雄, 松井利郎

第63回日本食品科学工学会大会 2016年8月

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記述言語：日本語会議種別：口頭発表（一般）

開催地：名城大学国名：日本国
非肥満II型糖尿病モデルラットを用いた紅酢の糖尿病予防作用の検証

山元涼子, 飯田綾香, 谷川　健, 白土英樹, 徳田雅明, 松井利郎, 中村　強

第63回日本食品科学工学会大会 2016年8月

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記述言語：日本語会議種別：口頭発表（一般）

開催地：名城大学国名：日本国
Application of a standard addition method for quantitative mass spectrometry assay of dipeptides

2016年8月

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記述言語：英語会議種別：口頭発表（一般）

国名：日本国
非肥満II型糖尿病モデルラットを用いた紅酢の糖尿病予防作用の検証

森下尚紀, 福井敬一, 松井利郎

第63回日本食品科学工学会大会 2016年8月

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記述言語：日本語会議種別：口頭発表（一般）

開催地：名城大学国名：日本国
新規MALDI-MSマトリックスNifedipineを用いた難イオン性ポリフェノール類の高感度検出

駒林玄軌, Huu-Nghi Nguyen, 田中充, 松井利郎

第63回日本食品科学工学会大会 2016年8月

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記述言語：日本語会議種別：口頭発表（一般）

開催地：名城大学国名：日本国

ニフェジピンが光増感剤として作用し、N2レーザー照射によってMALDI測定においてそのマトリックス剤として機能することを明らかにした。
Caco-2細胞およびラットを用いたヘスペリジンの腸管吸収挙動の解明

田端淳二, 郭　建, 梅田結花, 宮田裕次, 田中一成, 田中　隆, 松井利郎

第63回日本食品科学工学会大会 2016年8月

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記述言語：日本語会議種別：口頭発表（一般）

開催地：名城大学国名：日本国
Discriminant analysis of non-reducing and reducing rare sugars on a prototype hydrophilic interaction liquid chromatography (HILIC) column

2016年9月

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記述言語：英語会議種別：口頭発表（一般）

国名：日本国
Enhanced matrix-assisted MALDI-MS detection of polyphenol by nifedipine a photobase generator

2016年9月

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記述言語：英語会議種別：口頭発表（一般）

国名：日本国
Vasorelaxation mechanism of small peptides in contracted aged aorta 国際会議

9th ISNFF 2016年10月

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記述言語：英語会議種別：シンポジウム・ワークショップパネル（公募）

国名：アメリカ合衆国
テアシネンシンA存在かでのヘスペリジンのCaco-2膜透過挙動の解明

田端淳二, 大野直土, 郭　建, 宮田裕次, 田中一成, 田中　隆, 松井利郎

平成28年度　日本栄養・食糧学会九州・沖縄支部大会 2016年10月

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記述言語：日本語会議種別：口頭発表（一般）

開催地：大分大学国名：日本国
Does aging of rats affect the absorption of peptides?

2016年11月

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記述言語：日本語会議種別：口頭発表（一般）

国名：日本国
血漿中のペプチド検出のためのMALDIイオン化前処理条件の検討

網屋祐輔, 田中充, 松井利郎

平成28年度　日本食品科学工学会西日本支部大会 2016年11月

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記述言語：日本語会議種別：口頭発表（一般）

開催地：九州大学国名：日本国
Sulfataseによるフラボノイド配当体の非特的分解

大野直土, 田端淳二, 森下尚紀, 郭　建, 松井利郎

平成28年度　日本食品科学工学会西日本支部大会 2016年11月

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記述言語：日本語会議種別：口頭発表（一般）

開催地：九州大学国名：日本国
食品包材における匂いの収・脱着現象とその理論招待

松井利郎

食品技術研究会第19例会（日本食品工学会） 2017年2月

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記述言語：日本語会議種別：口頭発表（一般）

開催地：東京海洋大学国名：日本国
食品包装とにおいの相互作用招待

松井利郎

第37回PPSコンファレンス講習会 2017年3月

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記述言語：日本語会議種別：口頭発表（一般）

開催地：東京、大阪国名：日本国
Absorption of bioactive tripeptides across Caco-2 cell membrane and rat intestine in vitro. 国際会議

A. Siltari, W. Shen, R. Yoshida, T. Matsui, R. Korpela, H. Vapaatalo

5th International Conference on Food Digestion 2017年4月

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記述言語：英語会議種別：口頭発表（一般）

国名：フランス共和国
Small peptides: Anti-hypertensive and vasorelaxation actions 招待国際会議

International Symposium on Bioactive Peptides 2017年5月

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記述言語：英語会議種別：シンポジウム・ワークショップパネル（公募）

国名：中華人民共和国
Absorption of peptides into rat blood: Effect of peptide-length and aging of rats on absorption 国際会議

108th AOCS Annual Meeting & Expo 2017年5月

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記述言語：英語会議種別：シンポジウム・ワークショップパネル（公募）

国名：アメリカ合衆国
HPLC separation of non-reducing and reducing rare sugars on a prototype HILIC column

2017年5月

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記述言語：日本語会議種別：口頭発表（一般）

国名：日本国
ペプチド吸収に対する加齢の影響の解明

申　偉琳、Vu Thi Hanh、松井利郎

第71回日本栄養・食糧学会 2017年5月

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記述言語：日本語会議種別：口頭発表（一般）

開催地：沖縄コンベンションセンター国名：日本国

週齢の異なる高血圧自然発症ラットを用いてペンタまでの鎖長ペプチドの体内吸収量を評価するとともに、腸管吸収に関わる輸送系タンパク質発現量との相関を明らかにした。
NMR法による非破壊品質評価招待

松井利郎

第71回日本栄養・食糧学会 2017年5月

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記述言語：日本語会議種別：シンポジウム・ワークショップパネル（公募）

開催地：沖縄コンベンションセンター国名：日本国
加齢とペプチド機能：吸収・血管弛緩作用招待

松井利郎

第50回機能性食品用ペプチド研究会 2017年6月

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記述言語：日本語会議種別：口頭発表（一般）

開催地：東京国名：日本国
におい成分と包材との相互作用招待

松井利郎

工業技術会講習会 2017年6月

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記述言語：日本語会議種別：口頭発表（一般）

開催地：東京国名：日本国
ラットにおけるヘスペリジンの腸管吸収挙動の解明

大野直土、田端淳二、郭　建、松井利郎

第54回化学関連支部合同九州大会 2017年7月

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記述言語：日本語会議種別：口頭発表（一般）

開催地：北九州市国際会議場国名：日本国
MALDI-MS法による血中ペプチドの高感度検出

網屋祐輔、田中　充、松井利郎

第54回化学関連支部合同九州大会 2017年7月

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記述言語：日本語会議種別：口頭発表（一般）

開催地：北九州市国際会議場国名：日本国
MALDI-MS法による血中ペプチドの高感度検出

網屋祐輔、田中　充、松井利郎

第35回九州分析化学会若手の会夏季セミナー 2017年7月

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記述言語：日本語会議種別：公開講演，セミナー，チュートリアル，講習，講義等

開催地：福岡県朝倉市国名：日本国
モデルペプチドを用いたオリゴペプチドの吸収性評価

申　偉琳、田中　充、松井利郎

第35回九州分析化学会若手の会夏季セミナー 2017年7月

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記述言語：日本語会議種別：公開講演，セミナー，チュートリアル，講習，講義等

開催地：福岡県朝倉市国名：日本国
フラボノイド配糖体ヘスペリジンの腸管吸収、代謝挙動の解明

大野直土、田端淳二、郭　建、松井利郎

第35回九州分析化学会若手の会夏季セミナー 2017年7月

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記述言語：日本語会議種別：公開講演，セミナー，チュートリアル，講習，講義等

開催地：福岡県朝倉市国名：日本国
Simultaneous and discriminant HPLC analysis of reducing and non-reducing monosaccharides on a polyethylene-attached hydrophilic interaction liquid chromatography column

Hsusan Chung, Akihiro Shimura, Toshiro Matsui

2017年8月

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記述言語：英語会議種別：口頭発表（一般）

国名：日本国
ミカン未熟果と緑茶三番茶を混合揉捻して製造した発酵茶のラット血圧とヒト血管に及ぼす影響

田中一成、湯浅正洋、土橋　葵、原口　翼、水田成美、宮田裕次、田中　隆、松井利郎

第64回日本食品科学工学会大会 2017年8月

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記述言語：日本語会議種別：口頭発表（一般）

開催地：日本大学国名：日本国
Tomatoside A inhibits glucose transport across Caco-2 cell monolayers

Baorui Li, Yusuke Terazono, Naoto Hirasaki, Emiko Kinoshita, Akio Obata, Toshiro Matsui

2017年8月

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記述言語：英語会議種別：口頭発表（一般）

国名：日本国
Sprague-Dawley系ラットでのフラボノイド配糖体ヘスペリジンの吸収・代謝挙動の解明

大野直土、田端淳二、郭　建、松井利郎

第64回日本食品科学工学会大会 2017年8月

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記述言語：日本語会議種別：口頭発表（一般）

開催地：日本大学国名：日本国
血中ペプチドの高感度検出のためのMALDI-MS検出法の最適化

#網屋祐輔、田中　充、松井利郎

第64回日本食品科学工学会大会 2017年8月

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記述言語：日本語会議種別：口頭発表（一般）

開催地：日本大学国名：日本国
Optimization of MALDI-MS detection of bioactive peptides in rat plasma 国際会議

ISNFF2017 2017年10月

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記述言語：英語会議種別：口頭発表（一般）

国名：大韓民国
Intestinal absorption of hesperidin and its metabolites in Sprague-Dawley rats 国際会議

ISNFF2017 2017年10月

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記述言語：英語会議種別：口頭発表（一般）

国名：大韓民国
Screening of synergic combination of food compounds to exert vasorelaxation effect in rat aorta 国際会議

ISNFF2017 2017年10月

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記述言語：英語会議種別：口頭発表（一般）

国名：大韓民国
Effect of aging on vasorelaxation of small peptides on contracted rat aorta 国際会議

ISNFF2017 2017年10月

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記述言語：英語会議種別：シンポジウム・ワークショップパネル（公募）

国名：大韓民国
Identification of isoflavone-derived metabolites in soybean and their promoting effect on glucose uptake in L6 myotubes

Ritsuko Sato, Risa Yoshida, Naoki Morishita, Toshiro Matsui, Koji Ochiai, Baorui Li, Yusuke Terazono, Naoto Hirasaki, Emiko Kinoshita, Akio Obata, Toshiro Matsui, Masatoshi Shinagawa

2017年10月

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記述言語：英語会議種別：口頭発表（一般）

国名：日本国
移香・着香のメカニズムとその評価招待

松井利郎

テックデザイン講習会 2017年12月

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記述言語：日本語会議種別：口頭発表（一般）

開催地：東京国名：日本国
おいしさと健康〜食品分析による評価招待

松井利郎

五感に関わる合同セミナー（九州大学味覚・嗅覚センサ研究開発センター主催） 2017年12月

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記述言語：日本語会議種別：口頭発表（一般）

開催地：大阪国際会議場国名：日本国
食品由来オリゴペプチドの吸収性および血圧調節作用について国際会議

松井利郎

第5回国際食品由来ペプチド学術交流会議 2017年12月

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記述言語：日本語会議種別：シンポジウム・ワークショップパネル（公募）

開催地：大阪国際会議場国名：日本国
宮崎県産オリジナル紅酢の糖尿病予防作用招待

松井利郎

JA宮崎県経済連ー宮崎大学包括連携研究会 2018年2月

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記述言語：日本語会議種別：口頭発表（招待・特別）

開催地：宮崎大学国名：日本国
骨格筋L6細胞におけるプレニル化ダイゼインのグルコース取り込み作用

#小島瑠知亜，#吉田理紗，#Sato Ritsuko, #森下尚紀，@品川雅敏，@落合孝次，松井利郎

第72回日本栄養・食糧学会大会 2018年5月

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記述言語：日本語会議種別：口頭発表（一般）

開催地：岡山県立大学国名：日本国
Simultaneous detection of angiotensin metabolites in rat plasma using LC-MS/MS method

2018年5月

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記述言語：英語会議種別：口頭発表（一般）

国名：日本国
Simultaneous separation of catecholamine metabolites on a sulfonated mixed-mode copolymer column by liquid chromatography mass spectrometry

2018年5月

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記述言語：英語会議種別：口頭発表（一般）

国名：日本国
3,4-ジメトキシ桂皮酸の血管平滑筋細胞における血管弛緩機構

#六角屋國光，#田尻聡史，田中　充，松井利郎

第72回日本栄養・食糧学会大会 2018年5月

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記述言語：日本語会議種別：口頭発表（一般）

開催地：岡山県立大学国名：日本国
SDTラットを用いた紫甘藷発酵紅酢の糖尿病進展予防作用の検証

#高尾和宏，#森下尚紀，@寺原典彦，@福井敬一，松井利郎

第72回日本栄養・食糧学会大会 2018年5月

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記述言語：日本語会議種別：口頭発表（一般）

開催地：岡山県立大学国名：日本国
廃用性筋萎縮を防ぐ高機能米の開発

@二宮みゆき，@木森有希，@小松明生，@鉄野文香，@三木裕加里，@北畑香菜子，@内田貴之，@真板良子，@中尾玲子，松井利郎，@寺間一仁，@二川　健

第72回日本栄養・食糧学会大会 2018年5月

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記述言語：日本語会議種別：口頭発表（一般）

開催地：岡山県立大学国名：日本国
ペプチド、ポリフェノール代謝解析に関する分析化学の重要性

松井利郎

第３回メタボローム解析シンポジウム 2018年6月

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記述言語：日本語会議種別：口頭発表（招待・特別）

開催地：徳島大学国名：日本国
非肥満II型糖尿病自然発症モデルラットを用いた紫甘藷発酵紅酢の糖尿病進展予防作用の検証

#高尾和宏，@寺原典彦，@福井敬一，松井利郎

第55回化学関連支部合同九州大会 2018年6月

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記述言語：日本語会議種別：口頭発表（一般）

開催地：北九州国際会議場国名：日本国
収着性化合物の高分子内での可視化のためのMALDI-MSイメージング法の適用

#草場　翼，田中　充，松井利郎

第55回化学関連支部合同九州大会 2018年6月

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記述言語：日本語会議種別：口頭発表（一般）

開催地：北九州国際会議場国名：日本国
ポリフェノール類の腸管吸収挙動を可視化するin situ MALDI-MSイメージング法の確立

#清原隼人，#Huu-Nghi Nguyen, 田中　充， #Baorui Li, 松井利郎

第55回化学関連支部合同九州大会 2018年6月

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記述言語：日本語会議種別：口頭発表（一般）

開催地：北九州国際会議場国名：日本国
血管平滑筋細胞を用いた3,4-ジメトキシ桂皮酸の血管弛緩機構の解明

#六角屋國光，田中　充，松井利郎

第55回化学関連支部合同九州大会 2018年6月

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記述言語：日本語会議種別：口頭発表（一般）

開催地：北九州国際会議場国名：日本国
プレニル化イソフラボン類の骨格筋細胞でのグルコース取り込み促進作用

#小島瑠知亜，#Sato Ritsuko,@品川雅敏，@落合孝次，松井利郎

第55回化学関連支部合同九州大会 2018年6月

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記述言語：日本語会議種別：口頭発表（一般）

開催地：北九州国際会議場国名：日本国
食品科学と分析化学の接点招待

松井利郎

日本食品分析センター九州支部開設３０周年記念講演会 2018年7月

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記述言語：日本語会議種別：口頭発表（招待・特別）

開催地：アクロス福岡国名：日本国
Identification of isoflavone-derived metabolites in soybean and their promoting effect on glucose uptake in L6 myotube 国際会議

IFT2018 2018年7月

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記述言語：英語会議種別：口頭発表（一般）

国名：アメリカ合衆国
ラット骨格筋由来L6細胞におけるグリセオリンIIIのグルコース取り込み促進作用

#小島瑠知亜，#Sato Ritsuko,松井利郎

第３６回九州分析化学若手の会 2018年7月

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記述言語：日本語会議種別：口頭発表（一般）

開催地：熊本市国名：日本国
光塩基発生剤をマトリックスとして用いたポリフェノールの腸管吸収のMALDI-MSイメージング

#清原隼人，#Huu-Nghi Nguyen, 田中　充， #Baorui Li, 松井利郎

第３６回九州分析化学若手の会 2018年7月

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記述言語：日本語会議種別：口頭発表（一般）

開催地：熊本市国名：日本国
3,4-ジメトキシ桂皮酸は加齢血管においてβ2ARの活性化を介して血管弛緩を誘導する

#六角屋國光，田中　充，松井利郎

第３６回九州分析化学若手の会 2018年7月

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記述言語：日本語会議種別：口頭発表（一般）

開催地：熊本市国名：日本国
紫甘藷発酵紅酢の早期の摂取は糖尿病の発症および進展を予防する

#高尾和宏，@寺原典彦，@福井敬一，松井利郎

第３６回九州分析化学若手の会 2018年7月

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記述言語：日本語会議種別：口頭発表（一般）

開催地：熊本市国名：日本国
大豆の生きる力とその利用招待

松井利郎

第２１回不二たんぱく質研究振興財団公開講演会 2018年9月

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記述言語：日本語会議種別：口頭発表（招待・特別）

開催地：札幌グランドホテル国名：日本国
フラボノイド配当体ヘスペリジンのラットでの吸収・代謝挙動

#大野直土，#田端淳二，@宮田裕次，@田中一成，@田中　隆，@山村春男，松井利郎

第６５回日本食品科学工学会 2018年8月

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記述言語：日本語会議種別：口頭発表（一般）

開催地：東北大学国名：日本国

フラボノイド配当体であるヘスペリジンのラット単回投与試験によって、ヘスペリジン配糖体はそのまま腸管吸収され、グルクロン酸抱合体として体内循環することを明らかにした。
MALDI-MS imaging法を用いたポリフェノール類の腸管吸収挙動の可視化

#清原隼人，#Huu-Nghi Nguyen,田中　充，#Baorui Li, @上野友哉，@松田秀喜，松井利郎

第６５回日本食品科学工学会 2018年8月

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記述言語：日本語会議種別：口頭発表（一般）

開催地：東北大学国名：日本国

MALDI-MS法を用いた腸管吸収過程について、腸管吸収されるカテキンおよび腸管吸収されないテアフラビンの可視化に成功した。
LC-MS法による陽イオン交換-逆相ミックスモードカラムでのカテコールアミン類の一斉分析

#合田明日香，#鐘　璇,#田尻聡史，@志村明弘，松井利郎

2018日本食品分析学会 2018年9月

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記述言語：日本語会議種別：口頭発表（一般）

開催地：東洋大学国名：日本国
グリセオリンIIIはラット骨格筋由来L6細胞においてグルコース取り込みを促進する

#小島瑠知亜，#Sato Ritsuko,#高尾和宏，@落合孝次，松井利郎

2018年度日本栄養・食糧学会九州・沖縄支部大会 2018年10月

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記述言語：日本語会議種別：口頭発表（一般）

開催地：宮崎大学国名：日本国
ラットにおける配当体ヘスペリジンの循環血中代謝物の網羅解析

#安部知純，#大野直土，#黄　書薇，#田端淳二，@宮田裕次，@田中一成，@田中　隆，@山村春男，松井利郎

2018年度日本栄養・食糧学会九州・沖縄支部大会 2018年10月

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記述言語：日本語会議種別：口頭発表（一般）

開催地：宮崎大学国名：日本国
高分子材料内での収着性化合物の可視化のためのMALDI-MSイメージング法の適用

#草場　翼，田中　充，松井利郎

2018年度日本食品科学工学会西日本支部大会 2018年11月

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記述言語：日本語会議種別：口頭発表（一般）

開催地：九州大学西新プラザ国名：日本国
MALDI-MS Imaging法をもっちた非吸収性ポリフェノールの腸管組織における挙動解明

#咸　兌勳，#Huu-Ngi Nguyen,田中　充，#Bourui Li,@上野友哉，@松田秀喜，松井利郎

2018年度日本食品科学工学会西日本支部大会 2018年11月

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記述言語：日本語会議種別：口頭発表（一般）

開催地：九州大学西新プラザ国名：日本国
Enhanced absorption of hesperidin by coexistent theasinensin A in Caco-2 cell monolayers and Sprague-Dawley rats

2018年11月

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記述言語：英語会議種別：口頭発表（一般）

国名：日本国
MS分析に基づく血中ペプチド解析法の構築

#橋本鞠香，#網屋祐輔，田中　充，松井利郎

2018年度日本食品科学工学会西日本支部大会 2018年11月

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記述言語：日本語会議種別：口頭発表（一般）

開催地：九州大学西新プラザ国名：日本国
食品機能性研究の最前線-腸管吸収と食機能- 招待

松井利郎

第２７回アジア栄養科学ワークショップ 2018年10月

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記述言語：日本語会議種別：シンポジウム・ワークショップパネル（公募）

開催地：中村学園大学国名：日本国
Transport of oligopeptides across Caco-2 cell monolayers 招待国際会議

11th ISNFF 2018年10月

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記述言語：英語会議種別：シンポジウム・ワークショップパネル（公募）

国名：カナダ
健康維持に関わるペプチドとその機能招待

松井利郎

第８７回日本醤油研究発表会 2018年10月

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記述言語：日本語会議種別：口頭発表（招待・特別）

開催地：ロイヤルチェスター佐賀国名：日本国
ヘスペリジンの水溶液安定化機構と腸管吸収挙動招待

松井利郎

第１０回ヘスペリジン研究会 2018年12月

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記述言語：日本語会議種別：口頭発表（一般）

開催地：東京お茶の水カンファレンスセンター国名：日本国
栄養成分の新表示法と話題の保健機能食品招待

松井利郎

福岡県栄養士会　生涯教育基本研修 2018年12月

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記述言語：日本語会議種別：公開講演，セミナー，チュートリアル，講習，講義等

開催地：小倉記念病院国名：日本国
MSイメージング：食科学研究への挑戦招待

松井利郎

九州大学農学研究院主催　新キャンパスキックオフセミナー 2018年12月

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記述言語：日本語会議種別：口頭発表（一般）

開催地：日本橋ライフサイエンスビル国名：日本国
MS法による食品分析研修会招待

松井利郎、田中　充

2019年度福岡県バイオ技術者養成講座 2019年3月

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記述言語：日本語会議種別：口頭発表（一般）

開催地：九州大学伊都キャンパス国名：日本国
MALDI-MSイメージング法の食品科学への応用招待

松井利郎

第79回日本分析化学会討論会 2019年5月

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記述言語：日本語会議種別：シンポジウム・ワークショップパネル（公募）

開催地：北九州国際会議場国名：日本国
Absorption behavior of bioactive peptides across intestinal membrane 招待国際会議

Toshiro Matsui

2nd International Symposium on Bioactive Peptides (ISBP2019) 2019年5月

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記述言語：英語会議種別：口頭発表（招待・特別）

国名：スペイン
食品成分の腸管吸収動態招待

松井利郎

第25回日本食品化学学会 2019年6月

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記述言語：日本語会議種別：口頭発表（招待・特別）

開催地：キッセイ文化ホール（松本市）国名：日本国
におい成分と包材との相互作用招待

松井利郎

工業技術講習会 2019年6月

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記述言語：日本語会議種別：公開講演，セミナー，チュートリアル，講習，講義等

開催地：工業技術会（東京）国名：日本国
腸管を作用場とする機能性ポリフェノールの吸収・代謝挙動の可視化

田中　充、#グエン　フナイ、#李　宝瑞、松井利郎

日本農芸化学会2019年大会 2019年3月

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記述言語：日本語会議種別：口頭発表（一般）

開催地：東京農業大学（東京）国名：日本国
食品成分の吸収動態を探る招待

松井利郎

日本健康・栄養食品協会セミナー 2019年7月

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記述言語：日本語会議種別：口頭発表（招待・特別）

開催地：パピヨン21（福岡市）国名：日本国
質量分析法による血中ペプチド解析法の構築

#橋本鞠香、#盛　晄静、田中　充、松井利郎

第56回化学関連支部合同九州大会 2019年7月

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記述言語：日本語会議種別：口頭発表（一般）

開催地：北九州国際会議場国名：日本国
テアシネンシンAによるTJ開口作用機構の解明

#安部知純、#大野直土、#黄　書薇、#A.M.Nectoux、@宮田裕次、@田中　隆、@山村春男、松井利郎

第56回化学関連支部合同九州大会 2019年7月

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記述言語：日本語会議種別：口頭発表（一般）

開催地：北九州国際会議場国名：日本国
食品成分の吸収を視る

松井利郎

第5回日本食品分析学会 2019年9月

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記述言語：日本語会議種別：口頭発表（招待・特別）

開催地：東洋大学国名：日本国
LC-IT-MS法による中鎖脂肪酸類の高感度一斉定量法の確立

#大嶧　正隆、#申　偉琳、田中　充、松井利郎

第5回日本食品分析学会 2019年9月

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記述言語：日本語会議種別：口頭発表（一般）

開催地：東洋大学国名：日本国
イソフラボンのプレニル化は体内吸収性を増大する

＃高尾和宏、＃張　曄、＃落合孝次、＠佐々木　邦、松井利郎

第６6回日本食品科学工学会 2019年8月

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記述言語：日本語会議種別：口頭発表（一般）

開催地：藤女子大学（札幌）国名：日本国
Theaflavin-3'gallate inhibits glucose transport in Caco-2 cells by down-regulating the expression of glucose transporter 2 via AMPK signal pathway activation

2019年8月

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記述言語：英語会議種別：口頭発表（一般）

国名：日本国
アントシアニン着色飲料の退色防止素材の検討

@大城沙織、@箕川　剛、@石橋　諒、@阪谷圭祐、@浜崎孝治、@西野雅之、松井利郎

第６6回日本食品科学工学会 2019年8月

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記述言語：日本語会議種別：口頭発表（一般）

開催地：藤女子大学（札幌）国名：日本国
Caco-2細胞を用いたテアシネンシンAによるヘスペリジン透過促進メカニズムの解明

#安部知純、#大野直土、#黄　書薇、#A.M.Nectoux、@宮田裕次、@田中　隆、@山村春男、松井利郎

第６6回日本食品科学工学会 2019年8月

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記述言語：日本語会議種別：口頭発表（一般）

開催地：藤女子大学（札幌）国名：日本国
糖尿病自然発症モデルラットを用いたテアフラビン類の糖尿病前症予防作用の解明

#小島瑠知亜、#李　宝瑞、@山本采佳、@上野友哉、松井利郎

2019年度日本栄養・食料学会九州・沖縄支部および日本食品科学工学会西日本支部合同大会 2019年10月

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記述言語：日本語会議種別：口頭発表（一般）

開催地：佐賀大学（佐賀市）国名：日本国
Promoting transport behavior of hesperidin and its metabolism in theasinensin A-treated Caco-2 cells

2019年10月

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記述言語：英語会議種別：口頭発表（一般）

国名：日本国
遊離中鎖脂肪酸の一斉定量のためのAMPP誘導体化LC-MS法の構築

#大嶧　正隆、#申　偉琳、田中　充、松井利郎

2019年度日本栄養・食料学会九州・沖縄支部および日本食品科学工学会西日本支部合同大会 2019年10月

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記述言語：日本語会議種別：口頭発表（一般）

開催地：佐賀大学（佐賀市）国名：日本国
加齢SHR由来血管平滑筋細胞における3,4−ジメトキシ桂皮酸の血管弛緩機構

#中野明裕、#六角屋國光、田中　充、松井利郎

2019年度日本栄養・食料学会九州・沖縄支部および日本食品科学工学会西日本支部合同大会 2019年10月

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記述言語：日本語会議種別：口頭発表（一般）

開催地：佐賀大学（佐賀市）国名：日本国
ミックスモードLC-MS法によるマウス脳内カテコールアミン類の一斉分析

#芳野温子、#清原隼人、#Hsuan Chung、@高田芙友子、@道具伸也、田中　充、松井利郎

2019年度日本栄養・食料学会九州・沖縄支部および日本食品科学工学会西日本支部合同大会 2019年10月

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記述言語：日本語会議種別：口頭発表（一般）

開催地：佐賀大学（佐賀市）国名：日本国
Importance of the ADME analysis for the evaluation of food functionality-focusing on intestinal absorption - 招待国際会議

Toshiro Matsui

2019 International Symposium of Food and Nutrition 2019年10月

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記述言語：英語会議種別：口頭発表（一般）

国名：中華人民共和国
食機能の分析化学的究明に関する研究招待

松井利郎

2019年（令和元年）日本分析化学会九州分析化学会 2019年11月

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記述言語：日本語会議種別：口頭発表（招待・特別）

開催地：九州大学（薬学部）国名：日本国
Theaflavins, a regulator of intestinal absorption: action and mechanism 招待国際会議

Toshiro Matsui

2019 International Symposium of Food and Health 2019年11月

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記述言語：英語会議種別：口頭発表（一般）

国名：中華人民共和国
Application of MALDI-MS imaging technique for intestinal absorption process of bioactive peptides 招待国際会議

Toshiro Matsui

ICoFF/ISNFF2019 (12th International Conference and Exhibition for Nutraceuticals and Functional Foods) 2019年12月

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記述言語：英語会議種別：シンポジウム・ワークショップパネル（公募）

国名：日本国
Visualization of absorption and metabolism of polyphenols in rat intestine by nifedipine-aided MALDI-MS imaging 国際会議

Mitsuru Tanaka, #Tae Hun Ham, #Hun-Nghi Nguyen, Toshiro Matsui

ICoFF/ISNFF2019 (12th International Conference and Exhibition for Nutraceuticals and Functional Foods) 2019年12月

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記述言語：英語会議種別：口頭発表（一般）

国名：日本国
Theasinensin A promotes paracellular transport of hesperidin in Caco-2 cell 国際会議

#Chizumi Abe, #Naoto Ohno, #Shuwei Huang, #A.M.Nectoux, @Haruo Yamamoto, Toshiro Matsui

ICoFF/ISNFF2019 (12th International Conference and Exhibition for Nutraceuticals and Functional Foods) 2019年12月

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記述言語：英語会議種別：口頭発表（一般）

国名：日本国
An establishement of NMR-based analytical assay for sulfated saccharides in solution 国際会議

#Juncha Bak, Yoshiyuki Miyazaki, Toshiro Matsui

ICoFF/ISNFF2019 (12th International Conference and Exhibition for Nutraceuticals and Functional Foods) 2019年12月

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記述言語：英語会議種別：口頭発表（一般）

国名：日本国
Dipeptides can transport across the blood-brain barrierin mouse brain 国際会議

#Hayato Kiyohara, Mitsuru Tanaka, @Shinya Dohgu,# Genki Kobayashi, @Fuyuko Takata,@ Yasufumi Kataoka, Toshiro Matsui

ICoFF/ISNFF2019 (12th International Conference and Exhibition for Nutraceuticals and Functional Foods) 2019年12月

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記述言語：英語会議種別：口頭発表（一般）

国名：日本国
Absorption of Cblin oligopeptide across Caco-2 cell monolayers and rat intestinal membrane 国際会議

#Wellin Shen, Mitsuru Tanaka, @Reiko Nakao, @Takeshi Nikawa, Toshiro Matsui

ICoFF/ISNFF2019 (12th International Conference and Exhibition for Nutraceuticals and Functional Foods) 2019年12月

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記述言語：英語会議種別：口頭発表（一般）

国名：日本国
Enhanced absorption of prenylated isoflavones in rat circulating bloodstream 国際会議

#Ye Zhang, #Kazuhiro Takao, @Kuni Sasaki, #Koji Ochiai, Toshiro Matsui

ICoFF/ISNFF2019 (12th International Conference and Exhibition for Nutraceuticals and Functional Foods) 2019年12月

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記述言語：英語会議種別：口頭発表（一般）

国名：日本国
Absorption and metabolic behavior of hesperidin (rutinosylated hesperetin) after a single oral administration to Sprague-Dawley rats 国際会議

#A.M.Nectoux, #Chizumi Abe, #Shuwei Huang, #Naoto Ohno, #Junji Tabata, @Haruo Yamamoto, Toshiro Matsui

ICoFF/ISNFF2019 (12th International Conference and Exhibition for Nutraceuticals and Functional Foods) 2019年12月

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記述言語：英語会議種別：口頭発表（一般）

国名：日本国
Intestinal absorption of visualized anthocyanins in rats by matrix assisted laser desorption/ionization mass spectrometry imaging techinique 国際会議

#Tae Hun Ham, #Huu Nghi Nguyen, Mitsuru Tanaka, @Ayaka Tsutsumi, @Qing Qiang Hu, @Koichi Aizawa, Toshiro Matsui

ICoFF/ISNFF2019 (12th International Conference and Exhibition for Nutraceuticals and Functional Foods) 2019年12月

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記述言語：英語会議種別：口頭発表（一般）

国名：日本国
Importance of the ADME analysis or peptide functionality 招待国際会議

Mitsuru Tanaka, Toshiro Matsui

Frontiersin Chemistry, Biology, and Earth Scienece-International Symposium between National Taiwan University and Kyushu University 2019年12月

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記述言語：英語会議種別：口頭発表（一般）

国名：日本国
Visualization of rat intestinal absorption behavior of anthocyanins by matrix assisted laser desorption/ionization imaging mass spectrometry 招待国際会議

#Tae Hun Ham,# Huu Nghi Nguyen, Mitsuru Tanaka, @Ayaka Tsutsumi, @Qing Qiang Hu, @Koichi Aizawa, Toshiro Matsui

Frontiersin Chemistry, Biology, and Earth Scienece-International Symposium between National Taiwan University and Kyushu University 2019年12月

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記述言語：英語会議種別：口頭発表（一般）

国名：日本国
Elucidation of the Intestinal transport behavior of model oligopeptide designed based on Gly-Sar 招待国際会議

#Wellin Shen, Mitsuru Tanaka, Toshiro Matsui

Frontiersin Chemistry, Biology, and Earth Scienece-International Symposium between National Taiwan University and Kyushu University 2019年12月

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記述言語：英語会議種別：口頭発表（一般）

国名：日本国
Identification of metabolic peptides from dietary syprotein, b-conglycinin, in rat blood 招待国際会議

#Xiaojing Sheng, @Satoshi Nagaoka, #Marika Hashimoto, #Yusuke Amiya,@ Emiko Yanase, Mitsuru Tanaka, Toshiro Matsui

Frontiersin Chemistry, Biology, and Earth Scienece-International Symposium between National Taiwan University and Kyushu University 2019年12月

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記述言語：英語会議種別：口頭発表（一般）

国名：日本国
Brain transportable dipeptides across the blood-brain barrier in mice 招待国際会議

#Hayato Kiyohara, Mitsuru Tanaka,@ Shinya Dohgu, #Atsuko Yoshino, #Genki Kobayashi, @Fuyuko Takata, @Yasufumi Kataoka, @Takashi Nirasawa, Toshiro Matsui

Frontiersin Chemistry, Biology, and Earth Scienece-International Symposium between National Taiwan University and Kyushu University 2019年12月

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記述言語：英語会議種別：口頭発表（一般）

国名：日本国
Ligand-aided quantitative and selective NMR assay for sulfated saccharides in solution 招待国際会議

#Juncha Bak, Yoshiyuki Miyazaki, Toshiro Matsu

Frontiersin Chemistry, Biology, and Earth Scienece-International Symposium between National Taiwan University and Kyushu University 2019年12月

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記述言語：英語会議種別：口頭発表（一般）

国名：日本国
Anti-prediabetic effect of theaflavin in Spontaneously diabetic Torii rats 招待国際会議

#Yuna Lee,# Ruchia Kojima, #Baorui Li, @Ayaka Yamamoto, @Tomoya Ueno, Toshiro Matsui

Frontiersin Chemistry, Biology, and Earth Scienece-International Symposium between National Taiwan University and Kyushu University 2019年12月

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記述言語：英語会議種別：口頭発表（一般）

国名：日本国
A condensed catechin, theasinensin A, can promote the transport of hesperidin in Caco-2 cell monolayers: dynamics and mechanism 招待国際会議

#Chizumi Abe, #A.M.Nectoux, #Shuwei Huang, #Naoto Ohno, #Junji Tabata, @Yuji Miyata, @Kazunari Tanaka, @Takashi Tanaka, @Haruo Yamamoto, Toshiro Matsui

Frontiersin Chemistry, Biology, and Earth Scienece-International Symposium between National Taiwan University and Kyushu University 2019年12月

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記述言語：英語会議種別：口頭発表（一般）

国名：日本国
Characterization of in vivo metabolism of hesperidin in Spraue-Dawley rat circulation 招待国際会議

#Shuwei Huang, # A.M.Nectoux, #Chizumi Abe, #Naoto Ohno, @Yuji Miyata, @Kazunari Tanaka, @Takashi Tanaka, @Haruo Yamamoto, Toshiro Matsui

Frontiersin Chemistry, Biology, and Earth Scienece-International Symposium between National Taiwan University and Kyushu University 2019年12月

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記述言語：英語会議種別：口頭発表（一般）

国名：日本国
Prenylation enhances the absorbability of dietary isoflavones 招待国際会議

#Ye Zhang, #Kazuhiro Takao, #Koji Ochiai, @Kuni Sasaki, Toshiro Matsui

Frontiersin Chemistry, Biology, and Earth Scienece-International Symposium between National Taiwan University and Kyushu University 2019年12月

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記述言語：英語会議種別：口頭発表（一般）

国名：日本国
in situマウス脳灌流法による血液脳関門透過性ジペプチドの探索と脳蓄積部位の解明

#芳野温子、#清原隼人、#駒林玄軌、@道具伸也、@高田芙友子、@韮澤　崇、田中　充、松井利郎

日本農芸化学会2020年大会 2020年3月

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記述言語：日本語会議種別：口頭発表（一般）

開催地：九州大学国名：日本国
MALDI-MS Imaging法を用いたアシル化アントシアニン類の腸管吸収挙動の解明

#咸　兌勳，#Huu Nghi Nguyen，田中　充, @堤　彩香,@相澤宏,@ Qing Qiang Hu, 松井利郎

第74回日本栄養・食糧学会大会 2020年5月

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記述言語：日本語会議種別：口頭発表（一般）

開催地：東北大学（バーチャル）国名：日本国
乳がん細胞における分子マーカーの検索

#大嶧正隆，田中充，#Hsuan Chung，#Shen Weilin，#合田明日香，田原祐助，小野寺武，實松敬介，力武知嗣，沖英次，二ノ宮裕三，@紅林倫太郎，@園田英人，前原喜彦，都甲　潔，松井利郎

第74回日本栄養・食糧学会大会 2020年5月

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記述言語：日本語会議種別：口頭発表（一般）

開催地：東北大学（バーチャル）国名：日本国
血液脳関門透過性ジペプチドTyr-Proのアミロイドβ誘発性アルツハイマー病態マウスにおける認知機能改善作用

#芳野温子、#清原隼人、@道具伸也、@高田芙由子、田中　充、松井利郎

第74回日本栄養・食糧学会大会 2020年5月

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記述言語：日本語会議種別：口頭発表（一般）

開催地：東北大学（バーチャル）国名：日本国
食品成分の吸収とMS分析招待

松井利郎

第74回日本栄養・食糧学会大会 2020年5月

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記述言語：日本語会議種別：シンポジウム・ワークショップパネル（公募）

開催地：東北大学（バーチャル）国名：日本国
金ナノ粒子を用いたレーザー脱離イオン化質量分析法による揮発性成分測定のための試み

#有馬継士郎、#竹下智尊、田中充、松井利郎

2020年度日本食品科学工学会西日本支部大会 2020年11月

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記述言語：日本語会議種別：口頭発表（一般）

開催地：九州大学西新プラザ（福岡市）国名：日本国
LC-MS法を用いたアンジオテンシン代謝物の高特異的検出系の構築

#小野聖文、#申　偉琳、松井利郎

2020年度日本食品科学工学会西日本支部大会 2020年11月

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記述言語：日本語会議種別：口頭発表（一般）

開催地：九州大学西新プラザ（福岡市）国名：日本国
骨格筋L6細胞を用いたグルコース取り込み促進作用を示すジペプチドの探索

#中村紗彩、#Yuna Lee、松井利郎

2020年度日本食品科学工学会西日本支部大会 2020年11月

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記述言語：日本語会議種別：口頭発表（一般）

開催地：九州大学西新プラザ（福岡市）国名：日本国
Theaflavins inhibit glucose transport across Caco-2 cells through the downregulation of the Ca2+/AMP-activated protein kinase-mediated glucose transporter SGLT1

2020年11月

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記述言語：英語会議種別：口頭発表（一般）

国名：日本国
ミカン混合発酵茶およびヘスペリジンのSHRラットにおける血圧上昇抑制作用

#安部知純, #Gao Guanzhen, #Alexia M. Nectoux,@宮田裕次, @田中一成，@田中隆,@山村春男, 松井利郎

令和2年度（2020年度）日本栄養・食糧学会九州・沖縄支部大会 2020年11月

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記述言語：日本語会議種別：口頭発表（一般）

開催地：崇城大学（熊本、オンライン開催）国名：日本国
分子動力学シミュレーションによる生体膜模倣タンパク質モデルの構築

#中野明裕、田中充、實松敬介、松井利郎

令和2年度（2020年度）日本栄養・食糧学会九州・沖縄支部大会 2020年11月

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記述言語：日本語会議種別：口頭発表（一般）

開催地：崇城大学（熊本、オンライン開催）国名：日本国
食べ物の吸収と生理機能招待

松井利郎

「さがフード＆コスメラボ」第10回シンポジウム 2021年2月

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記述言語：日本語会議種別：口頭発表（招待・特別）

開催地：西九州大学（佐賀市）国名：日本国
脳移行ペプチド招待

松井利郎

日本農芸化学会2021年度大会 2021年3月

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記述言語：日本語会議種別：シンポジウム・ワークショップパネル（公募）

開催地：東北大学（仙台市、リモートシンポジウム）国名：日本国
An overview of peptide and protein absorption 招待国際会議

112th AOCS Annual Meeting & Expo 2021年5月

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記述言語：英語会議種別：シンポジウム・ワークショップパネル（公募）

国名：日本国
におい成分と包材との相互作用招待

松井利郎

工業技術講習会 2021年6月

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記述言語：日本語会議種別：公開講演，セミナー，チュートリアル，講習，講義等

開催地：工業技術会（東京）国名：日本国
A finding of adiponectin-like dipeptides in rat L6 myotubes

2021年7月

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記述言語：英語会議種別：口頭発表（一般）

国名：日本国
Theaflavins exert anti-diabetic effect via promoting incretin secretion in spontaneous diabetic Torii rats

2021年7月

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記述言語：英語会議種別：口頭発表（一般）

国名：日本国
The intake of β-conglycinin can produce diverse oligopeptides in Wistar rats

#Xiaojing Sheng、@Satoshi Nagaoka、#Marika Hashimoto、@Masato Beppu、@Kenichiro Tsukamoto、@Emiko Yanase、田中　充、松井利郎

第75回日本栄養・食糧学会大会 2021年7月

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記述言語：英語会議種別：口頭発表（一般）

開催地：オンライン開催国名：日本国
3-(4-hydroxy-3-methoxyphenyl)propionic acidのラット血中での吸収挙動の解明

#相馬彩乃、#安部知純、#Tint Ni Ni Tun、@西谷洋輔、松井利郎

第58回化学関連支部合同九州大会 2021年7月

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記述言語：日本語会議種別：口頭発表（一般）

開催地：オンライン開催国名：日本国
Approach of MALDI-MS assay for quantitative analysis using a fluorescence probe

#Tae Hun Hahm, Mitsuru Tanaka, Toshiro Matsui

2021年8月

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記述言語：英語会議種別：口頭発表（一般）

国名：日本国
LC-MSを用いた中鎖・長鎖脂肪酸の一斉定量法の確立

#大嶧正隆、#Nguyen Thi Doan、田中充、松井利郎

第68回日本食品科学工学会大会 2021年8月

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記述言語：英語会議種別：口頭発表（一般）

開催地：オンライン開催（九州大学）国名：日本国
生体膜模倣タンパク質モデルを用いたAdipoR1アゴニスト食品成分の探索

#中野明裕、田中充、@實松敬介、松井利郎

第68回日本食品科学工学会大会 2021年8月

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記述言語：英語会議種別：口頭発表（一般）

開催地：オンライン開催（九州大学）国名：日本国
アルツハイマー病モデルマウスにおける血液脳関門透過性 Tyr-Proの認知機能改善作用

#芳野温子、田中　充、@道具伸也、@高田芙友子、松井利郎

第68回日本食品科学工学会大会 2021年8月

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記述言語：日本語会議種別：口頭発表（一般）

開催地：オンライン開催（九州大学）国名：日本国
風味成分一斉分析のためのカーボンブラックをイオン化支援材とする新たなLDI-MS法の構築

#有馬継士郎、田中　充、@國武友里、@今村美穂、@大野直土、@松山　旭、松井利郎

第68回日本食品科学工学会大会 2021年8月

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記述言語：日本語会議種別：口頭発表（一般）

開催地：オンライン開催（九州大学）国名：日本国
Movements in Food Science and Technology: Through Japan-China exchange symposium 招待国際会議

Toshiro Matsui

2021年8月

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記述言語：英語会議種別：口頭発表（一般）

国名：日本国
Intestinal and brain-transportable peptides 招待国際会議

Toshiro Matsui

ISNFF2021 (13th International Conference and Exhibition for Nutraceuticals and Functional Foods) 2021年10月

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記述言語：英語会議種別：口頭発表（一般）

国名：日本国
A trip of peptides to the blood and brain systems 招待国際会議

Toshiro Matsui

TUSZT (111 Base Project) 2021 Symposium 2021年10月

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記述言語：英語会議種別：口頭発表（一般）

国名：日本国
脳移行ペプチドとその生理作用招待

松井利郎

第18回ファンクショナルフード学会 2022年1月

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記述言語：日本語会議種別：口頭発表（招待・特別）

開催地：順天堂大学国名：日本国
骨格筋L6細胞における糖取り込みを促進する大豆由来トリペプチドの探索

#李　ユナ、#中野明裕、#中村紗彩、松井利郎

第76回日本栄養・食糧学会大会 2022年6月

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記述言語：英語会議種別：口頭発表（一般）

開催地：武庫川女子大学国名：日本国
マウス経口投与された脳機能改善ジペプチドTyr-Proは脳実質に到達する

#永里侑貴、#芳野温子、#清原隼人、@道具伸也、@高田芙友子、田中　充、松井利郎

第76回日本栄養・食糧学会大会 2022年6月

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記述言語：日本語会議種別：口頭発表（一般）

開催地：武庫川女子大学国名：日本国
SDラットを用いたグリセオリン類の体内分布・蓄積挙動の解明

#安部知純、#Ye Zhang、@落合孝次、松井利郎

第76回日本栄養・食糧学会大会 2022年6月

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記述言語：日本語会議種別：口頭発表（一般）

開催地：武庫川女子大学国名：日本国
質量分析イメージングによる臓器蓄積食品成分の定量可視化法の確立

田中　充、#咸　兌勳、松井利郎

第76回日本栄養・食糧学会大会 2022年6月

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記述言語：日本語会議種別：口頭発表（一般）

開催地：武庫川女子大学国名：日本国
脳神経活動支援細胞アストロサイトのグルタミン酸取り込み能を標的とした新たなん認知症予防食品成分の検索

坂井研太、@高田芙友子、@道具伸也、松井利郎

第76回日本栄養・食糧学会大会 2022年6月

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記述言語：日本語会議種別：口頭発表（一般）

開催地：武庫川女子大学国名：日本国
ヒト腸管L細胞を用いたテアフラビン類のインクレチン分泌促進作用の解明

#浅羽純玲、#周　季璇、松井利郎

第59回化学関連支部合同九州大会 2022年7月

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記述言語：日本語会議種別：口頭発表（一般）

開催地：北九州国際会議場国名：日本国
血中ペプチド網羅解析のためのCoumarin誘導体化MALDI-MSの構築

#樫原里咲、#盛暁静、@長岡利、田中充、松井利郎

第59回化学関連支部合同九州大会 2022年7月

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記述言語：日本語会議種別：口頭発表（一般）

開催地：北九州国際会議場国名：日本国
グラファイトカーボンブラックを用いたレーザー脱離イオン化質量分析法による低分子栄養成分分析法の構築

#井手晴菜、#有馬継士郎、松井利郎、田中　充

第59回化学関連支部合同九州大会 2022年7月

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記述言語：日本語会議種別：口頭発表（一般）

開催地：北九州国際会議場国名：日本国
SDTラットにおけるテアフラビン類の糖尿病前症改善作用の検証

#浅羽純玲、#周　季璇、#Fu Lei、松井利郎

第69回日本食品科学工学会大会 2022年8月

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記述言語：日本語会議種別：口頭発表（一般）

開催地：オンライン開催（東京農業大学）国名：日本国
グラファイトカーボンブラック支援-レーザー脱離イオン化質量分析法を用いた低分子栄養成分の一斉検出

#井手晴菜、#有馬継士郎、松井利郎、田中　充

第69回日本食品科学工学会大会 2022年8月

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記述言語：日本語会議種別：口頭発表（一般）

開催地：オンライン開催（東京農業大学）国名：日本国
廃用性筋萎縮抑制作用を有するヘプタペプチドQDGYMPWの生体内吸収代謝挙動の解明に関する研究

#小野聖文、#Weilin Shen、@中尾玲子、@二川　健、松井利郎

第69回日本食品科学工学会大会 2022年8月

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記述言語：日本語会議種別：口頭発表（一般）

開催地：オンライン開催（東京農業大学）国名：日本国
味・におい成分を一斉検出可能なGCB-LDI-MSの醤油品質評価への応用

#有馬継士郎、#中島望吾、@國武友里、@大野直土、 @今村美穂、田中　充、松井利郎

第69回日本食品科学工学会大会 2022年8月

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記述言語：日本語会議種別：口頭発表（一般）

開催地：オンライン開催（東京農業大学）国名：日本国
ラットにおけるβコングリシニン経口投与後の血中移行ペプチドの同定

#樫原里咲、#盛　暁静、#橋本鞠香、@長岡　利、田中　充、松井利郎

第69回日本食品科学工学会大会 2022年8月

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記述言語：日本語会議種別：口頭発表（一般）

開催地：オンライン開催（東京農業大学）国名：日本国
ヒト臍帯静脈内皮細胞を用いたヘスペリジンの血圧調節機構の解明

#中村紗彩、#Guanzhen Gao、#浅羽純玲、坂井研太、@宮田裕次、@中山久之、松井利郎

第69回日本食品科学工学会大会 2022年8月

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記述言語：日本語会議種別：口頭発表（一般）

開催地：オンライン開催（東京農業大学）国名：日本国
グラファイトカーボンブラック支援-レーザー脱離イオン化質量分析法を用いた低分子栄養成分の一斉検出

#井手晴菜、#有馬継士郎、松井利郎、田中　充

第7回日本食品分析学会 2022年8月

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記述言語：日本語会議種別：口頭発表（一般）

開催地：オンライン開催（東洋大学）国名：日本国
廃用性筋委縮抑制を有するヘプタペプチドQDGYMPWの腸管吸収挙動の解明

#中島望吾、#小野聖文、#Weilin Shen、@中尾玲子、@二川　健、松井利郎

令和4年度（2022年度）日本食品科学工学会および日本栄養・食糧学会九州・沖縄支部大会合同大会 2022年11月

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記述言語：日本語会議種別：口頭発表（一般）

開催地：鹿児島大学国名：日本国
有機マトリックスを用いないノイズフリーなレーザー脱離イオン化質量分析法による低分子食品成分の一斉検出

#井手晴菜、#有馬継士郎、松井利郎、田中　充

令和4年度（2022年度）日本食品科学工学会および日本栄養・食糧学会九州・沖縄支部大会合同大会 2022年11月

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記述言語：日本語会議種別：口頭発表（一般）

開催地：鹿児島大学国名：日本国
グラファイトカーボンブラックの分子吸着特性を利用したレーザー脱離イオン化-質量分析法の揮発性成分検出への応用

#今村太陽、#有馬継士郎、松井利郎、田中　充

令和4年度（2022年度）日本食品科学工学会および日本栄養・食糧学会九州・沖縄支部大会合同大会 2022年11月

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記述言語：日本語会議種別：口頭発表（一般）

開催地：鹿児島大学国名：日本国
in silico解析によるアディポネクチン受容体と大豆由来トリペプチドの分子間相互作用の解明

#中村紗彩、#Yuna Lee、松井利郎

令和4年度（2022年度）日本食品科学工学会および日本栄養・食糧学会九州・沖縄支部大会合同大会 2022年11月

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記述言語：日本語会議種別：口頭発表（一般）

開催地：鹿児島大学国名：日本国
脳移行ペプチドの現状と今後招待

松井利郎

第77回日本栄養・食糧学会 2023年5月

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記述言語：日本語会議種別：シンポジウム・ワークショップパネル（公募）

開催地：札幌コンベンションセンター国名：日本国
食品成分の吸収とMS分析招待

松井利郎

第71回質量分析総合討論会 2023年5月

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記述言語：日本語会議種別：シンポジウム・ワークショップパネル（公募）

開催地：大阪府立国際会議場国名：日本国
脳移行ペプチドとその機能招待

松井利郎

第62回機能性食品用ペプチド研究会 2023年7月

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記述言語：日本語会議種別：シンポジウム・ワークショップパネル（公募）

開催地：web 国名：日本国
老化促進マウスにおける血液脳関門透過ペプチドTyr-Proの認知機能低下予防作用

田中　充、@渡辺拓也、#Lihong Cheng、#芳野温子、#永里侑貴、@高田芙友子、@道具伸也、@岩崎克典、松井利郎

第70回日本食品科学工学会大会 2023年8月

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記述言語：日本語会議種別：口頭発表（一般）

開催地：京都女子大学国名：日本国
乳酸の経口摂取は活性酸素種(ROS)産生の上昇を介して褐色脂肪細胞化を誘導する

#江崎菜々、松井利郎、@津田孝範

第70回日本食品科学工学会大会 2023年8月

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記述言語：日本語会議種別：口頭発表（一般）

開催地：京都女子大学国名：日本国
腸内細菌代謝物3-(4-hydroxy-3-methoxyphenyl)propionic acid（HMPA）の体内吸収挙動の解明と血管への影響評価

#安部知純、#Tint Ni Ni Tun、#相馬彩乃、@西谷洋輔、@栢木宏之、@川上秀昭、@桑原浩誠、松井利郎

第70回日本食品科学工学会大会 2023年8月

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記述言語：日本語会議種別：口頭発表（一般）

開催地：京都女子大学国名：日本国
Tyr-Pro, a dipeptide with anti-cognitive impairment effect, can enter into mouse brain after oral intake

2023年8月

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記述言語：日本語会議種別：口頭発表（一般）

国名：日本国
味・におい成分を一斉検出可能な新規グラファイトカーボンブラック支援-LDI-MS法の醤油品質評価への応用

#井手晴菜、#有馬継士郎、@國武友里、@大野直土、@今村美穂、松井利郎、田中　充

第70回日本食品科学工学会大会 2023年8月

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記述言語：日本語会議種別：口頭発表（一般）

開催地：京都女子大学国名：日本国
Coumarin 誘導体化 MALDI-MS 法による大豆タンパク質摂取後の血中移行ペプチドの検索

#樫原里咲、#盛　暁静、松井利郎、田中　充

第70回日本食品科学工学会大会 2023年8月

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記述言語：日本語会議種別：口頭発表（一般）

開催地：京都女子大学国名：日本国
アディポネクチン受容体アゴニストTyr-ProのⅡ型糖尿病発症予防作用の評価

#浅羽純玲、#中村紗彩、#史彩月、松井利郎

第70回日本食品科学工学会大会 2023年8月

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記述言語：日本語会議種別：口頭発表（一般）

開催地：京都女子大学国名：日本国
分子動力学シミュレーションに基づくアディポネクチン様大豆由来トリペプチドの探索

#中村紗彩、#Yuna Lee、松井利郎

第70回日本食品科学工学会大会 2023年8月

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記述言語：日本語会議種別：口頭発表（一般）

開催地：京都女子大学国名：日本国
Hyp含有ジペプチドのCaco-2細胞膜透過挙動の解明

#中島望吾、#Li Xixi、@山岡　優、@川本乃理子、@岩崎健登、@青石晃宏、松井利郎

第70回日本食品科学工学会大会 2023年8月

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記述言語：日本語会議種別：口頭発表（一般）

開催地：京都女子大学国名：日本国
Graphitized sheet-assisted laser desorption ionization-mass spectrometry for simple and rapid detection of small organic compounds

2023年9月

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記述言語：英語会議種別：口頭発表（一般）

国名：日本国
グラファイトカーボンブラック支援レーザー脱離イオン化-質量分析法を用いた迅速簡便な食品風味成分分析法の構築

#今村太陽、#有馬継士郎、松井利郎、田中　充

日本分析化学会　第72年会 2023年9月

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記述言語：日本語会議種別：口頭発表（一般）

開催地：熊本城ホール国名：日本国
食品因子の生体利用性に関する分析化学的研究招待

松井利郎

日本分析化学会　第72年会 2023年9月

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記述言語：日本語

開催地：熊本城ホール国名：日本国
ペプチドの生体調節機能と生体利用性に関する分析化学的研究〜これまでの高血圧予防研究を振り返って招待

松井利郎

令和5年度日本食品分析学会　学術集会 2023年9月

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記述言語：日本語会議種別：口頭発表（招待・特別）

開催地：東洋大学国名：日本国
Anti-cognitive peptides: a transport to brain 招待国際会議

Toshiro Matsui

Workshop 2023 at Guelph University 2023年9月

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記述言語：英語会議種別：シンポジウム・ワークショップパネル（公募）

国名：カナダ
Mouth-to-brain transport of Tyr-Pro with anti-cognitive effect in mouse 招待国際会議

Toshiro Matsui

3rd Int. Symposium on Bioactive Peptides 2023年9月

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記述言語：英語会議種別：シンポジウム・ワークショップパネル（公募）

国名：カナダ
ペプチドの生体調節機能と生体利用性に関する分析化学的研究招待

松井利郎

（（公財）飯島藤十郎記念食品科学振興財団）飯島藤十郎食品科学賞 2023年11月

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記述言語：日本語

開催地：山崎製パン㈱飯島島重量記念LLCホール国名：日本国
Ⅱ型糖尿病モデルラットにおけるジペプチドYPの糖尿病予防作用の検証

#浅羽純玲、#中村紗彩、#史　彩月、松井利郎

令和5年度（2023年度）日本栄養・食糧学会九州・沖縄支部大会 2023年10月

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記述言語：日本語会議種別：口頭発表（一般）

開催地：大分大学国名：日本国
大豆タンパク質摂取に由来するペプチドのラット血中産生挙動の解明

#樫原里咲、#盛　暁静、@長岡　利、田中　充、松井利郎

令和5年度（2023年度）日本栄養・食糧学会九州・沖縄支部大会 2023年10月

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記述言語：日本語会議種別：口頭発表（一般）

開催地：大分大学国名：日本国
Stimulation of adiponectin-receptor agonistic soy peptide, Tyr-Pro, on the acetylcholine nervous system in NE-4C cells

#Caiyue Shi, #Lihong Cheng, #Saya Nakamura, #Nana Esaki, #Yuka Ichiba, Mitsuru Tanaka, @Kenta Sakai, Toshiro Matsui

2023年10月

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記述言語：英語会議種別：口頭発表（一般）

国名：日本国
Transport behavior of Hyp-containing dipeptides across Caco-2 cell monolayers

#Xixi Li, #Noa Nakashima, #Arata Banno, Toshiro Matsui

2023年10月

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記述言語：英語会議種別：口頭発表（一般）

国名：日本国
Development of a Coumarin-Tagged MALDI-MS Technique and its Application for the Screening of Glycinin-Derived Peptides in Rat

#Yizhi Xiao, #Risa Katagihara, Toshiro Matsui, Mitsuru Tanaka

2023年10月

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記述言語：英語会議種別：口頭発表（一般）

国名：日本国
アディポネクチン受容体アゴニストペプチドによる糖尿病予防作用の解明招待

#中村紗彩

2023年度日本食品科学工学会西日本支部大会 2023年10月

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記述言語：日本語会議種別：口頭発表（一般）

開催地：九州大学西新プラザ国名：日本国
運動代替因子としての乳酸機能と疾病予防作用の解明招待

#江崎菜々

2023年度日本食品科学工学会西日本支部大会 2023年10月

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記述言語：日本語会議種別：口頭発表（一般）

開催地：九州大学西新プラザ国名：日本国
カルモジュリン-ペプチド複合体形成解明のための分子動力学シミュレーション法の適用

平崎直人, Thanutchaporn Kumrungsee, 秋山紗綾香, 小林優多郎, 田中　充, 松井利郎

平成26年度日本食品科学工学会西日本支部大会 2014年12月

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記述言語：日本語会議種別：口頭発表（一般）

開催地：九州大学国名：日本国
血管弛緩性低分子ペプチドの構造ー活性相関の解明およびその症機序の解明

渡辺慎平、田中　充、徳安茉依、松井利郎、松本　清

第62回日本栄養・食糧学会大会 2008年5月

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会議種別：口頭発表（一般）

開催地：埼玉、女子栄養大学国名：日本国
Antihypertensive mechanism of small peptides 招待国際会議

99th AOAC Annual Meeting 2008年5月

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会議種別：シンポジウム・ワークショップパネル（公募）

国名：アメリカ合衆国
Antihyperglycemic action of natural compounds via alpha-glucosidase inhibition 招待国際会議

Seminary lecture of Korea Food Research Institute 2008年5月

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会議種別：公開講演，セミナー，チュートリアル，講習，講義等

国名：大韓民国
Physiological functions of food compounds 招待国際会議

Korea-Japan Joint Seminar on Bioscience 2008年5月

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会議種別：公開講演，セミナー，チュートリアル，講習，講義等

国名：大韓民国
ペプチド科学の現在と未来招待

松井利郎

第19回食品用ペプチド研究会 2008年6月

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会議種別：口頭発表（招待・特別）

開催地：大阪国際会議場国名：日本国
Structure-activity relationship for vasodilating di- and tr-peptides in thoracic aorta of Sprague-Dawley rats 国際会議

22nd Scientific Meeting of International Society of Hypertension 2008年6月

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会議種別：口頭発表（一般）

国名：ドイツ連邦共和国
高血圧予防食品の現状-血圧低下ペプチドの設計とその作用メカニズム- 招待

松井利郎

第17回中村学園大学アジア栄養科学ワークショップ 2008年7月

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会議種別：口頭発表（一般）

開催地：中村学園大学国名：日本国
Apple Polyphenolの生体調節機能：血管弛緩作用

是松沙稚子、西塚太一、大嶋俊二、神田智正、松井利郎、松本　清

日本食品科学工学会大会 2008年9月

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会議種別：口頭発表（一般）

開催地：京都市、京都大学国名：日本国
抗糖尿病成分である6-O-caffeoylsophoroseのSDラットにおける吸収挙動の検討

齋藤　望、島田麻由、福井敬一、松ヶ野一郷、杉田浩一、松井利郎、松本　清

日本食品科学工学会大会 2008年9月

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会議種別：口頭発表（一般）

開催地：京都市、京都大学国名：日本国
ペプチド生理と高血圧予防招待

松井利郎

日本農芸化学会西日本支部大会シンポジウム 2008年9月

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会議種別：口頭発表（一般）

開催地：長崎大学国名：日本国
Anti-hyperglycemic effect of a combined-fermented tea of loquat leaf with green tea 国際会議

14th IUFoST 2008年10月

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会議種別：口頭発表（一般）

国名：中華人民共和国
Endothelium-dependent vasodilating effect of rutin-free tartary buckwheat extract in isolated rato thoracic aorta 国際会議

14th IUFoST 2008年10月

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会議種別：口頭発表（一般）

国名：中華人民共和国
Strucutre-activity relationship of vasodilating small peptides in rat aortic rings 国際会議

14th IUFoST 2008年10月

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会議種別：口頭発表（一般）

国名：中華人民共和国
Antihypertensive mechanism of peptides 招待国際会議

Seminary lecture of Korea Food Irradiation Research Institute 2009年2月

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会議種別：口頭発表（一般）

国名：大韓民国
Prepapration of antihypertensive foods and the underlying mechanism 招待国際会議

Seminary lecture of Hallym University 2009年2月

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会議種別：口頭発表（一般）

国名：大韓民国
Theaflavins regulate the absorption activity and expression of the peptide transporter PEPT-1 in Caco-2 cells 国際会議

2012 International Students Academic Conference 2012年3月

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記述言語：英語

国名：台湾
ポリフェノール類の吸収と腸管での作用招待

松井利郎

第22回食品産業創造展 2012年5月

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記述言語：日本語会議種別：口頭発表（一般）

開催地：福岡市（マリンメッセ）国名：日本国
L6細胞における6-O-caffeoylsophoroseのグルコース取り込み促進作用

橋本千尋, 仇　菊, 北村祐子, 福井敬一, 寺原典彦, 松井利郎

第66回日本栄養・食糧学会大会 2012年5月

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記述言語：日本語

開催地：東北大学国名：日本国
抗動脈硬化ペプチドTrp-Hisは血管平滑筋細胞でのL型Ca2+チャンネルのリン酸化を抑制する

福田俊彦, 小林優多郎, 田中充, 松井利郎

第66回日本栄養・食糧学会大会 2012年5月

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記述言語：日本語

開催地：東北大学国名：日本国
低分子ペプチドTrp-HisとEGCgとの相乗的血管弛緩作用はNO/cGMP系賦活化を介して発現する

田中充, 須山　晶, 趙　健, 松井利郎

第66回日本栄養・食糧学会大会 2012年5月

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記述言語：日本語

開催地：東北大学国名：日本国
地域振興とお茶をはじめとする健康食品素材招待

松井利郎

八女市商工会セミナー 2012年6月

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記述言語：日本語会議種別：口頭発表（招待・特別）

開催地：八女市星野村国名：日本国
ポリマーへのにおいの移香現象招待

松井利郎

第363回日本分析化学会高分子分析研究懇談会 2012年6月

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記述言語：日本語会議種別：口頭発表（一般）

開催地：湘南市国名：日本国
ダッタンソバ由来(+)-Osbekic acidはPI3K/Akt系を介してeNOS活性化を誘導する

幸野　将也, 徳田信二, 松井利郎

第30回九州分析化学若手の会夏季セミナー 2012年7月

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記述言語：日本語

開催地：休暇村指宿（鹿児島）国名：日本国
血管弛緩性低分子ペプチド-カルモジュリンの結合性評価を可能とする表面プラズモンセンサの構築

佐伯　知美, Thanutchaporn Kumrungsee, 仁木　麻衣, 中島　健太郎, 松井利郎

第30回九州分析化学若手の会夏季セミナー 2012年7月

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記述言語：日本語

開催地：休暇村指宿（鹿児島）国名：日本国
血管機能改善ペプチドTrp-HisによるCa2+-カルモジュリン複合体形成阻害作用の解明

佐伯　知美, Thanutchaporn Kumrungsee, 仁木　麻衣, 中島　健太郎, 松井利郎

第59回日本食品科学工学会 2012年8月

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記述言語：日本語

開催地：藤女子大学（札幌市）国名：日本国
血管内皮細胞におけるダッタンソバ由来新規血管弛緩成分(+)-Osbekic acidの作用メカニズム解明

幸野　将也, 徳田信二, 松井利郎

第59回日本食品科学工学会 2012年8月

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記述言語：日本語

開催地：藤女子大学（札幌市）国名：日本国
ポリマーへのにおいの移香現象の解明招待

松井利郎

第78回旭化成基盤技術研究所イブニングセミナー 2012年9月

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記述言語：日本語会議種別：口頭発表（一般）

開催地：富士市国名：日本国
L6細胞を用いたテアシネンシン類のグルコース取り込み促進作用の検討

北村　祐子, 仇　菊, 田中　一成, 田中　隆, 宮田　裕次, 田丸　靜香, 松井利郎

H24年度日本栄養・食糧学会九州沖縄支部及び2支部合同大会 2012年9月

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記述言語：日本語

開催地：鹿児島大学国名：日本国
血管弛緩性プロシアニジントリマーの内皮機能改善機構の解明

須山　晶, 石川皓章, Byun Eui-Baek, 松井利郎

H24年度日本栄養・食糧学会九州沖縄支部及び2支部合同大会 2012年9月

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記述言語：日本語

開催地：鹿児島大学国名：日本国
Vasorelaxation dipeptide, Trp-His, regulates Ca2+-sgnaling pathway by inhibiting the phosphorylation of voltage-dependent L-type Ca2+ channel in vascular sooth muscle cells. 国際会議

24th Meeting of the International Society of hypertension 2012年10月

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記述言語：日本語

国名：オーストラリア連邦
Epigallocatechin gallate enhances the endothelium-independent vasorelaxation of the anti-atherosclerotic Ca2+ channel blocking peptide, Trp-His, in thoracic aorta from Sprague-Dawley rats 国際会議

24th Meeting of the International Society of hypertension 2012年10月

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記述言語：日本語

国名：オーストラリア連邦
ペプチド科学の未来を探る招待

松井利郎

第34回日本薬学会九州支部大会コロキウム 2012年10月

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記述言語：日本語会議種別：口頭発表（一般）

開催地：長崎大学国名：日本国
ペプチドによる生活習慣病予防-特に、高血圧、血管系疾患予防について招待

松井利郎

第2回新アミノ酸研究会 2012年10月

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記述言語：日本語会議種別：口頭発表（一般）

開催地：東京大学国名：日本国
食品成分の機能性、有用性/栄養の質的評価（利用効率）/体内代謝招待

松井利郎

食品保健指導士養成講座 2013年2月

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記述言語：日本語会議種別：公開講演，セミナー，チュートリアル，講習，講義等

開催地：福岡市及び那覇市国名：日本国
Application of MALDI-MS imaging to visualize the tissue distribution of absorbable small peptides in rat intestine 国際会議

2013 International Students Academic Conference 2013年3月

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記述言語：英語会議種別：口頭発表（一般）

国名：台湾
Theaflavins can close tight-junction via activation of AMP-activated protein kinase in Caco-2 cell monolayers 国際会議

2013 International Students Academic Conference 2013年3月

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記述言語：英語会議種別：口頭発表（一般）

国名：台湾
Theaflavins enhance the intestinal barrier by increasing the expression of tight junction proteins via activation of AMP-activated protein kinase 国際会議

13th International Conference of FFC 2013年5月

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記述言語：英語会議種別：口頭発表（一般）

国名：日本国
未熟ミカンと緑茶葉を混ぜて製造した可溶性ヘスペリジン含有発酵飲料がラット脂質代謝に及ぼす影響

中山久光, 由比藤　菜穂, 奥島綾夏, 宮田　優, 宮田裕次, 田中　隆, 松井利郎, 荒牧貞幸, 永田保夫, 田丸靜香, 田中一成

第67回日本栄養・食糧学会 2013年5月

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記述言語：日本語会議種別：口頭発表（一般）

開催地：名古屋大学国名：日本国
血管弛緩性ペプチドTrp-His(WH)によるAMPキナーゼ活性化作用とその機序

曽我　実, 大橋彩加, 谷口恵美, 滝川雅仁, 松井利郎, 津田孝範

第67回日本栄養・食糧学会 2013年5月

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記述言語：日本語会議種別：口頭発表（一般）

開催地：名古屋大学国名：日本国
MALDI-MS Imaging法を用いた腸管組織切片中の低分子ペプチドの可視化感度向上への試み

田中充, 洪　性珉, 吉井沙織, 盛田裕太郞, 松井利郎

第67回日本栄養・食糧学会 2013年5月

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記述言語：日本語会議種別：口頭発表（一般）

開催地：名古屋大学国名：日本国
Caco-2細胞におけるテアフラビン類のタイトジャンクション閉口機構の解明

國武友里, 竹田隼子, 朴　夏英, 松井利郎

第67回日本栄養・食糧学会 2013年5月

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記述言語：日本語会議種別：口頭発表（一般）

開催地：名古屋大学国名：日本国
Adenineは血管平滑筋細胞でのPLC/PKC経路の抑制を介して血管弛緩作用を発現する

福田俊彦, 黒田高広, 小林優多郎, 田中充, 松井利郎

第67回日本栄養・食糧学会 2013年5月

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記述言語：日本語会議種別：口頭発表（一般）

開催地：名古屋大学国名：日本国
血管弛緩ペプチド招待

松井利郎

第67回日本栄養・食糧学会 2013年5月

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記述言語：日本語会議種別：シンポジウム・ワークショップパネル（公募）

開催地：名古屋大学国名：日本国
LC-MRM-MS/MS法を用いたジペプチドの体内吸収動態の解明

胡　慶強, Eduardo Nakashima, 松井利郎

第50回化学関連支部合同九州大会 2013年7月

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記述言語：日本語会議種別：口頭発表（一般）

開催地：北九州市国際会議場国名：日本国
筋管細胞におけるテアシネンシン類のグルコース取り込み促進作用機構の解明

前川香菜子, 仇　菊, 北村祐子, 田中　隆, 松井利郎

第50回化学関連支部合同九州大会 2013年7月

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記述言語：日本語会議種別：口頭発表（一般）

開催地：北九州市国際会議場国名：日本国
DOSY-qNMR法の糖類定量への応用

野中愛理, 曹　汝鴿, 小村英恵, 松井利郎

第50回化学関連支部合同九州大会 2013年7月

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記述言語：日本語会議種別：口頭発表（一般）

開催地：北九州市国際会議場国名：日本国
caco-2細胞におけるテアフラビン類のタイトジャンクション閉口作用の解明

國武友里, 朴　夏英, 竹田隼子, 松井利郎

第50回化学関連支部合同九州大会 2013年7月

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記述言語：日本語会議種別：口頭発表（一般）

開催地：北九州市国際会議場国名：日本国
Median Effect Analysisによるチオール化合物と各種抗酸化物の相互作用解析

山元涼子, 藤田　睦, 山内涼子, 島村智子, 柏木丈拡, 受田浩之, 穐山　浩, 松井利郎, 石川洋哉

第50回化学関連支部合同九州大会 2013年7月

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記述言語：日本語会議種別：口頭発表（一般）

開催地：北九州市国際会議場国名：日本国
血管弛緩性食品成分の血管老化状態における応答性評価

黒田高広, 福田俊彦, 松井利郎

第50回化学関連支部合同九州大会 2013年7月

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記述言語：日本語会議種別：口頭発表（一般）

開催地：北九州市国際会議場国名：日本国
ペプチド吸収の可視化と高感度検出招待

松井利郎

第38回機能性食品用ペプチド研究会 2013年7月

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記述言語：日本語会議種別：口頭発表（一般）

開催地：大阪国際会議場国名：日本国
TNBS誘導体化LC-MRM-MS/MS法を用いたラット血漿中ジペプチド定量法の構築

胡　慶強, Eduardo Nakashima, 松井利郎

第31回分析化学会九州分析若手の会夏季セミナー 2013年7月

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記述言語：日本語会議種別：公開講演，セミナー，チュートリアル，講習，講義等

開催地：長崎市、長崎ホテル清風国名：日本国
血管弛緩性食品成分の老化血管に対する弛緩作用評価

黒田高広, 福田俊彦, 田中充, 松井利郎

第31回分析化学会九州分析若手の会夏季セミナー 2013年7月

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記述言語：日本語会議種別：公開講演，セミナー，チュートリアル，講習，講義等

開催地：長崎市、長崎ホテル清風国名：日本国
DOSY-qNMR法を用いた飲料中糖類定量法の構築

野中愛理, 曹　汝鴿, 小村英恵, 松井利郎

第31回分析化学会九州分析若手の会夏季セミナー 2013年7月

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記述言語：日本語会議種別：公開講演，セミナー，チュートリアル，講習，講義等

開催地：長崎市、長崎ホテル清風国名：日本国
フィチン酸添加による腸管内低分子ペプチドのMALDI-MS Imaging感度向上

田中瑛士, 洪　性珉, 吉井沙織, 田中充, 松井利郎

第31回分析化学会九州分析若手の会夏季セミナー 2013年7月

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記述言語：日本語会議種別：公開講演，セミナー，チュートリアル，講習，講義等

開催地：長崎市、長崎ホテル清風国名：日本国
Caco-2細胞におけるテアフラビン類の腸管吸収調節機構の解明

國武友里, 朴　夏英, 竹田隼子, 松井利郎

第31回分析化学会九州分析若手の会夏季セミナー 2013年7月

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記述言語：日本語会議種別：公開講演，セミナー，チュートリアル，講習，講義等

開催地：長崎市、長崎ホテル清風国名：日本国
骨格筋細胞におけるテアシネンシン類のCaMKK/AMPKを介したグルコース取り込み促進作用

前川香菜子, 仇　菊, 北村祐子, 田中　隆, 松井利郎

第31回分析化学会九州分析若手の会夏季セミナー 2013年7月

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記述言語：日本語会議種別：公開講演，セミナー，チュートリアル，講習，講義等

開催地：長崎市、長崎ホテル清風国名：日本国
Ca-CaM complex formation inhibitory activity of bioactive peptide, Trp-His, by in vitro and in silica analyses 国際会議

Asianalysis XII 2013年8月

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記述言語：英語会議種別：口頭発表（一般）

国名：日本国
Application of diffusion ordered-nuclear magnetic resonance spectroscopy to quantify glucose and sucrose in some beverages 国際会議

Asianalysis XII 2013年8月

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記述言語：英語会議種別：口頭発表（一般）

国名：日本国
Improvement of advanced glycation end products detection by liquid-chromatography-tandem mass spectrometry with 2,4,6-trinitrobenzen sulfonate derivatization 国際会議

Asianalysis XII 2013年8月

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記述言語：英語会議種別：口頭発表（一般）

国名：日本国
TNBS誘導体化LC-MS/MS法を用いた高感度終末糖化産物検出法の確立

橋本千尋, 陳　思婧, 祝原由莉, 渡辺俊明, 松井利郎

第60回日本食品科学工学会 2013年8月

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記述言語：日本語会議種別：口頭発表（一般）

開催地：実践女子大学国名：日本国
Ferulic acid enhances vasorelaxation effect of epigallocatechin gallate in tumor necrosis factor-a-induced inflammatory rat aorta

2013年8月

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記述言語：英語会議種別：口頭発表（一般）

国名：日本国
MALDI-MS Imaging法による低分子ペプチドの腸管吸収動態の可視化

田中充, 吉井沙織, 洪　性珉, 松井利郎

第60回日本食品科学工学会 2013年8月

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記述言語：日本語会議種別：口頭発表（一般）

開催地：実践女子大学国名：日本国
ラット由来骨格筋細胞におけるテアシネンシン類のグルコース取り込み促進作用

前川香菜子, 田中　隆, 田中一成, 宮田裕次, 津田孝範, 松井利郎

第60回日本食品科学工学会 2013年8月

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記述言語：日本語会議種別：口頭発表（一般）

開催地：実践女子大学国名：日本国
ミカン未熟果と緑茶二番茶を混合して製造した可溶性ヘスペリジン含有発酵茶の開発

中山久光, 田中　隆, 宮田裕次, 斉藤義紀, 松井利郎, 荒牧貞幸, 永田保夫, 田丸靜香, 田中一成

第60回日本食品科学工学会 2013年8月

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記述言語：日本語会議種別：口頭発表（一般）

開催地：実践女子大学国名：日本国
分析装置の利用と活用招待

産学官連携技術シーズセミナー（九州産業技術センター主催） 2013年10月

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記述言語：日本語会議種別：口頭発表（招待・特別）

開催地：熊本県工業技術センター国名：日本国
血管弛緩性塩基性ペプチドによるCa-CaM複合体形成阻害作用の解明

佐伯知美, T. kumrngsee, 中島健太郎, 仁木麻衣, 田中充, 松井利郎

平成25年度日本栄養・食糧学会九州・沖縄支部及び日本食品科学工学会西日本支部合同大会 2013年10月

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記述言語：日本語会議種別：口頭発表（一般）

開催地：九州大学国名：日本国
TNBS誘導体化LC-ESI-MS/MS法を用いた低分子生理活性ペプチドの高感度分析

胡　慶強, Eduardo Nakashima, 田中充, 松井利郎

平成25年度日本栄養・食糧学会九州・沖縄支部及び日本食品科学工学会西日本支部合同大会 2013年10月

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記述言語：日本語会議種別：口頭発表（一般）

開催地：九州大学国名：日本国
血管伸縮と加齢応答性に関する基礎的解明

河野美紀, 福田俊彦, 黒田高広, 田中充, 松井利郎

平成25年度日本栄養・食糧学会九州・沖縄支部及び日本食品科学工学会西日本支部合同大会 2013年10月

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記述言語：日本語会議種別：口頭発表（一般）

開催地：九州大学国名：日本国
TNF-alpha誘導生炎症血管における食品成分の血管弛緩作用の解明

須山　晶, 趙　健, 田中充, 松井利郎

平成25年度日本栄養・食糧学会九州・沖縄支部及び日本食品科学工学会西日本支部合同大会 2013年10月

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記述言語：日本語会議種別：口頭発表（一般）

開催地：九州大学国名：日本国
6-O-Caffeoylsophorose stimulates glucose uptake in L6 myotubes through IRS-PI3K activation

2013年10月

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記述言語：英語会議種別：口頭発表（一般）

国名：日本国
Adenineは血管平滑筋細胞でのCa-カルモジュリン複合体形成阻害を介して血管弛緩を誘導する

黒田高広, 福田俊彦, 河野美紀, 田中充, 松井利郎

平成25年度日本栄養・食糧学会九州・沖縄支部及び日本食品科学工学会西日本支部合同大会 2013年10月

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記述言語：日本語会議種別：口頭発表（一般）

開催地：九州大学国名：日本国
終末糖化産物一斉定量のためのTNBS誘導体化LC-MS/MS法の構築

相川知和, 橋本千尋, 陳　思婧, 渡辺俊明, 田中充, 松井利郎

平成25年度日本栄養・食糧学会九州・沖縄支部及び日本食品科学工学会西日本支部合同大会 2013年10月

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記述言語：日本語会議種別：口頭発表（一般）

開催地：九州大学国名：日本国
テアフラビン類はCaco-2細胞においてAMPKの活性化を介してタイトジャンクションを閉じる

國武友里, 朴　夏英, 松井利郎

平成25年度日本栄養・食糧学会九州・沖縄支部及び日本食品科学工学会西日本支部合同大会 2013年10月

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記述言語：日本語会議種別：口頭発表（一般）

開催地：九州大学国名：日本国
MALDI-MS Imaging法でのフィチン酸添加効果と各種ジペプチドの腸管吸収の可視化

吉井沙織, 洪　性珉, 田中充, 松井利郎

平成25年度日本栄養・食糧学会九州・沖縄支部及び日本食品科学工学会西日本支部合同大会 2013年10月

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記述言語：日本語会議種別：口頭発表（一般）

開催地：九州大学国名：日本国
High-sensitive detection and visualization of vasoactive small peptides 招待国際会議

Matsui Toshiro

2013 Symposium on Analysis and Efficacy of Functional Foods in East Asia Region 2013年10月

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記述言語：英語会議種別：口頭発表（一般）

国名：台湾
Theaflavins inhibit peptide transport across Caco-2 cell monolayers via down-regulation of peptide transporter PEPT1 国際会議

2013 Int. Conference of the Korean Society of Food Science and Nutrition 2013年11月

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記述言語：英語会議種別：口頭発表（一般）

国名：大韓民国
Theaflavins enhance the intestinal barrier through AMP-activated protein kinase-mediated expression of tight-junction-related proteins 国際会議

2013 Int. Conference of the Korean Society of Food Science and Nutrition 2013年11月

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記述言語：英語会議種別：口頭発表（一般）

国名：大韓民国
Physiological potentials of condensed polyphenols in intestine and muscle tissues 招待国際会議

Matsui Toshiro

2013 Int. Conference of the Korean Society of Food Science and Nutrition 2013年11月

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記述言語：英語会議種別：口頭発表（一般）

国名：大韓民国
機能性食品の体内吸収に関わる新規分析システム招待

九州バイオリサーチネット主催講演会 2013年11月

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記述言語：日本語会議種別：口頭発表（招待・特別）

開催地：熊本市国際交流会館国名：日本国
Vasoactivity of small peptides and high-sensitive detection of absorbed peptides 招待国際会議

Matsui Toshiro

2013 Int. Symposium of Functional Foods Research Center 2013年11月

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記述言語：英語会議種別：口頭発表（一般）

国名：大韓民国
血管機能改善ペプチドと腸管吸収招待

平成25年度食品流通問題別研究会講演会 2013年11月

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記述言語：日本語会議種別：口頭発表（一般）

開催地：善通寺市（香川県）国名：日本国
栄養の質的評価（利用効率）、体内代謝食品の機能を活かした食事摂取、栄養管理招待

平成25年度生涯学習研修会（福岡県栄養士会） 2013年12月

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記述言語：日本語会議種別：公開講演，セミナー，チュートリアル，講習，講義等

開催地：中村学園大学国名：日本国
移香・着香のメカニズムとその評価招待

テックデザイン講習会 2014年3月

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記述言語：日本語会議種別：公開講演，セミナー，チュートリアル，講習，講義等

開催地：日比谷記念ホール、東京国名：日本国
血管弛緩性ペプチドTrp-His(WH)のAMPキナーゼ活性化作用とそのメカニズム

曽我　実, 大橋彩加, 谷口恵実, 滝川雅仁, 松井利郎, 津田孝範

日本農芸化学会2014年度大会 2014年3月

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記述言語：日本語会議種別：口頭発表（一般）

開催地：明治大学国名：日本国
Anti-inflammatory effect of the vasoprotective di-peptides in intestinal mucosa system 国際会議

105th AOCS Annual Meeting & Expo 2014年5月

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記述言語：英語会議種別：シンポジウム・ワークショップパネル（公募）

国名：アメリカ合衆国
加齢による血管弛緩性物質の弛緩挙動解明

河野美紀, 福田俊彦, 黒田高広, 田中充, 松井利郎

第68回日本栄養・食糧学会大会 2014年5月

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記述言語：日本語会議種別：口頭発表（一般）

開催地：酪農学園大学国名：日本国
抗動脈硬化ペプチドTrp-Hisのラットへの吸収動態の解明

胡　慶強, M.N.Nakashima, 田中充, 松井利郎

第68回日本栄養・食糧学会大会 2014年5月

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記述言語：日本語会議種別：口頭発表（一般）

開催地：酪農学園大学国名：日本国
摘果ミカンと緑茶三番茶を用いた混合発酵茶のラット脂質代謝改善作用

田丸靜香, 島本紗弥, 宮田裕次, 田中　隆, 松井利郎, 永田保夫, 田中一成

第68回日本栄養・食糧学会大会 2014年5月

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記述言語：日本語会議種別：口頭発表（一般）

開催地：酪農学園大学国名：日本国
大豆タンパク質由来芳香族アミノ酸含有ジペプチド摂取により脳内神経伝達物質代謝が亢進する

森安一樹, 市瀬嵩志, 中畑亜加音, 前渕元宏, 松井利郎, 古屋茂樹

第68回日本栄養・食糧学会大会 2014年5月

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記述言語：日本語会議種別：口頭発表（一般）

開催地：酪農学園大学国名：日本国
塩基性低分子ペプチドの吸収と血管改善機能招待

第41回機能性食品用ペプチド研究会 2014年6月

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記述言語：日本語会議種別：口頭発表（一般）

開催地：大阪国際会議場、大阪市国名：日本国
大豆由来ジペプチド摂取により脳内神経伝達物質代謝が亢進する

森安一樹, 市瀬嵩志, 中畑亜加音, 前渕元宏, 松井利郎, 古屋茂樹

第51回化学関連支部合同九州大会 2014年6月

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記述言語：日本語会議種別：口頭発表（一般）

開催地：北九州市国際会議場国名：日本国
酸化防止剤評価における各種抗酸化測定法の特性

山内良子, 高野裕子, 小浜友紀子, 加冶屋明子, 島村智子, 柏木丈拡, 受田浩之, 穐山　浩, 松井利郎, 石川洋哉

第51回化学関連支部合同九州大会 2014年6月

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記述言語：日本語会議種別：口頭発表（一般）

開催地：北九州市国際会議場国名：日本国
血管弛緩性食品成分の加齢に伴う弛緩挙動の解明

河野美紀, 福田俊彦, 黒田高広, 田中充, 松井利郎

第51回化学関連支部合同九州大会 2014年6月

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記述言語：日本語会議種別：口頭発表（一般）

開催地：北九州市国際会議場国名：日本国
血管弛緩性ペプチドによるCa2+-カルモジュリン複合体形成阻害作用のin vitro 及び in silico解析

秋山紗綾香, hanutchaporn Kumrungsee, 佐伯知美, 小林優多郎, 田中充, 松井利郎

第51回化学関連支部合同九州大会 2014年6月

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記述言語：日本語会議種別：口頭発表（一般）

開催地：北九州市国際会議場国名：日本国
高反応性カルボニル中間体及び終末糖化産物定量のための高感度LC-MS/MS法の構築

相川知和, 陳　思婧, 橋本千尋, 田中充, 松井利郎

第51回化学関連支部合同九州大会 2014年6月

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記述言語：日本語会議種別：口頭発表（一般）

開催地：北九州市国際会議場国名：日本国
MS-imaging法によるポリマー内での収着性分子の可視化

松井利郎, 田中瑛士, 田中充, 大日方野枝, 石田　悟

第23回日本包装学会年次大会 2014年7月

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記述言語：日本語会議種別：口頭発表（一般）

開催地：東京大学国名：日本国
ポリマーとにおいの相互作用招待

松井利郎

第4回オフフレーバー研究会 2014年7月

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記述言語：日本語会議種別：口頭発表（一般）

開催地：東京家政大学国名：日本国
血管弛緩性食品成分の加齢応答反応性評価

河野美紀, 福田俊彦, 黒田高広, 田中充, 松井利郎

第32回分析化学会九州分析若手の会夏季セミナー 2014年7月

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記述言語：日本語会議種別：公開講演，セミナー，チュートリアル，講習，講義等

開催地：北九州市、かんぽの宿国名：日本国
フィチン酸添加MALDI-MS imaging法によるラット小腸におけるペプチド透過性の検証

小柳里帆, 洪　性珉, 吉井沙織, 田中充, 松井利郎

第32回分析化学会九州分析若手の会夏季セミナー 2014年7月

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記述言語：日本語会議種別：公開講演，セミナー，チュートリアル，講習，講義等

開催地：北九州市、かんぽの宿国名：日本国
テアシネンシン類のラット由来骨格筋細胞におけるグルコース取り込み促進作用

梅田結花, 前川香菜子, 田中　隆, 田中一成, 宮田裕次, 松井利郎

第32回分析化学会九州分析若手の会夏季セミナー 2014年7月

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記述言語：日本語会議種別：公開講演，セミナー，チュートリアル，講習，講義等

開催地：北九州市、かんぽの宿国名：日本国
The application of diffusion ordered-‘H-nuclear magnetic resonance spectroscopy to evaluate the food quality 招待

曹　汝鴿, 野中愛理, 松井利郎

第32回分析化学会九州分析若手の会夏季セミナー 2014年7月

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記述言語：英語会議種別：口頭発表（一般）

開催地：北九州市、かんぽの宿国名：日本国
高反応性カルボニル中間体及び終末糖化産物定量のための高感度LC-MS/MS法の構築

相川知和, 陳　思婧, 橋本千尋, 田中充, 松井利郎

第32回分析化学会九州分析若手の会夏季セミナー 2014年7月

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記述言語：日本語会議種別：公開講演，セミナー，チュートリアル，講習，講義等

開催地：北九州市、かんぽの宿国名：日本国
血管弛緩性ペプチドTrp-HisによるCa2+-カルモジュリン複合体形成阻害作用のin vitro及びin silico解析

秋山紗綾香, Thanutchaporn Kumrungsee, 佐伯知美, 小林優多郎, 田中充, 松井利郎

第32回分析化学会九州分析若手の会夏季セミナー 2014年7月

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記述言語：日本語会議種別：公開講演，セミナー，チュートリアル，講習，講義等

開催地：北九州市、かんぽの宿国名：日本国
Transport of intact glutathione across human intestinal epithelial cell monolayers using Caco-2 and HT-29 models 国際会議

248th ACS National Meeting 2014年8月

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記述言語：英語会議種別：口頭発表（一般）

国名：アメリカ合衆国
高感度ペプチド検出と腸管吸収過程の可視化招待

松井利郎

第61回日本食品科学工学会大会 2014年8月

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記述言語：日本語会議種別：シンポジウム・ワークショップパネル（公募）

開催地：中村学園大学国名：日本国
血管弛緩性ペプチドTrp-His(WH)のAMPキナーゼ活性化作用とその機序解明

曽我　実, 大橋彩加, 谷口恵実, 滝川雅仁, 松井利郎, 津田孝範

第61回日本食品科学工学会大会 2014年8月

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記述言語：日本語会議種別：口頭発表（一般）

開催地：中村学園大学国名：日本国
酵母エキスの血管弛緩作用とその関与成分の検索

秋山紗綾香, Thanutchaporn Kumrungsee, 佐伯知美, 田中充, 大前允人, 梶　直人, 徳力基之, 濱澤和弘, 山下裕隆, 松井利郎

第61回日本食品科学工学会大会 2014年8月

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記述言語：日本語会議種別：口頭発表（一般）

開催地：中村学園大学国名：日本国
LC-MS/MS法による終末糖化産物及び高反応性カルボニル中間体の同時定量

相川知和, 陳　思婧, 橋本千尋, 田中充, 松井利郎

第61回日本食品科学工学会大会 2014年8月

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記述言語：日本語会議種別：口頭発表（一般）

開催地：中村学園大学国名：日本国
Enhanced glucose uptake in L6 cells by 6-O-Caffeoylsophorose

2014年8月

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記述言語：英語会議種別：口頭発表（一般）

国名：日本国
1H-NMR-DOSY法を用いた飲料中糖類の非破壊的定量法の構築

野中愛理, 曹　汝鴿, 小村英恵, 松井利郎

第61回日本食品科学工学会大会 2014年8月

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記述言語：日本語会議種別：口頭発表（一般）

開催地：中村学園大学国名：日本国
大腸炎発症モデルマウスにおける抗動脈硬化ペプチドTrp-Hisの腸管炎症予防作用

小林優多郎, 田中充, Yoshinori Mine, 松井利郎

第61回日本食品科学工学会大会 2014年8月

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記述言語：日本語会議種別：口頭発表（一般）

開催地：中村学園大学国名：日本国
フィチン酸添加MALDI-MS imaging法による低分子ペプチドの腸管吸収過程の可視化

田中充, 洪　性珉, 吉井沙織, 松井利郎

第61回日本食品科学工学会大会 2014年8月

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記述言語：日本語会議種別：口頭発表（一般）

開催地：中村学園大学国名：日本国
食科学と分析化学の接点招待

松井利郎

第92回プラズマ分光研究会 2014年8月

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記述言語：日本語会議種別：口頭発表（一般）

開催地：福岡市、島津製作所九州支店国名：日本国
食品ペプチドの新規生理機能招待

松井利郎

第61回日本食品科学工学会大会　IUFoST-Japan公開シンポジウム 2014年8月

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記述言語：日本語会議種別：シンポジウム・ワークショップパネル（公募）

開催地：中村学園大学国名：日本国
Enhancement of intestinal barrier by theaflavins through increasing the expression of AMP-activated protein kinase mediated tight junction-related proteins occuludin, claudin-1 and ZO-1 国際会議

2014年9月

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記述言語：英語会議種別：口頭発表（一般）

国名：日本国
Enhancement of intestinal barrier by theaflavins through the expression of AMP-activated protein kinase mediated tight junction related proteins 国際会議

The 36th ESPEN (The European society for clinical nutrition and metabolism) 2014年9月

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記述言語：英語会議種別：口頭発表（一般）

国名：スイス連邦
Application of cation-exchemgel reversed-phase mixed-mode HPLC column for the separation of small peptides

2014年9月

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記述言語：英語会議種別：口頭発表（一般）

国名：日本国
In vivo and in silico analysis for calcium-calmodulin complex formation

2014年9月

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記述言語：英語会議種別：口頭発表（一般）

国名：日本国
長鎖ペプチドの腸管吸収性評価を可能とするモデルトリペプチド構造の提案

小柳里帆, 洪　性珉, 吉井沙織, 田中充, 松井利郎

平成26年度日本栄養・食糧学会九州・沖縄支部大会 2014年10月

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記述言語：日本語会議種別：口頭発表（一般）

開催地：熊本県立大学国名：日本国
高感度LC-MS/MS法を用いた糖尿病発症過程での終末糖化産物の挙動解明

相川知和, 陳　思婧, 田中充, 松井利郎

平成26年度日本栄養・食糧学会九州・沖縄支部大会 2014年10月

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記述言語：日本語会議種別：口頭発表（一般）

開催地：熊本県立大学国名：日本国
酵母エキス由来AdenineはCa2+-CaM/CaMKII系シグナルの抑制を介して血管弛緩を誘導する

俵口真衣, 福田俊彦, 黒田高広, 河野美紀, Thanutchaporn Kumrungsee, 秋山紗綾香, 佐伯知美, 大前允人, 梶　直人, 徳力基之, 濱澤和弘, 山下裕隆, 田中充, 松井利郎

平成26年度日本栄養・食糧学会九州・沖縄支部大会 2014年10月

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記述言語：日本語会議種別：口頭発表（一般）

開催地：熊本県立大学国名：日本国
Adenine, a vasorelaxant purine, regulates Ca2+ signialing through PLC/CaMKII/MLC pathway in vascular smooth muscle cells 国際会議

7th International Conference and Exhibition on Nutraceutical and Functional Foods (ISNFF) 2014年10月

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記述言語：英語会議種別：口頭発表（一般）

国名：トルコ共和国
低分子ペプチドと高血圧予防作用-分かったこと、分からないこと招待国際会議

松井利郎

食環境と健康長寿のフロンティア国際シンポジウム（日本栄養食糧学会九州沖縄支部主催） 2007年4月

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会議種別：シンポジウム・ワークショップパネル（公募）

開催地：佐賀大学国名：日本国
糖尿病自然発症モデルラットを用いたジペプチドTyr-Proの糖尿病予防作用の実証

#中村紗彩、#史　彩月、#浅羽純玲、田中　充、松井利郎

第77回日本栄養・食糧学会大会 2023年5月

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開催年月日： 2023年5月

記述言語：日本語会議種別：口頭発表（一般）

開催地：札幌コンベンションセンター国名：日本国
乳酸は運動代替食品因子となり得るか？－ROS産生を介した褐色脂肪細胞化誘導からの検証－

#江崎菜々、松井利郎、@津田孝範

第77回日本栄養・食糧学会大会 2023年5月

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開催年月日： 2023年5月

記述言語：日本語会議種別：口頭発表（一般）

開催地：札幌コンベンションセンター国名：日本国
adenineの血管弛緩作用の発見とその作用機構の解明

福田俊彦、徳田信二、松井利郎

第29回九州分析化学会若手の会 2011年7月

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開催年月日： 2011年7月

会議種別：口頭発表（一般）

開催地：北九州市国際会議場国名：日本国
ヒト腸上皮膜モデル細胞におけるテアシネンシン類の腸管吸収動態の解明

北村祐子、仇　菊、松井利郎

第29回九州分析化学会若手の会 2011年7月

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開催年月日： 2011年7月

会議種別：口頭発表（一般）

開催地：北九州市国際会議場国名：日本国
LC-MRM-MS/MS法によるラット循環血液系への生理活性ペプチド吸収挙動解明と腸管分布可視化への試み

祝原由莉、E.Nakashima、田中　充、松本　清。松井利郎

第29回九州分析化学会若手の会 2011年7月

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開催年月日： 2011年7月

会議種別：口頭発表（一般）

開催地：北九州市国際会議場国名：日本国
テアフラビン類の腸管における生理作用の解明

竹田隼子、吉浦慶子、金　銀、松井利郎

第29回九州分析化学会若手の会 2011年7月

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開催年月日： 2011年7月

会議種別：口頭発表（一般）

開催地：北九州市国際会議場国名：日本国
1H-NMR-DOSY法を用いた新グルコース定量法の設定

小村英恵、松井利郎

第29回九州分析化学会若手の会 2011年7月

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開催年月日： 2011年7月

会議種別：口頭発表（一般）

開催地：北九州市国際会議場国名：日本国
血管弛緩性ジペプチドによるCa2+-カルモジュリン複合体形成阻害の速度論的解析

仁木麻衣、中島健太郎、松井利郎

第48回化学関連支部合同九州大会 2011年7月

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開催年月日： 2011年7月

会議種別：口頭発表（一般）

開催地：北九州市国際会議場国名：日本国
LC-MRM-MS/MS法によるラット循環血液系へのジペプチド吸収挙動解明と腸管分布可視化への試み

祝原由莉、E.Nakashima、田中　充、松本　清。松井利郎

第48回化学関連支部合同九州大会 2011年7月

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開催年月日： 2011年7月

会議種別：口頭発表（一般）

開催地：北九州市国際会議場国名：日本国
食品分析への定量1H-NMR-DOSY法の適用に関する研究

小村英恵、松井利郎

第48回化学関連支部合同九州大会 2011年7月

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開催年月日： 2011年7月

会議種別：口頭発表（一般）

開催地：北九州市国際会議場国名：日本国
Median Effect Analysisによる抗酸化成分の併用効果の解析

山元涼子、石川洋哉、藤原幸江、受田浩之、山崎　壮、松井利郎、松本　清

第48回化学関連支部合同九州大会 2011年7月

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開催年月日： 2011年7月

会議種別：口頭発表（一般）

開催地：北九州市国際会議場国名：日本国
Inhibition of aldose reductase by 6-O-caffeolysophorose and its derivatives

2011年7月

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開催年月日： 2011年7月

会議種別：口頭発表（一般）

国名：日本国
テアフラビン類のタイトジャンクション閉口機構とペプチド吸収への影響

竹田隼子、吉浦慶子、金　銀、松井利郎

第48回化学関連支部合同九州大会 2011年7月

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開催年月日： 2011年7月

会議種別：口頭発表（一般）

開催地：北九州市国際会議場国名：日本国
キノコ類の機能性探索

丸山稚洋、福田耕才、松本　清、松井利郎

第48回化学関連支部合同九州大会 2011年7月

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開催年月日： 2011年7月

会議種別：口頭発表（一般）

開催地：北九州市国際会議場国名：日本国
Caco-2細胞膜を用いたテアシネンシン類の腸管吸収挙動の解明

北村祐子、野口　舞、仇　菊、松井利郎

第48回化学関連支部合同九州大会 2011年7月

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開催年月日： 2011年7月

会議種別：口頭発表（一般）

開催地：北九州市国際会議場国名：日本国
Interaction of calmodulin with bioactive small peptides by SPR monitoring

2011年7月

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開催年月日： 2011年7月

会議種別：口頭発表（一般）

国名：日本国
血管平滑�