2024/11/16 更新

お知らせ

 

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マツイ　トシロウ
松井 利郎
MATSUI TOSHIRO
所属
農学研究院 生命機能科学部門 教授
五感応用デバイス研究開発センター （併任）
味覚・嗅覚センサ研究開発センター （併任）
環境発達医学研究センター （併任）
農学部 生物資源環境学科（併任）
生物資源環境科学府 生命機能科学専攻（併任）
職名
教授
連絡先
メールアドレス
電話番号
0928024752
プロフィール
食品機能、特に生活習慣病予防・改善を目的とした生体恒常性維持に関わる食品因子の検索と作用機作の解明、さらには食品因子の生体利用性（バイオアベイラビリティーとバイアクセシビリティー）の解明に関する研究を行っている。 （高血圧予防） 　生体内のレニン-アンジオテンシン系に着目し、この昇圧系の制御に関わる生理活性成分の作用メカニズムについて、循環・組織両系で検討している。また、この系の抑制に関わる成分の調製ならびに検索も同時に行っている。さらに、血管機能改善作用を有する食品成分についての究明を行っている。 （糖尿病予防） 食品のおいしさに関わる成分の新規分析システムの構築に関する研究 　食後過血糖の遅延と制御を目的として、グルコースの吸収を阻害あるいは代謝を促進しうる食品成分の調製と検索を行っている。 （認知症予防） アルツハイマー型認知症を予防できる食品因子を発見したことを契機に、その作用機構、脳への到達性、さらには予防効果のある食品因子の網羅的解明を行っている。
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研究分野

  • ライフサイエンス / 食品科学

学位

  • 農学博士

経歴

  • 九州大学大学院農学研究院

    2011年4月 - 現在

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学歴

  • 九州大学   農学研究科   食糧化学工学

    - 1991年

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    国名： 日本国

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  • 九州大学

    - 1991年

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  • 九州大学   農学部   食糧化学工学科

    - 1986年

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    国名： 日本国

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  • 九州大学

    - 1986年

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研究テーマ・研究キーワード

  • 研究テーマ：生体調節

    研究キーワード：生体調節

    研究期間： 2024年

  • 研究テーマ：機能性食品

    研究キーワード：機能性食品

    研究期間： 2024年

  • 研究テーマ：life style-related diseases

    研究キーワード：life style-related diseases

    研究期間： 2024年

  • 研究テーマ：hypertension

    研究キーワード：hypertension

    研究期間： 2024年

  • 研究テーマ：Functional food

    研究キーワード：Functional food

    研究期間： 2024年

  • 研究テーマ：diabetes

    研究キーワード：diabetes

    研究期間： 2024年

  • 研究テーマ：食品成分のバイオアベイラビリティー解明

    研究キーワード：生活習慣病予防食品成分；腸管吸収；バイオアベイラビリティー

    研究期間： 2000年4月

  • 研究テーマ：食品成分による生活習慣病予防

    研究キーワード：生活習慣病予防,高血圧 ,糖尿病 ,　脳機能、ペプチド　,　ポリフェノール、生理活性物質 ,食品品質保持

    研究期間： 2000年4月

  • 研究テーマ：高品質食品とにおい成分動態の解明に関する研究

    研究キーワード：香気成分、収着、容器包装

    研究期間： 1987年4月

受賞

  • 令和５年度九州大学農学研究院賞

    2024年3月   九州大学農学研究院  

  • 2023年度日本分析化学会　学会賞

    2023年9月   日本分析化学会   学会賞：食品因子の生体利用性に関する分析化学的研究

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    食品因子の生体利用性に関する分析化学的研究

  • Biosci. Biotecnol. Biochem.誌Editor-selected Cover Image

    2023年5月   日本農芸化学会   受賞対象論文：Chizumi Abe, Ayano Soma, Tint Ni Ni Tun, Ye Zhang, Yosuke Nishitani, Hiroyuki Kayaki, Hideaki Kawakami, and Toshiro Matsui: Pharmacokinetic profiles of 3-(4-hydroxy-3-methoxyphenyl) propionic acid and its conjugates in Sprague-Dawley rats. 87(5), 516–524 (2023).

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    フラボノイド代謝物の生体利用性を解明した初めての成果である。

  • 令和５年度科学技術分野の文部科学大臣表彰 科学技術賞（開発部門）

    2023年4月   文部科学大臣表彰   「高血圧予防を基幹とする機能性ペプチド素材の開発」について、食機能科学研究に基づき社会実装された特定保健用食品開発の成果が評価されたため。

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    「高血圧予防を基幹とする機能性ペプチド素材の開発」について、食機能科学研究に基づき消費者庁認可を受けた特定保健用食品の開発に尽力。

  • 2022年度（令和4年度）飯島藤十郎食品科学賞

    2023年3月   公財）飯島藤十郎記念食品科学振興財団   ペプチドの生体調節機能と生体利用性に関する分析化学的研究

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    食品ペプチドの健康維持機能と生体利用性解明に関する研究

  • 日本食品科学工学会英文誌（FSTR誌）論文賞

    2021年8月   日本食品科学工学会   論文賞：「Anti-hypertensive effect of hesperidin and hesperidin-containing fermented Mikan tea in spontaneously hypertensive rats」(Guanzhen Gao, Chizumi Abe, A. M. Nectoux, Shu-Wei Huang, Yuji Miyata, Kazunari Tanaka, Takashi Tanaka, Haruo Yamamura, and Toshiro Matsui)

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    ヘスペリジン摂取が血圧上昇を有意に抑制し、その作用は血管での弛緩受容体発現によることをラットを用いて実証した成果である。

  • 2020年度日本包装学会　学会賞

    2021年7月   日本包装学会   学会賞：におい成分の食品包材への収着挙動に関する研究

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    食品包材でのにおい成分の損失挙動の解明に関する研究

  • 食創会「第２４回安藤百福賞」　優秀賞

    2020年3月   公財　安藤スポーツ・食文化振興財団   食品ペプチドの健康維持機能に関する研究

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    食品ペプチドの健康維持機能に関する研究

  • 令和元年度日本分析化学会九州分析化学会　学会賞

    2019年11月   日本分析化学会九州分析化学会   学会賞：食機能の分析化学的究明に関する研究

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    食機能の分析化学的究明に関する研究

  • 平成30年度日本食品化学学会第13回論文賞

    2018年5月   日本食品化学会   受賞対象論文：島村智子、伊藤裕才、久保勇人、柏木丈拡、石川洋哉、松井利郎、山崎壮、多田敦子、杉本直樹、穐山浩、受田浩之：既存添加物チャ抽出物中のカテキン類含量と抗酸化力価の関係. 日本食品化学会誌, 24(1), 10-15 (2017)

  • 2017年度Biosci. Biotecnol. Biochem.誌Most-Cited Paper Award

    2018年3月   日本農芸化学会   受賞対象論文：Ha-Young Park, Yuri Kunitake, Naoto Hirasaki, Mitsuru Tanaka & Toshiro　Matsui: 「Theaflavins enhance intestinal barrier of Caco-2 Cell monolayers through the expression of AMP-activated protein kinase-mediated Occludin,Claudin-1, and ZO-1」Biosci. Biotechnol. Biochem., 79(1), 130-137 (2015).

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    テアフラビン類が腸管膜バリアーを増強させる機構を解明した初めての成果である。

  • 日本食品科学工学会英文誌（FSTR誌）論文賞

    2016年8月   日本食品科学工学会   論文賞：「Visualization of tocopherol acetate absorbed inside laminated films by a matrix assisted laser desorption ionization-imaging mass spectrometry」(Mitsuru TANAKA, Eiji TANAKA, Noe OBINATA, and Toshiro MATSUI)

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    高分子素材中に存在する低分子物質の分布性をMADL-MSイメージング法によって明らかにした初めての分析化学的成果である。

  • 平成28年度日本栄養・食糧学会技術賞

    2016年5月   日本栄養・食糧学会   技術賞：混合揉捻法を活用したヘスペリジン可溶化技術の開発

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    緑茶の高機能化に関して、ビワ葉の有する高いポリフェノールオキシダーゼ活性を利用し、１時間以内での発酵茶の製造を達成する技術を開発したこと。

  • 平成27年度HK創造性開発賞最優秀賞

    2016年2月   九州大学農学研究院   研究・産学官連携活動表彰

  • 日本食品科学工学会技術賞

    2011年9月   日本食品科学工学会   技術賞：異種茶葉を用いた簡易・迅速混合発酵茶法の技術開発と新規混合発酵茶の開発

  • 平成20年度九州大学研究・産学官連携活動表彰

    2008年5月   九州大学   研究・産学官連携活動表彰

  • 平成12年度日本包装学会論文賞（竹田賞）受賞

    2001年6月   日本包装学会   相溶性概念に基づく混合溶媒系でのプラスチックフィルムからの香気成分脱着挙動の理論化

  • 第40回　日本食品工業学会奨励賞受賞

    1993年3月   日本食品科学工学会   ”食品容器内面材への香気成分の収着動態とその抑制に関する研究”

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論文

  • A memory-improving dipeptide, Tyr-Pro, can reach the mouse brain after oral administration 査読 国際誌

    Cheng, LH; Tanaka, M; Yoshino, A; Nagasato, Y; Takata, F; Dohgu, S; Matsui, T

    SCIENTIFIC REPORTS   13 ( 1 )   16908   2023年10月   （ ISSN:2045-2322 ）

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    記述言語：英語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）   出版者・発行元：Scientific Reports  

    The transport and accumulation of orally administered functional food-derived peptides in the brain
    was not fully explored. Thus, in the present study, we aimed to provide critical evidence regarding
    brain accumulation of a memory-improving soy dipeptide, Tyr-Pro, following oral administration.
    Stable isotope-labeled Tyr-Pro (Tyr-[13C5,15N]Pro) was orally administered to male ICR mice at 10 or
    100 mg/kg. Surprisingly, the intact labeled Tyr-Pro exhibited maximal plasma and brain levels 15 min
    after administration (plasma: area under the curve [AUC 0–120 min], 1331 ± 267 pmol·min/mL-plasma;
    brain: AUC 0–120 min of 0.34 ± 0.11 pmol·min/mg-dry brain, at 10 mg/kg). In addition, we detected labeled
    Tyr-Pro in the brain parenchyma, indicating a validated blood–brain-barrier (BBB) transportability.
    Moreover, we confirmed the preferable accumulation of Tyr-Pro in the hypothalamus, hippocampus,
    and cortex with > 0.02 pmol/mg-tissue. In conclusion, we provided the first evidence that orally
    administered Tyr-Pro at 10 mg/kg directly entered the blood circulation with an absorption ratio of
    0.15%, of which 2.5% of Tyr-Pro was transported from the plasma to the mouse brain parenchyma.

    DOI： 10.1038/s41598-023-44161-z

    Web of Science

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    リポジトリ公開URL： https://hdl.handle.net/2324/7165074

  • Lactate induces the development of beige adipocytes <i>via</i> an increase in the level of reactive oxygen species 査読 国際誌

    Esaki, N; Matsui, T; Tsuda, T

    FOOD & FUNCTION   14 ( 21 )   9725 - 9733   2023年8月   （ ISSN:2042-6496 eISSN:2042-650X ）

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    記述言語：英語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）   出版者・発行元：Food and Function  

    Recent studies have indicated that lactate acts as a signaling molecule in various tissues. We previously demonstrated that intake of an amino acid mixture combined with exercise synergistically induced beige adipocyte formation in inguinal white adipose tissue (iWAT) in mice. Moreover, plasma lactate levels remained significantly elevated in the amino acid mixture + exercise group even 16 h after exercise, indicating that a lactate-mediated pathway may be involved in the induction of beige adipocyte formation. Against this background, we hypothesized that oral intake of lactate would induce beige adipocyte formation via the lactate signaling pathway without exercise. Furthermore, if oral intake of lactate can produce the same effect as exercise, lactate might be used as a food-derived exercise replacement-factor. Oral intake of lactate (100 mM in drinking water) for 4 weeks significantly induced beige adipocyte formation in iWAT in mice as well as a significant elevation of lactate transporter (monocarboxylic acid transporter 1; MCT1) and lactate dehydrogenase B levels. Administration of lactate to adipocytes significantly increased reactive oxygen species (ROS) and superoxide levels and the NADH/NAD+ ratio. The induction of lactate-mediated uncoupling protein 1 (UCP1) expression and ROS production were significantly suppressed by antioxidant treatment or inhibition of MCT1. However, UCP1 induction was not significantly affected by the inhibition of lactate receptor (hydroxycarboxylic acid receptor 1). These findings suggest that lactate-mediated ROS production induces beige adipocyte formation, and thus oral intake of lactate may confer some benefits of exercise without the need to perform exercise.

    DOI： 10.1039/d3fo03287f

    Web of Science

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    リポジトリ公開URL： https://hdl.handle.net/2324/7165073

  • Prediction of dynamic allostery for the transmembrane domain of the sweet taste receptor subunit, TAS1R3 査読 国際誌

    Sanematsu, K; Yamamoto, M; Nagasato, Y; Kawabata, Y; Watanabe, Y; Iwata, S; Takai, S; Toko, K; Matsui, T; Wada, N; Shigemura, N

    COMMUNICATIONS BIOLOGY   6 ( 1 )   340   2023年8月   （ eISSN:2399-3642 ）

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    記述言語：英語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）   出版者・発行元：Communications Biology  

    The sweet taste receptor plays an essential role as an energy sensor by detecting carbohydrates. However, the dynamic mechanisms of receptor activation remain unclear. Here, we describe the interactions between the transmembrane domain of the G protein-coupled sweet receptor subunit, TAS1R3, and allosteric modulators. Molecular dynamics simulations reproduced species-specific sensitivity to ligands. We found that a human-specific sweetener, cyclamate, interacted with the mouse receptor as a negative allosteric modulator. Agonist-induced allostery during receptor activation was found to destabilize the intracellular part of the receptor, which potentially interfaces with the Gα subunit, through ionic lock opening. A common human variant (R757C) of the TAS1R3 exhibited a reduced response to sweet taste, in support of our predictions. Furthermore, histidine residues in the binding site acted as pH-sensitive microswitches to modulate the sensitivity to saccharin. This study provides important insights that may facilitate the prediction of dynamic activation mechanisms for other G protein-coupled receptors.

    DOI： 10.1038/s42003-023-04705-5

    Web of Science

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    リポジトリ公開URL： https://hdl.handle.net/2324/7165050

  • Pharmacokinetic profiles of 3-(4-hydroxy-3-methoxyphenyl) propionic acid and its conjugates in Sprague-Dawley rats 査読 国際誌

    #Chizumi Abe, #Ayano Soma, #Tint Ni Ni Tun, #Ye Zhang, @Yosuke Nishitani, @Hiroyuki Kayaki, @Hideaki Kawakami, Toshiro Matsui

    Biosci. Biotechnol. Biochem   87 ( 5 )   516 - 524   2023年5月

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    記述言語：英語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）  

    リポジトリ公開URL： https://hdl.handle.net/2324/7165040

  • Laser desorption ionization-mass spectrometry with graphite carbon black nanoparticles for simultaneous detection of taste- and odor-active compounds 査読 国際誌

    Mitsuru Tanaka, #Keishiro Arima, #Tomotaka Takeshita, @Yuri Kunitake, @Naoto Ohno, @Miho Imamura, Toshiro Matsui

    ACS Appl. Nano Mater.   5   2187 - 2194   2023年2月

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    記述言語：英語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）  

    DOI： doi.org/10.1021/acsanm.1c03890

    リポジトリ公開URL： https://hdl.handle.net/2324/6770278

  • Hesperidin Preferentially Stimulates Transient Receptor Potential Vanilloid 1, Leading to NO Production and Mas Receptor Expression in Human Umbilical Vein Endothelial Cells 招待 査読 国際誌

    Gao, GZ; Nakamura, S; Asaba, S; Miyata, Y; Nakayama, H; Matsui, T

    JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY   70 ( 36 )   11290 - 11300   2022年9月   （ ISSN:0021-8561 eISSN:1520-5118 ）

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    記述言語：英語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）   出版者・発行元：Journal of Agricultural and Food Chemistry  

    Here, the mechanism of vasorelaxant Mas receptor (MasR) expression elevated by hesperidin in spontaneously
    hypertensive rats was investigated in human umbilical vein endothelial cells (HUVECs). HUVECs were cultured with 1 μM
    hesperidin for 2 h, following the measurements of nitric oxide (NO) production and vasomotor-related receptors’ expression.
    Hesperidin significantly promoted NO production (224.1 ± 18.3%, P < 0.01 vs control) in the HUVECs. Only the MasR expression
    was upregulated (141.2 ± 12.5%, P < 0.05 vs control), whereas a MasR antagonist did not alter the hesperidin-induced NO
    production. When a transient receptor potential vanilloid 1 (TRPV1) was knocked down by silencing RNA or Ca2+/calmodulindependent
    kinase II (CaMKII) and p38 mitogen-activated protein kinase (p38 MAPK) were inhibited, the increased MasR
    expression by hesperidin was abrogated. The inhibitions of CaMKII and endothelial NO synthase (eNOS) abolished the hesperidininduced
    NO production. The structure−activity relationship analysis of flavonoids demonstrated that the B ring of the twisted
    flavonoid skeleton with a hydroxy group at the 3′ position was a crucial factor for TRPV1 stimulation. Taken together, it was
    demonstrated that hesperidin may stimulate TRPV1-mediated cascades, leading to the activation of two signaling axes, CaMKII/p38
    MAPK/MasR expression and CaMKII/eNOS/NO production in HUVECs.

    DOI： 10.1021/acs.jafc.2c04045

    Web of Science

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    リポジトリ公開URL： https://hdl.handle.net/2324/6770273

  • <i>In Vitro</i> and <i>in Silico</i> Analyses of the Adiponectin Receptor Agonistic Action of Soybean Tripeptides 招待 査読 国際誌

    Lee, Y; Nakano, A; Nagasato, Y; Ichinose, T; Matsui, T

    JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY   70 ( 25 )   7695 - 7703   2022年6月   （ ISSN:0021-8561 eISSN:1520-5118 ）

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    記述言語：英語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）   出版者・発行元：Journal of Agricultural and Food Chemistry  

    The Tyr-Pro (YP) dipeptide can serve as an adiponectin receptor 1 (AdipoR1) agonist. We thus investigated the
    AdipoR1-agonistic potential of YP-related tripeptides in the soybean protein sequence. Among the 17 soybean candidate tripeptides,
    those elongated at the C-terminus of YP (0.1 μM YPG, 140 ± 16%; 0.1 μM YPE, 141 ± 22%; 0.1 μM YPP, 145 ± 19%; 0.1 μM
    YPQ, 143 ± 20%; p < 0.05) significantly promoted glucose uptake by L6 muscle myotubes, comparable to the effect of 0.1 μM
    AdipoRon (163 ± 52%, p < 0.05). The knockdown of AdipoR1 expression in L6 cells abrogated this effect of YPG and YPP,
    indicating that the two tripeptides had an AdipoR1 agonistic effect. CHARMM-GUI-aided molecular dynamics simulation in a
    virtual phospholipid membrane revealed that YPG and YPP were stably positioned at the binding pockets of AdipoR1 (binding free
    energy < −10 kcal/mol). These findings demonstrate that the tripeptides YPG and YPP, with AdipoR1 agonistic YP sequences, have
    alternative adiponectin-like potential via their preferential binding to AdipoR1.

    DOI： 10.1021/acs.jafc.2c02115

    Web of Science

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    リポジトリ公開URL： https://hdl.handle.net/2324/6770271

  • Identification of the Principle of Taste Sensors to Detect Non-Charged Bitter Substances by <SUP>1</SUP>H-NMR Measurement 招待 査読 国際誌

    Ishida, M; Ide, H; Arima, K; Zhao, ZY; Matsui, T; Toko, K

    SENSORS   22 ( 7 )   2022年4月   （ ISSN:14248220 eISSN:1424-8220 ）

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    記述言語：英語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）   出版者・発行元：Sensors  

    A taste sensor with lipid/polymer membranes is attracting attention as a method to evaluate taste objectively. However, due to the characteristic of detecting taste by changes in membrane potential, taste sensors cannot measure non-charged bitter substances. Many foods and medicines contain non-charged bitter substances, and it is necessary to quantify these tastes with sensors. Therefore, we have been developing taste sensors to detect bitter tastes caused by non-charged substances such as caffeine. In previous studies, a sensor for detecting bitterness caused by caffeine and theobromine, theophylline, was developed, using a membrane modified with hydroxybenzoic acid (HBA) as the sensing part. The sensor was designed to form intramolecular hydrogen bonds (H-bonds) between the hydroxy group and carboxy group of HBA and to successively cause the intermolecular H-bonds between HBA and caffeine molecules to be measured. However, whether this sensing principle is correct or not cannot be confirmed from the results of taste sensor measurements. Therefore, in this study, we explored the interaction between HBA and caffeine by1H-nuclear magnetic resonance spectroscopy (NMR). By the1H NMR detection, we confirmed that both the substances interact with each other. Furthermore, the nuclear Overhauser effect (NOE) of intermolecular spatial conformation in solution was measured, by which 2,6-dihydroxybenzoic acid (2,6-DHBA) preferably interacted with caffeine via the H-bonding and stacking configuration between aromatic rings. Identifying the binding form of 2,6-DHBA to caffeine was estimated to predict how the two substances interact.

    DOI： 10.3390/s22072592

    Web of Science

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    リポジトリ公開URL： https://hdl.handle.net/2324/6770283

  • Matrix-Assisted Laser Desorption/Ionization Mass Spectrometry Imaging of Tissues via the Formation of Reproducible Matrix Crystals by the Fluorescence-Assisted Spraying Method: A Quantification Approach 査読 国際誌

    松井 利郎, 田中 充

    ANALYTICAL CHEMISTRY   94 ( 4 )   1990 - 1998   2022年2月   （ ISSN:00032700 eISSN:15206882 ）

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    記述言語：英語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）   出版者・発行元：American Chemical Society  

    The application of matrix-assisted laser desorption/ionization mass spectrometry (MALDI-MS) imaging to
    quantitative analyses is restricted by the variability of MS intensity of the analytes in nonreproducible matrix crystals of tissues. To
    overcome this challenge, a fluorescence-assisted spraying method was developed for a constant matrix amount employing an MSdetectable
    fluorescent reagent, rhodamine 6G (R6G), which was sprayed with the matrix. To form a homogeneous matrix crystal on
    the tissue section, a matrix solution, 1,5-diaminonaphthalene (10 mg/mL), containing R6G (40 μg/mL) and O-dinitrobenzene (ODNB,
    10 mg/mL) was sprayed until the desired constant fluorescence intensity was achieved. Compared with that obtained via
    conventional cycle-number-fixed spraying [relative standard deviation (RSD) = 31.1%], the reproducibility of the relative MS
    intensity of the analyte [ferulic acid (FA), RSD = 3.1%] to R6G was significantly improved by the fluorescence-assisted matrix
    spraying. This result indicated that R6G could be employed as an index of the matrix amount and an MS normalizing standard. The
    proposed matrix spraying successfully quantified nifedipine (0.5−40 pmol/mm2 in the positive mode, R2 = 0.965) and FA (0.5−75
    pmol/mm2 in the negative mode, R2 = 0.9972) in the kidney section of a rat. Employing the quantitative MALDI-MS imaging assay,
    FA, which accumulated in the kidney of the rat after 50 mg/kg was orally administered, was visually determined to be 3.5, 3.0, and
    0.2 μmol/g tissue at 15, 30, and 60 min, respectively.

    DOI： 10.1021/acs.analchem.1c03369

    Web of Science

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    CiNii Research

    リポジトリ公開URL： https://hdl.handle.net/2324/4772284

  • Tissue distribution of orally administered prenylated isoflavones, glyceollins, in Sprague-Dawley rats 招待 査読 国際誌

    #Ye Zhang, #Chizumi Abe, @Koji Ochiai, Toshiro Matsui

    J. Agric. Food Chem.   69 ( 49 )   15165 - 15174   2021年12月

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    記述言語：英語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）  

  • A novel approach for simultaneous analysis of peptide metabolites from orally administered glycinin in rat bloodstream by a coumarin-tagged MALDI-MS 招待 査読 国際誌

    #Xiaojing Sheng, Mitsuru Tanaka, #Risa Katagihara, #Marika Hashimoto, @Satoshi Nagaoka, Toshiro Matsui

    J. Agric. Food Chem.   69 ( 49 )   14840 - 14848   2021年12月

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    記述言語：英語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）  

  • In vitro and in silico characterization of adiponectin-receptor agonist dipeptides 査読 国際誌

    #Yuna Lee, #Akihiro Nakano, #Saya Nakamura, @Kenta Sakai, Mitsuru Tanaka, @Keisuke Sanematsu, @Noriatsu Shigemura, Toshiro Matsui

    npj Science of Food   5   29   2021年11月

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    記述言語：英語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）  

    リポジトリ公開URL： http://hdl.handle.net/2324/4772819

  • Characteristics of electrospray-ionization detection of synthetic di- to penta-oligopeptides by amine derivatizations 査読 国際誌

    #Weilin Shen, #Kiyomi Ono, Mitsuru Tanaka, Toshiro Matsui

    Anal. Sci.   37 ( 11 )   1629 - 1632   2021年11月

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    記述言語：英語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）  

  • Theaflavins prevent the onset of diabetes through ameliorating glucose tolerance mediated by promoted incretin secretion in spontaneous diabetic Torii rats 査読 国際誌

    #Baorui Li, #Lei Fu, #Ruchia Kojima, @Ayaka Yamamoto, @Tomoya Ueno, Toshiro Matsui

    J. Funct. Foods   86   104702   2021年11月

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    記述言語：英語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）  

    リポジトリ公開URL： http://hdl.handle.net/2324/4772813

  • Accumulation of plasma-derived lipids in the lipid core and necrotic core of human atheroma: imaging mass spectrometry and histopathological analyses. 査読 国際誌

    @Kazunori Nakagawa, Mitsuru Tanaka, #Tae Hun Hahm, #Huu-Nghi Nguyen, Toshiro Matsui, @Yong-Xiang Chen, @Yutaka Nakashima

    Arterioscler. Thoromb. Vasc. Biol.   41 ( 11 )   e498 - e511   2021年11月

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    記述言語：英語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）  

    リポジトリ公開URL： https://hdl.handle.net/2324/7169010

  • Oral intake of rice overexpressing ubiquitin ligase inhibitory pentapeptide prevents atrophy in denervated skeletal muscle 査読 国際誌

    @Reiko Nakao, #Weilin Shen, @Yasuka Shimajiri, @Kumiko Kainou, @Yuki Sato, @Anayt Ulla, @Kohta Ohnishi, @Miyuki Ninomiya, @Ayako Ohno, @Takayuki Uchida, Mitsuru Tanaka, @Kazuhito Akama, Toshiro Matsui, @Takeshi Nikawa

    npj Science of Food   5   25   2021年9月

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    記述言語：英語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）  

    リポジトリ公開URL： http://hdl.handle.net/2324/4772814

  • Visualization analysis of glyceollin production in germinating soybeans by matrix-assisted laser desorption/ionization mass spectrometric imaging technique. J. Agric. 査読 国際誌

    #Chizumi Abe, #Ye Zhang, #Kazuhiro Takao, @Kuni Sasaki, @Koji Ochiai, Toshiro Matsui

    J. Agric. Food Chem.   69 ( 25 )   7057 - 7063   2021年6月

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    記述言語：英語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）  

  • Profiling sulfate content of polysaccharides in seaweed species using a ligand-assisted 1H-NMR assay 査読 国際誌

    #Juneha Bak, Yoshiyuki Miyazaki, @Hayato Nakano, Toshiro Matsui

    Food Sci. Technol. Res.   27 ( 3 )   505 - 510   2021年6月

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    記述言語：英語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）  

  • Identification of peptides in blood following oral administration of β-conglycinin to Wistar rats 査読 国際誌

    2021年1月

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    記述言語：英語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）  

    In this study, β-conglycinin (100 mg/kg) was orally administered to Wistar rats in order to identify peptides that may be derived from the protein in the blood. Plasma samples taken from the tail vein up to 8 h after admin- istration were analyzed by matrix-assisted laser desorption/ionization (MALDI) and liquid chromatography- time-of-flight (LC-TOF) mass spectrometry (MS). In total, 126 signals were detected by MALDI-MS. Among the signals, nine oligopeptides (SEL, KGPL, SILGA, DSEL, GDANI, SYFV, CLQSC, GEQPRPF, and LVINEGDA) were successfully identified as β-conglycinin-derived peptides by LC-TOF/MS at a plasma concentration of 0.75–756 pmol/mL. The results demonstrated that β-conglycinin could be the dietary source protein for the oligopeptides produced prior to entering the circulating bloodstream of rats.

    DOI： 10.1016/j.foodchem.2020.128197

  • Matrix-assisted laser desorption/ionization mass spectrometry-guided visualization analysis of intestinal absorption of acylated anthocyanins in Sprague-Dawley rats 査読 国際誌

    #Tae Hun Hahm, Mitsuru Tanaka, #Huu-Nghi Nguyen, @Ayaka Tsutsumi, @Koichi Aizawa, and Toshiro Matsui

    Food Chemistry   334   127586   2021年1月

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    記述言語：英語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）  

    DOI： 10.1016/j.foodchem.2020.127586

  • Theaflavins inhibit glucose transport across Caco-2 cells through the downregulation of the Ca2+/AMP-activated protein kinase-mediated glucose transporter SGLT1 査読 国際誌

    #Baorui Li, #Lei Fu, #Chizumi Abe, #Alexia M. Nectoux, @Ayaka Yamamoto, and Toshiro Matsui

    J. Funct. Foods   75   104273   2020年12月

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    記述言語：英語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）  

    DOI： https://doi.org/10.1016/j.jff.2020.104273

    リポジトリ公開URL： http://hdl.handle.net/2324/4772811

  • Ligand-aided 1H nuclear magnetic resonance spectroscopy for non-destructive estimation of sulfate content in sulfated saccharides 査読 国際誌

    #Juneha Bak, Yoshiyuki Miyazaki, @Hayato Nakano, and Toshiro Matsui

    Analytical Sciences   2020年12月

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    記述言語：英語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）  

  • Anti-hypertensive effect of hesperidin and hesperidin-containing fermented Mikan tea in spontaneously hypertensive rats 査読 国際誌

    #Guanzhen Gao, #Chizumi Abe, #Alexia M. Nectoux, #Shu-Wei Huang, @Yuji Miyata, @Kazunari Tanaka, @Takashi Tanaka, @Haruo Yamamura, and Toshiro Matsui

    Food Science and Technology Research   2020年11月

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    記述言語：英語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）  

  • A confocal Raman microscopic visualization of small penetrants in cellulose acetate using a deuterium-labeling technique 査読 国際誌

    #Hiroyuki Kubota, @Koji Sakamoto, and Toshiro Matsui

    Scientific Reports   10   16426   2020年10月

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    記述言語：英語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）  

    DOI： https://doi.org/10.1038/s41598-020-73464-8

    リポジトリ公開URL： http://hdl.handle.net/2324/4772824

  • Quantitative determination of H2 in human blood by 22Ne-aided gas chromatography-mass spectrometry using a single quadrupole instrument 査読 国際誌

    #Akira Tsujita, @Asami Nagasaka, @Hidehiko Okazaki, @Shin Ogawa, @Akinaga Gohda, and Toshiro Matsui

    Analytical Sciences   2020年10月

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    記述言語：英語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）  

  • Identification of characteristic compounds of moderate volatility in breast cancer cell lines 査読 国際誌

    Mitsuru Tanaka, #Chung Hsuan, #Masataka Oeki, #Weilin Shen, #Asuka Goda, Yusuke Tahara, Takeshi Onodera, Keisuke Sanematsu, Tomotsugu Rikitake, Eiji Oki, Yuzo Ninomiya, Rintaro Kurebayashi, Hideto Sonoda, Yoshihiko Maehara, Kiyoshi Toko, Toshiro Matsui

    PloS one   15 ( 6 )   e0235442   2020年6月

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    記述言語：英語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）  

    DOI： 10.1371/journal.pone.0235442

    リポジトリ公開URL： http://hdl.handle.net/2324/4772277

  • Intestinal absorption of prenylated isoflavones, glyceollins, in Sprague-Dawley rats. 査読 国際誌

    #Ye Zhang, #Kazuhiro Takao, #Chizuru Abe, @Kuni Sasaki, #Koji Ochiai, and Toshiro Matsui

    Journal of Agricultural and Food Chemistry   68 ( 31 )   8205 - 8211   2020年6月

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    記述言語：英語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）  

    DOI： 10.1021/acs.jafc.0c02475

  • Tyr-Trp administration facilitates brain norepinephrine metabolism and ameliorates a short-term memory deficit in a mouse model of Alzheimer’s disease 査読 国際誌

    15 ( 5 )   e0232233   2020年5月

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    記述言語：英語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）  

    The physiological actions of orally ingested peptides on the brain remain poorly understood. This study examined the effects of 39 orally administered synthetic Tyr-containing dipeptides on the enhancement of brain norepinephrine metabolism in mice by comparing the concentration of 3-methoxy-4-hydroxyphenylethyleneglycol (MHPG). Although Tyr-Tyr administration increased blood and cerebral cortex (Cx) Tyr concentrations the most, Tyr-Trp increased Cx MHPG concentration the most. The oral administration of Tyr-Trp ameliorated a short-term memory deficit of a mouse model of cognitive dysfunction induced by amyloid beta peptide 25–35. Gene expression profiling of mouse brain using a microarray indicated that Tyr-Trp administration led to a wide variety of changes in mRNA levels, including the upregulation of genes encoding molecules involved in catecholamine metabolism. A comparative metabolome analysis of the Cx of mice given Tyr-Trp or Tyr-Tyr demonstrated that Tyr-Trp administration yielded higher concentrations of Trp and kynurenine pathway metabolites than Tyr-Tyr administration, as well as higher L-dopa levels, which is the initial product of catecholamine metabolism. Catecholamines were not significantly increased in the Cx of the Tyr-Tyr group compared with the Tyr-Trp group, despite a marked increase in Tyr. Presumably, Tyr-Trp administration enhances catecholamine synthesis and metabolism via the upregulation of genes involved in Tyr and Trp metabolism as well as metabolites of Tyr and Trp. These findings strongly suggest that orally ingested Tyr-Trp modulates the brain metabolome involved in catecholamine metabolism and contributes to higher brain function.

    DOI： 10.1371/journal.pone.0232233

  • Brain-transportable soy dipeptide, Tyr-Pro, attenuates amyloid β peptide25-35-induced memory impairment in mice 査読 国際誌

    4 ( 1 )   7 - 10   2020年4月

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    記述言語：英語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）  

    In this study, experiments on amyloid β peptide25-35-induced mice were performed to provide in vivo evidence on the potential of the blood–brain barrier transportable soy dipeptide, Tyr-Pro, in combating memory impairment. We demonstrated for the first time that oral administration of Tyr-Pro (100 mg/kg, twice a day) in mice for 16 days significantly improved impaired memory by spontaneous alternation and shortened step-through latency in amyloid β-induced mice.

    DOI： 10.1038/s41538-020-0067-3

    リポジトリ公開URL： http://hdl.handle.net/2324/4772283

  • Effects of Feeding Hesperidin Derived from Fermented Tea Leaves Made by Tea-rolling Processing of Thinned Satsuma Mandarin Fruit and Green Tea Leaves on Blood Pressure-Randomized, Double-blind, Placebo-controlled, Parallel-group Comparative Study 査読

    @Kazunari Tanaka, @Sakiko Yamamoto, @Katsuhisa Omagari, @Masahiro Yuasa, @Aoi Tsuchihashi, @Yuji Miyata, @Yutaka Yoshino, @Hiroyuki Ono, Toshiro Matsui, @Haruo Yamamura

    Japanese Pharmacology and Therapeutics   48 ( 2 )   225 - 235   2020年2月

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    記述言語：英語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）  

  • Novel in situ visualisation of rat intestinal absorption of polyphenols via matrix-assisted laser desorption/ionisation mass spectrometry imaging 査読 国際誌

    Huu Nghi Nguyen, Mitsuru Tanaka, Baorui Li, Tomoya Ueno, Hideki Matsuda, Toshiro Matsui

    Scientific reports   9 ( 1 )   2019年12月

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    記述言語：英語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）  

    DOI： 10.1038/s41598-019-39405-w

    リポジトリ公開URL： http://hdl.handle.net/2324/4772823

  • Brain-transportable dipeptides across the blood-brain barrier in mice 査読 国際誌

    Mitsuru Tanaka, Shinya Dohgu, Genki Komabayashi, Hayato Kiyohara, Fuyuko Takata, Yasufumi Kataoka, Takashi Nirasawa, Motohiro Maebuchi, Toshiro Matsui

    Scientific reports   9 ( 1 )   2019年12月

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    記述言語：英語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）  

    DOI： 10.1038/s41598-019-42099-9

  • Absorption and Metabolic Behavior of Hesperidin (Rutinosylated Hesperetin) after Single Oral Administration to Sprague-Dawley Rats 査読 国際誌

    Alexia M. Nectoux, Chizumi Abe, Shu Wei Huang, Naoto Ohno, Junji Tabata, Yuji Miyata, Kazunari Tanaka, Takashi Tanaka, Haruo Yamamura, Toshiro Matsui

    Journal of Agricultural and Food Chemistry   67 ( 35 )   9812 - 9819   2019年9月

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    記述言語：英語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）  

    DOI： 10.1021/acs.jafc.9b03594

  • Analysis of catecholamine and their metabolites in mice brain by liquid chromatography-mass spectrometry using sulfonated mixed-mode copolymer column 査読 国際誌

    Hsuan Chung, Satoshi Tajiri, Mai Hyoguchi, Riho Koyanagi, Akihiro Shimura, Fuyuko Takata, Shinya Dohgu, Toshiro Matsui

    analytical sciences   35 ( 4 )   433 - 439   2019年1月

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    記述言語：英語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）  

    DOI： 10.2116/analsci.18P494

  • 糖尿病自然発症ラットを用いた紫カンショ発酵紅酢の糖尿病前症段階からの予防ポテンシャル 査読

    65 ( 12 )   552 - 558   2018年12月

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    記述言語：日本語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）  

    The aim of this study was to evaluate the anti-diabetic potential of acetic acid-free red vinegar (RV) containing a candidate, 6-O-caffeoylsophorose (CS), in spontaneously diabetic Torii (SDT) rats. In accordance with administration protocols, ingestion by SDT began between the ages of 11 and 16 weeks which corresponded to normal and prediabetic stages, respectively. Daily intake of RV (4.3 mg/kg/day) led to a significant reduction in fasting blood glucose level (BGL) in 28-wk SDT (fasting BGL: control, 133.8±12.8 mg/mL; RV, 98.5±19.8 mg/mL), while no anti-diabetic effect was obtained in SDT fed from 27 weeks of age. These results demonstrated that RV has physiological potential to suppress promotion of diabetes, but not to improve the developed of onset.

    DOI： 10.3136/nskkk.65.552

  • Endocrine therapy-resistant breast cancer model cells are inhibited by soybean glyceollin I through Eleanor non-coding RNA 査読 国際誌

    @Tatsuro Yamamoto, @Chiyomi Sakamoto, @Hiroaki Tachiwana, @Mitsuru Kumabe, Toshiro Matsui, @Tadatoshi Yamashita, @Masatoshi Shinagawa, @Koji Ochiai, @Noriko Saitoh, @Mitsuyoshi Nakao

    Scientific reports   8   15202   2018年10月

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    記述言語：英語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）  

    DOI： 10.1038/s41598-018-33227-y

  • Soybean-Derived Glycine-Arginine Dipeptide Administration Promotes Neurotrophic Factor Expression in the Mouse Brain 査読 国際誌

    @Ayano Shimizu, @Takakazu Mitani, @Sachi Tanaka, @Hiroshi Fujii, @Motohiro Maebuchi, #Yusuke Amiya, Mitsuru Tanaka, Toshiro Matsui, @Soichiro Nakamura, @Shigeru Katayama

    Journal of Agricultural and Food Chemistry   66 ( 30 )   7935 - 7941   2018年8月

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    記述言語：英語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）  

    DOI： 10.1021/acs.jafc.8b01581

  • Discriminant and simultaneous HPLC analysis of reducing and nonreducing monosaccharides on a polyethyleneimine-attached hydrophilic interaction liquid chromatography column 査読 国際誌

    #Hsuan Chung, @Akihiro Shimura, Toshiro Matsui

    Food Science and Technology Research   24 ( 3 )   501 - 508   2018年6月

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    記述言語：英語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）  

    DOI： 10.3136/fstr.24.501

  • Consumption of the edible sea urchin Mesocentrotus nudus attenuates body weight gain and hepatic lipid accumulation in mice 査読 国際誌

    #Ryoko Yamamoto, @Hisanori Minami, @Hiromi Matsusaki, @Mami Sakashita, @Naoki Morita, @Osamu Nishimiya, @Naonobu Tsutsumi, @Masashi Hosokawa, @Yutaka Itabashi, Toshiro Matsui, @Kazuhiro Ura

    Journal of Functional Foods   47   40 - 47   2018年4月

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    記述言語：英語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）  

    DOI： 10.1016/j.jff.2018.04.063

  • Inhibition of Glucose Transport by Tomatoside A, a Tomato Seed Steroidal Saponin, through the Suppression of GLUT2 Expression in Caco-2 Cells 査読 国際誌

    #Baorui Li, #Yusuke Terazono, #Naoto Hirasaki, @Yuki Tatemichi, @Emiko Kinoshita, @Akio Obata, Toshiro Matsui

    Journal of Agricultural and Food Chemistry   66 ( 6 )   1428 - 1434   2018年2月

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    記述言語：英語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）  

    DOI： 10.1021/acs.jafc.7b06078

  • Anti-prediabetic effect of rose hip (Rosa canina) extract in spontaneously diabetic Torii rats 査読 国際誌

    Si Jing Chen, Chiwa Aikawa, Risa Yoshida, Tomoaki Kawaguchi, Toshiro Matsui

    Journal of the Science of Food and Agriculture   97 ( 12 )   3923 - 3928   2017年9月

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    記述言語：英語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）  

    DOI： 10.1002/jsfa.8254

  • Effect of Aging on the Absorption of Small Peptides in Spontaneously Hypertensive Rats 査読 国際誌

    Vu Thi Hanh, Weilin Shen, Mitsuru Tanaka, Aino Siltari, Riita Korpela, Toshiro Matsui

    Journal of Agricultural and Food Chemistry   65 ( 29 )   5935 - 5943   2017年7月

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    記述言語：英語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）  

    DOI： 10.1021/acs.jafc.7b01727

  • Anti-prediabetic effect of 6-O-caffeoylsophorose in prediabetic rats and its stimulation of glucose uptake in L6 Myotubes 査読 国際誌

    Gonzalo Miyagusuku-Cruzado, Naoki Morishita, Keiichi Fukui, Norihiko Terahara, Toshiro Matsui

    Food Sci. Technol. Res.   23 ( 3 )   449 - 456   2017年6月

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    記述言語：英語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）  

  • Identification of peptides in wheat germ hydrolysate that demonstrate calmodulin-dependent protein kinase II inhibitory activity 査読 国際誌

    Thanutchaporn Kumrungsee, Sayaka Akiyama, Jian Guo, Mitsuru Tanaka, Matsui Toshiro

    FOOD CHEMISTRY   213   329 - 335   2016年12月

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    記述言語：英語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）  

    DOI： 10.1016/j.foodchem.2016.06.059

  • The photobase generator nifedipine as a novel matrix for the detection of polyphenols in matrix-assisted laser desorption/ionization mass spectrometry 査読 国際誌

    THuu-Nghi Nguyen, Mitsuru Tanaka, Genki Komabayashi, Matsui Toshiro

    JOURNAL OF MASS SPECTROMETRY   51 ( 10 )   748 - 756   2016年10月

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    記述言語：英語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）  

    DOI： 10.1002/jms.3805

    リポジトリ公開URL： https://hdl.handle.net/2324/7169328

  • Adenine attenuates the Ca2+ contraction-signaling pathway via adenine receptor-mediated signaling in rat vascular smooth muscle cells 査読 国際誌

    Toshihiko Fukuda, Takanori Kuroda, Miki Kono, Mai Hyoguchi, Satoshi Tajiri, Mitsuru Tanaka, Yoshinori Mine, Matsui Toshiro

    NAUNYN-SCHMIEDEBERGS ARCHIVES OF PHARMACOLOGY   389 ( 9 )   999 - 1007   2016年9月

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    記述言語：英語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）  

    DOI： 10.1007/s00210-016-1264-0

  • An extract from pork bones containing osteocalcin improves glucose metabolism in mice by oral administration. 査読 国際誌

    Akiko Mizokami, DaGuang Wang, Genki Komabayashi, Mitsuru Tanaka, Jing Gao, Hiroshi Takeuchi, Matsui Toshiro, Hirata Masato

    Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry   80 ( 11 )   2176 - 2183   2016年7月

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    記述言語：英語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）  

    DOI： 10.1080/09168451.2016.1214530

  • Adenine Inhibits TNF-alpha Signaling in Intestinal Epithelial Cells and Reduces Mucosal Inflammation in a Dextran Sodium Sulfate-Induced Colitis Mouse Model 査読 国際誌

    Toshihiko Fukuda, Kaustav Majumder, Hua Zhang, Patricia V Turner, Matsui Toshiro, Yoshinori Mine

    JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY   64 ( 21 )   4227 - 4234   2016年6月

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    記述言語：英語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）  

    DOI： 10.1021/acs.jafc.6b00665

  • Evaluating the Reduced Hydrophobic Taste Sensor Response of Dipeptides by Theasinensin A by Using NMR and Quantum Mechanical Analyses 査読 国際誌

    Jian Guo, Naoto Hirasaki, Yuji Miyata, Kazunari Tanaka, TakashiTanaka, Xiao Wu, Yusuke Tahara, Kiyoshi Toko, Matsui Toshiro

    PLOS ONE   11 ( 6 )   e0157315   2016年6月

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    記述言語：英語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）  

    DOI： 10.1371/journal.pone.0157315

  • Activation of Nod1 signaling induces fetal growth restriction and death through fetal and maternal vasculopathy 査読 国際誌

    Hirosuke Inoue, Hisanori Nishio, Hidetoshi Takada, Etsuko Nanishi, Mitsuho Onimaru, Si Jing Chen, Matsui Toshiro, Toshiro Hara

    Journal of Immunology   196   2779 - 2787   2016年5月

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    記述言語：英語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）  

  • Vasorelaxant effect of 5′-methylthioadenosine obtained from candida utilis yeast extract through the suppression of intracellular Ca2+ concentration in isolated rat aorta 査読

    64 ( 17 )   3362 - 3370   2016年5月

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    記述言語：英語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）  

    Our study is the first to demonstrate the vasorelaxant effect of Candida utilis yeast extract on rat aorta (EC50 of 7.2 ± 3.2 mg/mL). Among five identified compounds, 5′-methylthioadenosine (MTA) exhibited comparable vasorelaxant effect (EC50 of 190 ± 40 μM) with adenosine, a known vasodilator, on 1 μM phenylephrine (PE)-contracted Sprague-Dawley rat aortic rings. MTA induced vasorelaxation in an endothelium-independent manner and independent of the adenosine receptors. MTA reduced a CaCl2-induced vasocontraction stimulated by 1 μM PE, whereas the effect was abolished in a 60 mM KCl-induced vasocontraction. This indicates that MTA was not involved in the suppression of extracellular Ca2+ influx. MTA significantly (P < 0.01) attenuated the PE-induced activation of calmodulin-dependent kinase II (CaMK II) in aortic rings and inhibited the phosphorylation of L-type Ca2+ channel (VDCC). In conclusion, the underlying mechanism(s) of MTA-induced vasorelaxation involves the inhibition of Ca2+/CaMK II/VDCC phosphorylation pathway, resulting in the suppression of intracellular Ca2+ concentration in aortic rings.

    DOI： 10.1021/acs.jafc.6b00679

    リポジトリ公開URL： https://hdl.handle.net/2324/7168679

  • Structural Design of Oligopeptides for Intestinal Transport Model 査読 国際誌

    Seong-Min Hong, Mitsuru Tanaka, Riho Koyanagi, Weilin Shen, Matsui Toshiro

    JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY   64 ( 10 )   2072 - 2079   2016年3月

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    記述言語：英語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）  

    DOI： 10.1021/acs.jafc.6b00279

  • Quantitative mass spectrometric analysis of dipeptides in protein hydrolysate by a TNBS derivatization-aided standard addition method 査読 国際誌

    Vu Thi Hanh, Yutaro Kobayashi, Motohiro Maebuchi, Toshihiro Nakamori, Mitsuru Tanaka, Matsui Toshiro

    FOOD CHEMISTRY   190   345 - 350   2016年1月

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    記述言語：英語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）  

    DOI： 10.1016/j.foodchem.2015.05.053

  • Ferulic acid enhances nitric oxide production through up-regulation of argininosuccinate synthase in inflammatory human endothelial cells 査読 国際誌

    Jian Zhao, Aki Suyama, Hsuan Chung, Toshihiko Fukuda, Mitsuru Tanaka, Matsui Toshiro

    LIFE SCIENCES   145   224 - 232   2016年1月

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    記述言語：英語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）  

    DOI： 10.1016/j.lfs.2015.12.044

  • Paracellular Transport of Sulforaphane across Caco-2 Cell Monolayers 査読 国際誌

    Yusuke Ushida, Boonyapichest Chutinan, Hiroyuki Suganuma, Mitsuru Tanaka, Matsui Toshiro

    FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY RESEARCH   22 ( 1 )   127 - 134   2016年1月

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    記述言語：英語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）  

    DOI： 10.3136/fstr.22.127

  • Visualization of tocopherol acetate absorbed inside laminated films by a matrix-assisted laser desorption/ionization-imaging mass spectrometry 査読 国際誌

    Mitsuru Tanaka, Eiji Tanaka, Noe Obinata, Toshiro Matsui

    Food Science and Technology Research   21 ( 6 )   821 - 826   2015年12月

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    記述言語：英語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）  

    DOI： 10.3136/fstr.21.821

    リポジトリ公開URL： https://hdl.handle.net/2324/7169335

  • Augmentation of ferulic acid-induced vasorelaxation with aging and its structure importance in thoracic aorta of spontaneously hypertensive rats 査読 国際誌

    Toshihiko Fukuda, Takanori Kuroda, Miki Kono, Mai Hyoguchi, Mitsuru Tanaka, Matsui Toshiro

    NAUNYN-SCHMIEDEBERGS ARCHIVES OF PHARMACOLOGY   388 ( 10 )   1113 - 1117   2015年10月

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    記述言語：英語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）  

    DOI： 10.1007/s00210-015-1171-9

  • Orally administrated dipeptide Ser-Tyr efficiently stimulates noradrenergic turnover in the mouse brain 査読 国際誌

    Takashi Ichinose, Kazuki Moriyasu, Akane Nakahara, Mitsuru Tanaka, Matsui Toshiro, Shigeki Furuya

    BIOSCIENCE BIOTECHNOLOGY AND BIOCHEMISTRY   79 ( 9 )   1542 - 1547   2015年9月

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    記述言語：英語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）  

    DOI： 10.1080/09168451.2015.1044932

  • Visualized absorption of anti-atherosclerotic dipeptide, Trp-His, in Sprague-Dawley rats by LC-MS and MALDI-MS imaging analyses 査読 国際誌

    Mitsuru Tanaka, Seong-Min Hong, Sayaka Akiyama, Qing-Qiang Hu, Matsui Toshiro

    MOLECULAR NUTRITION & FOOD RESEARCH   59 ( 8 )   1541 - 1549   2015年8月

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    記述言語：英語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）  

    DOI： 10.1002/mnfr.201500075

  • Methylglyoxal-derived hydroimidazolone residue of plasma protein can behave as a predictor of prediabetes in Spontaneously Diabetic Torii rats 査読 国際誌

    Si Jing Chen, Chiwa Aikawa, Risa Yoshida, Toshiro Matsui

    Physiological Reports   3 ( 8 )   2015年8月

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    記述言語：英語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）  

    DOI： 10.14814/phy2.12477

    リポジトリ公開URL： https://hdl.handle.net/2324/7169333

  • NMR Spectroscopic and Quantum Mechanical Analyses of Enhanced Solubilization of Hesperidin by Theasinensin A 査読 国際誌

    Ruge Cao, Yutaro Kobayashi, Airi Nonaka, Yuji Miyata, Kazunari Tanaka, Takashi Tanaka, Matsui Toshiro

    PHARMACEUTICAL RESEARCH   32 ( 7 )   2301 - 2309   2015年7月

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    記述言語：英語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）  

    DOI： 10.1007/s11095-015-1621-6

  • Application of diffusion ordered-H-1-nuclear magnetic resonance spectroscopy to quantify sucrose in beverages 査読 国際誌

    Ruge Cao, Airi Nonaka, Fusae Komura, Matsui Toshiro

    FOOD CHEMISTRY   171   8 - 12   2015年3月

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    記述言語：英語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）  

    DOI： 10.1016/j.foodchem.2014.08.105

  • Quantitative analysis of methylglyoxal, glyoxal and free advanced glycation end-products in the plasma of wistar rats during the oral glucose tolerance test 査読 国際誌

    Si Jing Chen, Chiwa Aikawa, Toshiro Matsui

    Biological and Pharmaceutical Bulletin   38 ( 2 )   336 - 339   2015年2月

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    記述言語：英語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）  

    DOI： 10.1248/bpb.b14-00698

    リポジトリ公開URL： https://hdl.handle.net/2324/7169332

  • Theaflavins enhance intestinal barrier of Caco-2 Cell monolayers through the expression of AMP-activated protein kinase-mediated Occludin, Claudin-1, and ZO-1 査読 国際誌

    Ha-Young Park, Yuri Kunitake, Naoto Hirasaki, Mitsuru Tanaka, Matsui Toshiro

    BIOSCIENCE BIOTECHNOLOGY AND BIOCHEMISTRY   79 ( 1 )   130 - 137   2015年1月

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    記述言語：英語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）  

    DOI： 10.1080/09168451.2014.951027

  • Elution Profile of Di-peptides on a Sulfonated Ethylstyrene-Divinylbenzene Copolymer Resin Column by High-performance Liquid Chromatography 査読 国際誌

    Jiang Guo, Tomomi Saiki, Kumrungsee Thanutchaporn, Wanying Liu, Akihiro Shimura, Matsui Toshiro

    ANALYTICAL SCIENCES   31 ( 1 )   45 - 50   2015年1月

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    記述言語：英語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）  

    リポジトリ公開URL： https://hdl.handle.net/2324/7168376

  • Inhibition of calcium-calmodulin complex formation by vasorelaxant basic dipeptides demonstrated by in vitro and in silico analyses 査読 国際誌

    Kumrungsee Thanutchaporn, Saiki Tomomi, Akiyama Sayaka, Nakashima Kentaro, Mitsuru Tanaka, Kobayashi Yutaro, Matsui Toshiro

    BIOCHIMICA ET BIOPHYSICA ACTA-GENERAL SUBJECTS   1840 ( 10 )   2014年10月

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    記述言語：英語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）  

    DOI： 10.1016/j.bbagen.2014.07.020

  • In Vitro and ex Vivo Uptake of Glutathione (GSH) across the Intestinal Epithelium and Fate of Oral GSH after in Vivo Supplementation 査読 国際誌

    Kovacs-Nolan Jennifer, Rupa Prithy, Matsui Toshiro, Mitsuru Tanaka, Konishi Toni, Sauchi Yusuke, Sato Kenji, Ono Shin, Mine Yoshinori

    JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY   62 ( 39 )   2014年10月

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    記述言語：英語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）  

    DOI： 10.1021/jf503257w

  • Ferulic acid enhances the vasorelaxant effect of epigallocatechin gallate in tumor necrosis factor-alpha-induced inflammatory rat aorta 査読 国際誌

    Zhao Jian, Suyama Aki, Mitsuru Tanaka, Matsui Toshiro

    JOURNAL OF NUTRITIONAL BIOCHEMISTRY   25 ( 7 )   2014年7月

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    記述言語：英語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）  

    DOI： 10.1016/j.jnutbio.2014.03.013

  • Applicability of the DPPH Assay for Evaluating the Antioxidant Capacity of Food Additives - Inter-laboratory Evaluation Study 査読 国際誌

    Shimamura, Tomoko, Sumikura Yoshihiro, Yamazaki Takeshi, Tada Atsuko, Kashiwagi Takehiro, Ishikawa Hiroya, Matsui Toshiro, Sugimoto Naoki, Akiyama Hiroshi, Ukeda Hiroyuki

    ANALYTICAL SCIENCES   30 ( 7 )   2014年7月

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    記述言語：英語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）  

    リポジトリ公開URL： https://hdl.handle.net/2324/7168377

  • Identification of peptides from soybean protein, glycinin, possessing suppression of intracellular Ca2+ concentration in vascular smooth muscle cells 査読 国際誌

    Kumrungsee Thanutchaporn, Wang Zheng-Quan, Matsumura Shinya, Saiki Tomomi, Mitsuru Tanaka, Matsui Toshiro

    FOOD CHEMISTRY   152   2014年6月

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    記述言語：英語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）  

    DOI： 10.1016/j.foodchem.2013.11.143

  • Quantitative analysis of D-(+)-glucose in fruit juices using diffusion ordered-1H nuclear magnetic resonance spectroscopy 査読 国際誌

    Cao Ruge, Komura Fusae, Nonaka Airi, Kato Takeshi, Fukumashi Junji, Matsui Toshiro

    Analytical Sciences   30 ( 3 )   383 - 388   2014年3月

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    記述言語：英語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）  

  • Attenuation of L-Type Ca2+ Channel Expression and Vasomotor Response in the Aorta with Age in Both Wistar-Kyoto and Spontaneously Hypertensive Rats 査読 国際誌

    Fukuda Toshihiko, Kuroda Takahiro, Kono Miki, Takahisa Miyamoto, Mitsuru Tanaka, Matsui Toshiro

    PLOS ONE   9 ( 2 )   e88975 - e88983   2014年2月

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    記述言語：英語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）  

    DOI： 10.1371/journal.pone.0088975

  • ミカン未熟果と緑茶三番茶葉を混合して製造した可溶性ヘスペリジン含有発酵茶の開発 査読

    中山久之, 田中　隆, 宮田裕次, 斉藤義紀, 松井 利郎, 荒牧貞幸, 永田保夫, 田丸靜香, 田中一成

    日本栄養・食糧学会誌   67 ( 2 )   95 - 103   2014年2月

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    記述言語：日本語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）  

  • Stimulation of glucose uptake by theasinensins through the AMP-activated protein kinase pathway in rat skeletal muscle cells 査読 国際誌

    Qiu Ju, Maekawa Kanako, Kitamura Yuko, Miyata Yuji, Tanaka Kazunari, Tanaka Takashi, Soga Minoru, Tsuda Takanori, Matsui Toshiro

    BIOCHEMICAL PHARMACOLOGY   87 ( 2 )   2014年1月

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    記述言語：英語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）  

    DOI： 10.1016/j.bcp.2013.10.029

  • Enhanced visualization of small peptides absorbed in rat small intestine by phytic-acid-aided MALDI-imaging mass spectrometry 査読 国際誌

    #Seong-Min Hong, Mitsuru Tanaka, #Saori Yoshii, @Yoshinori Mine, Matsui Toshiro

    Anal. Chem.   85 ( 11 )   10033 - 10039   2013年11月

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    記述言語：英語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）  

    リポジトリ公開URL： https://hdl.handle.net/2324/7167113

  • Theaflavins, dimeric catechins, inhibit peptide transport across Caco-2 cell monolayers via down-regulation of AMP-activated protein kinase-mediated peptide transporter PEPT1 査読 国際誌

    Takeda, Junko, Park, Ha-Young, Kunitake, Yuri, Yoshiura, Keiko, Matsui Toshiro

    FOOD CHEMISTRY   138 ( 4 )   2013年6月

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    記述言語：英語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）  

    DOI： 10.1016/j.foodchem.2012.12.026

  • Transepithelial transport of 6-O-caffeoylsophorose across Caco-2 cell monolayers 査読 国際誌

    Hoang Lan Phuong, Qiu, Ju, Matsui Toshiro, Kuwahara, Takashi, Fukui, Keiichi, Yoshiyama, Kayo, Matsugano, Kazusato, Terahara, Norihiko

    FOOD CHEMISTRY   138 ( 1 )   9048 - 9054   2013年5月

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    記述言語：英語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）  

    DOI： 10.1016/j.foodchem.2012.10.137

  • Benzotropolone moiety in theaflavins is responsible for inhibiting peptide-transport and activating AMP-activated protein kinase in Caco-2 cells. 査読 国際誌

    Ha-Young Park, Yuri Kunitake, Matsui Toshiro

    J. Functional Foods in Health and Disease   3 ( 5 )   111 - 121   2013年5月

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    記述言語：英語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）  

  • Highly-Sensitive Detection of Free Advanced Glycation End-Products by Liquid Chromatography-Electrospray Ionization-Tandem Mass Spectrometry with 2,4,6-Trinitrobenzene Sulfonate Derivatization 査読 国際誌

    Chihiro Hashimoto, Yuri Iwaihara, Si-Jing Chen, Tanaka Mitsuru, Toshiaki Watanabe, Matsui Toshiro

    ANALYTICAL CHEMISTRY   85 ( 9 )   2013年5月

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    記述言語：英語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）  

    DOI： 10.1021/ac400294q

    リポジトリ公開URL： https://hdl.handle.net/2324/7168688

  • Dipeptide inhibitors of thermolysin and angiotensin I-converting enzyme. 査読 国際誌

    Mahmud Tareq Hassan Khan, Kenichi Dedachi, Matsui Toshiro, Noriyuki Kurita, Monica Borgatti, Ingebrigt Sylte

    Current Topics in Medicinal Chemistry   12 ( 16 )   1748 - 1762   2012年10月

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    記述言語：英語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）  

    リポジトリ公開URL： https://hdl.handle.net/2324/7168660

  • The PepT1-transportable soy tripeptide VPY reduces intestinal inflammation 査読 国際誌

    Jennifer Kovacs-Nolan, Hua Zhang, Masahisa Ibuki, Toshihiro Nakamori, Keiko Yoshiura, Patricia V Turner, Matsui Toshiro, Yoshinori Mine

    Biochim. Biophys. Acta-General Subjects   1820   1753 - 1763   2012年6月

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    記述言語：英語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）  

  • A procyanidin trimer, C1, promotes NO production in rat aortic endothelial cells via both hyperpolarization and PI3K/Akt pathways 査読 国際誌

    Eui-Baek Byun, Teruaki Ishikawa, Aki Suyama, Masaya Kono, Shohei Nakashima, Tomomasa Kanda, Miyamoto Takahisa, Matsui Toshiro

    Eur. J. Pharm   692   52 - 60   2012年6月

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    記述言語：英語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）  

    DOI： 10.1016/j.ejphar.2012.07.011

  • The anti-atherosclerotic di-peptide, Trp-His, inhibits the phosphorylation of voltage-dependent L-type Ca2+ channels in rat vascular smooth muscle cells 査読 国際誌

    Yutaro Kobayashi, T.Fukuda, Mitsuru Tanaka, Matsui Toshiro

    FEBS Open Bio   2   83 - 88   2012年4月

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    記述言語：英語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）  

    DOI： 10.1016/j.fob.2012.04.005

  • Effect of the uncharged imidazolium moiety in adenine on endothelium-independent relaxation in the contracted thoracic aorta of sprague-dawley rats 査読 国際誌

    Shinji Tokuda, Toshihiko Fukuda, Yutaro Kobayashi, Mitsuru Tanaka, Toshiro Matsui

    Bioscience, Biotechnology and Biochemistry   76 ( 4 )   828 - 830   2012年4月

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    記述言語：英語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）  

    DOI： 10.1271/bbb.110806

    リポジトリ公開URL： https://hdl.handle.net/2324/7168380

  • Cholesterol-lowering effect of black tea polyphenols, theaflavins, Theasinensin A and thearubigins, in rats fed high fat diet 査読 国際誌

    Yuji Miyata, Takashi Tanaka, Kei Tamaya, Toshiro Matsui, Shizuka Tamaru and Kazunari Tanaka

    Food Sci. Technol. Res.   17 ( 6 )   2011年12月

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    記述言語：英語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）  

    リポジトリ公開URL： https://hdl.handle.net/2324/7168676

  • Effect of multistratification and film depth on the visualized dynamic sorption behavior of perylene in cellulose acetate films by a confocal laser scanning microscope technique 査読 国際誌

    Takashi Hasegawa, Kiyoshi Matsumoto, Toshiro Matsui

    Journal of Applied Polymer Science   121 ( 3 )   1780 - 1787   2011年8月

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    記述言語：英語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）  

    DOI： 10.1002/app.33322

    リポジトリ公開URL： https://hdl.handle.net/2324/7168365

  • Application of 13C-stable-isotope labeling LC-MRM-MS/MS method for determining intact absorption of bioactive di-peptides in rats. 査読 国際誌

    E. M. N. Nakashima, A.Kudo, Y. Iwaihara, M. Tanaka, K. Matsumoto, T. Matsui

    Anal. Biochem.   414 ( 4 )   2011年4月

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    記述言語：英語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）  

    DOI： 10.1016/j.ab.2011.02.037

  • Screening of soy protein-derived hypotriglyceridemic di-peptides in vitro and in vivo 査読 国際誌

    N. Inoue, K. Nagao, K.Sakata, N.Yamano, P.E.R.Gunawardena, S.Y.Han, T.Matsui, T.Nakamori, H.Furuta, K.Takamatsu and T.Yanagita

    Lipids in Health and Disease   10   2011年4月

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    記述言語：英語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）  

  • Identification of a new natural vasorelaxatant compound, (+)-osbeckic acid, from rutin-free tartary buckwheat extract 査読 国際誌

    Toshiro Matsui, Akihiro Kudo, Shinji Tokuda, Kiyoshi Matsumoto, Hirokazu Hosoyama

    Journal of Agricultural and Food Chemistry   58 ( 20 )   10876 - 10879   2010年10月

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    記述言語：英語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）  

    DOI： 10.1021/jf1028416

    リポジトリ公開URL： https://hdl.handle.net/2324/7168677

  • Identification of α-glucosidase inhibitors from a new fermented tea obtained by tea-rolling processing of loquat (Eriobotrya japonica) and green tea leaves 査読 国際誌

    90 ( 9 )   1545 - 1550   2010年7月

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    記述言語：英語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）  

    Background: A new fermented tea produced by tea-rolling processing of loquat (Eriobotrya japonica) leaf with green tea leaf (denoted as LG tea) showed a potent antihyperglycaemic effect in maltose-loaded rats. The aim of this study, therefore, was to identify α-glucosidase inhibitors in the antihyperglycaemic tea product. Results: LG tea had a threefold higher maltase-inhibitory activity (IC50 0.065 mgdried extractm L-1) than either the constituent loquat leaf or green tea alone. In addition, LG tea favourably inhibited maltase action rather than sucrase action. As a result of bioguided high-performance liquid chromatography separations of LG tea, theasinensin A, theasinensin B, strictinin and 1,6-digalloylglucose were newly identified asmaltase inhibitors with IC50 values of 142, 225, 398 and 337 μmol L-1 respectively, along with previously identified catechins and theaflavins. Conclusion: Judging from the magnitude of the α-glucosidase-inhibitory contribution of each isolated compound to the overall inhibition of LG tea, catechins were the main candidates responsible for α-glucosidase or maltase inhibition in LG tea, followed by theaflavins, theasinensins, strictinin and 1,6-digalloylglucose.

    DOI： 10.1002/jsfa.3983

    リポジトリ公開URL： https://hdl.handle.net/2324/7168682

  • Antihypertensive effect of salt-free soy sauce, a new fermented seasoning, in spontaneously hypertensive rats 査読 国際誌

    Toshiro Matsui, Xiao Lin Zhu, Koso Shiraishi, Tatsuro Ueki, Yoshiharu Noda, Kiyoshi Matsumoto

    Journal of Food Science   75 ( 4 )   2010年5月

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    記述言語：英語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）  

    DOI： 10.1111/j.1750-3841.2010.01599.x

    リポジトリ公開URL： https://hdl.handle.net/2324/7168681

  • Comparative study of additives on visualized dynamic sorption behavior of perylene in cellulose acetate film by confocal laser scanning microscope technique 査読 国際誌

    Takashi Hasegawa, Toshiro Matsui, Kiyoshi Matsumoto

    Journal of Applied Polymer Science   116 ( 3 )   1710 - 1717   2010年5月

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    記述言語：英語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）  

    DOI： 10.1002/app.31607

    リポジトリ公開URL： https://hdl.handle.net/2324/7168364

  • Application of confocal laser scanning microscope technique to visualize dynamic sorption behavior of perylene in cellulose acetate film 査読 国際誌

    Takashi Hasegawa, Toshiro Matsui, Kiyoshi Matsumoto

    Journal of Applied Polymer Science   116 ( 3 )   1552 - 1557   2010年5月

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    記述言語：英語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）  

    DOI： 10.1002/app.31392

    リポジトリ公開URL： https://hdl.handle.net/2324/7168363

  • Purge and trap sampling coupled to curie point thermal desorption for the detection of parts per trillion 2,4,6-trichloroanisole in water 査読 国際誌

    Roman Selyanchyn, Serhiy Korposh, Toshiro Matsui, Hidetaka Matsui, Seung Woo Lee

    Chromatographia   71 ( 3-4 )   317 - 321   2010年2月

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    記述言語：英語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）  

    DOI： 10.1365/s10337-009-1428-x

    リポジトリ公開URL： https://hdl.handle.net/2324/7168659

  • Apple Procyanidins Induce Vascular Relaxation in Isolated Rat Aorta through NO/cGMP Pathway in Combination with Hyperpolarization by Multiple K+ Channel Activations 査読 国際誌

    Toshiro Matsui, Sachiko Korematsu, Eui-Baek Byun, Taichi Nishizuka, Shunji Ohshima and Tomomasa Kanda

    Biosci. Biotechnol. Biochem.   2009年10月

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    記述言語：英語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）  

  • Functional new acylated sophoroses and deglucosylated anthocyanins in a fermented red vinegar 査読

    Norihiko Terahara, Toshiro Matsui, Kanako Minoda, Kanae Nasu, Risa Kikuchi, Keiichi Fukui, O. N.O. Hiroshi, Kiyoshi Matsumoto

    Journal of Agricultural and Food Chemistry   57 ( 18 )   8331 - 8338   2009年9月

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    記述言語：英語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）  

    DOI： 10.1021/jf901809p

    リポジトリ公開URL： https://hdl.handle.net/2324/7168678

  • His-Arg-Trp potently attenuates contracted tension of thoracic aorta of Sprague-Dawley rats through the suppression of extracellular Ca2+ influx 査読 国際誌

    #Mitsuru Tanaka, #Shimpei Watanabe, #Zhengquan Wang, Kiyoshi Matsumoto, Toshiro Matsui

    Peptides   30 ( 8 )   1502 - 1507   2009年8月

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    記述言語：英語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）  

    DOI： 10.1016/j.peptides.2009.05.012

    リポジトリ公開URL： https://hdl.handle.net/2324/7167122

  • Increase of theaflavin gallates and thearubigins by acceleration of catechin oxidation in a new fermented tea product obtained by the tea-rolling processing of loquat (Eriobotrya Japonica) and green tea leaves 査読 国際誌

    Takashi Tanaka, Yuji Miyata, Kei Tamaya, Rie Kusano, Yosuke Matsuo, Shizuka Tamaru, Kazunari Tanaka, Toshiro Matsui, Masamichi Maeda, Isao Kouno

    Journal of Agricultural and Food Chemistry   57 ( 13 )   5816 - 5822   2009年7月

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    記述言語：英語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）  

    DOI： 10.1021/jf900963p

  • 直鎖状低密度ポリエチレン由来の包材臭成分の同定 査読

    小林　愛、香川慎二郎、石川洋哉、松原弘明、松井利郎、松本　清

    日本包装学会誌   2008年12月

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    記述言語：日本語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）  

  • Durable antihyperglycemic effect of 6-O-caffeoylsophorose with α-glucosidase inhibitory activity in rats. 査読 国際誌

    2008年10月

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    記述言語：英語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）  

  • Identification of ACE-inhibitory peptides in salt-free soy sauce that are transportable across caco-2 cell monolayers 査読 国際誌

    Xiao Lin Zhu, Keisuke Watanabe, Koso Shiraishi, Tatsuro Ueki, Yoshiharu Noda, Toshiro Matsui, Kiyoshi Matsumoto

    Peptides   29 ( 3 )   338 - 344   2008年3月

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    記述言語：英語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）  

    DOI： 10.1016/j.peptides.2007.11.006

    リポジトリ公開URL： https://hdl.handle.net/2324/7168684

  • α-glucosidase inhibitory profile of catechins and theaflavins 査読 国際誌

    55 ( 1 )   99 - 105   2007年1月

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    記述言語：英語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）  

    To clarify the postprandial glucose suppression effect of flavonoids, the inhibitory effects of catechins and theaflavins against α-glucosidase (AGH) were examined in this study. It was initially demonstrated that theaflavins and catechins preferentially inhibited maltase rather than sucrase in an immobilized AGH inhibitory assay system. For the maltase inhibitory effects of theaflavins, the effects were observed in descending order of potency of theaflavin (TF)-3-O-gallate (Gal) > TF-3,3′-di-O-Gal > TF-3′-O-Gal > TF. This suggests that the AGH inhibition induced by theaflavins is closely associated with the presence of a free hydroxyl group at the 3′-position of TF as well as the esterification of TF with a mono-Gal group. In addition, the R-configuration at the 3′-position of TF-3-O-Gal showed a higher inhibitory activity than the S-configuration. As a result of a single oral administration of maltose (2 g/kg) in rats, a significant reduction in blood glucose level was observed at a dose of 10 mg/kg of TF-3-O-Gal, demonstrating for the first time that TF-3-O-Gal can suppress glucose production from maltose through inhibition of AGH in the gut.

    DOI： 10.1021/jf0627672

    リポジトリ公開URL： https://hdl.handle.net/2324/6141

  • エタノール不溶性ローヤルゼリータンパク質の酵素分解とACE阻害ペプチド 査読

    松井利郎、雪吉晃子、土井志真、石川洋哉、松本　清

    日本食品科学工学会誌   2006年4月

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    記述言語：日本語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）  

  • Anti-hyperglycemic Potential of Natural Products 招待 査読 国際誌

    Toshiro Matsui, Isiaka Ogunwande, Kanthi J. M. Abesundara, and Kiyoshi Matsumoto

    Mini-Reviews in Medicinal Chemistry   2006年2月

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    記述言語：英語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）  

  • Antiproliferative action of an angiotensin I-converting enzyme inhibitory peptide, Val-Tyr, via an L-type Ca2+ channel inhibition in cultured vascular smooth muscle cells 査読 国際誌

    T.Matsui, T.Ueno, M.Tanaka, H.Oka, T.Miyamoto, K.Osajima, K.Matsumoto

    Hypertension Res.   28 ( 6 )   545 - 552   2005年6月

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    記述言語：英語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）  

    DOI： 10.1291/hypres.28.545

    リポジトリ公開URL： https://hdl.handle.net/2324/7169325

  • Strong antihyperglycemic effects of water-soluble fraction of Brazilian propolis and its bioactive constituent, 3, 4, 5-tri-O-caffeoylquinic acid 査読 国際誌

    T.Matsui, S.Ebuchi, T.Fujise, K.J.M.Abesundara, S.Doi, H.Yamada, K.Matsumoto

    Biol. Pharm. Bull.   27 ( 11 )   1797 - 1803   2004年11月

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    記述言語：英語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）  

    DOI： 10.1248/bpb.27.1797

  • a-Glucosidase inhibitory activity of some Sri Lanka plant extracts, One of which, Cassia auriculata, exerts a strong antihyperglycemic effect in rats comparable to the therapeutic drug acarbose 査読 国際誌

    K.Abesundara, T.Matsui, K.Matsumoto

    J.Agric. Food Chem.   52 ( 9 )   2541 - 2545   2004年5月

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    記述言語：英語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）  

    DOI： 10.1021/jf035330s

  • Tissue distribution of antihypertensive dipeptide, Val-Tyr, after its single oral administration to spontaneously hypertensive rats 査読 国際誌

    T.Matsui, M.Imamura, H.Oka, K.Osajima, K.Kimoto, T.Kawasaki, K.Matsumoto

    J.Peptide Sci.   10 ( 9 )   535 - 545   2004年1月

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    記述言語：英語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）  

    DOI： 10.1002/psc.568

  • Isolation of Angiotensin I-converting enzyme inhibitory peptide from Chungkookjang 査読 国際誌

    T.Matsui, Hyung Jae Yoo, Jae Sung Hwang, Dong Seok Lee, and Han Bok Kim

    The Korean Journal of Microbiology   2004年1月

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    記述言語：その他   掲載種別：研究論文（学術雑誌）  

  • イワシ由来ペプチド含有食品の正常高値血圧、高血圧に対する効果 査読

    梶本修身、関　英治、筬島克裕、土田　博、松井利郎、松本　清、筬島　豊、平田　洋、藪根光晴、川崎晃一

    健康・栄養食品研究   2003年10月

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    記述言語：日本語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）  

  • イワシ筋肉アルカリプロテアーゼ加水分解物のスーパーオキシドアニオン消去活性 査読

    森山洋憲、片山泰幸、受田浩之、沢村正義、筬島克裕、松井利郎、松本　清

    日食科工誌   2003年9月

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    記述言語：日本語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）  

  • The 10trans,12cis isomer of conjugated linoleic acid suppress the development of hypertension in Otsuka Long-Evans Tokushima fatty rats 査読 国際誌

    K.Nagao, N.Inoue, Y.-M.Wang. J.Hirata, Y.Shimada, T.Nagao, T.Matsui, and T.Yanagita

    Biochem. Biophys. Res. Commun.   306 ( 1 )   134 - 138   2003年5月

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    記述言語：英語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）  

    DOI： 10.1016/S0006-291X(03)00929-X

  • Depressor effect induced by dipeptide, Val-Tyr, in hypertensive transgenic mice is due, in part, to the suppression of human circulating renin-angiotensin system 査読 国際誌

    T.Matsui, A.Hayashi, K.Tamaya, K.Matsumoto, T.Kawasaki, K.Murakami, and K.Kimoto

    Clin. Exp. Pharmacol. Physiol.   30 ( 4 )   262 - 265   2003年4月

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    記述言語：英語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）  

    DOI： 10.1046/j.1440-1681.2003.03824.x

    リポジトリ公開URL： https://hdl.handle.net/2324/7169324

  • Caffeoylsophorose in a red vinegar produced through fermentation with purple sweetpotato 査読 国際誌

    N.Terahara, T.Matsui, K.Fukui, K.Matsugano, K.Sugita, and K.Matsumoto

    J. Agric. Food Chem.   51 ( 9 )   2539 - 2543   2003年3月

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    記述言語：英語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）  

    DOI： 10.1021/jf026146u

  • Assay of a-glucosidase inhibitory activity using flow-biosensor system 査読 国際誌

    K.Matsumoto, K.Takayama, J.M.Kanthi Abesundara, and T.Matsui

    Anal. Chim. Acta   479 ( 2 )   135 - 141   2003年2月

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    記述言語：英語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）  

    DOI： 10.1016/S0003-2670(02)01539-8

  • Anti-hyperglycemic effect of diacylated anthocyanin derived from Ipomoea batatas cv. Ayamurasaki can be achieved through the a-glucosidase inhibitory action 査読 国際誌

    T.Matsui, S.Ebuchi, M.Kobayashi, K.Fukui, K.Sugita, N.Terahara, and K.Matsumoto

    J. Agric. Food Chem.   50 ( 25 )   7244 - 7248   2002年12月

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    記述言語：英語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）  

    DOI： 10.1021/jf025913m

  • Absorption of Val-Tyr with in vitro angiotensin I-converting enzyme inhibitory activity into the circulating blood system of mild hypertensive subjects. 査読 国際誌

    T.Matsui, K.Tamaya, E.Seki, K.Osajima, K.Matsumoto, and T.Kawasaki

    Biol. Pharmacol. Bull.   25 ( 9 )   1228 - 1230   2002年9月

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    記述言語：英語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）  

    DOI： 10.1248/bpb.25.1228

  • Latent production of angiotensin I-converting enzyme inhibitors from buckwheat protein. 査読 国際誌

    Chun-Hui Li, T. Matsui, K. Matsumoto, R. Yamasaki, and T. Kawasaki

    J. Peptide Sci.   8 ( 6 )   267 - 274   2002年5月

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    記述言語：英語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）  

    DOI： 10.1002/psc.387

  • Gastrointestinal enzyme production of bioactive peptides from royal jelly protein and their antihypertensive ability in SHR. 査読 国際誌

    T.Matsui, A.Yukiyoshi, S.Doi, H.Sugimoto, H.Yamada, and K.Matsumoto

    J. Nutr. Biochem.   13 ( 2 )   80 - 86   2002年4月

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    記述言語：英語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）  

    DOI： 10.1016/S0955-2863(01)00198-X

  • イワシタンパク質由来ペプチドを配合した飲料の軽症高血圧者および正常血圧者に対する降圧効果 査読

    川崎晃一, 福島洋一, 陳　建君, 毛涯歌織, 関　英治, 筬島克裕, 伊藤和枝, 松井利郎, 松本　清

    健康・栄養食品研究   2002年4月

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    記述言語：日本語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）  

  • Val-Tyr as a natural antihypertensive dipeptide can be absorbed into human circulatory blood system. 査読 国際誌

    T.Matsui, K.Tamaya, E.Seki, K.Osajima, K.Matsumoto, and T.Kawasaki

    Clin. Exp. Pharmacol. Physiol.   29 ( 3 )   204 - 208   2002年3月

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    記述言語：英語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）  

    DOI： 10.1046/j.1440-1681.2002.03628.x

    リポジトリ公開URL： https://hdl.handle.net/2324/7169011

  • a-Glucosidase inhibitory action of natural acylated anthocyanins. 1. Survey of natural pigments with potent inhibitory activity. 査読 国際誌

    T.Matsui, T.Ueda, T.Oki, K.Sugita, N.Terahara, and K.Matsumoto

    J. Agric. Food Chem.   49 ( 4 )   1948 - 1951   2001年4月

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    記述言語：英語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）  

    DOI： 10.1021/jf001251u

  • a-Glucosidase inhibitory action of natural acylated anthocyanins. 2. a-Glucosidase inhibition by isolated acylated anthocyanins. 査読 国際誌

    T.Matsui, T.Ueda, T.Oki, K.Sugita, N.Terahara, and K.Matsumoto

    J. Agric. Food Chem.   49 ( 4 )   1952 - 1956   2001年4月

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    記述言語：英語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）  

    DOI： 10.1021/jf0012502

  • Evaluation of α-glucosidase inhibition by using an immobilized assay system 査読 国際誌

    23 ( 9 )   1084 - 1087   2000年9月

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    記述言語：英語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）  

    The inhibitory effects of natural and synthetic inhibitors on the intestinal membrane-bound hydrolase, α-glucosidase (AGH), were evaluated by using an immobilized cyanogen bromide-activated Sepharose 4B support. Immobilized AGH (iAGH) inhibition study by synthetic inhibitors (acarbose and voglibose) revealed that the magnitude of inhibition differed from that in the free AGH (fAGH) study: IC50 value of acarbose in iAGH-maltase assay system, 340 - 430 nM; fAGH, 11 nM. iAGH-maltase inhibition by both inhibitors was influenced by blocking reagents with different functional groups (COOH, OH, CH3, and NH2 groups). On the other hand, significant iAGH-sucrase inhibitory activity was observed only when using the negatively charged support induced by 0.1 M β-alanine. The K(m) values obtained in the iAGH assay system were similar to those from the fAGH method. With natural inhibitors, the iAGH-sucrase inhibitory activity of D-xylose, with in vivo glucose suppression, increased twice compared to that in fAGH. Green tea extract gave almost the same inhibition for both AGH assay systems.

    リポジトリ公開URL： https://hdl.handle.net/2324/7169331

  • Desorption behavior of sorbed flavor compounds from packaging films with ethanol solution. 査読 国際誌

    Y-H.Hwang, T.Matsui, T.Hanada, M.Shimoda, K.Matsumoto, and Y.Osajima

    J. Agric. Food Chem.   48 ( 9 )   4310 - 4313   2000年9月

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    記述言語：英語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）  

    DOI： 10.1021/jf991082h

  • Evaluation of a-glucosidase inhibition by using an immobilized assay system. 査読 国際誌

    T.Oki, T.Matsui, and K. Matsumoto

    Biol. Pharm. Bull.   2000年9月

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    記述言語：英語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）  

    リポジトリ公開URL： https://hdl.handle.net/2324/7169331

  • 相溶性理論に基づく混合溶媒系でのプラスチックフィルムからの香気成分脱着挙動の理論化 査読

    黄　允喜, 松井利郎, 松本　清, 筬島　豊

    日本包装学会誌   2000年8月

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    記述言語：日本語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）  

  • イワシタンパク質由来ペプチドの軽症高血圧者ならびに正常高値血圧者に対する降圧効果 査読

    関　英治, 浅田耕造, 筬島克裕, 松井利郎, 筬島　豊, 川崎晃一

    健康・栄養食品研究   2000年8月

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    記述言語：日本語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）  

  • Antihypertensive effect of Valyl-Tyrosine, a short chain peptide derived from sardine muscle hydrolyzate, on mild hypertensive subjects. 査読 国際誌

    T. Kawasaki, E. Seki, K. Osajima, M. Yoshida, K. Asada, T. Matsui, and Y. Osajima

    J. Human Hypertens.   14 ( 8 )   519 - 523   2000年8月

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    記述言語：英語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）  

    DOI： 10.1038/sj.jhh.1001065

    リポジトリ公開URL： https://hdl.handle.net/2324/7169327

  • Depressor effect of wheat germ hydrolysate and its novel angiotensin I- converting enzyme inhibitory peptide, Ile-Val-Tyr, and the metabolism in rat and human plasma 査読 国際誌

    Toshiro Matsui, Chun Hui Li, Toshiaki Tanaka, Tetsuyoshi Maki, Yutaka Osajima, Kiyoshi Matsumoto

    Biological and Pharmaceutical Bulletin   23 ( 4 )   427 - 431   2000年4月

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    記述言語：英語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）  

    リポジトリ公開URL： https://hdl.handle.net/2324/7168379

  • イワシタンパク質由来ペプチドならびにValyl-Tyrosineの降圧作用−高血圧自然発症ラットに対する効果− 査読

    関　英治, 川崎晃一, 吉田真弓, 筬島克裕, 玉屋　圭, 松井利郎,筬島　豊

    日本栄養・食糧学会誌   1999年10月

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    記述言語：日本語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）  

  • Determination of angiotensin metabolites in human plasma by fluorimetric high-performance liquid chromatography using a heart-cut column-switching technique. 査読 国際誌

    T.Matsui, K.Tamaya, T.Kawasaki, and Y.Osajima

    J. Chromatogr.B   729 ( 1-2 )   89 - 95   1999年7月

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    記述言語：英語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）  

    DOI： 10.1016/S0378-4347(99)00128-0

  • Preparation and characterization of novel bioactive peptides responsible for angiotensin I-converting enzyme inhibition from wheat germ. 査読 国際誌

    T.Matsui, C. -H. Li, and Y.Osajima

    J. Peptide Sci.   5 ( 7 )   289 - 297   1999年5月

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    記述言語：英語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）  

    DOI： 10.1002/(SICI)1099-1387(199907)5:7<289::AID-PSC196>3.0.CO;2-6

  • Development of a stable isotope dilution assay for the quantification of 5-methyl-(E)-2-heptene-4-one: Application to hazelnut oils and hazelnuts. 査読 国際誌

    P.Pfnuer, T.Matsui, W.Grosch, H.Guth, and P.Schieberle

    J. Agric. Food Chem.   47 ( 5 )   2044 - 2047   1999年5月

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    記述言語：英語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）  

    DOI： 10.1021/jf9810214

  • Plasma concentrations of angiotensin metabolites in young male normotensive and mild hypertensive subjects 査読 国際誌

    Toshiro Matsui, Kei Tamaya, Kiyoshi Matsumoto, Yutaka Osajima, Keiko Uezono, Terukazu Kawasaki

    Hypertension Research   22 ( 4 )   273 - 277   1999年4月

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    記述言語：英語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）  

    リポジトリ公開URL： https://hdl.handle.net/2324/7169326

  • Isolation and identification of peptidic a-glucosidase inhibitors derived from sardine mucle hydrolyzate. 査読 国際誌

    T.Matsui, T. Oki, and Y.Osajima

    Z. Naturforsch.   54 ( 3-4 )   259 - 263   1999年2月

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    記述言語：英語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）  

  • Inhibitory effect of a-glucosidase inhibitors varies according to its origin. 査読 国際誌

    T.Oki, T.Matsui, and Y.Osajima

    J. Agric. Food Chem.   47 ( 2 )   550 - 553   1999年2月

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    記述言語：英語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）  

    DOI： 10.1021/jf980788t

  • イワシ蛋白質由来ペプチドの軽症高血圧者に対する降圧効果 査読

    川崎晃一, 関　英治, 筬島克裕, 吉田真弓, 浅田耕造, 松井利郎,筬島　豊

    健康・栄養食品研究   1998年4月

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    記述言語：日本語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）  

  • A comparative study of potent odorants in peanut, hazelnut, and pumpkin seed oils on the basis of aroma extract dilution analysis (AEDA) and gas chromatography-olfactometry of headspace samples(GCOH) 査読 国際誌

    T.Matsui, H.Guth, and W.Grosch

    Fett/Lipid   100 ( 2 )   51 - 56   1998年2月

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    記述言語：英語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）  

    リポジトリ公開URL： https://hdl.handle.net/2324/7168674

  • Sorption Behavior of Flavor Compounds into Packaging Films from Ethanol Solution 査読 国際誌

    Masaomi Fukamachi, Toshiro Matsui, Yoon Hee Hwang, Mitsuya Shimoda, Yutaka Osajima

    Journal of Agricultural and Food Chemistry   44 ( 9 )   2810 - 2813   1996年9月

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    記述言語：英語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）  

    DOI： 10.1021/jf950707i

  • Fluorometric determination of angiotensins in human plasma derivatized with 2,3-naphthalenedialdehyde 査読

    Hiroshi Matsufuji, Toshiro Matsui, Tomoyuki Oki, Yutaka Osajima, Terukazu Kawasaki

    Bunseki Kagaku   44 ( 10 )   783 - 788   1995年10月

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    記述言語：英語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）  

    DOI： 10.2116/bunsekikagaku.44.783

  • Angiotensin i-converting enzyme inhibitory peptides in an alkaline protease hydrolyzate derived from sardine muscle 査読 国際誌

    Hiroshi Matsufuji, Toshiro Matsui, Eiji Seki, Katsuhiro Osajima, Masatoshi Nakashima, Yutaka Osajima

    Bioscience, Biotechnology and Biochemistry   58 ( 12 )   2244 - 2245   1994年12月

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    記述言語：英語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）  

    DOI： 10.1080/bbb.58.2244

  • Inhibition of Angiotensin I-converting Enzyme by Bacillus licheniformis Alkaline Protease Hydrolyzates Derived from Sardine Muscle 査読 国際誌

    Toshiro Matsui, Hiroshi Matsufuji, Masatoshi Nakashima, Yutaka Osajima, Eiji Seki, Katsuhiro Osajima

    Bioscience, Biotechnology and Biochemistry   57 ( 6 )   922 - 925   1993年6月

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    記述言語：英語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）  

    DOI： 10.1271/bbb.57.922

  • Research Progress on Food-Derived Bioactive Peptides: An Overview of the 3rd International Symposium on Bioactive Peptides

    Sun, XH; Li, YH; Wang, M; Amakye, WK; Ren, JY; Matsui, T; Wang, WL; Tsopmo, A; Udenigwe, CC; Giblin, L; Du, M; Mine, Y; De Mejia, E; Aluko, RE; Wu, JP

    JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY   72 ( 43 )   23709 - 23715   2024年10月   （ ISSN:0021-8561 eISSN:1520-5118 ）

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  • Non-aqueous direct leaching using a reusable nickel-selective amic-acid extractant for efficient lithium-ion battery recycling

    Matsui, T; Hanada, T; Goto, M

    RSC SUSTAINABILITY   2024年10月   （ eISSN:2753-8125 ）

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  • Impact of Peptide Transport and Memory Function in the Brain

    Cheng, LH; Shi, CY; Li, XX; Matsui, T

    NUTRIENTS   16 ( 17 )   2024年9月   （ eISSN:2072-6643 ）

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    記述言語：英語  

    DOI： 10.3390/nu16172947

    Web of Science

    PubMed

  • Investigating the Mechanism Underlying Umami Substance Detection in Taste Sensors by Using <SUP>1</SUP>H-NMR Analysis

    Yuan, WH; Ide, H; Zhao, ZY; Koshi, M; Kimura, S; Matsui, T; Toko, K

    CHEMOSENSORS   12 ( 8 )   2024年8月   （ eISSN:2227-9040 ）

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  • Precise Spectroscopy of the 3 n and 3 p Systems via the 3 H ( t, 3 He ) 3 n and 3 He ( 3 He , t ) 3 p Reactions at Intermediate Energies

    Miki, K; Kameya, K; Sakai, D; Urayama, R; Imai, N; Ishikawa, S; Michimasa, S; Ota, S; Sasano, M; Takeda, H; Uesaka, T; Haba, H; Hara, M; Hatano, Y; Hayamizu, T; Kobayashi, N; Tamii, A; Adachi, S; Chillery, T; Dozono, M; Fujikawa, Y; Fujita, H; Fukuda, N; Furuno, T; Gao, J; Goto, S; Hanai, S; Hayakawa, S; Hijikata, Y; Himi, K; Hirai, Y; Hwang, JW; Ichimura, M; Inomoto, D; Inoue, M; Kasahara, H; Kawabata, T; Kishimoto, K; Kitayama, S; Kusaka, K; Li, J; Maeda, Y; Maruta, Y; Matsui, T; Matsuzaki, T; Nakai, S; Nishibata, H; Otake, M; Saito, Y; Sakai, H; Sakaue, A; Sato, H; Sekiguchi, K; Shimizu, Y; Shimoura, S; Stuhl, L; Sumikama, T; Suzuki, H; Tsuji, R; Tsuji, S; Umetsu, H; Utsuki, Y; Wakasa, T; Watanabe, A; Yako, K; Yanagisawa, Y; Yokota, N; Yonemura, C; Yoshida, K; Yoshimoto, M

    PHYSICAL REVIEW LETTERS   133 ( 1 )   012501   2024年7月   （ ISSN:0031-9007 eISSN:1079-7114 ）

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  • Graphite Sheet-Assisted Laser Desorption Ionization-Mass Spectrometry for Small Organic Compound Analysis

    Liu, ZF; Arima, K; Nishiki, N; Kuwabara, R; Ishitani, S; Matsui, T; Tanaka, M

    ACS OMEGA   9 ( 25 )   27739 - 27747   2024年6月   （ ISSN:2470-1343 ）

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    記述言語：英語   出版者・発行元：ACS Omega  

    Carbon-based nanopowders have been used as ionization materials for laser desorption ionization-mass spectrometry (LDI-MS) and are very efficient at detection in low m/z regions. In this study, we aimed to develop a new sheet-type graphite material that possessed a randomly grooved nanostructured surface consisting of developed sp2-conjugated atomic carbon to facilitate the desorption/ionization of small compounds in LDI-MS. The graphite sheet exhibited higher UV absorption and provided higher ionization efficiency and survival yield in the LDI-MS detection of a thermometer ion, 4-chloro-benzopyridinium, than those of highly oriented graphite plates. These properties demonstrate that the present graphite sheet is suited for use as an LDI-MS material. Graphite sheet-assisted LDI-MS successfully detected various substances, including amino acids, peptides, and polyethylene glycol polymers, with higher ion intensities and less noise than those associated with conventional organic matrix-assisted LDI-MS (MALDI-MS). Furthermore, graphite sheet-assisted LDI-MS analysis provided more peaks (252 peaks) derived from soy sauce than those obtained by MALDI-MS (36 peaks) and required fewer preparation processes (dilution and air-dried) compared with previously established graphite carbon black-assisted LDI-MS (171 peaks) in the positive mode. This study demonstrates that graphite sheet-assisted LDI-MS has the potential for small organic compound analyses in the biomedical and food science fields.

    DOI： 10.1021/acsomega.4c04524

    Web of Science

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  • Application of graphite carbon black assisted-laser desorption ionization-mass spectrometry for soy sauce product discrimination

    Tanaka, M; Arima, K; Ide, H; Koshi, M; Ohno, N; Imamura, M; Matsui, T

    BIOSCIENCE BIOTECHNOLOGY AND BIOCHEMISTRY   88 ( 6 )   656 - 664   2024年5月   （ ISSN:0916-8451 eISSN:1347-6947 ）

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    記述言語：英語   出版者・発行元：Bioscience, Biotechnology and Biochemistry  

    In a previous study, we developed a novel analytical method to directly and simultaneously detect taste- and odor-active compounds using graphite carbon black (GCB)-assisted laser desorption ionization mass spectrometry (LDI-MS). In this study, we aimed to evaluate food quality using a variety of soy sauces using the method to discriminate each product. Graphite carbon black-laser desorption ionization-mass spectrometry allowed the provision of hundreds of MS peaks derived from soy sauces in both positive and negative modes without any tedious sample pretreatments. Principal component analysis using the obtained MS peaks clearly distinguished three soy sauce products based on the manufacturing countries (Japan, China, and India). Moreover, this method identified distinct MS peaks for discrimination, which significantly correlated with their quantitative amounts in the products. Thus, GCB-LDI-MS analysis was established as a simple and rapid technique for food analysis, illustrating the chemical patterns of food products.

    DOI： 10.1093/bbb/zbae034

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  • Adiponectin-Receptor Agonistic Dipeptide Tyr-Pro Stimulates the Acetylcholine Nervous System in NE-4C Cells

    Cheng, LH; Shi, CY; Nakamura, S; Esaki, N; Ichiba, Y; Tanaka, M; Sakai, K; Matsui, T

    JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY   72 ( 13 )   7121 - 7129   2024年3月   （ ISSN:0021-8561 eISSN:1520-5118 ）

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    記述言語：英語   出版者・発行元：Journal of Agricultural and Food Chemistry  

    The dipeptide Tyr-Pro has physiological potential for intact transportability into the brain parenchyma, prevention of cognitive impairment, and an adiponectin receptor 1 (AdipoR1) agonistic effect. The present study aimed to understand the effect of Tyr-Pro on the acetylcholine (ACh) nervous system and its underlying mechanism in NE-4C nerve cells. Concentration-dependent ACh production was induced by stimulation with Tyr-Pro and AdipoRon (an AdipoR1 agonist), along with the expression of AdipoR1 and choline acetyltransferase (ChAT) in NE-4C cells. By knocking down AdipoR1 in the cells, Tyr-Pro promoted ChAT expression, along with the activations of AMPK and ERK 1/2. Tyr-Pro did not alter acetylcholinesterase or ACh receptors, indicating that the dipeptide might operate as an ACh accelerator in nerve cells. This study provides the first evidence that the AdipoR1 agonistic Tyr-Pro is a promising dipeptide responsible for the stimulation of the ACh nervous system by AdipoR1-induced ChAT activation.

    DOI： 10.1021/acs.jafc.3c07821

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  • Summary of Research: An Anti-OX40 Antibody to Treat Moderate-to-Severe Atopic Dermatitis: A Multicentre, Double-Blind, Placebo-Controlled Phase 2b Study

    Guttman-Yassky, E; Simpson, EL; Reich, K; Kabashima, K; Igawa, K; Suzuki, T; Mano, H; Matsui, T; Esfandiari, E; Furue, M

    ADVANCES IN THERAPY   41 ( 3 )   928 - 931   2024年3月   （ ISSN:0741-238X eISSN:1865-8652 ）

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  • がんのにおい発生の分子機序解明と新しいがん診断法の開発

    園田 英人, 田中 充, 松井 利郎, 沖 英次

    におい・かおり環境学会誌   55 ( 1 )   3 - 5   2024年1月   （ ISSN:13482904 eISSN:13497847 ）

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    記述言語：日本語   出版者・発行元：公益社団法人におい・かおり環境協会  

    <p>我々は，がん探知犬によるスクリーニング法を検証し大腸がんを感度91％，特異度99％の精度で判別可能であり，がんになると特有なにおいが出現することを報告した．培養がん細胞から発生するにおい物質の特定を行い，難揮発性の複数の中鎖脂肪酸類が，乳がん細胞株由来の培養液に高濃度に存在することを明らかにし，これらの中鎖脂肪酸類は，これまでに報告されているがん患者特有の呼気臭の発生と関連する可能性があることを報告した．さらに，乳がん患者は正常者に比して尿への中鎖脂肪酸類排出量が多いことを確認し現在精査中である．</p>

    DOI： 10.2171/jao.55.3

    CiNii Research

  • Assessment of the applicability of the LFC/3D-RISM-SCF scheme for pK<sub>a</sub> prediction in methanol solutions

    Fujiki, R; Matsui, T; Shigeta, Y; Yoshida, N; Nakano, H

    CHEMISTRY LETTERS   53 ( 1 )   2024年1月   （ ISSN:0366-7022 eISSN:1348-0715 ）

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  • 脳移行ペプチド

    松井 利郎

    日本栄養・食糧学会誌   77 ( 1 )   29 - 35   2024年   （ ISSN:02873516 eISSN:18832849 ）

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    記述言語：日本語   出版者・発行元：公益社団法人 日本栄養・食糧学会  

    <p>認知症は増加の一途であり, 健康寿命延伸に対して大きな障壁となっている疾患のひとつである。2050年には世界では罹患者数が現在の約3倍 (1億3千万人以上) になるのではとも推定されている。認知症の約7割を占めるアルツハイマー型認知症では, その発症に脳内でのアミロイド<i>β</i>の蓄積が関わっているとされ, アセチルコリンなどの神経伝達因子が障害を受ける。しかしながら, 認知症発症は数十年前からの無症状段階から徐々に進行するとされるため, 発症リスクを回避, 予見するため超早期での確定診断法の樹立が望まれている。他方, ヒトあるいは動物試験によると, ペプチド摂取の認知機能改善効果を示唆する知見が報告されており, 食品因子による認知症予防が期待できる。なお, ペプチドの直接的な脳機能改善作用を実証するには, そのままの形で血液脳関門 (Blood-Brain Barrier) を透過し, 脳実質へと移行, 蓄積すること, 要するに生体利用性を明らかにする必要がある。そこで本稿では, ペプチドの脳移行性を中心に概説する。</p>

    DOI： 10.4327/jsnfs.77.29

    CiNii Research

  • 第1土曜特集 質量分析イメージング法を用いた創薬･医学研究--時空間マルチオミクスの力 食品因子の腸管吸収の質量分析イメージング法

    松井 利郎, 田中 充

    医学のあゆみ   287 ( 9 )   649 - 654   2023年12月   （ ISSN:00392359 ）

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    出版者・発行元：医歯薬出版  

    DOI： 10.32118/ayu28709649

    CiNii Research

  • Efficacy of rocatinlimab for moderate-to-severe atopic dermatitis - Authors' reply

    Guttman-Yassky, E; Simpson, EL; Reich, K; Kabashima, K; Igawa, K; Suzuki, T; Mano, H; Matsui, T; Esfandiari, E; Furue, M

    LANCET   402 ( 10415 )   1834 - 1834   2023年11月   （ ISSN:0140-6736 eISSN:1474-547X ）

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  • A memory‑improving dipeptide, Tyr‑Pro, can reach the mouse brain after oral administration

    Cheng Lihong, Tanaka Mitsuru, Yoshino Atsuko, Nagasato Yuki, Takata Fuyuko, Dohgu Shinya, Matsui Toshiro

    scientific reports   13   16908   2023年10月   （ eISSN:20452322 ）

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    記述言語：英語  

    The transport and accumulation of orally administered functional food-derived peptides in the brain was not fully explored. Thus, in the present study, we aimed to provide critical evidence regarding brain accumulation of a memory-improving soy dipeptide, Tyr-Pro, following oral administration. Stable isotope-labeled Tyr-Pro (Tyr-[<13>^C_5,<15>^N]Pro) was orally administered to male ICR mice at 10 or 100 (mg)/(kg). Surprisingly, the intact labeled Tyr-Pro exhibited maximal plasma and brain levels 15 min after administration (plasma: area under the curve [AUC_<0–120 min>], 1331 ± 267 pmol·min/mL-plasma; brain: AUC_<0–120 min> of 0.34 ± 0.11 pmol·min/mg-dry brain, at 10 (mg)/(kg)). In addition, we detected labeled Tyr-Pro in the brain parenchyma, indicating a validated blood–brain-barrier (BBB) transportability. Moreover, we confirmed the preferable accumulation of Tyr-Pro in the hypothalamus, hippocampus, and cortex with > 0.02 pmol/mg-tissue. In conclusion, we provided the first evidence that orally administered Tyr-Pro at 10 (mg)/(kg) directly entered the blood circulation with an absorption ratio of 0.15%, of which 2.5% of Tyr-Pro was transported from the plasma to the mouse brain parenchyma.

    CiNii Research

  • Simultaneous determination of hexabromocyclododecanes, polybrominated diphenyl ethers, and dechlorane-related compounds in boxed sushi meals using a developed analytical method 査読 国際誌

    #Tamaki Sato, @Kazuhiro Tobiishi, @Tsuguhide Hori, @Tomoaki Tsutsumi, @Hiroshi Akiyama, Toshiro Matsui

    Food Sci. Technol. Res   29 ( 4 )   347 - 356   2023年8月

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    記述言語：英語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）  

    リポジトリ公開URL： https://hdl.handle.net/2324/7165041

  • Where do people vulnerable to deforestation live? Triaging forest conservation interventions for sustainable non-timber forest products

    Ehara, M; Matsuura, T; Gong, H; Sokh, H; Leng, CV; Choeung, HN; Sem, R; Nomura, H; Tsuyama, I; Matsui, T; Hyakumura, K

    LAND USE POLICY   131   2023年8月   （ ISSN:0264-8377 eISSN:1873-5754 ）

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  • Visualization of food polyphenols by matrix assisted laser desorption/ionization mass spectrometry imaging technique

    Nguyen, HN; Tanaka, M; Matsui, T

    ANNALS OF NUTRITION AND METABOLISM   79   212 - 212   2023年8月   （ ISSN:0250-6807 eISSN:1421-9697 ）

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  • Simultaneous detection of food compounds by a graphite carbon black-aided laser desorption ionization-mass spectrometry

    Ide, H; Arima, K; Matsui, T; Tanaka, M

    ANNALS OF NUTRITION AND METABOLISM   79   980 - 980   2023年8月   （ ISSN:0250-6807 eISSN:1421-9697 ）

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  • Quantitative MALDI-MS imaging analysis of tissue accumulated food compounds by fluorescence-assisted spraying method

    Hahm, T; Matsui, T; Tanaka, M

    ANNALS OF NUTRITION AND METABOLISM   79   1107 - 1107   2023年8月   （ ISSN:0250-6807 eISSN:1421-9697 ）

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  • Metabolic behavior of soybean protein glycinin in rat bloodstream by a coumarin-tagged MALDI-MS analysis

    Katagihara, R; Sheng, XJ; Nagaoka, S; Tanaka, M; Matsui, T

    ANNALS OF NUTRITION AND METABOLISM   79   991 - 991   2023年8月   （ ISSN:0250-6807 eISSN:1421-9697 ）

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  • Intestinal absorption of heptapeptide QDGYMPW with anti-muscle atrophy effect in cells and rats

    Ono, K; Shen, WL; Nakao, R; Nikawa, T; Matsui, T

    ANNALS OF NUTRITION AND METABOLISM   79   1079 - 1079   2023年8月   （ ISSN:0250-6807 eISSN:1421-9697 ）

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  • Intact and glucuronidated flavonoid metabolites can promote NO production in HUVECs

    Tun, TNN; Gao, G; Soma, A; Matsui, T; Nishitani, Y; Kayaki, H; Kawakami, H

    ANNALS OF NUTRITION AND METABOLISM   79   990 - 990   2023年8月   （ ISSN:0250-6807 eISSN:1421-9697 ）

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  • Hesperidin promotes NO production and Mas receptor expression in human umbilical vein endothelial cells by binding to a transient receptor vanilloid 1

    Nakamura, S; Gao, GZ; Asaba, S; Sakai, K; Miyata, Y; Nakayama, H; Matsui, T

    ANNALS OF NUTRITION AND METABOLISM   79   964 - 964   2023年8月   （ ISSN:0250-6807 eISSN:1421-9697 ）

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  • Evidence on a brain transport of anti-cognitive dipeptide, Tyr-Pro, after oral administration to mice

    Cheng, LH; Yoshino, A; Nagasato, Y; Takata, F; Dohgu, S; Tanaka, M; Matsui, T

    ANNALS OF NUTRITION AND METABOLISM   79   1006 - 1006   2023年8月   （ ISSN:0250-6807 eISSN:1421-9697 ）

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  • Brain barrier transportable peptides and functions in mouse brain

    Matsui, T

    ANNALS OF NUTRITION AND METABOLISM   79   204 - 204   2023年8月   （ ISSN:0250-6807 eISSN:1421-9697 ）

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  • Bioavailability of prenylated isoflavones, glyceollins, in Sprague-Dawley rats

    Abe, C; Zhang, Y; Takao, K; Ochiai, K; Matsui, T

    ANNALS OF NUTRITION AND METABOLISM   79   955 - 955   2023年8月   （ ISSN:0250-6807 eISSN:1421-9697 ）

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  • Anti-hyperglycemic effect of theaflavins in spontaneously diabetic Torii rats

    Asaba, S; Chihsuan, C; Fu, L; Matsui, T

    ANNALS OF NUTRITION AND METABOLISM   79   996 - 996   2023年8月   （ ISSN:0250-6807 eISSN:1421-9697 ）

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  • Analysis of antioxidative polyphenols from Virgin moringa leaves

    Nishizono, S; Satake, K; Yomoda, T; Fukuda, N; Ikeda, T; Matsui, T

    ANNALS OF NUTRITION AND METABOLISM   79   974 - 974   2023年8月   （ ISSN:0250-6807 eISSN:1421-9697 ）

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  • Absorption and Tissue Distribution of 3-(4-hydroxy-3-methoxyphenyl) propionic acid, a flavonoid metabolite, in Rats

    Soma, A; Abe, C; Tun, TNN; Nishitani, Y; Kayaki, H; Kawakami, H; Matsui, T

    ANNALS OF NUTRITION AND METABOLISM   79   1021 - 1021   2023年8月   （ ISSN:0250-6807 eISSN:1421-9697 ）

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  • Sprague-Dawleyラットにおける3-(4-ヒドロキシ-3-メトキシフェニル)プロピオン酸とその抱合体の薬物動態プロフィール(Pharmacokinetic profiles of 3-(4-hydroxy-3-methoxyphenyl) propionic acid and its conjugates in Sprague-Dawley rats)

    Abe Chizumi, Soma Ayano, Tint Ni Ni Tun , Zhang Ye, Nishitani Yosuke, Kayaki Hiroyuki, Kawakami Hideaki, Matsui Toshiro

    Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry   87 ( 5 )   516 - 524   2023年5月   （ ISSN:0916-8451 ）

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    記述言語：英語   出版者・発行元：(公社)日本農芸化学会  

    SDラットにおける3-(4-ヒドロキシ-3-メトキシフェニル)プロピオン酸(HMPA)の吸収、代謝、組織への分布を解析した。HMPA(10mg/kg)を経口投与した後、血流中にHMPAとその抱合体が検出され、15分で最大に達した(HMPA 2.6nmol/mL、HMPA硫酸抱合体3.6nmol/mL、HMPAグルクロン酸抱合体0.55nmol/mL)。HMPAとその抱合体は投与6時間後に標的器官でも検出され、HMPAは迅速に抱合体に変化し、器官に広く分布すること(腎臓>肝臓>胸部大動脈>心臓>ヒラメ筋>肺)が示された。以上より、SDラットに経口投与されたHMPA(10mg/kg)は迅速に代謝され、吸収率1.2%以上で広く組織に分布することが示された。

  • Pharmacokinetic profiles of 3-(4-hydroxy-3-methoxyphenyl) propionic acid and its conjugates in Sprague-Dawley rats

    Abe, C; Soma, A; Tun, TNN; Zhang, Y; Nishitani, Y; Kayaki, H; Kawakami, H; Matsui, T

    BIOSCIENCE BIOTECHNOLOGY AND BIOCHEMISTRY   87 ( 5 )   516 - 524   2023年4月   （ ISSN:0916-8451 eISSN:1347-6947 ）

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    記述言語：英語   出版者・発行元：Bioscience, Biotechnology and Biochemistry  

    3-(4-hydroxy-3-methoxyphenyl)propionic acid (HMPA) is one of the end-products from gut microbiota from dietary polyphenols, which might contribute to their health benefits. This study aims to investigate the absorption, metabolism, and tissue accumulation of HMPA in Sprague-Dawley (SD) rats. After HMPA (10 mg/kg body weight) was orally administered, intact and conjugated HMPAs in the bloodstream were detected and reached the maximum concentration in 15 min (HMPA, 2.6 ± 0.4 nmol/mL; sulfated HMPA, 3.6 ± 0.9 nmol/mL; glucuronidated HMPA, 0.55 ± 0.09 nmol/mL). HMPA and its conjugates were also detected in the target organs 6 h postadministration, indicating that HMPA undergoes rapid conversion into conjugates, and they broadly distribute to organs with similar profiles (kidneys > liver > thoracic aorta > heart > soleus muscle > lungs). This study demonstrated that orally administered HMPA (10 mg/kg) in SD rats undergoes rapid metabolism and wide tissue distribution with ≥1.2% absorption ratio.

    DOI： 10.1093/bbb/zbad023

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  • Prediction of dynamic allostery for the transmembrane domain of the sweet taste receptor subunit, TAS1R3

    Sanematsu Keisuke, Yamamoto Masato, Nagasato Yuki, Kawabata Yuko, Watanabe Yu, Iwata Shusuke, Takai Shingo, Toko Kiyoshi, Matsui Toshiro, Wada Naohisa, Shigemura Noriatsu

    Communications Biology   6   340   2023年4月   （ eISSN:23993642 ）

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    記述言語：英語  

    The sweet taste receptor plays an essential role as an energy sensor by detecting carbohydrates. However, the dynamic mechanisms of receptor activation remain unclear. Here, we describe the interactions between the transmembrane domain of the G protein-coupled sweet receptor subunit, TAS1R3, and allosteric modulators. Molecular dynamics simulations reproduced species-specific sensitivity to ligands. We found that a human-specific sweetener, cyclamate, interacted with the mouse receptor as a negative allosteric modulator. Agonist-induced allostery during receptor activation was found to destabilize the intracellular part of the receptor, which potentially interfaces with the Gα subunit, through ionic lock opening. A common human variant (R757C) of the TAS1R3 exhibited a reduced response to sweet taste, in support of our predictions. Furthermore, histidine residues in the binding site acted as pH-sensitive microswitches to modulate the sensitivity to saccharin. This study provides important insights that may facilitate the prediction of dynamic activation mechanisms for other G protein-coupled receptors.

    CiNii Research

  • Influence of renewable energy power fluctuations on water electrolysis for green hydrogen production

    Kojima, H; Nagasawa, K; Todoroki, N; Ito, Y; Matsui, T; Nakajima, R

    INTERNATIONAL JOURNAL OF HYDROGEN ENERGY   48 ( 12 )   4572 - 4593   2023年2月   （ ISSN:0360-3199 eISSN:1879-3487 ）

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  • Clinical features of chronic enteropathy associated with SLCO2A1 gene

    Umeno, J; Fuyuno, Y; Torisu, T; Matsuno, Y; Esaki, M; Yanai, S; Ohmiya, N; Hisamatsu, T; Watanabe, K; Hosoe, N; Ogata, H; Hirai, F; Hisabe, T; Matsui, T; Kitazono, T; Matsumoto, T

    JOURNAL OF CROHNS & COLITIS   17   989 - 990   2023年2月   （ ISSN:1873-9946 eISSN:1876-4479 ）

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  • An anti-OX40 antibody to treat moderate-to-severe atopic dermatitis: a multicentre, double-blind, placebo-controlled phase 2b study

    Guttman-Yassky, E; Simpson, EL; Reich, K; Kabashima, K; Igawa, K; Suzuki, T; Mano, H; Matsui, T; Esfandiari, E; Furue, M

    LANCET   401 ( 10372 )   204 - 214   2023年1月   （ ISSN:0140-6736 eISSN:1474-547X ）

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  • Simultaneous determination of hexabromocyclododecanes, polybrominated diphenyl ethers, and dechlorane-related compounds in boxed sushi meals using a developed analytical method

    Sato, T; Tobiishi, K; Hori, T; Tsutsumi, T; Akiyama, H; Matsui, T

    FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY RESEARCH   29 ( 4 )   347 - 356   2023年   （ ISSN:13446606 eISSN:18813984 ）

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    記述言語：英語   出版者・発行元：公益社団法人 日本食品科学工学会  

    We investigated the concentrations of halogenated flame retardants (HFRs), which include hexabromocyclododecanes (HBCDDs), polybrominated diphenyl ethers (PBDEs), and dechloranes and related compounds (DRCs), in 25 typical ready-made boxed sushi meals (each divided into seafood and non-seafood portions) using a developed simultaneous analytical method involving accelerated solvent extraction and gel permeation chromatographic separation. The developed method yielded good recoveries of surrogates (72–122 %). HBCDDs, PBDEs, and DRCs were detected in all seafood portions. While DRCs were also frequently detected in non-seafood portions, HBCDDs and PBDEs were hardly detected. The estimated dietary intakes of HBCDDs, PBDEs, and DRCs from boxed sushi meals were well below the corresponding health-based guideline values. In conclusion, our study suggests that the intake of HFRs from boxed sushi meals poses low concern for consumer health and that the developed simultaneous analytical method is highly useful for determining HFRs in seafood-based meals.

    DOI： 10.3136/fstr.fstr-d-22-00204

    Web of Science

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    CiNii Research

  • Location-Independent Doppler Sensing System for Device-Free Daily Living Activity Recognition

    Misaki, S; Yoshida, M; Choi, H; Matsui, T; Fujimoto, M; Yasumoto, K

    IEEE ACCESS   11   127754 - 127768   2023年   （ ISSN:2169-3536 ）

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  • Experimental Investigation of Expansion during Formation Process of Formed Coke Blending with Torrefied Biomass

    Matsukawa, Y; Hirayama, W; Hayashi, J; Aoki, H; Matsui, T

    ISIJ INTERNATIONAL   63 ( 9 )   1557 - 1566   2023年   （ ISSN:0915-1559 eISSN:1347-5460 ）

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  • 食の機能性と吸収を考える

    松井 利郎

    FFIジャーナル   227 ( 4 )   376 - 379   2022年10月   （ ISSN:09199772 eISSN:24365998 ）

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    記述言語：日本語   出版者・発行元：FFIジャーナル編集委員会  

    DOI： 10.34457/ffij.227.4_376

    CiNii Research

  • Plant and gut microbiota-derived protein metabolites and potential health functions. 査読 国際誌

    @Kumrungsee, Thanutchaporn; @Kato, Norihisa; Matsui, Toshiro; @Yang, Yongshou

    JOURNAL OF THE AMERICAN OIL CHEMISTS SOCIETY   99   158 - 158   2022年10月

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    記述言語：英語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）  

  • Plant and gut microbiota-derived protein metabolites and potential health functions.

    Kumrungsee, T; Kato, N; Matsui, T; Yang, YS

    JOURNAL OF THE AMERICAN OIL CHEMISTS SOCIETY   99   158 - 158   2022年10月   （ ISSN:0003-021X eISSN:1558-9331 ）

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  • アルツハイマー型認知症と食品因子

    坂井 研太, 松井 利郎

    Functional Food Research   18 ( 0 )   15 - 21   2022年9月   （ ISSN:24323357 eISSN:24343048 ）

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    記述言語：日本語   出版者・発行元：ファンクショナルフード学会  

    <p>認知症高齢者数は増加の一途であり，認知症問題は健康長寿社会を実現するための⼤きな障害となっている．したがって，「治療薬」の開発と「予防方法」の確立は認知症対策の両輪といえる．治療薬ではないが，食品因子としては，これまでにポリフェノールやペプチドによって認知症が「改善」されることが報告されている．しかしながら，これら因子がそのままの形で⾎液脳関門を透過し，脳実質へ移行，蓄積するかどうかは不明である．また，アルツハイマー型認知症兆候は認知症と診断される10 ～20 年前からすでに始まっているとされ，アミロイドβ蓄積だけではなく，アストロサイトでのグルタミン酸制御の異常もその要因の一つであるとされている．そこで本稿では，食品因子によるアルツハイマー型認知症の予防について，これまでの報告をもとに概説する．</p>

    DOI： 10.32153/ffr.ffr18_p15-21

    CiNii Research

  • Modular strategy for development of the hierarchical visual network in mice

    Murakami, T; Matsui, T; Uemura, M; Ohki, K

    NATURE   608 ( 7923 )   578 - +   2022年8月   （ ISSN:0028-0836 eISSN:1476-4687 ）

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  • Natural capitals for nature's contributions to people: the case of Japan

    Kumagai, J; Wakamatsu, M; Hashimoto, S; Saito, O; Yoshida, T; Yamakita, T; Hori, K; Matsui, T; Oguro, M; Aiba, M; Shibata, R; Nakashizuka, T; Managi, S

    SUSTAINABILITY SCIENCE   17 ( 3 )   919 - 954   2022年5月   （ ISSN:1862-4065 eISSN:1862-4057 ）

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  • Identification of the Principle of Taste Sensors to Detect Non-Charged Bitter Substances by H^^1-NMR Measurement

    Ishida Misaki, Ide Haruna, Arima Keishiro, Zhao Zeyu, Matsui Toshiro, Toko Kiyoshi

    Sensors   22 ( 7 )   2592   2022年4月   （ eISSN:14248220 ）

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    記述言語：英語  

    A taste sensor with lipid/polymer membranes is attracting attention as a method to evaluate taste objectively. However, due to the characteristic of detecting taste by changes in membrane potential, taste sensors cannot measure non-charged bitter substances. Many foods and medicines contain non-charged bitter substances, and it is necessary to quantify these tastes with sensors. Therefore, we have been developing taste sensors to detect bitter tastes caused by non-charged substances such as caffeine. In previous studies, a sensor for detecting bitterness caused by caffeine and theobromine, theophylline, was developed, using a membrane modified with hydroxybenzoic acid (HBA) as the sensing part. The sensor was designed to form intramolecular hydrogen bonds (H-bonds) between the hydroxy group and carboxy group of HBA and to successively cause the intermolecular H-bonds between HBA and caffeine molecules to be measured. However, whether this sensing principle is correct or not cannot be confirmed from the results of taste sensor measurements. Therefore, in this study, we explored the interaction between HBA and caffeine by H^^1-nuclear magnetic resonance spectroscopy (NMR). By the H^^1 NMR detection, we confirmed that both the substances interact with each other. Furthermore, the nuclear Overhauser effect (NOE) of intermolecular spatial conformation in solution was measured, by which 2,6-dihydroxybenzoic acid (2,6-DHBA) preferably interacted with caffeine via the H-bonding and stacking configuration between aromatic rings. Identifying the binding form of 2,6-DHBA to caffeine was estimated to predict how the two substances interact.

    CiNii Research

  • Decoding the diversity of killer immunoglobulin-like receptors by deep sequencing and a high-resolution imputation method

    Sakaue, S; Hosomichi, K; Hirata, J; Nakaoka, H; Yamazaki, K; Yawata, M; Yawata, N; Naito, T; Umeno, J; Kawaguchi, T; Matsui, T; Motoya, S; Suzuki, Y; Inoko, H; Tajima, A; Morisaki, T; Matsuda, K; Kamatani, Y; Yamamoto, K; Inoue, I; Okada, Y

    CELL GENOMICS   2 ( 3 )   100101   2022年3月   （ ISSN:2666-979X ）

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  • Current Knowledge on Intestinal Absorption of Anthocyanins

    Hahm, TH; Tanaka, M; Matsui, T

    JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY   70 ( 8 )   2501 - 2509   2022年3月   （ ISSN:0021-8561 eISSN:1520-5118 ）

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    記述言語：英語   出版者・発行元：Journal of Agricultural and Food Chemistry  

    Anthocyanins are flavonoid compounds that are natural color pigments occurring in various colored plants, such as berry fruits, vegetables, and grapes. With the elucidation of their various physiological effects, anthocyanins have been identified as promising functional food ingredients. However, findings on the bioavailability of anthocyanins, which are present in various chemical structures in foods, are limited; their intestinal absorption behaviors, including their transport route(s), have not been fully explained. This perspective overviews the current knowledge and issues and discusses advanced techniques, such as in situ matrix-assisted laser desorption/ionization mass spectrometry imaging, and future perspectives on the study of the bioavailability of anthocyanins.

    DOI： 10.1021/acs.jafc.1c08207

    Web of Science

    Scopus

    PubMed

  • Laser Desorption Ionization-Mass Spectrometry with Graphite Carbon Black Nanoparticles for Simultaneous Detection of Taste-and Odor-Active Compounds

    Tanaka, M; Arima, K; Takeshita, T; Kunitake, Y; Ohno, N; Imamura, M; Matsui, T

    ACS APPLIED NANO MATERIALS   5 ( 2 )   2187 - 2194   2022年2月   （ eISSN:2574-0970 ）

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    出版者・発行元：ACS Applied Nano Materials  

    There is no analytical system to directly and simultaneously detect taste- and odor-active compounds. Graphite carbon black (GCB) nanoparticles, a chemical adsorbent for a variety of compounds, including gaseous molecules, which consists of nanoparticles made from multilayered sheets of sp2-conjugated atomic carbon, have the characteristics required for a surface-assisted laser desorption ionization-mass spectrometry (SALDI-MS) material. Thus, in this study, GCB-LDI-MS was developed for the simultaneous detection of taste- and odor-active compounds. The proposed GCB-LDI-MS successfully detected volatile compounds, including ethyl esters, alcohols, fatty acids, and aldehydes with up to 16 carbons (maximum carbon number of the tested compounds), which could not be detected by conventional matrix-assisted-LDI-MS. Moreover, a series of taste-active compounds (e.g., amino acids and sugars) and various volatile compounds (e.g., ethyl esters, aldehydes, alcohols, fatty acids, and lactones) as a mixture in liquid samples were also detected by the present GCB-LDI-MS. Thus, the proposed simple and rapid detection technique can digitize the analysis of flavor compounds, which provides an analytical concept for flavor scanning to evaluate the palatability of food products.

    DOI： 10.1021/acsanm.1c03890

    Web of Science

    Scopus

  • Case Report: Rotavirus Vaccination and Severe Combined Immunodeficiency in Japan

    Tanita, K; Kawamura, Y; Miura, H; Mitsuiki, N; Tomoda, T; Inoue, K; Iguchi, A; Yamada, M; Yoshida, T; Muramatsu, H; Tada, N; Matsui, T; Kato, M; Eguchi, K; Ishimura, M; Ohga, S; Imai, K; Morio, T; Yoshikawa, T; Kanegane, H

    FRONTIERS IN IMMUNOLOGY   13   786375   2022年2月   （ ISSN:1664-3224 ）

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  • Natural capitals for nature's contributions to people: the case of Japan (January, 10.1007/s11625-020-00891-x, 2021)

    Kumagai, J; Wakamatsu, M; Hashimoto, S; Saito, O; Yoshida, T; Yamakita, T; Hori, K; Matsui, T; Oguro, M; Aiba, M; Shibata, R; Nakashizuka, T; Managi, S

    SUSTAINABILITY SCIENCE   17 ( 1 )   321 - 321   2022年1月   （ ISSN:1862-4065 eISSN:1862-4057 ）

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  • Identification of microRNA-96-5p as a postoperative, prognostic microRNA predictor in nonviral hepatocellular carcinoma

    Matsui, T; Hamada-Tsutsumi, S; Naito, Y; Nojima, M; Iio, E; Tamori, A; Kubo, S; Ide, T; Kondo, Y; Eguchi, Y; Komori, A; Morine, Y; Shimada, M; Utsunomiya, T; Shirabe, K; Kimura, K; Hiasa, Y; Chuaypen, N; Tangkijvanich, P; Naiki-Ito, A; Takahashi, S; Ochiya, T; Tanaka, Y

    HEPATOLOGY RESEARCH   52 ( 1 )   93 - 104   2022年1月   （ ISSN:1386-6346 eISSN:1872-034X ）

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    記述言語：英語  

    DOI： 10.1111/hepr.13674

    Web of Science

    PubMed

  • Polyphenols-absorption and occurrence in the body system

    Matsui, T

    FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY RESEARCH   28 ( 1 )   13 - 33   2022年   （ ISSN:13446606 eISSN:18813984 ）

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    記述言語：英語   出版者・発行元：公益社団法人 日本食品科学工学会  

    Polyphenols are commonly present in natural plants and serve as health benefiting food compounds. The health benefits and the metabolites of polyphenols have not yet been fully investigated because of lack of information about their bioavailability. This review was based on the previously reported literature focusing on the absorption and tissue accumulation of polyphenols. Furthermore, the physiological roles and the influx/efflux route(s) of non-absorbable polyphenols in the intestinal membrane were discussed.

    DOI： 10.3136/fstr.fstr-d-21-00264

    Web of Science

    Scopus

    CiNii Research

  • Polyvinyl butyrate nanoparticles as butyrate donors for colitis treatment 査読 国際誌

    @Mu Yunmei, @Kinashi Yusuke, @Li Jinting, @Yoshikawa Takuma, @Kishimura Akihiro, Tanaka Mitsuru, Matsui Toshiro, @Mori Takeshi, @Hase Koji, @Katayama Yoshiki

    ACS Applied Bio Mater   4   2335 - 2341   2021年3月

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    記述言語：英語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）  

    リポジトリ公開URL： http://hdl.handle.net/2324/4772826

  • 摘果ミカンと緑茶三番茶葉を混合揉捻して製造した発酵茶摂取が動脈血管の柔軟性に及ぼす影響〜ランダム化二重盲検プラセボ対照並行群間比較試験 査読

    @宮田裕次、@田中　隆、松井利郎、@大曲勝久、@湯浅正洋、@山本咲暁子、@田中一成

    薬理と治療（Jpn. Pharmacol. Ther.）   49 ( 1 )   63 - 69   2021年1月

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    記述言語：日本語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）  

  • Serum Levels of Protein-Bound Methylglyoxal-Derived Hydroimidazolone-1 are Independently Correlated with Asymmetric Dimethylarginine 査読 国際誌

    Nobuhiro Tahara, Ruchia Kojima, Risa Yoshida, Munehisa Bekki, Yoichi Sugiyama, Atsuko Tahara, Shoko Maeda, Akihiro Honda, Sachiyo Igata, Tomohisa Nakamura, Jiahui Sun, Takanori Matsui, Yoshihiro Fukumoto, Toshiro Matsui, Sho Ichi Yamagishi

    Rejuvenation Research   22 ( 5 )   431 - 438   2019年10月

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    記述言語：英語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）  

    DOI： 10.1089/rej.2018.2152

  • The cooperative induction of macrophage activation by fucoidan derived from Cladosiphon okamuranus and β-glucan derived from Saccharomyces cerevisiae 査読 国際誌

    516 ( 1 )   245 - 250   2019年8月

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    記述言語：英語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）  

    The present study investigated immune stimulatory effects of Cladosiphon okamuranus-derived fucoidan to activate murine macrophage-like cell line RAW264, and the functional relationship with zymosan, a Saccharomyces cerevisiae-derived β-glucan. The production of nitric oxide (NO) and tumor necrosis factor-α (TNF-α) in RAW264 cells were remarkably enhanced in the presence of 10 μg/mL fucoidan, and the stimulatory effects of fucoidan were maximally augmented in combinational treatment with 500 ng/mL zymosan, whereas any TLR ligands had no those effects. Confocal microscopic analyses suggested that fucoidan bound on plasma membrane, and it was estimated that some cell surface molecules acted as receptor for fucoidan because cytochalasin D, an inhibitor of phagocytosis, did not affect the immune enhancing activities, whereas methyl-β-cyclodextrin (MβCD), a general agent for disruption of lipid rafts, diminished that. Furthermore, it was revealed that the additive effects of zymosan on the immune activation with fucoidan was thought to be mediated by dectin-1 based on the results with dectin-1-knockdown RAW264 cells. All of results suggested that fucoidan and some kinds of β-glucan would cooperatively reinforce the activity of innate immune cells via interactive receptor crosstalk.

    DOI： 10.1016/j.bbrc.2019.06.010

  • A new and sensitive method for quantitative determination of helium in human blood by gas chromatography–mass spectrometry using naturally existing neon-21 as internal standard 査読 国際誌

    37 ( 1 )   75 - 81   2019年1月

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    記述言語：英語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）  

    Purpose: In this study, we proposed a new sensitive quantitative method for detecting helium in human blood by gas chromatography–selected-ion monitoring (SIM)-mass spectrometry (GC–SIM-MS) using naturally existing neon-21 in air as internal standard (IS). Methods: GC–SIM-MS analysis was performed on a double TC-Molsieve 5A capillary column (total length 60 m) for the separation of permanent gases by a single-run experiment. By using hydrogen as the carrier gas, the analyte (helium) and IS (neon-21) were separated on the double column, and detected at m/z 4 and 21, respectively. The ratio of the peak area of helium-to-neon-21 was used for obtaining the calibration curve for helium determination. Results: The limits of detection and quantification of helium under the present GC–SIM-MS conditions were as low as 1.8 and 6.0 ppm, respectively. The proposed GC–SIM-MS method also showed high repeatability with relative standard deviation at 1.3–5.1%, indicating that the use of neon-21 as IS was valid for reliable helium assays. The successful quantification of helium in the headspace of vacuum blood collection tubes containing the whole blood from four humans who died of helium inhalation was achieved using the proposed neon-21-aided GC–SIM-MS method; the values obtained for helium were 24–497 ppm. Conclusions: The proposed GC–SIM-MS method in combination with the naturally existing neon-21 as IS is most recommendable for quantitative assays of helium in biological samples because of its simplicity and extremely high sensitivity.

    DOI： 10.1007/s11419-018-0437-6

  • 表面プラズモン共鳴センサを用いた尿中カテコールアミン代謝物の検出 査読 国際誌

    139 ( 9 )   278 - 282   2019年1月

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    記述言語：日本語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）  

    In this study, an Au sensor surface of surface plasmon resonance was developed for detection of catecholamine metabolites such as homovanilic acid (HVA) in urine samples. The sensor surface was modified with mixed self-assembled monolayer containing oligo (ethylene glycol) chain for reducing nonspecific adsorption. An indirect competitive assay using anti-HVA-concholepas concholepas hemocyanin (CCH) polyclonal antibody and HVA in model of urine solution was carried out. HVA concentrations of human urine samples were estimated from SPR sensor responses by referring the response curve. As the results, the detection limit of HVA in model of urine was obtained 15 ppb. The rank of estimated concentration in five human urine samples was matched with that of the quantified concentration by high performance liquid chromatography-mass spectrometry.

    DOI： 10.1541/ieejsmas.139.278

  • Dietary D-allose ameliorates hepatic inflammation in mice with non-alcoholic steatohepatitis 査読 国際誌

    Ryoko Yamamoto, Ayaka Iida, Ken Tanikawa, Hideki Shiratsuchi, Masaaki Tokuda, Toshiro Matsui, Tsuyoshi Nakamura

    Food Sci. Technol. Res.   23 ( 2 )   319 - 327   2017年4月

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    記述言語：英語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）  

  • 既存添加物チャ抽出物中のカテキン類含量と抗酸化力価の関係 査読

    島村智子、伊藤裕才、久保勇人、柏木丈拡、石川洋哉、松井利郎、山崎壮、多田敦子、杉本直樹、穐山浩、受田浩之

    日本食品化学会誌   24   10 - 15   2017年4月

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    記述言語：日本語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）  

    各種カテキン類の抗酸化作用と相乗効果について網羅的に解析した報告である。

  • Intervention of isomaltodextrin mitigates intestinal inflammation in a dextran sodium sulfate-induced mouse model of colitis via inhibition of toll-like receptor-4 査読 国際誌

    Kaustav Majumder, Toshihiko Fukuda, Hua Zhang, Takeo Sakurai, Yoshifumi Taniguchi, Hikaru Watanabe, Hitoshi Mitsuzumi, Toshiro Matsui, Yoshinori Mine

    Journal of Agricultural and Food Chemistry   65 ( 4 )   810 - 817   2017年2月

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    記述言語：英語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）  

    DOI： 10.1021/acs.jafc.6b04903

  • Adenine has an anti-inflammatory effect through the activation of adenine receptor signaling in mouse macrophage 査読 国際誌

    Toshihiko Fukuda, Kaustav Majumder, Hua Zhang, Toshiro Matsui, Yoshinori Mine

    Journal of Functional Foods   28   235 - 239   2017年1月

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    記述言語：英語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）  

    DOI： 10.1016/j.jff.2016.11.013

  • The dipeptides Ile-Tyr and Ser-Tyr exert distinct effects on catecholamine metabolism in the mouse brainstem 査読 国際誌

    Kazuki Motoyasu, Takashi Ichinose, Akane Nakahara, Mitsuru Tanaka, Matsui Toshiro, Shigeki Furuya

    Int. J. Peptides   2016   1 - 5   2016年6月

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    記述言語：英語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）  

  • Activation of Nod1 signaling induces fetal growth restriction and death through fetal and maternal vasculopathy 査読

    Hirosuke Inoue, Hisanori Nishio, Hidetoshi Takada, Yasunari Sakai, Etsuro Nanishi, Masayuki Ochiai, Mitsuho Onimaru, Si Jing Chen, Toshiro Matsui, Toshiro Hara

    Journal of Immunology   196 ( 6 )   2779 - 2787   2016年3月

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    記述言語：英語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）  

    DOI： 10.4049/jimmunol.1500295

  • The Dipeptides Ile-Tyr and Ser-Tyr Exert Distinct Effects on Catecholamine Metabolism in the Mouse Brainstem 査読

    Kazuki Moriyasu, Takashi Ichinose, Akane Nakahata, Mitsuru Tanaka, Toshiro Matsui, Shigeki Furuya

    International Journal of Peptides   2016   2016年1月

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    記述言語：英語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）  

    DOI： 10.1155/2016/6020786

  • The Anti-atherosclerotic Dipeptide, Trp-His, Reduces Intestinal Inflammation through the Blockade of L-Type Ca2+ Channels 査読

    Yutaro Kobayashi, Jennifer Kovacs-Nolan, Toshiro Matsui, Yoshinori Mine

    Journal of Agricultural and Food Chemistry   63 ( 26 )   6041 - 6050   2015年7月

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    記述言語：英語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）  

    DOI： 10.1021/acs.jafc.5b01682

  • Oral Administration of Hen Egg White Ovotransferrin Attenuates the Development of Colitis Induced by Dextran Sodium Sulfate in Mice 査読 国際誌

    Yutaro Kobayashi, Prithy Rupa, Jennifer Kovacs-Nolan, Patricia V Turner, Matsui Toshiro, Yoshinori Mine

    JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY   63 ( 5 )   1532 - 1539   2015年2月

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    記述言語：英語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）  

    DOI： 10.1021/jf505248n

  • Effects of a new fermented tea made with third crop green tea (Camellia sinensis) leaves and unripe Satsuma Mandarin (Citrus unshiu) fruits on serum and liver lipid concentrations in rats 査読 国際誌

    Hisayuki Nakayama, Naho Yuito, Yuji Miyata, Kei Tamaya, Takashi Tanakna, Yoshinori Saito, Matsui Toshiro, Sadayuki Aramaki, Yasuo Nagata, Shizuka Tamaru, Kazunari Tanaka

    Food Science and Technology Research   21 ( 1 )   77 - 86   2015年1月

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    記述言語：英語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）  

  • Hypolipidemic property of a new fermented tea made with third crop green tea (Camellia sinensis) leaves and unripe satsuma mandarin (Citrus unshiu) fruits 査読 国際誌

    Hisayuki Nakayama, Naho Yuito, Yuji Miyata, Kei Tamaya, Takashi Tanaka, Yoshinori Saito, Toshiro Matsui, Sadayuki Aramaki, Yasuo Nagata, Shizuka Tamaru, Kazunari Tanaka

    Food Science and Technology Research   21 ( 1 )   77 - 86   2015年1月

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    記述言語：英語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）  

    DOI： 10.3136/fstr.21.77

  • The di-peptide Trp-His activates AMP-activated protein kinase and enhances glucose uptake independently of insulin in L6 myotubes 査読

    Minoru Soga, Ayaka Ohashi, Megumi Taniguchi, Toshiro Matsui, Takanori Tsuda

    FEBS Open Bio   4   898 - 904   2014年12月

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    記述言語：英語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）  

    DOI： 10.1016/j.fob.2014.10.008

  • Specific oligopeptides in fermented soybean extract from Glycine max inhibit NF-κB-dependent iNOS and cytokine induction by TLR ligands 査読 国際誌

    17 ( 11 )   1239 - 1246   2014年11月

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    記述言語：英語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）  

  • 酸化防止剤力価評価を目的としたDPPHおよびABTSラジカル消去能評価法の特性比較 査読

    山内良子, 深水さやか, 小浜友紀子, 島村智子, 柏木丈拡, 受田浩之, 穐山　浩, 松井 利郎, 石川洋哉

    日本食品保蔵科学会誌   40 ( 2 )   55 - 63   2014年2月

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    記述言語：日本語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）  

  • Improved detection of di-peptides by liquid chromatography-tandem mass spectrometry with 2,4,6-trinitrobenzene sulfonate conversion 査読

    Eduardo M N Nakashima, Hu Qiang Qing, Mitsuru Tanaka, Toshiro Matsui

    Bioscience, Biotechnology and Biochemistry   77 ( 10 )   2094 - 2099   2013年11月

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    記述言語：英語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）  

    DOI： 10.1271/bbb.130448

  • Theflavins and theasinensin A derived from fermented tea have antihyperglycemic and hypotriacylglycerolemic effects in KK-Ay mice and Sprague-Dawley rats 査読

    Yuji Miyata, Shizuka Tamaru, Takashi Tanaka, Kei Tamaya, Toshiro Matsui, Yasuo Nagata, Kazunari Tanaka

    Journal of Agricultural and Food Chemistry   61 ( 39 )   9366 - 9372   2013年10月

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    記述言語：英語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）  

    DOI： 10.1021/jf400123y

  • 三番茶葉とビワ葉を混合揉捻した発酵茶の香りに及ぼす火入れ条件の影響 査読

    宮田裕次, 田中隆, 玉屋圭, 松井 利郎, 田丸靜香, 田中一成

    日本食品科学工学会誌   60 ( 2 )   110 - 116   2013年2月

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    記述言語：日本語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）  

  • Effects of the firing process on sensory testing and aromatic compounds of a mixed fermented tea product obtained by kneading third-crop green tea and loquat leaves 査読

    Yuji Miyata, Takashi Tanaka, Kei Tamaya, Toshiro Matsui, Shizuka Tamaru, Kazunari Tanaka

    Nippon Shokuhin Kagaku Kogaku Kaishi   60 ( 2 )   110 - 116   2013年2月

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    記述言語：日本語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）  

    DOI： 10.3136/nskkk.60.110

  • The PepT1-transportable soy tripeptide VPY reduces intestinal inflammation 査読

    Jennifer Kovacs-Nolan, Hua Zhang, Masahisa Ibuki, Toshihiro Nakamori, Keiko Yoshiura, Patricia V. Turner, Toshiro Matsui, Yoshinori Mine

    Biochimica et Biophysica Acta - General Subjects   1820 ( 11 )   1753 - 1763   2012年11月

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    記述言語：英語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）  

    DOI： 10.1016/j.bbagen.2012.07.007

  • Epigallocatechin gallate promotes the vasorelaxation power of the antiatherosclerotic dipeptide trp-his in contracted rat aorta 査読

    Mitsuru Tanaka, Jian Zhao, Aki Suyama, Toshiro Matsui

    Journal of Agricultural and Food Chemistry   60 ( 36 )   9048 - 9054   2012年9月

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    記述言語：英語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）  

    DOI： 10.1021/jf3010228

  • Transepithelial transport of theasinensins through Caco-2 cell monolayers and their absorption in sprague-dawley rats after oral administration 査読

    Ju Qiu, Yuko Kitamura, Yuji Miyata, Shizuka Tamaru, Kazunari Tanaka, Takashi Tanaka, Toshiro Matsui

    Journal of Agricultural and Food Chemistry   60 ( 32 )   8036 - 8043   2012年8月

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    記述言語：英語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）  

    DOI： 10.1021/jf302242n

  • Apple procyanidins induce hyperpolarization of rat aorta endothelial cells via activation of K + channels 査読

    Eui Baek Byun, Sachiko Korematsu, Teruaki Ishikawa, Taichi Nishizuka, Shunji Ohshima, Tomomasa Kanda, Toshiro Matsui

    Journal of Nutritional Biochemistry   23 ( 3 )   278 - 286   2012年3月

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    記述言語：英語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）  

    DOI： 10.1016/j.jnutbio.2010.12.005

  • Technological development of a simple and rapid method of producing fermented teas using di erent kinds of tea leaves, and the manufacturing of new types of mixed fermented teas 査読

    Yuji Miyata, Takashi Tanaka, Kei Tamaya, Toshiro Matsui, Shizuka Tamaru, Kazunari Tanaka

    Nippon Shokuhin Kagaku Kogaku Kaishi   58 ( 9 )   403 - 412   2011年9月

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    記述言語：日本語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）  

    DOI： 10.3136/nskkk.58.403

  • Polyphenol composition of a functional fermented tea obtained by tea-rolling processing of green tea and loquat leaves 査読 国際誌

    Takuya Shii, Takashi Tanaka, Sayaka Watarumi, Yosuke Matsuo, Yuji Miyata, Kei Tamaya, Shizuka Tamaru, Kazunari Tanaka, Toshiro Matsui, Isao Kouno

    Journal of Agricultural and Food Chemistry   59 ( 13 )   7253 - 7260   2011年7月

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    記述言語：英語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）  

    DOI： 10.1021/jf201499n

  • 溶解度パラメータに基づくにおい成分異性体の収着挙動予測. 査読

    佐野太郎、香川慎二郎、松井利郎

    日本包装学会誌   20 ( 3 )   2011年6月

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    記述言語：日本語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）  

  • Screening of soy protein-derived hypotriglyceridemic di-peptides in vitro and in vivo 査読 国際誌

    Nao Inoue, Koji Nagao, Kotaro Sakata, Naomi Yamano, Pathma Elgoda Ranawakage Gunawardena, Seo Young Han, Toshiro Matsui, Toshihiro Nakamori, Hitoshi Furuta, Kiyoharu Takamatsu, Teruyoshi Yanagita

    Lipids in Health and Disease   10   2011年6月

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    記述言語：英語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）  

    DOI： 10.1186/1476-511X-10-85

  • Absorption of 6- O -caffeoylsophorose and its metabolites in sprague-dawley rats detected by electrochemical detector-high-performance liquid chromatography and electrospray ionization-time-of-flight-mass spectrometry methods 査読

    Ju Qiu, Nozomi Saito, Mai Noguchi, Keiichi Fukui, Kayo Yoshiyama, Kazusato Matsugano, Norihiko Terehara, Toshiro Matsui

    Journal of Agricultural and Food Chemistry   59 ( 11 )   6299 - 6304   2011年6月

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    記述言語：英語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）  

    DOI： 10.1021/jf200764d

  • Inflammation-related signaling pathways implicating TGFβ are revealed in the expression profiling of MCF7 cell treated with fermented soybean, Chungkookjang 査読

    63 ( 4 )   645 - 652   2011年5月

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    記述言語：英語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）  

    Chungkookjang is a Korean fermented soybean containing microorganisms, proteinase, and diverse bioactive compounds, including a high concentration of isoflavones and peptides. Growth of breast cancer MCF7 cells decreased dependent on the concentration of fermented soybean extracts. The effect of fermented soybean on cellular gene expression was determined in a systematic manner comprehensively. DNA microarray analysis was performed using 25,804 probes. Ninety one genes whose expression levels were significantly changed were selected. TGFβI and Smad3 were upregulated. Downregulation of inflammation-related CSF2, CSF2RA, and CSF3 was found. Differential expression of chemokines CCL2, CCL3, CCL3L3, CXCL1, and CXCL2 were observed. Network analysis identified ERβ in the network. Based on the experimental results, taking fermented soybean might be helpful for preventing breast cancer by a mechanism activating TGFβ pathway and depressing inflammation.[Supplemental materials are available for this article. Go to the publisher's online edition of Nutrition and Cancer for the following free supplemental resources: Detailed table showing the full list of genes and their analysis details.]

    DOI： 10.1080/01635581.2011.551987

  • Anthocyanins of wild Rhododendron simsii planch. Flowers in Vietnam and Japan 査読 国際誌

    Nguyen Thi Thu Hang, Ikuo Miyajima, Kenji Ureshino, Nobuo Kobayashi, Yuji Kurashige, Toshiro Matsui, Hiroshi Okubo

    Horticulture Journal   80 ( 2 )   206 - 213   2011年2月

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    記述言語：英語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）  

  • Trp-His, a vasorelaxant di-peptide, can inhibit extracellular Ca 2+ entry to rat vascular smooth muscle cells through blockade of dihydropyridine-like l-type Ca2+ channels 査読

    Zhengquan Wang, Shimpei Watanabe, Yutaro Kobayashi, Mitsuru Tanaka, Toshiro Matsui

    Peptides   31 ( 11 )   2060 - 2066   2010年11月

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    記述言語：英語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）  

    DOI： 10.1016/j.peptides.2010.07.013

  • Hypotriacylglycerolemic and antiobesity properties of a new fermented tea product obtained by tea-rolling processing of third-crop green tea (Camellia sinensis) leaves and loquat (Eriobotrya japonica) leaves 査読 国際誌

    K.Tanaka, S.Tamaru, S.Nishizono, Y.Miyata, K.Tamaya, T.Matsui, T.Tanaka, Y.Echizen, I.Ikeda

    Biosci. Biotechnol. Biochem.   74 ( 8 )   2010年8月

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    記述言語：英語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）  

    リポジトリ公開URL： https://hdl.handle.net/2324/7168381

  • Enhancement of anti-tumor activity of gamma-irradiated silk fibroin via immunomodulatory effects 査読 国際誌

    E.B.Byun, N.Y.Sung, J.H.Kim, J.Choi, T.Matsui, M.W.Byun, J.W.Lee

    Chemico-Biological Interactions   186   2010年6月

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    記述言語：英語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）  

  • 茶葉とビワ葉の混合発酵茶に含まれる香気成分の特性 査読

    宮田裕次、野田政之、玉屋　圭、林田誠剛、徳嶋知則、西園祥子、松井利郎、田中　隆、田丸靜香、田中一成

    日本食品科学工学会誌   57 ( 4 )   2010年4月

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    記述言語：日本語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）  

  • Suppression of blood glucose level by a new fermented tea obtained by tea-rolling processing of loquat (Eriobotrya japonica) and green tea leaves in disaccharide-loaded Sprague-Dawley rats 査読

    Kei Tamaya, Toshiro Matsui, Asami Toshima, Mai Noguchi, Qiu Ju, Yuji Miyata, Takashi Tanaka, Kazunari Tanaka

    Journal of the Science of Food and Agriculture   90 ( 5 )   779 - 783   2010年4月

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    記述言語：英語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）  

    DOI： 10.1002/jsfa.3883

  • Vasodilating dipeptide Trp-His can prevent atherosclerosis in apo E-deficient mice 査読

    Toshiro Matsui, Masao Sato, Mitsuru Tanaka, Yasuna Yamada, Shimpei Watanabe, Yumiko Fujimoto, Katsumi Imaizumi, Kiyoshi Matsumoto

    British Journal of Nutrition   103 ( 3 )   309 - 313   2010年2月

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    記述言語：英語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）  

    DOI： 10.1017/S0007114509991814

  • 三番茶とビワ茶を混合揉捻した新たな発酵茶の開発 査読

    宮田裕次、野田政之、玉屋　圭、林田誠剛、徳嶋知則、西園祥子、松井利郎、田中　隆、田丸靜香、田中一成

    日本食品科学工学会誌   2009年12月

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    記述言語：日本語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）  

  • Production of new antioxidant compound from mycosporine-like amino acid, porphyra-334 by heat treatment 査読 国際誌

    Masahiro Yoshiki, Keisuke Tsuge, Yumi Tsuruta, Takashi Yoshimura, Kazuyoshi Koganemaru, Toshihisa Sumi, Toshiro Matsui, Kiyoshi Matsumoto

    Food Chemistry   113 ( 4 )   1127 - 1132   2009年4月

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    記述言語：英語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）  

    DOI： 10.1016/j.foodchem.2008.08.087

    リポジトリ公開URL： https://hdl.handle.net/2324/7168675

  • α-Glucosidase inhibition assay in an enzyme-immobilized amino-microplate 査読

    25 ( 4 )   559 - 562   2009年4月

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    記述言語：英語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）  

    α-Glucosidase (AGH) from the small intestine of rat was immobilized onto a glutaradehyde (GA) activated NH2-96 well microplate to establish a convenient and rapid AGH inhibition assay system. After AGH immobilization, remaining GA groups were blocked by β-alanine to induce a negative charge on the surface of the well. The AGH-plate showed an enzyme activity of 444 nU/well under an assayed condition at 37°C for 2 h using 0.3 mM 4-methylumbelliferyl-α-D- glucopyranoside as a fluorogenic substrate. Inhibitory powers of voglibose and acarbose as therapeutic AGH inhibitors were successfully evaluated to have IC50 values of 13 and 114 nM, respectively. 2009

    DOI： 10.2116/analsci.25.559

  • 抗酸化物質の2成分混合系におけるDPPHラジカル消去活性 査読

    松藤　寛、佐々怜一朗、本間有輝、宮島拓臣、千野　誠、山崎　壮、島村智子、受田浩之、松井利郎、松本　清、山形一雄

    日本食品科学工学会誌   2009年3月

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    記述言語：日本語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）  

  • Endothelium-dependent vasorelaxation effect of rutin-free tartary buckwheat extract in isolated rat thoracic aorta 査読

    Yusuke Ushida, Toshiro Matsui, Mitsuru Tanaka, Kiyoshi Matsumoto, Hirokazu Hosoyama, Atsuhiro Mitomi, Yuko Sagesaka, Takami Kakuda

    Journal of Nutritional Biochemistry   19 ( 10 )   700 - 707   2008年10月

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    記述言語：英語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）  

    DOI： 10.1016/j.jnutbio.2007.09.005

  • Durable Antihyperglycemic Effect of 6-O-Caffeoylsophorose with α-Glucosidase Inhibitory Activity in Rats 査読 国際誌

    14 ( 5 )   477 - 484   2008年10月

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    記述言語：英語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）  

    To evaluate the duration of antihyperglycemic effects of 6-O-caffeoylsophorose (CS), a newly identified natural α-glucosidase inhibitor from fermented purple-sweet potato, a single oral administration of CS was given to maltose-loaded Sprague-Dawley rats. Administration of CS (200 mg/kg) 30 min or 60 min before maltose administration produced an elevation of blood glucose level by administration of 2 g/kg of maltose in rats that was significantly lower than for no administration (control). In contrast, simultaneous or pro-administration of CS with maltose eliminated the antihyperglycemic effect. CS significantly reduced rat intestinal α-glucosidase activity in all of the small intestinal mucosal regions with a maximal reduction ratio of ca. 40% up to 60 min after CS administration. Thereafter, the intestinal α-glucosidase activity tended to return to basal level. These findings suggest that the antihyperglycemic effect of CS is restricted to pre-administration within 60 min.

    DOI： 10.3136/fstr.14.477

    リポジトリ公開URL： https://hdl.handle.net/2324/7169334

  • Structures and functionalities of acylated anthocyanins 招待 国際誌

    Norihiko Terahara, Toshiro Matsui

    Functional Food and Health   993   90 - 101   2008年9月

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    記述言語：英語   掲載種別：研究論文（国際会議プロシーディングス）  

    DOI： 10.1021/bk-2008-0993.ch009

  • Purification and identification of an angiotensin I converting enzyme (ACE) inhibitory peptide from the gastrointestinal hydrolysate of the cotton leafworm, Spodoptera littoralis 査読

    Lieselot Vercruysse, Guy Smagghe, Toshiro Matsui, John Van Camp

    Process Biochemistry   43 ( 8 )   900 - 904   2008年8月

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    記述言語：英語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）  

    DOI： 10.1016/j.procbio.2008.04.014

  • 静水圧による微生物制御を目的としたイカ肝臓の食塩無添加自己消化分解物エキスの製造. 査読 国際誌

    重田有仁、青山康司、岡崎　尚、松井利郎、難波賢二

    日本食品科学工学会誌   2008年6月

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    記述言語：日本語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）  

  • Endothelium-independent vasodilation effect of di- and tri-peptides in thoracic aorta of Sprague-Dawley rats 査読

    Mitsuru Tanaka, Mai Tokuyasu, Toshiro Matsui, Kiyoshi Matsumoto

    Life Sciences   82 ( 15-16 )   869 - 875   2008年4月

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    記述言語：英語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）  

    DOI： 10.1016/j.lfs.2008.02.001

  • Constituents of the Essential Oil from the Leaves of Acacia tortilis (Forsk.) Hayne 査読

    Isiaka A. Ogunwande, Toshiro Matsui, Kiyoshi Matsumoto, Mitsuya Shimoda, D. Kubmarawa

    Journal of Essential Oil Research   20 ( 2 )   116 - 119   2008年1月

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    記述言語：英語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）  

    DOI： 10.1080/10412905.2008.9699969

  • 酸化防止剤力価評価のための各種抗酸化活性測定法の共同試験 査読

    島村智子、松浦理太郎、徳田貴志、杉本直樹、山崎　壮、松藤　寛、松井利郎、松本　清、受田浩之

    日本食品科学工学会誌   2007年12月

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    記述言語：日本語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）  

  • Simultaneous determination of angiotensin I-converting enzyme inhibitory peptides in tryptic casein hydrolysate by high-performance liquid chromatography combined with a replicate heart-cut column-switching technique 査読

    Xiao Lin Zhu, Toshiro Matsui, Keisuke Watanabe, Koso Shiraishi, Tatsuro Ueki, Kiyoshi Matsumoto

    Journal of Agricultural and Food Chemistry   55 ( 21 )   8367 - 8371   2007年10月

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    記述言語：英語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）  

    DOI： 10.1021/jf0720584

  • α-Glucosidase inhibitory profile of Nigerian medicinal plants in immobilized assay system 査読

    13 ( 2 )   169 - 172   2007年5月

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    記述言語：英語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）  

    Four Nigerian medicinal plants used for the treatment of various ailments in traditional ethnomedicine were evaluated for their anti-diabetic potential. The plants Irvingia gabonensis (O'Rorke) Bail, Eucalyptus torreliana F.v. Muell, Securidata longependuculata Fers and Murraya panicutata (L.) Jack were used in the study. Only the aqueous extract of I. gabonensis exhibited a potent maltase-inhibitory activity with an IC50 of O.10mg/mL, as well as a sucrase-inhibitory activity (IC50 of O.llmg/mL), whereas α-amylase inhibitory activity was quite poor (IC50 of 0.53 mg/mL). A significant lowering of the blood glycemie response to maltose ingestion in 8-week old Sprague-Dawley rats was observed at a dose of 300 mg/kg, in response to significant reduction in postprandial insulin response level.

    DOI： 10.3136/fstr.13.169

  • 紫かんしょに含まれる主要アントシアニンの一斉分析 査読

    寺原典彦、沖　智之、松井利郎、福井敬一、杉田浩一、松本　清、須田郁夫

    日本食品科学工学会誌   2007年1月

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    記述言語：日本語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）  

  • Combined administration of captopril with an antihypertensive Val-Tyr di-peptide to spontaneously hypertensive rats attenuates the blood pressure lowering effect 査読

    Toshiro Matsui, Xiao Lin Zhu, Keisuke Watanabe, Keisuke Tanaka, Yoko Kusano, Kiyoshi Matsumoto

    Life Sciences   79 ( 26 )   2492 - 2498   2006年11月

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    記述言語：英語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）  

    DOI： 10.1016/j.lfs.2006.08.013

  • Vasodilating effect of di-peptides in thoracic aortas from spontaneously hypertensive rats 査読

    Mitsuru Tanaka, Toshiro Matsui, Yusuke Ushida, Kiyoshi Matsumoto

    Bioscience, Biotechnology and Biochemistry   70 ( 9 )   2292 - 2295   2006年10月

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    記述言語：英語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）  

    DOI： 10.1271/bbb.60119

  • 紫かんしょのアシル化アントシアニン由来6-O-Caffeoylsophoroseの大量調製法 査読

    福井敬一、松ヶ野一郷、杉田浩一、寺原典彦、松井利郎、松本　清

    日本食品科学工学会誌   2006年4月

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    記述言語：日本語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）  

  • 紫かんしょ由来アシル化アントシアニンの弱酸性加水分解による6-O-Caffeoylsophoroseの生成 査読

    福井　敬一、松ヶ野一郷、寺原典彦、松井利郎、松本　清

    日本食品科学工学会誌   2005年7月

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    記述言語：日本語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）  

  • Determination of Antihypertensive Small Peptides, Val-Tyr and Ile-Val-Tyr, by Fluorimetric High-Performance Liquid Chromatography Combined with a Double Heart-Cut Column-Switching Technique 査読 国際誌

    T.Ueno, M.Tanaka, T.Matsui, K.Matsumoto

    Anal.Sci.   21 ( 8 )   997 - 1000   2005年7月

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    記述言語：英語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）  

    DOI： 10.2116/analsci.21.997

  • 自然発症高血圧ラット（SHR）を用いた本みりんの血圧上昇抑制効果の検討 査読

    松田秀喜、福井　裕、石田丈博、松井利郎

    日本調理科学会誌   2005年5月

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    記述言語：日本語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）  

  • 自本みりんのアンジオテンシンI変換酵素（ACE）阻害活性を有するペプチドについて 査読

    福井　裕、石田丈博、松田秀喜、松井利郎

    日本調理科学会誌   2005年5月

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    記述言語：日本語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）  

  • pH of solution greatly affects a　sorption of ionized compounds into plastic film 査読 国際誌

    53 ( 9 )   3488 - 3492   2005年4月

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    記述言語：英語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）  

    DOI： 10.1021/jf047906z

  • Caffeoylsophorose, a new natural a-glucosidase inhibitor, from red vinegar by fermented purple-fleshed sweet potato 査読 国際誌

    T.Matsui, S. Ebuchi, K.Fukui, K. Matsugano, N.Terahara, K.Matsumoto

    Biosci. Biotechnol. Biochem.   68 ( 11 )   2239 - 2246   2004年11月

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    記述言語：英語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）  

    DOI： 10.1271/bbb.68.2239

  • Antihypertensive effect of alkaline protease hydrolysate of the pearl oyster Pinctada fucata martencii & separation and identification of angiotensin-I converting enzyme inhibitory peptides 査読

    Seiji Katano, Tomoyuki Oki, Yuka Matsuo, Kunitoshi Yoshihira, Yasuo Nara, Tomohiro Miki, Toshiro Matsui, Kiyoshi Matsumoto

    Nippon Suisan Gakkaishi   69 ( 6 )   975 - 980   2003年11月

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    記述言語：英語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）  

  • A novel method for the assay of α-glucosidase inhibitory activity using a multi-channel oxygen sensor 査読

    18 ( 12 )   1315 - 1319   2002年12月

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    記述言語：英語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）  

    The quantification of glucose by using a multi-channel dissolved oxygen (DO) meter (DOX96) with immobilized glucose oxidase (GOD) and mutarotase (MUT) was performed. An evaluation of the inhibitory activities for α-glucosidase (AGH) by modifying our batch-type pseudo-in vivo assay system [Oki et al.; Biol. Pharm. Bull., 2000, 232, 1084] was also performed using a DOX96. When 45 U/well GOD and 18.75 U/well MUT were immobilized on the surface of a gelatin membrane on the electrodes, the response shown by the decrease percent of DO (%) obtained with 8 electrode wells in the same row was linear with the glucose concentration up to 3.3 mM and a correlation coefficient larger than 0.9. To estimate the AGH inhibitory activity, AGH-immobilized Sepharose supports in the well of a silent screen plate were used. The IC50 values of acarbose and 1-deoxynojirimycin, a medicinal inhibitor for diabetes, were 0.70 ± 0.08 μM and 0.40 ± 0.13 μM, respectively, and coincided well with those by a pseudo-in vivo assay.

  • Antihypertensive effect and safety evaluation of vegetable drink with peptides derived from sardine protein hydrolysates on mild hypertensive, high-normal and normal blood pressure subjects 査読

    Terukazu Kawasaki, Chen Jian Jun, Yoichi Fukushima, Kaori Kegai, Eiji Seki, Katsuhiro Osajima, Kazue Itoh, Toshiro Matsui, Kiyoshi Matsumoto

    Fukuoka Acta Medica   93 ( 10 )   208 - 218   2002年10月

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    記述言語：日本語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）  

  • Evaluation of angiotensin I converting enzyme inhibitory activity by an FIA combined with biosensors. 査読 国際誌

    J.M.Kanthi Abesundara, M.Higuchi, T.Matsui, and K.Matsumoto

    Anal. Sci.   18 ( 4 )   467 - 468   2002年8月

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    記述言語：英語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）  

    DOI： 10.2116/analsci.18.467

  • Luteolin, a flavone, does not suppress postprandial glucose absorption through an inhibition of α-glucosidase action 査読

    66 ( 3 )   689 - 692   2002年3月

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    記述言語：英語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）  

    In order to clarify the postprandial glucose suppression via α-glucosidase (AGH) inhibitory action by natural compounds, flavonoids were examined in this study. Among the flavonoids (luteolin, kaempferol, chrysin, and galangin), luteolin showed the potent maltase inhibitory activity with the IC50 of 2.3 mM, while less inhibitions were observed against sucrase. In addition, the effects of maltase inhibition by flavonoids were observed in the descending order of potency of luteolin >kaempferol >chrysin >galangin. Apparently, the AGH inhibition power greatly increased with the replacement of hydroxyl groups at 3′ and 4′-position of the B-ring. However, the inhibitory power of luteolin was poorer than a therapeutic drug (acarbose: IC50; 430 nM). As a result of a single oral administration of maltose or sucrose (2 g/kg) in SD rats, no significant change in blood glucose level with the doses of 100 and 200 mg/kg of luteolin was observed. These findings strongly suggested that luteolin given at less than 200 mg/kg did not possess the ability to suppress the glucose production from carbohydrates through the inhibition of AGH action in the gut.

  • In vitro ACE inhibitory effects of some Bangladeshi plant extracts 査読 国際誌

    M. T H Khan, Toshiro Matsui, Y. Matsumoto, S. Jabbar

    Die Pharmazie   56 ( 11 )   902 - 903   2001年11月

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    記述言語：英語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）  

  • Stereochemical assignment of conjugated carbonyls with a prostaglandin-like ring structure formed during autoxidation of linolenate. 査読

    Y. Hama, T. Matsui, H. Hatae and T. Nakamura

    J. Jpn. Oil Chem.   2000年8月

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    記述言語：英語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）  

  • チキンブイヨン酵素分解物中のアンジオテンシンI変換酵素阻害物質の単離・精製 査読

    翁　稲, 玉屋　圭, 松井利郎, 末時崇行, 田川智樹, 松本　清

    九州大学農学部学芸雑誌   1999年12月

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    記述言語：日本語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）  

  • Isolation and identification of peptidic α-glucosidase inhibitors derived from sardine muscle hydrolyzate 査読

    54 ( 3-4 )   259 - 263   1999年3月

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    記述言語：英語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）  

    We report here the isolation of α-glucosidase (AGH) inhibitory peptides derived from sardine muscle hydrolyzate, which was prepared by digestion with Bacillus licheniformis alkaline protease. As a result of reversed-phase HPLC purification, two AGH inhibitory peptides were isolated from a DEAE-Sephadex A-25 column eluate. The peptides were identified as follows: Val-Trp (IC50 = 22.6 mM) and Try-Tyr-Pro-Leu (IC50 ± 3.7 mM). AGH inhibitory studies of Try-Tyr-Pro-Leu and its derivatives demonstrated the importance of the tripeptide chain length as well as the hydrophobic aromatic amino acid tyrosine at the N-terminus, aliphatic amino acids at the C-terminus, as well as an amide proton from the peptide chain at the middle position of the tri-peptide to develop AGH inhibition activity.

  • Change in Catalytic Property of Trypsin Immobilized on Support Activated with Glutaraldehyde in Lower Protogenic Solvent 査読 国際誌

    Tomoyuki Oki, Kiyoshi Matsumoto, Toshiro Matsui, Yutaka Osajima

    Food Science and Technology Research   5 ( 1 )   13 - 17   1999年1月

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    記述言語：英語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）  

    DOI： 10.3136/fstr.5.13

  • Eight new anthocyanins, ternatins C1-C5 and D3 and preternatins A3 and C4 from young Clitoria ternatea flowers 査読

    Norihiko Terahara, Kenjiro Toki, Norio Saito, Toshio Honda, Toshiro Matsui, Yutaka Osajima

    Journal of Natural Products   61 ( 11 )   1361 - 1367   1998年11月

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    記述言語：英語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）  

    DOI： 10.1021/np980160c

  • Removal of oxygen in food packaging by disodium ascorbic acid / PVC coated cap 査読 国際誌

    Toshiro Matsui, Toshiaki Nakao, Mitsuya Shimoda, Yutaka Osajima, Fumio Mori

    Nippon Shokuhin Kagaku Kogaku Kaishi   44 ( 5 )   361 - 366   1997年7月

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    記述言語：英語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）  

  • Enzymatic degradation of ovalbumin by various proteases 査読

    Kiyoshi Matsumoto, Tetsuro Yoshimaru, Toshiro Matsui, Yutaka Osajima

    Journal of the Faculty of Agriculture, Kyushu University   41 ( 3-4 )   239 - 245   1997年3月

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    記述言語：英語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）  

  • Determination of endogenous peptides with in vitro ACE inhibitory activity in normotensive human plasma by the fluorometric HPLC method 査読

    Toshiro Matsui, Hiroshi Matsufuji, Terukazu Kawasaki, Yutaka Osajima

    Bioscience, Biotechnology and Biochemistry   61 ( 6 )   1052 - 1054   1997年1月

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    記述言語：英語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）  

    DOI： 10.1271/bbb.61.1052

  • Preparation of glutaraldehyde cross-linked complex from support 査読

    Toshiro Matsui, Tomoyuki Oki, Kiyoshi Matsumoto, Yutaka Osajima

    Bioscience, Biotechnology and Biochemistry   61 ( 5 )   893 - 895   1997年1月

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    記述言語：英語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）  

    DOI： 10.1271/bbb.61.893

  • Metabolic behavior of angiotensins in normotensive human plasma in the supine and upright postures 査読

    Toshiro Matsui, Hiroshi Matsufuji, Kei Tamaya, Terukazu Kawasaki, Yutaka Osajima

    Bioscience, Biotechnology and Biochemistry   61 ( 11 )   1814 - 1818   1997年1月

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    記述言語：英語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）  

    DOI： 10.1271/bbb.61.1814

  • Effect of Val-Tyr on degradation of bradykinin and angiotensin I 査読

    Eiji Seki, Katsuhiro Osajima, Hiroshi Matsufuji, Toshiro Matsui, Yutaka Osajima

    Nippon Shokuhin Kagaku Kogaku Kaishi   43 ( 11 )   1229 - 12360   1996年11月

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    記述言語：日本語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）  

  • Quantitative analysis of digestion resistant ACE inhibitory dipeptides by small intestinal mucosa 査読

    Eiji Seki, Katsuhiro Osajima, Hiroshi Matsufuji, Toshiro Matsui, Yutaka Osajima

    Nippon Shokuhin Kagaku Kogaku Kaishi   43 ( 8 )   967 - 969   1996年8月

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    記述言語：日本語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）  

    DOI： 10.3136/nskkk.43.967

  • Angiotensin I converting enzyme inhibitory activity of the short chain peptides derived from various food proteins 査読

    Eiji Seki, Katsuhiro Osajima, Hiroshi Matsufuji, Toshiro Matsui, Yutaka Osajima

    Nippon Shokuhin Kagaku Kogaku Kaishi   43 ( 7 )   839 - 840   1996年7月

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    記述言語：日本語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）  

    DOI： 10.3136/nskkk.43.839

  • Resistance to gastrointestinal proteases of the short chain peptides having reductive effect in blood pressure 査読

    Eiji Seki, Katsuhiro Osajima, Hiroshi Matsufuji, Toshiro Matsui, Yutaka Osajima

    Nippon Shokuhin Kagaku Kogaku Kaishi   43 ( 5 )   520 - 525   1996年5月

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    記述言語：日本語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）  

    DOI： 10.3136/nskkk.43.520

  • Removal of dissolved oxygen by immobilized ascorbate oxidase onto a packaging film 査読

    Toshiro Matsui, Toshiaki Nakao, Masaomi Fukamachi, Noriko Shikada, Mitsuya Shimoda, Yutaka Osajima

    Nippon Shokuhin Kagaku Kogaku Kaishi   43 ( 4 )   362 - 367   1996年4月

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    記述言語：日本語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）  

    DOI： 10.3136/nskkk.43.362

  • Five new anthocyanins, ternatins A3, B4, B3, B2, and D2, from Clitoria ternatea flowers 査読

    Norihiko Terahara, Masahiro Oda, Toshiro Matsui, Yutaka Osajima, Norio Saito, Kenjiro Toki, Toshio Honda

    Journal of Natural Products   59 ( 2 )   139 - 144   1996年2月

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    記述言語：英語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）  

    DOI： 10.1021/np960050a

  • In vitro survey of α–glucosidase inhibitory food components 査読

    60 ( 12 )   2019 - 2022   1996年1月

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    記述言語：英語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）  

    A survey of food components with α-glucosidase (AGH) inhibitory activity was conducted to identify a prophylactic effect for diabetes in food. Sardine muscle hydrolyzed by alkaline protease showed potent activity (IC50 = 48.7mg/ml) as well as green and oolong teas (IC50 = 11.1 and 11.3mg/ml, respectively). Furthermore, hydrolyzates prepared by various proteases gave differing AGH inhibitory activity. DEAE-Sephadex chromatography of the alkaline protease hydrolyzate eluted potent AGH inhibitors (IC50 = 15.6mg/ml) with a 50 mM phosphate buffer (pH 7.0) containing 0.3 m NaCl, and their subsequent separation by HPLC in an ODS column showed that there were some inhibitors possessing primary amino groups. This indicates that they would have been high anionic and peptidic compounds.

    DOI： 10.1271/bbb.60.2019

  • Angiotensin I converting enzyme inhibitory peptides generated from oligopeptides by intestinal mucosa peptidases 査読

    Eiji Seki, Katsuhiro Osajima, Hiroshi Matsufuji, Toshiro Matsui, Yutaka Osajima

    Nippon Nogeikagaku Kaishi   70 ( 1 )   21 - 27   1996年1月

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    記述言語：日本語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）  

  • Immunologially Applicability for Foods of Short Chain Peptides Derived from Sardines 査読

    Eiji Seki, Katsuhiro Osajima, Hiroshi Matsufuji, Toshiro Matsui, Yutaka Osajima

    Nippon Nogeikagaku Kaishi   69 ( 9 )   1171 - 1174   1995年9月

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    記述言語：日本語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）  

    DOI： 10.1271/nogeikagaku1924.69.1171

  • Val-tyr, an Angiotensin I Converting Enzyme Inhibitor from Sardines that have Resistance to Gastrointestinal Proteases 査読

    Eiji Seki, Katsuhiro Osajima, Hiroshi Matsufuji, Toshiro Matsui, Yutaka Osajima

    Nippon Nogeikagaku Kaishi   69 ( 8 )   1013 - 1020   1995年8月

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    記述言語：日本語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）  

    DOI： 10.1271/nogeikagaku1924.69.1013

  • Antihypertensive Effects of Angiotensin Fragments in SHR 査読

    Hiroshi Matsufuji, Toshiro Matsui, Satoko Ohshige, Terukazu Kawasaki, Katsuhiro Osajima, Yutaka Osajima

    Bioscience, Biotechnology and Biochemistry   59 ( 8 )   1398 - 1401   1995年1月

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    記述言語：英語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）  

    DOI： 10.1271/bbb.59.1398

  • Derivation of Thermodynamic Sorption Equation of Flavors with Packaging Films. 1 査読

    Toshiro Matsui, Masaomi Fukamachi, Mitsuya Shimoda, Yutaka Osajima

    Journal of Agricultural and Food Chemistry   42 ( 12 )   2889 - 2892   1994年12月

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    記述言語：英語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）  

    DOI： 10.1021/jf00048a045

  • Derivation of Thermodynamic Sorption Equation of Flavors with Packaging Films. 2 査読

    Masaomi Fukamachi, Toshiro Matsui, Mitsuya Shimoda, Yutaka Osajima

    Journal of Agricultural and Food Chemistry   42 ( 12 )   2893 - 2895   1994年12月

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    記述言語：英語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）  

    DOI： 10.1021/jf00048a046

  • Crosslinking Treatment of EVA Film To Improve Flavor Preservation 査読

    Masaomi Fukamachi, Toshiro Matsui, Mitsuya Shimoda, Yutaka Osajima

    Journal of Agricultural and Food Chemistry   42 ( 9 )   1989 - 1992   1994年9月

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    記述言語：英語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）  

    DOI： 10.1021/jf00045a029

  • Nmr Studies of Cyclodextrin Inclusion Complex with Ethyl Hexanoate in Ethanol Solution 査読

    Toshiro Matsui, Hiroko Iwasaki, Kiyoshi Matsumoto, Yutaka Osajima

    Bioscience, Biotechnology and Biochemistry   58 ( 6 )   1102 - 1106   1994年1月

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    記述言語：英語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）  

    DOI： 10.1271/bbb.58.1102

  • Sorption Depression of Flavors into Modified EVA Film by Lowering Film-Flavor Affinity 査読 国際誌

    Masaomi Fukamachi, Toshiro Matsui, Mitsuya Shimoda, Masatoshi Nakashima, Yutaka Osajima

    Journal of Agricultural and Food Chemistry   41 ( 6 )   929 - 932   1993年6月

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    記述言語：英語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）  

    DOI： 10.1021/jf00030a018

  • Application of the Solubility Parameter in Estimating the Sorption Behavior of Flavor into Packaging Film 査読

    Toshiro Matsui, Kazufumi Nagashima, Masaomi Fukamachi, Mitsuya Shimoda, Yutaka Osajima

    Journal of Agricultural and Food Chemistry   40 ( 10 )   1902 - 1905   1992年10月

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    記述言語：英語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）  

    DOI： 10.1021/jf00022a035

  • Mechanical changes of electron beam irradiated ethylene–vinyl acetate copolymer (EVA) film (I) 査読 国際誌

    29 ( 2 )   85 - 90   1992年4月

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    記述言語：英語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）  

    Electron beam irradiation of ethylene‐vinyl acetate copolymer (EVA) film results in a marked depression of sorption of flavour compounds. This effect is presumed to be brought about by radical reactions, following changes in the structure. The crosslinking density and gel fraction increased with irradiation dose, and the maximum percent gel reached 70% for 20 Mrad‐50g kg−1 EVA film, 35% for 20 Mrad‐95g kg−1 EVA film and 50% for 10 Mrad‐150g kg−1 EVA film. In calculating the ratio of scission to crosslinking events, it was found that EVA film is a polymer of the scission type. The degree of crystallinity, Xc decreased significantly with increasing irradiation dose in all irradiated films. For unirradiated films, Xc decreased with increase in vinyl acetate content, which suggests that crystalline regions of EVA film are primarily composed of ethylene units. Therefore, the scission reaction may predominantly take place in the crystalline region, resulting in the formation of methyl or end vinyl groups. This was supported by measuring the film density, peak melting temperature and stress at yield.

    DOI： 10.1002/pi.4990290204

  • Structural analysis of electron beam irradiated ethylene‐vinyl acetate copolymer (EVA) film (II) 査読 国際誌

    29 ( 2 )   91 - 95   1992年4月

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    記述言語：英語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）  

    The crosslinked structure of irradiated ethylene‐vinyl acetate copolymer (EVA) film was examined by means of ESR, IR and pyrolysis‐gas chromatography. The ESR spectrum of 35 Mrad irradiated EVA film with 95g kg−1 vinyl acetate content consisted of a three‐line component with an intensity ratio of 1:2:1, a hyperfine structure coupling of 22.4 G and g factor of 2.0049. Therefore, the spectrum was assigned to the methylene radical with two α protons on the same plane; this radical is formed by loss of a hydrogen atom from the acetoxymethyl group. In pyrolysing EVA films at 500°C, the yield of acetic acid from 10 Mrad‐150 g kg−1 film significantly decreased compared with that of unirradiated film, and it decreased with increasing crosslinking density. By measuring the IR spectra of methanolysed EVA films, the following results were obtained: the absorbances at 1740, 1250 and 1050cm−1, attributed to the CO, OCOR and COC groups, respectively, had a marked decrease, whereas the three peaks for 20Mrad film were much stronger than those of unirradiated film. On the basis of these findings, it is suggested that the crosslinking reaction in electron beam irradiated EVA film with lower doses takes place between the acetoxy groups and the main chains.

    DOI： 10.1002/pi.4990290205

  • Thermodynamic Elucidation of Depression Mechanism on Sorption of Flavor Compounds into Electron Beam Irradiated LDPE and EVA Films 査読

    Toshiro Matsui, Ayako Ono, Mitsuya Shimoda, Yutaka Osajima

    Journal of Agricultural and Food Chemistry   40 ( 3 )   479 - 483   1992年3月

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    記述言語：英語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）  

    DOI： 10.1021/jf00015a024

  • Colorimetric Measurement of Angiotensin I-Converting Enzyme Inhibitory Activity with Trinitrobenzene Sulfonate 査読

    Toshiro Matsui, Hiroshi Matsufuji, Yutaka Osajima

    Bioscience, Biotechnology and Biochemistry   56 ( 3 )   517 - 518   1992年1月

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    記述言語：英語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）  

    DOI： 10.1271/bbb.56.517

  • Peptides from Peptic Hydrolyzate of Heated Sardine Meat That Inhibit Angiotensin I Converting Enzyme 査読

    Hiroyuki Ukeda, Hiroshi Matsufuji, Toshiro Matsui, Yutaka Osajima, Hideki Matsuda, Katsuhiro Osajima

    Nippon Nogeikagaku Kaishi   66 ( 1 )   25 - 29   1992年1月

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    記述言語：英語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）  

    DOI： 10.1271/nogeikagaku1924.66.25

  • Sorption of volatile compounds into electron beam irradiated EVA film in the vapour phase 査読 国際誌

    Toshiro Matsui, Masahiro Inoue, Mitsuya Shimoda, Yutaka Osajima

    Journal of the Science of Food and Agriculture   54 ( 1 )   127 - 135   1991年1月

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    記述言語：英語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）  

    DOI： 10.1002/jsfa.2740540114

  • Depression of sorption of volatile compounds into EVA film by electron beam irradiation 査読 国際誌

    Toshiro Matsui, Seiya Mizumoto, Akitada Kotani, Hiroki Imakura, Mitsuya Shimoda, Yutaka Osajima

    Journal of the Science of Food and Agriculture   50 ( 4 )   507 - 515   1990年6月

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    記述言語：英語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）  

    DOI： 10.1002/jsfa.2740500409

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書籍等出版物

  • ポリフェノールの機能と多角的応用

    松井 利郎（ 担当： 共著）

    シーエムシー出版  2022年10月 

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    担当ページ：ポリフェノールの消化管吸収（第I編第1章、P.14-23）   記述言語：日本語   著書種別：学術書

  • おいしさの科学とフードテック最前線

    松井 利郎（ 担当： 共著）

    シーエムシー出版  2022年7月 

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    担当ページ：ペプチド機能と味（第7章、P.129-136）   記述言語：日本語   著書種別：学術書

  • Biologically Active Peptides: from Basic Science to Applications for Human Health

    Mitsuru Tanaka and Toshiro Matsui（ 担当： 共著）

    Elsevier Inc.  2021年6月 

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    記述言語：英語   著書種別：学術書

  • 食べ物と健康-食品の加工（改定第2版）

    松井 利郎（ 担当： 共著）

    南江堂  2021年5月 

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    担当ページ：第5章   記述言語：日本語   著書種別：学術書

  • 食品加工・食品機能実験（改訂）

    @太田英明、松井利郎、@船越淳子、@武曽　歩、@山本久美（ 担当： 共著）

    東京教学社  2019年4月 

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    記述言語：日本語   著書種別：学術書

  • 食品機能性成分の吸収・代謝・作用機序

    松井 利郎（ 担当： 共著）

    シーエムシー出版  2018年9月 

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    担当ページ：低分子・オリゴペプチド（第III編第2章）   記述言語：日本語   著書種別：学術書

  • 嗅覚センサーと匂い応用研究の歴史と発展

    松井 利郎（ 担当： 共著）

    北九州市産業技術史調査研究, 北九州産業技術保存継承センター  2018年3月 

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    担当ページ：匂い成分の合成樹脂への収着・移香の項   記述言語：日本語   著書種別：学術書

  • HPLC, GCの測定条件設定テクニックと解析事例集

    松井 利郎（ 担当： 共著）

    技術情報協会  2016年7月 

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    担当ページ：第10章第5節   記述言語：日本語   著書種別：学術書

  • 食品分析学：機器分析から応用まで

    松井 利郎, 松本　清（ 担当： 編集）

    培風館  2015年7月 

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    担当ページ：全ページ   記述言語：日本語   著書種別：学術書

  • Natural Bioactive Molecules: Impacts and Prospects

    （ 担当： 共著）

    Narosa Publishing House  2014年5月 

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    記述言語：英語   著書種別：学術書

  • においの原因分析/評価マニュアル

    松井 利郎（ 担当： 共著）

    技術情報協会  2012年11月 

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    担当ページ：P.159-167   記述言語：日本語   著書種別：学術書

  • 合成樹脂（プラスチック）製食品容器とにおいについて

    松井 利郎（ 担当： 共著）

    におい・かおり環境協会  2012年11月 

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    担当ページ：P.266-274   記述言語：日本語   著書種別：学術書

  • Bioactive Natural Products: Opportunities & Challenges in Medicinal Chemistry

    Matsui Toshiro, Z. Wang, Mitsuru Tanaka（ 担当： 共著）

    World Scientific Publishing  2012年10月 

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    担当ページ：pp.201-221   記述言語：英語   著書種別：学術書

  • プラスチック不良事例集

    松井 利郎（ 担当： 共著）

    技術情報協会  2012年7月 

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    担当ページ：第2章   記述言語：日本語   著書種別：学術書

  • 試料分析講座

    松井利郎（ 担当： 共著）

    丸善出版  2011年7月 

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    担当ページ：第5章   記述言語：日本語   著書種別：学術書

  • Laser Scanning, Theory and Applications

    T.Hasegawa, K.Matsumoto, T.Matsui（ 担当： 共著）

    INTECH Book  2011年7月 

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    担当ページ：pp.365-388   記述言語：英語   著書種別：学術書

  • Biologically Active Food Proteins and Peptides in Health- Fundamental and Clinical aspects-

    T.Matsui, M.Tanaka（ 担当： 共著）

    Wiley Blackwell  2010年7月 

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    担当ページ：pp.43-54   記述言語：英語   著書種別：学術書

  • 大豆のすべて

    松井利郎（ 担当： 共著）

    サイエンスフォーラム  2010年4月 

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    担当ページ：第5章、pp.213-217   記述言語：日本語   著書種別：学術書

  • 食品機能性評価マニュアル集第I集（改訂２版）

    松井利郎（ 担当： 共著）

    日本食品科学工学会編  2009年4月 

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    担当ページ：機能性評価実験法-酵素活性制御機能   記述言語：日本語   著書種別：学術書

  • においの分析・評価と最新脱臭/消臭技術実務集

    松井利郎（ 担当： 共著）

    、情報技術協会  2008年7月 

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    担当ページ：第1章   記述言語：日本語   著書種別：学術書

  • 食品機能性の科学

    松井利郎（ 担当： 共著）

    産業技術サービスセンター  2008年4月 

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    担当ページ：第13章　タンパク質とペプチド・アミノ酸の機能性   記述言語：日本語   著書種別：学術書

  • Recent Progress in Studies on Bioavailability and Health Promotion Effects

    Norihiko Terahara and Toshiro Matsui（ 担当： 共著）

    Research Signpost  2008年1月 

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    担当ページ：Anthocyanins as food factor   記述言語：英語   著書種別：学術書

  • 食品の生理機能評価法-実験系とツールの新展開を目指して-

    松井利郎（ 担当： 共著）

    建帛社  2007年4月 

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    担当ページ：第1章   記述言語：日本語   著書種別：学術書

  • 包装材料の吸脱着の科学

    松井利郎（ 担当： 単著）

    日本包装学会  2004年6月 

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    記述言語：日本語   著書種別：学術書

  • 食品成分のはたらき

    松本　清・松井利郎（ 担当： 共著）

    朝倉書店  2004年3月 

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    担当ページ：第5章（食品ペプチドの血圧低下機構）p.59-70   記述言語：日本語   著書種別：学術書

  • Current Topics in Peptide & Protein Research Vol.4

    T.Matsui, K.Matsumoto（ 担当： 共著）

    Research Trends  2001年4月 

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    担当ページ：Bioactive Peptides with Antihypertensive Potency Derived from Natural Protein pp.113-122   記述言語：英語   著書種別：学術書

  • 生物機能の新展開、栄養・食糧科学セレクション2

    松井利郎（ 担当： 共著）

    日本食品出版  2000年8月 

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    担当ページ：食品機能の挑戦−高血圧疾病予防を図る−　pp.33-44   記述言語：日本語   著書種別：学術書

  • 食品加工・食品機能実験 : イラスト

    太田 英明, 松井 利郎 , 沖 智之, 島田 淳巳, 舩越 淳子, 矢羽田 歩, 山本 久美, 山本 健太, 折田 綾音

    東京教学社  2024年    （ ISBN:9784808260934 ）

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    記述言語：日本語  

    CiNii Books

  • ペプチドの生体調節機能と応用

    松井 利郎

    シーエムシー出版  2024年    （ ISBN:9784781318097 ）

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    記述言語：日本語  

    CiNii Books

  • 食品加工・食品機能実験 : イラスト

    太田 英明, 松井 利郎 , 沖 智之, 島田 淳巳, 舩越 敦子, 武曽 歩, 山本 久美, 山本 健太

    東京教学社  2022年    （ ISBN:9784808260859 ）

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    記述言語：日本語  

    CiNii Books

  • 食品加工・食品機能実験

    松井 利郎（ 担当： 共著）

    東京教学社  2017年8月 

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    記述言語：日本語   著書種別：学術書

  • Prediction of Prediabetes and its Prevention by Functional Food Compounds

    S. J. Chen, T. Matsui（ 担当： 共著）

    Elsevier Inc.  2017年1月 

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    担当ページ：209-228   記述言語：英語   著書種別：学術書

    DOI： 10.1016/B978-0-12-809450-1.00007-7

  • 食べ物と健康-食品の加工（増補）

    松井 利郎（ 担当： 共著）

    南江堂  2016年5月 

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    担当ページ：第9章   記述言語：日本語   著書種別：学術書

  • 機能性食品表示への科学的なデータの取り扱い方と表示出来る許容範囲

    松井 利郎（ 担当： 共著）

    技術情報協会  2015年5月 

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    担当ページ：141-150   記述言語：日本語   著書種別：学術書

  • 食べ物と健康-食品の加工

    松井 利郎（ 担当： 共著）

    南江堂  2015年5月 

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    担当ページ：第9章   記述言語：日本語   著書種別：学術書

  • 気になる血圧がみるみる下がる大百科

    松井 利郎（ 担当： 共著）

    主婦の友社  2013年8月 

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    担当ページ：P.98-99   記述言語：日本語   著書種別：一般書・啓蒙書

  • 食品機能性評価マニュアル集第I集

    松井利郎（ 担当： 共著）

    日本食品科学工学会編  2007年4月 

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    担当ページ：機能性評価実験法-酵素活性制御機能   記述言語：日本語   著書種別：学術書

  • 食べ物と健康I-食品の科学と技術

    松井利郎、筬島　豊（ 担当： 共著）

    南江堂  2007年1月 

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    担当ページ：第6章   記述言語：日本語   著書種別：一般書・啓蒙書

  • Structures and functionalities of acylated anthocyanins

    Norihiko Terahara and Toshiro Matsui（ 担当： 共著）

    ACS Symposium Series  2006年12月 

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    記述言語：英語   著書種別：学術書

  • 食品分析学

    松井利郎（ 担当： 共著）

    培風館  2006年3月 

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    担当ページ：各章   記述言語：日本語   著書種別：学術書

  • Lead Molecules from Natural Products: Discoverty and Trends

    T.Matsui, K.Matsumoto（ 担当： 共著）

    Elsevier, B.V.  2006年3月 

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    担当ページ：Chapter 15 (Antihypertensive Peptides from Natural Resources), pp.259-276 Edited by M.T.H.Khan and A.Ather   記述言語：英語   著書種別：学術書

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講演・口頭発表等

  • Oral intake of anti-cognitive impairment dipeptide, Tyr-Pro, leads to its intact accumulation in mouse brain

    #Lihong Cheng, #Atsuko Yoshino, #Yuki Nagasato, @Fuyuko Takata, @Shinya Dough, Mitsuru Tanaka, Toshiro Matsui

    2023年5月 

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    開催年月日： 2023年5月

    記述言語：英語   会議種別：口頭発表（一般）  

    国名：日本国  

  • Visualization analysis of intestinal absorption of polyphenols 招待 国際会議

    Toshiro Matsui

    2023年1月 

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    開催年月日： 2023年1月

    記述言語：英語   会議種別：シンポジウム・ワークショップ パネル（公募）  

    国名：日本国  

  • Hesperidin promotes NO production and Mas receptor expression in human umbilical vein endothelial cells by binding to a transient receptor vanilloid 1 国際会議

    #Saya Nakamura, #Guanzhen Gao, #Sumire Asaba, Kenta Sakai, @Yuji Miyata, @Hisayuki Nakayama, Toshiro Matsui

    22nd ICN (Int. Congress of Nutrition) in Tokyo  2022年12月 

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    開催年月日： 2022年12月

    記述言語：英語  

    国名：日本国  

  • Brain Barrrier Transportable Peptides and Functions in Mouse Brain 招待 国際会議

    Toshiro Matsui

    22nd ICN (Int. Congress of Nutrition) in Tokyo  2022年12月 

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    開催年月日： 2022年12月

    記述言語：英語   会議種別：シンポジウム・ワークショップ パネル（公募）  

    国名：日本国  

  • Intestinal absorption of heptapeptide QDGYMPW with anti-muscle atrophy effect in cells and rats 国際会議

    #Kiyomi Ono, #Weilin Shen, @Reiko Nakao, @Takeshi Nikawa, Toshiro Matsui

    22nd ICN (Int. Congress of Nutrition) in Tokyo  2022年12月 

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    開催年月日： 2022年12月

    記述言語：英語  

    国名：日本国  

  • Metabolic behavior of soybean protein glycinin in rat bloodstream by a coumarin- tagged MALDI-MS analysis 国際会議

    #Risa Katagihara, #Xiaojing Sheng, @Satoshi Nagaoka, Mitsuru Tanaka, Toshiro Matsui

    22nd ICN (Int. Congress of Nutrition) in Tokyo  2022年12月 

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    開催年月日： 2022年12月

    記述言語：英語  

    国名：日本国  

  • Evidence on a brain transport of anti-cognitive dipeptide, Tyr-Pro, after oral administration to mice 国際会議

    #Lihong Cheng, #Atsuko Yoshino, #Yuki Nagasato, @Fuyuko Takata, @Shinya Dohgu, Mitsuru Tanaka, Toshiro Matsui

    22nd ICN (Int. Congress of Nutrition) in Tokyo  2022年12月 

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    開催年月日： 2022年12月

    記述言語：英語  

    国名：日本国  

  • Absorption and tissue distribution of 3-(4-hydroxy-3-methoxyphenyl) propionic acid, a flavonoid metabolite, in rats 国際会議

    #Ayano Soma, #Chizumi Abe, #Tint Ni Ni Tun, @Yosuke Nishitani, @Hiroyuki Kayaki, @Hideaki Kawakami, Toshiro Matsui

    22nd ICN (Int. Congress of Nutrition) in Tokyo  2022年12月 

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    開催年月日： 2022年12月

    記述言語：英語  

    国名：日本国  

  • Bioavailability of prenylated isoflavones, glyceollins, in Sprague-Dawley rats 国際会議

    #Chizumi Abe, #Ye Zhang, #Kazuhiro Takao, @Koji Ochiai, Toshiro Matsui

    22nd ICN (Int. Congress of Nutrition) in Tokyo  2022年12月 

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    開催年月日： 2022年12月

    記述言語：英語  

    国名：日本国  

  • Intact and glucuronidated flavonoid metabolites can promote NO production in HUVECs 国際会議

    #Tint Ni Ni Tun, #Guanzhen Gao, #Ayano Soma, @Yosuke Nishitani, @Hiroyuki Kayaki, @Hideaki Kawakami, Toshiro Matsui

    22nd ICN (Int. Congress of Nutrition) in Tokyo  2022年12月 

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    開催年月日： 2022年12月

    記述言語：英語  

    国名：日本国  

  • Simultaneous detection of food compounds by a graphite carbon black-aided laser desorption ionization-mass spectrometry 国際会議

    #Haruna Ide, #Keishiro Arima, Toshiro Matsui, Mitsuru Tanaka

    22nd ICN (Int. Congress of Nutrition) in Tokyo  2022年12月 

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    開催年月日： 2022年12月

    記述言語：英語  

    国名：日本国  

  • Anti-hyperglycemic effect of theaflavins in spontaneously diabetic Torii rats 国際会議

    #Sumire Asaba, #Chou Chihsuan, #Lei Fu, Toshiro Matsui

    22nd ICN (Int. Congress of Nutrition) in Tokyo  2022年12月 

    　詳細を見る

    開催年月日： 2022年12月

    記述言語：英語  

    国名：日本国  

  • Quantitative MALDI-MS imaging analysis of tissue accumulated food compounds by fluorescence-assisted spraying method 国際会議

    #Tae Hun Hahm, Toshiro Matsui, Mitsuru Tanaka

    22nd ICN (Int. Congress of Nutrition) in Tokyo  2022年12月 

    　詳細を見る

    開催年月日： 2022年12月

    記述言語：英語  

    国名：日本国  

  • MALDI-MSイメージング法の食機能学研究への展開 招待

    松井 利郎

    ブルカーMSフォーラム2019  2019年7月 

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    開催年月日： 2019年7月 - 2019年8月

    記述言語：日本語   会議種別：口頭発表（招待・特別）  

    開催地：秋葉原UDX（東京）及びナレッジキャピタルコングレコンベンションセンター（大阪）   国名：日本国  

  • Endothelium-independent vasorelaxation of adenine in contracted thoracic aorta of Sprague-Dawley rats 招待 国際会議

    2012 International Students Academic Conference  2012年3月 

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    開催年月日： 2012年3月

    記述言語：英語   会議種別：口頭発表（一般）  

    国名：台湾  

  • Functional Food Compounds : Vasorelaxation and Absorption 招待 国際会議

    2012 International Students Academic Conference  2012年3月 

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    開催年月日： 2012年3月

    記述言語：英語   会議種別：口頭発表（一般）  

    国名：台湾  

  • 大豆タンパク質に存在する血管弛緩性ペプチドの網羅的解析 招待

    松井利郎

    第24回飯島祈念食品科学振興財団学術講演会  2011年11月 

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    開催年月日： 2011年11月

    会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：東京都   国名：日本国  

  • 植物色素及び関連化合物の抗糖尿病作用 招待

    松井利郎

    第23回植物色素研究会  2011年11月 

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    開催年月日： 2011年11月

    会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：都城市   国名：日本国  

  • フィルムにおけるにおいの発生メカニズム評価 招待

    松井利郎

    工業技術会  2011年10月 

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    開催年月日： 2011年10月

    会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：東京都   国名：日本国  

  • におい成分と包材との相互作用 招待

    松井利郎

    技術情報協会  2011年10月 

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    開催年月日： 2011年10月

    記述言語：日本語   会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：東京都   国名：日本国  

  • プロシアニジントリマーの血管内皮細胞におけるCa2+依存性K+チャンネル活性化を介した過分極誘導機構

    石川皓章、邊　義栢、須山　晶、松井利郎

    日本農芸化学会西日本支部、中国四国支部合同大会  2011年9月 

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    開催年月日： 2011年9月

    会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：宮崎大学   国名：日本国  

  • 6-O-caffeolysophoroseとその関連化合物によるアルドースレダクターゼの阻害

    桑原　隆、H.L.Phung，松ヶ野一郷、福井敬一、松井利郎

    日本農芸化学会西日本支部、中国四国支部合同大会  2011年9月 

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    開催年月日： 2011年9月

    会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：宮崎大学   国名：日本国  

  • 1H-DOSY-NMR法による新食品分析法の構築：グルコース定量

    小村英恵、松井利郎

    日本食品科学工学会第58会大会  2011年9月 

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    開催年月日： 2011年9月

    会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：東北大学   国名：日本国  

  • 異種茶葉を用いた簡易迅速混合発酵茶法の技術開発と新規混合発酵茶の開発 招待

    宮田裕次、玉屋　圭、田中　隆、田丸靜香、田中一成、松井利郎

    日本食品科学工学会第58会大会  2011年9月 

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    開催年月日： 2011年9月

    会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：東北大学   国名：日本国  

  • caco-2細胞膜を用いたテアシネンシン類の腸管吸収機構の解明

    北村祐子、仇　菊、田中一成、田中　隆、松井利郎

    日本栄養・食糧学会九州沖縄支部大会  2011年9月 

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    開催年月日： 2011年9月

    会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：佐賀大学   国名：日本国  

  • 食品中の非破壊グルコース定量法としての1H-NMR-DOSY法の提案

    小村英恵、松井利郎

    日本栄養・食糧学会九州沖縄支部大会  2011年9月 

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    開催年月日： 2011年9月

    会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：佐賀大学   国名：日本国  

  • グリシニン酵素分解物からの血管平滑筋細胞Ca2+流入阻害ペプチドの検索

    松村慎也、王　正全、田中　充、松井利郎

    日本栄養・食糧学会九州沖縄支部大会  2011年9月 

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    開催年月日： 2011年9月

    会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：佐賀大学   国名：日本国  

  • 血管平滑筋細胞における抗動脈硬化ペプチドTrp-Hisの細胞内Ca2+シグナル系抑制機構の解明

    小林優多郎、福田俊彦、田中　充、松井利郎

    日本栄養・食糧学会九州沖縄支部大会  2011年9月 

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    開催年月日： 2011年9月

    会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：佐賀大学   国名：日本国  

  • アデニン及びそのアナログ体のラット大動脈摘出血管に対する弛緩作用発現

    徳田信二、福田俊彦、松井利郎

    日本栄養・食糧学会九州沖縄支部大会  2011年9月 

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    開催年月日： 2011年9月

    会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：佐賀大学   国名：日本国  

  • 血圧降下ペプチド 招待

    松井利郎

    第61回日本栄養・食糧学会中部支部大会  2011年7月 

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    開催年月日： 2011年7月

    会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：岐阜市   国名：日本国  

  • in silico法を用いたにおい成分の溶解度パラメーターの算出と収着挙動予測

    松井利郎、佐野太郎

    第20回日本包装学会年次大会  2011年7月 

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    開催年月日： 2011年7月

    会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：京都市   国名：日本国  

  • 機能性食品による病気予防・改善 招待

    松井利郎

    九大バイオインフォマティクス夏の学校  2011年7月 

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    開催年月日： 2011年7月

    会議種別：公開講演，セミナー，チュートリアル，講習，講義等  

    開催地：九州大学   国名：日本国  

  • 食品の移り香防止対策について 招待

    松井利郎

    H23年度日本食品機械研究会年次大会  2011年6月 

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    開催年月日： 2011年6月

    会議種別：口頭発表（招待・特別）  

    開催地：大阪市   国名：日本国  

  • Potential of peptide functionality 招待 国際会議

    Int. Symposium on Phytochemicals and Nutraceuticals on Prevention of Metabolic Syndrome Disorders  2011年6月 

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    開催年月日： 2011年6月

    会議種別：口頭発表（招待・特別）  

    国名：台湾  

  • 食品分析学から視た食品機能学 招待

    松井利郎

    日本農芸化学会西日本支部例会  2011年5月 

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    開催年月日： 2011年5月

    会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：熊本県   国名：日本国  

  • 食品成分と腸管吸収 招待

    松井利郎

    第21回食品産業創造展  2011年5月 

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    開催年月日： 2011年5月

    会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：福岡市   国名：日本国  

  • Study of 13C-stable isotope labeled bioactive di-peptides behavior in circulating system of SHRs by LC-MRM-MS/MS 国際会議

    IUPAC Int. Congress on Analytical Sciences 2011 (ICAS2011)  2011年5月 

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    開催年月日： 2011年5月

    会議種別：口頭発表（一般）  

    国名：日本国  

  • Analysis of metabolic behavior of 6-O-caffeolysophorose in SD rats by HPLC-ECD and ESI-TOF-MS 国際会議

    IUPAC Int. Congress on Analytical Sciences 2011 (ICAS2011)  2011年5月 

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    開催年月日： 2011年5月

    会議種別：口頭発表（一般）  

    国名：日本国  

  • Analytical evaluation of hyperpolarization via activation of K+ channels by apple procyanidins in rat aorta endothelial cells 国際会議

    IUPAC Int. Congress on Analytical Sciences 2011 (ICAS2011)  2011年5月 

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    開催年月日： 2011年5月

    会議種別：口頭発表（一般）  

    国名：日本国  

  • LC-MRM-MS/MS法を用いたラット循環血液系におけるジペプチド吸収挙動解明と臓器分布可視化への試み

    祝原由莉、E.Nakashima、田中　充、松本　清、松井利郎

    第65回日本栄養・食糧学会  2011年5月 

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    開催年月日： 2011年5月

    会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：お茶の水女子大学   国名：日本国  

  • 低分子ペプチドの生理機能相乗作用に関する研究

    田中　充、松井利郎

    第65回日本栄養・食糧学会  2011年5月 

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    開催年月日： 2011年5月

    会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：お茶の水女子大学   国名：日本国  

  • テアフラビン類のTight-Junction閉口機構とペプチド吸収への影響

    竹田隼子、吉浦慶子、金　銀、松井利郎

    第65回日本栄養・食糧学会  2011年5月 

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    開催年月日： 2011年5月

    会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：お茶の水女子大学   国名：日本国  

  • 移香・着香のメカニズムとその評価 招待

    松井利郎

    テックデザインセミナー  2011年3月 

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    開催年月日： 2011年3月

    会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：東京都   国名：日本国  

  • 高血圧・糖尿病対策トクホの作用 招待

    松井利郎

    栄養情報担当者(NR)協会主催講習会  2011年2月 

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    開催年月日： 2011年2月

    会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：福岡市   国名：日本国  

  • MSと食品分析における活用 招待

    松井利郎

    H22年度地域産学官連携拠点整備事業セミナー  2011年2月 

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    開催年月日： 2011年2月

    会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：長崎県立大学   国名：日本国  

  • におい成分と包材との相互作用 招待

    松井利郎

    工業技術会  2011年1月 

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    開催年月日： 2011年1月

    記述言語：日本語   会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：東京都   国名：日本国  

  • 日本の食品機能性研究の動向 招待 国際会議

    松井利郎

    中日食品科学工学産官学交流シンポジウム（日本食品科学工学会）  2010年11月 

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    開催年月日： 2010年11月

    会議種別：口頭発表（招待・特別）  

    開催地：杭州及び北京   国名：中華人民共和国  

  • Anti-atherosclerotic effect of a small peptide, Trp-His, in apolipoprotein E deficient mice 国際会議

    2010年11月 

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    開催年月日： 2010年11月

    会議種別：口頭発表（一般）  

    国名：中華人民共和国  

  • A small peptide, Trp-His that improves vascular health can act as a Ca2+ channel blocker 国際会議

    2010年11月 

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    開催年月日： 2010年11月

    会議種別：口頭発表（一般）  

    国名：中華人民共和国  

  • 機能性食品とその評価 招待

    松井利郎

    平成22年度新産業支援プラットフォーム事業（九州産業技術センター）  2010年10月 

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    開催年月日： 2010年10月

    会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：福岡市   国名：日本国  

  • 紅酢由来6-O-caffeoylsophoroseの吸収・代謝挙動の解析

    野口　舞、福井敬一、松ヶ野一郷、杉田浩一、齋藤　望、松井利郎、松本　清

    2010年度日本栄養・食糧学会九州・沖縄支部大会  2010年9月 

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    開催年月日： 2010年9月

    会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：宮崎市   国名：日本国  

  • 安定同位体標識LC-MS/MS-MRM法を用いた血しょうからのペプチド検出

    祝原由莉、Eduard Nakashima、松井利郎、松本　清

    2010年度日本農芸化学会西日本支部大会  2010年9月 

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    開催年月日： 2010年9月

    会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：崇城大学   国名：日本国  

  • Anti-atherosclerotic di-peptide, Trp-His, can suppress intracellualr [Ca2+]i in vascular smooth muscle cells in a similar manner to dihydropyridine type Ca2+ channel blocker 国際会議

    The 23rd Scientific Meeting of the International Society of Hypertension  2010年9月 

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    開催年月日： 2010年9月

    記述言語：英語   会議種別：口頭発表（一般）  

    国名：カナダ  

  • 黒ショウガ中のメトキシフラボン

    寺原典彦、紺谷靖英、松永勝政、松井利郎、小野祐嗣、竹中真紀子

    第57回日本食品科学工学会  2010年9月 

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    開催年月日： 2010年9月

    会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：東京農業大学   国名：日本国  

  • caco-2細胞を用いたフラボノイド類によるTight Junction開口機構の解明

    金　銀、吉浦慶子、松井利郎、松本　清

    第57回日本食品科学工学会  2010年9月 

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    開催年月日： 2010年9月

    会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：東京農業大学   国名：日本国  

  • 血管平滑筋細胞を用いた血管機能改善ジペプチドTrp-HisのL型Ca2+チャンネルに対する結合部位の解明

    小林優多郎、王　正全、渡邊慎平、田中　充、松井利郎

    第57回日本食品科学工学会  2010年9月 

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    開催年月日： 2010年9月

    会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：東京農業大学   国名：日本国  

  • Apple procyanidinsの血管内皮細胞におけるK+チャンネル活性化を介した過分極誘導作用

    石川皓章、邊　義栢、是松沙稚子、西塚太一、大嶋俊二、神田智正、松井利郎

    第57回日本食品科学工学会  2010年9月 

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    開催年月日： 2010年9月

    会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：東京農業大学   国名：日本国  

  • ペプチドの疾病予防作用 招待

    松井利郎

    福岡県新生活クラブFUKUOKA講演会  2010年8月 

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    開催年月日： 2010年8月

    会議種別：口頭発表（招待・特別）  

    開催地：福岡市博多座   国名：日本国  

  • 血管機能が改善される食品 招待

    松井利郎

    第1回メディカルセミナー  2010年7月 

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    開催年月日： 2010年7月

    会議種別：口頭発表（招待・特別）  

    開催地：福岡市エルガーラホール   国名：日本国  

  • 食品包材へのにおいの移香性 招待

    松井利郎

    日本食品科学工学会関西支部市民フォーラム  2010年7月 

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    開催年月日： 2010年7月

    会議種別：口頭発表（招待・特別）  

    開催地：大阪市   国名：日本国  

  • 香気成分異性体の収着挙動とその客観評価

    佐野太郎、香川慎二郎、松本　清、松井利郎

    第19回日本包装学会年次大会  2010年7月 

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    開催年月日： 2010年7月

    会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：東京大学   国名：日本国  

  • 血管弛緩性ペプチドによる細胞内Ca2+調節機構の解明

    小林優多郎、王　正全、渡辺慎平、田中　充、松井利郎

    第26回緑陰セミナー  2010年7月 

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    開催年月日： 2010年7月

    会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：札幌市   国名：日本国  

  • ペプチド機能の最前線 招待

    松井利郎

    第26回緑陰セミナー（日本分析化学会北海道支部）  2010年7月 

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    開催年月日： 2010年7月

    会議種別：口頭発表（招待・特別）  

    開催地：札幌市   国名：日本国  

  • 血管機能改善食品 招待

    松井利郎

    第20回西日本食品産業創造展  2010年5月 

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    開催年月日： 2010年5月

    会議種別：公開講演，セミナー，チュートリアル，講習，講義等  

    開催地：福岡市マリンメッセ   国名：日本国  

  • Physiological functionalities of small peptides 招待 国際会議

    2010 International Meeting of the Microbiological Society of Korea  2010年5月 

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    開催年月日： 2010年5月

    会議種別：公開講演，セミナー，チュートリアル，講習，講義等  

    国名：大韓民国  

  • 疾病予防と機能性食品 招待

    松井利郎

    日本茶インストラクター協会  2010年3月 

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    開催年月日： 2010年3月

    会議種別：口頭発表（招待・特別）  

    開催地：福岡県筑後市   国名：日本国  

  • 低分子ペプチドの抗高血圧及び抗動脈硬化作用 招待

    松井利郎

    H21年度九州大学新技術説明会  2010年2月 

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    開催年月日： 2010年2月

    会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：東京JSTプラザ   国名：日本国  

  • ペプチド科学の最前線 招待

    松井利郎

    JSTイノベーションプラザ福岡　食品バイオ講演会  2010年1月 

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    開催年月日： 2010年1月

    会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：福岡市JSTイノベーションプラザ福岡   国名：日本国  

  • ペプチド機能の多様性 招待

    松井利郎

    経済産業省　機能性天然素材研究会  2009年12月 

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    開催年月日： 2009年12月

    会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：福岡市KICC   国名：日本国  

  • Functionality of small peptides 招待

    2009年11月 

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    開催年月日： 2009年11月

    会議種別：公開講演，セミナー，チュートリアル，講習，講義等  

    国名：日本国  

  • 血管弛緩性ジペプチドTrp-Hisの抗動脈硬化作用とその発現機構解明

    田中　充、松井利郎、佐藤匡央、山田泰奈、渡邊慎平、藤本由美子、今泉勝己、松本　清

    H21年度日本栄養・食糧学会九州沖縄支部（３支部合同大会）  2009年10月 

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    開催年月日： 2009年10月

    会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：琉球大学   国名：日本国  

  • 生理活性ペプチド評価法としての分子動力学(MD)シミュレーション法の構築

    中島健太郎、黒木将臣、松井利郎、松本　清、南部伸孝

    H21年度日本栄養・食糧学会九州沖縄支部（３支部合同大会）  2009年10月 

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    開催年月日： 2009年10月

    会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：琉球大学   国名：日本国  

  • Prevention of hypertension by FOSHU products and their mechanisms 招待 国際会議

    2009年10月 

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    開催年月日： 2009年10月

    会議種別：口頭発表（招待・特別）  

    国名：台湾  

  • 6-O-caffeoylsophoroseの臓器蓄積挙動の解明

    齋藤　望、福井敬一、松ヶ野一郷、杉田浩一、松井利郎、松本　清

    第56回日本食品科学工学会  2009年9月 

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    開催年月日： 2009年9月

    会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：名古屋市名城大学   国名：日本国  

  • 混合発酵茶に含まれる紅茶ポリフェノールの摂取がラット脂質代謝に及ぼす影響

    宮田裕次、田中　隆、玉屋　圭、松井利郎、田丸靜香、田中一成

    第56回日本食品科学工学会  2009年9月 

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    開催年月日： 2009年9月

    会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：名古屋市名城大学   国名：日本国  

  • Apple procyanidinのTEA感受性K+チャンネル及びNO/cGMP系活性化を介した血管弛緩機構

    是松沙稚子、Byun Eui Baek、西塚太一、大嶋俊二、神田智正、松井利郎、松本　清

    第56回日本食品科学工学会  2009年9月 

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    開催年月日： 2009年9月

    会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：名古屋市名城大学   国名：日本国  

  • ACE阻害ペプチドのACE/Nドメイン阻害性に関する理論予測

    中島健太郎、黒木将臣、松井利郎、松本　清，南部伸孝

    第64回日本栄養・食糧学会  2010年5月 

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    開催年月日： 2009年5月

    会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：徳島市   国名：日本国  

  • 安定同位体標識LC-MS/MS-MRM法によるペプチド吸収動態解析法の確立

    松井利郎、工藤章寛、仲村　周、Eduard Nakashima、松本　清

    第64回日本栄養・食糧学会  2010年5月 

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    開催年月日： 2009年5月

    会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：徳島市   国名：日本国  

  • Hyperpolarization via the activation of K+ channels by apple procyanidins on endothelial cell

    2010年5月 

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    開催年月日： 2009年5月

    会議種別：口頭発表（一般）  

    国名：日本国  

  • ダッタンソバ熱水抽出物からの血管弛緩性物質の単離・同定

    徳田信二、工藤章寛、細山広和、松井利郎、松本　清

    第64回日本栄養・食糧学会  2010年5月 

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    開催年月日： 2009年5月

    会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：徳島市   国名：日本国  

  • caco-2細胞を用いたフラボノイド類によるTight Junction調節作用の検討

    吉浦慶子、金　銀、松井利郎、松本　清

    第64回日本栄養・食糧学会  2010年5月 

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    開催年月日： 2009年5月

    会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：徳島市   国名：日本国  

  • ダッタンソバ熱水抽出物による血圧低下作用の解明

    工藤章寛、松井利郎、松本　清、細山広和、三富淳浩、提坂裕子、角田隆巳

    第63回日本栄養・食糧学会  2009年5月 

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    開催年月日： 2009年5月

    会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：長崎市ブリックホール   国名：日本国  

  • caco-2細胞を用いたジペプチド類の吸収挙動とその理論的把握

    吉浦慶子、渡辺敬祐、松井利郎、松本　清

    第63回日本栄養・食糧学会  2009年5月 

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    開催年月日： 2009年5月

    会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：長崎市ブリックホール   国名：日本国  

  • トリペプチドにおける血管弛緩作用ー構造相関の検討

    渡辺慎平、田中　充、王　正全、松井利郎、松本　清

    第63回日本栄養・食糧学会  2009年5月 

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    開催年月日： 2009年5月

    会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：長崎市ブリックホール   国名：日本国  

  • 高機能発酵茶に含まれるαーグルコシダーゼ阻害成分の同定

    野口　舞、松井利郎、松本　清、玉屋　圭、宮田裕次、田中　隆、田丸静香、田中一成

    第63回日本栄養・食糧学会  2009年5月 

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    開催年月日： 2009年5月

    会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：長崎市ブリックホール   国名：日本国  

  • 混合発酵茶の血清中性脂肪低下作用

    田丸靜香、宮田裕次、玉屋　圭、田中　隆、松井利郎、田中一成

    第63回日本栄養・食糧学会  2009年5月 

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    開催年月日： 2009年5月

    会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：長崎市ブリックホール   国名：日本国  

  • 混合発酵茶に含まれるポリフェノールの摂取がラット脂質代謝に及ぼす影響

    宮田裕次、田中　隆、玉屋　圭、松井利郎、田丸靜香、田中一成

    第63回日本栄養・食糧学会  2009年5月 

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    開催年月日： 2009年5月

    会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：長崎市ブリックホール   国名：日本国  

  • 脳神経細胞でのペプチド作用 招待

    松井利郎

    日本農芸化学会2024年度大会（創立100周年記念大会）  2024年3月 

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    記述言語：日本語   会議種別：シンポジウム・ワークショップ パネル（公募）  

    開催地：東京農業大学   国名：日本国  

  • Optimization of MALDI-MS detection of bioactive peptides in rat plasma 国際会議

    ISNFF2017  2017年10月 

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    記述言語：英語   会議種別：口頭発表（一般）  

    国名：大韓民国  

  • Intestinal absorption of hesperidin and its metabolites in Sprague-Dawley rats 国際会議

    ISNFF2017  2017年10月 

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    記述言語：英語   会議種別：口頭発表（一般）  

    国名：大韓民国  

  • Screening of synergic combination of food compounds to exert vasorelaxation effect in rat aorta 国際会議

    ISNFF2017  2017年10月 

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    記述言語：英語   会議種別：口頭発表（一般）  

    国名：大韓民国  

  • Effect of aging on vasorelaxation of small peptides on contracted rat aorta 国際会議

    ISNFF2017  2017年10月 

    　詳細を見る

    記述言語：英語   会議種別：シンポジウム・ワークショップ パネル（公募）  

    国名：大韓民国  

  • Identification of isoflavone-derived metabolites in soybean and their promoting effect on glucose uptake in L6 myotubes

    Ritsuko Sato, Risa Yoshida, Naoki Morishita, Toshiro Matsui, Koji Ochiai, Baorui Li, Yusuke Terazono, Naoto Hirasaki, Emiko Kinoshita, Akio Obata, Toshiro Matsui, Masatoshi Shinagawa

    2017年10月 

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    記述言語：英語   会議種別：口頭発表（一般）  

    国名：日本国  

  • 移香・着香のメカニズムとその評価 招待

    松井 利郎

    テックデザイン講習会  2017年12月 

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    記述言語：日本語   会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：東京   国名：日本国  

  • おいしさと健康〜食品分析による評価 招待

    松井 利郎

    五感に関わる合同セミナー（九州大学味覚・嗅覚センサ研究開発センター主催）  2017年12月 

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    記述言語：日本語   会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：大阪国際会議場   国名：日本国  

  • 食品由来オリゴペプチドの吸収性および血圧調節作用について 国際会議

    松井 利郎

    第5回国際食品由来ペプチド学術交流会議  2017年12月 

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    記述言語：日本語   会議種別：シンポジウム・ワークショップ パネル（公募）  

    開催地：大阪国際会議場   国名：日本国  

  • 宮崎県産オリジナル紅酢の糖尿病予防作用 招待

    松井 利郎

    JA宮崎県経済連ー宮崎大学包括連携研究会  2018年2月 

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    記述言語：日本語   会議種別：口頭発表（招待・特別）  

    開催地：宮崎大学   国名：日本国  

  • 骨格筋L6細胞におけるプレニル化ダイゼインのグルコース取り込み作用

    #小島瑠知亜，#吉田理紗，#Sato Ritsuko, #森下尚紀，@品川雅敏，@落合孝次，松井利郎

    第72回日本栄養・食糧学会大会  2018年5月 

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    記述言語：日本語   会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：岡山県立大学   国名：日本国  

  • Simultaneous detection of angiotensin metabolites in rat plasma using LC-MS/MS method

    2018年5月 

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    記述言語：英語   会議種別：口頭発表（一般）  

    国名：日本国  

  • Simultaneous separation of catecholamine metabolites on a sulfonated mixed-mode copolymer column by liquid chromatography mass spectrometry

    2018年5月 

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    記述言語：英語   会議種別：口頭発表（一般）  

    国名：日本国  

  • 3,4-ジメトキシ桂皮酸の血管平滑筋細胞における血管弛緩機構

    #六角屋國光，#田尻聡史，田中　充，松井利郎

    第72回日本栄養・食糧学会大会  2018年5月 

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    記述言語：日本語   会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：岡山県立大学   国名：日本国  

  • SDTラットを用いた紫甘藷発酵紅酢の糖尿病進展予防作用の検証

    #高尾和宏，#森下尚紀，@寺原典彦，@福井敬一，松井利郎

    第72回日本栄養・食糧学会大会  2018年5月 

    　詳細を見る

    記述言語：日本語   会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：岡山県立大学   国名：日本国  

  • 廃用性筋萎縮を防ぐ高機能米の開発

    @二宮みゆき，@木森有希，@小松明生，@鉄野文香，@三木裕加里，@北畑香菜子，@内田貴之，@真板良子，@中尾玲子，松井利郎，@寺間一仁，@二川　健

    第72回日本栄養・食糧学会大会  2018年5月 

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    記述言語：日本語   会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：岡山県立大学   国名：日本国  

  • ペプチド、ポリフェノール代謝解析に関する分析化学の重要性

    松井 利郎

    第３回メタボローム解析シンポジウム  2018年6月 

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    記述言語：日本語   会議種別：口頭発表（招待・特別）  

    開催地：徳島大学   国名：日本国  

  • 非肥満II型糖尿病自然発症モデルラットを用いた紫甘藷発酵紅酢の糖尿病進展予防作用の検証

    #高尾和宏，@寺原典彦，@福井敬一，松井利郎

    第55回化学関連支部合同九州大会  2018年6月 

    　詳細を見る

    記述言語：日本語   会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：北九州国際会議場   国名：日本国  

  • 収着性化合物の高分子内での可視化のためのMALDI-MSイメージング法の適用

    #草場　翼，田中　充， 松井利郎

    第55回化学関連支部合同九州大会  2018年6月 

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    記述言語：日本語   会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：北九州国際会議場   国名：日本国  

  • ポリフェノール類の腸管吸収挙動を可視化するin situ MALDI-MSイメージング法の確立

    #清原隼人，#Huu-Nghi Nguyen, 田中　充， #Baorui Li, 松井利郎

    第55回化学関連支部合同九州大会  2018年6月 

    　詳細を見る

    記述言語：日本語   会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：北九州国際会議場   国名：日本国  

  • 血管平滑筋細胞を用いた3,4-ジメトキシ桂皮酸の血管弛緩機構の解明

    #六角屋國光，田中　充，松井利郎

    第55回化学関連支部合同九州大会  2018年6月 

    　詳細を見る

    記述言語：日本語   会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：北九州国際会議場   国名：日本国  

  • プレニル化イソフラボン類の骨格筋細胞でのグルコース取り込み促進作用

    #小島瑠知亜，#Sato Ritsuko,@品川雅敏，@落合孝次，松井利郎

    第55回化学関連支部合同九州大会  2018年6月 

    　詳細を見る

    記述言語：日本語   会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：北九州国際会議場   国名：日本国  

  • 食品科学と分析化学の接点 招待

    松井 利郎

    日本食品分析センター九州支部開設３０周年記念講演会  2018年7月 

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    記述言語：日本語   会議種別：口頭発表（招待・特別）  

    開催地：アクロス福岡   国名：日本国  

  • Identification of isoflavone-derived metabolites in soybean and their promoting effect on glucose uptake in L6 myotube 国際会議

    IFT2018  2018年7月 

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    記述言語：英語   会議種別：口頭発表（一般）  

    国名：アメリカ合衆国  

  • ラット骨格筋由来L6細胞におけるグリセオリンIIIのグルコース取り込み促進作用

    #小島瑠知亜，#Sato Ritsuko,松井利郎

    第３６回九州分析化学若手の会  2018年7月 

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    記述言語：日本語   会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：熊本市   国名：日本国  

  • 光塩基発生剤をマトリックスとして用いたポリフェノールの腸管吸収のMALDI-MSイメージング

    #清原隼人，#Huu-Nghi Nguyen, 田中　充， #Baorui Li, 松井利郎

    第３６回九州分析化学若手の会  2018年7月 

    　詳細を見る

    記述言語：日本語   会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：熊本市   国名：日本国  

  • 3,4-ジメトキシ桂皮酸は加齢血管においてβ2ARの活性化を介して血管弛緩を誘導する

    #六角屋國光，田中　充，松井利郎

    第３６回九州分析化学若手の会  2018年7月 

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    記述言語：日本語   会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：熊本市   国名：日本国  

  • 紫甘藷発酵紅酢の早期の摂取は糖尿病の発症および進展を予防する

    #高尾和宏，@寺原典彦，@福井敬一，松井利郎

    第３６回九州分析化学若手の会  2018年7月 

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    記述言語：日本語   会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：熊本市   国名：日本国  

  • 大豆の生きる力とその利用 招待

    松井 利郎

    第２１回不二たんぱく質研究振興財団公開講演会  2018年9月 

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    記述言語：日本語   会議種別：口頭発表（招待・特別）  

    開催地：札幌グランドホテル   国名：日本国  

  • フラボノイド配当体ヘスペリジンのラットでの吸収・代謝挙動

    #大野直土，#田端淳二，@宮田裕次，@田中一成，@田中　隆，@山村春男，松井利郎

    第６５回日本食品科学工学会  2018年8月 

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    記述言語：日本語   会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：東北大学   国名：日本国  

    フラボノイド配当体であるヘスペリジンのラット単回投与試験によって、ヘスペリジン配糖体はそのまま腸管吸収され、グルクロン酸抱合体として体内循環することを明らかにした。

  • MALDI-MS imaging法を用いたポリフェノール類の腸管吸収挙動の可視化

    #清原隼人，#Huu-Nghi Nguyen,田中　充，#Baorui Li, @上野友哉，@松田秀喜，松井利郎

    第６５回日本食品科学工学会  2018年8月 

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    記述言語：日本語   会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：東北大学   国名：日本国  

    MALDI-MS法を用いた腸管吸収過程について、腸管吸収されるカテキンおよび腸管吸収されないテアフラビンの可視化に成功した。

  • LC-MS法による陽イオン交換-逆相ミックスモードカラムでのカテコールアミン類の一斉分析

    #合田明日香，#鐘　璇,#田尻聡史，@志村明弘，松井利郎

    2018日本食品分析学会  2018年9月 

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    記述言語：日本語   会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：東洋大学   国名：日本国  

  • グリセオリンIIIはラット骨格筋由来L6細胞においてグルコース取り込みを促進する

    #小島瑠知亜，#Sato Ritsuko,#高尾和宏，@落合孝次，松井利郎

    2018年度日本栄養・食糧学会九州・沖縄支部大会  2018年10月 

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    記述言語：日本語   会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：宮崎大学   国名：日本国  

  • ラットにおける配当体ヘスペリジンの循環血中代謝物の網羅解析

    #安部知純，#大野直土，#黄　書薇，#田端淳二，@宮田裕次，@田中一成，@田中　隆，@山村春男，松井利郎

    2018年度日本栄養・食糧学会九州・沖縄支部大会  2018年10月 

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    記述言語：日本語   会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：宮崎大学   国名：日本国  

  • 高分子材料内での収着性化合物の可視化のためのMALDI-MSイメージング法の適用

    #草場　翼，田中　充，松井利郎

    2018年度日本食品科学工学会西日本支部大会  2018年11月 

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    記述言語：日本語   会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：九州大学西新プラザ   国名：日本国  

  • MALDI-MS Imaging法をもっちた非吸収性ポリフェノールの腸管組織における挙動解明

    #咸　兌勳，#Huu-Ngi Nguyen,田中　充，#Bourui Li,@上野友哉，@松田秀喜，松井利郎

    2018年度日本食品科学工学会西日本支部大会  2018年11月 

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    記述言語：日本語   会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：九州大学西新プラザ   国名：日本国  

  • Enhanced absorption of hesperidin by coexistent theasinensin A in Caco-2 cell monolayers and Sprague-Dawley rats

    2018年11月 

    　詳細を見る

    記述言語：英語   会議種別：口頭発表（一般）  

    国名：日本国  

  • MS分析に基づく血中ペプチド解析法の構築

    #橋本鞠香，#網屋祐輔，田中　充，松井利郎

    2018年度日本食品科学工学会西日本支部大会  2018年11月 

    　詳細を見る

    記述言語：日本語   会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：九州大学西新プラザ   国名：日本国  

  • 食品機能性研究の最前線-腸管吸収と食機能- 招待

    松井 利郎

    第２７回アジア栄養科学ワークショップ  2018年10月 

    　詳細を見る

    記述言語：日本語   会議種別：シンポジウム・ワークショップ パネル（公募）  

    開催地：中村学園大学   国名：日本国  

  • Transport of oligopeptides across Caco-2 cell monolayers 招待 国際会議

    11th ISNFF  2018年10月 

    　詳細を見る

    記述言語：英語   会議種別：シンポジウム・ワークショップ パネル（公募）  

    国名：カナダ  

  • 健康維持に関わるペプチドとその機能 招待

    松井 利郎

    第８７回日本醤油研究発表会  2018年10月 

    　詳細を見る

    記述言語：日本語   会議種別：口頭発表（招待・特別）  

    開催地：ロイヤルチェスター佐賀   国名：日本国  

  • ヘスペリジンの水溶液安定化機構と腸管吸収挙動 招待

    松井 利郎

    第１０回ヘスペリジン研究会  2018年12月 

    　詳細を見る

    記述言語：日本語   会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：東京お茶の水カンファレンスセンター   国名：日本国  

  • 栄養成分の新表示法と話題の保健機能食品 招待

    松井 利郎

    福岡県栄養士会　生涯教育基本研修  2018年12月 

    　詳細を見る

    記述言語：日本語   会議種別：公開講演，セミナー，チュートリアル，講習，講義等  

    開催地：小倉記念病院   国名：日本国  

  • MSイメージング：食科学研究への挑戦 招待

    松井 利郎

    九州大学農学研究院主催　新キャンパスキックオフセミナー  2018年12月 

    　詳細を見る

    記述言語：日本語   会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：日本橋ライフサイエンスビル   国名：日本国  

  • MS法による食品分析研修会 招待

    松井 利郎、田中　充

    2019年度福岡県バイオ技術者養成講座  2019年3月 

    　詳細を見る

    記述言語：日本語   会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：九州大学伊都キャンパス   国名：日本国  

  • MALDI-MSイメージング法の食品科学への応用 招待

    松井 利郎

    第79回日本分析化学会討論会  2019年5月 

    　詳細を見る

    記述言語：日本語   会議種別：シンポジウム・ワークショップ パネル（公募）  

    開催地：北九州国際会議場   国名：日本国  

  • Absorption behavior of bioactive peptides across intestinal membrane 招待 国際会議

    Toshiro Matsui

    2nd International Symposium on Bioactive Peptides (ISBP2019)  2019年5月 

    　詳細を見る

    記述言語：英語   会議種別：口頭発表（招待・特別）  

    国名：スペイン  

  • 食品成分の腸管吸収動態 招待

    松井 利郎

    第25回日本食品化学学会  2019年6月 

    　詳細を見る

    記述言語：日本語   会議種別：口頭発表（招待・特別）  

    開催地：キッセイ文化ホール（松本市）   国名：日本国  

  • におい成分と包材との相互作用 招待

    松井 利郎

    工業技術講習会  2019年6月 

    　詳細を見る

    記述言語：日本語   会議種別：公開講演，セミナー，チュートリアル，講習，講義等  

    開催地：工業技術会（東京）   国名：日本国  

  • 腸管を作用場とする機能性ポリフェノールの吸収・代謝挙動の可視化

    田中　充、#グエン　フナイ、#李　宝瑞、松井利郎

    日本農芸化学会2019年大会  2019年3月 

    　詳細を見る

    記述言語：日本語   会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：東京農業大学（東京）   国名：日本国  

  • 食品成分の吸収動態を探る 招待

    松井 利郎

    日本健康・栄養食品協会セミナー  2019年7月 

    　詳細を見る

    記述言語：日本語   会議種別：口頭発表（招待・特別）  

    開催地：パピヨン21（福岡市）   国名：日本国  

  • 質量分析法による血中ペプチド解析法の構築

    #橋本鞠香、#盛　晄静、田中　充、松井利郎

    第56回化学関連支部合同九州大会  2019年7月 

    　詳細を見る

    記述言語：日本語   会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：北九州国際会議場   国名：日本国  

  • テアシネンシンAによるTJ開口作用機構の解明

    #安部知純、#大野直土、#黄　書薇、#A.M.Nectoux、@宮田裕次、@田中　隆、@山村春男、松井利郎

    第56回化学関連支部合同九州大会  2019年7月 

    　詳細を見る

    記述言語：日本語   会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：北九州国際会議場   国名：日本国  

  • 食品成分の吸収を視る

    松井利郎

    第5回日本食品分析学会  2019年9月 

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    記述言語：日本語   会議種別：口頭発表（招待・特別）  

    開催地：東洋大学   国名：日本国  

  • LC-IT-MS法による中鎖脂肪酸類の高感度一斉定量法の確立

    #大嶧　正隆、#申　偉琳、田中　充、松井利郎

    第5回日本食品分析学会  2019年9月 

    　詳細を見る

    記述言語：日本語   会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：東洋大学   国名：日本国  

  • イソフラボンのプレニル化は体内吸収性を増大する

    ＃高尾和宏、＃張　曄、＃落合孝次、＠佐々木　邦、松井利郎

    第６6回日本食品科学工学会  2019年8月 

    　詳細を見る

    記述言語：日本語   会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：藤女子大学（札幌）   国名：日本国  

  • Theaflavin-3'gallate inhibits glucose transport in Caco-2 cells by down-regulating the expression of glucose transporter 2 via AMPK signal pathway activation

    2019年8月 

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    記述言語：英語   会議種別：口頭発表（一般）  

    国名：日本国  

  • アントシアニン着色飲料の退色防止素材の検討

    @大城沙織、@箕川　剛、@石橋　諒、@阪谷圭祐、@浜崎孝治、@西野雅之、松井利郎

    第６6回日本食品科学工学会  2019年8月 

    　詳細を見る

    記述言語：日本語   会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：藤女子大学（札幌）   国名：日本国  

  • Caco-2細胞を用いたテアシネンシンAによるヘスペリジン透過促進メカニズムの解明

    #安部知純、#大野直土、#黄　書薇、#A.M.Nectoux、@宮田裕次、@田中　隆、@山村春男、松井利郎

    第６6回日本食品科学工学会  2019年8月 

    　詳細を見る

    記述言語：日本語   会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：藤女子大学（札幌）   国名：日本国  

  • 糖尿病自然発症モデルラットを用いたテアフラビン類の糖尿病前症予防作用の解明

    #小島瑠知亜、#李　宝瑞、@山本采佳、@上野友哉、松井利郎

    2019年度日本栄養・食料学会九州・沖縄支部および日本食品科学工学会西日本支部合同大会  2019年10月 

    　詳細を見る

    記述言語：日本語   会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：佐賀大学（佐賀市）   国名：日本国  

  • Promoting transport behavior of hesperidin and its metabolism in theasinensin A-treated Caco-2 cells

    2019年10月 

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    記述言語：英語   会議種別：口頭発表（一般）  

    国名：日本国  

  • 遊離中鎖脂肪酸の一斉定量のためのAMPP誘導体化LC-MS法の構築

    #大嶧　正隆、#申　偉琳、田中　充、松井利郎

    2019年度日本栄養・食料学会九州・沖縄支部および日本食品科学工学会西日本支部合同大会  2019年10月 

    　詳細を見る

    記述言語：日本語   会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：佐賀大学（佐賀市）   国名：日本国  

  • 加齢SHR由来血管平滑筋細胞における3,4−ジメトキシ桂皮酸の血管弛緩機構

    #中野明裕、#六角屋國光、田中　充、松井利郎

    2019年度日本栄養・食料学会九州・沖縄支部および日本食品科学工学会西日本支部合同大会  2019年10月 

    　詳細を見る

    記述言語：日本語   会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：佐賀大学（佐賀市）   国名：日本国  

  • ミックスモードLC-MS法によるマウス脳内カテコールアミン類の一斉分析

    #芳野温子、#清原隼人、#Hsuan Chung、@高田芙友子、@道具伸也、田中　充、松井利郎

    2019年度日本栄養・食料学会九州・沖縄支部および日本食品科学工学会西日本支部合同大会  2019年10月 

    　詳細を見る

    記述言語：日本語   会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：佐賀大学（佐賀市）   国名：日本国  

  • Importance of the ADME analysis for the evaluation of food functionality-focusing on intestinal absorption - 招待 国際会議

    Toshiro Matsui

    2019 International Symposium of Food and Nutrition  2019年10月 

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    記述言語：英語   会議種別：口頭発表（一般）  

    国名：中華人民共和国  

  • 食機能の分析化学的究明に関する研究 招待

    松井利郎

    2019年（令和元年）日本分析化学会九州分析化学会  2019年11月 

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    記述言語：日本語   会議種別：口頭発表（招待・特別）  

    開催地：九州大学（薬学部）   国名：日本国  

  • Theaflavins, a regulator of intestinal absorption: action and mechanism 招待 国際会議

    Toshiro Matsui

    2019 International Symposium of Food and Health  2019年11月 

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    記述言語：英語   会議種別：口頭発表（一般）  

    国名：中華人民共和国  

  • Application of MALDI-MS imaging technique for intestinal absorption process of bioactive peptides 招待 国際会議

    Toshiro Matsui

    ICoFF/ISNFF2019 (12th International Conference and Exhibition for Nutraceuticals and Functional Foods)  2019年12月 

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    記述言語：英語   会議種別：シンポジウム・ワークショップ パネル（公募）  

    国名：日本国  

  • Visualization of absorption and metabolism of polyphenols in rat intestine by nifedipine-aided MALDI-MS imaging 国際会議

    Mitsuru Tanaka, #Tae Hun Ham, #Hun-Nghi Nguyen, Toshiro Matsui

    ICoFF/ISNFF2019 (12th International Conference and Exhibition for Nutraceuticals and Functional Foods)  2019年12月 

    　詳細を見る

    記述言語：英語   会議種別：口頭発表（一般）  

    国名：日本国  

  • Theasinensin A promotes paracellular transport of hesperidin in Caco-2 cell 国際会議

    #Chizumi Abe, #Naoto Ohno, #Shuwei Huang, #A.M.Nectoux, @Haruo Yamamoto, Toshiro Matsui

    ICoFF/ISNFF2019 (12th International Conference and Exhibition for Nutraceuticals and Functional Foods)  2019年12月 

    　詳細を見る

    記述言語：英語   会議種別：口頭発表（一般）  

    国名：日本国  

  • An establishement of NMR-based analytical assay for sulfated saccharides in solution 国際会議

    #Juncha Bak, Yoshiyuki Miyazaki, Toshiro Matsui

    ICoFF/ISNFF2019 (12th International Conference and Exhibition for Nutraceuticals and Functional Foods)  2019年12月 

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    記述言語：英語   会議種別：口頭発表（一般）  

    国名：日本国  

  • Dipeptides can transport across the blood-brain barrierin mouse brain 国際会議

    #Hayato Kiyohara, Mitsuru Tanaka, @Shinya Dohgu,# Genki Kobayashi, @Fuyuko Takata,@ Yasufumi Kataoka, Toshiro Matsui

    ICoFF/ISNFF2019 (12th International Conference and Exhibition for Nutraceuticals and Functional Foods)  2019年12月 

    　詳細を見る

    記述言語：英語   会議種別：口頭発表（一般）  

    国名：日本国  

  • Absorption of Cblin oligopeptide across Caco-2 cell monolayers and rat intestinal membrane 国際会議

    #Wellin Shen, Mitsuru Tanaka, @Reiko Nakao, @Takeshi Nikawa, Toshiro Matsui

    ICoFF/ISNFF2019 (12th International Conference and Exhibition for Nutraceuticals and Functional Foods)  2019年12月 

    　詳細を見る

    記述言語：英語   会議種別：口頭発表（一般）  

    国名：日本国  

  • Enhanced absorption of prenylated isoflavones in rat circulating bloodstream 国際会議

    #Ye Zhang, #Kazuhiro Takao, @Kuni Sasaki, #Koji Ochiai, Toshiro Matsui

    ICoFF/ISNFF2019 (12th International Conference and Exhibition for Nutraceuticals and Functional Foods)  2019年12月 

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    記述言語：英語   会議種別：口頭発表（一般）  

    国名：日本国  

  • Absorption and metabolic behavior of hesperidin (rutinosylated hesperetin) after a single oral administration to Sprague-Dawley rats 国際会議

    #A.M.Nectoux, #Chizumi Abe, #Shuwei Huang, #Naoto Ohno, #Junji Tabata, @Haruo Yamamoto, Toshiro Matsui

    ICoFF/ISNFF2019 (12th International Conference and Exhibition for Nutraceuticals and Functional Foods)  2019年12月 

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    記述言語：英語   会議種別：口頭発表（一般）  

    国名：日本国  

  • Intestinal absorption of visualized anthocyanins in rats by matrix assisted laser desorption/ionization mass spectrometry imaging techinique 国際会議

    #Tae Hun Ham, #Huu Nghi Nguyen, Mitsuru Tanaka, @Ayaka Tsutsumi, @Qing Qiang Hu, @Koichi Aizawa, Toshiro Matsui

    ICoFF/ISNFF2019 (12th International Conference and Exhibition for Nutraceuticals and Functional Foods)  2019年12月 

    　詳細を見る

    記述言語：英語   会議種別：口頭発表（一般）  

    国名：日本国  

  • Importance of the ADME analysis or peptide functionality 招待 国際会議

    Mitsuru Tanaka, Toshiro Matsui

    Frontiersin Chemistry, Biology, and Earth Scienece-International Symposium between National Taiwan University and Kyushu University  2019年12月 

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    記述言語：英語   会議種別：口頭発表（一般）  

    国名：日本国  

  • Visualization of rat intestinal absorption behavior of anthocyanins by matrix assisted laser desorption/ionization imaging mass spectrometry 招待 国際会議

    #Tae Hun Ham,# Huu Nghi Nguyen, Mitsuru Tanaka, @Ayaka Tsutsumi, @Qing Qiang Hu, @Koichi Aizawa, Toshiro Matsui

    Frontiersin Chemistry, Biology, and Earth Scienece-International Symposium between National Taiwan University and Kyushu University  2019年12月 

    　詳細を見る

    記述言語：英語   会議種別：口頭発表（一般）  

    国名：日本国  

  • Elucidation of the Intestinal transport behavior of model oligopeptide designed based on Gly-Sar 招待 国際会議

    #Wellin Shen, Mitsuru Tanaka, Toshiro Matsui

    Frontiersin Chemistry, Biology, and Earth Scienece-International Symposium between National Taiwan University and Kyushu University  2019年12月 

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    記述言語：英語   会議種別：口頭発表（一般）  

    国名：日本国  

  • Identification of metabolic peptides from dietary syprotein, b-conglycinin, in rat blood 招待 国際会議

    #Xiaojing Sheng, @Satoshi Nagaoka, #Marika Hashimoto, #Yusuke Amiya,@ Emiko Yanase, Mitsuru Tanaka, Toshiro Matsui

    Frontiersin Chemistry, Biology, and Earth Scienece-International Symposium between National Taiwan University and Kyushu University  2019年12月 

    　詳細を見る

    記述言語：英語   会議種別：口頭発表（一般）  

    国名：日本国  

  • Brain transportable dipeptides across the blood-brain barrier in mice 招待 国際会議

    #Hayato Kiyohara, Mitsuru Tanaka,@ Shinya Dohgu, #Atsuko Yoshino, #Genki Kobayashi, @Fuyuko Takata, @Yasufumi Kataoka, @Takashi Nirasawa, Toshiro Matsui

    Frontiersin Chemistry, Biology, and Earth Scienece-International Symposium between National Taiwan University and Kyushu University  2019年12月 

    　詳細を見る

    記述言語：英語   会議種別：口頭発表（一般）  

    国名：日本国  

  • Ligand-aided quantitative and selective NMR assay for sulfated saccharides in solution 招待 国際会議

    #Juncha Bak, Yoshiyuki Miyazaki, Toshiro Matsu

    Frontiersin Chemistry, Biology, and Earth Scienece-International Symposium between National Taiwan University and Kyushu University  2019年12月 

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    記述言語：英語   会議種別：口頭発表（一般）  

    国名：日本国  

  • Anti-prediabetic effect of theaflavin in Spontaneously diabetic Torii rats 招待 国際会議

    #Yuna Lee,# Ruchia Kojima, #Baorui Li, @Ayaka Yamamoto, @Tomoya Ueno, Toshiro Matsui

    Frontiersin Chemistry, Biology, and Earth Scienece-International Symposium between National Taiwan University and Kyushu University  2019年12月 

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    記述言語：英語   会議種別：口頭発表（一般）  

    国名：日本国  

  • A condensed catechin, theasinensin A, can promote the transport of hesperidin in Caco-2 cell monolayers: dynamics and mechanism 招待 国際会議

    #Chizumi Abe, #A.M.Nectoux, #Shuwei Huang, #Naoto Ohno, #Junji Tabata, @Yuji Miyata, @Kazunari Tanaka, @Takashi Tanaka, @Haruo Yamamoto, Toshiro Matsui

    Frontiersin Chemistry, Biology, and Earth Scienece-International Symposium between National Taiwan University and Kyushu University  2019年12月 

    　詳細を見る

    記述言語：英語   会議種別：口頭発表（一般）  

    国名：日本国  

  • Characterization of in vivo metabolism of hesperidin in Spraue-Dawley rat circulation 招待 国際会議

    #Shuwei Huang, # A.M.Nectoux, #Chizumi Abe, #Naoto Ohno, @Yuji Miyata, @Kazunari Tanaka, @Takashi Tanaka, @Haruo Yamamoto, Toshiro Matsui

    Frontiersin Chemistry, Biology, and Earth Scienece-International Symposium between National Taiwan University and Kyushu University  2019年12月 

    　詳細を見る

    記述言語：英語   会議種別：口頭発表（一般）  

    国名：日本国  

  • Prenylation enhances the absorbability of dietary isoflavones 招待 国際会議

    #Ye Zhang, #Kazuhiro Takao, #Koji Ochiai, @Kuni Sasaki, Toshiro Matsui

    Frontiersin Chemistry, Biology, and Earth Scienece-International Symposium between National Taiwan University and Kyushu University  2019年12月 

    　詳細を見る

    記述言語：英語   会議種別：口頭発表（一般）  

    国名：日本国  

  • in situマウス脳灌流法による血液脳関門透過性ジペプチドの探索と脳蓄積部位の解明

    #芳野温子、#清原隼人、#駒林玄軌、@道具伸也、@高田芙友子、@韮澤　崇、田中　充、松井利郎

    日本農芸化学会2020年大会  2020年3月 

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    記述言語：日本語   会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：九州大学   国名：日本国  

  • MALDI-MS Imaging法を用いたアシル化アントシアニン類の腸管吸収挙動の解明

    #咸　兌勳，#Huu Nghi Nguyen，田中　充, @堤　彩香,@相澤 宏,@ Qing Qiang Hu, 松井利郎

    第74回日本栄養・食糧学会大会  2020年5月 

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    記述言語：日本語   会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：東北大学（バーチャル）   国名：日本国  

  • 乳がん細胞における分子マーカーの検索

    #大嶧 正隆，田中 充，#Hsuan Chung，#Shen Weilin，#合田 明日香，田原 祐助，小野寺 武，實松 敬介，力武 知嗣，沖 英次，二ノ宮 裕三，@紅林 倫太郎，@園田 英人，前原 喜彦，都甲　潔，松井 利郎

    第74回日本栄養・食糧学会大会  2020年5月 

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    記述言語：日本語   会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：東北大学（バーチャル）   国名：日本国  

  • 血液脳関門透過性ジペプチドTyr-Proのアミロイドβ誘発性アルツハイマー病態マウスにおける認知機能改善作用

    #芳野温子、#清原隼人、@道具伸也、@高田芙由子、田中　充、松井利郎

    第74回日本栄養・食糧学会大会  2020年5月 

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    記述言語：日本語   会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：東北大学（バーチャル）   国名：日本国  

  • 食品成分の吸収とMS分析 招待

    松井 利郎

    第74回日本栄養・食糧学会大会  2020年5月 

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    記述言語：日本語   会議種別：シンポジウム・ワークショップ パネル（公募）  

    開催地：東北大学（バーチャル）   国名：日本国  

  • 金ナノ粒子を用いたレーザー脱離イオン化質量分析法による揮発性成分測定のための試み

    #有馬継士郎、#竹下智尊、田中充、松井利郎

    2020年度日本食品科学工学会西日本支部大会  2020年11月 

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    記述言語：日本語   会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：九州大学西新プラザ（福岡市）   国名：日本国  

  • LC-MS法を用いたアンジオテンシン代謝物の高特異的検出系の構築

    #小野聖文、#申　偉琳、松井利郎

    2020年度日本食品科学工学会西日本支部大会  2020年11月 

    　詳細を見る

    記述言語：日本語   会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：九州大学西新プラザ（福岡市）   国名：日本国  

  • 骨格筋L6細胞を用いたグルコース取り込み促進作用を示すジペプチドの探索

    #中村紗彩、#Yuna Lee、松井利郎

    2020年度日本食品科学工学会西日本支部大会  2020年11月 

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    記述言語：日本語   会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：九州大学西新プラザ（福岡市）   国名：日本国  

  • Theaflavins inhibit glucose transport across Caco-2 cells through the downregulation of the Ca2+/AMP-activated protein kinase-mediated glucose transporter SGLT1

    2020年11月 

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    記述言語：英語   会議種別：口頭発表（一般）  

    国名：日本国  

  • ミカン混合発酵茶およびヘスペリジンのSHRラットにおける血圧上昇抑制作用

    #安部知純, #Gao Guanzhen, #Alexia M. Nectoux,@宮田裕次, @田中一成，@田中 隆,@山村春男, 松井利郎

    令和2年度（2020年度）日本栄養・食糧学会九州・沖縄支部大会  2020年11月 

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    記述言語：日本語   会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：崇城大学（熊本、オンライン開催）   国名：日本国  

  • 分子動力学シミュレーションによる生体膜模倣タンパク質モデルの構築

    #中野明裕、田中充、實松敬介、松井利郎

    令和2年度（2020年度）日本栄養・食糧学会九州・沖縄支部大会  2020年11月 

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    記述言語：日本語   会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：崇城大学（熊本、オンライン開催）   国名：日本国  

  • 食べ物の吸収と生理機能 招待

    松井 利郎

    「さがフード＆コスメラボ」第10回シンポジウム  2021年2月 

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    記述言語：日本語   会議種別：口頭発表（招待・特別）  

    開催地：西九州大学（佐賀市）   国名：日本国  

  • 脳移行ペプチド 招待

    松井 利郎

    日本農芸化学会2021年度大会  2021年3月 

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    記述言語：日本語   会議種別：シンポジウム・ワークショップ パネル（公募）  

    開催地：東北大学（仙台市、リモートシンポジウム）   国名：日本国  

  • An overview of peptide and protein absorption 招待 国際会議

    112th AOCS Annual Meeting & Expo  2021年5月 

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    記述言語：英語   会議種別：シンポジウム・ワークショップ パネル（公募）  

    国名：日本国  

  • におい成分と包材との相互作用 招待

    松井 利郎

    工業技術講習会  2021年6月 

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    記述言語：日本語   会議種別：公開講演，セミナー，チュートリアル，講習，講義等  

    開催地：工業技術会（東京）   国名：日本国  

  • A finding of adiponectin-like dipeptides in rat L6 myotubes

    2021年7月 

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    記述言語：英語   会議種別：口頭発表（一般）  

    国名：日本国  

  • Theaflavins exert anti-diabetic effect via promoting incretin secretion in spontaneous diabetic Torii rats

    2021年7月 

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    記述言語：英語   会議種別：口頭発表（一般）  

    国名：日本国  

  • The intake of β-conglycinin can produce diverse oligopeptides in Wistar rats

    #Xiaojing Sheng、@Satoshi Nagaoka、#Marika Hashimoto、@Masato Beppu、@Kenichiro Tsukamoto、@Emiko Yanase、田中　充、松井利郎

    第75回日本栄養・食糧学会大会  2021年7月 

    　詳細を見る

    記述言語：英語   会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：オンライン開催   国名：日本国  

  • 3-(4-hydroxy-3-methoxyphenyl)propionic acidのラット血中での吸収挙動の解明

    #相馬彩乃、#安部知純、#Tint Ni Ni Tun、@西谷洋輔、松井利郎

    第58回化学関連支部合同九州大会  2021年7月 

    　詳細を見る

    記述言語：日本語   会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：オンライン開催   国名：日本国  

  • Approach of MALDI-MS assay for quantitative analysis using a fluorescence probe

    #Tae Hun Hahm, Mitsuru Tanaka, Toshiro Matsui

    2021年8月 

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    記述言語：英語   会議種別：口頭発表（一般）  

    国名：日本国  

  • LC-MSを用いた中鎖・長鎖脂肪酸の一斉定量法の確立

    #大嶧正隆、#Nguyen Thi Doan、田中 充、松井利郎

    第68回日本食品科学工学会大会  2021年8月 

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    記述言語：英語   会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：オンライン開催（九州大学）   国名：日本国  

  • 生体膜模倣タンパク質モデルを用いたAdipoR1アゴニスト食品成分の探索

    #中野明裕、田中充、@實松敬介、松井利郎

    第68回日本食品科学工学会大会  2021年8月 

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    記述言語：英語   会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：オンライン開催（九州大学）   国名：日本国  

  • アルツハイマー病モデルマウスにおける血液脳関門透過性 Tyr-Proの認知機能改善作用

    #芳野温子、田中　充、@道具伸也、@高田芙友子、松井利郎

    第68回日本食品科学工学会大会  2021年8月 

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    記述言語：日本語   会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：オンライン開催（九州大学）   国名：日本国  

  • 風味成分一斉分析のためのカーボンブラックをイオン化支援材とする新たなLDI-MS法の構築

    #有馬継士郎、田中　充、@國武友里、@今村美穂、@大野直土、@松山　旭、松井利郎

    第68回日本食品科学工学会大会  2021年8月 

    　詳細を見る

    記述言語：日本語   会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：オンライン開催（九州大学）   国名：日本国  

  • Movements in Food Science and Technology: Through Japan-China exchange symposium 招待 国際会議

    Toshiro Matsui

    2021年8月 

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    記述言語：英語   会議種別：口頭発表（一般）  

    国名：日本国  

  • Intestinal and brain-transportable peptides 招待 国際会議

    Toshiro Matsui

    ISNFF2021 (13th International Conference and Exhibition for Nutraceuticals and Functional Foods)  2021年10月 

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    記述言語：英語   会議種別：口頭発表（一般）  

    国名：日本国  

  • A trip of peptides to the blood and brain systems 招待 国際会議

    Toshiro Matsui

    TUSZT (111 Base Project) 2021 Symposium  2021年10月 

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    記述言語：英語   会議種別：口頭発表（一般）  

    国名：日本国  

  • 脳移行ペプチドとその生理作用 招待

    松井利郎

    第18回ファンクショナルフード学会  2022年1月 

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    記述言語：日本語   会議種別：口頭発表（招待・特別）  

    開催地：順天堂大学   国名：日本国  

  • 骨格筋L6細胞における糖取り込みを促進する大豆由来トリペプチドの探索

    #李　ユナ、#中野明裕、#中村紗彩、松井利郎

    第76回日本栄養・食糧学会大会  2022年6月 

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    記述言語：英語   会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：武庫川女子大学   国名：日本国  

  • マウス経口投与された脳機能改善ジペプチドTyr-Proは脳実質に到達する

    #永里侑貴、#芳野温子、#清原隼人、@道具伸也、@高田芙友子、田中　充、松井利郎

    第76回日本栄養・食糧学会大会  2022年6月 

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    記述言語：日本語   会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：武庫川女子大学   国名：日本国  

  • SDラットを用いたグリセオリン類の体内分布・蓄積挙動の解明

    #安部知純、#Ye Zhang、@落合孝次、松井利郎

    第76回日本栄養・食糧学会大会  2022年6月 

    　詳細を見る

    記述言語：日本語   会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：武庫川女子大学   国名：日本国  

  • 質量分析イメージングによる臓器蓄積食品成分の定量可視化法の確立

    田中　充、#咸　兌勳、松井利郎

    第76回日本栄養・食糧学会大会  2022年6月 

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    記述言語：日本語   会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：武庫川女子大学   国名：日本国  

  • 脳神経活動支援細胞アストロサイトのグルタミン酸取り込み能を標的とした新たなん認知症予防食品成分の検索

    坂井研太、@高田芙友子、@道具伸也、松井利郎

    第76回日本栄養・食糧学会大会  2022年6月 

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    記述言語：日本語   会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：武庫川女子大学   国名：日本国  

  • ヒト腸管L細胞を用いたテアフラビン類のインクレチン分泌促進作用の解明

    #浅羽純玲、#周　季璇、松井利郎

    第59回化学関連支部合同九州大会  2022年7月 

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    記述言語：日本語   会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：北九州国際会議場   国名：日本国  

  • 血中ペプチド網羅解析のためのCoumarin誘導体化MALDI-MSの構築

    #樫原里咲、#盛 暁静、@長岡 利、田中 充、松井利郎

    第59回化学関連支部合同九州大会  2022年7月 

    　詳細を見る

    記述言語：日本語   会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：北九州国際会議場   国名：日本国  

  • グラファイトカーボンブラックを用いたレーザー脱離イオン化質量分析法による低分子栄養成分分析法の構築

    #井手晴菜、#有馬継士郎、松井利郎、田中　充

    第59回化学関連支部合同九州大会  2022年7月 

    　詳細を見る

    記述言語：日本語   会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：北九州国際会議場   国名：日本国  

  • SDTラットにおけるテアフラビン類の糖尿病前症改善作用の検証

    #浅羽純玲、#周　季璇、#Fu Lei、松井利郎

    第69回日本食品科学工学会大会  2022年8月 

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    記述言語：日本語   会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：オンライン開催（東京農業大学）   国名：日本国  

  • グラファイトカーボンブラック支援-レーザー脱離イオン化質量分析法を用いた低分子栄養成分の一斉検出

    #井手晴菜、#有馬継士郎、松井利郎、田中　充

    第69回日本食品科学工学会大会  2022年8月 

    　詳細を見る

    記述言語：日本語   会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：オンライン開催（東京農業大学）   国名：日本国  

  • 廃用性筋萎縮抑制作用を有するヘプタペプチドQDGYMPWの生体内吸収代謝挙動の解明に関する研究

    #小野聖文、#Weilin Shen、@中尾玲子、@二川　健、松井利郎

    第69回日本食品科学工学会大会  2022年8月 

    　詳細を見る

    記述言語：日本語   会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：オンライン開催（東京農業大学）   国名：日本国  

  • 味・におい成分を一斉検出可能なGCB-LDI-MSの醤油品質評価への応用

    #有馬継士郎、#中島望吾、@國武友里、@大野直土、 @今村美穂、田中　充、松井利郎

    第69回日本食品科学工学会大会  2022年8月 

    　詳細を見る

    記述言語：日本語   会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：オンライン開催（東京農業大学）   国名：日本国  

  • ラットにおけるβコングリシニン経口投与後の血中移行ペプチドの同定

    #樫原里咲、#盛　暁静、#橋本鞠香、@長岡　利、田中　充、松井利郎

    第69回日本食品科学工学会大会  2022年8月 

    　詳細を見る

    記述言語：日本語   会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：オンライン開催（東京農業大学）   国名：日本国  

  • ヒト臍帯静脈内皮細胞を用いたヘスペリジンの血圧調節機構の解明

    #中村紗彩、#Guanzhen Gao、#浅羽純玲、坂井研太、@宮田裕次、@中山久之、松井利郎

    第69回日本食品科学工学会大会  2022年8月 

    　詳細を見る

    記述言語：日本語   会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：オンライン開催（東京農業大学）   国名：日本国  

  • グラファイトカーボンブラック支援-レーザー脱離イオン化質量分析法を用いた低分子栄養成分の一斉検出

    #井手晴菜、#有馬継士郎、松井利郎、田中　充

    第7回日本食品分析学会  2022年8月 

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    記述言語：日本語   会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：オンライン開催（東洋大学）   国名：日本国  

  • 廃用性筋委縮抑制を有するヘプタペプチドQDGYMPWの腸管吸収挙動の解明

    #中島望吾、#小野聖文、#Weilin Shen、@中尾玲子、@二川　健、松井利郎

    令和4年度（2022年度）日本食品科学工学会および日本栄養・食糧学会九州・沖縄支部大会合同大会  2022年11月 

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    記述言語：日本語   会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：鹿児島大学   国名：日本国  

  • 有機マトリックスを用いないノイズフリーなレーザー脱離イオン化質量分析法による低分子食品成分の一斉検出

    #井手晴菜、#有馬継士郎、松井利郎、田中　充

    令和4年度（2022年度）日本食品科学工学会および日本栄養・食糧学会九州・沖縄支部大会合同大会  2022年11月 

    　詳細を見る

    記述言語：日本語   会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：鹿児島大学   国名：日本国  

  • グラファイトカーボンブラックの分子吸着特性を利用したレーザー脱離イオン化-質量分析法の揮発性成分検出への応用

    #今村太陽、#有馬継士郎、松井利郎、田中　充

    令和4年度（2022年度）日本食品科学工学会および日本栄養・食糧学会九州・沖縄支部大会合同大会  2022年11月 

    　詳細を見る

    記述言語：日本語   会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：鹿児島大学   国名：日本国  

  • in silico解析によるアディポネクチン受容体と大豆由来トリペプチドの分子間相互作用の解明

    #中村紗彩、#Yuna Lee、松井利郎

    令和4年度（2022年度）日本食品科学工学会および日本栄養・食糧学会九州・沖縄支部大会合同大会  2022年11月 

    　詳細を見る

    記述言語：日本語   会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：鹿児島大学   国名：日本国  

  • 脳移行ペプチドの現状と今後 招待

    松井利郎

    第77回日本栄養・食糧学会  2023年5月 

    　詳細を見る

    記述言語：日本語   会議種別：シンポジウム・ワークショップ パネル（公募）  

    開催地：札幌コンベンションセンター   国名：日本国  

  • 食品成分の吸収とMS分析 招待

    松井利郎

    第71回質量分析総合討論会  2023年5月 

    　詳細を見る

    記述言語：日本語   会議種別：シンポジウム・ワークショップ パネル（公募）  

    開催地：大阪府立国際会議場   国名：日本国  

  • 脳移行ペプチドとその機能 招待

    松井利郎

    第62回機能性食品用ペプチド研究会  2023年7月 

    　詳細を見る

    記述言語：日本語   会議種別：シンポジウム・ワークショップ パネル（公募）  

    開催地：web   国名：日本国  

  • 老化促進マウスにおける血液脳関門透過ペプチドTyr-Proの認知機能低下予防作用

    田中　充、@渡辺拓也、#Lihong Cheng、#芳野温子、#永里侑貴、@高田芙友子、@道具伸也、@岩崎克典、松井利郎

    第70回日本食品科学工学会大会  2023年8月 

    　詳細を見る

    記述言語：日本語   会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：京都女子大学   国名：日本国  

  • 乳酸の経口摂取は活性酸素種(ROS)産生の上昇を介して褐色脂肪細胞化を誘導する

    #江崎菜々、松井利郎、@津田孝範

    第70回日本食品科学工学会大会  2023年8月 

    　詳細を見る

    記述言語：日本語   会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：京都女子大学   国名：日本国  

  • 腸内細菌代謝物3-(4-hydroxy-3-methoxyphenyl)propionic acid（HMPA）の体内吸収挙動の解明と血管への影響評価

    #安部知純、#Tint Ni Ni Tun、#相馬彩乃、@西谷洋輔、@栢木宏之、@川上秀昭、@桑原浩誠、松井利郎

    第70回日本食品科学工学会大会  2023年8月 

    　詳細を見る

    記述言語：日本語   会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：京都女子大学   国名：日本国  

  • Tyr-Pro, a dipeptide with anti-cognitive impairment effect, can enter into mouse brain after oral intake

    2023年8月 

    　詳細を見る

    記述言語：日本語   会議種別：口頭発表（一般）  

    国名：日本国  

  • 味・におい成分を一斉検出可能な新規グラファイトカーボンブラック支援-LDI-MS法の醤油品質評価への応用

    #井手晴菜、#有馬継士郎、@國武友里、@大野直土、@今村美穂、松井利郎、田中　充

    第70回日本食品科学工学会大会  2023年8月 

    　詳細を見る

    記述言語：日本語   会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：京都女子大学   国名：日本国  

  • Coumarin 誘導体化 MALDI-MS 法による大豆タンパク質摂取後の血中移行ペプチドの検索

    #樫原里咲、#盛　暁静、松井利郎、田中　充

    第70回日本食品科学工学会大会  2023年8月 

    　詳細を見る

    記述言語：日本語   会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：京都女子大学   国名：日本国  

  • アディポネクチン受容体アゴニストTyr-ProのⅡ型糖尿病発症予防作用の評価

    #浅羽純玲、#中村紗彩、#史 彩月、松井利郎

    第70回日本食品科学工学会大会  2023年8月 

    　詳細を見る

    記述言語：日本語   会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：京都女子大学   国名：日本国  

  • 分子動力学シミュレーションに基づくアディポネクチン様大豆由来トリペプチドの探索

    #中村紗彩、#Yuna Lee、松井利郎

    第70回日本食品科学工学会大会  2023年8月 

    　詳細を見る

    記述言語：日本語   会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：京都女子大学   国名：日本国  

  • Hyp含有ジペプチドのCaco-2細胞膜透過挙動の解明

    #中島望吾、#Li Xixi、@山岡　優、@川本乃理子、@岩崎健登、@青石晃宏、松井利郎

    第70回日本食品科学工学会大会  2023年8月 

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    記述言語：日本語   会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：京都女子大学   国名：日本国  

  • Graphitized sheet-assisted laser desorption ionization-mass spectrometry for simple and rapid detection of small organic compounds

    2023年9月 

    　詳細を見る

    記述言語：英語   会議種別：口頭発表（一般）  

    国名：日本国  

  • グラファイトカーボンブラック支援レーザー脱離イオン化-質量分析法を用いた迅速簡便な食品風味成分分析法の構築

    #今村太陽、#有馬継士郎、松井利郎、田中　充

    日本分析化学会　第72年会  2023年9月 

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    記述言語：日本語   会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：熊本城ホール   国名：日本国  

  • 食品因子の生体利用性に関する分析化学的研究 招待

    松井利郎

    日本分析化学会　第72年会  2023年9月 

    　詳細を見る

    記述言語：日本語  

    開催地：熊本城ホール   国名：日本国  

  • ペプチドの生体調節機能と生体利用性に関する分析化学的研究〜これまでの高血圧予防研究を振り返って 招待

    松井利郎

    令和5年度日本食品分析学会　学術集会  2023年9月 

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    記述言語：日本語   会議種別：口頭発表（招待・特別）  

    開催地：東洋大学   国名：日本国  

  • Anti-cognitive peptides: a transport to brain 招待 国際会議

    Toshiro Matsui

    Workshop 2023 at Guelph University  2023年9月 

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    記述言語：英語   会議種別：シンポジウム・ワークショップ パネル（公募）  

    国名：カナダ  

  • Mouth-to-brain transport of Tyr-Pro with anti-cognitive effect in mouse 招待 国際会議

    Toshiro Matsui

    3rd Int. Symposium on Bioactive Peptides  2023年9月 

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    記述言語：英語   会議種別：シンポジウム・ワークショップ パネル（公募）  

    国名：カナダ  

  • ペプチドの生体調節機能と生体利用性に関する分析化学的研究 招待

    松井利郎

    （（公財）飯島藤十郎記念食品科学振興財団）飯島藤十郎食品科学賞  2023年11月 

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    記述言語：日本語  

    開催地：山崎製パン㈱飯島島重量記念LLCホール   国名：日本国  

  • Ⅱ型糖尿病モデルラットにおけるジペプチドYPの糖尿病予防作用の検証

    #浅羽純玲、#中村紗彩、#史　彩月、松井利郎

    令和5年度（2023年度）日本栄養・食糧学会九州・沖縄支部大会  2023年10月 

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    記述言語：日本語   会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：大分大学   国名：日本国  

  • 大豆タンパク質摂取に由来するペプチドのラット血中産生挙動の解明

    #樫原里咲、#盛　暁静、@長岡　利、田中　充、松井利郎

    令和5年度（2023年度）日本栄養・食糧学会九州・沖縄支部大会  2023年10月 

    　詳細を見る

    記述言語：日本語   会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：大分大学   国名：日本国  

  • Stimulation of adiponectin-receptor agonistic soy peptide, Tyr-Pro, on the acetylcholine nervous system in NE-4C cells

    #Caiyue Shi, #Lihong Cheng, #Saya Nakamura, #Nana Esaki, #Yuka Ichiba, Mitsuru Tanaka, @Kenta Sakai, Toshiro Matsui

    2023年10月 

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    記述言語：英語   会議種別：口頭発表（一般）  

    国名：日本国  

  • Transport behavior of Hyp-containing dipeptides across Caco-2 cell monolayers

    #Xixi Li, #Noa Nakashima, #Arata Banno, Toshiro Matsui

    2023年10月 

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    記述言語：英語   会議種別：口頭発表（一般）  

    国名：日本国  

  • Development of a Coumarin-Tagged MALDI-MS Technique and its Application for the Screening of Glycinin-Derived Peptides in Rat

    #Yizhi Xiao, #Risa Katagihara, Toshiro Matsui, Mitsuru Tanaka

    2023年10月 

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    記述言語：英語   会議種別：口頭発表（一般）  

    国名：日本国  

  • アディポネクチン受容体アゴニストペプチドによる糖尿病予防作用の解明 招待

    #中村紗彩

    2023年度日本食品科学工学会西日本支部大会  2023年10月 

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    記述言語：日本語   会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：九州大学西新プラザ   国名：日本国  

  • 運動代替因子としての乳酸機能と疾病予防作用の解明 招待

    #江崎菜々

    2023年度日本食品科学工学会西日本支部大会  2023年10月 

    　詳細を見る

    記述言語：日本語   会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：九州大学西新プラザ   国名：日本国  

  • Pharmacokinetic profiles of 3-(4-hydroxy-3-methoxyphenyl)propionic acidand its conjugates in Sprague-Dawley rats

    2023年10月 

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    記述言語：英語   会議種別：口頭発表（一般）  

    国名：日本国  

  • 老化促進マウスSAMP8での脳移行ペプチドTyr-Proの認知機能改善作用 招待

    #市場優香、#Lihong Cheng、#永里侑貴、@渡辺拓也、@高田芙友子、@道具伸也、@岩崎克典、田中 充、松井利郎

    2023年度日本食品科学工学会西日本支部大会  2023年10月 

    　詳細を見る

    記述言語：日本語   会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：九州大学西新プラザ   国名：日本国  

  • 気相/液相系化合物を同時検出可能なグラファイトカーボンブラック支援LDI-MS法によるしょうゆ品質評価 招待

    #古志真理子、#井手晴菜、#有馬継士郎、@國武友里、@大野直土、@今村美穂、松井利郎、田中　充

    2023年度日本食品科学工学会西日本支部大会  2023年10月 

    　詳細を見る

    記述言語：日本語   会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：九州大学西新プラザ   国名：日本国  

  • Workshop on bioavailability and functions of food compounds 招待 国際会議

    Toshiro Matsui

    TUSZT (111 Base Project) 2022 Workshop  2023年12月 

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    記述言語：英語   会議種別：シンポジウム・ワークショップ パネル（公募）  

    国名：中華人民共和国  

  • ペプチド摂取とアルツハイマー型認知症予防 招待

    松井利郎

    第8回メタボローム解析シンポジウム  2023年12月 

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    記述言語：日本語   会議種別：口頭発表（招待・特別）  

    開催地：徳島大学医学部   国名：日本国  

  • 血中ペプチドの高感度検出のためのMALDI-MS検出法の最適化

    #網屋祐輔、田中　充、松井利郎

    第64回日本食品科学工学会大会  2017年8月 

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    記述言語：日本語   会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：日本大学   国名：日本国  

  • Theaflavins regulate the absorption activity and expression of the peptide transporter PEPT-1 in Caco-2 cells 国際会議

    2012 International Students Academic Conference  2012年3月 

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    記述言語：英語  

    国名：台湾  

  • ポリフェノール類の吸収と腸管での作用 招待

    松井 利郎

    第22回食品産業創造展  2012年5月 

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    記述言語：日本語   会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：福岡市（マリンメッセ）   国名：日本国  

  • L6細胞における6-O-caffeoylsophoroseのグルコース取り込み促進作用

    橋本千尋, 仇　菊, 北村祐子, 福井敬一, 寺原典彦, 松井 利郎

    第66回日本栄養・食糧学会大会  2012年5月 

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    記述言語：日本語  

    開催地：東北大学   国名：日本国  

  • 抗動脈硬化ペプチドTrp-Hisは血管平滑筋細胞でのL型Ca2+チャンネルのリン酸化を抑制する

    福田俊彦, 小林優多郎, 田中 充, 松井 利郎

    第66回日本栄養・食糧学会大会  2012年5月 

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    記述言語：日本語  

    開催地：東北大学   国名：日本国  

  • 低分子ペプチドTrp-HisとEGCgとの相乗的血管弛緩作用はNO/cGMP系賦活化を介して発現する

    田中 充, 須山　晶, 趙　健, 松井 利郎

    第66回日本栄養・食糧学会大会  2012年5月 

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    記述言語：日本語  

    開催地：東北大学   国名：日本国  

  • 地域振興とお茶をはじめとする健康食品素材 招待

    松井 利郎

    八女市商工会セミナー  2012年6月 

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    記述言語：日本語   会議種別：口頭発表（招待・特別）  

    開催地：八女市星野村   国名：日本国  

  • ポリマーへのにおいの移香現象 招待

    松井 利郎

    第363回日本分析化学会高分子分析研究懇談会  2012年6月 

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    記述言語：日本語   会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：湘南市   国名：日本国  

  • ダッタンソバ由来(+)-Osbekic acidはPI3K/Akt系を介してeNOS活性化を誘導する

    幸野　将也, 徳田信二, 松井 利郎

    第30回九州分析化学若手の会夏季セミナー  2012年7月 

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    記述言語：日本語  

    開催地：休暇村指宿（鹿児島）   国名：日本国  

  • 血管弛緩性低分子ペプチド-カルモジュリンの結合性評価を可能とする表面プラズモンセンサの構築

    佐伯　知美, Thanutchaporn Kumrungsee, 仁木　麻衣, 中島　健太郎, 松井 利郎

    第30回九州分析化学若手の会夏季セミナー  2012年7月 

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    記述言語：日本語  

    開催地：休暇村指宿（鹿児島）   国名：日本国  

  • 血管機能改善ペプチドTrp-HisによるCa2+-カルモジュリン複合体形成阻害作用の解明

    佐伯　知美, Thanutchaporn Kumrungsee, 仁木　麻衣, 中島　健太郎, 松井 利郎

    第59回日本食品科学工学会  2012年8月 

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    記述言語：日本語  

    開催地：藤女子大学（札幌市）   国名：日本国  

  • 血管内皮細胞におけるダッタンソバ由来新規血管弛緩成分(+)-Osbekic acidの作用メカニズム解明

    幸野　将也, 徳田信二, 松井 利郎

    第59回日本食品科学工学会  2012年8月 

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    記述言語：日本語  

    開催地：藤女子大学（札幌市）   国名：日本国  

  • ポリマーへのにおいの移香現象の解明 招待

    松井 利郎

    第78回旭化成基盤技術研究所イブニングセミナー  2012年9月 

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    記述言語：日本語   会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：富士市   国名：日本国  

  • L6細胞を用いたテアシネンシン類のグルコース取り込み促進作用の検討

    北村　祐子, 仇　菊, 田中　一成, 田中　隆, 宮田　裕次, 田丸　靜香, 松井 利郎

    H24年度日本栄養・食糧学会九州沖縄支部及び2支部合同大会  2012年9月 

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    記述言語：日本語  

    開催地：鹿児島大学   国名：日本国  

  • 血管弛緩性プロシアニジントリマーの内皮機能改善機構の解明

    須山　晶, 石川皓章, Byun Eui-Baek, 松井 利郎

    H24年度日本栄養・食糧学会九州沖縄支部及び2支部合同大会  2012年9月 

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    記述言語：日本語  

    開催地：鹿児島大学   国名：日本国  

  • Vasorelaxation dipeptide, Trp-His, regulates Ca2+-sgnaling pathway by inhibiting the phosphorylation of voltage-dependent L-type Ca2+ channel in vascular sooth muscle cells. 国際会議

    24th Meeting of the International Society of hypertension  2012年10月 

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    記述言語：日本語  

    国名：オーストラリア連邦  

  • Epigallocatechin gallate enhances the endothelium-independent vasorelaxation of the anti-atherosclerotic Ca2+ channel blocking peptide, Trp-His, in thoracic aorta from Sprague-Dawley rats 国際会議

    24th Meeting of the International Society of hypertension  2012年10月 

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    記述言語：日本語  

    国名：オーストラリア連邦  

  • ペプチド科学の未来を探る 招待

    松井 利郎

    第34回日本薬学会九州支部大会コロキウム  2012年10月 

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    記述言語：日本語   会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：長崎大学   国名：日本国  

  • ペプチドによる生活習慣病予防-特に、高血圧、血管系疾患予防について 招待

    松井 利郎

    第2回新アミノ酸研究会  2012年10月 

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    記述言語：日本語   会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：東京大学   国名：日本国  

  • 食品成分の機能性、有用性/栄養の質的評価（利用効率）/体内代謝 招待

    松井 利郎

    食品保健指導士養成講座  2013年2月 

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    記述言語：日本語   会議種別：公開講演，セミナー，チュートリアル，講習，講義等  

    開催地：福岡市及び那覇市   国名：日本国  

  • Application of MALDI-MS imaging to visualize the tissue distribution of absorbable small peptides in rat intestine 国際会議

    2013 International Students Academic Conference  2013年3月 

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    記述言語：英語   会議種別：口頭発表（一般）  

    国名：台湾  

  • Theaflavins can close tight-junction via activation of AMP-activated protein kinase in Caco-2 cell monolayers 国際会議

    2013 International Students Academic Conference  2013年3月 

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    記述言語：英語   会議種別：口頭発表（一般）  

    国名：台湾  

  • Theaflavins enhance the intestinal barrier by increasing the expression of tight junction proteins via activation of AMP-activated protein kinase 国際会議

    13th International Conference of FFC  2013年5月 

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    記述言語：英語   会議種別：口頭発表（一般）  

    国名：日本国  

  • 未熟ミカンと緑茶葉を混ぜて製造した可溶性ヘスペリジン含有発酵飲料がラット脂質代謝に及ぼす影響

    中山久光, 由比藤　菜穂, 奥島綾夏, 宮田　優, 宮田裕次, 田中　隆, 松井 利郎, 荒牧貞幸, 永田保夫, 田丸靜香, 田中一成

    第67回日本栄養・食糧学会  2013年5月 

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    記述言語：日本語   会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：名古屋大学   国名：日本国  

  • 血管弛緩性ペプチドTrp-His(WH)によるAMPキナーゼ活性化作用とその機序

    曽我　実, 大橋彩加, 谷口恵美, 滝川雅仁, 松井 利郎, 津田孝範

    第67回日本栄養・食糧学会  2013年5月 

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    記述言語：日本語   会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：名古屋大学   国名：日本国  

  • MALDI-MS Imaging法を用いた腸管組織切片中の低分子ペプチドの可視化感度向上への試み

    田中 充, 洪　性珉, 吉井沙織, 盛田裕太郞, 松井 利郎

    第67回日本栄養・食糧学会  2013年5月 

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    記述言語：日本語   会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：名古屋大学   国名：日本国  

  • Caco-2細胞におけるテアフラビン類のタイトジャンクション閉口機構の解明

    國武友里, 竹田隼子, 朴　夏英, 松井 利郎

    第67回日本栄養・食糧学会  2013年5月 

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    記述言語：日本語   会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：名古屋大学   国名：日本国  

  • Adenineは血管平滑筋細胞でのPLC/PKC経路の抑制を介して血管弛緩作用を発現する

    福田俊彦, 黒田高広, 小林優多郎, 田中 充, 松井 利郎

    第67回日本栄養・食糧学会  2013年5月 

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    記述言語：日本語   会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：名古屋大学   国名：日本国  

  • 血管弛緩ペプチド 招待

    松井 利郎

    第67回日本栄養・食糧学会  2013年5月 

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    記述言語：日本語   会議種別：シンポジウム・ワークショップ パネル（公募）  

    開催地：名古屋大学   国名：日本国  

  • LC-MRM-MS/MS法を用いたジペプチドの体内吸収動態の解明

    胡　慶強, Eduardo Nakashima, 松井 利郎

    第50回化学関連支部合同九州大会  2013年7月 

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    記述言語：日本語   会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：北九州市国際会議場   国名：日本国  

  • 筋管細胞におけるテアシネンシン類のグルコース取り込み促進作用機構の解明

    前川香菜子, 仇　菊, 北村祐子, 田中　隆, 松井 利郎

    第50回化学関連支部合同九州大会  2013年7月 

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    記述言語：日本語   会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：北九州市国際会議場   国名：日本国  

  • DOSY-qNMR法の糖類定量への応用

    野中愛理, 曹　汝鴿, 小村英恵, 松井 利郎

    第50回化学関連支部合同九州大会  2013年7月 

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    記述言語：日本語   会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：北九州市国際会議場   国名：日本国  

  • caco-2細胞におけるテアフラビン類のタイトジャンクション閉口作用の解明

    國武友里, 朴　夏英, 竹田隼子, 松井 利郎

    第50回化学関連支部合同九州大会  2013年7月 

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    記述言語：日本語   会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：北九州市国際会議場   国名：日本国  

  • Median Effect Analysisによるチオール化合物と各種抗酸化物の相互作用解析

    山元涼子, 藤田　睦, 山内涼子, 島村智子, 柏木丈拡, 受田浩之, 穐山　浩, 松井 利郎, 石川洋哉

    第50回化学関連支部合同九州大会  2013年7月 

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    記述言語：日本語   会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：北九州市国際会議場   国名：日本国  

  • 血管弛緩性食品成分の血管老化状態における応答性評価

    黒田高広, 福田俊彦, 松井 利郎

    第50回化学関連支部合同九州大会  2013年7月 

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    記述言語：日本語   会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：北九州市国際会議場   国名：日本国  

  • ペプチド吸収の可視化と高感度検出 招待

    松井 利郎

    第38回機能性食品用ペプチド研究会  2013年7月 

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    記述言語：日本語   会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：大阪国際会議場   国名：日本国  

  • TNBS誘導体化LC-MRM-MS/MS法を用いたラット血漿中ジペプチド定量法の構築

    胡　慶強, Eduardo Nakashima, 松井 利郎

    第31回分析化学会九州分析若手の会夏季セミナー  2013年7月 

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    記述言語：日本語   会議種別：公開講演，セミナー，チュートリアル，講習，講義等  

    開催地：長崎市、長崎ホテル清風   国名：日本国  

  • 血管弛緩性食品成分の老化血管に対する弛緩作用評価

    黒田高広, 福田俊彦, 田中 充, 松井 利郎

    第31回分析化学会九州分析若手の会夏季セミナー  2013年7月 

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    記述言語：日本語   会議種別：公開講演，セミナー，チュートリアル，講習，講義等  

    開催地：長崎市、長崎ホテル清風   国名：日本国  

  • DOSY-qNMR法を用いた飲料中糖類定量法の構築

    野中愛理, 曹　汝鴿, 小村英恵, 松井 利郎

    第31回分析化学会九州分析若手の会夏季セミナー  2013年7月 

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    記述言語：日本語   会議種別：公開講演，セミナー，チュートリアル，講習，講義等  

    開催地：長崎市、長崎ホテル清風   国名：日本国  

  • フィチン酸添加による腸管内低分子ペプチドのMALDI-MS Imaging感度向上

    田中瑛士, 洪　性珉, 吉井沙織, 田中 充, 松井 利郎

    第31回分析化学会九州分析若手の会夏季セミナー  2013年7月 

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    記述言語：日本語   会議種別：公開講演，セミナー，チュートリアル，講習，講義等  

    開催地：長崎市、長崎ホテル清風   国名：日本国  

  • Caco-2細胞におけるテアフラビン類の腸管吸収調節機構の解明

    國武友里, 朴　夏英, 竹田隼子, 松井 利郎

    第31回分析化学会九州分析若手の会夏季セミナー  2013年7月 

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    記述言語：日本語   会議種別：公開講演，セミナー，チュートリアル，講習，講義等  

    開催地：長崎市、長崎ホテル清風   国名：日本国  

  • 骨格筋細胞におけるテアシネンシン類のCaMKK/AMPKを介したグルコース取り込み促進作用

    前川香菜子, 仇　菊, 北村祐子, 田中　隆, 松井 利郎

    第31回分析化学会九州分析若手の会夏季セミナー  2013年7月 

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    記述言語：日本語   会議種別：公開講演，セミナー，チュートリアル，講習，講義等  

    開催地：長崎市、長崎ホテル清風   国名：日本国  

  • Ca-CaM complex formation inhibitory activity of bioactive peptide, Trp-His, by in vitro and in silica analyses 国際会議

    Asianalysis XII  2013年8月 

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    記述言語：英語   会議種別：口頭発表（一般）  

    国名：日本国  

  • Application of diffusion ordered-nuclear magnetic resonance spectroscopy to quantify glucose and sucrose in some beverages 国際会議

    Asianalysis XII  2013年8月 

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    記述言語：英語   会議種別：口頭発表（一般）  

    国名：日本国  

  • Improvement of advanced glycation end products detection by liquid-chromatography-tandem mass spectrometry with 2,4,6-trinitrobenzen sulfonate derivatization 国際会議

    Asianalysis XII  2013年8月 

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    記述言語：英語   会議種別：口頭発表（一般）  

    国名：日本国  

  • TNBS誘導体化LC-MS/MS法を用いた高感度終末糖化産物検出法の確立

    橋本千尋, 陳　思婧, 祝原由莉, 渡辺俊明, 松井 利郎

    第60回日本食品科学工学会  2013年8月 

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    記述言語：日本語   会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：実践女子大学   国名：日本国  

  • Ferulic acid enhances vasorelaxation effect of epigallocatechin gallate in tumor necrosis factor-a-induced inflammatory rat aorta

    2013年8月 

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    記述言語：英語   会議種別：口頭発表（一般）  

    国名：日本国  

  • MALDI-MS Imaging法による低分子ペプチドの腸管吸収動態の可視化

    田中 充, 吉井沙織, 洪　性珉, 松井 利郎

    第60回日本食品科学工学会  2013年8月 

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    記述言語：日本語   会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：実践女子大学   国名：日本国  

  • ラット由来骨格筋細胞におけるテアシネンシン類のグルコース取り込み促進作用

    前川香菜子, 田中　隆, 田中一成, 宮田裕次, 津田孝範, 松井 利郎

    第60回日本食品科学工学会  2013年8月 

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    記述言語：日本語   会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：実践女子大学   国名：日本国  

  • ミカン未熟果と緑茶二番茶を混合して製造した可溶性ヘスペリジン含有発酵茶の開発

    中山久光, 田中　隆, 宮田裕次, 斉藤義紀, 松井 利郎, 荒牧貞幸, 永田保夫, 田丸靜香, 田中一成

    第60回日本食品科学工学会  2013年8月 

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    記述言語：日本語   会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：実践女子大学   国名：日本国  

  • 分析装置の利用と活用 招待

    産学官連携技術シーズセミナー（九州産業技術センター主催）  2013年10月 

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    記述言語：日本語   会議種別：口頭発表（招待・特別）  

    開催地：熊本県工業技術センター   国名：日本国  

  • 血管弛緩性塩基性ペプチドによるCa-CaM複合体形成阻害作用の解明

    佐伯知美, T. kumrngsee, 中島健太郎, 仁木麻衣, 田中 充, 松井 利郎

    平成25年度日本栄養・食糧学会九州・沖縄支部及び日本食品科学工学会西日本支部合同大会  2013年10月 

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    記述言語：日本語   会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：九州大学   国名：日本国  

  • TNBS誘導体化LC-ESI-MS/MS法を用いた低分子生理活性ペプチドの高感度分析

    胡　慶強, Eduardo Nakashima, 田中 充, 松井 利郎

    平成25年度日本栄養・食糧学会九州・沖縄支部及び日本食品科学工学会西日本支部合同大会  2013年10月 

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    記述言語：日本語   会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：九州大学   国名：日本国  

  • 血管伸縮と加齢応答性に関する基礎的解明

    河野美紀, 福田俊彦, 黒田高広, 田中 充, 松井 利郎

    平成25年度日本栄養・食糧学会九州・沖縄支部及び日本食品科学工学会西日本支部合同大会  2013年10月 

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    記述言語：日本語   会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：九州大学   国名：日本国  

  • TNF-alpha誘導生炎症血管における食品成分の血管弛緩作用の解明

    須山　晶, 趙　健, 田中 充, 松井 利郎

    平成25年度日本栄養・食糧学会九州・沖縄支部及び日本食品科学工学会西日本支部合同大会  2013年10月 

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    記述言語：日本語   会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：九州大学   国名：日本国  

  • 6-O-Caffeoylsophorose stimulates glucose uptake in L6 myotubes through IRS-PI3K activation

    2013年10月 

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    記述言語：英語   会議種別：口頭発表（一般）  

    国名：日本国  

  • Adenineは血管平滑筋細胞でのCa-カルモジュリン複合体形成阻害を介して血管弛緩を誘導する

    黒田高広, 福田俊彦, 河野美紀, 田中 充, 松井 利郎

    平成25年度日本栄養・食糧学会九州・沖縄支部及び日本食品科学工学会西日本支部合同大会  2013年10月 

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    記述言語：日本語   会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：九州大学   国名：日本国  

  • 終末糖化産物一斉定量のためのTNBS誘導体化LC-MS/MS法の構築

    相川知和, 橋本千尋, 陳　思婧, 渡辺俊明, 田中 充, 松井 利郎

    平成25年度日本栄養・食糧学会九州・沖縄支部及び日本食品科学工学会西日本支部合同大会  2013年10月 

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    記述言語：日本語   会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：九州大学   国名：日本国  

  • テアフラビン類はCaco-2細胞においてAMPKの活性化を介してタイトジャンクションを閉じる

    國武友里, 朴　夏英, 松井 利郎

    平成25年度日本栄養・食糧学会九州・沖縄支部及び日本食品科学工学会西日本支部合同大会  2013年10月 

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    記述言語：日本語   会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：九州大学   国名：日本国  

  • MALDI-MS Imaging法でのフィチン酸添加効果と各種ジペプチドの腸管吸収の可視化

    吉井沙織, 洪　性珉, 田中 充, 松井 利郎

    平成25年度日本栄養・食糧学会九州・沖縄支部及び日本食品科学工学会西日本支部合同大会  2013年10月 

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    記述言語：日本語   会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：九州大学   国名：日本国  

  • High-sensitive detection and visualization of vasoactive small peptides 招待 国際会議

    Matsui Toshiro

    2013 Symposium on Analysis and Efficacy of Functional Foods in East Asia Region  2013年10月 

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    記述言語：英語   会議種別：口頭発表（一般）  

    国名：台湾  

  • Theaflavins inhibit peptide transport across Caco-2 cell monolayers via down-regulation of peptide transporter PEPT1 国際会議

    2013 Int. Conference of the Korean Society of Food Science and Nutrition  2013年11月 

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    記述言語：英語   会議種別：口頭発表（一般）  

    国名：大韓民国  

  • Theaflavins enhance the intestinal barrier through AMP-activated protein kinase-mediated expression of tight-junction-related proteins 国際会議

    2013 Int. Conference of the Korean Society of Food Science and Nutrition  2013年11月 

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    記述言語：英語   会議種別：口頭発表（一般）  

    国名：大韓民国  

  • Physiological potentials of condensed polyphenols in intestine and muscle tissues 招待 国際会議

    Matsui Toshiro

    2013 Int. Conference of the Korean Society of Food Science and Nutrition  2013年11月 

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    記述言語：英語   会議種別：口頭発表（一般）  

    国名：大韓民国  

  • 機能性食品の体内吸収に関わる新規分析システム 招待

    九州バイオリサーチネット主催講演会  2013年11月 

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    記述言語：日本語   会議種別：口頭発表（招待・特別）  

    開催地：熊本市国際交流会館   国名：日本国  

  • Vasoactivity of small peptides and high-sensitive detection of absorbed peptides 招待 国際会議

    Matsui Toshiro

    2013 Int. Symposium of Functional Foods Research Center  2013年11月 

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    記述言語：英語   会議種別：口頭発表（一般）  

    国名：大韓民国  

  • 血管機能改善ペプチドと腸管吸収 招待

    平成25年度食品流通問題別研究会講演会  2013年11月 

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    記述言語：日本語   会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：善通寺市（香川県）   国名：日本国  

  • 栄養の質的評価（利用効率）、体内代謝食品の機能を活かした食事摂取、栄養管理 招待

    平成25年度生涯学習研修会（福岡県栄養士会）  2013年12月 

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    記述言語：日本語   会議種別：公開講演，セミナー，チュートリアル，講習，講義等  

    開催地：中村学園大学   国名：日本国  

  • 移香・着香のメカニズムとその評価 招待

    テックデザイン講習会  2014年3月 

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    記述言語：日本語   会議種別：公開講演，セミナー，チュートリアル，講習，講義等  

    開催地：日比谷記念ホール、東京   国名：日本国  

  • 血管弛緩性ペプチドTrp-His(WH)のAMPキナーゼ活性化作用とそのメカニズム

    曽我　実, 大橋彩加, 谷口恵実, 滝川雅仁, 松井 利郎, 津田孝範

    日本農芸化学会2014年度大会  2014年3月 

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    記述言語：日本語   会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：明治大学   国名：日本国  

  • Anti-inflammatory effect of the vasoprotective di-peptides in intestinal mucosa system 国際会議

    105th AOCS Annual Meeting & Expo  2014年5月 

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    記述言語：英語   会議種別：シンポジウム・ワークショップ パネル（公募）  

    国名：アメリカ合衆国  

  • 加齢による血管弛緩性物質の弛緩挙動解明

    河野美紀, 福田俊彦, 黒田高広, 田中 充, 松井 利郎

    第68回日本栄養・食糧学会大会  2014年5月 

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    記述言語：日本語   会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：酪農学園大学   国名：日本国  

  • 抗動脈硬化ペプチドTrp-Hisのラットへの吸収動態の解明

    胡　慶強, M.N.Nakashima, 田中 充, 松井 利郎

    第68回日本栄養・食糧学会大会  2014年5月 

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    記述言語：日本語   会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：酪農学園大学   国名：日本国  

  • 摘果ミカンと緑茶三番茶を用いた混合発酵茶のラット脂質代謝改善作用

    田丸靜香, 島本紗弥, 宮田裕次, 田中　隆, 松井 利郎, 永田保夫, 田中一成

    第68回日本栄養・食糧学会大会  2014年5月 

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    記述言語：日本語   会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：酪農学園大学   国名：日本国  

  • 大豆タンパク質由来芳香族アミノ酸含有ジペプチド摂取により脳内神経伝達物質代謝が亢進する

    森安一樹, 市瀬嵩志, 中畑亜加音, 前渕元宏, 松井 利郎, 古屋 茂樹

    第68回日本栄養・食糧学会大会  2014年5月 

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    記述言語：日本語   会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：酪農学園大学   国名：日本国  

  • 塩基性低分子ペプチドの吸収と血管改善機能 招待

    第41回機能性食品用ペプチド研究会  2014年6月 

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    記述言語：日本語   会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：大阪国際会議場、大阪市   国名：日本国  

  • 大豆由来ジペプチド摂取により脳内神経伝達物質代謝が亢進する

    森安一樹, 市瀬嵩志, 中畑亜加音, 前渕元宏, 松井 利郎, 古屋 茂樹

    第51回化学関連支部合同九州大会  2014年6月 

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    記述言語：日本語   会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：北九州市国際会議場   国名：日本国  

  • 酸化防止剤評価における各種抗酸化測定法の特性

    山内良子, 高野裕子, 小浜友紀子, 加冶屋明子, 島村智子, 柏木丈拡, 受田浩之, 穐山　浩, 松井 利郎, 石川洋哉

    第51回化学関連支部合同九州大会  2014年6月 

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    記述言語：日本語   会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：北九州市国際会議場   国名：日本国  

  • 血管弛緩性食品成分の加齢に伴う弛緩挙動の解明

    河野美紀, 福田俊彦, 黒田高広, 田中 充, 松井 利郎

    第51回化学関連支部合同九州大会  2014年6月 

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    記述言語：日本語   会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：北九州市国際会議場   国名：日本国  

  • 血管弛緩性ペプチドによるCa2+-カルモジュリン複合体形成阻害作用のin vitro 及び in silico解析

    秋山紗綾香, hanutchaporn Kumrungsee, 佐伯知美, 小林優多郎, 田中 充, 松井 利郎

    第51回化学関連支部合同九州大会  2014年6月 

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    記述言語：日本語   会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：北九州市国際会議場   国名：日本国  

  • 高反応性カルボニル中間体及び終末糖化産物定量のための高感度LC-MS/MS法の構築

    相川知和, 陳　思婧, 橋本千尋, 田中 充, 松井 利郎

    第51回化学関連支部合同九州大会  2014年6月 

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    記述言語：日本語   会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：北九州市国際会議場   国名：日本国  

  • MS-imaging法によるポリマー内での収着性分子の可視化

    松井 利郎, 田中瑛士, 田中 充, 大日方野枝, 石田　悟

    第23回日本包装学会年次大会  2014年7月 

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    記述言語：日本語   会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：東京大学   国名：日本国  

  • ポリマーとにおいの相互作用 招待

    松井 利郎

    第4回オフフレーバー研究会  2014年7月 

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    記述言語：日本語   会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：東京家政大学   国名：日本国  

  • 血管弛緩性食品成分の加齢応答反応性評価

    河野美紀, 福田俊彦, 黒田高広, 田中 充, 松井 利郎

    第32回分析化学会九州分析若手の会夏季セミナー  2014年7月 

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    記述言語：日本語   会議種別：公開講演，セミナー，チュートリアル，講習，講義等  

    開催地：北九州市、かんぽの宿   国名：日本国  

  • フィチン酸添加MALDI-MS imaging法によるラット小腸におけるペプチド透過性の検証

    小柳里帆, 洪　性珉, 吉井沙織, 田中 充, 松井 利郎

    第32回分析化学会九州分析若手の会夏季セミナー  2014年7月 

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    記述言語：日本語   会議種別：公開講演，セミナー，チュートリアル，講習，講義等  

    開催地：北九州市、かんぽの宿   国名：日本国  

  • テアシネンシン類のラット由来骨格筋細胞におけるグルコース取り込み促進作用

    梅田結花, 前川香菜子, 田中　隆, 田中一成, 宮田裕次, 松井 利郎

    第32回分析化学会九州分析若手の会夏季セミナー  2014年7月 

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    記述言語：日本語   会議種別：公開講演，セミナー，チュートリアル，講習，講義等  

    開催地：北九州市、かんぽの宿   国名：日本国  

  • The application of diffusion ordered-‘H-nuclear magnetic resonance spectroscopy to evaluate the food quality 招待

    曹　汝鴿, 野中愛理, 松井 利郎

    第32回分析化学会九州分析若手の会夏季セミナー  2014年7月 

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    記述言語：英語   会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：北九州市、かんぽの宿   国名：日本国  

  • 高反応性カルボニル中間体及び終末糖化産物定量のための高感度LC-MS/MS法の構築

    相川知和, 陳　思婧, 橋本千尋, 田中 充, 松井 利郎

    第32回分析化学会九州分析若手の会夏季セミナー  2014年7月 

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    記述言語：日本語   会議種別：公開講演，セミナー，チュートリアル，講習，講義等  

    開催地：北九州市、かんぽの宿   国名：日本国  

  • 血管弛緩性ペプチドTrp-HisによるCa2+-カルモジュリン複合体形成阻害作用のin vitro及びin silico解析

    秋山紗綾香, Thanutchaporn Kumrungsee, 佐伯知美, 小林優多郎, 田中 充, 松井 利郎

    第32回分析化学会九州分析若手の会夏季セミナー  2014年7月 

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    記述言語：日本語   会議種別：公開講演，セミナー，チュートリアル，講習，講義等  

    開催地：北九州市、かんぽの宿   国名：日本国  

  • Transport of intact glutathione across human intestinal epithelial cell monolayers using Caco-2 and HT-29 models 国際会議

    248th ACS National Meeting  2014年8月 

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    記述言語：英語   会議種別：口頭発表（一般）  

    国名：アメリカ合衆国  

  • 高感度ペプチド検出と腸管吸収過程の可視化 招待

    松井 利郎

    第61回日本食品科学工学会大会  2014年8月 

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    記述言語：日本語   会議種別：シンポジウム・ワークショップ パネル（公募）  

    開催地：中村学園大学   国名：日本国  

  • 血管弛緩性ペプチドTrp-His(WH)のAMPキナーゼ活性化作用とその機序解明

    曽我　実, 大橋彩加, 谷口恵実, 滝川雅仁, 松井 利郎, 津田孝範

    第61回日本食品科学工学会大会  2014年8月 

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    記述言語：日本語   会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：中村学園大学   国名：日本国  

  • 酵母エキスの血管弛緩作用とその関与成分の検索

    秋山紗綾香, Thanutchaporn Kumrungsee, 佐伯知美, 田中 充, 大前允人, 梶　直人, 徳力基之, 濱澤和弘, 山下裕隆, 松井 利郎

    第61回日本食品科学工学会大会  2014年8月 

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    記述言語：日本語   会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：中村学園大学   国名：日本国  

  • LC-MS/MS法による終末糖化産物及び高反応性カルボニル中間体の同時定量

    相川知和, 陳　思婧, 橋本千尋, 田中 充, 松井 利郎

    第61回日本食品科学工学会大会  2014年8月 

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    記述言語：日本語   会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：中村学園大学   国名：日本国  

  • Enhanced glucose uptake in L6 cells by 6-O-Caffeoylsophorose

    2014年8月 

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    記述言語：英語   会議種別：口頭発表（一般）  

    国名：日本国  

  • 1H-NMR-DOSY法を用いた飲料中糖類の非破壊的定量法の構築

    野中愛理, 曹　汝鴿, 小村英恵, 松井 利郎

    第61回日本食品科学工学会大会  2014年8月 

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    記述言語：日本語   会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：中村学園大学   国名：日本国  

  • 大腸炎発症モデルマウスにおける抗動脈硬化ペプチドTrp-Hisの腸管炎症予防作用

    小林優多郎, 田中 充, Yoshinori Mine, 松井 利郎

    第61回日本食品科学工学会大会  2014年8月 

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    記述言語：日本語   会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：中村学園大学   国名：日本国  

  • フィチン酸添加MALDI-MS imaging法による低分子ペプチドの腸管吸収過程の可視化

    田中 充, 洪　性珉, 吉井沙織, 松井 利郎

    第61回日本食品科学工学会大会  2014年8月 

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    記述言語：日本語   会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：中村学園大学   国名：日本国  

  • 食科学と分析化学の接点 招待

    松井 利郎

    第92回プラズマ分光研究会  2014年8月 

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    記述言語：日本語   会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：福岡市、島津製作所九州支店   国名：日本国  

  • 食品ペプチドの新規生理機能 招待

    松井 利郎

    第61回日本食品科学工学会大会　IUFoST-Japan公開シンポジウム  2014年8月 

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    記述言語：日本語   会議種別：シンポジウム・ワークショップ パネル（公募）  

    開催地：中村学園大学   国名：日本国  

  • Enhancement of intestinal barrier by theaflavins through increasing the expression of AMP-activated protein kinase mediated tight junction-related proteins occuludin, claudin-1 and ZO-1 国際会議

    2014年9月 

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    記述言語：英語   会議種別：口頭発表（一般）  

    国名：日本国  

  • Enhancement of intestinal barrier by theaflavins through the expression of AMP-activated protein kinase mediated tight junction related proteins 国際会議

    The 36th ESPEN (The European society for clinical nutrition and metabolism)  2014年9月 

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    記述言語：英語   会議種別：口頭発表（一般）  

    国名：スイス連邦  

  • Application of cation-exchemgel reversed-phase mixed-mode HPLC column for the separation of small peptides

    2014年9月 

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    記述言語：英語   会議種別：口頭発表（一般）  

    国名：日本国  

  • In vivo and in silico analysis for calcium-calmodulin complex formation

    2014年9月 

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    記述言語：英語   会議種別：口頭発表（一般）  

    国名：日本国  

  • 長鎖ペプチドの腸管吸収性評価を可能とするモデルトリペプチド構造の提案

    小柳里帆, 洪　性珉, 吉井沙織, 田中 充, 松井 利郎

    平成26年度日本栄養・食糧学会九州・沖縄支部大会  2014年10月 

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    記述言語：日本語   会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：熊本県立大学   国名：日本国  

  • 高感度LC-MS/MS法を用いた糖尿病発症過程での終末糖化産物の挙動解明

    相川知和, 陳　思婧, 田中 充, 松井 利郎

    平成26年度日本栄養・食糧学会九州・沖縄支部大会  2014年10月 

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    記述言語：日本語   会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：熊本県立大学   国名：日本国  

  • 酵母エキス由来AdenineはCa2+-CaM/CaMKII系シグナルの抑制を介して血管弛緩を誘導する

    俵口真衣, 福田俊彦, 黒田高広, 河野美紀, Thanutchaporn Kumrungsee, 秋山紗綾香, 佐伯知美, 大前允人, 梶　直人, 徳力基之, 濱澤和弘, 山下裕隆, 田中 充, 松井 利郎

    平成26年度日本栄養・食糧学会九州・沖縄支部大会  2014年10月 

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    記述言語：日本語   会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：熊本県立大学   国名：日本国  

  • Adenine, a vasorelaxant purine, regulates Ca2+ signialing through PLC/CaMKII/MLC pathway in vascular smooth muscle cells 国際会議

    7th International Conference and Exhibition on Nutraceutical and Functional Foods (ISNFF)  2014年10月 

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    記述言語：英語   会議種別：口頭発表（一般）  

    国名：トルコ共和国  

  • カルモジュリン-ペプチド複合体形成解明のための分子動力学シミュレーション法の適用

    平崎直人, Thanutchaporn Kumrungsee, 秋山紗綾香, 小林優多郎, 田中　充, 松井 利郎

    平成26年度日本食品科学工学会西日本支部大会  2014年12月 

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    記述言語：日本語   会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：九州大学   国名：日本国  

  • においの品質問題と対策 招待

    松井 利郎

    テックデザイン講習会  2015年3月 

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    記述言語：日本語   会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：テックデザイン   国名：日本国  

  • 機能性食品開発のための未利用資源活用 招待

    松井 利郎

    第3回ビジネス創造交流会  2015年3月 

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    記述言語：日本語   会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：西日本銀行   国名：日本国  

  • 食品の機能性を考える 招待

    松井 利郎

    2015春期アドバイザリースタッフ研究会研修会  2015年3月 

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    記述言語：日本語   会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：九州大学医学部百年講堂   国名：日本国  

  • Intestinal absorption of bioactive peptides: detection and visualization 国際会議

    106th AOCS Meeting  2015年5月 

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    記述言語：英語   会議種別：シンポジウム・ワークショップ パネル（公募）  

    国名：アメリカ合衆国  

  • 6-O-Caffeolysophorose enhances glucose uptake in L6 cells by induced Glut4 translocation 国際会議

    12th Asian Congress of Nutrition  2015年5月 

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    記述言語：英語   会議種別：口頭発表（一般）  

    国名：日本国  

  • Plasma levels of advanced glycation end-products during pathogenic progress of diabetes in spontaneously diabetic Torii rats 国際会議

    12th Asian Congress of Nutrition  2015年5月 

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    記述言語：英語   会議種別：口頭発表（一般）  

    国名：日本国  

  • Inhibition of Ca2+/calmodulin signaling on adenine-induced vasorelaxation in vascular smooth muscle cells 国際会議

    12th Asian Congress of Nutrition  2015年5月 

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    記述言語：英語   会議種別：口頭発表（一般）  

    国名：日本国  

  • The oral supplementation of soy protein-derived dipeptides accelerates the neurotransmitter metabolism 国際会議

    12th Asian Congress of Nutrition  2015年5月 

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    記述言語：英語   会議種別：口頭発表（一般）  

    国名：日本国  

  • Effect of mixed tea made with unripe citrus Unshu and third-crop green tea leaves on hepatic lipid accumulation in rats 国際会議

    12th Asian Congress of Nutrition  2015年5月 

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    記述言語：英語   会議種別：口頭発表（一般）  

    国名：日本国  

  • Ferulic acid improves acetylcholine-induced nitric oxide production via up-regulation of argnitrosaccinate synthase in TNF-alpha-stimulated inflammatory human umbilical vein endothelium cells 国際会議

    12th Asian Congress of Nutrition  2015年5月 

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    記述言語：英語   会議種別：口頭発表（一般）  

    国名：日本国  

  • Theaflavins can enhance the intestinal barrier in Caco-2 cells 国際会議

    The 2nd Taiwan-Japan Food Science, Technology and Industry Symposium  2015年5月 

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    記述言語：英語   会議種別：口頭発表（一般）  

    国名：台湾  

  • Age-related vasorelaxation of natural bioactive compounds 国際会議

    The 2nd Taiwan-Japan Food Science, Technology and Industry Symposium  2015年5月 

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    記述言語：英語   会議種別：口頭発表（一般）  

    国名：台湾  

  • におい成分と包材との相互作用 招待

    松井 利郎

    2015工業技術会講習会  2015年6月 

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    記述言語：日本語   会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：東京   国名：日本国  

  • 腸管吸収系に対するテアフラビン類の関与機構の解明

    平崎直人, 國武友里, 田中 充, 松井 利郎

    第52回化学関連支部合同九州大会  2015年6月 

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    記述言語：日本語   会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：北九州市国際会議場   国名：日本国  

  • 加齢による血管老化を改善する食品成分の機能解明

    俵口真衣, 福田俊彦, 黒田高広, 河野美紀, 田中 充, 松井 利郎

    第52回化学関連支部合同九州大会  2015年6月 

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    記述言語：日本語   会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：北九州市国際会議場   国名：日本国  

  • 血管老化に伴う食品成分の血管弛緩作用評価

    俵口真衣, 福田俊彦, 河野美紀, 田中 充, 松井 利郎

    第33回分析化学会九州分析若手の会夏季セミナー  2015年7月 

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    記述言語：日本語   会議種別：公開講演，セミナー，チュートリアル，講習，講義等  

    開催地：熊本県天草市   国名：日本国  

  • テアフラビン類による腸管吸収調節機構の解明

    平崎直人, 田中 充, 松井 利郎

    第33回分析化学会九州分析若手の会夏季セミナー  2015年7月 

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    記述言語：日本語   会議種別：公開講演，セミナー，チュートリアル，講習，講義等  

    開催地：熊本県天草市   国名：日本国  

  • High-sensitive detection of advanced glycation end-products and its application for the prevention of of pre-diabetic diseases 招待

    2015年7月 

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    記述言語：英語   会議種別：口頭発表（一般）  

    国名：日本国  

  • Caco-2細胞におけるテアフラビン類の腸管バリア向上性の評価

    平崎直人, 國武友里, 田中 充, 松井 利郎

    第62回日本食品科学工学会大会  2015年8月 

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    記述言語：日本語   会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：京都大学   国名：日本国  

  • 低分子ペプチド腸管吸収性評価のためのモデルペプチド構造の構築

    田中 充, 洪　性珉, 小柳里帆, 松井 利郎

    第62回日本食品科学工学会大会  2015年8月 

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    記述言語：日本語   会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：京都大学   国名：日本国  

  • 血管でのadenine receptorの発現およびadenineによる血管弛緩機構の解明

    俵口真衣, 福田俊彦, 河野美紀, 田中 充, 松井 利郎

    第62回日本食品科学工学会大会  2015年8月 

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    記述言語：日本語   会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：京都大学   国名：日本国  

  • Elution profile of di/tri-peptides on sulfonated ethylstylene-divinylbenzene copolymer resin column by high-performance liquid chromatography

    2015年9月 

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    記述言語：英語   会議種別：口頭発表（一般）  

    国名：日本国  

  • Advanced glycation end-products in spontaneously diabetic Torii rats at pre-diabetic stage by liquid-chromatography-tandem mass spectrometry

    2015年9月 

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    記述言語：英語   会議種別：口頭発表（一般）  

    国名：日本国  

  • 食科学における分析化学：食品分析学 招待

    松井 利郎

    第１回日本食品分析学会  2015年9月 

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    記述言語：日本語   会議種別：口頭発表（招待・特別）  

    開催地：東洋大学   国名：日本国  

  • Mechanism of vasorelaxation of small peptides via the suppression of intracellular Ca2+ signaling pathways 国際会議

    8th Meeting of the International Society of Nutrition and Functional Foods (ISNFF)  2015年9月 

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    記述言語：英語   会議種別：シンポジウム・ワークショップ パネル（公募）  

    国名：中華人民共和国  

  • AdenineはAdeR/PKA活性化を介して血管を弛緩する

    田尻聡史, 福田俊彦, 黒田高広, 河野美紀, 俵口真衣, 田中 充, 松井 利郎

    平成27年度日本栄養・食糧学会九州・沖縄支部および日本食品科学工学会西日本支部合同大会  2015年10月 

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    記述言語：日本語   会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：沖縄県市町村自治会館（那覇市）   国名：日本国  

  • Methylglyoxal-derived hydroimidazoloneを指標とするローズヒップの糖尿病前症予防作用の検討

    吉田理紗, 相川知和, 川口友彰, 陳　思婧, 田中 充, 松井 利郎

    平成27年度日本栄養・食糧学会九州・沖縄支部および日本食品科学工学会西日本支部合同大会  2015年10月 

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    記述言語：日本語   会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：沖縄県市町村自治会館（那覇市）   国名：日本国  

  • 酵母エキス由来新規血管弛緩性成分5'-Methylthioadenosineの同定

    秋山紗綾香, Thanutchaporn Kumrungsee, 佐伯知美, 大前充人, 濱澤和弘, 田中 充, 松井 利郎

    平成27年度日本栄養・食糧学会九州・沖縄支部および日本食品科学工学会西日本支部合同大会  2015年10月 

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    記述言語：日本語   会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：沖縄県市町村自治会館（那覇市）   国名：日本国  

  • Adenine, a vasorelaxant purine, reduces intestinal inflammation in colitis mouse model 国際会議

    The international Chemical Congress of Pacific Basin Societies  2015年12月 

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    記述言語：英語   会議種別：口頭発表（一般）  

    国名：アメリカ合衆国  

  • Health-benefit of small peptides 招待 国際会議

    Symposium of bioactive compounds  2016年1月 

    　詳細を見る

    記述言語：英語   会議種別：口頭発表（招待・特別）  

    国名：フィンランド共和国  

  • Intestinal absorption of bioactive compounds 招待 国際会議

    The 4th Nutrition Winter School  2016年1月 

    　詳細を見る

    記述言語：英語   会議種別：口頭発表（招待・特別）  

    国名：フィンランド共和国  

  • 血管機能改善ペプチド 招待

    松井 利郎

    日本農芸化学会2017大会  2016年3月 

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    記述言語：日本語   会議種別：シンポジウム・ワークショップ パネル（公募）  

    開催地：札幌コンベンションセンター   国名：日本国  

  • 移香・着香のメカニズムとその評価 招待

    松井 利郎

    テックデザイン講習会  2016年4月 

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    記述言語：日本語   会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：東京   国名：日本国  

  • Design of oligopeptides for intestinal absorption model 国際会議

    107th AOCS Annual Meeting & Expo  2016年5月 

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    記述言語：英語   会議種別：シンポジウム・ワークショップ パネル（公募）  

    国名：アメリカ合衆国  

  • Interaction of theasinensin A with hydrophobic dipeptides in water by NMR analysis

    2016年5月 

    　詳細を見る

    記述言語：英語   会議種別：口頭発表（一般）  

    国名：日本国  

  • 血漿タンパク質結合型methylglyoxal derived hydroimidazoloneの評価に基づくローズヒップのかくれ糖尿病予防作用

    吉田理紗, 相川知和, 川口友彰, 陳　思婧, 松井 利郎

    第70回日本栄養・食糧学会大会  2016年5月 

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    記述言語：日本語   会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：武庫川女子大学   国名：日本国  

  • ミカン混合発酵茶がラットの脂質代謝および血圧に及ぼす影響

    高見紗依子, 土橋　葵, 水田成美, 清川藍子, 宮田裕次, 田中　隆, 松井 利郎, 永田保夫, 田丸靜香, 田中一成

    第70回日本栄養・食糧学会大会  2016年5月 

    　詳細を見る

    記述言語：日本語   会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：武庫川女子大学   国名：日本国  

  • adenineはadenine receptorを介したAC/PKA系の活性化により血管を弛緩する

    田尻聡史, 福田俊彦, 黒田高広, 河野美紀, 俵口真衣, 田中 充, 松井 利郎

    第70回日本栄養・食糧学会大会  2016年5月 

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    記述言語：日本語   会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：武庫川女子大学   国名：日本国  

    これまで、血管にはアデノシンレセプターが存在することが報告されていたが、その骨格プリン塩基であるアデニンに対しても受容体が存在すること、さらにはその後のシグナル経路が血管弛緩へと向かうことを明らかにした。

  • 抗ユビキチン化ペプチドCblinのCaco-2膜透過挙動の解明

    申　偉琳, 洪　性珉, 小柳里帆, 高木麻里奈, 井田くるみ, 岸本ひかる, 田中 充, 二川　健, 松井 利郎

    第70回日本栄養・食糧学会大会  2016年5月 

    　詳細を見る

    記述言語：日本語   会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：武庫川女子大学   国名：日本国  

  • 機能性評価による地域産物振興への展開 招待

    松井 利郎

    第65回日本食品保蔵科学会  2016年6月 

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    記述言語：日本語   会議種別：シンポジウム・ワークショップ パネル（公募）  

    開催地：南九州大学   国名：日本国  

  • 血管でのAdeRの発現とAC/PKA系を介した血管弛緩作用

    田尻聡史, 福田俊彦, 黒田高広, 河野美紀, 俵口真衣, 田中 充, 松井 利郎

    第53回化学関連支部合同九州大会  2016年7月 

    　詳細を見る

    記述言語：日本語   会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：北九州市国際会議場   国名：日本国  

    血管組織にAアデニンレセプターが発現していることを初めて明らかにし、G蛋白質共役系でのAC/PKA活性化によってPKC不活性化/細胞内Ca濃度上昇抑制作用によって血管収縮が阻害されることを突き止めた。

  • オリゴペプチドのCaco-2膜透過性に対する鎖長と物理化学的パラメーターの影響

    申　偉琳, 洪　性珉, 小柳里帆, 田中 充, 松井 利郎

    第53回化学関連支部合同九州大会  2016年7月 

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    記述言語：日本語   会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：北九州市国際会議場   国名：日本国  

  • 非肥満II型糖尿病モデルラットを用いたローズヒップの糖尿病前症予防作用の評価

    吉田理紗, 相川知和, 川口友彰, 陳　思婧, 松井 利郎

    第65回化学関連支部合同九州大会  2016年7月 

    　詳細を見る

    記述言語：日本語   会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：北九州国際会議場   国名：日本国  

  • 光増感剤であるNifedipineをマトリックスとして用いた中性ポリフェノール類の高感度MALDI-MS検出

    駒林玄軌, Huu-Nghi Nguyen, 田中 充, 松井 利郎

    第53回化学関連支部合同九州大会  2016年7月 

    　詳細を見る

    記述言語：日本語   会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：北九州市国際会議場   国名：日本国  

    中性ポリフェノールのMALDIイオン化はこれまで困難であったが、光増感剤であるニフェジピンが強いプロトン引き抜き作用があることを初めて突き止め、MALDIマトリックス剤として機能することを報告した。

  • 糖尿病自然発症モデル動物での紅酢の抗糖尿病作用

    森下尚紀, 福井敬一, 松井 利郎

    第53回化学関連支部合同九州大会  2016年7月 

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    記述言語：日本語   会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：北九州市国際会議場   国名：日本国  

  • Caco-2細胞におけるトマト種子由来トマトシドAによるグルコース透過抑制

    寺園友裕, 平崎直人, 木下恵美子, 小幡明雄, 松井 利郎

    第53回化学関連支部合同九州大会  2016年7月 

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    記述言語：日本語   会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：北九州市国際会議場   国名：日本国  

  • ミカン混合発酵茶中ヘスペリジンの腸管吸収挙動の解明

    田端淳二, 郭　建, 梅田結花, 宮田裕次, 田中一成, 田中　隆, 松井 利郎

    第53回化学関連支部合同九州大会  2016年7月 

    　詳細を見る

    記述言語：日本語   会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：北九州市国際会議場   国名：日本国  

  • 食品成分の血管弛緩作用と加齢応答性 招待

    松井 利郎

    平成28年度　老化促進モデルマウス研究協議会シンポジウム  2016年7月 

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    記述言語：日本語   会議種別：シンポジウム・ワークショップ パネル（公募）  

    開催地：京都大学   国名：日本国  

  • ミカン混合発酵茶中ヘスペリジンのラット体内における吸収・代謝挙動の解明

    田端淳二, 郭　建, 梅田結花, 宮田裕次, 田中一成, 田中　隆, 松井 利郎

    第34回九州分析化学会若手の会夏季セミナー  2016年7月 

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    記述言語：日本語   会議種別：公開講演，セミナー，チュートリアル，講習，講義等  

    開催地：大分県日田市   国名：日本国  

  • オリゴペプチドの膜透過に関わる分子特性評価

    申　偉琳, 洪　性珉, 小柳里帆, 田中 充, 松井 利郎

    第34回九州分析化学会若手の会夏季セミナー  2016年7月 

    　詳細を見る

    記述言語：日本語   会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：大分県日田市   国名：日本国  

  • 血漿タンパク質結合型AGEを指標とするローズヒップの糖尿病前症予防作用の評価

    吉田理紗, 相川知和, 川口友彰, 陳　思婧, 松井 利郎

    第34回九州分析化学会若手の会夏季セミナー  2016年7月 

    　詳細を見る

    記述言語：日本語   会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：大分県日田市   国名：日本国  

  • 紫甘しょ酢酸発酵紅酢の糖尿病予防作用

    森下尚紀, 福井敬一, 松井 利郎

    第34回九州分析化学会若手の会夏季セミナー  2016年7月 

    　詳細を見る

    記述言語：日本語   会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：大分県日田市   国名：日本国  

  • トマト由来トマトシドAはグルコースの腸管吸収を抑制する

    寺園友裕, 平崎直人, 木下恵美子, 小幡明雄, 松井 利郎

    第34回九州分析化学会若手の会夏季セミナー  2016年7月 

    　詳細を見る

    記述言語：日本語   会議種別：公開講演，セミナー，チュートリアル，講習，講義等  

    開催地：大分県日田市   国名：日本国  

  • adenineは血管に発現するAdeRを介したAC/PKA系の活性化を介して血管を弛緩する

    田尻聡史, 福田俊彦, 黒田高広, 河野美紀, 俵口真衣, 田中 充, 松井 利郎

    第34回分析化学会九州分析若手の会夏季セミナー  2016年7月 

    　詳細を見る

    記述言語：日本語   会議種別：公開講演，セミナー，チュートリアル，講習，講義等  

    開催地：大分県日田市   国名：日本国  

  • トマト種子由来トマトシドAによる腸管上皮グルコース透過抑制

    寺園友裕, 平崎直人, 木下恵美子, 小幡明雄, 松井 利郎

    第63回日本食品科学工学会大会  2016年8月 

    　詳細を見る

    記述言語：日本語   会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：名城大学   国名：日本国  

  • 非肥満II型糖尿病モデルラットを用いた紅酢の糖尿病予防作用の検証

    山元涼子, 飯田綾香, 谷川　健, 白土英樹, 徳田雅明, 松井 利郎, 中村　強

    第63回日本食品科学工学会大会  2016年8月 

    　詳細を見る

    記述言語：日本語   会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：名城大学   国名：日本国  

  • Application of a standard addition method for quantitative mass spectrometry assay of dipeptides

    2016年8月 

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    記述言語：英語   会議種別：口頭発表（一般）  

    国名：日本国  

  • 非肥満II型糖尿病モデルラットを用いた紅酢の糖尿病予防作用の検証

    森下尚紀, 福井敬一, 松井 利郎

    第63回日本食品科学工学会大会  2016年8月 

    　詳細を見る

    記述言語：日本語   会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：名城大学   国名：日本国  

  • 新規MALDI-MSマトリックスNifedipineを用いた難イオン性ポリフェノール類の高感度検出

    駒林玄軌, Huu-Nghi Nguyen, 田中 充, 松井 利郎

    第63回日本食品科学工学会大会  2016年8月 

    　詳細を見る

    記述言語：日本語   会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：名城大学   国名：日本国  

    ニフェジピンが光増感剤として作用し、N2レーザー照射によってMALDI測定においてそのマトリックス剤として機能することを明らかにした。

  • Caco-2細胞およびラットを用いたヘスペリジンの腸管吸収挙動の解明

    田端淳二, 郭　建, 梅田結花, 宮田裕次, 田中一成, 田中　隆, 松井 利郎

    第63回日本食品科学工学会大会  2016年8月 

    　詳細を見る

    記述言語：日本語   会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：名城大学   国名：日本国  

  • Discriminant analysis of non-reducing and reducing rare sugars on a prototype hydrophilic interaction liquid chromatography (HILIC) column

    2016年9月 

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    記述言語：英語   会議種別：口頭発表（一般）  

    国名：日本国  

  • Enhanced matrix-assisted MALDI-MS detection of polyphenol by nifedipine a photobase generator

    2016年9月 

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    記述言語：英語   会議種別：口頭発表（一般）  

    国名：日本国  

  • Vasorelaxation mechanism of small peptides in contracted aged aorta 国際会議

    9th ISNFF  2016年10月 

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    記述言語：英語   会議種別：シンポジウム・ワークショップ パネル（公募）  

    国名：アメリカ合衆国  

  • テアシネンシンA存在かでのヘスペリジンのCaco-2膜透過挙動の解明

    田端淳二, 大野直土, 郭　建, 宮田裕次, 田中一成, 田中　隆, 松井 利郎

    平成28年度　日本栄養・食糧学会九州・沖縄支部大会  2016年10月 

    　詳細を見る

    記述言語：日本語   会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：大分大学   国名：日本国  

  • Does aging of rats affect the absorption of peptides?

    2016年11月 

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    記述言語：日本語   会議種別：口頭発表（一般）  

    国名：日本国  

  • 血漿中のペプチド検出のためのMALDIイオン化前処理条件の検討

    網屋祐輔, 田中 充, 松井 利郎

    平成28年度　日本食品科学工学会西日本支部大会  2016年11月 

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    記述言語：日本語   会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：九州大学   国名：日本国  

  • Sulfataseによるフラボノイド配当体の非特的分解

    大野直土, 田端淳二, 森下尚紀, 郭　建, 松井 利郎

    平成28年度　日本食品科学工学会西日本支部大会  2016年11月 

    　詳細を見る

    記述言語：日本語   会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：九州大学   国名：日本国  

  • 食品包材における匂いの収・脱着現象とその理論 招待

    松井 利郎

    食品技術研究会第19例会（日本食品工学会）  2017年2月 

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    記述言語：日本語   会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：東京海洋大学   国名：日本国  

  • 食品包装とにおいの相互作用 招待

    松井 利郎

    第37回PPSコンファレンス講習会  2017年3月 

    　詳細を見る

    記述言語：日本語   会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：東京、大阪   国名：日本国  

  • Absorption of bioactive tripeptides across Caco-2 cell membrane and rat intestine in vitro. 国際会議

    A. Siltari, W. Shen, R. Yoshida, T. Matsui, R. Korpela, H. Vapaatalo

    5th International Conference on Food Digestion  2017年4月 

    　詳細を見る

    記述言語：英語   会議種別：口頭発表（一般）  

    国名：フランス共和国  

  • Small peptides: Anti-hypertensive and vasorelaxation actions 招待 国際会議

    International Symposium on Bioactive Peptides  2017年5月 

    　詳細を見る

    記述言語：英語   会議種別：シンポジウム・ワークショップ パネル（公募）  

    国名：中華人民共和国  

  • Absorption of peptides into rat blood: Effect of peptide-length and aging of rats on absorption 国際会議

    108th AOCS Annual Meeting & Expo  2017年5月 

    　詳細を見る

    記述言語：英語   会議種別：シンポジウム・ワークショップ パネル（公募）  

    国名：アメリカ合衆国  

  • HPLC separation of non-reducing and reducing rare sugars on a prototype HILIC column

    2017年5月 

    　詳細を見る

    記述言語：日本語   会議種別：口頭発表（一般）  

    国名：日本国  

  • ペプチド吸収に対する加齢の影響の解明

    申　偉琳、Vu Thi Hanh、松井 利郎

    第71回日本栄養・食糧学会  2017年5月 

    　詳細を見る

    記述言語：日本語   会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：沖縄コンベンションセンター   国名：日本国  

    週齢の異なる高血圧自然発症ラットを用いてペンタまでの鎖長ペプチドの体内吸収量を評価するとともに、腸管吸収に関わる輸送系タンパク質発現量との相関を明らかにした。

  • NMR法による非破壊品質評価 招待

    松井 利郎

    第71回日本栄養・食糧学会  2017年5月 

    　詳細を見る

    記述言語：日本語   会議種別：シンポジウム・ワークショップ パネル（公募）  

    開催地：沖縄コンベンションセンター   国名：日本国  

  • 加齢とペプチド機能：吸収・血管弛緩作用 招待

    松井 利郎

    第50回機能性食品用ペプチド研究会  2017年6月 

    　詳細を見る

    記述言語：日本語   会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：東京   国名：日本国  

  • におい成分と包材との相互作用 招待

    松井 利郎

    工業技術会講習会  2017年6月 

    　詳細を見る

    記述言語：日本語   会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：東京   国名：日本国  

  • ラットにおけるヘスペリジンの腸管吸収挙動の解明

    大野直土、田端淳二、郭　建、松井利郎

    第54回化学関連支部合同九州大会  2017年7月 

    　詳細を見る

    記述言語：日本語   会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：北九州市国際会議場   国名：日本国  

  • MALDI-MS法による血中ペプチドの高感度検出

    網屋祐輔、田中　充、松井利郎

    第54回化学関連支部合同九州大会  2017年7月 

    　詳細を見る

    記述言語：日本語   会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：北九州市国際会議場   国名：日本国  

  • MALDI-MS法による血中ペプチドの高感度検出

    網屋祐輔、田中　充、松井 利郎

    第35回九州分析化学会若手の会夏季セミナー  2017年7月 

    　詳細を見る

    記述言語：日本語   会議種別：公開講演，セミナー，チュートリアル，講習，講義等  

    開催地：福岡県朝倉市   国名：日本国  

  • モデルペプチドを用いたオリゴペプチドの吸収性評価

    申　偉琳、田中　充、松井 利郎

    第35回九州分析化学会若手の会夏季セミナー  2017年7月 

    　詳細を見る

    記述言語：日本語   会議種別：公開講演，セミナー，チュートリアル，講習，講義等  

    開催地：福岡県朝倉市   国名：日本国  

  • フラボノイド配糖体ヘスペリジンの腸管吸収、代謝挙動の解明

    大野直土、田端淳二、郭　建、松井 利郎

    第35回九州分析化学会若手の会夏季セミナー  2017年7月 

    　詳細を見る

    記述言語：日本語   会議種別：公開講演，セミナー，チュートリアル，講習，講義等  

    開催地：福岡県朝倉市   国名：日本国  

  • Simultaneous and discriminant HPLC analysis of reducing and non-reducing monosaccharides on a polyethylene-attached hydrophilic interaction liquid chromatography column

    Hsusan Chung, Akihiro Shimura, Toshiro Matsui

    2017年8月 

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    記述言語：英語   会議種別：口頭発表（一般）  

    国名：日本国  

  • ミカン未熟果と緑茶三番茶を混合揉捻して製造した発酵茶のラット血圧とヒト血管に及ぼす影響

    田中一成、湯浅正洋、土橋　葵、原口　翼、水田成美、宮田裕次、田中　隆、松井利郎

    第64回日本食品科学工学会大会  2017年8月 

    　詳細を見る

    記述言語：日本語   会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：日本大学   国名：日本国  

  • Tomatoside A inhibits glucose transport across Caco-2 cell monolayers

    Baorui Li, Yusuke Terazono, Naoto Hirasaki, Emiko Kinoshita, Akio Obata, Toshiro Matsui

    2017年8月 

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    記述言語：英語   会議種別：口頭発表（一般）  

    国名：日本国  

  • Sprague-Dawley系ラットでのフラボノイド配糖体ヘスペリジンの吸収・代謝挙動の解明

    大野直土、田端淳二、郭　建、松井利郎

    第64回日本食品科学工学会大会  2017年8月 

    　詳細を見る

    記述言語：日本語   会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：日本大学   国名：日本国  

  • Prepapration of antihypertensive foods and the underlying mechanism 招待 国際会議

    Seminary lecture of Hallym University  2009年2月 

    　詳細を見る

    会議種別：口頭発表（一般）  

    国名：大韓民国  

  • 低分子ペプチドと高血圧予防作用-分かったこと、分からないこと 招待 国際会議

    松井利郎

    食環境と健康長寿のフロンティア国際シンポジウム（日本栄養食糧学会九州沖縄支部主催）  2007年4月 

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    会議種別：シンポジウム・ワークショップ パネル（公募）  

    開催地：佐賀大学   国名：日本国  

  • 血管弛緩性低分子ペプチドの構造ー活性相関の解明およびその症機序の解明

    渡辺慎平、田中　充、徳安茉依、松井利郎、松本　清

    第62回日本栄養・食糧学会大会  2008年5月 

    　詳細を見る

    会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：埼玉、女子栄養大学   国名：日本国  

  • Antihypertensive mechanism of small peptides 招待 国際会議

    99th AOAC Annual Meeting  2008年5月 

    　詳細を見る

    会議種別：シンポジウム・ワークショップ パネル（公募）  

    国名：アメリカ合衆国  

  • Antihyperglycemic action of natural compounds via alpha-glucosidase inhibition 招待 国際会議

    Seminary lecture of Korea Food Research Institute  2008年5月 

    　詳細を見る

    会議種別：公開講演，セミナー，チュートリアル，講習，講義等  

    国名：大韓民国  

  • Physiological functions of food compounds 招待 国際会議

    Korea-Japan Joint Seminar on Bioscience  2008年5月 

    　詳細を見る

    会議種別：公開講演，セミナー，チュートリアル，講習，講義等  

    国名：大韓民国  

  • ペプチド科学の現在と未来 招待

    松井利郎

    第19回食品用ペプチド研究会  2008年6月 

    　詳細を見る

    会議種別：口頭発表（招待・特別）  

    開催地：大阪国際会議場   国名：日本国  

  • Structure-activity relationship for vasodilating di- and tr-peptides in thoracic aorta of Sprague-Dawley rats 国際会議

    22nd Scientific Meeting of International Society of Hypertension  2008年6月 

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    会議種別：口頭発表（一般）  

    国名：ドイツ連邦共和国  

  • 高血圧予防食品の現状-血圧低下ペプチドの設計とその作用メカニズム- 招待

    松井利郎

    第17回中村学園大学アジア栄養科学ワークショップ  2008年7月 

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    会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：中村学園大学   国名：日本国  

  • Apple Polyphenolの生体調節機能：血管弛緩作用

    是松沙稚子、西塚太一、大嶋俊二、神田智正、松井利郎、松本　清

    日本食品科学工学会大会  2008年9月 

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    会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：京都市、京都大学   国名：日本国  

  • 抗糖尿病成分である6-O-caffeoylsophoroseのSDラットにおける吸収挙動の検討

    齋藤　望、島田麻由、福井敬一、松ヶ野一郷、杉田浩一、松井利郎、松本　清

    日本食品科学工学会大会  2008年9月 

    　詳細を見る

    会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：京都市、京都大学   国名：日本国  

  • ペプチド生理と高血圧予防 招待

    松井利郎

    日本農芸化学会西日本支部大会シンポジウム  2008年9月 

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    会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：長崎大学   国名：日本国  

  • Anti-hyperglycemic effect of a combined-fermented tea of loquat leaf with green tea 国際会議

    14th IUFoST  2008年10月 

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    会議種別：口頭発表（一般）  

    国名：中華人民共和国  

  • Endothelium-dependent vasodilating effect of rutin-free tartary buckwheat extract in isolated rato thoracic aorta 国際会議

    14th IUFoST  2008年10月 

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    会議種別：口頭発表（一般）  

    国名：中華人民共和国  

  • Strucutre-activity relationship of vasodilating small peptides in rat aortic rings 国際会議

    14th IUFoST  2008年10月 

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    会議種別：口頭発表（一般）  

    国名：中華人民共和国  

  • Antihypertensive mechanism of peptides 招待 国際会議

    Seminary lecture of Korea Food Irradiation Research Institute  2009年2月 

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    会議種別：口頭発表（一般）  

    国名：大韓民国  

  • 糖尿病自然発症モデルラットを用いたジペプチドTyr-Proの糖尿病予防作用の実証

    #中村紗彩、#史　彩月、#浅羽純玲、田中　充、松井利郎

    第77回日本栄養・食糧学会大会  2023年5月 

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    開催年月日： 2023年5月

    記述言語：日本語   会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：札幌コンベンションセンター   国名：日本国  

  • 乳酸は運動代替食品因子となり得るか？－ROS産生を介した褐色脂肪細胞化誘導からの検証－

    #江崎菜々、松井利郎、@津田孝範

    第77回日本栄養・食糧学会大会  2023年5月 

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    開催年月日： 2023年5月

    記述言語：日本語   会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：札幌コンベンションセンター   国名：日本国  

  • adenineの血管弛緩作用の発見とその作用機構の解明

    福田俊彦、徳田信二、松井利郎

    第29回九州分析化学会若手の会  2011年7月 

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    開催年月日： 2011年7月

    会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：北九州市国際会議場   国名：日本国  

  • ヒト腸上皮膜モデル細胞におけるテアシネンシン類の腸管吸収動態の解明

    北村祐子、仇　菊、松井利郎

    第29回九州分析化学会若手の会  2011年7月 

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    開催年月日： 2011年7月

    会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：北九州市国際会議場   国名：日本国  

  • LC-MRM-MS/MS法によるラット循環血液系への生理活性ペプチド吸収挙動解明と腸管分布可視化への試み

    祝原由莉、E.Nakashima、田中　充、松本　清。松井利郎

    第29回九州分析化学会若手の会  2011年7月 

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    開催年月日： 2011年7月

    会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：北九州市国際会議場   国名：日本国  

  • テアフラビン類の腸管における生理作用の解明

    竹田隼子、吉浦慶子、金　銀、松井利郎

    第29回九州分析化学会若手の会  2011年7月 

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    開催年月日： 2011年7月

    会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：北九州市国際会議場   国名：日本国  

  • 1H-NMR-DOSY法を用いた新グルコース定量法の設定

    小村英恵、松井利郎

    第29回九州分析化学会若手の会  2011年7月 

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    開催年月日： 2011年7月

    会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：北九州市国際会議場   国名：日本国  

  • 血管弛緩性ジペプチドによるCa2+-カルモジュリン複合体形成阻害の速度論的解析

    仁木麻衣、中島健太郎、松井利郎

    第48回化学関連支部合同九州大会  2011年7月 

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    開催年月日： 2011年7月

    会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：北九州市国際会議場   国名：日本国  

  • LC-MRM-MS/MS法によるラット循環血液系へのジペプチド吸収挙動解明と腸管分布可視化への試み

    祝原由莉、E.Nakashima、田中　充、松本　清。松井利郎

    第48回化学関連支部合同九州大会  2011年7月 

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    開催年月日： 2011年7月

    会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：北九州市国際会議場   国名：日本国  

  • 食品分析への定量1H-NMR-DOSY法の適用に関する研究

    小村英恵、松井利郎

    第48回化学関連支部合同九州大会  2011年7月 

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    開催年月日： 2011年7月

    会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：北九州市国際会議場   国名：日本国  

  • Median Effect Analysisによる抗酸化成分の併用効果の解析

    山元涼子、石川洋哉、藤原幸江、受田浩之、山崎　壮、松井利郎、松本　清

    第48回化学関連支部合同九州大会  2011年7月 

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    開催年月日： 2011年7月

    会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：北九州市国際会議場   国名：日本国  

  • Inhibition of aldose reductase by 6-O-caffeolysophorose and its derivatives

    2011年7月 

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    開催年月日： 2011年7月

    会議種別：口頭発表（一般）  

    国名：日本国  

  • テアフラビン類のタイトジャンクション閉口機構とペプチド吸収への影響

    竹田隼子、吉浦慶子、金　銀、松井利郎

    第48回化学関連支部合同九州大会  2011年7月 

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    開催年月日： 2011年7月

    会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：北九州市国際会議場   国名：日本国  

  • キノコ類の機能性探索

    丸山稚洋、福田耕才、松本　清、松井利郎

    第48回化学関連支部合同九州大会  2011年7月 

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    開催年月日： 2011年7月

    会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：北九州市国際会議場   国名：日本国  

  • Caco-2細胞膜を用いたテアシネンシン類の腸管吸収挙動の解明

    北村祐子、野口　舞、仇　菊、松井利郎

    第48回化学関連支部合同九州大会  2011年7月 

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    開催年月日： 2011年7月

    会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：北九州市国際会議場   国名：日本国  

  • Interaction of calmodulin with bioactive small peptides by SPR monitoring

    2011年7月 

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    開催年月日： 2011年7月

    会議種別：口頭発表（一般）  

    国名：日本国  

  • 血管平滑筋細胞における低分子ペプチドTrp-HisのCa2+流入阻害機構の解明

    小林優多郎、王　正全、渡邊慎平、田中　充，松井利郎

    第28回九州分析化学会若手の会  2010年7月 

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    開催年月日： 2010年7月

    会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：長崎県雲仙市   国名：日本国  

  • ダッタンソバ熱水抽出物酸性画分からの血管弛緩成分の単離・同定

    徳田信二、工藤章寛、松井利郎

    第28回九州分析化学会若手の会  2010年7月 

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    開催年月日： 2010年7月

    会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：長崎県雲仙市   国名：日本国  

  • 紫甘藷由来低分子ポリフェノールの抗尿病合併症予防作用の解明

    桑原　崇、齋藤　望、松井利郎

    第28回九州分析化学会若手の会  2010年7月 

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    開催年月日： 2010年7月

    会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：長崎県雲仙市   国名：日本国  

  • Apple procyanidinsの血管内皮細胞におけるK+チャンネル及びNO/cGMP系賦活化機構の解明

    石川皓章、邊　義栢、是松沙稚子、松井利郎

    第28回九州分析化学会若手の会  2010年7月 

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    開催年月日： 2010年7月

    会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：長崎県雲仙市   国名：日本国  

  • 天然タンパク質加水分解物からの血管平滑筋細胞内Ca2+流入阻害成分の検索

    松村慎也、松井利郎

    第28回九州分析化学会若手の会  2010年7月 

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    開催年月日： 2010年7月

    会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：長崎県雲仙市   国名：日本国  

  • Apple procyanidinsの内皮細胞におけるK+チャンネル活性化に関する研究

    石川皓章、邊　義栢、是松沙稚子、西塚太一、大嶋俊二、神田智正、松井利郎

    第47回化学関連支部合同九州大会  2010年7月 

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    開催年月日： 2010年7月

    会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：北九州市国際会議場   国名：日本国  

  • 血管弛緩性ジペプチドTrp-Hisによる細胞内Ca2+調節機構の解明

    小林優多郎、王　正全、渡辺慎平、田中　充、松井利郎

    第47回化学関連支部合同九州大会  2010年7月 

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    開催年月日： 2010年7月

    会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：北九州市国際会議場   国名：日本国  

  • Vasorelaxation effect of di-peptide, Trp-His, via voltage^dependent L-type Ca2+ channel and its anti-atherosclerotic effect 国際会議

    2010 International Students Academic Presentation  2010年3月 

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    開催年月日： 2010年3月

    会議種別：口頭発表（一般）  

    国名：台湾  

  • Prediction of angiotensin I-converting enzyme N-domain inhibition of peptides by MD simulation 国際会議

    2010 International Students Academic Presentation  2010年3月 

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    開催年月日： 2010年3月

    会議種別：口頭発表（一般）  

    国名：台湾  

  • Rutin-free tartary buckwheat extract elicits the endothelium-dependent vasorelaxation effect in isolated rat thoracic aorta 国際会議

    2010 International Students Academic Presentation  2010年3月 

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    開催年月日： 2010年3月

    会議種別：口頭発表（一般）  

    国名：台湾  

  • 移香・着香のメカニズムとその評価 招待

    松井利郎

    （株）テックデザインセミナー  2010年3月 

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    開催年月日： 2010年3月

    会議種別：公開講演，セミナー，チュートリアル，講習，講義等  

    開催地：東京   国名：日本国  

  • イワシ筋肉由来ペプチドによる生活習慣病の予防

    大谷リラ、松井利郎、加藤久典、二宮聖生、筬島克裕、村上哲男

    第３回食品薬学シンポジウム  2009年11月 

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    開催年月日： 2009年11月

    会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：近畿大学（大阪）   国名：日本国  

  • 茶・ビワ葉混合発酵による新しい機能性発酵茶の製造とそのポリフェノール成分

    田中　隆、宮田裕次、玉屋　圭、田丸靜香、田中一成、松井利郎、河野　功

    第３回食品薬学シンポジウム  2009年11月 

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    開催年月日： 2009年11月

    会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：近畿大学（大阪）   国名：日本国  

  • Anti-hyperglycemic Effect of Acylated Anthocyanins and Their Related Compounds 招待 国際会議

    2009年9月 

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    開催年月日： 2009年9月

    会議種別：口頭発表（一般）  

    国名：日本国  

  • Median Effect Analysisによる酸化防止剤混合系における併用効果の判定

    井邊早春、石川洋哉、山崎　壮、松井利郎、松本　清

    第56回日本食品科学工学会  2009年9月 

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    開催年月日： 2009年9月

    会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：名古屋市名城大学   国名：日本国  

  • 食べ物による健康の維持・改善 招待

    松井利郎

    H21年度九州大学公開講座  2009年9月 

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    開催年月日： 2009年9月

    会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：福岡県春日市   国名：日本国  

  • 醤油と健康 招待

    松井利郎

    第２０回日本農芸化学会サイエンスカフェ  2009年8月 

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    開催年月日： 2009年8月

    会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：福岡市フンドーキン   国名：日本国  

  • ポリエチレン包材臭の同定と生成挙動の解明

    佐野太郎、香川慎二郎、石川洋哉、松井利郎、松本　清、三上明浩、松原弘明

    第２７回九州分析化学会若手の会  2009年7月 

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    開催年月日： 2009年7月

    会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：宮崎市   国名：日本国  

  • 高機能発酵茶に含まれるαーグルコシダーゼ阻害成分の同定

    野口　舞、玉屋　圭、宮田裕次、田中　隆、田丸靜香、田中一成、松井利郎、松本　清

    第２７回九州分析化学会若手の会  2009年7月 

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    開催年月日： 2009年7月

    会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：宮崎市   国名：日本国  

  • caco-2細胞を用いたジペプチド類の吸収挙動とその理論的把握

    吉浦慶子、松井利郎、松本　清

    第２７回九州分析化学会若手の会  2009年7月 

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    開催年月日： 2009年7月

    会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：宮崎市   国名：日本国  

  • 水産タンパク質酵素分解物中に含まれる抗糖尿病活性成分の探索

    中島健太郎、黒木将臣、畑中晃昌、松井利郎、松本　清

    第２７回九州分析化学会若手の会  2009年7月 

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    開催年月日： 2009年7月

    会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：宮崎市   国名：日本国  

  • 酸化防止剤混合系におけるDPPHラジカル消去活性測定とMedian Effect Analysisによる併用効果の判定

    井邊早春、石川洋哉、受田浩之、山崎　壮、松井利郎、松本　清

    第２７回九州分析化学会若手の会  2009年7月 

    　詳細を見る

    開催年月日： 2009年7月

    会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：宮崎市   国名：日本国  

  • 水産タンパク質酵素分解物中に含まれる抗糖尿病活性成分の探索

    中島健太郎、黒木将臣、畑中晃昌、松井利郎、松本　清

    第４６回化学関連支部合同九州大会  2009年7月 

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    開催年月日： 2009年7月

    会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：北九州市国際会議場   国名：日本国  

  • caco-2細胞を用いたジペプチド類の吸収挙動とその理論的把握

    吉浦慶子、松井利郎、松本　清

    第４６回化学関連支部合同九州大会  2009年7月 

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    開催年月日： 2009年7月

    会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：北九州市国際会議場   国名：日本国  

  • Relationship between structure of di-/tr-peptides and vasodilation effect on thracic aorta in Sprague-Dawley rats

    2009年7月 

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    開催年月日： 2009年7月

    会議種別：口頭発表（一般）  

    国名：日本国  

  • Oligomeric apple procyanidins induce vascular relazation in isolated rat aorta by stimulating both TEA-sensitive K+ channel and NO/cGMP pathways

    2009年7月 

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    開催年月日： 2009年7月

    会議種別：口頭発表（一般）  

    国名：日本国  

  • 高機能発酵茶に含まれるαーグルコシダーゼ阻害成分の同定

    野口　舞、玉屋　圭、宮田裕次、田中　隆、田丸靜香、田中一成、松井利郎、松本　清

    第４６回化学関連支部合同九州大会  2009年7月 

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    開催年月日： 2009年7月

    会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：北九州市国際会議場   国名：日本国  

  • 酸化防止剤混合系におけるDPPHラジカル消去活性測定とMedian Effect Analysisによる併用効果の判定

    井邊早春、石川洋哉、受田浩之、山崎　壮、松井利郎、松本　清

    第４６回化学関連支部合同九州大会  2009年7月 

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    開催年月日： 2009年7月

    会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：北九州市国際会議場   国名：日本国  

  • 低分子ペプチドの機能と分析化学的研究 招待

    松井利郎

    第１回機能性成分分析研究会  2009年7月 

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    開催年月日： 2009年7月

    会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：東京（国立健康・栄養研究所）   国名：日本国  

  • ポリエチレン包材臭の同定と生成挙動の解明

    佐野太郎、香川慎二郎、石川洋哉、松井利郎、松本　清、三上明浩、松原弘明

    第１８回日本包装学会  2009年7月 

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    開催年月日： 2009年7月

    会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：東京大学   国名：日本国  

  • におい成分と包材との相互作用 招待

    松井利郎

    （財）工業技術会講演会  2009年6月 

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    開催年月日： 2009年6月

    会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：東京   国名：日本国  

  • ペプチドの生理機能：現状と今後 招待

    松井利郎

    第１９回食品産業創造展  2009年5月 

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    開催年月日： 2009年5月

    会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：福岡マリンメッセ   国名：日本国  

  • 体内環境下におけるアシル化アントシアニンの変化

    寺原典彦、一柳孝司、松井利郎、松本　清、小野裕嗣、竹中真紀子

    第53回日本農芸化学会  2009年3月 

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    開催年月日： 2009年3月

    会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：福岡市マリンメッセ   国名：日本国  

  • Lactobacillus otokiensisにおけるD-分岐鎖アミノ酸生合成機構と役割

    #合田明日香，#前田純平，#金　相完，藤野泰寛，田代康介，土居克実， 松井利郎

    第55回化学関連支部合同九州大会  2018年6月 

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    記述言語：日本語   会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：北九州国際会議場   国名：日本国  

  • 健康に関わるペプチドとその機能 招待 国際会議

    松井 利郎

    Sampio食品㈱主催講演会  2019年3月 

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    記述言語：英語   会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：利川市   国名：大韓民国  

  • アントシアニン退色防止素材の開発

    @大城沙織、@箕川　剛、@石橋　諒、@阪谷圭祐、@浜崎孝治、@西野雅之、松井利郎

    第25回日本食品化学学会  2019年6月 

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    記述言語：日本語   会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：キッセイ文化ホール（松本市）   国名：日本国  

  • ガスクロマトグラフ−質量分析計による水素の定量分析に関する研究

    @辻田　明、@長坂麻美、@岡﨑英彦、@小川　晋、@白木亮輔、@合田明永、@松本光史、松井利郎

    日本分析化学会2019年会  2019年9月 

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    記述言語：日本語   会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：千葉大学（千葉市）   国名：日本国  

  • ICEbph-salの水辺伝播に関わる遺伝子の機能解析

    #竹下智尊、@小代安莉、@末永　光、@木村信忠、@廣頼　遵、@渡邊崇人、@後藤正利、@二神泰基、@古川謙介、@藤原秀彦、松井利郎

    第56回化学関連支部合同九州大会  2019年7月 

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    記述言語：日本語   会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：北九州国際会議場   国名：日本国  

  • 血中ペプチド解析のためのMS分析法の確立

    #橋本鞠香、#盛　晄静、田中　充、松井利郎

    第３7回九州分析化学若手の会  2019年7月 

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    記述言語：日本語   会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：唐津市   国名：日本国  

  • ゲノム構造不安定株の水平伝播に関わる遺伝子の機能解析

    #竹下智尊、@小代安莉、@末永　光、@木村信忠、@廣頼　遵、@渡邊崇人、@後藤正利、@二神泰基、@古川謙介、@藤原秀彦、松井利郎

    第３7回九州分析化学若手の会  2019年7月 

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    記述言語：日本語   会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：唐津市   国名：日本国  

  • Caco-2細胞を用いたヘスペリジン腸管投下に対するテアシネンシンAの影響評価

    #安部知純、#大野直土、#黄　書薇、#A.M.Nectoux、@宮田裕次、@田中　隆、@山村春男、松井利郎

    第３7回九州分析化学若手の会  2019年7月 

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    記述言語：日本語   会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：唐津市   国名：日本国  

  • Simultaneous quantification of medium-chain fatty acids by N-(4-aminomethylphenyl) pyridinium derivatized LC-MS method

    2021年7月 

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    記述言語：英語   会議種別：口頭発表（一般）  

    国名：日本国  

  • Theaflavins induce hypoglycemic effect by stimulating incretin secretion in spontaneous diabetic Torii (SDT) rats

    2021年7月 

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    記述言語：英語   会議種別：口頭発表（一般）  

    国名：日本国  

  • 金ナノ粒子を用いたレーザー脱離イオン化質量分析による呈味成分ならびに香気成分の同時検出

    #有馬　継士郎、田中　充、松井利郎

    第58回化学関連支部合同九州大会  2021年7月 

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    記述言語：日本語   会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：オンライン開催   国名：日本国  

  • 筋萎縮抑制作用を示すヘプタペプチドQDGYMPWの腸管吸収代謝挙動の解明に関する研究

    #小野　聖文、#申　偉琳、@中尾玲子、@二川　健、松井利郎

    第58回化学関連支部合同九州大会  2021年7月 

    　詳細を見る

    記述言語：日本語   会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：オンライン開催   国名：日本国  

  • アディポネクチン受容体に作用しグルコース取り込み促進作用を示すジペプチドの探索

    #中村紗彩、#Yuna Lee、松井利郎

    第58回化学関連支部合同九州大会  2021年7月 

    　詳細を見る

    記述言語：日本語   会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：オンライン開催   国名：日本国  

  • Hesperidin in Fermented Mikan Tea Induces Anti-hypertensive Effect in SHRs via the Activation of Aortic MasR Axis

    #Guanzhen GAO, #Chizumi ABE, #Alexia M. NECTOUX, #Shu-Wei HUANG, @Yuji MIYATA, @Kazunari TANAKA, @Takashi TANAKA, @Haruo YAMAMURA, Toshiro MATSUI

    2021年8月 

    　詳細を見る

    記述言語：英語   会議種別：口頭発表（一般）  

    国名：日本国  

  • ユビキチン阻害Cblinペプチドを基に設計したQDGYMPWのCaco-2膜透過挙動の解明に関する研究

    #小野聖文、#申　偉琳、@中尾玲子、@二川 健、松井利郎

    第68回日本食品科学工学会大会  2021年8月 

    　詳細を見る

    記述言語：日本語   会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：オンライン開催（九州大学）   国名：日本国  

  • 3-(4-hydroxy-3-methoxyphenyl)propionic acid（HMPA）のバイオアベイラビリティの解明

    #相馬彩乃、#安部知純、#Tint Ni Ni Tun、@西谷洋輔、松井利郎

    第68回日本食品科学工学会大会  2021年8月 

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    記述言語：日本語   会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：オンライン開催（九州大学）   国名：日本国  

  • アディポネクチン受容体アゴニストとして作用するジペプチドの発見

    #中村紗彩、#Yuna Lee、松井利郎

    第68回日本食品科学工学会大会  2021年8月 

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    記述言語：日本語   会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：オンライン開催（九州大学）   国名：日本国  

  • 金ナノ粒子を用いたレーザー脱離イオン化質量分析法による食品風味成分の一斉分析法の構築

    #有馬継士郎、松井利郎、田中　充

    第6回日本食品分析学会  2021年9月 

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    記述言語：日本語   会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：オンライン開催（東洋大学）   国名：日本国  

  • 食品成分による終末糖化産物誘導性脳神経障害改善のための細胞評価系の構築

    #浅羽純玲、#中野明裕、#中村紗彩、@坂井研太、田中　充、松井利郎

    令和3年度（2021年度）日本栄養・食糧学会九州・沖縄支部大会  2021年10月 

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    記述言語：日本語   会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：オンライン開催（九州大学）   国名：日本国  

  • 金ナノ粒子を用いた支援レーザー脱離イオン化質量分析法による風味成分の一斉解析

    #井手晴菜、#有馬継士郎、松井利郎、田中 充

    令和3年度（2021年度）日本栄養・食糧学会九州・沖縄支部大会  2021年10月 

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    記述言語：日本語   会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：オンライン開催（九州大学）   国名：日本国  

  • Coumarin誘導体化MALDI-MSを用いた網羅的な血中ペプチド解析法の構築

    #樫原里咲、#盛　暁静、@長岡　利、田中　充、松井利郎

    令和3年度（2021年度）日本栄養・食糧学会九州・沖縄支部大会  2021年10月 

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    記述言語：日本語   会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：オンライン開催（九州大学）   国名：日本国  

  • 脳機能改善作用を有する大豆由来ジペプチドTyr-Proの体内吸収動態の解明

    #永里侑貴、#芳野温子、#清原隼人、@道具伸也、@高田芙友子、田中　充、松井利郎

    令和3年度（2021年度）日本栄養・食糧学会九州・沖縄支部大会  2021年10月 

    　詳細を見る

    記述言語：日本語   会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：オンライン開催（九州大学）   国名：日本国  

  • 食品成分による糖尿病予防の新たな視点 招待

    松井利郎

    プロテインシンプル㈱オンライン講演会  2022年4月 

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    記述言語：日本語   会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：Webセミナー   国名：日本国  

  • 質量分析イメージング用新規転写プレートを用いた乳癌由来物質の検出

    野中謙太朗、@池田貴将、@岩崎健、#大嶧正隆、@小谷政弘、@大村孝幸、@園田英人、@内藤康秀、田中　充、松井利郎、沖　英次

    第７０回日本質量分析総合討論会  2022年6月 

    　詳細を見る

    記述言語：日本語   会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：福岡国際会議場   国名：日本国  

  • 天草産モリンガの各部位に含まれる抗酸化成分の解析

    @西園祥子、@佐竹可衣、@四方田　徹、@福田亘博、松井利郎

    第76回日本栄養・食糧学会大会  2022年6月 

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    記述言語：日本語   会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：武庫川女子大学   国名：日本国  

  • Exposure to Halogenated Flame Retardants from Fish Oil Supplements 国際会議

    #Tamaki Sato, @Kazuhiro Tobiishi, @Tsuguhide Hori, @Tomoaki Tsutsumi, @Hiroshi Akiyama, Toshiro Matsui

    2022年10月 

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    記述言語：英語   会議種別：口頭発表（一般）  

    国名：アメリカ合衆国  

  • グラファイトカーボンブラックの分子吸着特性を利用した食品風味成分の一斉検出を可能にする新規質量分析法の構築

    #今村太陽、#有馬継士郎、#井手晴菜、松井利郎、田中　充

    第60回化学関連支部合同九州大会  2023年7月 

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    記述言語：日本語   会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：北九州国際会議場   国名：日本国  

  • 誘導体化LC-MS法によるHyp含有ペプチドの検出法の設定

    #中島望吾、#Li Xixi、松井利郎

    第60回化学関連支部合同九州大会  2023年7月 

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    記述言語：日本語   会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：北九州国際会議場   国名：日本国  

  • Characterization of peptidic metabolites derived from a soy protein, glycinin, in rat bloodstream after its oral administration by coumarin-tagged MALDI−MS

    #Morris Wagaki、#樫原里咲、田中　充、松井利郎

    第60回化学関連支部合同九州大会  2023年7月 

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    記述言語：英語   会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：北九州国際会議場   国名：日本国  

  • ジペプチドFP (Phe-Pro) は転写因子PPARαのリガンドとしてコレステロール代謝改善作用を発揮する

    坂野新太、@兪 蘭花、@山本真子、@西野七海、 @マヘムティ ミジティ、@竹内朝陽、@葉 宇陽、松井利郎、@長岡 利

    第70回日本食品科学工学会大会  2023年8月 

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    記述言語：日本語   会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：京都女子大学   国名：日本国  

  • 抗酸化能評価における一電子移転反応と水素原子転移反応の比較

    山内良子, 高野裕子, 小浜友紀子, 加冶屋明子, 島村智子, 柏木丈拡, 受田浩之, 穐山　浩, 松井 利郎, 石川洋哉

    第61回日本食品科学工学会大会  2014年8月 

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    記述言語：日本語   会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：中村学園大学   国名：日本国  

  • 多種抗酸化物のトコフェロール類に対する併用効果の解析

    山元　涼子, 石川洋哉, 松本奈実子, 受田浩之, 山崎　壮, 松井 利郎

    平成24年度日本農芸化学会大会  2012年3月 

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    記述言語：日本語  

    開催地：京都女子大学   国名：日本国  

  • Median Effect Analysisによるラジカル消去反応系にける酸化防止剤併用効果の解析

    山元　涼子, 石川洋哉, 千　銀蒲, 島村智子, 柏木丈拡, 受田浩之, 山崎　壮, 松井 利郎

    第49回化学関連支部合同九州大会  2012年6月 

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    記述言語：日本語  

    国名：日本国  

  • 担子菌の機能検索に関する研究

    丸山雅洋, 松本　清, 福田耕作, 松井 利郎

    第49回化学関連支部合同九州大会  2012年6月 

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    記述言語：日本語  

    国名：日本国  

  • イミダゾール環を有する低分子天然化合物の血管弛緩作用及びその構造要件の解明

    福田俊彦, 小林優多郎, 徳田信二, 田中 充, 松井 利郎

    第49回化学関連支部合同九州大会  2012年6月 

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    記述言語：日本語  

    国名：日本国  

  • Endothelium-independent vasoactive Asn-Trp and Gln-Trp in thoracic aorta from Sprague-Dawley rats

    2012年6月 

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    記述言語：日本語  

    国名：日本国  

  • Application of 1H-NMR-DOSY method to the quantification of glucose content in beverages

    2012年6月 

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    記述言語：日本語  

    国名：日本国  

  • Screening of bioactive compounds to enhance vasorelaxation induced by anti-atherosclerotic dipeptide, Trp-His, in rat thoracic aorta.

    2012年6月 

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    記述言語：日本語  

    国名：日本国  

  • Theaflavins inhibit the activity and expression of the peptide transporter PEPT-1 through the activation of AMP^activated protein kinase (AMPK) in Caco-2 cells.

    2012年6月 

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    記述言語：日本語  

    国名：日本国  

  • プロシアニジントリマーの血管内皮細胞におけるNO産生誘導機構の解明

    須山　晶, 石川皓章, Byun Eui-Baek, 松井 利郎

    第49回化学関連支部合同九州大会  2012年6月 

    　詳細を見る

    記述言語：日本語  

    国名：日本国  

  • ダッタンソバ由来(+)-Osbekic acidの血管弛緩作用機構解明

    幸野将也, 徳田信二, 松井 利郎

    第49回化学関連支部合同九州大会  2012年6月 

    　詳細を見る

    記述言語：日本語  

    国名：日本国  

  • ラット骨格筋細胞における6-O-caffeoylsophoroseのグルコース取り込み促進作用

    橋本千尋, 仇　菊, 松ヶ野一郷, 福井敬一, 寺原典彦, 松井 利郎

    第49回化学関連支部合同九州大会  2012年6月 

    　詳細を見る

    記述言語：日本語  

    国名：日本国  

  • 表面プラズモンセンサを用いた低分子ペプチドのCaMへの結合性評価

    佐伯　知美, Thanutchaporn Kumrungsee, 松井 利郎

    第49回化学関連支部合同九州大会  2012年6月 

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    記述言語：日本語  

    国名：日本国  

  • 6-O-caffeoylsophoroseはラット由来骨格筋細胞においてグルコース取り込みを促進する

    橋本千尋, 仇　菊, 松ヶ野一郷, 福井敬一, 寺原典彦, 松井 利郎

    第30回九州分析化学若手の会夏季セミナー  2012年7月 

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    記述言語：日本語  

    開催地：休暇村指宿（鹿児島）   国名：日本国  

  • プロシアニジントリマーの血管内皮細胞における血管弛緩因子産生機序の解明

    須山　晶, 石川皓章, Byun Eui-Baek, 松井 利郎

    第30回九州分析化学若手の会夏季セミナー  2012年7月 

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    記述言語：日本語  

    開催地：休暇村指宿（鹿児島）   国名：日本国  

  • ラジカル消去反応系における酸化防止剤の相乗・相殺効果の解析

    山元　涼子, 石川洋哉, 山内良子, 島村智子, 柏木　丈拡, 受田浩之, 穐山　浩, 松井 利郎

    第59回日本食品科学工学会  2012年8月 

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    記述言語：日本語  

    開催地：藤女子大学（札幌市）   国名：日本国  

  • Enhanced visualization of absorbable small peptides in rat intestinal tissue sections by MALDI-MS imaging

    2012年12月 

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    記述言語：日本語  

    国名：日本国  

  • Theaflavins inhibit peptide transport via down-regulation of AMP-activated protein kinase-mediated transporter PEPT-1 in Caco-2 cells

    2012年12月 

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    記述言語：日本語  

    国名：日本国  

  • Synergic enhancement of anti-atherosclerotic dipeptide Trp-His-induced vasorelaxation by bioactive compounds in rat thoracic aorta

    2012年12月 

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    記述言語：日本語  

    国名：日本国  

  • Application of diffusion-ordered nuclear magnetic resonance spectroscopy to quantify glucose in beverages

    2012年12月 

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    記述言語：日本語  

    国名：日本国  

  • Analytical evaluation of the dipeptide Trp-His possessing inhibitory activity against Ca2+-calmodulin complex formation

    2012年12月 

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    記述言語：日本語  

    国名：日本国  

  • 酸化防止剤評価における各種抗酸化測定法の相関

    山内良子, 小浜友紀子, 島村智子, 柏木丈拡, 受田浩之, 穐山　浩, 松井 利郎, 石川洋哉

    2013年度日本農芸化学会大会  2013年3月 

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    記述言語：日本語  

    開催地：東北大学   国名：日本国  

  • 生体組織中低分子ペプチドのMALDI-MS Imaging感度向上に対する有機酸添加効果の検証

    田中 充, 洪　性珉, 吉井沙織, 盛田裕太郞, 松井 利郎

    第73回日本分析化学会討論会  2013年5月 

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    記述言語：日本語   会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：北海道大学   国名：日本国  

  • チオール化合物と各種抗酸化物のラジカル消去反応系における相乗効果

    山元涼子, 藤田　睦, 山内涼子, 島村智子, 柏木丈拡, 受田浩之, 穐山　浩, 松井 利郎, 石川洋哉

    第60回日本食品科学工学会  2013年8月 

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    記述言語：日本語   会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：実践女子大学   国名：日本国  

  • N-アセチルステインと各種抗酸化物の相乗効果

    小浜友紀子, 山内良子, 山元涼子, 松井 利郎, 石川洋哉

    日本農芸化学会2014年度大会  2014年3月 

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    記述言語：日本語   会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：明治大学   国名：日本国  

  • DPPH法とロダン鉄法におけるα-トコフェノールと各種抗酸化物の併用効果の比較

    小浜友紀子, 山内良子, 松井 利郎, 石川洋哉

    第61回日本食品科学工学会大会  2014年8月 

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    記述言語：日本語   会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：中村学園大学   国名：日本国  

  • プラスチック包装材料の通気性と移り香対策 招待

    松井利郎

    食品の臭気対策研究会（サイエンスフォーラム）  2009年3月 

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    会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：東京   国名：日本国  

  • イワシ由来短鎖ペプチドのin vivo降圧作用（1）：カラムスイッチング-HPLC法によるヒト血漿中のアンジオテンシン類の定量

    玉屋　圭、粕淵良章、松井利郎、筬島　豊

    日本農芸化学会1998年度大会  1998年4月 

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    会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：名城大学（名古屋市）   国名：日本国  

  • イワシ由来短鎖ペプチドのin vivo降圧作用（2）：アンジオテンシン代謝物挙動との相関

    松井利郎、筬島克裕、川崎晃一、玉屋　圭、筬島　豊

    日本農芸化学会1998年度大会  1998年4月 

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    会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：名城大学（名古屋市）   国名：日本国  

  • 固定化αーグルコシダーゼに対する食品由来成分の阻害性評価

    沖　智之、内藤和子、松井利郎、筬島　豊

    日本農芸化学会1998年度大会  1998年4月 

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    会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：名城大学（名古屋市）   国名：日本国  

  • Antihypertensive effect of Val-Tyr on mild hypertensive subjects 国際会議

    17th International congress of hypertension  1998年6月 

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    会議種別：口頭発表（一般）  

    国名：オランダ王国  

  • Metabolism of Val-Tyr in hypertensive human plasma 国際会議

    17th International congress of hypertension  1998年6月 

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    会議種別：口頭発表（一般）  

    国名：オランダ王国  

  • 小麦胚芽加水分解物からのアンジオテンシンI変換酵素阻害ペプチドの単離

    松井利郎、李　俊輝、筬島　豊

    日本食品科学工学会1998年度大会  1998年8月 

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    会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：北海道大学（札幌市）   国名：日本国  

  • カプトプリルをリガンドとするACE精製用アフィニティー担体の作製

    納　美由紀、松井利郎、松本　清、筬島　豊

    日本農芸化学会西日本支部大会  1998年10月 

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    会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：山口大学（山口市）   国名：日本国  

  • Migration of flavors into food packaging 招待 国際会議

    Seminar on the legal scheme of packaging  1998年10月 

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    会議種別：口頭発表（一般）  

    国名：イタリア共和国  

  • ポリマー特性値の導入による収着理論式の再設定

    児玉真一、細江健太郎、松井利郎、下田満哉、松本　清、筬島　豊

    日本食品科学工学会西日本支部大会  1998年11月 

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    会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：佐賀大学（佐賀市）   国名：日本国  

  • 1H-NMR法により求めた香気成分の移行エネルギーに基づくフィルムからの脱着挙動の評価

    黄　允喜、花田玉貴、松井利郎、下田満哉、松本　清、筬島　豊

    日本食品科学工学会西日本支部大会  1998年11月 

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    会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：佐賀大学（佐賀市）   国名：日本国  

  • イワシ筋肉加水分解物からのαーグルコシダーゼ阻害ペプチドの単離と機能解明

    沖　智之、納　美由紀、松井利郎、松本　清、筬島　豊

    日本食品科学工学会西日本支部大会  1998年11月 

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    会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：佐賀大学（佐賀市）   国名：日本国  

  • 固定化AGHに対する食品由来成分の阻害性評価

    沖　智之、上田哲也、松井利郎、松本　清

    日本農芸化学会1999年度大会  1999年3月 

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    会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：マリンメッセ（福岡市）   国名：日本国  

  • 循環レニンーアンジオテンシン系に対するアンジオテンシン代謝物の降圧作用

    玉屋　圭、松井利郎、松本　清、林あつみ、木元幸一、上園慶子、川崎晃一、村上和雄

    日本農芸化学会1999年度大会  1999年3月 

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    会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：マリンメッセ（福岡市）   国名：日本国  

  • ACE-Cドメイン特異的阻害評価系の確立

    熊谷信介、納　美由紀、松井利郎、松本　清

    第46回日本食品科学工学会  1999年9月 

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    会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：九州産業大学（福岡市）   国名：日本国  

  • ソバ由来の生体内派生アンジオテンシンI変換酵素阻害物質の検索

    李　俊輝、松井利郎、松本　清、川崎晃一

    第46回日本食品科学工学会  1999年9月 

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    会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：九州産業大学（福岡市）   国名：日本国  

  • アントシアニン色素の新規生理機能の解明-グルコース吸収遅延作用（１）

    上田哲也、寺原典彦、沖　智之、松井利郎、松本　清

    第46回日本食品科学工学会  1999年9月 

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    会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：九州産業大学（福岡市）   国名：日本国  

  • 食品包材におけるオレンジ及びレモン果皮油由来の特徴香気成分の収・脱着挙動の解明

    黄　允喜、農崎智子、松井利郎、下田満哉、松本　清、筬島　豊

    第8回日本包装学会  1999年9月 

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    会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：きゅりあん（東京都）   国名：日本国  

  • イワシ由来の機能性ペプチド 招待

    松井利郎

    日本食品科学工学会西日本支部合同大会  2000年1月 

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    会議種別：シンポジウム・ワークショップ パネル（公募）  

    開催地：琉球大学（沖縄県）   国名：日本国  

  • αグルコシダーゼに対するフェノール酸の阻害性評価

    上田哲也、松井利郎、杉田浩一、吉山佳世、寺原典彦、松本　清

    第47回日本食品科学工学会  2000年3月 

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    会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：東京農大（東京都）   国名：日本国  

  • アコヤ貝加水分解物からのACE阻害ペプチドの調製と単離

    沖　智之、松井利郎、松本　清、片野静次、義平邦利、松本由佳

    日本農芸化学会2000年度大会  2000年4月 

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    会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：東京ビックサイト（東京都）   国名：日本国  

  • ACE阻害ペプチドVal-Tyrの体内吸収の実証

    玉屋　圭、松井利郎、松本　清、関　英治、筬島克裕、川崎晃一

    日本農芸化学会2000年度大会  2000年4月 

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    会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：東京ビックサイト（東京都）   国名：日本国  

  • 脱着理論式に基づくLDPEフィルムからの関連化学物質の溶出挙動

    松井利郎、黄　允喜、松本　清

    第9回日本包装学会  2000年6月 

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    会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：きゅりあん（東京都）   国名：日本国  

  • フィルムによる香気成分の吸着 招待

    松井利郎

    食品膜懇談会  2000年6月 

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    会議種別：シンポジウム・ワークショップ パネル（公募）  

    開催地：東京都   国名：日本国  

  • Antihypertensive effect of sardine peptide, Val-Tyr, in normotensive and hypertensive subjects. 国際会議

    18th Scientific Meeting of the International Society of Hypertension  2000年8月 

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    会議種別：口頭発表（一般）  

    国名：アメリカ合衆国  

  • The bioavailability of antihypertensive small peptide, Val-Tyr, in human. 国際会議

    18th Scientific Meeting of the International Society of Hypertension  2000年8月 

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    会議種別：口頭発表（一般）  

    国名：アメリカ合衆国  

  • Determination of flavonoid aglycones in plant food materials using HPLC-PDA combined with electrochemical detection. 国際会議

    T. Ishii, N. Koga, T.Matsui, K.Wada, Y.Osajima, H.Ohta

    20th International conference on Polyphenols  2000年9月 

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    会議種別：口頭発表（一般）  

    国名：ドイツ連邦共和国  

  • ローヤルゼリー由来の消化管プロテアーゼ派生ACE阻害ペプチドの単離・同定

    雪吉晃子、土井志真、杉本広之、山田英生、松井利郎、松本　清

    日本食品科学工学会西日本支部合同大会  2000年10月 

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    会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：琉球大学（沖縄県）   国名：日本国  

  • 固定化ACEによるアンジオテンシンI及びブラジキニンの分解の再評価

    熊谷信介、南るり子、松井利郎、松本　清

    日本食品科学工学会西日本支部合同大会  2000年10月 

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    会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：琉球大学（沖縄県）   国名：日本国  

  • ザクロ由来アントシアニンのαグルコシダーゼ阻害性評価

    上田哲也、林田佐智子、松井利郎、松本　清、筬島克裕

    日本食品科学工学会西日本支部合同大会  2000年10月 

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    会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：琉球大学（沖縄県）   国名：日本国  

  • ローヤルゼリー蛋白質由来の消化管内派生降圧ペプチドの同定

    松井利郎、雪吉晃子、松本　清、土井志真、沖原清司、杉本広之、山田英生

    第3回日本補完・代替医療学会  2000年11月 

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    会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：東京都   国名：日本国  

  • 香気成分の吸着性に関する最近の研究動向 招待

    松井利郎

    第28回プラスチックフィルム研究会講座  2001年2月 

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    会議種別：口頭発表（招待・特別）  

    開催地：大阪千里阪急ホテル（大阪府）   国名：日本国  

  • 紫甘藷塊根色素粗抽出物由来アントシアニンのラットにおける食後高血糖抑制作用

    小林美緒、上田哲也、杉田浩一、寺原典彦、松井利郎、松本　清

    日本農芸化学会2001年度大会  2001年3月 

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    会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：立命館大学（京都市）   国名：日本国  

  • ローヤルゼリー消化管プロテアーゼ加水分解物のSHRに対する血圧降下作用

    雪吉晃子、土井志真。杉本広之、山田英生、松井利郎、松本　清

    日本農芸化学会2001年度大会  2001年3月 

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    会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：立命館大学（京都市）   国名：日本国  

  • イワシ由来短鎖ペプチドVal-Tyrの循環及び組織ACEに対する阻害作用

    玉屋　圭、井上美津代、筬島克裕、松井利郎、松本　清

    日本農芸化学会2001年度大会  2001年3月 

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    会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：立命館大学（京都市）   国名：日本国  

  • 香り成分の食品包装材料への吸着 招待

    松井利郎

    日本包装学会香気移行研究会  2001年3月 

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    会議種別：口頭発表（招待・特別）  

    開催地：京都大学（京都市）   国名：日本国  

  • gastrointestinal production of antihypertensive peptides from royal jelly protein. 国際会議

    K.Tamaya, A.Yukiyoshi, H.Sugimoto, H.Yamada, H.Ishikawa, T.Matsui, K.Matsumoto

    11th World Congress of Food Science and Technology  2001年4月 

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    会議種別：口頭発表（一般）  

    国名：大韓民国  

  • Relationship between lowering of blood pressure and the metabolism of angiotensins after oral administration of Val-Tyr in mild hypertensive subjects. 国際会議

    K.Tamaya, T.Matsui, K.Osajima, K.Matsumoto, T.Kawasaki

    5th International Conference on Preventive Cardiology  2001年5月 

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    会議種別：口頭発表（一般）  

    国名：日本国  

  • Absorption behavior of hypotensive di-peptide, Val-Tyr, in hypertensive subjects. 国際会議

    T.Matsui, K.Tamaya, K.Osajima, K.Matsumoto, T.Kawasaki

    5th International Conference on Preventive Cardiology  2001年5月 

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    会議種別：口頭発表（一般）  

    国名：日本国  

  • 相溶性概念に基づく混合溶媒系でのプラスチックフィルムからの香気成分脱着挙動の理論化 招待

    松井利郎、黄　允喜、松本　清、筬島　豊

    第10回日本包装学会  2001年6月 

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    会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：きゅりあん（東京都）   国名：日本国  

  • 各種プラスチックフィルムからのフタル酸エステル類及びのニルフェノールの脱着挙動

    松井利郎、松本　清、筬島　豊

    第10回日本包装学会  2001年6月 

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    会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：きゅりあん（東京都）   国名：日本国  

  • αグルコシダーゼに対するフラボノイドの阻害性評価

    小林美緒、林田佐智子、上田哲也、松井利郎、松本　清

    第48回日本食品科学工学会  2001年9月 

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    会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：香川大学（高松市）   国名：日本国  

  • ソバ蛋白質派生アンジオテンシンI変換酵素阻害ペプチドの単離・同定

    松井利郎、李　俊輝、川崎晃一、山崎利喜男、松本　清

    第48回日本食品科学工学会  2001年9月 

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    会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：香川大学（高松市）   国名：日本国  

  • 降圧ペプチドVal-Tyr及びisomerの循環及び組織ACEに対する生理作用

    玉屋　圭、井上美津代、筬島克裕、松井利郎、松本　清

    第48回日本食品科学工学会  2001年9月 

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    会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：香川大学（高松市）   国名：日本国  

  • Assay of a-glucosidase inhibitory activity using flow-biosensor system 国際会議

    K.Matsumoto, K.Takayama, T.Matsui

    11th International Conference on Flow Injection Analysis  2001年12月 

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    会議種別：口頭発表（一般）  

    国名：タイ王国  

  • ACE阻害ペプチドVal-Tyrの降圧発現に及ぼす加齢の影響

    今村美穂、松井利郎、筬島克裕、川崎晃一、池田郁男、松本　清

    日本農芸化学会2002年度大会  2002年3月 

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    会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：東北学院大学（仙台市）   国名：日本国  

  • つくば高血圧マウスを用いたACE阻害ペプチドの血圧低下作用の解明

    松井利郎、今村美穂、松本　清、川崎晃一、林あつみ、木元幸一、村上和雄

    日本農芸化学会2002年度大会  2002年3月 

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    会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：東北学院大学（仙台市）   国名：日本国  

  • 紫甘藷塊根色素抽出物由来アントシアニンのラットにおけるグルコース吸収抑制作用

    小林美緒、江渕寿美、松井利郎、松本　清、杉田浩一、寺原典彦

    日本農芸化学会2002年度大会  2002年3月 

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    会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：東北学院大学（仙台市）   国名：日本国  

  • イワシすり身酵素加水分解物のスーパーオキシドアニオン消去活性

    片山泰幸、受田浩之、沢村正義、筬島克裕、松井利郎、松本　清

    日本農芸化学会2002年度大会  2002年3月 

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    会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：東北学院大学（仙台市）   国名：日本国  

  • 生活習慣病予防のための新しい機能性食品について 招待

    松井利郎

    岡山県食品新技術応用研究会第184回研修会  2002年4月 

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    会議種別：口頭発表（招待・特別）  

    開催地：岡山県工業技術センター（岡山市）   国名：日本国  

  • Functional Foods for Hypertension 招待 国際会議

    T.Matsui

    Seminar on functional peptides  2002年6月 

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    会議種別：口頭発表（招待・特別）  

    国名：スイス連邦  

  • Antihypertensive effect of drink containing peptide-derived from sardine protein hydrolysate in mild hypertensive blood pressure subjects. 国際会議

    T.Kawasaki, Y.Fukushima, J.J.Chen, K.Kagei, E.Seki, K.Osajima, K.Itoh, T.Matsui, K.Matsumoto

    19th Scientific Meeting of the International Society of Hypertension  2002年6月 

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    会議種別：口頭発表（一般）  

    国名：チェコ共和国  

  • The relationship between rat age and the antihypertensive effect of the sardine peptide, Val-Tyr. 国際会議

    M.Imamura, T.Matsui, K.Tamaya, E.Seki, K.Osajima, K.Matsumoto, T.kawasaki

    19th Scientific Meeting of the International Society of Hypertension  2002年6月 

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    会議種別：口頭発表（一般）  

    国名：チェコ共和国  

  • Circulating and localized angiotensin I-converting enzyme inhibitory effect of the sardine peptide, Val-Tyr. 国際会議

    T.Matsui, K.Tamaya, E.Seki, K.Osajima, K.Matsumoto, T.Kawasaki

    19th Scientific Meeting of the International Society of Hypertension  2002年6月 

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    会議種別：公開講演，セミナー，チュートリアル，講習，講義等  

    国名：チェコ共和国  

  • 機能性食品と生活習慣病 招待

    松井利郎

    九州大学薬学部公開講座  2002年7月 

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    会議種別：公開講演，セミナー，チュートリアル，講習，講義等  

    開催地：九州大学薬学部（福岡市）   国名：日本国  

  • アシル化アントシアニンのα-グルコシダーゼ阻害活性発現部位の解明

    江渕寿美、松井利郎、松本　清、福井敬一、杉田浩一、寺原典彦

    第49回日本食品科学工学会  2002年8月 

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    会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：名城大学（名古屋市）   国名：日本国  

  • 循環系及び組織系へのACE阻害ペプチドVal-Tyrの吸収・代謝挙動

    今村美穂、筬島克裕、川崎晃一、松井利郎、松本　清

    第49回日本食品科学工学会  2002年8月 

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    会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：名城大学（名古屋市）   国名：日本国  

  • 脱気牛乳における硫黄臭生成抑制機構の解明

    石川洋哉、松井利郎、松本　清、竹内幸成、遠藤光春

    第49回日本食品科学工学会  2002年8月 

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    会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：名城大学（名古屋市）   国名：日本国  

  • 腸管環境下における赤アサガオアントシアニン色素からの機能性退色分子について

    寺原典彦、松井利郎、松本　清

    第49回日本食品科学工学会  2002年8月 

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    会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：名城大学（名古屋市）   国名：日本国  

  • カタクチイワシの圧力酵素分解における食塩の影響

    重田有仁、青山康司、岡崎　尚、松井利郎、難波憲二

    第49回日本食品科学工学会  2002年8月 

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    会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：名城大学（名古屋市）   国名：日本国  

  • 高齢化社会における高血圧予防食品 招待

    松井利郎

    第49回日本食品科学工学会  2002年8月 

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    会議種別：シンポジウム・ワークショップ パネル（公募）  

    開催地：名城大学（名古屋市）   国名：日本国  

  • 固定化酵素とDOX96の組み合わせによるα-グルコシダーゼ阻害性評価法の開発

    松本　清、竹俣佳世子、高山聖史、カンティー・アベスンダラ、松井利郎

    第6回多目的酸素電極装置研究会  2002年10月 

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    会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：鹿児島市   国名：日本国  

  • ACE阻害ペプチドのN-,c-domainに対する阻害挙動

    藤木直美、松井利郎、松本　清

    日本食品科学工学会西日本支部大会2002年度  2002年11月 

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    会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：宮崎大学（宮崎市）   国名：日本国  

  • SHRにおける降圧ペプチドVal-Tyrの組織蓄積挙動の解明

    岡　裕美、関　英治、筬島克裕、松井利郎、松本　清

    日本食品科学工学会西日本支部大会2002年度  2002年11月 

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    会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：宮崎大学（宮崎市）   国名：日本国  

  • 降圧ペプチドの腸管膜吸収性と薬剤共存効果

    草野陽子、松井利郎、松本　清

    日本食品科学工学会西日本支部大会2002年度  2002年11月 

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    会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：宮崎台学（宮崎市）   国名：日本国  

  • Some Sri Lanka plant extracts potentially exert the a-glucosidase inhibition.

    K.Abesundara, T.Matsui, K.Matsumoto

    2003年4月 

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    会議種別：口頭発表（一般）  

    国名：日本国  

  • 加齢SHRにおける降圧ペプチドVal-Tyrの組織蓄積挙動

    岡　裕美、関　英治、筬島克裕、松井利郎、松本　清

    日本農芸化学会2003年度大会  2003年4月 

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    会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：日本大学（藤沢市）   国名：日本国  

  • 食べ物による高血圧予防-生理活性成分の機能と動態把握- 招待

    松井利郎

    サイエンス＆テクノロジーin 九州2003  2003年5月 

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    会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：博多スターレーン（福岡市）   国名：日本国  

  • 脂肪酸吸着LDPEフィルムによる保香性向上

    松井利郎、弓削田　舞、松本　清、太田　進

    第12回日本包装学会  2003年6月 

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    会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：きゅりあん（東京都）   国名：日本国  

  • マイワシ圧力酵素分解物液の血圧降下作用

    重田有仁、青山康司、岡崎　尚、大戸信明、大野裕和、山本正次、松井利郎、難波憲二

    第50回　日本食品科学工学会  2003年9月 

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    会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：東京農大（東京都）   国名：日本国  

  • ブラジル産プロポリスのα-グルコシダーゼ阻害作用の検討(2)

    松井利郎、江渕寿美、土井志真、松井利郎、松本　清

    第50回日本食品科学工学会  2003年9月 

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    会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：東京農大（東京都）   国名：日本国  

  • ブラジル産プロポリスのα-グルコシダーゼ阻害作用の検討(1)

    江渕寿美、土井志真、松井利郎、松本　清

    第50回日本食品科学工学会  2003年9月 

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    会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：東京農大（東京都）   国名：日本国  

  • アシル化アントシアニン由来6-O-Caffeoyl-Sophoroseの血糖上昇抑制作用

    福井敬一、杉田浩一、寺原典彦、江渕寿美、松井利郎、松本　清

    第50回日本食品科学工学会  2003年9月 

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    会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：東京農大（東京都）   国名：日本国  

  • 腸管透過性大豆たんぱく質由来ペプチドの同定とACE阻害作用

    草野陽子、松井利郎、松本　清

    第50回日本食品科学工学会  2003年9月 

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    会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：東京農大（東京都）   国名：日本国  

  • 高活性ACE阻害ペプチドIle-Val-Tyrの血圧低下作用の解明

    岡　裕美、上野隆男、松井利郎、松本　清

    第50回日本食品科学工学会  2003年9月 

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    会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：東京農大（東京都）   国名：日本国  

  • Bioactive Food Compounds to Serve in Preventing Life Style-Related Diseases -A Possibility of Prophylaxis of Hypertension by Food- 招待 国際会議

    Toshiro Matsui

    Internatinal Symposium on bioactive food compounds  2003年12月 

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    会議種別：口頭発表（一般）  

    国名：大韓民国  

  • 食品のにおいと包材への移香現象を探る 招待

    松井利郎

    03’色材分析セミナー  2003年12月 

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    会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：日本ペイントセンタービル（東京都）   国名：日本国  

  • Material Food Interaction 招待 国際会議

    Toshiro Matsui

    Workshop on Advanced Packaging Technology  2004年1月 

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    会議種別：口頭発表（一般）  

    国名：タイ王国  

  • Classification of natural ACE inhibitory peptides into C-/N-domain selective inhibitor 国際会議

    20th Scientific Meeting of the International Society of Hypertension  2004年2月 

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    会議種別：シンポジウム・ワークショップ パネル（公募）  

    国名：ブラジル連邦共和国  

  • ACE inhibitory peptides can act as an inhibitor of vascular smooth muscle cell growth 国際会議

    20th Scientific Meeting of the International Society of Hypertension  2004年2月 

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    会議種別：シンポジウム・ワークショップ パネル（公募）  

    国名：ブラジル連邦共和国  

  • 発酵紅酢中のCaffeoylsophoroseの生成機構の解明

    寺原典彦、福井敬一、松井利郎、松ヶ野一郷、松本　清

    日本農芸化学会2004年度大会  2004年3月 

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    会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：広島大学   国名：日本国  

  • Caffeoylsophoroseの糖尿病自然発症ラットにおける長期投与効果

    藤瀬朋子、江渕寿美、福井敬一、松ヶ野一郷、寺原典彦、松井利郎、松本　清

    日本農芸化学会2004年度大会  2004年3月 

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    会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：広島大学   国名：日本国  

  • 加齢SHRにおける降圧ペプチドVal-Tyrの組織蓄積挙動

    上野隆男、岡　裕美、関　英治、筬島　克裕、松井利郎、松本　清

    日本農芸化学会2004年度大会  2004年3月 

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    会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：広島大学   国名：日本国  

  • 有機化合物の包材への収着に及ぼすpHの影響とその熱力学的挙動解析

    大津貴義、石川洋哉、松井利郎、松本　清、渡辺健一、松本桂子

    第13回日本包装学会年次大会  2004年6月 

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    会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：きゅりあん（東京）   国名：日本国  

  • 本みりんの血糖値上昇抑制効果に関する検討

    石田丈博、福井　裕、松田秀喜、松井利郎

    日本調理科学会近畿支部大会  2004年7月 

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    会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：大阪市   国名：日本国  

  • 本みりんの血圧上昇抑制効果に関する検討

    福井　裕、石田丈博、松田秀喜、松井利郎

    日本調理科学会近畿支部大会  2004年7月 

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    会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：大阪市  

  • アシル化アントシアニン由来6-O-caffeoylsophoroseの調製と精製方法

    福井敬一、松ヶ野一郷、寺原典彦、松井利郎、松本　清

    第51回日本食品化学工学会  2004年9月 

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    会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：岩手大学   国名：日本国  

  • GKラットでのcaffeoylsophorose投与による抗糖尿病発症機構の解明

    藤瀬朋子、江渕寿美、福井敬一、松ヶ野一郷、寺原典彦、松井利郎、松本　清

    第51回日本食品化学工学会  2004年9月 

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    会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：岩手大学   国名：日本国  

  • 降圧ペプチドのキニン代謝系に対する作用機の解明に関する研究

    藤　由香利、藤木直美、益田美子、松井利郎、松本　清

    第51回日本食品化学工学会  2004年9月 

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    会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：岩手大学   国名：日本国  

  • 授乳期のレニン・アンジオテンシン・アルドステロン系の抑制は成長後の食塩感受性を抑制する

    大谷りら、松井利郎、村上哲男

    第40回高血圧自然発症ラット（SHR)学会学術集会  2004年9月 

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    会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：大阪   国名：日本国  

  • 各種ペプチド類のN-/C-ACE阻害挙動

    益田美子、藤　由香利、松井利郎、松本　清

    日本農芸化学会西日本支部・北海道支部合同大会  2004年10月 

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    会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：九州大学農学部   国名：日本国  

  • 降圧ペプチドの腸管吸収挙動の解明

    朱　暁琳、田中啓介、松井利郎、松本　清

    日本農芸化学会西日本支部・北海道支部合同大会  2004年10月 

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    会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：九州大学農学部   国名：日本国  

  • 6-O-caffeoylsophoroseのSDラットにおける吸収性の検討

    田村智美、藤瀬朋子、福井敬一、松ヶ野一郷、寺原典彦、松井利郎、松本　清

    日本農芸化学会西日本支部・北海道支部合同大会  2004年10月 

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    会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：九州大学農学部   国名：日本国  

  • NDA蛍光誘導体化カラムスイッチング法によるACE阻害ペプチドVY及びIVYの同時検出

    上野隆男、田中　充、松井利郎、松本　清

    日本農芸化学会西日本支部・北海道支部合同大会  2004年10月 

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    会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：九州大学農学部   国名：日本国  

  • 高血圧予防食品の機能と生理 招待

    松井利郎

    中村学園大学大学院セミナー  2005年1月 

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    会議種別：口頭発表（招待・特別）  

    開催地：中村学園大学   国名：日本国  

  • 包装材料への移香現象とその制御、評価 招待

    松井利郎

    （財）技術情報協会セミナー  2005年2月 

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    会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：東京   国名：日本国  

  • 修飾抗体を用いたトリニトロトルエンの高感度測定

    石飛幸子、坂井隆敏、鳥丸　亮、今任稔彦、三浦則雄、都甲　潔、松井利郎、松本　清

    日本農芸化学会2005年度大会  2005年3月 

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    会議種別：シンポジウム・ワークショップ パネル（公募）  

    開催地：北海道（札幌）   国名：日本国  

  • 高血圧予防食品とその作用メカニズム 招待

    松井利郎

    第15回西日本食品総合機械展セミナー  2005年5月 

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    会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：福岡（福岡マリンメッセ）   国名：日本国  

  • NDA蛍光誘導体化column-switching HPLC法によるACE阻害ペプチドVY及びIVYの同時検出

    田中　充、上野隆男、松井利郎、松本　清

    第12回クロマトグラフィーシンポジウム  2005年5月 

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    会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：九州大学薬学部   国名：日本国  

  • 授乳期のアルドステロン濃度と成長後の食塩感受性

    大谷りら、村上恵、松井利郎、村上哲男

    第59回日本栄養・食糧学会  2005年5月 

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    会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：東京農業大学（東京）   国名：日本国  

  • ACE阻害ペプチドの新規血圧調節機構の発見(2)：血管平滑筋細胞増殖抑制作用

    田中　充、上野隆男、松井利郎、松本　清

    第59回日本栄養・食糧学会  2005年5月 

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    会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：東京農業大学（東京）   国名：日本国  

  • ACE阻害ペプチドの新規血圧調節機構の発見(3)：L型カルシウムチャンネル阻害作用

    松井利郎、田中　充、上野隆男、宮本敬久、松本　清、筬島　克裕

    第59回日本栄養・食糧学会  2005年5月 

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    会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：東京農業大学（東京）   国名：日本国  

  • ACE阻害ペプチドの新規血圧調節機構の発見(1)：血管弛緩作用

    牛田悠介、田中　充、松井利郎、松本　清

    第59回日本栄養・食糧学会  2005年5月 

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    会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：東京農業大学（東京）   国名：日本国  

  • 変性「エバール」フィルムの収着バリヤー性評価

    大津貴義、石川洋哉、松井利郎、松本　清

    第14回日本包装学会年次大会  2005年7月 

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    会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：東京（きゅりあん）   国名：日本国  

  • 紫サツマイモ主要色素の一成定量法

    寺原典彦、福井敬一、松ヶ野一郷、松井利郎、松本　清、沖　智之、須田郁夫

    第52回日本食品科学工学会  2005年8月 

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    会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：北海道大学   国名：日本国  

  • 未利用資源を活用した機能性茶葉の開発

    玉屋　圭、前田正道、宮田裕次、田中一成、西園祥子、松井利郎、中島則房

    第52回日本食品科学工学会  2005年8月 

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    会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：北海道大学   国名：日本国  

  • 6-O-Caffeoylsophoroseの血糖上昇抑制作用の持続性の検討

    藤瀬朋子、田村智美、福井敬一、松ヶ野一郷、寺原典彦、松井利郎、松本　清

    第52回日本食品科学工学会  2005年8月 

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    会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：北海道大学   国名：日本国  

  • 紫バジル葉の抗糖尿病活性の検討

    田村智美、藤瀬朋子、本山　純、寺原典彦、松井利郎、松本　清

    第52回日本食品科学工学会  2005年8月 

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    会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：北海道大学   国名：日本国  

  • 高血圧予防と食機能 招待

    松井利郎

    食の安全と健康な生活構築リサーチコアセミナー  2005年9月 

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    会議種別：口頭発表（招待・特別）  

    開催地：九大大橋サテライト   国名：日本国  

  • 生活習慣病を予防する-特に、高血圧、糖尿病予防食品を中心として- 招待

    松井利郎

    九州バイテク戦略セミナー  2005年9月 

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    会議種別：口頭発表（招待・特別）  

    開催地：福岡市（エルガーラホール   国名：日本国  

  • ペプチドの高血圧抑制の新たなメカニズム 招待

    松井利郎

    第3回高付加価値食品開発のためのフォーラム  2005年9月 

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    会議種別：口頭発表（招待・特別）  

    開催地：静岡県富士教育研究所   国名：日本国  

  • Can aquatic peptides lower the promoting blood pressure? 招待 国際会議

    Toshiro Matsui

    7th WorldNutra  2005年10月 

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    会議種別：口頭発表（一般）  

    国名：アメリカ合衆国  

    Can aquatic peptides lower the promoting blood pressure?

  • ACE阻害薬と血圧低下ペプチドの同時摂取効果

    田中啓介、朱　暁琳、松井利郎、松本　清、筬島克裕

    第15回日本循環薬理学会  2005年11月 

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    会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：徳島大学医学部   国名：日本国  

  • N-ドメイン特異的ACE阻害ペプチドの活性発現要件の解明

    益田美子、浦崎　渚、藤　由香利、松井利郎、松本　清、筬島克裕

    第15回日本循環薬理学会  2005年11月 

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    会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：徳島大学医学部   国名：日本国  

  • ACE阻害ペプチドの新規血圧調節機構の発見（2）L型カルシウムチャンネルブロック作用

    田中　充、牛田悠介、松井利郎、松本　清、筬島克裕

    第15回日本循環薬理学会  2005年11月 

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    会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：徳島大学医学部   国名：日本国  

  • ACE阻害ペプチドの新規血圧調節機構の発見（１）血管弛緩作用

    牛田悠介、田中　充、松井利郎、松本　清

    第15回日本循環薬理学会  2005年11月 

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    会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：徳島大学医学部   国名：日本国  

  • ラット初代培養細胞における脂質代謝に及ぼす大豆イソフラボンおよびジペプチドの影響

    田丸静香、美浪まゆみ、窄野昌信、福田亘博、松井利郎

    日本食品科学工学会西日本支部大会  2005年11月 

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    会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：長崎大学   国名：日本国  

  • 醗酵紅酢中のcaffeoylsophorose生成機構の解明3

    寺原典彦、箕田香奈子、澤氏梨沙、奈須加奈、福井敬一、松井利郎、松ヶ野一郷、松本　清

    2006年度日本農芸化学会大会  2006年3月 

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    会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：京都   国名：日本国  

  • 醗酵紅酢中のcaffeoylsophorose生成機構の解明2

    箕田香奈子、寺原典彦、澤氏梨沙、奈須加奈、福井敬一、松井利郎、松ヶ野一郷、松本　清

    2006年度日本農芸化学会大会  2006年3月 

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    会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：京都   国名：日本国  

  • 包材-有機化合物間の相互作用：収/脱着現象について 招待

    松井利郎

    技術情報協会セミナー  2006年4月 

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    会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：東京   国名：日本国  

  • ソバ熱水抽出物の血管に対する生理作用

    牛田悠介、松井利郎、松本　清、細山広和、三富敦浩、提坂裕子、角田隆巳

    第60回日本栄養食糧学会  2006年5月 

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    会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：静岡市   国名：日本国  

  • 血管弛緩性低分子ペプチドの検索と活性発現機構の解明

    田中　充、徳安茉依、松井利郎、松本　清

    第60回日本栄養食糧学会  2006年5月 

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    会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：静岡市   国名：日本国  

  • N-ドメイン特異的ACE阻害ペプチドの熱力学的予測

    浦崎　渚、益田美子、松井利郎、松本　清

    第60回日本栄養食糧学会  2006年5月 

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    会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：静岡市   国名：日本国  

  • テアフラビン類のαグルコシダーゼ阻害作用と活性発現挙動

    田村智美、田中　隆、松井利郎、松本　清

    第60回日本栄養食糧学会  2006年5月 

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    会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：静岡市   国名：日本国  

  • 腸管での糖質分解を模倣したアッセイ系の構築と血糖値上昇抑制作用を有する食品成分検索への応用 招待

    松井利郎

    第60回日本栄養食糧学会  2006年5月 

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    会議種別：シンポジウム・ワークショップ パネル（公募）  

    開催地：静岡   国名：日本国  

  • 血圧低下ペプチドと血管機能改善 招待

    松井利郎

    第16回西日本食品産業創造展  2006年5月 

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    会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：福岡マリンメッセ   国名：日本国  

  • ポリエチレン包材臭の生成挙動の解明

    小林　愛、大津貴義、松原弘明、石川洋哉、松井利郎、松本　清

    日本包装学会第１５回年次大会  2006年7月 

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    会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：東京大学   国名：日本国  

  • Combined administration of captopril and ACE inhibitory peptide attenuates their antihypertensive effect in SHRs

    Xiao-Lin Zhu, Keisuke Tanaka, Toshiro Matsui, Kiyoshi Matsumoto

    2006年7月 

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    会議種別：シンポジウム・ワークショップ パネル（公募）  

    国名：日本国  

  • Effective alpha-glucosidase inhibitory activity and antihyperglycemic action of Irringia gabonesis (O'Rorke) Bail, Irvingiaccae, in rats

    Ogunwade Ishiaka, Toshiro Matsui, Kiyoshi Matsumoto

    2006年7月 

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    会議種別：シンポジウム・ワークショップ パネル（公募）  

    国名：日本国  

  • 血糖上昇抑制作用を有する6-O-Caffeolysophoroseの発現挙動の解明

    田村智美、島田　麻由、藤瀬朋子、福井敬一、松ヶ野一郷、杉田浩一、寺原典彦、松井利郎、松本　清

    第43回化学関連支部合同九州大会  2006年7月 

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    会議種別：シンポジウム・ワークショップ パネル（公募）  

    開催地：北九州国際会議場   国名：日本国  

  • 低分子ペプチドの新規生理作用-血管弛緩作用の発現機構の解明-

    徳安茉依、田中　充、松井利郎、松本　清

    第43回化学関連支部合同九州大会  2006年7月 

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    会議種別：シンポジウム・ワークショップ パネル（公募）  

    開催地：北九州国際会議場   国名：日本国  

  • ダブルカラムスイッチング法によるタンパク質分解物中の低分子ペプチド類の連続分析

    渡辺敬祐、朱　暁琳、松井利郎、松本　清

    平成18年度日本農芸化学会西日本支部合同大会  2006年9月 

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    会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：佐賀大学   国名：日本国  

  • テアフラビン類のαグルコシダーゼ阻害作用と活性発現挙動

    戸嶋麻美、田村智美、田中　隆、松井利郎、松本　清

    平成18年度日本農芸化学会西日本支部合同大会  2006年9月 

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    会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：佐賀大学   国名：日本国  

  • 血管弛緩作用を有する低分子ペプチドの検索と評価

    徳安茉依、田中　充、松井利郎、松本　清

    平成18年度日本農芸化学会西日本支部合同大会  2006年9月 

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    会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：佐賀大学   国名：日本国  

  • A screening of bioactive peptides possessing vasodilating action 国際会議

    Mitsuru Tanaka, Mai Tokuyasu, Toshiro Matsui, Kiyoshi Matsumoto

    21st International Meeting of Hypertension  2006年10月 

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    会議種別：シンポジウム・ワークショップ パネル（公募）  

    国名：日本国  

  • Endothelium-dependent vasodilating effect of buckwheat extract on rat aortas 国際会議

    Yusuke Ushida, Toshiro Matsui, Kiyoshi Matsumoto, Hirokazu Hosoyama, Atsuhiro Mitomi, Yuko Sagesaka, Takami Kakuda

    21st International Meeting of Hypertension  2006年10月 

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    会議種別：シンポジウム・ワークショップ パネル（公募）  

    国名：日本国  

  • Antihypertensive effect of captopril is greatly attenuated by combined administration with antihypertensive peptide 国際会議

    Xiao-Lin Zhu, Keisuke Tanaka, Toshiro Matsui, Kiyoshi Matsumoto

    21st International Meeting of Hypertension  2006年10月 

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    会議種別：シンポジウム・ワークショップ パネル（公募）  

    国名：日本国  

  • 食塩と高血圧予防 招待

    松井利郎

    第17回西日本食品創造展セミナー  2007年5月 

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    会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：福岡市   国名：日本国  

  • caco-2細胞単層膜を用いたジペプチド類の腸管吸収動態の解明

    朱　暁琳、渡辺敬祐、松井利郎、松本　清

    第61回日本栄養食糧学会  2007年5月 

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    会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：京都   国名：日本国  

  • Porphyra yezoensis由来新規熱誘導型抗酸化因子の精製及び構造決定

    吉木政弘、柘植圭介、吉村臣史、鶴田裕美、戸嶋麻美、黄金丸和義、渡辺敬祐、朱　暁琳、松井利郎、松本　清

    第61回日本栄養食糧学会  2007年5月 

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    会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：京都   国名：日本国  

  • Porphyra yezoensis由来水溶性画分における熱誘導型抗酸化因子の発現

    柘植圭介、吉木政弘、吉村臣史、鶴田裕美、戸嶋麻美、黄金丸和義、渡辺敬祐、朱　暁琳、松井利郎、松本　清

    第61回日本栄養食糧学会  2007年5月 

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    会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：京都   国名：日本国  

  • 生理活性ペプチド一斉分析のためのダブルスイッチングHPLC法の確立

    渡辺敬祐、朱　暁琳、松井利郎、松本　清

    第61回日本栄養食糧学会  2007年5月 

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    会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：京都   国名：日本国  

  • ポリエチレン包材臭の生成挙動の解明

    小林　愛、松原弘明、石川洋哉、松井利郎、松本　清

    第16回日本包装学会年次大会  2007年7月 

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    会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：東京   国名：日本国  

  • 包材ー有機化合物間の相互作用と包材臭について 招待

    松井利郎

    技術情報協会セミナー  2007年8月 

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    会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：東京   国名：日本国  

  • 食料の機能性と健康 招待

    松井利郎

    平成19年度九州大学公開講座  2007年8月 

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    会議種別：公開講演，セミナー，チュートリアル，講習，講義等  

    開催地：飯塚市   国名：日本国  

  • 包装材料のにおいと移行現象 招待

    松井利郎

    技術情報協会セミナー  2007年9月 

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    会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：東京   国名：日本国  

  • 血管弛緩作用を有する低分子ペプチドの検索と作用機構の解明

    徳安茉依、田中　充、松井利郎、松本　清

    第54回日本食品科学工学会  2007年9月 

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    会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：福岡市   国名：日本国  

  • 非経験的分子軌道法に基づくN-domain/ACE阻害ペプチドの理論予測とその評価

    黒木将臣、濱州紘介、浦崎　渚、松井利郎、松本　清、南部伸孝

    第54回日本食品科学工学会  2007年9月 

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    会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：福岡市   国名：日本国  

  • 酸化防止剤の力価評価に対する各種抗酸化活性測定法の適用性について

    松浦理太郎、徳田貴志、島村智子、受田浩之、杉本直樹、山崎　壮、松藤　寛、松井利郎、松本　清

    第54回日本食品科学工学会  2007年9月 

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    会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：福岡市   国名：日本国  

  • 長崎県産緑茶、ビワ茶を原料とした加工茶葉の血糖上昇抑制作用について

    玉屋　圭、前田正道、宮田裕次、田中一成、田丸静香、西園祥子、松井利郎

    第54回日本食品科学工学会  2007年9月 

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    会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：福岡市   国名：日本国  

  • スサビノリ由来水溶性画分における熱誘導体型化合物の構造解析およびその機能解明

    戸嶋麻美、吉木政弘、柘植圭介、鶴田裕美、吉村臣史、黄金丸和義、松井利郎、松本　清

    第54回日本食品科学工学会  2007年9月 

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    会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：福岡市   国名：日本国  

  • 6-O-caffeoylsophoroseのSDラットにおける吸収性の検討

    島田麻由、藤瀬朋子、田村智美、福井敬一、松ヶ野一郷、寺原典彦、松井利郎、松本　清

    第54回日本食品科学工学会  2007年9月 

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    会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：福岡市   国名：日本国  

  • ソバ茶の血管機能・血流改善効果

    細山広和、野澤　歩、横道康隆、竹原　功、矢野有幾、杉江広紀、牛田悠介、松井利郎、松本　清

    第17回日本果汁協会研究発表会  2007年10月 

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    会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：東京   国名：日本国  

  • Combined administration of captopril with an antihypertensive Val-Tyr to SHR attenuates the BP lowering effect 国際会議

    2007年11月 

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    会議種別：口頭発表（一般）  

    国名：中華人民共和国  

  • におい特性と包装材料との相互作用ノリ論的解明と対策 招待

    松井利郎

    （株）技術情報機構  2007年11月 

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    会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：東京   国名：日本国  

  • におい成分のフィルムへの収着 招待

    松井利郎

    第41回プラスチックフィルム研究会講座  2007年12月 

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    会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：東京   国名：日本国  

  • 高血圧でも和食を楽しむ 招待

    松井利郎

    ふくおかIST産官学共同研究成果報告会  2008年1月 

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    会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：福岡市   国名：日本国  

  • 無塩醤油様調味料の開発と機能性評価（4)腸管吸収性低分子ペプチドの同定

    松井利郎、渡辺敬祐、朱　暁琳、植木達朗、白石浩荘、松本　清

    第62回日本栄養・食糧学会大会  2008年5月 

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    会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：埼玉、女子栄養大学   国名：日本国  

  • 無塩醤油様調味料の開発と機能性評価（3)無塩醤油様調味料投与によるSHRでの血圧上昇抑制作用の発現

    渡辺敬祐、朱　暁琳、植木達朗、白石浩荘、松井利郎、松本　清

    第62回日本栄養・食糧学会大会  2008年5月 

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    会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：埼玉、女子栄養大学   国名：日本国  

  • 無塩醤油様調味料の開発と機能性評価（2)無塩醤油の風味解明

    下田満哉、今村浩二、中村周一、品川沙野香、白石浩荘、植木達朗、野田義治、松井利郎

    第62回日本栄養・食糧学会大会  2008年5月 

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    会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：埼玉、女子栄養大学   国名：日本国  

  • 無塩醤油様調味料の開発と機能性評価（1)無塩醤油様調味料（発酵タイプ）の試醸

    植木達朗、野田義治、白石浩荘、下田満哉、松井利郎

    第62回日本栄養・食糧学会大会  2008年5月 

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    会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：埼玉、女子栄養大学   国名：日本国  

  • 混合発酵茶に含まれる紅茶ポリフェノールが２型糖尿病マウスおよびラットの血糖値に及ぼす影響

    玉屋　圭、田丸　静、田中　隆、松井利郎、宮田裕次、田中一成

    第62回日本栄養・食糧学会大会  2008年5月 

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    会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：埼玉、女子栄養大学   国名：日本国  

  • 混合発酵茶のラットとヒトにおける体脂肪および中性脂肪減少作用

    田丸　静、田中　隆、玉屋　圭、松井利郎、宮田裕次、田中一成

    第62回日本栄養・食糧学会大会  2008年5月 

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    会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：埼玉、女子栄養大学   国名：日本国  

  • MAA由来新規抗酸化化合物NACのSDラットにおける吸収動態の解明（第2報）

    戸嶋麻美、柘植圭介、吉木政弘、吉村臣史、鶴田裕美、小金丸和義、松井利郎、松本　清

    第62回日本栄養・食糧学会大会  2008年5月 

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    会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：埼玉、女子栄養大学   国名：日本国  

  • MAA由来新規抗酸化化合物NACのSDラットにおける吸収動態の解明（第１報）

    柘植圭介、戸嶋麻美、吉木政弘、吉村臣史、鶴田裕美、小金丸和義、松井利郎、松本　清

    第62回日本栄養・食糧学会大会  2008年5月 

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    会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：埼玉、女子栄養大学   国名：日本国  

  • ポリエチレン包材臭の生成挙動の解明（３）

    香川慎二郎、小林　愛、石川洋哉、松井利郎、松本　清、松原弘明

    第17回日本包装学会  2008年7月 

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    会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：神戸大学   国名：日本国  

  • Apple Polyphenolの生体調節機能：血管弛緩作用

    是松沙稚子、西塚太、大嶋俊二、神田智正、松井利郎、松本　清

    化学関連支部合同九州大会  2008年7月 

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    会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：北九州市   国名：日本国  

  • 血管弛緩性低分子ペプチドの構造-活性相関の解明

    渡辺慎平、田中　充、徳安茉依、松井利郎、松本　清

    第45回化学関連支部合同九州大会  2008年7月 

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    会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：北九州国際会議場   国名：日本国  

  • ダッタンソバ熱水抽出物による血圧低下作用機序の解明

    工藤章寛、松井利郎、松本　清、細山広和、三富敦浩、提坂裕子、角田隆己

    第45回化学関連支部合同九州大会  2008年7月 

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    会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：北九州国際会議場   国名：日本国  

  • 抗糖尿病成分である6-O-caffeoyl sophoroseのSDラットにおける吸収挙動の検討

    齋藤　望、島田麻由、福井敬一、松ヶ野一郷、杉田浩一、松井利郎、松本　清

    第45回化学関連支部合同九州大会  2008年7月 

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    会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：北九州国際会議場   国名：日本国  

  • αーグルコシダーゼ阻害活性に基づく水産タンパク質中の抗糖尿病活性成分の検索

    黒木将臣、中島健太郎、畑中晃昌、松井利郎

    第55回日本食品科学工学会  2008年9月 

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    会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：京都大学   国名：日本国  

  • 酸化防止剤の力価評価に対する各種抗酸化活性評価法の適用性ー天然物由来酸化防止剤についてー

    島村智子、平山大剛、杉本直樹、山崎　壮、松井利郎、松本　清、受田浩之

    日本食品科学工学会大会  2008年9月 

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    会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：京都市、京都大学   国名：日本国  

  • におい成分と包材との相互作用 招待

    松井利郎

    工業技術会講習会  2008年11月 

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    会議種別：公開講演，セミナー，チュートリアル，講習，講義等  

    開催地：東京   国名：日本国  

  • フィルム包材と被包装物とのにおい相互作用と理論的考え方 招待

    松井利郎

    情報機構講習会  2009年2月 

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    会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：東京   国名：日本国  

  • 質量分析とは 招待

    松井利郎

    九大母子総合研究リサーチコアコンファレンス  2009年2月 

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    会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：九州大学   国名：日本国  

  • 包装材料にける臭気発生原因について 招待

    松井利郎

    臭気対策セミナー（におい・かおり環境協会）  2009年2月 

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    会議種別：口頭発表（一般）  

    開催地：東京   国名：日本国  

  • フィルムとにおいとの相互作用 招待

    松井利郎

    宮崎県食品技術研究会セミナー  2009年2月 

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    会議種別：口頭発表（招待・特別）  

    開催地：宮崎市   国名：日本国  

  • 魚介類を主菜とする市販の調理済み食品(弁当類)からの塩素系難燃剤デクロラン類の摂取量調査

    佐藤 環, 飛石 和大, 堀 就英, 堤 智昭, 穐山 浩, 松井 利郎

    日本食品衛生学会学術講演会講演要旨集  2022年10月  (公社)日本食品衛生学会

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    記述言語：日本語  

  • 骨格筋L6細胞における糖取り込みを促進する大豆由来トリペプチドの探索

    Lee Yuna, 中野 明裕, 中村 紗綾, 松井 利郎

    日本栄養・食糧学会大会講演要旨集  2022年5月  (公社)日本栄養・食糧学会

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    記述言語：英語  

  • 食品因子の生体利用性に関する分析化学的研究

    松井 利郎

    日本分析化学会講演要旨集  2023年9月  (公社)日本分析化学会

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    記述言語：日本語  

  • 質量分析イメージング用新規転写プレートを用いたがん由来物質の検出

    野中 謙太朗, 池田 貴将, 岩崎 健, 大えき 正隆, 小谷 政弘, 大村 孝幸, 園田 英人, 内藤 康秀, 田中 充, 松井 利郎, 沖 英次

    日本癌治療学会学術集会抄録集  2022年10月  (一社)日本癌治療学会

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    記述言語：英語  

  • 質量分析イメージングによる臓器蓄積食品成分の定量可視化法の確立

    田中 充, 咸 兌勳, 松井 利郎

    日本栄養・食糧学会大会講演要旨集  2022年5月  (公社)日本栄養・食糧学会

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    記述言語：日本語  

  • 脳移行ペプチドとその生理作用 招待

    松井利郎

    第18回ファンクショナルフード学会  2022年1月 

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    記述言語：日本語  

    開催地：順天堂大学   国名：日本国  

    researchmap

  • 脳神経活動支援細胞アストロサイトのグルタミン酸取り込み能を標的とした新たな認知症予防食品成分の探索

    坂井 研太, 高田 芙友子, 道具 伸也, 松井 利郎

    日本栄養・食糧学会大会講演要旨集  2022年5月  (公社)日本栄養・食糧学会

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    記述言語：日本語  

  • 老化促進モデルマウスを用いた脳移行ペプチドTyr-Proの抗認知作用の検証

    市場 優香, Lihong Cheng, 永里 侑貴, 渡辺 拓也, 高田 芙友子, 道具 伸也, 岩崎 克典, 田中 充, 松井 利郎

    日本栄養・食糧学会大会講演要旨集  2024年4月  (公社)日本栄養・食糧学会

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    記述言語：日本語  

  • 糖尿病自然発症モデルラットを用いたジペプチドTyr-Proの糖尿病予防作用の実証

    中村 紗彩, 史 彩月, 浅羽 純玲, 田中 充, 松井 利郎

    日本栄養・食糧学会大会講演要旨集  2023年3月  (公社)日本栄養・食糧学会

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    記述言語：日本語  

  • 抗認知障害ジペプチドTyr-Proの経口摂取によるマウス脳への蓄積(Oral intake of anti-cognitive impairment dipeptide, Tyr-Pro, leads to its intact accumulation in mouse brain)

    Cheng Lihong, 芳野 温子, 永里 侑貴, 高田 芙友子, 道具 伸也, 田中 充, 松井 利郎

    日本栄養・食糧学会大会講演要旨集  2023年3月  (公社)日本栄養・食糧学会

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    記述言語：英語  

  • 市販の調理済み食品(弁当類)からの臭素系難燃剤ヘキサブロモシクロドデカンの摂取量調査

    佐藤 環, 飛石 和大, 堀 就英, 堤 智昭, 穐山 浩, 松井 利郎

    環境化学物質3学会合同大会要旨集  2022年6月  (一社)日本環境化学会・日本環境毒性学会・環境ホルモン学会

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    記述言語：日本語  

  • 天草産モリンガの各部位に含まれる抗酸化成分の解析

    西園 祥子, 佐竹 可衣, 四方田 徹, 福田 亘博, 松井 利郎

    日本栄養・食糧学会大会講演要旨集  2022年5月  (公社)日本栄養・食糧学会

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    記述言語：日本語  

  • 低分子ペプチドの吸収と生理機能に関する研究

    松井 利郎

    日本栄養・食糧学会大会講演要旨集  2024年4月  (公社)日本栄養・食糧学会

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    記述言語：日本語  

  • 乳酸は運動代替食品因子となり得るか?　ROS産生を介した褐色脂肪細胞化誘導からの検証

    江崎 菜々, 稲葉 美咲, 松井 利郎, 津田 孝範

    日本栄養・食糧学会大会講演要旨集  2023年3月  (公社)日本栄養・食糧学会

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    記述言語：日本語  

  • 乳酸の経口摂取と運動の併用は認知機能を向上させる　乳酸は運動代替・補完食品因子になるか?

    太田 百香, 鈴木 友也, 武田 薫, 渡辺 真斗, 江崎 菜々, 松井 利郎, 津田 孝範

    日本栄養・食糧学会大会講演要旨集  2024年4月  (公社)日本栄養・食糧学会

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    記述言語：日本語  

  • マウス経口投与された脳機能改善ジペプチドTyr-Proは脳実質に到達する

    永里 侑貴, 芳野 温子, 清原 隼人, 道具 伸也, 高田 芙友子, 田中 充, 松井 利郎

    日本栄養・食糧学会大会講演要旨集  2022年5月  (公社)日本栄養・食糧学会

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    記述言語：日本語  

  • ペプチド機能の可能性を探る　アディポネクチン様ペプチドのin silico予測

    松井 利郎

    日本栄養・食糧学会大会講演要旨集  2024年4月  (公社)日本栄養・食糧学会

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    記述言語：日本語  

  • グラファイトシートを用いたLDI-MSによる低分子有機化合物の簡便かつ迅速な検出(Graphite sheet-assisted laser desorption ionization-mass spectrometry for simple and rapid detection of small organic compounds)

    劉 卓非, 有馬 継士郎, 桑原 涼, 西木 直巳, 田中 充, 松井 利郎

    日本分析化学会講演要旨集  2023年9月  (公社)日本分析化学会

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    記述言語：英語  

  • がんのにおい発生の機序解明と新しいがんスクリーニング法の開発

    園田 英人, 田中 充, 松井 利郎, 沖 英次

    日本がん検診・診断学会誌  2023年6月  (NPO)日本がん検診・診断学会

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    記述言語：日本語  

  • 「食品タンパク質由来の健康機能性ペプチド研究の最先端」　脳移行ペプチドの現状と今後

    松井 利郎

    日本栄養・食糧学会大会講演要旨集  2023年3月  (公社)日本栄養・食糧学会

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    記述言語：日本語  

  • SDラットを用いたグリセオリン類の体内分布・蓄積挙動の解明

    安部 知純, 張 曄, 落合 孝次, 松井 利郎

    日本栄養・食糧学会大会講演要旨集  2022年5月  (公社)日本栄養・食糧学会

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    記述言語：日本語  

  • LDI法を用いた質量分析イメージング用転写プレートを応用した固形癌識別ツールの開発

    夏越 啓多, 野中 謙太朗, 池田 貴将, 岩崎 健, 田中 充, 園田 英人, 内藤 康秀, 川副 徹郎, 田尻 祐匡, 財津 瑛子, 中西 良太, 中島 雄一郎, 太田 光彦, 小谷 政弘, 大村 孝幸, 松井 利郎, 沖 英次, 吉住 朋晴

    日本外科学会定期学術集会抄録集  2024年4月  (一社)日本外科学会

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    記述言語：日本語  

  • Arを内部標準としたGC-MSによる血液中低級炭化水素の分析に関する研究

    辻田 明, 長坂 麻美, 砂原 絵理, 岡崎 英彦, 小川 晋, 松井 利郎

    日本分析化学会講演要旨集  2023年9月  (公社)日本分析化学会

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    記述言語：日本語  

  • 2型糖尿病モデルにおける早期の認知機能低下と脳移行ペプチドによる抑制作用の検証

    武田 薫, 鈴木 友也, 太田 百香, 渡辺 真斗, 江崎 菜々, 松井 利郎, 津田 孝範

    日本栄養・食糧学会大会講演要旨集  2024年4月  (公社)日本栄養・食糧学会

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    記述言語：日本語  

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MISC

  • 食品因子の腸管吸収の質量分析イメージング法

    松井利郎、田中　充

    医学のあゆみ   2023年9月

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    記述言語：日本語   掲載種別：記事・総説・解説・論説等（学術雑誌）  

  • 食の機能性と吸収を考える

    松井利郎

    FFIジャーナル   2022年6月

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    記述言語：日本語   掲載種別：記事・総説・解説・論説等（学術雑誌）  

  • アルツハイマー型認知症と食品因子

    坂井研太、松井利郎

    2022年6月

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    記述言語：日本語   掲載種別：記事・総説・解説・論説等（学術雑誌）  

  • Current knowledge on intestinal absorption of anthocyanins 査読

    #Tae Hun Hahm, Mitsuru Tanaka, Toshiro Matsui

    J. Agric. Food Chem.   2022年1月

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    記述言語：英語   掲載種別：記事・総説・解説・論説等（学術雑誌）  

    リポジトリ公開URL： https://hdl.handle.net/2324/6770275

  • Polyphenols-Absorption and occurrence in the body system 査読

    Toshiro Matsui

    Food Sci. Technol. Res.   2022年1月

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    記述言語：英語   掲載種別：記事・総説・解説・論説等（学術雑誌）  

    リポジトリ公開URL： https://hdl.handle.net/2324/6770286

  • アシル化アントシアニン類の腸管吸収の実際

    #咸　兌勳、田中　充、@堤　彩香、@相澤宏一、松井利郎

    日本ポリフェノール学会雑誌   2021年4月

    　詳細を見る

    記述言語：日本語   掲載種別：記事・総説・解説・論説等（学術雑誌）  

  • A trip of peptides to the brain 査読

    Toshiro Matsui, #Atsuko Yoshino, and Mitsuru Tanaka

    Food Production, Processing and Nutrition   2020年12月

    　詳細を見る

    記述言語：英語   掲載種別：記事・総説・解説・論説等（学術雑誌）  

    DOI： https://doi.org/10.1186/s43014-020-00044-8

    その他リンク： https://doi.org/10.1186/s43014-020-00044-8

    リポジトリ公開URL： https://hdl.handle.net/2324/7169339

  • MALDI-MSイメージング法による食品成分の腸管吸収過程の可視化

    #咸　兌勳、松井利郎、田中　充

    食品加工技術   2019年11月

    　詳細を見る

    記述言語：日本語   掲載種別：記事・総説・解説・論説等（学術雑誌）  

  • 食科学研究とMALDI-MSおよびイメージング法の接点

    松井利郎

    一財）食品分析開発センター SUNATEC　e-magazine   2019年11月

    　詳細を見る

    記述言語：日本語   掲載種別：記事・総説・解説・論説等（学術雑誌）  

  • Current understanding of bioaccessibility and bioavailability of food-derived bioactive peptides 査読

    Yoshinori Mine, Toshiro Matsui

    International Journal of Food Science and Technology   2019年7月

    　詳細を見る

    記述言語：英語   掲載種別：記事・総説・解説・論説等（学術雑誌）  

    DOI： 10.1111/ijfs.14164

    リポジトリ公開URL： https://hdl.handle.net/2324/7169336

  • Intestinal absorption of small peptides a review 査読

    Weilin Shen, Toshiro Matsui

    International Journal of Food Science and Technology   2019年6月

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    記述言語：英語   掲載種別：記事・総説・解説・論説等（学術雑誌）  

    DOI： 10.1111/ijfs.14048

    リポジトリ公開URL： https://hdl.handle.net/2324/7169340

  • 高血圧予防に関わる醤油由来低分子ペプチド

    松井利郎

    醤油の研究と技術   2019年4月

    　詳細を見る

    記述言語：日本語   掲載種別：記事・総説・解説・論説等（学術雑誌）  

  • Detection and visualization of food-derived polyphenols by matrix-assisted laser desorption/ionization mass spectrometry imaging 査読

    #Huu Nghi Nguyen, #Tae Hun Ham, Toshiro Matsui, Mitsuru Tanaka

    Sensors and Materials   2019年1月

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    記述言語：英語   掲載種別：記事・総説・解説・論説等（学術雑誌）  

    DOI： 10.18494/SAM.2019.2371

  • がんの匂いセンサ開発に向けての研究

    日本外科学会雑誌   2018年8月

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    記述言語：日本語   掲載種別：記事・総説・解説・論説等（学術雑誌）  

  • がんの匂いの研究

    2018年6月

    　詳細を見る

    記述言語：日本語   掲載種別：記事・総説・解説・論説等（学術雑誌）  

    Early detection and resection of cancer is the most effective in the treatment of solid cancer. Development of a new cancer detection method is expected to become a breakthrough to solve various problems for early detection. It has been reported that there is the specific odors of cancer by using bio olfaction such as dogs, and it has been recognized that there is the odors of cancer. Cancer cells acquire malignant traits as a result of metabolic changes originating from genetic mutation. The cancer specific odorous substances may be considered to be the end products of their metabolic changes. Omics researches such as genomics, proteomics, and metabolomics have been extensively performed to comprehensively analyze changes in DNA, RNA, protein, metabolism and its products specific to cancer for the purpose of developing a new cancer detection marker. It is thought that the research on the odor of cancer is also on the line of omics research. It is difficult to identify cancer-specific odorants buried in various environmental substances. However, it is expected that human will be able to acquire the technology, from the fact that they can be recognized by biological olfaction. We are continuing the research with the dream that identification of the odorous substances as a new cancer detection marker and sensor development for it will lead to the happiness of colleagues in the world.

  • Are Peptides Absorbable Compounds?

    Toshiro Matsui

    Journal of Agricultural and Food Chemistry   2018年1月

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    記述言語：英語  

    DOI： 10.1021/acs.jafc.7b05589

  • ペプチドの腸管吸収〜ジからペンタペプチドまで〜

    松井 利郎

    食品加工技術   2017年12月

    　詳細を見る

    記述言語：日本語   掲載種別：記事・総説・解説・論説等（学術雑誌）  

  • Current knowledge of intestinal absorption of bioactive peptides 査読

    Weilin Shen, Toshiro Matsui

    Food & Function   2017年10月

    　詳細を見る

    記述言語：英語   掲載種別：記事・総説・解説・論説等（学術雑誌）  

    リポジトリ公開URL： https://hdl.handle.net/2324/7169337

  • 核磁気共鳴法を用いた食品品質評価への取り組み

    松井 利郎

    アグリバイオ   2017年7月

    　詳細を見る

    記述言語：日本語   掲載種別：記事・総説・解説・論説等（学術雑誌）  

  • 健康に資するペプチド吸収の実際

    松井 利郎

    2017年4月

    　詳細を見る

    記述言語：日本語   掲載種別：記事・総説・解説・論説等（学術雑誌）  

  • 血管弛緩ペプチド

    松井 利郎

    機能性食品と薬理栄養   2017年1月

    　詳細を見る

    記述言語：日本語   掲載種別：記事・総説・解説・論説等（学術雑誌）  

  • イワシペプチドの血圧調節作用

    松井 利郎

    フードスタイル21   2016年12月

    　詳細を見る

    記述言語：日本語   掲載種別：記事・総説・解説・論説等（学術雑誌）  

  • 加齢と食品成分の血管機能改善

    福田俊彦, 松井 利郎

    2016年4月

    　詳細を見る

    記述言語：日本語   掲載種別：記事・総説・解説・論説等（学術雑誌）  

  • Condensed catechins and their potential health-benefits

    Toshiro Matsui

    Eur. J. Pharm.   2015年10月

    　詳細を見る

    記述言語：英語   掲載種別：記事・総説・解説・論説等（学術雑誌）  

    リポジトリ公開URL： https://hdl.handle.net/2324/7169338

  • レニン-アンジオテンシン系と血圧調節

    松井 利郎

    化学と生物   2015年4月

    　詳細を見る

    記述言語：日本語   掲載種別：記事・総説・解説・論説等（学術雑誌）  

  • 塩基性低分子ペプチドの血管および腸管における炎症予防作用

    小林優多郎, Yoshinori Mine, 松井 利郎

    食品加工技術   2015年4月

    　詳細を見る

    記述言語：日本語   掲載種別：記事・総説・解説・論説等（学術雑誌）  

  • 低分子ペプチドを高感度に測る・視る

    福田俊彦, 田中 充, 松井 利郎

    食品加工技術   2014年2月

    　詳細を見る

    記述言語：日本語   掲載種別：記事・総説・解説・論説等（学術雑誌）  

  • 低分子ペプチドの血管機能改善作用

    福田俊彦, 松井 利郎

    2013年2月

    　詳細を見る

    記述言語：日本語   掲載種別：記事・総説・解説・論説等（学術雑誌）  

  • ペプチドと血管力向上

    小林優多郎, 松井 利郎

    2012年11月

    　詳細を見る

    記述言語：日本語   掲載種別：記事・総説・解説・論説等（学術雑誌）  

  • 食品包材へのにおいの移香性

    松井利郎、長谷川　毅

    2011年10月

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    記述言語：日本語   掲載種別：記事・総説・解説・論説等（学術雑誌）  

  • 無塩醤油様調味料とその高血圧予防作用

    松井利郎、大森　健、米谷　俊、植木達朗、野田義治

    日本醸造協会誌   2011年9月

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    記述言語：日本語   掲載種別：記事・総説・解説・論説等（学術雑誌）  

  • 大豆蛋白質に存在する血管弛緩性ペプチドの網羅的解析

    松井利郎

    （財）飯島記念食品科学振興財団成21年度年報   2011年9月

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    記述言語：日本語   掲載種別：機関テクニカルレポート，技術報告書，プレプリント等  

  • 異種茶葉を用いた簡易・迅速混合発酵法の技術開発と新規混合発酵茶の製造

    宮田裕次、田中　隆、玉屋　圭、松井利郎、田丸靜香、田中一成

    日本食品科学工学会誌   2011年9月

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    記述言語：日本語   掲載種別：記事・総説・解説・論説等（学術雑誌）  

  • プラスチック包材へのにおいの移香現象

    松井利郎

    食品加工技術   2011年8月

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    記述言語：日本語   掲載種別：記事・総説・解説・論説等（学術雑誌）  

  • 血管機能とペプチド

    松井利郎、田中　充

    2011年6月

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    記述言語：日本語   掲載種別：記事・総説・解説・論説等（学術雑誌）  

  • におい成分と包材との相互作用

    松井利郎，佐野太郎

    日本包装学会   2010年12月

    　詳細を見る

    記述言語：日本語   掲載種別：記事・総説・解説・論説等（学術雑誌）  

  • 未利用資源を活用した機能性を有する混合発酵茶の開発

    田中一成、田丸靜香，宮田裕次、玉屋　圭、松井利郎

    2010年10月

    　詳細を見る

    記述言語：日本語   掲載種別：記事・総説・解説・論説等（学術雑誌）  

  • ペプチドと高血圧予防

    松井利郎

    2009年1月

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    記述言語：日本語   掲載種別：記事・総説・解説・論説等（学術雑誌）  

  • 糖尿病予防食品〜天然成分による糖質分解酵素系阻害

    松井利郎

    2008年2月

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    記述言語：日本語   掲載種別：記事・総説・解説・論説等（学術雑誌）  

  • 合成樹脂（プラスチック）製食品容器とにおいについて

    松井利郎

    におい・かおり環境学会誌   2008年2月

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    記述言語：日本語   掲載種別：記事・総説・解説・論説等（学術雑誌）  

  • におい成分の収着—これまでとこれから

    松井利郎

    日本包装学会誌   2007年3月

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    記述言語：日本語   掲載種別：記事・総説・解説・論説等（学術雑誌）  

  • ペプチド食品と血圧

    川崎晃一、坂口淳子、松井利郎

    血圧   2006年2月

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    記述言語：日本語   掲載種別：記事・総説・解説・論説等（学術雑誌）  

  • 脳移行ペプチド

    松井 利郎

    日本栄養・食糧学会誌   77 ( 1 )   29 - 35   2024年2月   （ ISSN:0287-3516 ）

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    記述言語：日本語   出版者・発行元：(公社)日本栄養・食糧学会  

    認知症は増加の一途であり,健康寿命延伸に対して大きな障壁となっている疾患のひとつである。2050年には世界では罹患者数が現在の約3倍(1億3千万人以上)になるのではとも推定されている。認知症の約7割を占めるアルツハイマー型認知症では,その発症に脳内でのアミロイドβの蓄積が関わっているとされ,アセチルコリンなどの神経伝達因子が障害を受ける。しかしながら,認知症発症は数十年前からの無症状段階から徐々に進行するとされるため,発症リスクを回避,予見するため超早期での確定診断法の樹立が望まれている。他方,ヒトあるいは動物試験によると,ペプチド摂取の認知機能改善効果を示唆する知見が報告されており,食品因子による認知症予防が期待できる。なお,ペプチドの直接的な脳機能改善作用を実証するには,そのままの形で血液脳関門(Blood-Brain Barrier)を透過し,脳実質へと移行,蓄積すること,要するに生体利用性を明らかにする必要がある。そこで本稿では,ペプチドの脳移行性を中心に概説する。(著者抄録)

  • 【がん治療に有用なかおり】がんのにおい発生の分子機序解明と新しいがん診断法の開発

    園田 英人, 田中 充, 松井 利郎, 沖 英次

    におい・かおり環境学会誌   55 ( 1 )   3 - 5   2024年1月   （ ISSN:1348-2904 ）

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    記述言語：日本語   出版者・発行元：(公社)におい・かおり環境協会  

    我々は,がん探知犬によるスクリーニング法を検証し大腸がんを感度91%,特異度99%の精度で判別可能であり,がんになると特有なにおいが出現することを報告した.培養がん細胞から発生するにおい物質の特定を行い,難揮発性の複数の中鎖脂肪酸類が,乳がん細胞株由来の培養液に高濃度に存在することを明らかにし,これらの中鎖脂肪酸類は,これまでに報告されているがん患者特有の呼気臭の発生と関連する可能性があることを報告した.さらに,乳がん患者は正常者に比して尿への中鎖脂肪酸類排出量が多いことを確認し現在精査中である.(著者抄録)

  • 【質量分析イメージング法を用いた創薬・医学研究-時空間マルチオミクスの力】食品因子の腸管吸収の質量分析イメージング法

    松井 利郎, 田中 充

    医学のあゆみ   287 ( 9 )   649 - 654   2023年12月   （ ISSN:0039-2359 ）

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    記述言語：日本語   出版者・発行元：医歯薬出版(株)  

    食品機能因子をワイドターゲット検出し,可視化解析(イメージング)するための手法として,MALDI-MSI (matrix assisted laser desorption/ionization-mass spectrometry imaging)法は極めて有用である.他方,多くの食品因子は低分子化合物であり,500Da以下の低分子領域ではノイズシグナルによって検出が阻害されるため,食科学分野での質量分析イメージング(MSI)法の適用は限定的であった.このような制限に対して,キレート剤をマトリックス補助剤として添加するとノイズシグナル数が減少することや切片表面でのマトリックス結晶の均一化が達成できるなど,MSI法の適用範囲か拡大しつつある.また,さまざまな生理機能が報告されている.一方で,MS検出感度か低いポリフェノール類に対して,イオン化に最適なマトリックス剤も見出されている.これらにより,生理活性ペプチドやポリフェノール類の小腸吸収過程での透過経路や代謝,分解挙動が可視化解明されており,今後,ますますのMSI法の活用が期待される.(著者抄録)

  • 食品容器とにおい

    松井利郎

    食品容器   2023年4月

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    記述言語：日本語   掲載種別：記事・総説・解説・論説等（学術雑誌）  

  • アルツハイマー型認知症と食品因子

    坂井 研太, 松井 利郎

    Functional Food Research   18   15 - 21   2022年9月   （ ISSN:2432-3357 ）

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    記述言語：日本語   出版者・発行元：ファンクショナルフード学会  

    認知症高齢者数は増加の一途であり,認知症問題は健康長寿社会を実現するための大きな障害となっている.したがって,「治療薬」の開発と「予防方法」の確立は認知症対策の両輪といえる.治療薬ではないが,食品因子としては,これまでにポリフェノールやペプチドによって認知症が「改善」されることが報告されている.しかしながら,これら因子がそのままの形で血液脳関門を透過し,脳実質へ移行,蓄積するかどうかは不明である.また,アルツハイマー型認知症兆候は認知症と診断される10～20年前からすでに始まっているとされ,アミロイドβ蓄積だけではなく,アストロサイトでのグルタミン酸制御の異常もその要因の一つであるとされている.そこで本稿では,食品因子によるアルツハイマー型認知症の予防について,これまでの報告をもとに概説する.(著者抄録)

  • ビワ葉と茶葉のコラボによる美味しく、機能性に優れた新規交合発酵茶

    宮田裕次, 玉屋　圭, 田中　隆, 松井 利郎, 田中一成

    日本生物工学会誌   2015年4月

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    記述言語：日本語   掲載種別：記事・総説・解説・論説等（学術雑誌）  

  • Food Analysis

    2014年11月

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    記述言語：日本語  

  • HEALTHY SESSION

    2013年6月

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    記述言語：日本語  

  • においは臭い、それとも匂い？

    松井利郎

    2009年6月

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    記述言語：日本語   掲載種別：記事・総説・解説・論説等（学術雑誌）  

  • 収着のはなし

    松井利郎

    臨床栄養   2009年1月

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    記述言語：日本語   掲載種別：記事・総説・解説・論説等（学術雑誌）  

  • においに触れて

    松井利郎

    におい・かおり環境学会誌、39(5)、1-1   2008年5月

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    記述言語：日本語   掲載種別：記事・総説・解説・論説等（学術雑誌）  

  • Anti-hyperglycemic Potential of Natural Products

    T.Matsui, I Ogunwande, KJM Abesundara, K.Matsumoto

    Mini-Reviews in Medicinal Chemistry   2006年3月

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    記述言語：英語   掲載種別：記事・総説・解説・論説等（学術雑誌）  

  • ペプチドの高血圧抑制の新たなメカニズム

    田中　充、松本　清、松井利郎

    食品加工技術   2006年1月

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    記述言語：日本語   掲載種別：記事・総説・解説・論説等（学術雑誌）  

  • レニン−アンジオテンシン系と血圧低下ペプチド：これまでとこれから

    松井利郎

    2005年12月

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    記述言語：日本語   掲載種別：記事・総説・解説・論説等（学術雑誌）  

  • 高血圧疾患予防とペプチドの生理機能

    松井利郎

    食品加工技術   2005年6月

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    記述言語：日本語   掲載種別：記事・総説・解説・論説等（学術雑誌）  

  • Assay and evalution of a-glucosidase inhibitory activity using flow-biosensor system.

    Kanthi J.M.Abesundara, T.Matsui, K.Matsumoto

    2003年12月

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    記述言語：英語   掲載種別：記事・総説・解説・論説等（学術雑誌）  

  • 高齢化社会と高血圧予防食品

    松井利郎、木元幸一

    食品工業   2003年8月

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    記述言語：日本語   掲載種別：記事・総説・解説・論説等（学術雑誌）  

  • 食品成分による糖尿病予防

    松井利郎

    2003年4月

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    記述言語：日本語   掲載種別：記事・総説・解説・論説等（学術雑誌）  

  • 食品成分による高血圧疾患予防とその作用メカニズム

    松井利郎

    バイオサイエンスとインダストリー   2002年10月

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    記述言語：日本語   掲載種別：記事・総説・解説・論説等（学術雑誌）  

  • 食品分析-呈味成分の分析-

    松本　清, 石川洋哉, 松井利郎

    ぶんせき   2002年6月

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    記述言語：日本語   掲載種別：記事・総説・解説・論説等（学術雑誌）  

  • フィルムによる香気成分の収着

    松井利郎

    食品膜技術懇談会誌   2000年9月

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    記述言語：日本語   掲載種別：記事・総説・解説・論説等（学術雑誌）  

  • 食品成分の生体調節機能−複合機能体の分析化学的評価−

    松井利郎、松本　清

    分析化学   2000年7月

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    記述言語：日本語   掲載種別：記事・総説・解説・論説等（学術雑誌）  

  • 軽症高血圧者、正常高値血圧者ならびに正常血圧者に対するイワシタンパク質由来ペプチドの降圧効果

    川崎晃一, 関　英治, 筬島克裕, 吉田真弓, 浅田耕造, 松井利郎,筬島　豊

    臨床と研究   2000年6月

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    記述言語：日本語   掲載種別：記事・総説・解説・論説等（学術雑誌）  

  • 食品タンパク質由来機能性ペプチドによる血圧降下作用−イワシペプチド（Val-Tyr）による降圧食品の開発を中心として−

    松井利郎, 川崎晃一

    日本栄養・食糧学会誌   2000年4月

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    記述言語：日本語   掲載種別：記事・総説・解説・論説等（学術雑誌）  

  • 非薬物療法としての機能性食品の重要性

    松井利郎

    化学と生物   1998年9月

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    記述言語：日本語   掲載種別：記事・総説・解説・論説等（学術雑誌）  

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Works（作品等）

  • 新規高血圧予防食品の開発

    2005年

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  • 未利用資源の有効活用法

    2004年

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  • Improvement of Human Reuin-Angiotensin Systems by Active Food Component

    2002年

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  • 食品成分によるヒトレニンーアンジオテンシン系の代謝改善とその降圧機構解明

    2002年

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  • Production and Application of Bioactive Compounds by the Utilization of Food Bioresources

    2001年

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  • 食品系生物資源を利用した生理活性物質の生産と応用

    2001年

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  • NMR法による香気成分の包接化合物への吸着・安定化機構の解明

    1994年

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  • Structure of Flaror-Complex Compound by NMR method.

    1994年

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産業財産権

特許権   出願件数: 23件   登録件数: 9件
実用新案権   出願件数: 0件   登録件数: 0件
意匠権   出願件数: 0件   登録件数: 0件
商標権   出願件数: 0件   登録件数: 0件

所属学協会

  • 日本農芸化学会

  • 日本食品科学工学会

  • 日本包装学会

  • 日本栄養・食糧学会

  • 日本高血圧学会

  • 日本分析化学会

  • 日本食品機械研究会

  • 食品用ペプチド研究会

  • 日本食品分析学会

  • 食品用ペプチド研究会

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  • 日本高血圧学会

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  • 日本食品科学工学会

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  • 日本食品機械研究会

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  • 日本食品分析学会

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  • 日本農芸化学会

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  • 日本栄養･食糧学会

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  • 日本包装学会

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  • 日本分析化学会

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委員歴

  • 日本食品科学工学会   会長   国内

    2022年5月 - 2026年5月   

  • 安藤スポーツ・食文化振興財団　（公社）食創会   役員   国内

    2022年5月 - 2026年5月   

  • 全国食品関係試験研究場所長会   顧問   国内

    2022年5月 - 2026年5月   

  • 日本栄養・食糧学会 宇宙食専門認定制度検討委員会   副会長   国内

    2022年5月 - 2024年4月   

  • 西日本機能性食品開発研究会   副会長   国内

    2021年11月 - 2032年3月   

  • 西日本機能性食品開発研究会   副会長  

    2021年11月 - 2032年3月   

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  • 日本分析化学会   役員等候補者選考委員会委員   国内

    2021年8月 - 2023年7月   

  • 日本分析化学会   役員等候補者選考委員会委員  

    2021年8月 - 2023年7月   

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  • 九州大学   アクアバイオリソース創出センター 協力教員  

    2020年7月   

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    団体区分：その他

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  • 日本食品科学工学会   副会長   国内

    2020年5月 - 2022年4月   

  • 日本食品科学工学会   副会長  

    2020年5月 - 2022年4月   

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  • 九州大学   学務委員会委員  

    2020年4月 - 2022年3月   

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    団体区分：その他

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  • 九州大学   農学部応用生物科学コース コース長  

    2020年4月 - 2022年3月   

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    団体区分：その他

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  • 日本食品分析学会   副会長   国内

    2019年9月 - 2026年4月   

  • 日本食品分析学会   副会長  

    2019年9月 - 2026年4月   

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  • 九州大学   五感応用デバイス研究開発センター センター長  

    2018年10月   

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    団体区分：その他

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  • 不二たん白質研究振興財団   選考委員会委員   国内

    2018年5月 - 2029年5月   

  • 不二たん白質研究振興財団   選考委員会委員  

    2018年5月 - 2029年5月   

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  • 日本食品科学工学会   支部長   国内

    2018年4月 - 2020年3月   

  • 日本農芸化学会   学術活動強化委員会委員   国内

    2017年3月 - 2019年2月   

  • 日本食品分析学会   理事   国内

    2016年9月 - 2026年4月   

  • 日本食品分析学会   理事  

    2016年9月 - 2026年4月   

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  • 日本分析化学会   役員等候補者選考委員会委員   国内

    2016年7月 - 2017年3月   

  • 日本食品科学工学会   理事   国内

    2016年4月 - 2020年5月   

  • 日本分析化学会九州支部   監査   国内

    2015年4月 - 2016年3月   

  • 日本分析化学会   2015年度大会　副実行委員長   国内

    2015年2月 - 2015年11月   

  • 日本分析化学会九州支部   支部長   国内

    2014年3月 - 2015年2月   

  • 九州大学   「味覚・嗅覚センサ研究開発センター」複担  

    2013年10月   

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    団体区分：その他

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  • 運営委員   国際

    2013年4月 - 2013年9月   

  • 九州大学   [環境発達医学研究センター」研究推進部門研究メンバー  

    2012年9月   

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    団体区分：その他

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  • 九州大学   九州大学農学研究院動物実験委員会委員  

    2012年4月   

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    団体区分：その他

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  • 日本食品科学工学会   評議員   国内

    2011年4月 - 現在   

  • 日本分析化学会九州支部　分析化学講習会   実行委員   国内

    2011年4月 - 現在   

  • 日本分析化学会九州支部 分析化学講習会   実行委員  

    2011年4月   

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  • 日本食品科学工学会   評議員  

    2011年4月   

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  • 日本包装学会   理事   国内

    2010年7月 - 現在   

  • 日本包装学会   理事  

    2010年7月   

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  • 九州大学   農学研究院アグリ・バイオ運営委員会委員  

    2010年7月   

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    団体区分：その他

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  • 日本栄養・食糧学会　九州・沖縄支部   参与   国内

    2010年4月 - 現在   

  • 日本栄養・食糧学会 九州・沖縄支部   参与  

    2010年4月   

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  • 西日本機能性食品開発研究会   実行委員長   国内

    2008年10月 - 現在   

  • 西日本機能性食品開発研究会   実行委員長  

    2008年10月   

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  • 日本食品科学工学会   産官学交流委員会委員   国内

    2006年10月 - 現在   

  • 日本食品科学工学会   産官学交流委員会委員  

    2006年10月   

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  • ペプチド研究会   運営委員   国内

    2006年7月 - 現在   

  • ペプチド研究会   運営委員  

    2006年7月   

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  • 九州大学   九州大学農学研究院倫理委員会委員  

    2006年4月   

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    団体区分：その他

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  • 日本食品機械研究会   理事   国内

    2005年6月 - 現在   

  • 日本食品機械研究会   理事  

    2005年6月   

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  • 日本農芸化学会西日本支部   幹事   国内

    2005年3月 - 現在   

  • 日本農芸化学会西日本支部   幹事  

    2005年3月   

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  • 九州大学   九州大学中央分析センター伊都分室委員会委員  

    2004年4月   

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    団体区分：その他

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  • 日本分析化学会   幹事   国内

    2003年12月 - 現在   

  • 日本分析化学会   幹事  

    2003年12月   

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  • 九州大学   九州大学中央分析センター運営委員会委員  

    2002年4月   

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    団体区分：その他

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  • 日本農芸化学会   評議員   国内

    2001年4月 - 現在   

  • 日本農芸化学会   九州支部   国内

    2001年4月 - 現在   

  • 日本農芸化学会   評議員  

    2001年4月   

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  • 日本食品科学工学会   評議員   国内

    2000年4月 - 現在   

  • 日本食品科学工学会   西日本支部   国内

    2000年4月 - 現在   

  • 日本食品科学工学会   評議員  

    2000年4月   

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学術貢献活動

  • シンポジウムオーガナイザーおよび座長 国際学術貢献

    2023年9月

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    種別：大会・シンポジウム等 

  • 座長 国際学術貢献

    2023年9月

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    種別：大会・シンポジウム等 

  • 座長（chairmanship）

    令和5年度　日本食品分析学会  （ 東洋大学 ） 2023年9月

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    種別：大会・シンポジウム等 

  • 座長（chairmanship）

    第70回日本食品科学工学大会  （ 京都女子大学 ） 2023年8月

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    種別：大会・シンポジウム等 

  • 座長（Chairmanship）

    西日本機能性食品研究開発研究会  （ 北九州市 ） 2023年5月

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    種別：大会・シンポジウム等 

  • 座長（Chairmanship）

    第77回日本栄養・食糧学会  （ 札幌コンベンションセンター ） 2023年5月

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    種別：大会・シンポジウム等 

  • 学術論文等の審査

    役割：査読

    2023年

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    種別：査読等 

    外国語雑誌　査読論文数：9

    日本語雑誌　査読論文数：7

  • シンポジウムオーガナイザーおよび座長 国際学術貢献

    （ 東京 ） 2022年12月

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    種別：大会・シンポジウム等 

  • 座長（Chairmanship）

    西日本機能性食品研究開発研究会  （ 福岡市 ） 2022年11月

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    種別：大会・シンポジウム等 

  • 座長（chairmanship）

    第69回日本食品科学工学大会  （ 東京農業大学 ） 2022年8月

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    種別：大会・シンポジウム等 

  • 座長（Chairmanship）

    第76回日本栄養・食糧学会  （ 武庫川女子大学 ） 2022年6月

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    種別：大会・シンポジウム等 

  • 実行委員

    日本分析化学会第72年会  （ 熊本大学 ） 2022年5月 - 2023年10月

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    種別：大会・シンポジウム等 

  • 学術論文等の審査

    役割：査読

    2022年

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    種別：査読等 

    外国語雑誌　査読論文数：10

    日本語雑誌　査読論文数：1

  • 実行委員会委員

    日本味と匂学会第55回大会  （ 九大病院地区百年講堂 ） 2021年9月

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    種別：大会・シンポジウム等 

  • 座長（Chairmanship）、シンポジウム企画世話役

    日本農芸化学会2021年度大会  （ 東北大学 ） 2021年3月

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    種別：大会・シンポジウム等 

  • 学術論文等の審査

    役割：査読

    2021年

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    種別：査読等 

    外国語雑誌　査読論文数：14

    日本語雑誌　査読論文数：1

  • 中国国家111プロジェクト外国人特別教授（天津科技大学 食品科学工学科 食品栄養安全講座）

    Tianjin University of Science & Technology Food Nutrition and Safety Base of Introducing Talents of Discipline to Universities, TUST (111 Base Project)  2020年12月 - 2024年11月

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  • 運営委員長

    第22回公開講演会（不二たん白質研究振興財団）「大豆のちからin福岡：人と地球の健康を考える」  （ アクロス福岡 ） 2020年11月

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    種別：大会・シンポジウム等 

  • 座長（Chairmanship）、シンポジウム企画

    第74回日本栄養・食糧学会  （ 東北大学 ） 2020年5月

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    種別：大会・シンポジウム等 

  • 日本栄養・食糧学会誌

    2020年5月 - 現在

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    種別：学会・研究会等 

  • 日本栄養・食糧学会誌

    2020年5月 - 現在

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    種別：学会・研究会等 

  • 日本栄養・食糧学会誌

    役割：審査・評価

    2020年5月

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    種別：査読等 

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  • 日本栄養・食糧学会誌

    2020年5月

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    種別：査読等 

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  • 学術論文等の審査

    役割：査読

    2020年

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    種別：査読等 

    外国語雑誌　査読論文数：9

  • 副実行委員長

    第68回日本食品科学工学大会  （ 中村学園大学 ） 2019年8月 - 2021年9月

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    種別：大会・シンポジウム等 

  • 座長（Chairmanship）

    第66回日本食品科学工学会  （ 藤女子大学 ） 2019年8月

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    種別：大会・シンポジウム等 

  • 座長（Chairmanship）およびオーガナイズメンバー 国際学術貢献

    2019年5月

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    種別：大会・シンポジウム等 

  • 座長（Chairmanship）

    西日本機能性食品研究開発研究会  （ 福岡市 ） 2019年5月

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    種別：大会・シンポジウム等 

  • プログラム委員会委員 国際学術貢献

    （ 東京 ） 2019年4月 - 2022年12月

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    種別：大会・シンポジウム等 

  • 副実行委員長

    第67回日本食品科学工学会  （ 中村学園大学 ） 2019年3月 - 2021年9月

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    種別：大会・シンポジウム等 

  • 学術論文等の審査

    役割：査読

    2019年

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    種別：査読等 

    外国語雑誌　査読論文数：6

  • 座長（Chairmanship）

    第65回日本食品科学工学会  （ 東北大学 ） 2018年8月

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    種別：大会・シンポジウム等 

  • 座長（Chairmanship）

    第72回日本栄養食糧学会  （ 岡山県立大学 ） 2018年5月

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    種別：大会・シンポジウム等 

  • 座長（Chairmanship）

    西日本機能性食品研究開発研究会  （ 福岡市 ） 2018年5月

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    種別：大会・シンポジウム等 

  • 座長（Chairmanship）、シンポジウム企画、実行委員会

    第79回日本分析化学会討論会  （ 北九州市国際会議場 ） 2018年4月 - 2019年5月

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    種別：大会・シンポジウム等 

  • International Journal of Food Science Technology 国際学術貢献

    2018年3月 - 2019年3月

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    種別：学会・研究会等 

  • Journal of Agricultural and Food Chemsitry 国際学術貢献

    2018年1月 - 2029年3月

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    種別：学会・研究会等 

  • Journal of Agricultural and Food Chemsitry 国際学術貢献

    役割：審査・評価

    2018年1月 - 2029年3月

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    種別：査読等 

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  • 学術論文等の審査

    役割：査読

    2018年

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    種別：査読等 

    外国語雑誌　査読論文数：8

    日本語雑誌　査読論文数：1

  • 座長（Chairmanship）

    第64回日本食品科学工学会  （ 日本大学 ） 2017年8月

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    種別：大会・シンポジウム等 

  • 座長（Chairmanship）、シンポジウム主催

    第71回日本栄養食糧学会  （ 沖縄県コンベンションセンター ） 2017年5月

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    種別：大会・シンポジウム等 

  • 座長（Chairmanship）

    西日本機能性食品研究開発研究会  （ 福岡市 ） 2017年5月

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    種別：大会・シンポジウム等 

  • 学術論文等の審査

    役割：査読

    2017年

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    種別：査読等 

    外国語雑誌　査読論文数：13

    日本語雑誌　査読論文数：3

  • 座長（Chairmanship）

    第63回日本食品科学工学会  （ 名城大学 ） 2016年8月

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    種別：大会・シンポジウム等 

  • 座長（Chairmanship）

    第70回日本栄養食糧学会  （ 武庫川女子大学 ） 2016年5月

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    種別：大会・シンポジウム等 

  • 座長（Chairmanship）

    西日本機能性食品研究開発研究会  （ 福岡市 ） 2016年5月

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    種別：大会・シンポジウム等 

  • 西日本機能性食品開発研究会実行委員会　委員長

    第26回西日本食品産業創造展  （ 福岡マリンメッセ ） 2016年5月

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    種別：大会・シンポジウム等 

    参加者数：800

  • 実行委員会　委員

    日本分析化学会九州支部分析化学講習会  （ 福岡市 ） 2016年4月 - 2017年3月

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    種別：大会・シンポジウム等 

    参加者数：80

  • Food Science and Technology Research 国際学術貢献

    2016年4月 - 2020年3月

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    種別：学会・研究会等 

  • 座長（Chairmanship）

    日本農芸化学会2017年大会  （ 北海道札幌コンベンションセンター ） 2016年3月

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    種別：大会・シンポジウム等 

  • シンポジウム世話役

    日本農芸化学会2017大会  （ 札幌コンベンションセンター ） 2016年3月

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    種別：大会・シンポジウム等 

    参加者数：200

  • 副実行委委員長

    日本分析化学会2015年度大会  （ 九州大学 ） 2015年9月

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    種別：大会・シンポジウム等 

    参加者数：2,000

  • 座長（Chairmanship）

    第62回日本食品科学工学会  （ 京都大学 ） 2015年8月

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    種別：大会・シンポジウム等 

  • 座長（Chairmanship） 国際学術貢献

    （ 新竹市 ） 2015年5月

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    種別：大会・シンポジウム等 

  • 座長（Chairmanship）

    西日本機能性食品研究開発研究会  （ 福岡市 ） 2015年5月

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    種別：大会・シンポジウム等 

  • 西日本機能性食品開発研究会実行委員会　委員長

    第25回西日本食品産業創造展  （ 福岡マリンメッセ ） 2015年5月

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    種別：大会・シンポジウム等 

    参加者数：800

  • シンポジウム世話役 国際学術貢献

    第12回Asian Congress of Nutrition  （ 横浜PACIFICO ） 2015年5月

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    種別：大会・シンポジウム等 

    参加者数：200

  • 座長（Chairmanship） 国際学術貢献

    （ 横浜PACIFICO ） 2015年5月

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    種別：大会・シンポジウム等 

  • 日本食品分析学会

    役割：審査・評価

    2014年10月

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    種別：査読等 

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  • 座長（Chairmanship）

    第61回日本食品科学工学会  （ 中村学園大学 ） 2014年8月

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    種別：大会・シンポジウム等 

  • 第61回日本食品科学工学会

    （ 中村学園大学 Japan ） 2014年8月

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    種別：大会・シンポジウム等 

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  • シンポジウム世話役

    第61回日本食品科学工学会  （ 中村学園大学 ） 2014年8月

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    種別：大会・シンポジウム等 

    参加者数：200

  • 座長（Chairmanship）

    第68回日本栄養食糧学会  （ 酪農学園大学 ） 2014年5月

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    種別：大会・シンポジウム等 

  • 第68回日本栄養食糧学会

    （ 酪農学園大学 Japan ） 2014年5月

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    種別：大会・シンポジウム等 

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  • 座長（Chairmanship）

    西日本機能性食品研究開発研究会  （ 福岡市 ） 2014年5月

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    種別：大会・シンポジウム等 

  • 西日本機能性食品開発研究会実行委員会　委員長

    第24回西日本食品産業創造展  （ 福岡マリンメッセ ） 2014年5月

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    種別：大会・シンポジウム等 

    参加者数：300

  • 実行委員会　委員

    日本分析化学会九州支部分析化学講習会  （ 福岡市 ） 2014年4月 - 2015年3月

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    種別：大会・シンポジウム等 

    参加者数：80

  • 座長（Chairmanship）

    平成25年度日本食品科学工学会産官学交流セミナー  （ 東京都 ） 2013年11月

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    種別：大会・シンポジウム等 

  • 平成25年度日本食品科学工学会産官学交流セミナー

    （ 東京都 Japan ） 2013年11月

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    種別：大会・シンポジウム等 

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  • 座長（Chairmanship）

    第60回日本食品科学工学会  （ 実践女子大学 ） 2013年8月 - 2013年5月

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    種別：大会・シンポジウム等 

  • 第60回日本食品科学工学会

    （ 実践女子大学 Japan ） 2013年8月

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    種別：大会・シンポジウム等 

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  • 実行委員会　委員 国際学術貢献

    （ 福岡市 ） 2013年8月

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    種別：大会・シンポジウム等 

    参加者数：500

  • 座長（Chairmanship）

    第67回日本栄養食糧学会  （ 名古屋大学 ） 2013年5月

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    種別：大会・シンポジウム等 

  • 第67回日本栄養食糧学会

    （ 名古屋大学 Japan ） 2013年5月

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    種別：大会・シンポジウム等 

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  • 座長（Chairmanship）

    西日本機能性食品研究開発研究会  （ 福岡市 ） 2013年5月

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    種別：大会・シンポジウム等 

  • 西日本機能性食品開発研究会実行委員会　委員長

    第23回西日本食品産業創造展‘13  （ 福岡マリンメッセ ） 2013年5月

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    種別：大会・シンポジウム等 

    参加者数：300

  • 実行委員会　委員

    日本分析化学会九州支部分析化学講習会  （ 福岡市 ） 2013年4月 - 2014年3月

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    種別：大会・シンポジウム等 

    参加者数：80

  • Bioscience, Biotechnology and Biochemistry 国際学術貢献

    2013年4月 - 2026年3月

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    種別：学会・研究会等 

  • 研究会代表

    九州産業技術センター事業化調査研究会事業「微量生体成分評価研究会」  （ 九州産業技術センター ） 2012年9月 - 2013年3月

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    種別：大会・シンポジウム等 

    参加者数：20

  • 研究会代表

    九州産業技術センター事業化調査研究会事業「微量生体成分評価研究会」  （ 福岡市 ） 2012年9月 - 2013年3月

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    種別：大会・シンポジウム等 

  • 座長（Chairmanship）

    第59回日本食品科学工学会  （ 藤女子大学 ） 2012年8月

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    種別：大会・シンポジウム等 

  • 第59回日本食品科学工学会

    （ 藤女子大学 Japan ） 2012年8月

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    種別：大会・シンポジウム等 

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  • Journal of Organic and Biomolecular Chemistry 国際学術貢献

    役割：審査・評価

    2012年7月

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    種別：査読等 

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  • 座長（Chairmanship）

    第66回日本栄養食糧学会  （ 東北大学 ） 2012年5月

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    種別：大会・シンポジウム等 

  • 第66回日本栄養食糧学会

    （ 東北大学 Japan ） 2012年5月

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    種別：大会・シンポジウム等 

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  • 西日本機能性食品開発研究会実行委員会　委員長

    第22回西日本食品産業創造展‘12  （ 福岡マリンメッセ ） 2012年5月

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    種別：大会・シンポジウム等 

    参加者数：200

  • 実行委員会　委員

    日本分析化学会九州支部分析化学講習会  （ 福岡市 ） 2012年4月 - 2013年3月

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    種別：大会・シンポジウム等 

    参加者数：80

  • 座長（Chairmanship）

    日本栄養食糧学会九州・沖縄支部大会  （ 佐賀大学 ） 2011年9月

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    種別：大会・シンポジウム等 

  • 日本栄養食糧学会九州・沖縄支部大会

    （ 佐賀大学 Japan ） 2011年9月

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    種別：大会・シンポジウム等 

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  • 座長（Chairmanship）

    第58回日本食品科学工学会  （ 東北大学 ） 2011年9月

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    種別：大会・シンポジウム等 

  • 第58回日本食品科学工学会

    （ 東北大学 Japan ） 2011年9月

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    種別：大会・シンポジウム等 

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  • 座長（Chairmanship）

    第65回日本栄養食糧学会  （ 東京都 ） 2011年5月

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    種別：大会・シンポジウム等 

  • 第65回日本栄養食糧学会

    （ 東京都 Japan ） 2011年5月

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    種別：大会・シンポジウム等 

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  • 西日本機能性食品開発研究会実行委員会　委員長

    第21回西日本食品産業創造展‘11  （ 福岡マリンメッセ ） 2011年5月

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    種別：大会・シンポジウム等 

    参加者数：200

  • 実行委員会　委員

    日本分析化学会九州支部分析化学講習会  （ 福岡市 ） 2011年4月 - 2012年3月

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    種別：大会・シンポジウム等 

    参加者数：80

  • 座長（Chairmanship）

    日本栄養食糧学会九州・沖縄支部大会  （ 崇城大学 ） 2010年9月

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    種別：大会・シンポジウム等 

  • 座長（Chairmanship）

    第57回日本食品科学工学会  （ 東京農業大学 ） 2010年9月

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    種別：大会・シンポジウム等 

  • 座長（Chairmanship）

    日本農芸化学会西日本支部大会  （ 崇城大学 ） 2010年9月

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    種別：大会・シンポジウム等 

  • 日本農芸化学会西日本支部大会

    （ 崇城大学 Japan ） 2010年9月

    　詳細を見る

    種別：大会・シンポジウム等 

    researchmap

  • 日本栄養食糧学会九州・沖縄支部大会

    （ 崇城大学 Japan ） 2010年9月

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    種別：大会・シンポジウム等 

    researchmap

  • 第57回日本食品科学工学会

    （ 東京農業大学 Japan ） 2010年9月

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    種別：大会・シンポジウム等 

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  • 座長（Chairmanship）

    第64回日本栄養食糧学会  （ 徳島 ） 2010年5月

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    種別：大会・シンポジウム等 

  • 西日本機能性食品開発研究会実行委員会　委員長

    第20回西日本食品産業創造展‘10  （ 福岡マリンメッセ ） 2010年5月

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    種別：大会・シンポジウム等 

    参加者数：200

  • 第64回日本栄養食糧学会

    （ 徳島 Japan ） 2010年5月

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    種別：大会・シンポジウム等 

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  • 座長（Chairmanship）

    日本農芸化学会３支部合同大会  （ 琉球大学 ） 2009年11月

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    種別：大会・シンポジウム等 

  • 日本農芸化学会３支部合同大会

    （ 琉球大学 Japan ） 2009年11月

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    種別：大会・シンポジウム等 

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  • 座長（Chairmanship）

    第56回日本食品科学工学会  （ 名城大学 ） 2009年9月

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    種別：大会・シンポジウム等 

  • シンポジウム世話役代表

    第5６回日本食品科学工学会  （ 名城大学 ） 2009年9月

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    種別：大会・シンポジウム等 

    参加者数：2,000

  • 第56回日本食品科学工学会

    （ 名城大学 Japan ） 2009年9月

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    種別：大会・シンポジウム等 

    researchmap

  • 第5６回日本食品科学工学会

    （ 名城大学 Japan ） 2009年9月

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    種別：大会・シンポジウム等 

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  • 西日本機能性食品開発研究会実行委員会　委員長

    第19回西日本食品産業創造展‘09  （ 福岡マリンメッセ ） 2009年5月

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    種別：大会・シンポジウム等 

    参加者数：200

  • 座長（Chairmanship）

    第63回日本栄養食糧学会  （ 長崎 ） 2009年5月

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    種別：大会・シンポジウム等 

  • 第63回日本栄養食糧学会

    （ 長崎 Japan ） 2009年5月

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    種別：大会・シンポジウム等 

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  • 実行委員会委員

    日本農芸化学会大会  （ 福岡マリンメッセ ） 2009年3月 - 2009年5月

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    種別：大会・シンポジウム等 

    参加者数：2,000

  • 座長（Chairmanship）

    日本食品科学工学会西日本支部大会  （ 九州大学 ） 2009年3月

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    種別：大会・シンポジウム等 

  • 日本食品科学工学会西日本支部大会

    （ 九州大学 Japan ） 2009年3月

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    種別：大会・シンポジウム等 

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  • 日本農芸化学会大会

    （ 福岡マリンメッセ Japan ） 2009年3月

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    種別：大会・シンポジウム等 

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  • 座長（Chairmanship）

    日本食品科学工学会産官学交流シンポジウム  （ さいたま国際会議場 ） 2008年12月

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    種別：大会・シンポジウム等 

  • 日本食品科学工学会産官学交流シンポジウム

    （ さいたま国際会議場 Japan ） 2008年12月

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    種別：大会・シンポジウム等 

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  • 実行委員会委員

    日本分析化学会年次大会  （ 福岡大学 ） 2008年9月 - 2009年5月

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    種別：大会・シンポジウム等 

    参加者数：2,000

  • 座長（Chairmanship）

    第55回日本食品科学工学会  （ 京都大学 ） 2008年9月

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    種別：大会・シンポジウム等 

  • 日本分析化学会年次大会

    （ 福岡大学 Japan ） 2008年9月

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    種別：大会・シンポジウム等 

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  • 第55回日本食品科学工学会

    （ 京都大学 Japan ） 2008年9月

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    種別：大会・シンポジウム等 

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  • 産学官機能性食品研究開発実行委員会　副委員長

    第18回西日本食品産業創造展‘08  （ 福岡マリンメッセ ） 2008年6月

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    種別：大会・シンポジウム等 

    参加者数：200

  • 第18回西日本食品産業創造展‘08

    （ 福岡マリンメッセ Japan ） 2008年6月

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    種別：大会・シンポジウム等 

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  • 座長（Chairmanship）

    第62回日本栄養食糧学会  （ 女子栄養大学 ） 2008年5月

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    種別：大会・シンポジウム等 

  • 第62回日本栄養食糧学会

    （ 女子栄養大学 Japan ） 2008年5月

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    種別：大会・シンポジウム等 

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  • 大会庶務幹事

    第54回日本食品科学工学会大会  （ 中村学園大学 ） 2007年9月 - 2008年5月

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    種別：大会・シンポジウム等 

    参加者数：1,500

  • 座長（Chairmanship）

    第54回日本食品科学工学会  （ 中村学園大学 ） 2007年9月

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    種別：大会・シンポジウム等 

  • 第54回日本食品科学工学会

    （ 中村学園大学 Japan ） 2007年9月

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    種別：大会・シンポジウム等 

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  • 第54回日本食品科学工学会大会

    （ 中村学園大学 Japan ） 2007年9月

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    種別：大会・シンポジウム等 

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  • 産学官機能性食品研究開発実行委員会　副委員長

    第17回西日本食品産業創造展‘07  （ 福岡マリンメッセ ） 2007年5月

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    種別：大会・シンポジウム等 

    参加者数：200

  • 第17回西日本食品産業創造展‘07

    （ 福岡マリンメッセ Japan ） 2007年5月

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    種別：大会・シンポジウム等 

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  • 代表世話幹事

    食の未来に向けて（フォーラム）  （ 九州大学国際留学生センター ） 2006年11月

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    種別：大会・シンポジウム等 

    参加者数：100

  • 食の未来に向けて（フォーラム）

    （ 九州大学国際留学生センター Japan ） 2006年11月

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    種別：大会・シンポジウム等 

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  • 座長（Chairmanship）

    平成18年度日本農芸化学会西日本支部合同大会  （ 佐賀大学 ） 2006年9月

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    種別：大会・シンポジウム等 

  • 平成18年度日本農芸化学会西日本支部合同大会

    （ 佐賀大学 Japan ） 2006年9月

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    種別：大会・シンポジウム等 

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  • 代表幹事

    第24回日本分析化学会九州支部若手の会夏のセミナー  （ 国民宿舎　めかり山荘 ） 2006年8月 - 2007年5月

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    種別：大会・シンポジウム等 

    参加者数：180

  • 第24回日本分析化学会九州支部若手の会夏のセミナー

    （ 国民宿舎 めかり山荘 Japan ） 2006年8月

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    種別：大会・シンポジウム等 

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  • 世話幹事

    第４３回化学関連支部合同九州大会  （ 北九州国際会議場 ） 2006年7月 - 2007年5月

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    種別：大会・シンポジウム等 

    参加者数：800

  • 第４３回化学関連支部合同九州大会

    （ 北九州国際会議場 Japan ） 2006年7月

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    種別：大会・シンポジウム等 

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  • 座長（Chairmanship）

    機能性食品用ペプチド研究会公開セミナー  （ 東京（機械振興会館） ） 2006年1月

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    種別：大会・シンポジウム等 

  • 機能性食品用ペプチド研究会公開セミナー

    （ 東京（機械振興会館） Japan ） 2006年1月

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    種別：大会・シンポジウム等 

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  • 座長（Chairmanship）

    第15回日本循環薬理学会  （ 徳島大学 ） 2005年11月

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    種別：大会・シンポジウム等 

  • 第15回日本循環薬理学会

    （ 徳島大学 Japan ） 2005年11月

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    種別：大会・シンポジウム等 

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  • 座長（Chairmanship）

    第52回日本食品科学工学会  （ 北海道大学 ） 2005年8月

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    種別：大会・シンポジウム等 

  • 第52回日本食品科学工学会

    （ 北海道大学 Japan ） 2005年8月

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    種別：大会・シンポジウム等 

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  • 座長（Chairmanship）

    日本農芸化学会西日本支部・北海道支部合同大会  （ 九州大学農学部（福岡市） ） 2004年10月

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    種別：大会・シンポジウム等 

  • 日本農芸化学会西日本支部・北海道支部合同大会

    （ 九州大学農学部（福岡市） Japan ） 2004年10月

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    種別：大会・シンポジウム等 

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  • 座長（Chairmanship）

    日本食品科学工学会  （ 岩手大学（盛岡市） ） 2004年9月

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    種別：大会・シンポジウム等 

  • 日本食品科学工学会

    （ 岩手大学（盛岡市） Japan ） 2004年9月

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    種別：大会・シンポジウム等 

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  • Food Science and Technology Research 国際学術貢献

    2004年4月 - 2020年3月

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    種別：学会・研究会等 

  • Food Science and Technology Research 国際学術貢献

    役割：審査・評価

    2004年4月

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    種別：査読等 

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  • 座長（Chairmanship）

    日本農芸化学会  （ 広島大学（広島県） ） 2004年3月 - 2004年5月

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    種別：大会・シンポジウム等 

  • 日本農芸化学会

    （ 広島大学（広島県） Japan ） 2004年3月

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    種別：大会・シンポジウム等 

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  • 庶務幹事

    第44回　分析化学講習会  （ 九州大学（福岡市） ） 2003年8月

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    種別：大会・シンポジウム等 

    参加者数：80

  • 講師及び実習指導

    日本食品科学工学会西日本支部主催第4回食品バイオ講習会  （ 九州大学（福岡市） ） 2003年8月

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    種別：大会・シンポジウム等 

    参加者数：15

  • 日本食品科学工学会西日本支部主催第4回食品バイオ講習会

    （ 九州大学（福岡市） Japan ） 2003年8月

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    種別：大会・シンポジウム等 

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  • 第44回 分析化学講習会

    （ 九州大学（福岡市） Japan ） 2003年8月

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    種別：大会・シンポジウム等 

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  • 座長（Chairmanship）

    第56回　日本栄養食糧学会  （ 福岡国際会議場（福岡市） ） 2003年5月

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    種別：大会・シンポジウム等 

  • 第56回 日本栄養食糧学会

    （ 福岡国際会議場（福岡市） Japan ） 2003年5月

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    種別：大会・シンポジウム等 

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  • 座長（Chairmanship）

    日本食品科学工学会西日本支部大会  （ 宮崎大学（宮崎市） ） 2002年11月

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    種別：大会・シンポジウム等 

  • 日本食品科学工学会西日本支部大会

    （ 宮崎大学（宮崎市） Japan ） 2002年11月

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    種別：大会・シンポジウム等 

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  • 実行委員長

    日本分析化学会九州支部若手の会第１５回春の講演会  （ 九州大学（福岡市） ） 2002年5月

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    種別：大会・シンポジウム等 

    参加者数：100

  • 日本分析化学会九州支部若手の会第１５回春の講演会

    （ 九州大学（福岡市） Japan ） 2002年5月

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    種別：大会・シンポジウム等 

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  • 庶務幹事

    科学研究費一般公開講演（C）」“次世代を担う食品を考える”市民フォーラム  （ 西部ガスホール（福岡市） ） 2001年11月

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    種別：大会・シンポジウム等 

    参加者数：250

  • 科学研究費一般公開講演（C）」“次世代を担う食品を考える”市民フォーラム

    （ 西部ガスホール（福岡市） Japan ） 2001年11月

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    種別：大会・シンポジウム等 

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  • 講師及び実習指導

    日本食品科学工学会西日本支部主催第2回食品バイオ講習会  （ 九州大学（福岡市） ） 2001年8月

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    種別：大会・シンポジウム等 

    参加者数：25

  • 日本食品科学工学会西日本支部主催第2回食品バイオ講習会

    （ 九州大学（福岡市） Japan ） 2001年8月

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    種別：大会・シンポジウム等 

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  • 講師及び実習指導

    日本食品科学工学会西日本支部主催第1回食品バイオ講習会  （ 九州大学（福岡市） ） 2000年8月 - 2000年6月

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    種別：大会・シンポジウム等 

    参加者数：25

  • 日本食品科学工学会西日本支部主催第1回食品バイオ講習会

    （ 九州大学（福岡市） Japan ） 2000年8月

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    種別：大会・シンポジウム等 

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  • 会計幹事

    第46回　日本食品科学工学会  （ 九州産業大学（福岡市） ） 1999年9月 - 1999年10月

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    種別：大会・シンポジウム等 

    参加者数：900

  • 第46回 日本食品科学工学会

    （ 九州産業大学（福岡市） Japan ） 1999年9月

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    種別：大会・シンポジウム等 

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共同研究・競争的資金等の研究課題

  • 食品由来脂質代謝改善ペプチドの新規生体受容機構の解明と革新的応用に関する基盤研究

    研究課題/領域番号：24H00676  2024年4月 - 2029年3月

    科学研究費助成事業  基盤研究(A)

    長岡 利, 松井 利郎, 海老原 章郎, 本多 裕之, 島田 敦広

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    資金種別：科研費

    1. 世界初のCHOL代謝改善ペプチド（ラクトスタチン：IIAEK）の新規生体受容機構として、ラクトスタチン受容体である腸アルカリ性ホスファターゼ（IAP）媒介型新規CHOL代謝調節系を解明する。2. 世界初のCHOL代謝改善ジペプチドFPの生体受容機構である腸ペプチド輸送担体（PepT1）の関与する新規CHOL吸収調節系やPPARα媒介型新規CHOL代謝調節系を解明する。3. 世界初のCHOL代謝改善・抗肥満トリペプチド（RPR）の作用機構を解明する。4. 人工知能（AI）などによるIAPやPPARαと親和性を有する新規ペプチド探索評価法や活性ペプチドの新規予測法を創成する。

    CiNii Research

  • 認知症予防を実践できる食品因子の解明に関する研究

    研究課題/領域番号：22KF0289  2023年3月 - 2024年3月

    科学研究費助成事業  特別研究員奨励費

    松井 利郎, CHENG LIHONG

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    資金種別：科研費

    「認知症」を抜本的に治療することは困難とされる一方、認知症高齢者数は増加の一途であり、認知症問題は健康長寿社会を実現するための大きな解決課題である。そこで本研究では、食品因子であるペプチド（Tyr-Pro)摂取によるアルツハイマー型認知症に対する予防効果について、その作用機構の解明を試みる。なお、アセチルコリン系については、アディポネクチン受容体であるAdipoR1を介したペプチドのアセチルコリン系賦活作用を提唱しており、食品因子の新たな予防機構を提示することができる。

    CiNii Research

  • 小腸由来エクソソームを介した食事性蛋白質と骨格筋の新規機能連関

    研究課題/領域番号：23K24770  2022年4月 - 2025年3月

    科学研究費助成事業  基盤研究(B)

    二川 健, 曽我部 正博, 松井 利郎, 赤間 一仁, 瀬川 博子

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    資金種別：科研費

    機能性蛋白質/ペプチドとは、食事性蛋白質が消化・吸収の過程である特殊なアミノ酸配列を有するペプチドが派生し、それが生体内で様々な機能性を発揮するという概念である。近年、解析技術の進歩によりテトラペプチド以上の大きな分子量を有する機能性ペプチドが報告されている。しかし、小腸の吸収上皮細胞にはトリペプチドまでのトランスポーターしか存在しない。本研究では、Cblinペプチドという大豆蛋白質由来の抗筋萎縮作用を有するペプチドが小腸を通過し血中に到達するという知見を基に、「小腸エクソソームにCblinペプチドが内包されて、骨格筋へ輸送されているのではないか」という仮説を解明するものである。

    CiNii Research

  • 小腸由来エクソソームを介した食事性蛋白質と骨格筋の新規機能連関

    研究課題/領域番号：22H03513  2022年 - 2024年

    日本学術振興会  科学研究費助成事業  基盤研究(B)

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    担当区分：研究分担者  資金種別：科研費

  • アロステリーを利用した新規味覚センサの研究開発

    研究課題/領域番号：21H05006  2021年 - 2025年

    日本学術振興会  科学研究費助成事業  基盤研究(S)

    都甲 潔, 松井 利郎, 重村 憲徳, 小野寺 武, 巫 霄, 内田 享弘

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    担当区分：研究分担者  資金種別：科研費

    味を測る装置である味覚センサは脂質と可塑剤，高分子（ポリ塩化ビニル）からなる受容部（脂質高分子膜）を有し，既に実用に供されているが，膜電位計測であるため，電荷を有しない味物質（糖類や非荷電苦味物質）の計測は不可能であった．本研究課題は，この課題を解決すべく，「日本発，世界初の味を測ることを可能とした味覚センサ」と「分子生物学的アプローチで進められた味覚受容研究」を新たな一つの次元に落とし込むことで，アロステリーを利用することで味覚センサの非連続的かつ飛躍的深化を図る．

    CiNii Research

  • 認知機能低下を完全克服する食品因子の予測・実践科学の構築

    研究課題/領域番号：21H04863  2021年 - 2024年

    日本学術振興会  科学研究費助成事業  基盤研究(A)

    松井 利郎, 岩崎 克典, 長岡 利, 道具 伸也, 田中 充, 津田 孝範

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    担当区分：研究代表者  資金種別：科研費

    本研究は、食品因子による未病段階での認知症の改善・予防を実現することである。すなわち、認知機能低下を未病段階で予防・改善する食品因子を予測し、実践できる認知症予防食品科学を構築する。血液脳関門(BBB)を透過できる、腸管吸収性が保証される、標的受容体へ結合し、脳機能を改善できる食品因子を明示し、食生活からの認知症発症予防の可能性を明らかにする。

    CiNii Research

  • 味と香りを同時分析できるワンストップ食品分析法の構築

    研究課題/領域番号：21K19089  2021年 - 2023年

    日本学術振興会  科学研究費助成事業  挑戦的研究（萌芽）

    松井 利郎, 田中 充

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    担当区分：研究代表者  資金種別：科研費

    本研究は1台のMALDI-MS装置で、誘導体化などの前処理を行うことなく、香りと味成分を「そのまま」ワンストップ分析しようとするものであり、世界初の風味成分の同時分析法の提案となる。構築しようとするSALDI-MS食品分析法は、香り成分をイオン化支援材に吸着保持させ、マトリックス剤を使用することなく定量できる画期性がある。

    CiNii Research

  • 認知症予防を実践できる食品因子の解明に関する研究

    2021年 - 2023年

    日本学術振興会  科学研究費助成事業  特別研究員奨励費

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    担当区分：研究代表者  資金種別：科研費

  • 食品タンパク質由来の脂質代謝改善ペプチドの本質的理解と革新的応用に関する基盤研究

    研究課題/領域番号：20H00570  2020年 - 2023年

    日本学術振興会  科学研究費助成事業  基盤研究(A)

    長岡 利, 松井 利郎, 上野 義仁, 本多 裕之, 清水 雅仁, 出田 貴康, 伊藤 弘康

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    担当区分：研究分担者  資金種別：科研費

    (1)世界初のコレステロール（CHOL）代謝改善ペプチド（ラクトスタチン：IIAEK）のCHOL代謝改善作用は、ラクトスタチン受容体（LR：仮説）の媒介する新規CHOL代謝調節系が関与する。この新規CHOL代謝調節系を解明する。(2)世界初のCHOL代謝改善ジペプチドFPのCHOL代謝改善作用について、腸ペプチド輸送担体が関与する新規CHOL吸収調節系を解明する。(3)世界初の大豆由来CHOL吸収抑制ペプチド（ソイスタチン：VAWWMY）などの作用機構を解明する。(4)脂質代謝改善作用を発揮する大豆β-コングリシニン（大豆β）摂取時に、血中に出現する未知の大豆β由来ペプチドを特定し、新規脂質代謝改善ペプチドを発見する。

    CiNii Research

  • 腸管免疫の活性化に資する硫酸化多糖類の多面的品質・機能解明

    2019年 - 2021年

    日本学術振興会  科学研究費助成事業  特別研究員奨励費

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    担当区分：研究代表者  資金種別：科研費

  • オリゴペプチドによる高血圧予防のための新戦略提案

    2019年 - 2021年

    日本学術振興会  科学研究費助成事業  特別研究員奨励費

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    担当区分：研究代表者  資金種別：科研費

  • 糖尿病を前症段階で改善する新たな食機能戦略の構築

    研究課題/領域番号：18H02157  2018年 - 2020年

    日本学術振興会  科学研究費助成事業  基盤研究(B)

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    担当区分：研究代表者  資金種別：科研費

  • 食品タンパク質由来の脂質代謝改善ペプチドに関する基盤研究

    2017年 - 2019年

    日本学術振興会  科学研究費助成事業  基盤研究(A)

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    担当区分：研究分担者  資金種別：科研費

  • 高血圧予防食品設計のための新戦略提案

    研究課題/領域番号：17K19912  2017年 - 2019年

    日本学術振興会  科学研究費助成事業  挑戦的研究（萌芽）

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    担当区分：研究代表者  資金種別：科研費

  • 線虫C. elegansの嗅覚機構を模倣した癌検知システムの研究開発

    研究課題/領域番号：22248014  2016年 - 2017年

    日本学術振興会  科学研究費助成事業  基盤研究(A)

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    担当区分：研究分担者  資金種別：科研費

  • 血管機能改善ペプチドの加齢応答性に関する研究－吸収と機能発現の網羅的解析－

    2013年 - 2015年

    日本学術振興会  科学研究費助成事業  特別研究員奨励費

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    担当区分：研究代表者  資金種別：科研費

  • 血管弛緩を誘導する低分子ペプチドの生理とその発現機構の網羅的解明

    2012年 - 2014年

    日本学術振興会  科学研究費助成事業  特別研究員奨励費

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    担当区分：研究代表者  資金種別：科研費

  • そのまま食品分析を実現する１Ｈ‐ＮＭＲ‐ＤＯＳＹ法の構築

    研究課題/領域番号：24658125  2012年 - 2014年

    科学研究費助成事業  挑戦的萌芽研究

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    担当区分：研究代表者  資金種別：科研費

  • 既存添加物の有効性と品質を確保するための規格試験法の開発

    2011年 - 2013年

    科学研究費助成事業  厚生労働科学研究費補助金 (厚生労働省)

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    担当区分：研究分担者  資金種別：科研費以外の競争的資金

  • 生体調節ペプチドの科学的基盤構築

    研究課題/領域番号：22248014  2010年 - 2013年

    日本学術振興会  科学研究費助成事業  基盤研究(A)

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    担当区分：研究代表者  資金種別：科研費

  • 機能性ペプチドの腸管吸収は疾病状態を反映する-その仮説と検証-

    研究課題/領域番号：22658044  2010年 - 2011年

    科学研究費助成事業  挑戦的萌芽研究

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    担当区分：研究代表者  資金種別：科研費

  • 既存添加物の有効性と品質を確保するための規格試験法の開発

    2010年

    科学研究費助成事業  厚生労働科学研究費補助金 (厚生労働省)

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    担当区分：研究分担者  資金種別：科研費以外の競争的資金

  • 血管系疾患予防を指向するペプチド機能科学の新展開

    2009年 - 2011年

    農学研究院短期集中型研究支援制度

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    担当区分：研究代表者  資金種別：学内資金・基金等

  • 血管系疾患予防作用を有するペプチドの網羅的解明

    研究課題/領域番号：19208012  2007年 - 2009年

    日本学術振興会  科学研究費助成事業  基盤研究(A)

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    担当区分：研究代表者  資金種別：科研費

  • 血管機能改善作用を有するペプチドの構造要件とその吸収動態の理論的評価系の構築

    2007年

    （財）食生活研究会

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    担当区分：研究代表者  資金種別：受託研究

  • 糖尿病予防成分の迅速獲得のためのα-グルコシダーゼ固定化アフィニティークロマトグラフ法の構築

    2007年

    科学技術振興機構（JST）地域イノベーション創出総合支援事業　平成19年度シーズ発掘試験

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    担当区分：研究代表者  資金種別：受託研究

  • 食品の異臭検知バイオセンサの開発

    2006年 - 2008年

    NEDO技術開発機構

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    担当区分：研究分担者  資金種別：受託研究

  • α-グルコシダーゼ阻害性評価キットの開発と廃棄ブドウ皮由来の血糖上昇抑制成分の解明

    2006年

    JST地域イノベーション創出総合支援事業H18年度シーズ発掘試験

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    担当区分：研究代表者  資金種別：受託研究

  • α-グルコシダーゼ阻害性評価キットの開発と廃棄ブドウ皮由来の血糖上昇抑制成分の解明および機能性食品の開発

    2006年

    文部科学省都市エリア産学官連携促進事業（発展型）

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    担当区分：研究代表者  資金種別：受託研究

  • モレキュラーインプリンティング法による新規バイオマーカー検出法の創案

    研究課題/領域番号：17658066  2005年 - 2006年

    科学研究費助成事業  萌芽研究

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    担当区分：研究代表者  資金種別：科研費

  • 高血圧予防、改善に適した次世代型無塩調味料の開発

    2005年 - 2006年

    福岡県産業・技術振興財団産官学共同研究開発事業（一般枠）

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    担当区分：研究代表者  資金種別：受託研究

  • 未利用廃棄物であるブドウ種皮からの糖尿病予防食品の創製

    2005年

    科学技術振興機構　実用化のための可能性試験

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    担当区分：研究代表者  資金種別：受託研究

  • 食の安全性を評価する高感度・多面的解析法の展開

    2004年 - 2006年

    日本学術振興会  科学研究費助成事業  基盤研究(B)

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    担当区分：研究分担者  資金種別：科研費

  • 加水分解酵素の逆分解反応を利用した生理活性ペプチドの連続生産

    2004年

    文部科学省都市エリア産学官連携促進事業

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    担当区分：研究代表者  資金種別：受託研究

  • 血圧調節に関わるペプチドの活性発現機構の多面的解明と降圧食品設計の新指針提案

    研究課題/領域番号：15380094  2003年 - 2005年

    日本学術振興会  科学研究費助成事業  基盤研究(B)

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    担当区分：研究代表者  資金種別：科研費

  • プラステイン反応を利用した血圧低下ペプチドの連続合成

    研究課題/領域番号：15658045  2003年 - 2004年

    科学研究費助成事業  萌芽研究

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    担当区分：研究代表者  資金種別：科研費

  • 血管機能改善作用を有する新規機能性食品成分の解明

    2002年 - 2003年

    （財）浦上食品・食文化振興財団

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    担当区分：研究代表者  資金種別：受託研究

  • 7Sグロブリンからの血圧低下ペプチドSVYの高度生成とその生理機能評価

    2002年

    （財）不二たん白質研究振興財団

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    担当区分：研究代表者  資金種別：受託研究

  • 生理活性ペプチドの腸管膜透過動態に関する食品科学的研究

    2002年

    （財）東和食品研究振興会

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    担当区分：研究代表者  資金種別：受託研究

  • 食品成分によるヒトアンジオテンシン系の代謝改善とその降圧機構解明

    研究課題/領域番号：12660118  2000年 - 2001年

    日本学術振興会  科学研究費助成事業  基盤研究(C)

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    担当区分：研究代表者  資金種別：科研費

  • 腸管環境下におけるアシル化アントシアニン退色物の生成機構と機能性の解明

    2000年 - 2001年

    日本学術振興会  科学研究費助成事業  基盤研究(C)

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    担当区分：研究分担者  資金種別：科研費

  • 内分泌撹乱性物質の溶出を制御し得る食品包材の構造提示とその迅速検出法の開発

    2000年

    食品容器包装リサイクル高度化技術の開発事業（農水省）

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    担当区分：研究分担者  資金種別：受託研究

  • 未利用資源の医療代替食品への創造的機能変換

    研究課題/領域番号：80038322  1999年 - 2001年

    科学研究費助成事業  地域連携推進研究費

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    担当区分：研究分担者  資金種別：科研費

  • 固定化α-グルコシダーゼによるグルコース吸収遅延作用を有する食品成分のアフィニティー検索と機能性食品の創製

    1999年 - 2000年

    中埜研究奨励会

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    担当区分：研究代表者  資金種別：受託研究

  • 相溶性理論に基づく食品包装容器からの関連化学物質の溶出動態の評価法の開発

    1999年

    食品中の微量物質制御等安全性確保技術の開発事業（食品産業センター）

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    担当区分：研究代表者  資金種別：受託研究

  • アントシアニン系色素によるグルコースの腸管吸収阻害とその作用機構の解明

    1999年

    サッポロ生物科学振興財団

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    担当区分：研究代表者  資金種別：受託研究

  • アンジオテンシン代謝分解物の血圧調節関与と機能性食品素材への展開

    研究課題/領域番号：10660128  1998年 - 1999年

    日本学術振興会  科学研究費助成事業  基盤研究(C)

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    担当区分：研究代表者  資金種別：科研費

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教育活動概要

  • 学部教育：
    分析化学、食品分析学、食品工業分析学、科学英語I, II、Food Science (G30)、応用生物科学概論、農学入門II、フロンティア科目「食科学の新展開」、基幹教育セミナー、食品分析学実験、基礎分析化学実験
    大学院教育：
    機能構造解析学特論、食料化学工学プロジェクト演習、食品機能学特論、食料化学工学特別研究第１，第２、食品分析学講究、Food Science and Food System, Food Science and Biotechnology

担当授業科目

  • 食品分析学

    2023年10月 - 2024年3月   後期

  • 分析化学実験（食糧化学工学分野）

    2023年10月 - 2024年3月   後期

  • 食料化学工学演習第二

    2023年10月 - 2024年3月   後期

  • 食料化学工学演習第一

    2023年10月 - 2024年3月   後期

  • 食品分析学

    2023年10月 - 2024年3月   後期

  • 分析化学実験（食糧化学工学分野）

    2023年10月 - 2024年3月   後期

  • 食料化学工学プロジェクト演習

    2023年4月 - 2024年3月   通年

  • Master's Thesis

    2023年4月 - 2024年3月   通年

  • Master's Thesis Research Ⅰ

    2023年4月 - 2024年3月   通年

  • 修士論文

    2023年4月 - 2024年3月   通年

  • 食料化学工学特別研究第二

    2023年4月 - 2024年3月   通年

  • 食料化学工学特別研究第一

    2023年4月 - 2024年3月   通年

  • 食品分析学実験

    2023年4月 - 2023年9月   前期

  • 食品分析学実験

    2023年4月 - 2023年9月   前期

  • 食品工業分析学

    2023年4月 - 2023年6月   春学期

  • Seminar in a Specified Field Ⅱ

    2023年4月 - 2023年6月   春学期

  • Seminar in a Specified Field Ⅰ

    2023年4月 - 2023年6月   春学期

  • 機能構造解析学特論

    2023年4月 - 2023年6月   春学期

  • 食品工業分析学

    2023年4月 - 2023年6月   春学期

  • 食品機能学特論

    2023年4月 - 2023年6月   春学期

  • Master's Thesis

    2023年4月 - 2023年6月   春学期

  • Seminar in a Specified Field Ⅱ

    2023年4月 - 2023年6月   春学期

  • Master's Thesis Research Ⅱ

    2023年4月 - 2023年6月   春学期

  • Seminar in a Specified Field Ⅰ

    2023年4月 - 2023年6月   春学期

  • Master's Thesis Research Ⅰ

    2023年4月 - 2023年6月   春学期

  • 機能構造解析学特論

    2023年4月 - 2023年6月   春学期

  • 食品機能学特論

    2023年4月 - 2023年6月   春学期

  • 食品分析学

    2022年10月 - 2023年3月   後期

  • 分析化学実験（食糧化学工学分野）

    2022年10月 - 2023年3月   後期

  • Master's Thesis Research Ⅰ

    2022年4月 - 2023年3月   通年

  • Master's Thesis

    2022年4月 - 2023年3月   通年

  • 食品分析学実験

    2022年4月 - 2022年9月   前期

  • 食品機能学特論

    2022年4月 - 2022年6月   春学期

  • Seminar in a Specified Field Ⅱ

    2022年4月 - 2022年6月   春学期

  • Seminar in a Specified Field Ⅰ

    2022年4月 - 2022年6月   春学期

  • 機能構造解析学特論

    2022年4月 - 2022年6月   春学期

  • 食品工業分析学

    2022年4月 - 2022年6月   春学期

  • 分析化学Ⅱ

    2021年12月 - 2022年2月   冬学期

  • 食品分析学

    2021年10月 - 2022年3月   後期

  • 分析化学実験（食糧化学工学分野）

    2021年10月 - 2022年3月   後期

  • 基幹教育セミナー

    2021年6月 - 2021年8月   夏学期

  • 食品工業分析学

    2021年4月 - 2021年9月   前期

  • 食品分析学実験

    2021年4月 - 2021年9月   前期

  • 食品機能学特論

    2021年4月 - 2021年6月   春学期

  • Master's Thesis

    2021年4月 - 2021年6月   春学期

  • Seminar in a Specified Field Ⅱ

    2021年4月 - 2021年6月   春学期

  • Master's Thesis Research Ⅱ

    2021年4月 - 2021年6月   春学期

  • Seminar in a Specified Field Ⅰ

    2021年4月 - 2021年6月   春学期

  • Master's Thesis Research Ⅰ

    2021年4月 - 2021年6月   春学期

  • 機能構造解析学特論

    2021年4月 - 2021年6月   春学期

  • 農学入門Ⅱ

    2020年10月 - 2021年3月   後期

  • 食品分析学

    2020年10月 - 2021年3月   後期

  • 分析化学

    2020年10月 - 2021年3月   後期

  • 分析化学実験（食糧化学工学分野）

    2020年10月 - 2021年3月   後期

  • Food Science and Food System

    2020年10月 - 2020年12月   秋学期

  • 基幹教育セミナー

    2020年6月 - 2020年8月   夏学期

  • Food Science and Biotechnology

    2020年6月 - 2020年8月   夏学期

  • 食料化学工学プロジェクト演習

    2020年4月 - 2021年3月   通年

  • 実地見学（食糧化学工学分野）

    2020年4月 - 2020年9月   前期

  • 食品工業分析学

    2020年4月 - 2020年9月   前期

  • G30 Food Science

    2020年4月 - 2020年9月   前期

  • 科学英語

    2020年4月 - 2020年9月   前期

  • 食品分析学実験

    2020年4月 - 2020年9月   前期

  • フロンティア科目「食科学の新展開」

    2020年4月 - 2020年9月   前期

  • 農学入門Ⅱ

    2020年4月 - 2020年9月   前期

  • 食品機能学特論

    2020年4月 - 2020年6月   春学期

  • 機能構造解析学特論

    2020年4月 - 2020年6月   春学期

  • 分析化学

    2019年10月 - 2020年3月   後期

  • 食品分析学

    2019年10月 - 2020年3月   後期

  • Food Science and Food System

    2019年10月 - 2019年12月   秋学期

  • Food Science and Biotechnology

    2019年6月 - 2019年8月   夏学期

  • 農学入門II

    2019年4月 - 2020年3月   通年

  • 食料化学工学プロジェクト演習

    2019年4月 - 2020年3月   通年

  • フロンティア科目「食科学の新展開」

    2019年4月 - 2019年9月   前期

  • 食品工業分析学

    2019年4月 - 2019年9月   前期

  • G30 Food Science

    2019年4月 - 2019年9月   前期

  • 科学英語II

    2019年4月 - 2019年9月   前期

  • 食品分析学実験

    2019年4月 - 2019年9月   前期

  • 食品機能学特論

    2019年4月 - 2019年6月   春学期

  • 機能構造解析学特論

    2019年4月 - 2019年6月   春学期

  • 分析化学実験

    2018年10月 - 2019年3月   後期

  • Food Science and Food System

    2018年10月 - 2019年3月   後期

  • 食品分析学

    2018年10月 - 2019年3月   後期

  • 分析化学

    2018年10月 - 2019年3月   後期

  • 農学入門II

    2018年4月 - 2019年3月   通年

  • 食料化学工学プロジェクト演習

    2018年4月 - 2019年3月   通年

  • フロンティア科目「食科学の新展開」

    2018年4月 - 2018年9月   前期

  • 食品工業分析学

    2018年4月 - 2018年9月   前期

  • 機能構造解析学特論

    2018年4月 - 2018年9月   前期

  • Food Science and Biotechnology

    2018年4月 - 2018年9月   前期

  • 食品機能学特論

    2018年4月 - 2018年9月   前期

  • G30 Food Science

    2018年4月 - 2018年9月   前期

  • 科学英語II

    2018年4月 - 2018年9月   前期

  • 食品分析学実験

    2018年4月 - 2018年9月   前期

  • Food Science and Food System

    2017年10月 - 2018年3月   後期

  • 分析化学実験

    2017年10月 - 2018年3月   後期

  • 分析化学

    2017年10月 - 2018年3月   後期

  • 食品分析学

    2017年10月 - 2018年3月   後期

  • 食料化学工学プロジェクト演習

    2017年4月 - 2018年3月   通年

  • 農学入門II

    2017年4月 - 2018年3月   通年

  • 食品工業分析学

    2017年4月 - 2017年9月   前期

  • 食品分析学実験

    2017年4月 - 2017年9月   前期

  • 科学英語II

    2017年4月 - 2017年9月   前期

  • G30 Food Science

    2017年4月 - 2017年9月   前期

  • 食品機能学特論

    2017年4月 - 2017年9月   前期

  • Food Science and Biotechnology

    2017年4月 - 2017年9月   前期

  • 機能構造解析学特論

    2017年4月 - 2017年9月   前期

  • Food Science and Food System

    2016年10月 - 2017年3月   後期

  • 分析化学実験

    2016年10月 - 2017年3月   後期

  • 分析化学

    2016年10月 - 2017年3月   後期

  • 食品分析学

    2016年10月 - 2017年3月   後期

  • 食料化学工学プロジェクト演習

    2016年4月 - 2017年3月   通年

  • 農学入門II

    2016年4月 - 2017年3月   通年

  • 食品工業分析学

    2016年4月 - 2016年9月   前期

  • 食品分析学実験

    2016年4月 - 2016年9月   前期

  • 科学英語II

    2016年4月 - 2016年9月   前期

  • G30 Food Science

    2016年4月 - 2016年9月   前期

  • 食品機能学特論

    2016年4月 - 2016年9月   前期

  • Food Science and Biotechnology

    2016年4月 - 2016年9月   前期

  • 機能構造解析学特論

    2016年4月 - 2016年9月   前期

  • Food Science and Food System

    2015年10月 - 2016年3月   後期

  • 分析化学実験

    2015年10月 - 2016年3月   後期

  • 分析化学

    2015年10月 - 2016年3月   後期

  • 食品分析学

    2015年10月 - 2016年3月   後期

  • 食料化学工学プロジェクト演習

    2015年4月 - 2016年3月   通年

  • 農学入門II

    2015年4月 - 2016年3月   通年

  • 機能構造解析学特論

    2015年4月 - 2015年9月   前期

  • 食品分析学実験

    2015年4月 - 2015年9月   前期

  • 食品工業分析学

    2015年4月 - 2015年9月   前期

  • 科学英語II

    2015年4月 - 2015年9月   前期

  • G30 Food Science

    2015年4月 - 2015年9月   前期

  • 食品機能学特論

    2015年4月 - 2015年9月   前期

  • Food Science and Biotechnology

    2015年4月 - 2015年9月   前期

  • Food Science and Food System

    2014年10月 - 2015年3月   後期

  • 分析化学実験

    2014年10月 - 2015年3月   後期

  • 分析化学

    2014年10月 - 2015年3月   後期

  • 食品分析学

    2014年10月 - 2015年3月   後期

  • 食料化学工学プロジェクト演習

    2014年4月 - 2015年3月   通年

  • 応用生物科学概論

    2014年4月 - 2015年3月   通年

  • 機能構造解析学特論

    2014年4月 - 2014年9月   前期

  • 食品分析学実験

    2014年4月 - 2014年9月   前期

  • 食品工業分析学

    2014年4月 - 2014年9月   前期

  • 科学英語II

    2014年4月 - 2014年9月   前期

  • G30 Food Science

    2014年4月 - 2014年9月   前期

  • 基幹教育セミナー

    2014年4月 - 2014年9月   前期

  • 食品機能学特論

    2014年4月 - 2014年9月   前期

  • Food Science and Biotechnology

    2014年4月 - 2014年9月   前期

  • 農業科指導法II

    2013年10月 - 2014年3月   後期

  • Food Science and Food System

    2013年10月 - 2014年3月   後期

  • 分析化学

    2013年10月 - 2014年3月   後期

  • 食品分析学

    2013年10月 - 2014年3月   後期

  • 分析化学実験

    2013年10月 - 2014年3月   後期

  • 食料化学工学プロジェクト演習

    2013年4月 - 2014年3月   通年

  • 応用生物科学概論

    2013年4月 - 2014年3月   通年

  • G30 Food Science

    2013年4月 - 2013年9月   前期

  • 科学英語II

    2013年4月 - 2013年9月   前期

  • 食品機能学特論

    2013年4月 - 2013年9月   前期

  • Food Science and Biotechnology

    2013年4月 - 2013年9月   前期

  • 機能構造解析学特論

    2013年4月 - 2013年9月   前期

  • 食品工業分析学

    2013年4月 - 2013年9月   前期

  • 食品分析学実験

    2013年4月 - 2013年9月   前期

  • 食品分析学

    2012年10月 - 2013年3月   後期

  • 分析化学実験

    2012年10月 - 2013年3月   後期

  • Food Science and Food System

    2012年10月 - 2013年3月   後期

  • 分析化学

    2012年10月 - 2013年3月   後期

  • 食料化学工学プロジェクト演習

    2012年4月 - 2013年3月   通年

  • 応用生物科学概論

    2012年4月 - 2013年3月   通年

  • 機能構造解析学特論

    2012年4月 - 2012年9月   前期

  • 食品分析学実験

    2012年4月 - 2012年9月   前期

  • 食品工業分析学

    2012年4月 - 2012年9月   前期

  • 科学英語II

    2012年4月 - 2012年9月   前期

  • 食品機能学特論

    2012年4月 - 2012年9月   前期

  • Food Science and Biotechnology

    2012年4月 - 2012年9月   前期

  • 科学英語I

    2011年10月 - 2012年3月   後期

  • Food Science and Food System

    2011年10月 - 2012年3月   後期

  • 分析化学

    2011年10月 - 2012年3月   後期

  • 食品分析学

    2011年10月 - 2012年3月   後期

  • 分析化学実験

    2011年10月 - 2012年3月   後期

  • 応用生物科学概論

    2011年4月 - 2012年3月   通年

  • 食料化学工学プロジェクト演習

    2011年4月 - 2012年3月   通年

  • 生物産業創成学特論

    2011年4月 - 2011年9月   前期

  • 科学英語II

    2011年4月 - 2011年9月   前期

  • 機能構造解析学特論

    2011年4月 - 2011年9月   前期

  • 食品分析学実験

    2011年4月 - 2011年9月   前期

  • 食品工業分析学

    2011年4月 - 2011年9月   前期

  • 食品機能学特論

    2011年4月 - 2011年9月   前期

  • Food Science and Biotechnology

    2011年4月 - 2011年9月   前期

  • 科学英語I

    2010年10月 - 2011年3月   後期

  • Food Science and Food System

    2010年10月 - 2011年3月   後期

  • 分析化学

    2010年10月 - 2011年3月   後期

  • 食品分析学

    2010年10月 - 2011年3月   後期

  • 分析化学実験

    2010年10月 - 2011年3月   後期

  • 食料化学工学プロジェクト演習

    2010年4月 - 2011年3月   通年

  • 食品機能学特論

    2010年4月 - 2010年9月   前期

  • 科学英語II

    2010年4月 - 2010年9月   前期

  • 機能構造解析学特論

    2010年4月 - 2010年9月   前期

  • 食品分析学実験

    2010年4月 - 2010年9月   前期

  • 食品工業分析学

    2010年4月 - 2010年9月   前期

  • 科学英語I

    2009年10月 - 2010年3月   後期

  • Food Science and Food System

    2009年10月 - 2010年3月   後期

  • 物理化学

    2009年10月 - 2010年3月   後期

  • 分析化学実験

    2009年10月 - 2010年3月   後期

  • 食品バイオ工学演習

    2009年4月 - 2010年3月   通年

  • 食品工業分析学

    2009年4月 - 2009年9月   前期

  • 科学英語II

    2009年4月 - 2009年9月   前期

  • 機能構造解析学特論

    2009年4月 - 2009年9月   前期

  • 食品分析学実験

    2009年4月 - 2009年9月   前期

  • 生物統計学

    2009年4月 - 2009年9月   前期

  • Food Science and Food System

    2008年10月 - 2009年3月   後期

  • 分析化学実験

    2008年10月 - 2009年3月   後期

  • 物理化学

    2008年10月 - 2009年3月   後期

  • 食品バイオ工学演習

    2008年4月 - 2009年3月   通年

  • 科学英語II

    2008年4月 - 2008年9月   前期

  • 食品工業分析学

    2008年4月 - 2008年9月   前期

  • 生物統計学

    2008年4月 - 2008年9月   前期

  • 食品分析学実験

    2008年4月 - 2008年9月   前期

  • 機能構造解析学特論

    2008年4月 - 2008年9月   前期

  • 分析化学実験

    2007年10月 - 2008年3月   後期

  • 物理化学

    2007年10月 - 2008年3月   後期

  • 食品工業分析学

    2007年4月 - 2007年9月   前期

  • 機能構造解析学特論

    2007年4月 - 2007年9月   前期

  • 食品分析学実験

    2007年4月 - 2007年9月   前期

  • 生物統計学

    2007年4月 - 2007年9月   前期

  • 物理化学

    2006年10月 - 2007年3月   後期

  • 分析化学実験

    2006年10月 - 2007年3月   後期

  • 機能構造解析学特論

    2006年4月 - 2006年9月   前期

  • 食品工業分析学

    2006年4月 - 2006年9月   前期

  • 生物統計学

    2006年4月 - 2006年9月   前期

  • 食品分析学実験

    2006年4月 - 2006年9月   前期

  • 科学英語I

    2003年10月 - 2004年3月   後期

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FD参加状況

  • 2022年3月   役割：参加   名称：農学研究院FD：リポジトリ登録を対象とした大学改革推進経費の新指標案について

    主催組織：部局

  • 2021年11月   役割：参加   名称：農学研究院FD「人を対象とする生命科学・医学系研究に関する倫理指針」について

    主催組織：部局

  • 2021年7月   役割：参加   名称：農学研究院FD「科研費を獲りにいこう！　科研費獲得の技術と工夫」

    主催組織：部局

  • 2020年12月   役割：参加   名称：大学の研究評価の現状と農学研究院の「部局独自の評価基準」案における業績分析

    主催組織：部局

  • 2014年7月   役割：参加   名称：GPA教育

    主催組織：部局

  • 2014年3月   役割：参加   名称：基幹教育院セミナーFD

    主催組織：全学

  • 2011年3月   役割：参加   名称：若手研究者海外派遣制度等

    主催組織：部局

  • 2009年4月   役割：参加   名称：セクシャルハラスメント

    主催組織：部局

  • 2008年12月   役割：参加   名称：研究

    主催組織：部局

  • 2008年6月   役割：参加   名称：ハラスメント

    主催組織：部局

  • 2008年4月   役割：参加   名称：教育システム

    主催組織：部局

  • 2008年1月   役割：参加   名称：教育

    主催組織：部局

  • 2007年12月   役割：参加   名称：学習指導法（ファシリテーション）について

    主催組織：部局

  • 2007年9月   役割：参加   名称：安全管理について

    主催組織：部局

  • 2007年6月   役割：参加   名称：学生指導について

    主催組織：部局

  • 2006年12月   役割：参加   名称：不明

    主催組織：部局

  • 2006年5月   役割：参加   名称：不明

    主催組織：部局

  • 2005年5月   役割：参加   名称：不明

    主催組織：部局

  • 2005年3月   役割：参加   名称：不明

    主催組織：部局

  • 2004年7月   役割：参加   名称：不明

    主催組織：部局

  • 2003年7月   役割：参加   名称：不明

    主催組織：部局

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他大学・他機関等の客員・兼任・非常勤講師等

  • 2023年  （財）日本健康栄養食品協会/食品保健指導士講習会  区分:集中講義  国内外の区分:国内 

    学期、曜日時限または期間：集中

  • 2023年  天津科技大学　食品科学工学科　食品栄養安全講座/中国国家111プロジェクト外国人特別教授  区分:客員教員  国内外の区分:国外 

  • 2022年  天津科技大学　食品科学工学科　食品栄養安全講座/中国国家111プロジェクト外国人特別教授  区分:客員教員  国内外の区分:国外 

  • 2022年  中国農業大学  区分:非常勤講師  国内外の区分:国外 

  • 2022年  岐阜大学　食品生命科学領域  区分:集中講義  国内外の区分:国内 

    学期、曜日時限または期間：集中

  • 2022年  （財）日本健康栄養食品協会/食品保健指導士講習会  区分:集中講義  国内外の区分:国内 

    学期、曜日時限または期間：集中

  • 2021年  中部大学　応用生物学部  区分:集中講義  国内外の区分:国内 

    学期、曜日時限または期間：集中

  • 2021年  天津科技大学　食品科学工学科　食品栄養安全講座/中国国家111プロジェクト外国人特別教授  区分:客員教員  国内外の区分:国外 

  • 2020年  福岡県バイオ技術者養成講座 バイオ研究・ビジネス最前線「MS法による食品分析研修会  区分:集中講義  国内外の区分:国内 

    学期、曜日時限または期間：集中講義と演習

  • 2020年  （財）日本健康栄養食品協会/食品保健指導士講習会  区分:集中講義  国内外の区分:国内 

    学期、曜日時限または期間：集中

  • 2020年  中部大学　応用生物学部  区分:集中講義  国内外の区分:国内 

    学期、曜日時限または期間：集中

  • 2020年  天津科技大学　食品科学工学科　食品栄養安全講座/中国国家111プロジェクト外国人特別教授  区分:客員教員  国内外の区分:国外 

  • 2019年  福岡県バイオ技術者養成講座 バイオ研究・ビジネス最前線「MS法による食品分析研修会  区分:集中講義  国内外の区分:国内 

    学期、曜日時限または期間：集中講義と演習

  • 2019年  福岡女子大学　食・健康学科  区分:非常勤講師  国内外の区分:国内 

    学期、曜日時限または期間：クオーター（春学期）

  • 2019年  （財）日本健康栄養食品協会/食品保健指導士講習会  区分:集中講義  国内外の区分:国内 

    学期、曜日時限または期間：集中

  • 2018年  （財）日本健康栄養食品協会/食品保健指導士講習会  区分:集中講義  国内外の区分:国内 

    学期、曜日時限または期間：集中

  • 2018年  鹿児島大学大学院食料生命科学科  区分:集中講義  国内外の区分:国内 

    学期、曜日時限または期間：集中

  • 2018年  福岡女子大学　食・健康学科  区分:非常勤講師  国内外の区分:国内 

    学期、曜日時限または期間：クオーター（春学期）

  • 2018年  福岡県バイオ技術者養成講座 バイオ研究・ビジネス最前線「MS法による食品分析研修会  区分:集中講義  国内外の区分:国内 

    学期、曜日時限または期間：集中講義と演習

  • 2017年  南九州大学食品科学研究科  区分:集中講義  国内外の区分:国内 

    学期、曜日時限または期間：集中

  • 2017年  福岡女子大学　食・健康学科  区分:集中講義  国内外の区分:国内 

    学期、曜日時限または期間：集中

  • 2017年  （財）日本健康栄養食品協会/食品保健指導士講習会  区分:集中講義  国内外の区分:国内 

    学期、曜日時限または期間：集中

  • 2017年  高知大学　JST土佐フードビジネスクリエーター人材創出事業  区分:集中講義  国内外の区分:国内 

    学期、曜日時限または期間：集中

  • 2017年  中村学園大学・栄養科学研究科  区分:非常勤講師  国内外の区分:国内 

    学期、曜日時限または期間：前期

  • 2017年  中村学園大学・栄養科学科  区分:非常勤講師  国内外の区分:国内 

    学期、曜日時限または期間：後期

  • 2017年  新潟大学大学院自然科学研究科  区分:集中講義  国内外の区分:国内 

    学期、曜日時限または期間：集中

  • 2017年  中部大学応用生物学部  区分:集中講義  国内外の区分:国内 

    学期、曜日時限または期間：集中

  • 2016年  福岡女子大学　食・健康学科  区分:集中講義  国内外の区分:国内 

    学期、曜日時限または期間：集中

  • 2016年  中村学園大学・栄養科学研究科  区分:非常勤講師  国内外の区分:国内 

    学期、曜日時限または期間：前期

  • 2016年  高知大学　JST土佐フードビジネスクリエーター人材創出事業  区分:集中講義  国内外の区分:国内 

    学期、曜日時限または期間：集中

  • 2016年  （財）日本健康栄養食品協会/食品保健指導士講習会  区分:集中講義  国内外の区分:国内 

    学期、曜日時限または期間：集中

  • 2015年  福岡女子大学　食・健康学科  区分:集中講義  国内外の区分:国内 

    学期、曜日時限または期間：集中

  • 2015年  中村学園大学・栄養科学研究科  区分:非常勤講師  国内外の区分:国内 

    学期、曜日時限または期間：前期

  • 2015年  高知大学　JST土佐フードビジネスクリエーター人材創出事業  区分:集中講義  国内外の区分:国内 

    学期、曜日時限または期間：集中

  • 2015年  （財）日本健康栄養食品協会/食品保健指導士講習会  区分:集中講義  国内外の区分:国内 

    学期、曜日時限または期間：集中

  • 2014年  福岡女子大学　食・健康学科  区分:集中講義  国内外の区分:国内 

    学期、曜日時限または期間：集中

  • 2014年  中村学園大学・栄養科学研究科  区分:非常勤講師  国内外の区分:国内 

    学期、曜日時限または期間：前期

  • 2014年  高知大学　JST土佐フードビジネスクリエーター人材創出事業  区分:集中講義  国内外の区分:国内 

    学期、曜日時限または期間：集中

  • 2014年  （財）日本健康栄養食品協会/食品保健指導士講習会  区分:集中講義  国内外の区分:国内 

    学期、曜日時限または期間：集中

  • 2014年  放送大学  区分:集中講義  国内外の区分:国内 

    学期、曜日時限または期間：集中

  • 2013年  平成２５年度生涯学習研修会（福岡県栄養士会）  区分:集中講義  国内外の区分:国内 

    学期、曜日時限または期間：集中

  • 2013年  （財）日本健康栄養食品協会/食品保健指導士講習会  区分:集中講義  国内外の区分:国内 

    学期、曜日時限または期間：集中

  • 2013年  中村学園大学・栄養科学研究科  区分:非常勤講師  国内外の区分:国内 

    学期、曜日時限または期間：前期

  • 2013年  高知大学　JST土佐フードビジネスクリエーター人材創出事業  区分:集中講義  国内外の区分:国内 

    学期、曜日時限または期間：集中

  • 2012年  （財）日本健康栄養食品協会/食品保健指導士講習会  区分:集中講義  国内外の区分:国内 

    学期、曜日時限または期間：集中

  • 2012年  高知大学　JST土佐フードビジネスクリエーター人材創出事業  区分:集中講義  国内外の区分:国内 

    学期、曜日時限または期間：8月

  • 2012年  中村学園大学・栄養科学研究科  区分:非常勤講師  国内外の区分:国内 

    学期、曜日時限または期間：前期

  • 2011年  中部大学応用生物学部  区分:集中講義  国内外の区分:国内 

    学期、曜日時限または期間：7月

  • 2011年  高知大学　JST土佐フードビジネスクリエーター人材創出事業  区分:集中講義  国内外の区分:国内 

    学期、曜日時限または期間：8月

  • 2011年  崇城大学　産学人材育成パートナーシップ事業（地域機能性食品）  区分:集中講義  国内外の区分:国内 

    学期、曜日時限または期間：8月

  • 2010年  北九州市立大学・環境プロセス  区分:集中講義  国内外の区分:国内 

    学期、曜日時限または期間：8月

  • 2010年  崇城大学　産学人材育成パートナーシップ事業（地域機能性食品）  区分:集中講義  国内外の区分:国内 

    学期、曜日時限または期間：8月

  • 2010年  高知大学　JST土佐フードビジネスクリエーター人材創出事業  区分:集中講義  国内外の区分:国内 

    学期、曜日時限または期間：8月

  • 2010年  久留米リサーチパーク、平成２２年度知的クラスター久留米　バイオ技術者養成講座  区分:集中講義  国内外の区分:国内 

    学期、曜日時限または期間：7月

  • 2009年  鹿児島大学連合大学院セミナー  区分:集中講義  国内外の区分:国内 

    学期、曜日時限または期間：11月

  • 2009年  高知大学　JST土佐フードビジネスクリエーター人材創出事業  区分:集中講義  国内外の区分:国内 

    学期、曜日時限または期間：8月

  • 2009年  崇城大学　産学人材育成パートナーシップ事業（地域機能性食品）  区分:集中講義  国内外の区分:国内 

    学期、曜日時限または期間：8月

  • 2008年  高知大学　JST土佐フードビジネスクリエーター人材創出事業  区分:集中講義  国内外の区分:国内 

    学期、曜日時限または期間：11月

  • 2008年  福岡教育大学・大学院修士課程家政教育専攻　食物学特論２  区分:非常勤講師  国内外の区分:国内 

    学期、曜日時限または期間：前期4月から8月まで

  • 2007年  中村学園大学・家政学部  区分:非常勤講師  国内外の区分:国内 

    学期、曜日時限または期間：後期9月から3月まで

  • 2006年  九州東海大学・農学部  区分:非常勤講師  国内外の区分:国内 

    学期、曜日時限または期間：後期11月

  • 2006年  中村学園大学・家政学部  区分:非常勤講師  国内外の区分:国内 

    学期、曜日時限または期間：後期9月から3月まで

  • 2005年  長崎県工業技術センター  区分:客員教員  国内外の区分:国内 

    学期、曜日時限または期間：通年4月から3月まで

  • 2005年  中村学園大学・家政学部  区分:非常勤講師  国内外の区分:国内 

    学期、曜日時限または期間：後期9月から3月まで

  • 2004年  佐賀大学・農学部  区分:集中講義  国内外の区分:国内 

    学期、曜日時限または期間：後期12月

  • 2004年  長崎県工業技術センター  区分:客員教員  国内外の区分:国内 

    学期、曜日時限または期間：通年4月から3月まで

  • 2004年  中村学園大学・家政学部  区分:非常勤講師  国内外の区分:国内 

    学期、曜日時限または期間：後期9月から3月まで

  • 2003年  長崎県工業技術センター  区分:客員教員  国内外の区分:国内 

    学期、曜日時限または期間：通年4月から3月まで

  • 2003年  中村学園大学・家政学部  区分:非常勤講師  国内外の区分:国内 

    学期、曜日時限または期間：前期４月から7月まで

  • 2002年  長崎県工業技術センター  区分:客員教員  国内外の区分:国内 

    学期、曜日時限または期間：通年4月から3月まで

  • 2002年  中村学園大学・家政学部  区分:非常勤講師  国内外の区分:国内 

    学期、曜日時限または期間：前期４月から7月まで

  • 2002年  佐賀大学・農学部  区分:集中講義  国内外の区分:国内 

    学期、曜日時限または期間：後期１月

  • 2002年  広島県食品工業技術センター  区分:客員教員  国内外の区分:国内 

    学期、曜日時限または期間：通年4月から3月まで

  • 2001年  広島県食品工業技術センター  区分:客員教員  国内外の区分:国内 

    学期、曜日時限または期間：通年4月から3月まで

  • 2001年  中村学園大学・家政学部  区分:非常勤講師  国内外の区分:国内 

    学期、曜日時限または期間：前期４月から7月まで

  • 2001年  山口大学・大学院農学研究院  区分:集中講義  国内外の区分:国内 

    学期、曜日時限または期間：前期7月

  • 2000年  中村学園大学・家政学部  区分:非常勤講師  国内外の区分:国内 

    学期、曜日時限または期間：前期４月から7月まで

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その他教育活動及び特記事項

  • 2023年  その他特記事項  天津科技大学　111 Base Project, Foreign Expert Professor

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    天津科技大学　111 Base Project, Foreign Expert Professor

  • 2023年  その他特記事項  （財）日本健康栄養食品協会主催　食品保健指導士養成講師

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    （財）日本健康栄養食品協会主催　食品保健指導士養成講師

  • 2022年  その他特記事項  （財）日本健康栄養食品協会主催　食品保健指導士養成講師

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    （財）日本健康栄養食品協会主催　食品保健指導士養成講師

  • 2022年  その他特記事項  天津科技大学　111 Base Project, Foreign Expert Professor

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    天津科技大学　111 Base Project, Foreign Expert Professor

  • 2021年  その他特記事項  天津科技大学　111 Base Project, Foreign Expert Professor

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    天津科技大学　111 Base Project, Foreign Expert Professor

  • 2020年  クラス担任  学部

  • 2020年  その他特記事項  （財）日本健康栄養食品協会主催　食品保健指導士養成講師

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    （財）日本健康栄養食品協会主催　食品保健指導士養成講師

  • 2020年  その他特記事項  天津科技大学　111 Base Project, Foreign Expert Professor

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    天津科技大学　111 Base Project, Foreign Expert Professor

  • 2020年  その他特記事項  福岡県バイオ技術者養成講座 バイオ研究・ビジネス最前線「MS法による食品分析研修会（講義と実習）」（九州大学）

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    福岡県バイオ技術者養成講座 バイオ研究・ビジネス最前線「MS法による食品分析研修会（講義と実習）」（九州大学）

  • 2019年  クラス担任  学部

  • 2019年  その他特記事項  福岡県バイオ技術者養成講座 バイオ研究・ビジネス最前線「MS法による食品分析研修会（講義と実習）」（九州大学）

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    福岡県バイオ技術者養成講座 バイオ研究・ビジネス最前線「MS法による食品分析研修会（講義と実習）」（九州大学）

  • 2019年  その他特記事項  （財）日本健康栄養食品協会主催　食品保健指導士養成講師

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    （財）日本健康栄養食品協会主催　食品保健指導士養成講師

  • 2018年  その他特記事項  （財）日本健康栄養食品協会主催　食品保健指導士養成講師

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    （財）日本健康栄養食品協会主催　食品保健指導士養成講師

  • 2018年  その他特記事項  福岡県バイオ技術者養成講座 バイオ研究・ビジネス最前線「MS法による食品分析研修会（講義と実習）」（九州大学）

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    福岡県バイオ技術者養成講座 バイオ研究・ビジネス最前線「MS法による食品分析研修会（講義と実習）」（九州大学）

  • 2017年  その他特記事項  JST土佐フードビジネスクリエーター人材創出事業　集中講義（高知大学）

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    JST土佐フードビジネスクリエーター人材創出事業　集中講義（高知大学）

  • 2017年  その他特記事項  （財）日本健康栄養食品協会主催　食品保健指導士養成講師

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    （財）日本健康栄養食品協会主催　食品保健指導士養成講師

  • 2016年  その他特記事項  （財）日本健康栄養食品協会主催　食品保健指導士養成講師

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    （財）日本健康栄養食品協会主催　食品保健指導士養成講師

  • 2016年  その他特記事項  JST土佐フードビジネスクリエーター人材創出事業　集中講義（高知大学）

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    JST土佐フードビジネスクリエーター人材創出事業　集中講義（高知大学）

  • 2015年  クラス担任  全学

  • 2015年  その他特記事項  （財）日本健康栄養食品協会主催　食品保健指導士養成講師

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    （財）日本健康栄養食品協会主催　食品保健指導士養成講師

  • 2015年  その他特記事項  JST土佐フードビジネスクリエーター人材創出事業　集中講義（高知大学）

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    JST土佐フードビジネスクリエーター人材創出事業　集中講義（高知大学）

  • 2014年  クラス担任  学部

  • 2014年  クラス担任  全学

  • 2013年  クラス担任  学部

  • 2013年  その他特記事項  平成２５年度バイオ技術者養成講座（中級）　講師及び実習指導（久留米バイオカレッジ、文部科学省地域イノベーション戦略支援プログラム　グローバル型；久留米リサーチパーク主催）

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    平成２５年度バイオ技術者養成講座（中級）　講師及び実習指導（久留米バイオカレッジ、文部科学省地域イノベーション戦略支援プログラム　グローバル型；久留米リサーチパーク主催）

  • 2013年  その他特記事項  （財）日本健康栄養食品協会主催　食品保健指導士養成講師

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    （財）日本健康栄養食品協会主催　食品保健指導士養成講師

  • 2013年  その他特記事項  JST土佐フードビジネスクリエーター人材創出事業　集中講義（高知大学）

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    JST土佐フードビジネスクリエーター人材創出事業　集中講義（高知大学）

  • 2012年  クラス担任  学部

  • 2012年  その他特記事項  （財）日本健康栄養食品協会主催　食品保健指導士養成講師

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    （財）日本健康栄養食品協会主催　食品保健指導士養成講師

  • 2010年  その他特記事項  JST土佐フードビジネスクリエーター人材創出事業　集中講義（高知大学）

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    JST土佐フードビジネスクリエーター人材創出事業　集中講義（高知大学）

  • 2009年  その他特記事項  経済産業省　産学人材育成事業　集中講義（崇城大学）

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    経済産業省　産学人材育成事業　集中講義（崇城大学）

  • 2008年  クラス担任  学部

  • 2008年  その他特記事項  JST土佐フードビジネスクリエーター人材創出事業　集中講義（高知大学）

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    JST土佐フードビジネスクリエーター人材創出事業　集中講義（高知大学）

  • 2006年  その他特記事項  大川市農業従事者対象研修会　「新規（機能性）作物について」大川市役所

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    大川市農業従事者対象研修会　「新規（機能性）作物について」大川市役所

  • 2005年  クラス担任  学部

  • 2004年  その他特記事項  日本食品科学工学会西日本支部主催「食品バイオ講習会」講師及び実習講師

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    日本食品科学工学会西日本支部主催「食品バイオ講習会」講師及び実習講師

  • 2003年  その他特記事項  日本食品科学工学会西日本支部主催「食品バイオ講習会」講師及び実習講師

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    日本食品科学工学会西日本支部主催「食品バイオ講習会」講師及び実習講師

  • 2002年  その他特記事項  第３回桐蔭総合大学　講座講義 「食べ物による生活習慣病予防」（和歌山県立桐蔭高等学校１，２年生対象）

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    第３回桐蔭総合大学　講座講義
    「食べ物による生活習慣病予防」（和歌山県立桐蔭高等学校１，２年生対象）

  • 2002年  その他特記事項  平成14年度九州大学大学院薬学研究院公開講座講師「薬と食と健康-薬食同源」講座“機能性食品による生活習慣病予防”

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    平成14年度九州大学大学院薬学研究院公開講座講師「薬と食と健康-薬食同源」講座“機能性食品による生活習慣病予防”

  • 2001年  クラス担任  学部

  • 2000年  クラス担任  学部

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社会貢献・国際連携活動概要

  • 2002年度より、長崎県工業技術センター客員研究員を務めている。また、2001-2002年度、客員研究員（中小企業技術開発産学官連携促進事業（経済産業省）広島県立食品工業技術センター）を務め、食品成分の生理活性作用についての助言と研究支援を行ってきた。2006年11月には大川市農業従事者対象研修会を実施し、次世代作物についての情報を提供した。2006年10月からは福岡市保健環境研究委員会　委員（保健分野、食品科学）を務めている。2008年12月よりGuelf大学（カナダ）との共同研究及びAdvanced Foods and Materials Network（カナダ）評価委員を務めている。2008年からは産学連携人材育成事業　事業推進会議委員を務めている（経済産業省　農商連携による地域機能性食品のブランド化に必要な中核バイオ人材育成事業　崇城大学）。同様に、2009-2010（２年間）年度において、平成21、22年度戦略的基盤技術高度化支援事業「サツマイモ焼酎粕からの機能性糖の抽出による健康食品の創製」　アドバイザー委員を務めた（九州経済産業局）、2016年2月戦略的基盤技術高度化支援事業（サポイン事業、JST）外部評価委員
    2018年より、International Symposium on Bioactive Peptides (ISBP)組織メンバーとして、2年毎のペプチド研究者間の交流を図っている。
    平成24年7月より、福岡市食の安全・安心推進協議会委員を務めている。平成25年4月より、農林水産省消費・安全局　農業資材審議会委員を務めている。2015年より、農林水産消費安全技術センター（FAMIC）　飼料分析基準検討会外部委員を務めている。2021年より、農林水産省農業資材審議会　飼料分科会　飼料安全部会（飼料添加物規格関係）臨時委員を努めている。2020.12〜2025.11　天津科技大学　食品科学工学科　食品栄養安全講座、中国国家111プロジェクト外国人特別教授

社会貢献活動

  • 食品保健指導士養成講習会　講師

    （財）日本健康・栄養食品協会、主催  福岡市  2023年8月

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    対象： 社会人・一般,　学術団体,　企業,　市民団体,　行政機関

    種別：講演会

  • 第30回食品産業創造展セミナー実行委員会　副会長

    西日本機能性食品研究開発研究会（日刊工業新聞社西部支社主催/日本食品科学工学会西日本支部）  福岡市（マリンメッセ）  2023年5月

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    対象： 社会人・一般,　学術団体,　企業,　市民団体,　行政機関

    種別：講演会

    毎年開催される食品産業創造展での学術セミナーを企画し、市民への学術啓蒙活動を行っている

  • 食品保健指導士養成講習会　委員（（財）日本健康・栄養食品協会）

    2023年

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    食品保健指導士養成講習会　委員（（財）日本健康・栄養食品協会）

  • 「福岡市食の安全・安心推進協議会」委員/会長

    2023年

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    「福岡市食の安全・安心推進協議会」委員/会長

  • 2006-：「福岡市保健環境研究委員会」委員（保健分野、食品科学）

    2023年

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    2006-：「福岡市保健環境研究委員会」委員（保健分野、食品科学）

  • 第29回食品産業創造展セミナー実行委員会　副会長

    西日本機能性食品研究開発研究会（日刊工業新聞社西部支社主催/日本食品科学工学会西日本支部）  福岡市（マリンメッセ）  2022年11月

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    対象： 社会人・一般,　学術団体,　企業,　市民団体,　行政機関

    種別：講演会

    毎年開催される食品産業創造展での学術セミナーを企画し、市民への学術啓蒙活動を行っている

  • 食品保健指導士養成講習会　講師

    （財）日本健康・栄養食品協会、主催  福岡市  2022年8月

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    対象： 社会人・一般,　学術団体,　企業,　市民団体,　行政機関

    種別：講演会

  • 「福岡市食の安全・安心推進協議会」委員/会長

    2022年

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    「福岡市食の安全・安心推進協議会」委員/会長

  • 食品保健指導士養成講習会　委員（（財）日本健康・栄養食品協会）

    2022年

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    食品保健指導士養成講習会　委員（（財）日本健康・栄養食品協会）

  • 2006-：「福岡市保健環境研究委員会」委員（保健分野、食品科学）

    2022年

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    2006-：「福岡市保健環境研究委員会」委員（保健分野、食品科学）

  • 食品保健指導士養成講習会　講師

    （財）日本健康・栄養食品協会、主催  福岡市  2021年8月

    　詳細を見る

    対象： 社会人・一般,　学術団体,　企業,　市民団体,　行政機関

    種別：講演会

  • MS法による食品分析研修会/講義と実習

    福岡県バイオ技術者養成講座 バイオ研究・ビジネス最前線（福岡県主催/日本食品科学工学会西日本支部共催）  九州大学伊都キャンパス  2021年3月

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    対象： 社会人・一般,　学術団体,　企業,　市民団体,　行政機関

    種別：セミナー・ワークショップ

    MSに関する実習セミナーを企画し、実務者への講義と実習を企画した

  • MS法による食品分析研修会/講義と実習

    福岡県バイオ技術者養成講座 バイオ研究・ビジネス最前線（福岡県主催/日本食品科学工学会西日本支部共催）  九州大学伊都キャンパス  2021年3月

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    種別：セミナー・ワークショップ

    MSに関する実習セミナーを企画し、実務者への講義と実習を企画した

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  • 「福岡市食の安全・安心推進協議会」委員/会長

    2021年

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    「福岡市食の安全・安心推進協議会」委員/会長

  • 食品保健指導士養成講習会　委員（（財）日本健康・栄養食品協会）

    2021年

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    食品保健指導士養成講習会　委員（（財）日本健康・栄養食品協会）

  • 2006-：「福岡市保健環境研究委員会」委員（保健分野、食品科学）

    2021年

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    2006-：「福岡市保健環境研究委員会」委員（保健分野、食品科学）

  • 2006-：「福岡市保健環境研究委員会」委員（保健分野、食品科学）

    2021年

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    種別：その他

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  • 「福岡市食の安全・安心推進協議会」委員/会長

    2021年

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    種別：その他

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  • 食品保健指導士養成講習会 委員（（財）日本健康・栄養食品協会）

    2021年

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    種別：その他

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  • 進路講演会（２年生）

    西南高等学校  2020年11月

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    対象： 幼稚園以下,　小学生,　中学生,　高校生

    種別：セミナー・ワークショップ

  • 進路講演会（２年生）

    西南高等学校  2020年11月

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    種別：セミナー・ワークショップ

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  • 食品保健指導士養成講習会　講師

    （財）日本健康・栄養食品協会、主催  福岡市  2020年8月

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    対象： 社会人・一般,　学術団体,　企業,　市民団体,　行政機関

    種別：講演会

  • 食品保健指導士養成講習会 講師

    （財）日本健康・栄養食品協会、主催  福岡市  2020年8月

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    種別：出前授業

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  • 第29回食品産業創造展セミナー実行委員会委員長

    西日本機能性食品研究開発研究会（日刊工業新聞社西部支社主催/日本食品科学工学会西日本支部）  福岡市（マリンメッセ）  2020年5月

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    対象： 社会人・一般,　学術団体,　企業,　市民団体,　行政機関

    種別：講演会

    毎年開催さされる食品産業創造展での学術セミナーを企画し、市民への学術啓蒙活動を行っている

  • 第29回食品産業創造展セミナー実行委員会委員長

    西日本機能性食品研究開発研究会（日刊工業新聞社西部支社主催/日本食品科学工学会西日本支部）  福岡市（マリンメッセ）  2020年5月

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    種別：出前授業

    毎年開催さされる食品産業創造展での学術セミナーを企画し、市民への学術啓蒙活動を行っている

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  • 「福岡市食の安全・安心推進協議会」委員/会長

    2020年

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    「福岡市食の安全・安心推進協議会」委員/会長

  • 食品保健指導士養成講習会　委員（（財）日本健康・栄養食品協会）

    2020年

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    食品保健指導士養成講習会　委員（（財）日本健康・栄養食品協会）

  • 2006-：「福岡市保健環境研究委員会」委員（保健分野、食品科学）

    2020年

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    2006-：「福岡市保健環境研究委員会」委員（保健分野、食品科学）

  • 2006-：「福岡市保健環境研究委員会」委員（保健分野、食品科学）

    2020年

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    種別：その他

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  • 「福岡市食の安全・安心推進協議会」委員/委員長

    2020年

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    種別：その他

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  • 食品保健指導士養成講習会 委員（（財）日本健康・栄養食品協会）

    2020年

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    種別：その他

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  • 食品保健指導士養成講習会　講師

    （財）日本健康・栄養食品協会、主催  福岡市  2019年8月

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    対象： 社会人・一般,　学術団体,　企業,　市民団体,　行政機関

    種別：講演会

  • 食品保健指導士養成講習会 講師

    （財）日本健康・栄養食品協会、主催  福岡市  2019年8月

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    種別：出前授業

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  • 「出前講義」

    大分上野丘高等学校（２年生対象）  2019年7月

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    対象： 幼稚園以下,　小学生,　中学生,　高校生

    種別：セミナー・ワークショップ

  • 「出前講義」

    大分上野丘高等学校（２年生対象）  2019年7月

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    種別：セミナー・ワークショップ

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  • 第29回食品産業創造展セミナー実行委員会委員長

    西日本機能性食品研究開発研究会（日刊工業新聞社西部支社主催/日本食品科学工学会西日本支部）  福岡市（マリンメッセ）  2019年5月

    　詳細を見る

    対象： 社会人・一般,　学術団体,　企業,　市民団体,　行政機関

    種別：講演会

    毎年開催さされる食品産業創造展での学術セミナーを企画し、市民への学術啓蒙活動を行っている

  • 第29回食品産業創造展セミナー実行委員会委員長

    西日本機能性食品研究開発研究会（日刊工業新聞社西部支社主催/日本食品科学工学会西日本支部）  福岡市（マリンメッセ）  2019年5月

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    種別：出前授業

    毎年開催さされる食品産業創造展での学術セミナーを企画し、市民への学術啓蒙活動を行っている

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  • MS法による食品分析研修会/講義と実習

    福岡県バイオ技術者養成講座 バイオ研究・ビジネス最前線（福岡県主催/日本食品科学工学会西日本支部共催）  九州大学伊都キャンパス  2019年3月

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    対象： 社会人・一般,　学術団体,　企業,　市民団体,　行政機関

    種別：セミナー・ワークショップ

    MSに関する実習セミナーを企画し、実務者への講義と実習を企画した

  • MS法による食品分析研修会/講義と実習

    福岡県バイオ技術者養成講座 バイオ研究・ビジネス最前線（福岡県主催/日本食品科学工学会西日本支部共催）  九州大学伊都キャンパス  2019年3月

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    種別：セミナー・ワークショップ

    MSに関する実習セミナーを企画し、実務者への講義と実習を企画した

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  • 食品保健指導士養成講習会　委員（（財）日本健康・栄養食品協会）

    2019年

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    食品保健指導士養成講習会　委員（（財）日本健康・栄養食品協会）

  • 「福岡市食の安全・安心推進協議会」委員

    2019年

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    「福岡市食の安全・安心推進協議会」委員

  • 2006-：「福岡市保健環境研究委員会」委員（保健分野、食品科学）

    2019年

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    2006-：「福岡市保健環境研究委員会」委員（保健分野、食品科学）

  • 2006-：「福岡市保健環境研究委員会」委員（保健分野、食品科学）

    2019年

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    種別：その他

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  • 「福岡市食の安全・安心推進協議会」委員

    2019年

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    種別：その他

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  • 食品保健指導士養成講習会 委員（（財）日本健康・栄養食品協会）

    2019年

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    種別：その他

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  • 食品保健指導士養成講習会　講師

    （財）日本健康・栄養食品協会、主催  福岡市  2018年8月

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    対象： 社会人・一般,　学術団体,　企業,　市民団体,　行政機関

    種別：講演会

  • 食品保健指導士養成講習会 講師

    （財）日本健康・栄養食品協会、主催  福岡市  2018年8月

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    種別：出前授業

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  • 第28回食品産業創造展セミナー実行委員会委員長

    西日本機能性食品研究開発研究会（日刊工業新聞社西部支社主催/日本食品科学工学会西日本支部）  福岡市（マリンメッセ）  2018年5月

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    対象： 社会人・一般,　学術団体,　企業,　市民団体,　行政機関

    種別：講演会

    毎年開催さされる食品産業創造展での学術セミナーを企画し、市民への学術啓蒙活動を行っている

  • 第28回食品産業創造展セミナー実行委員会委員長

    西日本機能性食品研究開発研究会（日刊工業新聞社西部支社主催/日本食品科学工学会西日本支部）  福岡市（マリンメッセ）  2018年5月

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    種別：出前授業

    毎年開催さされる食品産業創造展での学術セミナーを企画し、市民への学術啓蒙活動を行っている

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  • 福岡県栄養士会　生涯教育基本研修講義

    2018年

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    福岡県栄養士会　生涯教育基本研修講義

  • 「福岡市食の安全・安心推進協議会」委員

    2018年

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    「福岡市食の安全・安心推進協議会」委員

  • 2006-：「福岡市保健環境研究委員会」委員（保健分野、食品科学）

    2018年

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    2006-：「福岡市保健環境研究委員会」委員（保健分野、食品科学）

  • 食品保健指導士養成講習会　委員（（財）日本健康・栄養食品協会）

    2018年

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    食品保健指導士養成講習会　委員（（財）日本健康・栄養食品協会）

  • 2006-：「福岡市保健環境研究委員会」委員（保健分野、食品科学）

    2018年

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    種別：その他

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  • 「福岡市食の安全・安心推進協議会」委員

    2018年

    　詳細を見る

    種別：その他

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  • 福岡県栄養士会 生涯教育基本研修講義

    2018年

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    種別：その他

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  • 食品保健指導士養成講習会 委員（（財）日本健康・栄養食品協会）

    2018年

    　詳細を見る

    種別：その他

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  • 食品保健指導士養成講習会　講師

    （財）日本健康・栄養食品協会、主催  福岡市  2017年8月

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    対象： 社会人・一般,　学術団体,　企業,　市民団体,　行政機関

    種別：講演会

  • 食品保健指導士養成講習会 講師

    （財）日本健康・栄養食品協会、主催  福岡市  2017年8月

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    種別：出前授業

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  • 第71回日本栄養・食糧学会大会（沖縄）大会シンポジウム企画世話人

    日本栄養・食糧学会  沖縄コンベンションセンター  2017年5月

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    対象： 社会人・一般,　学術団体,　企業,　市民団体,　行政機関

    種別：講演会

    第71回日本栄養・食糧学会大会シンポジウム（食品品質評価法の今後）（沖縄コンベンションセンター、企画・世話役）

  • 第27回食品産業創造展セミナー実行委員会委員長

    西日本機能性食品研究開発研究会（日刊工業新聞社西部支社主催/日本食品科学工学会西日本支部）  福岡市（マリンメッセ）  2017年5月

    　詳細を見る

    対象： 社会人・一般,　学術団体,　企業,　市民団体,　行政機関

    種別：講演会

    毎年開催さされる食品産業創造展での学術セミナーを企画し、市民への学術啓蒙活動を行っている

  • 第27回食品産業創造展セミナー実行委員会委員長

    西日本機能性食品研究開発研究会（日刊工業新聞社西部支社主催/日本食品科学工学会西日本支部）  福岡市（マリンメッセ）  2017年5月

    　詳細を見る

    種別：出前授業

    毎年開催さされる食品産業創造展での学術セミナーを企画し、市民への学術啓蒙活動を行っている

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  • 第71回日本栄養・食糧学会大会（沖縄）大会シンポジウム企画世話人

    日本栄養・食糧学会  沖縄コンベンションセンター  2017年5月

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    種別：講演会

    第71回日本栄養・食糧学会大会シンポジウム（食品品質評価法の今後）（沖縄コンベンションセンター、企画・世話役）

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  • 2006-：「福岡市保健環境研究委員会」委員（保健分野、食品科学）

    2017年

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    2006-：「福岡市保健環境研究委員会」委員（保健分野、食品科学）

  • 西日本機能性食品研究開発研究会　（日本食品科学工学会西日本支部分科会）委員会実行委員長

    2017年

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    西日本機能性食品研究開発研究会　（日本食品科学工学会西日本支部分科会）委員会実行委員長

  • 食品保健指導士養成講習会　委員（（財）日本健康・栄養食品協会）

    2017年

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    食品保健指導士養成講習会　委員（（財）日本健康・栄養食品協会）

  • 「福岡市食の安全・安心推進協議会」委員

    2017年

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    「福岡市食の安全・安心推進協議会」委員

  • 2006-：「福岡市保健環境研究委員会」委員（保健分野、食品科学）

    2017年

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    種別：その他

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  • 「福岡市食の安全・安心推進協議会」委員

    2017年

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    種別：その他

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  • 西日本機能性食品研究開発研究会 （日本食品科学工学会西日本支部分科会）委員会実行委員長

    2017年

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    種別：その他

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  • 食品保健指導士養成講習会 委員（（財）日本健康・栄養食品協会）

    2017年

    　詳細を見る

    種別：その他

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  • 食品保健指導士養成講習会　講師

    （財）日本健康・栄養食品協会、主催  福岡市  2016年8月

    　詳細を見る

    対象： 社会人・一般,　学術団体,　企業,　市民団体,　行政機関

    種別：講演会

  • 食品保健指導士養成講習会 講師

    （財）日本健康・栄養食品協会、主催  福岡市  2016年8月

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    種別：出前授業

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  • 第26回食品産業創造展セミナー実行委員会委員長

    西日本機能性食品研究開発研究会（日刊工業新聞社西部支社主催/日本食品科学工学会西日本支部）  福岡市（マリンメッセ）  2016年5月

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    対象： 社会人・一般,　学術団体,　企業,　市民団体,　行政機関

    種別：講演会

    毎年開催される大規模は食品産業創造展の学術セミナーを企画し、1件の特別講演ならびに20件の学術セミナーを取り纏めている。

  • 第26回食品産業創造展セミナー実行委員会委員長

    西日本機能性食品研究開発研究会（日刊工業新聞社西部支社主催/日本食品科学工学会西日本支部）  福岡市（マリンメッセ）  2016年5月

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    種別：出前授業

    毎年開催される大規模は食品産業創造展の学術セミナーを企画し、1件の特別講演ならびに20件の学術セミナーを取り纏めている。

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  • 日本農芸化学会2017年度大会（札幌）大会シンポジウム企画世話人

    日本農芸化学会  札幌コンベンションセンター  2016年3月

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    対象： 社会人・一般,　学術団体,　企業,　市民団体,　行政機関

    種別：講演会

  • 日本農芸化学会2017年度大会（札幌）大会シンポジウム企画世話人

    日本農芸化学会  札幌コンベンションセンター  2016年3月

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    種別：講演会

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  • 2006-：「福岡市保健環境研究委員会」委員（保健分野、食品科学）

    2016年

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    2006-：「福岡市保健環境研究委員会」委員（保健分野、食品科学）

  • 西日本機能性食品研究開発研究会　（日本食品科学工学会西日本支部分科会）委員会実行委員長

    2016年

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    西日本機能性食品研究開発研究会　（日本食品科学工学会西日本支部分科会）委員会実行委員長

  • 食品保健指導士養成講習会　委員（（財）日本健康・栄養食品協会）

    2016年

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    食品保健指導士養成講習会　委員（（財）日本健康・栄養食品協会）

  • 「福岡市食の安全・安心推進協議会」委員

    2016年

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    「福岡市食の安全・安心推進協議会」委員

  • 2006-：「福岡市保健環境研究委員会」委員（保健分野、食品科学）

    2016年

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    種別：その他

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  • 「福岡市食の安全・安心推進協議会」委員

    2016年

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    種別：その他

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  • 西日本機能性食品研究開発研究会 （日本食品科学工学会西日本支部分科会）委員会実行委員長

    2016年

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    種別：その他

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  • 食品保健指導士養成講習会 委員（（財）日本健康・栄養食品協会）

    2016年

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    種別：その他

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  • 食品保健指導士養成講習会　講師

    （財）日本健康・栄養食品協会、主催  福岡市  2015年8月

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    対象： 社会人・一般,　学術団体,　企業,　市民団体,　行政機関

    種別：講演会

  • 食品保健指導士養成講習会 講師

    （財）日本健康・栄養食品協会、主催  福岡市  2015年8月

    　詳細を見る

    種別：出前授業

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  • 第25回食品産業創造展セミナー実行委員会委員長

    西日本機能性食品研究開発研究会（日刊工業新聞社西部支社主催/日本食品科学工学会西日本支部）  福岡市（マリンメッセ）  2015年5月

    　詳細を見る

    対象： 社会人・一般,　学術団体,　企業,　市民団体,　行政機関

    種別：講演会

  • 第25回食品産業創造展セミナー実行委員会委員長

    西日本機能性食品研究開発研究会（日刊工業新聞社西部支社主催/日本食品科学工学会西日本支部）  福岡市（マリンメッセ）  2015年5月

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    種別：出前授業

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  • 西日本機能性食品研究開発研究会　（日本食品科学工学会西日本支部分科会）委員会実行委員長

    2015年

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    西日本機能性食品研究開発研究会　（日本食品科学工学会西日本支部分科会）委員会実行委員長

  • 2006-：「福岡市保健環境研究委員会」委員（保健分野、食品科学）

    2015年

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    2006-：「福岡市保健環境研究委員会」委員（保健分野、食品科学）

  • 「福岡市食の安全・安心推進協議会」委員

    2015年

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    「福岡市食の安全・安心推進協議会」委員

  • 食品保健指導士養成講習会　委員（（財）日本健康・栄養食品協会）

    2015年

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    食品保健指導士養成講習会　委員（（財）日本健康・栄養食品協会）

  • 2006-：「福岡市保健環境研究委員会」委員（保健分野、食品科学）

    2015年

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    種別：その他

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  • 「福岡市食の安全・安心推進協議会」委員

    2015年

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    種別：その他

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  • 西日本機能性食品研究開発研究会 （日本食品科学工学会西日本支部分科会）委員会実行委員長

    2015年

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    種別：その他

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  • 食品保健指導士養成講習会 委員（（財）日本健康・栄養食品協会）

    2015年

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    種別：その他

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  • 食品保健指導士養成講習会　講師

    （財）日本健康・栄養食品協会、主催  福岡市  2014年8月

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    対象： 社会人・一般,　学術団体,　企業,　市民団体,　行政機関

    種別：講演会

  • 食品保健指導士養成講習会 講師

    （財）日本健康・栄養食品協会、主催  福岡市  2014年8月

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    種別：出前授業

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  • 第24回食品産業創造展セミナー実行委員会委員長

    西日本機能性食品研究開発研究会（日刊工業新聞社西部支社主催/日本食品科学工学会西日本支部）  福岡市（マリンメッセ）  2014年5月

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    対象： 社会人・一般,　学術団体,　企業,　市民団体,　行政機関

    種別：講演会

  • 第24回食品産業創造展セミナー実行委員会委員長

    西日本機能性食品研究開発研究会（日刊工業新聞社西部支社主催/日本食品科学工学会西日本支部）  福岡市（マリンメッセ）  2014年5月

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    種別：出前授業

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  • 西日本機能性食品研究開発研究会　（日本食品科学工学会西日本支部分科会）委員会実行委員長

    2014年

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    西日本機能性食品研究開発研究会　（日本食品科学工学会西日本支部分科会）委員会実行委員長

  • 2006-：「福岡市保健環境研究委員会」委員（保健分野、食品科学）

    2014年

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    2006-：「福岡市保健環境研究委員会」委員（保健分野、食品科学）

  • 「福岡市食の安全・安心推進協議会」委員

    2014年

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    「福岡市食の安全・安心推進協議会」委員

  • 食品保健指導士養成講習会　委員（（財）日本健康・栄養食品協会）

    2014年

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    食品保健指導士養成講習会　委員（（財）日本健康・栄養食品協会）

  • 2006-：「福岡市保健環境研究委員会」委員（保健分野、食品科学）

    2014年

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    種別：その他

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  • 「福岡市食の安全・安心推進協議会」委員

    2014年

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    種別：その他

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  • 西日本機能性食品研究開発研究会 （日本食品科学工学会西日本支部分科会）委員会実行委員長

    2014年

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    種別：その他

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  • 食品保健指導士養成講習会 委員（（財）日本健康・栄養食品協会）

    2014年

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    種別：その他

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  • 進路講演会（２年生）

    西南高等学校  2013年11月

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    対象： 幼稚園以下,　小学生,　中学生,　高校生

    種別：セミナー・ワークショップ

  • 進路講演会（２年生）

    西南高等学校  2013年11月

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    種別：セミナー・ワークショップ

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  • 平成２５年度バイオ技術者養成講座（中級）　講師及び実習指導

    久留米バイオカレッジ、文部科学省地域イノベーション戦略支援プログラム　グローバル型；久留米リサーチパーク主催  九州大学  2013年10月

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    対象： 社会人・一般,　学術団体,　企業,　市民団体,　行政機関

    種別：研究指導

  • 平成２５年度バイオ技術者養成講座（中級） 講師及び実習指導

    久留米バイオカレッジ、文部科学省地域イノベーション戦略支援プログラム グローバル型；久留米リサーチパーク主催  九州大学  2013年10月

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    種別：研究指導

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  • 第23回食品産業創造展セミナー実行委員会委員長

    西日本機能性食品研究開発研究会（日刊工業新聞社西部支社主催/日本食品科学工学会西日本支部）  福岡市（マリンメッセ）  2013年5月

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    対象： 社会人・一般,　学術団体,　企業,　市民団体,　行政機関

    種別：講演会

  • 第23回食品産業創造展セミナー実行委員会委員長

    西日本機能性食品研究開発研究会（日刊工業新聞社西部支社主催/日本食品科学工学会西日本支部）  福岡市（マリンメッセ）  2013年5月

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    種別：出前授業

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  • 食品保健指導士養成講習会　講師

    （財）日本健康・栄養食品協会、主催  福岡市及び那覇市  2013年2月

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    対象： 社会人・一般,　学術団体,　企業,　市民団体,　行政機関

    種別：講演会

  • 食品保健指導士養成講習会 講師

    （財）日本健康・栄養食品協会、主催  福岡市及び那覇市  2013年2月

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    種別：出前授業

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  • 食品保健指導士養成講習会　委員（（財）日本健康・栄養食品協会）

    2013年

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    食品保健指導士養成講習会　委員（（財）日本健康・栄養食品協会）

  • 西日本機能性食品研究開発研究会　（日本食品科学工学会西日本支部分科会）委員会実行委員長（日刊工業新聞社西部支社主催　第21回西日本食品産業創造展）

    2013年

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    西日本機能性食品研究開発研究会　（日本食品科学工学会西日本支部分科会）委員会実行委員長（日刊工業新聞社西部支社主催　第21回西日本食品産業創造展）

  • 2006-：「福岡市保健環境研究委員会」委員（保健分野、食品科学）

    2013年

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    2006-：「福岡市保健環境研究委員会」委員（保健分野、食品科学）

  • 平成２５年度バイオ技術者養成講座（中級）　講師及び実習指導（久留米バイオカレッジ、文部科学省地域イノベーション戦略支援プログラム　グローバル型；久留米リサーチパーク主催）

    2013年

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    平成２５年度バイオ技術者養成講座（中級）　講師及び実習指導（久留米バイオカレッジ、文部科学省地域イノベーション戦略支援プログラム　グローバル型；久留米リサーチパーク主催）

  • 「福岡市食の安全・安心推進協議会」委員

    2013年

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    「福岡市食の安全・安心推進協議会」委員

  • 2006-：「福岡市保健環境研究委員会」委員（保健分野、食品科学）

    2013年

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    種別：その他

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  • 「福岡市食の安全・安心推進協議会」委員

    2013年

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    種別：その他

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  • 平成２５年度バイオ技術者養成講座（中級） 講師及び実習指導（久留米バイオカレッジ、文部科学省地域イノベーション戦略支援プログラム グローバル型；久留米リサーチパーク主催）

    2013年

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    種別：その他

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  • 西日本機能性食品研究開発研究会 （日本食品科学工学会西日本支部分科会）委員会実行委員長（日刊工業新聞社西部支社主催 第21回西日本食品産業創造展）

    2013年

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    種別：その他

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  • 食品保健指導士養成講習会 委員（（財）日本健康・栄養食品協会）

    2013年

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    種別：その他

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  • 「ペプチド科学の未来を探る」第34回日本薬学会九州支部コロキウム講師

    日本薬学会九州支部  長崎大学  2012年10月

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    対象： 社会人・一般,　学術団体,　企業,　市民団体,　行政機関

    種別：講演会

  • 「ペプチド科学の未来を探る」第34回日本薬学会九州支部コロキウム講師

    日本薬学会九州支部  長崎大学  2012年10月

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    種別：講演会

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  • H24年度八女市商工会セミナー講師

    八女市商工会  八女市星野村  2012年6月

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    対象： 社会人・一般,　学術団体,　企業,　市民団体,　行政機関

    種別：セミナー・ワークショップ

  • H24年度八女市商工会セミナー講師

    八女市商工会  八女市星野村  2012年6月

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    種別：セミナー・ワークショップ

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  • 第22回食品産業創造展セミナー実行委員会委員長

    西日本機能性食品研究開発研究会（日刊工業新聞社西部支社主催/日本食品科学工学会西日本支部）  福岡市（マリンメッセ）  2012年5月

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    対象： 社会人・一般,　学術団体,　企業,　市民団体,　行政機関

    種別：講演会

  • 九大１００年祭　農学研究院展示会

    九州大学  福岡市  2012年5月

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    対象： 社会人・一般,　学術団体,　企業,　市民団体,　行政機関

    種別：その他

  • 九大１００年祭 農学研究院展示会

    九州大学  福岡市  2012年5月

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    種別：その他

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  • 第22回食品産業創造展セミナー実行委員会委員長

    西日本機能性食品研究開発研究会（日刊工業新聞社西部支社主催/日本食品科学工学会西日本支部）  福岡市（マリンメッセ）  2012年5月

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    種別：出前授業

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  • 「福岡市食の安全・安心推進協議会」委員

    2012年

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    「福岡市食の安全・安心推進協議会」委員

  • 「福岡市食の安全・安心推進協議会」委員

    2012年

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    種別：その他

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  • 福岡市保健環境研究委員会」委員（保健分野、食品科学）

    福岡市  福岡市保健環境研究所  2011年12月

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    対象： 社会人・一般,　学術団体,　企業,　市民団体,　行政機関

    種別：研究指導

  • 福岡市保健環境研究委員会」委員（保健分野、食品科学）

    福岡市  福岡市保健環境研究所  2011年12月

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    種別：研究指導

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  • 長崎県、長崎大学並びに長崎県立大学と九州大学との産学共同研究を推進し、新たな高機能発酵茶を製品化（商品名：ワンダーリーフ）した。これにより、（財）日本食品科学工学会より技術賞を受賞

    日本食品科学工学会  2011年9月

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    対象： 社会人・一般,　学術団体,　企業,　市民団体,　行政機関

    種別：その他

    （財）日本食品科学工学会技術賞受賞（平成２３年９月）並びに当該技術を利用した高機能発酵茶の製品化（商品名：ワンダーリーフ）を達成した。

  • 長崎県、長崎大学並びに長崎県立大学と九州大学との産学共同研究を推進し、新たな高機能発酵茶を製品化（商品名：ワンダーリーフ）した。これにより、（財）日本食品科学工学会より技術賞を受賞

    日本食品科学工学会  2011年9月

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    種別：その他

    （財）日本食品科学工学会技術賞受賞（平成２３年９月）並びに当該技術を利用した高機能発酵茶の製品化（商品名：ワンダーリーフ）を達成した。

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  • 「機能性食品による病気予防・改善」（バイオインフォマティクス夏の学校）

    福岡県高等学校生物部会/九州大学大学院システム生命科学府主催  福岡市  2011年7月

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    対象： 社会人・一般,　学術団体,　企業,　市民団体,　行政機関

    種別：講演会

  • 「機能性食品による病気予防・改善」（バイオインフォマティクス夏の学校）

    福岡県高等学校生物部会/九州大学大学院システム生命科学府主催  福岡市  2011年7月

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    種別：講演会

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  • 西日本機能性食品開発研究会

    日本食品科学工学会/日刊工業新聞社  食品産業展など  2011年5月

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    対象： 社会人・一般,　学術団体,　企業,　市民団体,　行政機関

    種別：その他

  • 西日本機能性食品開発研究会

    日本食品科学工学会/日刊工業新聞社  食品産業展など  2011年5月

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    種別：その他

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  • 「高血圧・糖尿病対策トクホの作用」

    栄養情報担当者（NR）協会主催講習会  福岡市  2011年2月

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    対象： 社会人・一般,　学術団体,　企業,　市民団体,　行政機関

    種別：講演会

  • 「MSと食品分析における活用」

    地域産学官連携拠点整備事業セミナー（経済産業省）  長崎市  2011年2月

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    対象： 社会人・一般,　学術団体,　企業,　市民団体,　行政機関

    種別：講演会

  • 「MSと食品分析における活用」

    地域産学官連携拠点整備事業セミナー（経済産業省）  長崎市  2011年2月

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    種別：出前授業

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  • 「高血圧・糖尿病対策トクホの作用」

    栄養情報担当者（NR）協会主催講習会  福岡市  2011年2月

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    種別：講演会

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  • 2006-：「福岡市保健環境研究委員会」委員（保健分野、食品科学）

    2011年

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    2006-：「福岡市保健環境研究委員会」委員（保健分野、食品科学）

  • H23年度-：福岡県バイオ産業拠点（福岡バイオバレープロジェクト）「地域資源利用食品機能解析研究部会」「食品機能性分析部会」部会長

    2011年

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    H23年度-：福岡県バイオ産業拠点（福岡バイオバレープロジェクト）「地域資源利用食品機能解析研究部会」「食品機能性分析部会」部会長

  • 2011：西日本機能性食品研究開発研究会　（日本食品科学工学会西日本支部分科会）委員会実行委員長（日刊工業新聞社西部支社主催　第21回西日本食品産業創造展）

    2011年

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    2011：西日本機能性食品研究開発研究会　（日本食品科学工学会西日本支部分科会）委員会実行委員長（日刊工業新聞社西部支社主催　第21回西日本食品産業創造展）

  • 産学連携人材育成事業　事業推進会議委員（経済産業省　農商連携による地域機能性食品のブランド化に必要な中核バイオ人材育成）事業（崇城大学）

    2011年

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    産学連携人材育成事業　事業推進会議委員（経済産業省　農商連携による地域機能性食品のブランド化に必要な中核バイオ人材育成）事業（崇城大学）

  • 2006-：「福岡市保健環境研究委員会」委員（保健分野、食品科学）

    2011年

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    種別：その他

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  • 2011：西日本機能性食品研究開発研究会 （日本食品科学工学会西日本支部分科会）委員会実行委員長（日刊工業新聞社西部支社主催 第21回西日本食品産業創造展）

    2011年

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    種別：その他

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  • 産学連携人材育成事業 事業推進会議委員（経済産業省 農商連携による地域機能性食品のブランド化に必要な中核バイオ人材育成）事業（崇城大学）

    2011年

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    種別：その他

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  • H23年度-：福岡県バイオ産業拠点（福岡バイオバレープロジェクト）「地域資源利用食品機能解析研究部会」「食品機能性分析部会」部会長

    2011年

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    種別：その他

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  • 福岡市保健環境研究委員会」委員（保健分野、食品科学）

    福岡市  福岡市保健環境研究所  2010年12月

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    対象： 社会人・一般,　学術団体,　企業,　市民団体,　行政機関

    種別：研究指導

  • 福岡市保健環境研究委員会」委員（保健分野、食品科学）

    福岡市  福岡市保健環境研究所  2010年12月

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    種別：研究指導

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  • 「機能性食品とその評価」

    （H22年度新産業支援プラットフォーム事業）（九州産業技術センター主催）  福岡市  2010年10月

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    対象： 社会人・一般,　学術団体,　企業,　市民団体,　行政機関

    種別：講演会

  • 「機能性食品とその評価」

    （H22年度新産業支援プラットフォーム事業）（九州産業技術センター主催）  福岡市  2010年10月

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    種別：講演会

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  • 産学連携による新生活産業サービスの創出「ペプチドの疾病予防作用」

    （主催：福岡県・新生活産業くらぶFUKUOKA）  福岡市  2010年8月

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    対象： 社会人・一般,　学術団体,　企業,　市民団体,　行政機関

    種別：講演会

  • 産学連携による新生活産業サービスの創出「ペプチドの疾病予防作用」

    （主催：福岡県・新生活産業くらぶFUKUOKA）  福岡市  2010年8月

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    種別：講演会

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  • 「第1回メディカルセミナー」血管機能が改善される食品

    就業の安全と健康を考える会、主催  福岡市  2010年7月

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    対象： 社会人・一般,　学術団体,　企業,　市民団体,　行政機関

    種別：講演会

  • 「第1回メディカルセミナー」血管機能が改善される食品

    就業の安全と健康を考える会、主催  福岡市  2010年7月

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    種別：出前授業

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  • 西日本機能性食品開発研究会

    日本食品科学工学会/日刊工業新聞社  食品産業展など  2010年5月

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    対象： 社会人・一般,　学術団体,　企業,　市民団体,　行政機関

    種別：その他

  • 西日本機能性食品開発研究会

    日本食品科学工学会/日刊工業新聞社  食品産業展など  2010年5月

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    種別：その他

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  • H21九州大学新技術説明会/低分子ペプチドの抗高血圧及び抗動脈硬化作用

    九州大学知的財産本部  東京（JSTホール）  2010年2月

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    対象： 社会人・一般,　学術団体,　企業,　市民団体,　行政機関

    種別：講演会

  • H21九州大学新技術説明会/低分子ペプチドの抗高血圧及び抗動脈硬化作用

    九州大学知的財産本部  東京（JSTホール）  2010年2月

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    種別：出前授業

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  • 戦略的基盤技術高度化支援事業「サツマイモ焼酎粕からの機能性糖の抽出による健康食品の創製」　アドバイザー委員（九州経済産業局）

    2010年

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    戦略的基盤技術高度化支援事業「サツマイモ焼酎粕からの機能性糖の抽出による健康食品の創製」　アドバイザー委員（九州経済産業局）

  • 産学連携人材育成事業　事業推進会議委員（経済産業省　農商連携による地域機能性食品のブランド化に必要な中核バイオ人材育成）事業（崇城大学）

    2010年

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    産学連携人材育成事業　事業推進会議委員（経済産業省　農商連携による地域機能性食品のブランド化に必要な中核バイオ人材育成）事業（崇城大学）

  • 2010：西日本機能性食品研究開発研究会　（日本食品科学工学会西日本支部分科会）委員会実行委員長（日刊工業新聞社西部支社主催　第20回西日本食品産業創造展）

    2010年

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    2010：西日本機能性食品研究開発研究会　（日本食品科学工学会西日本支部分科会）委員会実行委員長（日刊工業新聞社西部支社主催　第20回西日本食品産業創造展）

  • 2010：西日本機能性食品研究開発研究会 （日本食品科学工学会西日本支部分科会）委員会実行委員長（日刊工業新聞社西部支社主催 第20回西日本食品産業創造展）

    2010年

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    種別：その他

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  • 戦略的基盤技術高度化支援事業「サツマイモ焼酎粕からの機能性糖の抽出による健康食品の創製」 アドバイザー委員（九州経済産業局）

    2010年

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    種別：その他

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  • 産学連携人材育成事業 事業推進会議委員（経済産業省 農商連携による地域機能性食品のブランド化に必要な中核バイオ人材育成）事業（崇城大学）

    2010年

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    種別：その他

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  • 九州大学公開講座「食べ物による健康の維持・改善」

    九州大学  春日市  2009年9月

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    対象： 社会人・一般,　学術団体,　企業,　市民団体,　行政機関

    種別：セミナー・ワークショップ

  • 九州大学公開講座「食べ物による健康の維持・改善」

    九州大学  春日市  2009年9月

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    種別：セミナー・ワークショップ

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  • 第２０回日本農芸化学会サイエンスカフェ「食品と健康、そのサイエンス」“醤油と健康”

    日本農芸化学会  福岡市  2009年8月

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    対象： 社会人・一般,　学術団体,　企業,　市民団体,　行政機関

    種別：講演会

  • 第２０回日本農芸化学会サイエンスカフェ「食品と健康、そのサイエンス」“醤油と健康”

    日本農芸化学会  福岡市  2009年8月

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    種別：出前授業

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  • 西日本機能性食品開発研究会

    日本食品科学工学会/日刊工業新聞社  食品産業展など  2009年5月

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    対象： 社会人・一般,　学術団体,　企業,　市民団体,　行政機関

    種別：その他

  • 西日本機能性食品開発研究会

    日本食品科学工学会/日刊工業新聞社  食品産業展など  2009年5月

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    種別：その他

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  • 戦略的基盤技術高度化支援事業「サツマイモ焼酎粕からの機能性糖の抽出による健康食品の創製」　アドバイザー委員（九州経済産業局）

    2009年

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    戦略的基盤技術高度化支援事業「サツマイモ焼酎粕からの機能性糖の抽出による健康食品の創製」　アドバイザー委員（九州経済産業局）

  • 産学連携人材育成事業　事業推進会議委員（経済産業省　農商連携による地域機能性食品のブランド化に必要な中核バイオ人材育成）事業（崇城大学）

    2009年

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    産学連携人材育成事業　事業推進会議委員（経済産業省　農商連携による地域機能性食品のブランド化に必要な中核バイオ人材育成）事業（崇城大学）

  • さがフロンティア開拓共創プロジェクト事業中間評価委員

    2009年

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    さがフロンティア開拓共創プロジェクト事業中間評価委員

  • Arm’s length reviewer of Advanced Foods and Materials Network Peer-reviewer

    2009年

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    Arm’s length reviewer of Advanced Foods and Materials Network Peer-reviewer

  • Arm’s length reviewer of Advanced Foods and Materials Network Peer-reviewer

    2009年

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    種別：その他

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  • 産学連携人材育成事業 事業推進会議委員（経済産業省 農商連携による地域機能性食品のブランド化に必要な中核バイオ人材育成）事業（崇城大学）

    2009年

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    種別：その他

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  • 戦略的基盤技術高度化支援事業「サツマイモ焼酎粕からの機能性糖の抽出による健康食品の創製」 アドバイザー委員（九州経済産業局）

    2009年

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    種別：その他

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  • さがフロンティア開拓共創プロジェクト事業中間評価委員

    2009年

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    種別：その他

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  • 西日本機能性食品開発研究会

    日本食品科学工学会/日刊工業新聞社  食品産業展など  2008年10月

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    対象： 社会人・一般,　学術団体,　企業,　市民団体,　行政機関

    種別：その他

  • 西日本機能性食品開発研究会

    日本食品科学工学会/日刊工業新聞社  食品産業展など  2008年10月

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    種別：その他

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  • Arm’s length reviewer of Advanced Foods and Materials Network Peer-reviewer

    2008年

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    Arm’s length reviewer of Advanced Foods and Materials Network Peer-reviewer

  • 2008：第5回産学官機能性食品研究開発実行委員会実行副委員長（日刊工業新聞社西部支社主催　第19回西日本食品産業創造展）

    2008年

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    2008：第5回産学官機能性食品研究開発実行委員会実行副委員長（日刊工業新聞社西部支社主催　第19回西日本食品産業創造展）

  • 2009：西日本機能性食品研究開発研究会　（日本食品科学工学会西日本支部分科会）委員会実行委員長（日刊工業新聞社西部支社主催　第20回西日本食品産業創造展）

    2008年

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    2009：西日本機能性食品研究開発研究会　（日本食品科学工学会西日本支部分科会）委員会実行委員長（日刊工業新聞社西部支社主催　第20回西日本食品産業創造展）

  • さがフロンティア開拓共創プロジェクト事業中間評価委員

    2008年

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    さがフロンティア開拓共創プロジェクト事業中間評価委員

  • 食品企業研究ニーズ研究会　有識者委員（九州農政局主導）

    2008年

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    食品企業研究ニーズ研究会　有識者委員（九州農政局主導）

  • 産学連携人材育成事業　事業推進会議委員（経済産業省　農商連携による地域機能性食品のブランド化に必要な中核バイオ人材育成）事業（崇城大学）

    2008年

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    産学連携人材育成事業　事業推進会議委員（経済産業省　農商連携による地域機能性食品のブランド化に必要な中核バイオ人材育成）事業（崇城大学）

  • 2008：第5回産学官機能性食品研究開発実行委員会実行副委員長（日刊工業新聞社西部支社主催 第19回西日本食品産業創造展）

    2008年

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    種別：その他

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  • 産学連携人材育成事業 事業推進会議委員（経済産業省 農商連携による地域機能性食品のブランド化に必要な中核バイオ人材育成）事業（崇城大学）

    2008年

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    種別：その他

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  • さがフロンティア開拓共創プロジェクト事業中間評価委員

    2008年

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    種別：その他

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  • Arm’s length reviewer of Advanced Foods and Materials Network Peer-reviewer

    2008年

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    種別：その他

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  • 2009：西日本機能性食品研究開発研究会 （日本食品科学工学会西日本支部分科会）委員会実行委員長（日刊工業新聞社西部支社主催 第20回西日本食品産業創造展）

    2008年

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    種別：その他

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  • 食品企業研究ニーズ研究会 有識者委員（九州農政局主導）

    2008年

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    種別：その他

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  • 九州バイオリサーチネット協会　委員

    九州バイオリサーチネット協会  福岡市保健環境研究所  2007年10月

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    対象： 社会人・一般,　学術団体,　企業,　市民団体,　行政機関

    種別：その他

  • 九州バイオリサーチネット協会 委員

    九州バイオリサーチネット協会  福岡市保健環境研究所  2007年10月

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    種別：その他

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  • 2007-2008：第4回産学官機能性食品研究開発実行委員会委員（日刊工業新聞社西部支社主催　第18回西日本食品産業創造展'08）

    2007年

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    2007-2008：第4回産学官機能性食品研究開発実行委員会委員（日刊工業新聞社西部支社主催　第18回西日本食品産業創造展'08）

  • 2007-2008：第4回産学官機能性食品研究開発実行委員会委員（日刊工業新聞社西部支社主催 第18回西日本食品産業創造展'08）

    2007年

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    種別：その他

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  • 大川市農業従事者対象研修会

    大川市役所  大川市  2006年11月

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    対象： 社会人・一般,　学術団体,　企業,　市民団体,　行政機関

    種別：セミナー・ワークショップ

  • 大川市農業従事者対象研修会

    大川市役所  大川市  2006年11月

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    種別：セミナー・ワークショップ

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  • 福岡市保健環境研究委員会」委員（保健分野、食品科学

    福岡市  福岡市保健環境研究所  2006年10月

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    対象： 社会人・一般,　学術団体,　企業,　市民団体,　行政機関

    種別：研究指導

  • 九州大学JTW

    2006年10月

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    種別：その他

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  • 福岡市保健環境研究委員会」委員（保健分野、食品科学

    福岡市  福岡市保健環境研究所  2006年10月

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    種別：研究指導

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  • 2006-2007：第3回産学官機能性食品研究開発実行委員会委員（日刊工業新聞社西部支社主催　第17回西日本食品産業創造展'07）

    2006年

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    2006-2007：第3回産学官機能性食品研究開発実行委員会委員（日刊工業新聞社西部支社主催　第17回西日本食品産業創造展'07）

  • 2006-：「福岡市保健環境研究委員会」委員（保健分野、食品科学）

    2006年

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    2006-：「福岡市保健環境研究委員会」委員（保健分野、食品科学）

  • 2006-2007：第3回産学官機能性食品研究開発実行委員会委員（日刊工業新聞社西部支社主催 第17回西日本食品産業創造展'07）

    2006年

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    種別：その他

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  • 2006-：「福岡市保健環境研究委員会」委員（保健分野、食品科学）

    2006年

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    種別：その他

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  • 第5回食品バイオ講習会/高血圧（講師および実習指導

    日本食品科学工学会  九州大学（福岡市）  2004年8月

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    対象： 社会人・一般,　学術団体,　企業,　市民団体,　行政機関

    種別：研究指導

  • 第5回食品バイオ講習会/高血圧（講師および実習指導

    日本食品科学工学会  九州大学（福岡市）  2004年8月

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    種別：研究指導

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  • 食品のにおいとその制御/実技講習会

    （株）技術情報協会  東京都  2004年5月

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    対象： 社会人・一般,　学術団体,　企業,　市民団体,　行政機関

    種別：セミナー・ワークショップ

  • 食品のにおいとその制御/実技講習会

    （株）技術情報協会  東京都  2004年5月

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    種別：セミナー・ワークショップ

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  • 第44回分析化学講習会

    日本分析化学会九州支部  九州大学（福岡市）  2003年8月

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    対象： 社会人・一般,　学術団体,　企業,　市民団体,　行政機関

    種別：その他

  • 第4回食品バイオ講習会/糖尿病（講師および実習指導

    日本食品科学工学会  九州大学（福岡市）  2003年8月

    　詳細を見る

    対象： 社会人・一般,　学術団体,　企業,　市民団体,　行政機関

    種別：研究指導

  • 第44回分析化学講習会

    日本分析化学会九州支部  九州大学（福岡市）  2003年8月

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    種別：その他

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  • 第4回食品バイオ講習会/糖尿病（講師および実習指導

    日本食品科学工学会  九州大学（福岡市）  2003年8月

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    種別：研究指導

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  • サイエンス＆テクノロジーin 九州2003

    博多スターレーン（福岡市）  2003年5月

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    対象： 社会人・一般,　学術団体,　企業,　市民団体,　行政機関

    種別：セミナー・ワークショップ

  • サイエンス＆テクノロジーin 九州2003

    博多スターレーン（福岡市）  2003年5月

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    種別：セミナー・ワークショップ

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  • 食べ物による生活習慣病予防講義

    和歌山県立桐蔭高等学校  2003年3月

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    対象： 幼稚園以下,　小学生,　中学生,　高校生

    種別：セミナー・ワークショップ

  • 食べ物による生活習慣病予防講義

    和歌山県立桐蔭高等学校  2003年3月

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    種別：セミナー・ワークショップ

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  • 2002-：客員研究員（長崎県客員研究員「機能性食品の開発」）（長崎県工業技術センター）

    2002年

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    2002-：客員研究員（長崎県客員研究員「機能性食品の開発」）（長崎県工業技術センター）

  • 2002-：客員研究員（長崎県客員研究員「機能性食品の開発」）（長崎県工業技術センター）

    2002年

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    種別：その他

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  • 科研費一般公開講演(C)/次世代を担う食品を考える

    日本食品科学工学会・西日本支部  西部ガスホール（福岡市）  2001年11月

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    対象： 社会人・一般,　学術団体,　企業,　市民団体,　行政機関

    種別：講演会

  • 科研費一般公開講演(C)/次世代を担う食品を考える

    日本食品科学工学会・西日本支部  西部ガスホール（福岡市）  2001年11月

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    種別：講演会

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  • 第2回食品バイオ講習会/高血圧（講師および実習指導

    日本食品科学工学会  九州大学（福岡市）  2001年8月

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    対象： 社会人・一般,　学術団体,　企業,　市民団体,　行政機関

    種別：研究指導

  • 第2回食品バイオ講習会/高血圧（講師および実習指導

    日本食品科学工学会  九州大学（福岡市）  2001年8月

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    種別：研究指導

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  • 2001-2002　客員研究員（平成13年度中小企業技術開発産学官連携促進事業」（広島県立食品工業技術センター）

    2001年

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    2001-2002　客員研究員（平成13年度中小企業技術開発産学官連携促進事業」（広島県立食品工業技術センター）

  • 2001-2002 客員研究員（平成13年度中小企業技術開発産学官連携促進事業」（広島県立食品工業技術センター）

    2001年

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    種別：その他

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  • 第1回食品バイオ講習会/高血圧（講師および実習指導

    日本食品科学工学会  九州大学（福岡市）  2000年8月

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    対象： 社会人・一般,　学術団体,　企業,　市民団体,　行政機関

    種別：研究指導

  • 第1回食品バイオ講習会/高血圧（講師および実習指導

    日本食品科学工学会  九州大学（福岡市）  2000年8月

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    種別：研究指導

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メディア報道

  • アディポネクチン受容体と同等の作用を示す低分子ペプチドを発見！～インスリン抵抗性の改善および抗糖尿病作用に期待〜

    九州大学広報プレスリリース  2021年11月

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    アディポネクチン受容体と同等の作用を示す低分子ペプチドを発見！～インスリン抵抗性の改善および抗糖尿病作用に期待〜

  • Potential targets found for diagnosing the onset of breast cancer

    Press Release (Kyushu University) & Press Release  2020年10月

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    Potential targets found for diagnosing the onset of breast cancer

  • がん細胞株で高排出される中鎖不飽和脂肪酸の同定に成功〜乳がん診断用バイオマーカーとして期待〜

    九州大学広報プレスリリース  2020年7月

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    がん細胞株で高排出される中鎖不飽和脂肪酸の同定に成功〜乳がん診断用バイオマーカーとして期待〜

  • Memory impairment in mice reduced by soy derivate that can enter the brain intact

    Press Release (Kyushu University) & Press Release on the EurekAlert!  2020年5月

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    Memory impairment in mice reduced by soy derivate that can enter the brain intact

  • 血液脳関門を透過するジペプチドの摂取は記憶障害の改善に有効〜急性アルツハイマー病モデルマウスにて初めて実証

    九州大学広報プレスリリース  2020年5月

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    血液脳関門を透過するジペプチドの摂取は記憶障害の改善に有効〜急性アルツハイマー病モデルマウスにて初めて実証

  • 九州大学と福岡大学、血液脳関門を通過する大豆ジペプチドの摂取が記憶障害を改善 新聞・雑誌

    日経バイオテク  2020年5月

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    九州大学と福岡大学、血液脳関門を通過する大豆ジペプチドの摂取が記憶障害を改善

  • 安藤百福賞受賞者 新聞・雑誌

    食品産業新聞社（米麦日報）  2020年3月

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    安藤百福賞受賞者

  • ペプチドが血液脳関門を透過し、脳組織に蓄積することを初めて実証～ペプチド摂取による脳機能改善作用に期待～

    九州大学広報プレスリリース  2019年4月

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    ペプチドが血液脳関門を透過し、脳組織に蓄積することを初めて実証～ペプチド摂取による脳機能改善作用に期待～

  • 大豆成分で再発乳がん抑制 新聞・雑誌

    西日本新聞  2018年10月

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    大豆成分で再発乳がん抑制

  • 大豆エナジーはダイゼイン 新聞・雑誌

    日経バイオテク  2018年5月

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    大豆エナジーはダイゼイン

  • 記憶力維持に大豆ペプチド 新聞・雑誌

    日経バイオテク  2017年7月

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    記憶力維持に大豆ペプチド

  • サーデンペプチド 新聞・雑誌

    日経ヘルス  2017年5月

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    サーデンペプチド

  • 高機能発酵茶　県と３大学開発 新聞・雑誌

    読売新聞  2016年10月

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    高機能発酵茶　県と３大学開発

  • NHK WORLD　「Medical Frontiers Special」〜Detecting traces of Cancer テレビ・ラジオ番組

    2016年10月

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    NHK WORLD　「Medical Frontiers Special」〜Detecting traces of Cancer

  • 高機能発酵茶　全国販売へ 新聞・雑誌

    西日本新聞  2016年10月

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    高機能発酵茶　全国販売へ

  • ヒストン修飾阻害剤試薬Glyceolline I販売に関する構造解析情報供与

    和光純薬カタログ  2016年7月

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    ヒストン修飾阻害剤試薬Glyceolline I販売に関する構造解析情報供与

  • 高血圧大満足レシピ 新聞・雑誌

    主婦の友社  2016年4月

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    高血圧大満足レシピ

  • 今が旬のイワシについて 新聞・雑誌

    日刊現代新聞  2015年7月

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    今が旬のイワシについて

  • 大豆ペプチドのブレインフードへの訴求強化 新聞・雑誌

    健康産業新聞  2014年12月

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    大豆ペプチドのブレインフードへの訴求強化

  • 酵素飲料 新聞・雑誌

    西日本新聞  2014年8月

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    酵素飲料

  • 「老化によって血管力が低下し、血管拡張作用が減弱する機構を解明」

    九州大学広報係プレスリリース  2014年2月

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    「老化によって血管力が低下し、血管拡張作用が減弱する機構を解明」

  • HEALTHY SESSION対談記事 新聞・雑誌

    オキナワグラフ  2013年5月

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    HEALTHY SESSION対談記事

  • KBCアサデス「深オイ、トクホについて」 テレビ・ラジオ番組

    九州朝日放送（KBC)  2012年11月

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    KBCアサデス「深オイ、トクホについて」

  • たけしの本当は怖い家庭の医学、番組製作協力 テレビ・ラジオ番組

    朝日放送  2012年8月

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    たけしの本当は怖い家庭の医学、番組製作協力

  • KBCアサデス「深オイ、コーラトクホについて」 テレビ・ラジオ番組

    九州朝日放送（KBC)  2012年5月

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    KBCアサデス「深オイ、コーラトクホについて」

  • ジペプチドの血管弛緩作用 新聞・雑誌

    日経産業新聞  2012年5月

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    ジペプチドの血管弛緩作用

  • 低分子ペプチド

    マイナビニュース  2012年4月

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    低分子ペプチド

  • 「ペプチドによる血管力増強作用」

    九州大学広報係プレスリリース  2012年4月

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    「ペプチドによる血管力増強作用」

  • KBCアサデス「特定保健用食品とは」について テレビ・ラジオ番組

    九州朝日放送（KBC)  2011年9月

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    KBCアサデス「特定保健用食品とは」について

  • 機能性食品開発 新聞・雑誌

    長崎新聞朝刊  2011年3月

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    機能性食品開発

  • ソバの生体調節性について テレビ・ラジオ番組

    韓国国営放送（KBS）  2009年5月

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    ソバの生体調節性について

  • においは移るか？ 新聞・雑誌

    東京新聞朝刊  2009年3月

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    においは移るか？

  • においと食品容器 新聞・雑誌

    朝日新聞12月17日朝刊  2008年12月

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    においと食品容器

  • においの移香現象 新聞・雑誌

    読売新聞11月15日朝刊  2008年11月

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    においの移香現象

  • 移香現象について テレビ・ラジオ番組

    NHKニュース９  2008年10月

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    移香現象について

  • ビール酵母もペプチドが豊富 新聞・雑誌

    産経新聞8月10日朝刊  2008年8月

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    ビール酵母もペプチドが豊富

  • メタミドホスは透るか？ 新聞・雑誌

    朝日新聞3月17日朝刊  2008年3月

    　詳細を見る

    メタミドホスは透るか？

  • 無塩しょうゆの開発 新聞・雑誌

    西日本新聞2月20日朝刊  2008年2月

    　詳細を見る

    無塩しょうゆの開発

  • ペプチドの生理作用

    元気いただき29号  2008年1月

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    ペプチドの生理作用

  • サーデンペプチドの効果 新聞・雑誌

    月刊お茶の間  2008年1月

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    サーデンペプチドの効果

  • ブラジル産プロポリスとラットの血糖値に着目した研究

    みつばちだより  2007年9月

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    ブラジル産プロポリスとラットの血糖値に着目した研究

  • RJ中のペプチドが血圧を低下 新聞・雑誌

    食品新聞、化学工業日報  2006年6月

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    RJ中のペプチドが血圧を低下

  • ソバ茶に血管拡張作用 新聞・雑誌

    フジサンケイビジネスアイ、日本農業新聞  2006年5月

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    ソバ茶に血管拡張作用

  • ビワ茶による生活習慣病予防 新聞・雑誌

    西日本新聞  2006年4月

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    ビワ茶による生活習慣病予防

  • 九大TLOからの技術移転特集“血圧が高めの人に適した機能性食品の開発”

    九大TLO広報誌  2005年7月

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    九大TLOからの技術移転特集“血圧が高めの人に適した機能性食品の開発”

  • ACE阻害ペプチドはL型Ca2+チャンネルをブロックする 新聞・雑誌

    日経バイオテク  2005年5月

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    ACE阻害ペプチドはL型Ca2+チャンネルをブロックする

  • 世界初、プロポリスの血糖上昇抑制作用 新聞・雑誌

    ヘルスライフビジネス  2004年12月

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    世界初、プロポリスの血糖上昇抑制作用

  • プロポリスの血糖上昇抑制作用 新聞・雑誌

    健食流通新聞  2004年12月

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    プロポリスの血糖上昇抑制作用

  • プロポリスの血糖上昇抑制作用を動物で確認 新聞・雑誌

    薬事日報  2004年12月

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    プロポリスの血糖上昇抑制作用を動物で確認

  • プロポリスが血糖上昇抑制 新聞・雑誌

    食品化学新聞  2004年12月

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    プロポリスが血糖上昇抑制

  • プロポリスに血糖抑制作用 新聞・雑誌

    日本食糧新聞  2004年12月

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    プロポリスに血糖抑制作用

  • プロポリスが血糖値抑制 新聞・雑誌

    岡山日日新聞  2004年12月

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    プロポリスが血糖値抑制

  • イワシの高血圧予防について 新聞・雑誌

    主婦の友社「健康」  2004年7月

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    イワシの高血圧予防について

  • 高血圧予防について 新聞・雑誌

    主婦の友社「健康」  2002年10月

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    高血圧予防について

  • 肝康酢の抗生活習慣病予防 新聞・雑誌

    宮崎日々新聞、朝刊  2002年6月

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    肝康酢の抗生活習慣病予防

  • 特集”イワシ”録画出演 テレビ・ラジオ番組

    フジテレビ、あるある大事典  1999年10月

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    特集”イワシ”録画出演

  • ペプチドについて出演 テレビ・ラジオ番組

    九州毎日放送、夕方どんどん  1998年11月

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    ペプチドについて出演

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政策形成、学術振興等への寄与活動

  • 2020年12月 - 2024年11月   Tianjin University of Science & Technology Food Nutrition and Safety Base of Introducing Talents of Discipline to Universities, TUST (111 Base Project)

    中国国家111プロジェクト外国人特別教授（天津科技大学　食品科学工学科　食品栄養安全講座）

諸外国を対象とした高度専門職業人教育活動

  • 2017年4月 - 2018年3月   九州大学JTW

    学生／研修生の主な所属国：大韓民国

  • 2015年10月 - 2016年2月   九州大学JTW

    学生／研修生の主な所属国：フランス共和国

  • 2013年4月 - 2014年3月   九州大学JTW

    学生／研修生の主な所属国：大韓民国

  • 2006年10月 - 現在   九州大学JTW

    学生／研修生の主な所属国：大韓民国

外国人研究者等の受け入れ状況

  • 九州大学農学研究院生命機能科学部門食料化学工学講座

    受入れ期間： 2022年12月 - 2023年11月   （期間）：1ヶ月以上

    国籍：中華人民共和国

    専業主体：外国政府・外国研究機関・国際機関

  • 九州大学農学研究院生命機能科学部門食料化学工学講座

    受入れ期間： 2021年11月 - 2023年11月   （期間）：1ヶ月以上

    国籍：中華人民共和国

    専業主体：日本学術振興会

  • 九州大学農学研究院生命機能科学部門食料化学工学講座

    受入れ期間： 2021年10月 - 2022年3月   （期間）：1ヶ月以上

    国籍：フランス共和国

    専業主体：学内資金

  • サンピオ食品㈱

    受入れ期間： 2020年4月 - 2024年5月   （期間）：1ヶ月以上

    国籍：大韓民国

    専業主体：民間・財団

  • 九州大学農学研究院生命機能科学部門食料化学工学講座

    受入れ期間： 2017年4月 - 2018年3月   （期間）：1ヶ月以上

    国籍：中華人民共和国

    専業主体：学内資金

  • University of Helsinki

    受入れ期間： 2016年9月   （期間）：2週間以上1ヶ月未満

    国籍：フィンランド共和国

    専業主体：外国政府・外国研究機関・国際機関

  • University of Guelph

    受入れ期間： 2016年7月 - 2016年8月   （期間）：1ヶ月以上

    国籍：カナダ

    専業主体：外国政府・外国研究機関・国際機関

  • 九州大学農学研究院生命機能科学部門食料化学工学講座

    受入れ期間： 2015年10月 - 2016年3月   （期間）：1ヶ月以上

    国籍：タイ王国

    専業主体：学内資金

  • 九州大学農学研究院生命機能科学部門食料化学工学講座

    受入れ期間： 2012年2月 - 2012年7月   （期間）：1ヶ月以上

    国籍：台湾

    専業主体：外国政府・外国研究機関・国際機関

  • 九州大学農学研究院生命機能科学部門食料化学工学講座

    受入れ期間： 2011年11月 - 2012年11月   （期間）：2週間未満

    国籍：カナダ

    専業主体：外国政府・外国研究機関・国際機関

  • 九州大学農学研究院生命機能科学部門食料化学工学講座

    受入れ期間： 2011年6月 - 2012年6月   （期間）：2週間未満

    国籍：カナダ

    専業主体：外国政府・外国研究機関・国際機関

  • 九州大学農学研究院生物機能科学部門食品バイオ工学講座

    受入れ期間： 2009年3月   （期間）：2週間以上1ヶ月未満

    国籍：カナダ

    専業主体：外国政府・外国研究機関・国際機関

  • 九州大学農学研究院生物機能科学部門食品バイオ工学講座

    受入れ期間： 2008年10月 - 2009年9月   （期間）：1ヶ月以上

    国籍：タイ王国

    専業主体：外国政府・外国研究機関・国際機関

  • 九州大学農学研究院生物機能科学部門食品バイオ工学講座

    受入れ期間： 2007年4月 - 2007年10月   （期間）：1ヶ月以上

    国籍：中華人民共和国

  • 九州大学農学研究院生物機能科学部門食品バイオ工学講座

    受入れ期間： 2006年10月 - 2007年5月   （期間）：1ヶ月以上

    国籍：大韓民国

    専業主体：その他

  • 九州大学農学研究院生物機能科学部門食品バイオ工学講座

    受入れ期間： 2004年11月 - 2008年7月   （期間）：1ヶ月以上

    国籍：エジプト・アラブ共和国

    専業主体：外国政府・外国研究機関・国際機関

  • 九州大学農学研究院生物機能科学部門食品バイオ工学講座

    受入れ期間： 2004年11月 - 2005年10月   （期間）：1ヶ月以上

    国籍：その他

    専業主体：日本学術振興会

  • 九州大学大学院農学研究院食品バイオ工学講座

    受入れ期間： 2001年4月 - 2002年3月   （期間）：1ヶ月以上

    国籍：大韓民国

    専業主体：学内資金

  • Minufiya University

    受入れ期間： 2001年2月 - 2001年8月   （期間）：1ヶ月以上

    国籍：エジプト・アラブ共和国

    専業主体：外国政府・外国研究機関・国際機関

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海外渡航歴

  • 2023年9月

    滞在国名1：カナダ   滞在機関名1：Guelph Research & Development Centre, AAFC

  • 2021年12月 - 2025年11月

    滞在国名1：中華人民共和国   滞在機関名1：天津科技大学　食品科学工学科　食品栄養安全講座

  • 2021年5月

    滞在国名1：アメリカ合衆国   滞在機関名1：Chicago

  • 2019年11月

    滞在国名1：中華人民共和国   滞在機関名1：Fuzou University, China

  • 2019年10月

    滞在国名1：中華人民共和国   滞在機関名1：Beijing, China

  • 2019年5月

    滞在国名1：スペイン   滞在機関名1：Valencia, Spain

  • 2019年3月

    滞在国名1：大韓民国   滞在機関名1：泉標醤油（株）オソン研究所

  • 2018年12月

    滞在国名1：中華人民共和国   滞在機関名1：Hangzhou

  • 2018年10月

    滞在国名1：カナダ   滞在機関名1：Vancouver

  • 2017年10月

    滞在国名1：大韓民国   滞在機関名1：Gunsan, Korea

  • 2017年5月

    滞在国名1：中華人民共和国   滞在機関名1：hangzou, China

  • 2017年5月

    滞在国名1：アメリカ合衆国   滞在機関名1：Orlando, Florida

  • 2016年10月

    滞在国名1：アメリカ合衆国   滞在機関名1：Orlando, Florida

  • 2016年5月

    滞在国名1：アメリカ合衆国   滞在機関名1：Salt Lake, Utah

  • 2016年2月

    滞在国名1：フィンランド共和国   滞在機関名1：University of Helsinki

  • 2016年1月

    滞在国名1：フィンランド共和国   滞在機関名1：Levi, Lapland

  • 2015年9月

    滞在国名1：中華人民共和国   滞在機関名1：Wuxi, China

  • 2015年5月

    滞在国名1：台湾   滞在機関名1：新竹食品技術研究所

  • 2015年5月

    滞在国名1：アメリカ合衆国   滞在機関名1：Orlando, Florida

  • 2014年5月

    滞在国名1：アメリカ合衆国   滞在機関名1：San Antonio,Texas

  • 2013年11月

    滞在国名1：大韓民国   滞在機関名1：Gwangju, Korea

  • 2013年10月

    滞在国名1：台湾   滞在機関名1：台湾大学

  • 2012年3月

    滞在国名1：台湾   滞在機関名1：台北

  • 2011年6月

    滞在国名1：台湾   滞在機関名1：台北

  • 2010年11月

    滞在国名1：中華人民共和国   滞在機関名1：杭州，北京

  • 2010年9月

    滞在国名1：カナダ   滞在機関名1：Vancouver, Canada

  • 2010年5月

    滞在国名1：アメリカ合衆国   滞在機関名1：FDA

  • 2010年5月

    滞在国名1：大韓民国   滞在機関名1：Inju City

  • 2009年10月

    滞在国名1：台湾   滞在機関名1：Yuanpei University

  • 2009年5月

    滞在国名1：アメリカ合衆国   滞在機関名1：Orlando, Florida

  • 2009年2月

    滞在国名1：大韓民国   滞在機関名1：Korea Food Research Institute & Hallym university

  • 2008年10月

    滞在国名1：中華人民共和国   滞在機関名1：Shanghai 14th IUFoST

  • 2008年6月

    滞在国名1：大韓民国   滞在機関名1：Berlin

  • 2008年5月

    滞在国名1：大韓民国   滞在機関名1：Korea Food Research Institute & Hoseo university

  • 2008年5月

    滞在国名1：アメリカ合衆国   滞在機関名1：Seattle, Washington

  • 2007年11月

    滞在国名1：中華人民共和国   滞在機関名1：杭州工科大学

  • 2003年12月

    滞在国名1：大韓民国   滞在機関名1：Hoseo University

    滞在機関名2：Biohealth Products Research Center

  • 2002年6月 - 2002年7月

    滞在国名1：チェコ共和国   滞在機関名1：Prague Congress Center

    滞在国名2：スイス連邦   滞在機関名2：Nestle Research Center

  • 2001年4月

    滞在国名1：大韓民国   滞在機関名1：Korea World Congress Center

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学内運営に関わる各種委員・役職等

  • 2020年7月 - 現在   センター アクアバイオリソース創出センター　協力教員

  • 2020年4月 - 2022年3月   学部 学務委員会委員

  • 2020年4月 - 2022年3月   学科 農学部応用生物科学コース　コース長

  • 2019年4月 - 2021年3月   学科 農学部食糧化学工学分野　分野長

  • 2018年10月 - 現在   センター 五感応用デバイス研究開発センター　センター長

  • 2018年4月 - 2019年3月   部門 生命機能科学部門　部門長

  • 2015年4月 - 2016年3月   専攻 生物産業創成専攻システムデザイン教育コース長

  • 2013年10月 - 現在   センター 「味覚・嗅覚センサ研究開発センター」複担

  • 2013年4月 - 2014年3月   学科 農学部食糧化学工学分野　分野長

  • 2012年10月 - 2015年3月   センター 「食品機能デザイン研究センター」兼担

  • 2012年9月 - 現在   センター [環境発達医学研究センター」研究推進部門研究メンバー

  • 2012年4月 - 現在   研究院 九州大学農学研究院動物実験委員会委員

  • 2012年4月 - 2013年3月   研究院 農学研究院生命機能科学部門食料化学工学講座　講座長

  • 2011年10月 - 2014年3月   研究院 九州大学大学院システム情報科学府博士後期課程学生アドバイザリ委員

  • 2010年7月 - 現在   研究院 農学研究院アグリ・バイオ運営委員会委員

  • 2010年4月 - 2014年3月   研究院 九州大学農学研究院研究教育支援センター運営委員

  • 2010年4月 - 2011年3月   研究院 九州大学農学研究院研究教育支援センター　副センター長

  • 2006年4月 - 現在   研究院 九州大学農学研究院倫理委員会委員

  • 2004年4月 - 現在   全学 九州大学中央分析センター伊都分室委員会委員

  • 2004年4月 - 2008年3月   研究院 農学研究院図書委員会委員

  • 2003年11月 - 2012年10月   研究院 農学研究院研究戦略委員会委員

  • 2002年4月 - 現在   全学 九州大学中央分析センター運営委員会委員

  • 2000年5月 - 2004年3月   研究院 大学院農学研究院発明委員会委員

  • 1998年10月 - 2001年3月   研究院 農学部新キャンパス施設委員会委員

  • 味覚・嗅覚センサ研究開発センター長

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