YAHADA AYUMI
Organization
Research and Development Center for Five-Sense Devices Assistant Professor
Title
Assistant Professor
Degree
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博士（農学）
Papers
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フラボノイド成分および香気成分を用いた沖縄県産カンキツの特性評価
山本健太、武曽（矢羽田）歩、吉元あや美、坂本宏司、広瀬直人、太田英明
日本食品科学工学会誌 68 45 - 54 2021
Books
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太田 英明, 松井 利郎 , 沖 智之, 島田 淳巳, 舩越 淳子, 矢羽田 歩, 山本 久美, 山本 健太, 折田 綾音
東京教学社 2024.4 （ ISBN:9784808260934 ）
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イラスト 食品学各論
東京教学社 2023.9
Professional Memberships
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日本食品分析学会
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日本栄養・食糧学会
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日本食品保蔵科学会
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日本食品科学工学会