人文・社会 / デザイン学

博士(学術) （ 2024年9月 京都工芸繊維大学 ）

日本アイ・ビー・エム株式会社

2023年4月 - 2024年12月

京都工芸繊維大学   工芸科学研究科   デザイン学専攻

2020年4月 - 2024年9月

京都工芸繊維大学   工芸科学研究科   デザイン学専攻

2018年4月 - 2020年3月

九州大学   芸術工学部   工業設計学科

2013年4月 - 2018年3月

研究テーマ： フードデザイン

研究キーワード： 3Dフードプリンティング、スペキュラティヴ・ガストロノミー、リサーチ・スルー・デザイン

研究期間： 2018年4月 - 現在

iF DESIGN AWARD 2021　インテリア・建築部門　展示デザインカテゴリ

2021年   Food Shaping Kyoto

マニュエル・ヘルツ・アーキテクツ／ラーバラン・ハーゼラー・アーキテクツ／京都工芸繊維大学 KYOTO Design Lab／シンガポール工科デザイン大学／京都工芸繊維大学

Red Dot Award 2020　ブランド＆コミュニケーション・デザイン部門

2020年   Food Shaping Kyoto

マニュエル・ヘルツ・アーキテクツ／ラーバラン・ハーゼラー・アーキテクツ／京都工芸繊維大学 KYOTO Design Lab／シンガポール工科デザイン大学／京都工芸繊維大学

Design principles for a workshop using 3D food printers: participatory digital food design research 査読

Kazuhiro Ogata, Daijiro Mizuno

IASDR 2023: Life-Changing Design   2023年10月

The influence of Bouba- and Kiki-like shape on perceived taste of chocolate pieces 査読

Kazuhiro Ogata, Reo Gakumi, Atsushi Hashimoto, Yoshitaka Ushiku, Shigeo Yoshida

Frontiers in Psychology   2023年6月

Possible Design Principles for 3D Food Printing 査読

Kazuhiro Ogata, Daijiro Mizuno, Emma F. Huffman, Eizo Okada

[ ] With Design: Reinventing Design Modes   2022年11月

多元世界に向けたデザイン : ラディカルな相互依存性、自治と自律、そして複数の世界をつくること

水野 大二郎, 水内 智英, 森田 敦郎, 神崎 隼人; 増井 エドワード, 緒方 胤浩, 奥田 宥聡, 小野里 琢久, ハフマン 恵真, 林 佑樹, 宮本 瑞基（担当：共訳 ,  原著者:アルトゥーロ・エスコバル）

ビー・エヌ・エヌ  2024年2月    （ ISBN:9784802512527 ）

フードデザイン : 未来の食を探るデザインリサーチ

緒方 胤浩, 水野 大二郎（担当：共著）

ビー・エヌ・エヌ  2022年7月    （ ISBN:9784802512435 ）

ロンドンの博物館の最新動向と考察

日本デザイン学会 第５支部 2025年度 研究発表会 

生成AIに作品をみてもらおう：福祉の現場で 表現活動を支援するAIアドバイザー

未踏会議2025 MEET DAY  独立行政法人情報処理推進機構（IPA）、一般社団法人未踏

第二場：未來生活需求與食物設計的關係

KYOTO Design Lab　水野大二郎・緒方胤浩

NEXT 飲食的革新計劃 系列講座  行政院農業委員會／台灣設計研究院

公開講座「School of Food Futures」

京都工芸繊維大学 KYOTO Design Lab

〈プルーリバース〉という思想─分野を超えて広がる新たな地平

2025年11月

Ohanami Futures - 未来のお花見体験

緒方胤浩、岡田昌樹、佐々木美海、中山華琳、廣内菜帆

2023年3月

Chocolate Futures - 3Dプリントチョコレートの試食会

緒方胤浩、岡田昌樹、佐々木美海、中山華琳、廣内菜帆

2022年12月

Food Shaping the Future

京都工芸繊維大学 KYOTO Design Lab

2021年6月 - 2021年9月

ふたりのベンチ

2020年3月

日本デザイン学会

2023年4月 - 現在

文化庁「文化芸術振興費補助金（Innovate MUSEUM事業）」実行委員会   実行委員  

2025年6月 - 2026年2月   

リサーチ・スルー・デザイン研究会　第１回

2024年11月

リサーチプロポーザル

2025年9月  

スペキュラティブデザイン

2025年6月 - 2025年8月   夏学期

スタジオプロジェクト：芸工生のための食とデザイン入門 - 食の真正性

2025年6月 - 2025年8月   夏学期

未来社会デザイン特別演習

2025年1月 - 2025年2月   冬学期

未来社会デザイン演習

2025年1月 - 2025年2月   冬学期

2025年  新渡戸文化短期大学 フードデザイン学科 食生活デザインコース  区分:非常勤講師 

ワークショップ「生成AIに作品をみてもらおう」 by Techl‘s（テックルズ）

役割：助言･指導,　情報提供,　運営参加・支援,　実演,　調査担当

公益財団法人川崎市文化財団  Colors かわさき 2025展  2025年11月

だしの世界を味わおう！

役割：講師

なみきスクエアみらいネットワーク・YES AND  「遊びと学びのコミュニティスクール」料理WS 未来ごはん研究所 未来の食をデザインしよう  2025年11月

みんなのこめかたクッキー

役割：情報提供,　運営参加・支援

ミニふくおか事務局  ミニふくおか2025  2025年8月

「つくって学ぼう！お米マップとおにぎりデザイン」

役割：講師,　企画

ミニふくおか事務局  ミニふくおか2025　子ども実行委員会ワークショップ③  2025年7月

ワークショップ「生成AIに作品をみてもらおう」 by Techl‘s（テックルズ）

役割：助言･指導,　情報提供,　運営参加・支援,　実演,　調査担当

公益財団法人川崎市文化財団  Colors かわさき 2024展  2024年11月

実用化に期待！最先端3Dプリンターの実力 テレビ・ラジオ番組

FBS福岡放送  めんたいワイド｜タ刊めんタイムリー｜しらべると  2025年11月

九州大学で研究進む「フードデザイン」とは？　こども記者がフード3Dプリンターで調理体験 新聞・雑誌

西日本新聞「こどもタイムズ」  2025年9月