SATO MASAO
Organization
Faculty of Agriculture Department of Bioscience and Biotechnology Professor
Research Center For Environment and Developmental Medical Sciences
（Concurrent）
School of Agriculture Department of Bioresource and Bioenvironment（Concurrent）
Graduate School of Bioresource and Bioenvironmental Sciences Department of Bioscience and Biotechnology（Concurrent）
School of Education
（Concurrent）
Title
Professor
Profile
＜Research＞
１．Control of lipid metabolism with food ingredients
２．Effects of food ingredients on development of arteriosclerosis
３．Effects of exogenous and endogenous oxycholesterols on lipid metabolism
４．Relationship analysis between metabolic syndrome and serum fatty acid compositions in human
５．Epigenetic regulation of gene expression by dietary intervention
６．Identification of responsible genes for hypercholesterolemia of disease model animals
７．Effects of food ingredients on development of obesity
Homepage
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http://www.agr.kyushu-u.ac.jp/lab/nutrchem/
Home page of Lab. Nutrition chemistry
External link
Degree
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Ph.D
Research History
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米国ルイジアナ州立大学シュリープポート校医学部生理学科 1995-1996 科学技術庁特別研究員 1996-1997
Research Interests・Research Keywords
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Research theme：Development of rice oil source from breakthrough rice strain
Keyword：rice, rice bran oil
Research period： 2009.9
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Research theme：Analysis of relation between serum fatty acid composition and disease
Keyword：serum fatty acid composition
Research period： 2005.4
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Research theme：Development of anti-metabolic syndrome food
Keyword：metabolic syndrome, lipid metabolism
Research period： 2005.4
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Research theme：Effects of dietary and endogenous oxycholesterols on various deseases
Keyword：oxycholesterol
Research period： 2004.4
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Research theme：Investigation of metabolic memory via DNA methylation by lipid nutrients
Keyword：DNA Methylation, Metabolic memory
Research period： 2003.4
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Research theme：Effects of diets on lipid metabolism and atherosclerosis
Keyword：diet, lipid metあbolism
Research period： 1997.4
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Research theme：栄養素による遺伝子発現の調節
Keyword：遺伝子発現
Research period： 1990.4
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Research theme：Metabolism and absorption of nutrients
Keyword：lymph duct, lipids, Intestinal mucosa
Research period： 1989.4
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Research theme：動脈硬化症発症の原因となるリポタンパク質profileを変化させる食事を探索している。
Keyword：Atherosclerosis,HDL,LDL
Research period： 1984.4 - 1991.3
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Research theme：Mechanism of diet induced hypercholesterlemia.
Keyword：ExHC rat, Linkage mapping
Research period： 1984.4
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Research theme：動脈硬化の進展に及ぼす食事の影響
Keyword：不明
Research period： - Present
Awards
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日本栄養・食糧学会学会賞
2023.5 日本栄養・食糧学会 脂質代謝に関連する病態の発症抑制に関する栄養生化学的研究
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Best Paper
2022.3
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飯島藤十郎食品技術賞
2019.4 飯島藤十郎記念食品科学振興財団 Lactobacillus gasseri SBT2055株の腸管を介し た保健機能研究とその産業利用
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食品免疫産業賞
2018.11 日本食品免疫学会 「Lactobacillus gasseri SBT2055の腸管を介した健康機能研究とその応用」
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栄養・食糧学会 技術賞
2018.5 公益社団法人 日本栄養・食糧学会 Lactobacillsu gasseri SBT2055株の消化管を介した保健機能研究とその応用
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第2回ＨＫ創造性開発賞最優秀賞
2010.3 九州大学農学部 LXRアンタゴニストの開発
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第43回三島海運記念財団学術奨励賞
2005.6 三島海運記念財団 生活習慣病予防的な食環境形成への展開を目指した、脂質代謝における「刷り込み効果」発現機構の解明
Papers
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Mutation in Smek2 regulating hepatic glucose metabolism causes hypersarcosinemia and hyperhomocysteinemia in rats. Reviewed International journal
Tanaka Y, #Kawano M, #Nakashima S, #Yamaguchi C, #Asahina M,# Sakamoto M, Shirouchi B, Tashiro K, Imaizumi K, Sato M.
Sci Rep. 13 ( 1 ) 2023.3
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The effects of dietary linoleic acid on reducing serum cholesterol and atherosclerosis development are nullified by a high-cholesterol diet in male and female apolipoprotein E-deficient mice Reviewed International journal
#Xingyu Yuan, #Rika Nagamine, Yasutake Tanaka, #Wei-Ting Tsai, #Zhe Jiang, #Ai Takeyama, Katsumi Imaizumi, Masao Sato
British Journal of Nutrition 2023.3
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Dietary egg white protein hydrolysate improves orotic acid-induced fatty liver in rats by promoting hepatic phospholipid synthesis and microsomal triglyceride transfer protein expression Reviewed International journal
#Zhe Jiang, #Yuki Kimura, Bungo Shirouchi, Yasutake Tanaka, #Wei ting Tsai, #Xingyu Yuan, Masao Sato
Journal of Nutritional Biochemistry 98 2021.12
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Alteration of Serum Phospholipid n-6 Polyunsaturated Fatty Acid Compositions in Nonalcoholic Fatty Liver Disease in the Japanese Population A Cross-Sectional Study Reviewed International journal
#Zhe Jiang, #Takuya Hayashi, #Kentaro Kashima, @Kayo Kurotani, Bungo Shirouchi, @Tetsuya Mizoue, Masao Sato
Lipids 2020.6
-
Low utilization of glucose in the liver causes diet-induced hypercholesterolemia in exogenously hypercholesterolemic rats. Reviewed International journal
@Y. Tanaka, #M. Ono , #M. Miyago, #T. Suzuki, #Y. Miyazaki, #M. Kawano, #M. Asahina, B. Shirouchi, K. Imaizumi, M. Sato
PLOS ONE 2020.3
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D-Allulose enhances uptake of HDL-cholesterol into rat’s primary hepatocyte via SR-B1 Reviewed International journal
2020.2
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6-Ketocholestanol suppresses lipid accumulation by decreasing FASN gene expression through SREBP-dependent regulation in HepG2 cells Reviewed International journal
Shirouchi, B., #Yanagi, S., #Okawa, C., # Koga, M., Sato, M.
Cytotechnology 72 175 - 178 2020.1
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Dietary D-allulose alters cholesterol metabolism in Golden Syrian hamsters partly by reducing serum PCSK9 levels Reviewed International journal
@Kanasaki, A., #Jiang, Z., @ Mizokami, T., Shirouchi, B., @Iida, T.a, @Nagata, Y., Sato, M.
Journal of Functional Foods 60 2019.9
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Probiotic Lactobacillus gasseri SBT2055 improves insulin secretion in a diabetic rat model Reviewed International journal
#Niibo, M., Shirouchi, B., #Umegatani, M., # Morita, Y., @ Ogawa, A., @ Sakai, F., @Kadooka, Y., Sato, M
Journal of Dairy Science 102 ( 2 ) 997 - 1006 2019.2
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Dietary Sparassis crispa reduces body fat mass and hepatic lipid levels by enhancing energy expenditure and suppressing lipogenesis in rats Reviewed International journal
@Takeyama, A., @ Nagata, Y., Shirouchi, B., @Nonaka, C., @Aoki, H., @Haraguchi, T., Sato, M., @Tamaya, K., @Yamamoto, H., @Tanaka, K.
Journal of Oleo Science 67 ( 9 ) 1137 - 1147 2018.9
-
Quantities of phospholipid molecular classes in japanese meals and prediction of their sources by multiple regression analysis Reviewed International journal
Shirouchi, B., # Yamanaka, R., # Tanaka, S., #Kawatou, F., #Hayashi, T., #Takeyama, A., @ Nakao, A., @Goromaru, R., @Iwamoto, M., Sato, M.
Journal of Nutritional Science and Vitaminology 64 ( 3 ) 215 - 221 2018.5
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Circulating ferritin concentrations are differentially associated with serum adipokine concentrations in Japanese men and premenopausal women. Reviewed International journal
Kimura Y, Yasuda K, Kurotani K, Akter S, Kashino I, Hayabuchi H, Sato M, Mizoue T
Eur J Nutr, 56 ( 8 ) 2497 - 2505 2017.12
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Dietary egg-white protein increases body protein mass and reduces body fat mass through an acceleration of hepatic β-oxidation in rats. Reviewed International journal
118 ( 6 ) 423 - 430 2017.9
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27-Hydroxycholesterol suppresses lipid accumulation by down-regulating lipogenic and adipogenic gene expression in 3T3-L1 cells Reviewed International journal
Bungo Shirouchi, Kentaro Kashima, Yasutaka Horiuchi, Yuki Nakamura, Yumiko Fujimoto, Li-Tao Tong, MASAO SATO
Cytotechnology 69 ( 3 ) 485 - 492 2017.6
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Dietary Egg Yolk Supplementation Improves Low-Protein-Diet-Induced Fatty Liver in Rats Reviewed International journal
Kazuo ERAMI, Yasutake TANAKA, Sayaka KAWAMURA, Motonori MIYAGO, Ai SAWAZAKI, katsumi imaizumi, MASAO SATO
Journal of Nutritional Science and Vitaminology 62 ( 4 ) 240 - 248 2016.8
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Probiotic Lactobacillus gasseri SBT2055 improves glucose tolerance and reduces body weight gain in rats by stimulating energy expenditure. Reviewed International journal
Bungo Shirouchi, Kouji Nagao, Minami Umegatani, Aya Shiraishi, Yukiko Morita, Shunichi Kai, Teruo Yanagita, Akihiro Ogawa, Yukio Kadooka, MASAO SATO
British Journal of Nutrition 116 451 - 458 2016.5
-
Association of dietary patterns with serum adipokines among Japanese: a cross-sectional study Reviewed International journal
Ikuko Kashino, Akiko Nanri, Kayo Kurotani, Shamima Akter, Kazuki Yasuda, MASAO SATO, Hitomi Hayabuchi, Tetsuya Mizoue
Nutrition Journal 14 2015.8
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Habitual consumption of coffee and green tea in relation to serum adipokines: a cross-sectional study Reviewed International journal
Ngoc Minh Phama, Akiko Nanri, Siyan Yi, Kayo Kurotani,, Shamima Akter, Leng Huat Foo, Nobuo Nishi, MASAO SATO, Hitomi Hayabuchi, Tetsuya Mizoue
European Journal of Nutrition 54 ( 2 ) 205 - 214 2015.3
-
Dietary Egg White Protein Inhibits Lymphatic Lipid Transport in Thoracic Lymph Duct-Cannulated Rats Reviewed International journal
Ryousuke Matsuoka, Bungo Shirouchi, Masao Sato, Sayaka Kawamura, Sanae Baba, Sawako Shiratake, Kazuko Nagata, Katsumi Imaizumi
Journal of Agricultural and Food Chemistry 62 ( 44 ) 10694 - 10700 2014.11
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COFEE INTAKE IS ASSOCIATED WITH REDUCING OXIDATIVE DNA DAMAGE AND DECREASING BODY IRON STORAGE IN HEALTHY WOMEN Reviewed International journal
Ai Hori, Hiroshi Kasai, Kazuaki Kawai, Akiko Nanri, MASAO SATO, Masanori Ohta, Tetsuya Mizoue
Nutrition and Cancer 66 ( 6 ) 964 - 969 2014.6
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Lower serum levels of total cholesterol are associated with higher urinary levels of 8-hydroxydeoxyguanosine Reviewed International journal
Hiroyuki Kikuchi, Akiko Nanri, Ai Hori, MASAO SATO, Kazuaki Kawai, Hiroshi Kasai, Tetsuya Mizoue
Nutirition and Metabolism 10 2014.3
-
Coffee and green tea consumption is associated with insulin resistance in Japanese adults Reviewed International journal
Ngoc Minh Pham, Akiko Nanri, Takeshi Kochi, Keisuke Kuwahara, Hiroko Tsuruoka, Kayo Kurotani, Shamima Akter, Isamu Kabe, MASAO SATO, Hitomi Hayabuchi, Tetsuya Mizoue
Metabolism - Clinical and Experimental 63 ( 3 ) 400 - 408 2014.3
-
Serum alpha-linolenic and linoleic acids are inversely associated with depressive symptoms in adults Reviewed International journal
Kayo Kurotani, MASAO SATO, Yuko Ejima, Kentaro Kashima, Akiko Nanri, Ngoc Minh Pham, Keisuke Kuwahara, Tetsuya Mizoue
e-SPEN Journal 9 ( 1 ) e7 - e12 2014.2
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Polyunsaturated fatty acids in serum and homocysteine concentrations in Japanese men and women: a cross-sectional study Reviewed International journal
Ayami Kume, Kayo Kurotani, MASAO SATO, Yuko Ejima, Ngoc Minh Pham, Akiko Nanri, Keisuke Kuwahara, Tetsuya Mizoue
Nutrition & Metabolism 10 ( 1 ) 2013.7
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Serum vitamin B6, folate, and homocysteine concentrations and oxidative DNA damage in Japanese men and women Reviewed International journal
Keisuke Kuwahara, Akiko Nanri, Minh N Pham, MASAO SATO, Kayo Kurotani, Kazuaki Kawai, Hiroshi Kasai, Tetsuya Mizoue
Nutrition 29 ( 10 ) 1219 - 1223 2013.7
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Serum pyridoxal concentrations and depressive symptoms among Japanese adults: results from a prospective study Reviewed International journal
Akiko Nanri, Minh N Pham, Kayo Kurotani, Ayami Kume, Keisuke Kuwahara, MASAO SATO, Hitomi Hayabuchi, Tetsuya Mizoue
European Journal of Clinical Nutrition 2013.7
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Serum 25-hydroxyvitamin D and markers of insulin resistance in a Japanese working population Reviewed International journal
Ngoc Minh Pham, Shamima Akter, Kayo Kurotani, Akiko Nanri, MASAO SATO, Hitomi Hayabuchi, Kazuki Yasuda, Tetsuya Mizoue
European Journal of Clinical Nutrition 66 ( 12 ) 1323 - 1328 2012.12
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Serum folate and depressive symptoms among Japanese men and women: a cross-sectional and prospective study Reviewed International journal
Akiko Nanri, Hitomi Hayabuchi, Masanori Ohta, MASAO SATO, Norio Mishima, Tetsuya Mizoue
Psychiatry Research 200 ( 2-3 ) 349 - 353 2012.12
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Ezetimibe inhibits lymphatic transport of esterified cholesterol but not free cholesterol in thoracic lymph duct-cannulated rats. Reviewed International journal
Bungo Shirouchi, Nakamura Y, Furukawa Y, Shiraishi A, Tomoyori H, katsumi imaizumi, MASAO SATO
Cardiovascular Drugs and Therapy 26 ( 5 ) 427 - 431 2012.10
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Supplementation of highly concentrated beta-cryptoxanthin in a satsuma mandarin beverage improves adipocytokine profiles in obese Japanese women Reviewed International journal
Masako Iwamoto, Katsumi Imai, Hideaki Ohta, Bungo Shirouch and Masao Sato
Lipids in Health and Disease 11 ( 1 ) 2012.9
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PUFAs in serum cholesterol ester and oxidative DNA damage in Japanese men and women Reviewed International journal
Yasumi Kimura, Masao Sato, Kayo Kurotani, Akiko Nanri, Kazuaki Kawai, Hiroshi Kasai, Katsumi Imaizumi, Tetsuya Mizoue
American Journal of Clinical Nutrition 95 2012.5
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食事誘導性高コレステロール血症モデルラットにおけるトリアシルグリセロール代謝
田中愛健、永尾晃治、佐藤匡央、今泉勝己
脂質生化学研究 54 2012.5
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食事脂質のリンパ輸送に及ぼすコレステロール吸収阻害剤の影響
城内文吾、中村有理、古川裕美子、友寄博子、今泉勝己、佐藤匡央
脂質生化学研究 54 2012.5
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SHRSP/Izm and WKY/NCrlCrlj Rats Having Missense Mutation in Abcg5 Deposited Plant Sterols in the Body, But not Change Their Biliary Secretion and Lymphatic Absorption --- Comparison with Jcl:Wistar and WKY/Izm Rats Reviewed International journal
2012.3
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Effect of a Liver X Receptor Agonist on Deposition and Lymphatic Absorption of Plant Sterols in Stroke-Prone Spontaneously Hypertensive Rats Having a Mutation in ATP-Binding Cassette Transporter G5 Reviewed International journal
Tadateru HAMADA, Mariko KUDO, Masao SATO, Nao INOUE, Koji NAGAO, Katsumi IMAIZUMI and Ikuo IKEDA
Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry 75 ( 12 ) 2359 - 2363 2012.3
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Relationship of serum fatty acid composition and desaturase activity to C-reactive protein in Japanese men and women Reviewed International journal
Kalpana Poudel-Tandukara, Masao Sato, Yuko Ejima, Akiko Nanric, Yumi Matsushitac, Katsumi Imaizumib, Tetsuya Mizoue
Atherosclerosis 220 ( 2 ) 2012.2
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プロバイオティクスによる抗メタボリックシンドローム作用
佐藤匡央、森田有紀子、白石彩、城内文吾
生物機能研究 15 2011.11
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Dietary guar gum reduces lymph flow and diminishes lipid transport in thoracic duct-cannulated rats Reviewed International journal
Bungo Shirouchi, Sayaka Kawamura, Ryosuke Matsuoka, Sanae Baba, Kazuko Nagata, Sawako Shiratake, Hiroko Tomoyori, Katsumi Imaizumi, and Masao Sato
Lipids 46 ( 8 ) 2011.8
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Dietary kakrol (Momordica dioica Roxb.) flesh inhibits triacylglycerol absorption and lowers the risk for development of fatty liver in rats Reviewed International journal
Masao Sato, Takatoshi Ueda , Kazuko Nagata , Sawako Shiratake , Hiroko Tomoyori , Mitsuo Kawakami , Yukio Ozaki , Hiroshi Okubo , Bungo Shirouchi , Katsumi Imaizumi
Experimental Biology and Medicine 236 2011.5
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The probiotic Lactobacillus gasseri SBT2055 inhibits enlargement of visceral adipocytes and upregulation of serum soluble adhesion molecule (sICAM-1) in rats Reviewed International journal
Yukio Kadooka, Akihiro Ogawa, Ken Ikuyama, Masao Sato
International Dairy Journal 2011.4
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実験動物用X線CT装置による白色脂肪組織重量の測定
赤坂泰輝、山田耕路、佐藤匡央
生物機能研究 14 2010.11
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Dietary patterns and depressive symptoms among Japanese men and women Reviewed International journal
A Nanri, Y Kimura, Y Matsushita, M Ohta, M Sato, N Mishima, S Sasaki, T Mizoue
European Journal of Clinical Nutrition 64 ( 8 ) 2010.8
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Regulation of abdominal adiposity by probiotics (Lactobacillus gasseri SBT2055) in adults with obese tendencies in a randomized controlled trial Reviewed International journal
Yukio Kadooka, Masao Sato, Katsumi Imaizumi, Akihiro Ogawa, Ken Ikuyama, Yoshihito Akai, Masako Okano , Masatoyo Kagoshima, Takashi Tsuchida
European Journal of Clinical Nutrition 64 ( 6 ) 2010.6
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Identification of SMEK2 as a candidate gene for regulation of responsiveness to dietary cholesterol in rats Reviewed International journal
Makoto Asahina, Waka Haruyama, Yasuhiro Ichida, Mai Sakamoto, Masao Sato, Katsumi Imaizumi
Journal of Lipid Research 2009.1
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Regulation of osteoclastogenesis by ganoderic acid DM isolated from Ganoderma lucidum Reviewed International journal
Ichiko Miyamoto, Jun Shiono, Jie Liu, Kuniyoshi Shimizu, Masao Sato, Akiko Kukita, Toshio Kukita, Ryuichiro Kondo
European Journal of Pharmacology 2009.1
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Milk fermented by Lactobacillus gasseri SBT2055 influences adipocyte size via inhibition of dietary fat absorption in Zucker rats Reviewed International journal
E. M. Hamad, M. Sato, K. Uzu, T. Yoshida, H. Kadooka, H. Kawakami, H. Matsuyama, I. A. A. El-Gawaqd, and K. Imaizumi
Br. J. Nutr. 2008.8
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Effects of milk fermented by Lactobacillus gasseri SBT2055 on adipocyte size in rats, Reviewed International journal
M. Sato, K. Uzu, T. Yoshida, E. M. Hamad, H. Kawakami, H. Matsuyama, I. A. A. El-Gawaqd, and K. Imaizumi
Br. J. Nutr. 99 2007.12
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Antiatherogenic effect of isoflavones in ovariectomized apolipoprotein E-deficient mice Reviewed International journal
M. Sato, H. Sato, A. Ogawa, R. Nomura, S. Takashima, H.-J. Bang, H. Matsuoka and K. Imaizumi
J. Agr. Food Chem. 2007.9
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Genetic analysis of diet-induced hypercholesterolemia in exogenously hypercholesterolemic rats Reviewed International journal
M. Asahina, M. Sato , K. Imaizumi
Journal of Lipid Research 46 ( 10 ) 2289 - 2294 2005.10
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Higher Cholesterol Absorption Marker at Baseline Predicts Fewer Cardiovascular Events in Elderly Patients Receiving Hyper-cholesterolemia Treatment: The KEEP Study Reviewed International journal
@Kuwabara M, @Sasaki J, @Ouchi Y, @Oikawa S, @Nakagawa K, Sato M, @Koba S, @Kono S, @Saikawa T, @Arai H.
J Am Heart Assoc. 13 ( 3 ) 2024.1
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A diet supplemented with cholic acid elevates blood pressure accompanied by albuminuria in rats. Reviewed International journal
@Shimoda T, @Shimizu H, @Iwasaki W, @Liu H, @Kamo Y, @Tada K, @Hanai T, @Hori S, @Joe GH, Tanaka Y, Sato M, @Miyazaki H, @Ishizuka S
Biosci Biotechnol Biochem. 87 ( 4 ) 434 - 441 2023.4
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The ratio of 12α to non-12-hydroxylated bile acids reflects hepatic triacylglycerol accumulation in high-fat diet-fed C57BL/6J mice Reviewed International journal
2022.12
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The levels of plasma plasmalogen in retired female rats decrease by ovariectomy and intake of cholesterol-diet Reviewed International journal
@Hashiguchi, Kiwa, @Kikuchi, Takuma, #Mizokami, Takuya, Sato, Masao, @Nishimukai, Megumi
Bioscience, Biotechnology and Biochemistry 86 ( 11 ) 1543 - 1551 2022.11
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α-globulin-rich rice cultivar, low glutelin content-1 (LGC-1), decreases serum cholesterol concentration in exogenously hypercholesterolemic rat Reviewed International journal
101 ( 15 ) 6417 - 6423 2021.12
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Soyasaponin ameliorates obesity and reduces hepatic triacylglycerol accumulation by suppressing lipogenesis in high-fat diet-fed mice Reviewed
#Wei Ting Tsai, #Yuki Nakamura, Taiki Akasaka, Yoshinori Katakura, Yasutake Tanaka, Bungo Shirouchi, #Zhe Jiang, #Xingyu Yuan, Masao Sato
Journal of Food Science 86 ( 5 ) 2103 - 2117 2021.5
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Dietary lysophospholipids reduce lymphatic cholesterol transport compared with dietary phospholipids in thoracic lymph-duct cannulated rats Reviewed International journal
#Ai Takeyama, #Asami Teramoto, #Tianyu Wang, #Takuya Hayashi, Yasutake Tanaka, Masao Sato, Bungo Shirouchi
Lipids 56 579 - 590 2021.5
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12α-Hydroxylated bile acid induces hepatic steatosis with dysbiosis in rats Reviewed International journal
2020.12
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Association between 12α-hydroxylated bile acids and hepatic steatosis in rats fed a high-fat diet Reviewed
83 2020.9
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Soy β-conglycinin peptide attenuates obesity and lipid abnormalities in obese model oletf rats Reviewed
69 ( 5 ) 495 - 502 2020.1
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Lowering effect of viable Pediococcus pentosaceus QU 19 on the rise in postprandial glucose Reviewed International journal
#Miki Fujiwara, @Daichi Kuwahara, @Masahiro Hayashi, Takeshi Zendo, Masao Sato, Jiro Nakayama, Kenji Sonomoto
Bioscience of Microbiota, Food and Health 39 ( 2 ) 57 - 64 2020.1
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Inhibition of Niemann-Pick C1-Like 1 by Ezetimibe Reduces Dietary 5β,6β-Epoxycholesterol Absorption in Rats Reviewed
33 ( 1 ) 35 - 44 2019.2
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Rapid semi-quantification of triacylglycerols, phosphatidylcholines, and free fatty acids in the rice bran of one grain Reviewed
Junko Nagamoto, Ai Sawazaki, Motonori Miyago, Bungo Shirouchi, Mitsukazu Sakata, Li tao TONG, Toshihiro Kumamaru, Masao Sato
Journal of Integrative Agriculture 17 ( 5 ) 977 - 981 2018.5
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Circulating odd-chain saturated fatty acids were associated with arteriosclerosis among patients with diabetes, dyslipidemia, or hypertension in Sri Lanka but not Japan Reviewed International journal
@Kurotani K,@ Karunapema P, @Jayaratne K, Sato M, #Hayashi T, Kajio H, @Fukuda S,@ Hara H, @Okazaki O, @Jayatilleke AU, @Nonaka D, @Noda M, @Mizoue T.
Nutrition Research 50 82 - 93 2018.2
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Starch synthase IIIa and starch branching enzyme IIb-deficient mutant rice line ameliorates pancreatic insulin secretion in rats: Screening and evaluating mutant rice lines with antidiabetic functionalities Reviewed
Yasutake Tanaka, Kiyomi Takahashi, Jun Ichi Kato, Ai Sawazaki, Taiki Akasaka, Naoko Fujita, Toshihide Kumamaru, Yuhi Saito, Bungo Shirouchi, Masao Sato
British Journal of Nutrition 119 ( 9 ) 970 - 980 2018.1
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High serum phospholipid dihomo-γ-linoleic acid concentration and low Δ5-desaturase activity are associated with increased risk of type 2 diabetes among Japanese adults in the hitachi health study Reviewed
147 ( 8 ) 1558 - 1566 2017.8
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Anti-obesity activity of Yamabushitake (Hericium erinaceus) powder in ovariectomized mice, and its potentially active compounds Reviewed
Eri Hiraki, Shoko Furuta, Rika Kuwahara, Naomichi Takemoto, Toshiro Nagata, Taiki Akasaka, Bungo Shirouchi, Masao Sato, Koichiro Ohnuki, Kuniyoshi Shimizu
Journal of Natural Medicines 71 ( 3 ) 482 - 491 2017.7
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Even-And odd-chain saturated fatty acids in serum phospholipids are differentially associated with adipokines Reviewed
Kayo Kurotani, Masao Sato, Kazuki Yasuda, Kentaro Kashima, Shoji Tanaka, Takuya Hayashi, Bungo Shirouchi, Shamima Akter, Ikuko Kashino, Hitomi Hayabuchi, Tetsuya Mizoue
PLoS ONE 12 ( 5 ) 2017.5
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The pathophysiological role of oxidized cholesterols in epicardial fat accumulation and cardiac dysfunction: a study in swine fed a high caloric diet with an inhibitor of intestinal cholesterol absorption, ezetimibe Reviewed
Michio Shimabukuro, Chinami Okawa, Hirotsugu Yamada, Shuhei Yanagi, Etsuko Uematsu, Noriko Sugasawa, Hirotsugu Kurobe, Yoichiro Hirata, Joo ri Kim-Kaneyama, Xiao Feng Lei, Shoichiro Takao, Yasutake Tanaka, Daiju Fukuda, Shusuke Yagi, Takeshi Soeki, Tetsuya Kitagawa, Hiroaki Masuzaki, Masao Sato, Masataka Sata
Journal of Nutritional Biochemistry 35 66 - 73 2016.9
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Probiotic Lactobacillus gasseri SBT2055 improves glucose tolerance and reduces body weight gain in rats by stimulating energy expenditure Reviewed
Bungo Shirouchi, Koji Nagao, Minami Umegatani, Aya Shiraishi, Yukiko Morita, Shunichi Kai, Teruyoshi Yanagita, Akihiro Ogawa, Yukio Kadooka, Masao Sato
British Journal of Nutrition 116 ( 3 ) 451 - 458 2016.8
-
Taurine ameliorates cholesterol metabolism by stimulating bile acid production in high-cholesterol-fed rats Reviewed
Shigeru Murakami, Michiko Fujita, Masakazu Nakamura, Masanobu Sakono, Shoko Nishizono, Masao Sato, Katsumi Imaizumi, Mari Mori, Nobuhiro Fukuda
Clinical and Experimental Pharmacology and Physiology 43 ( 3 ) 372 - 378 2016.3
-
Development and evaluation of rice giant embryo mutants for high oil content originated from a high-yielding cultivar ‘Mizuhochikara’ Reviewed International journal
66 425 - 443 2016.3
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Alterations of starch structure lead to increased resistant starch of steamed rice: Identification of high resistant starch rice lines Reviewed International journal
68 88 - 92 2016.1
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Association of adulthood weight gain with circulating adipokine and insulin resistance in the Japanese population Reviewed International journal
Y. Kimura, Ngoc Minh Phama, Kazuki Yasuda, Akiko Nanri, Kayo Kurotani, Keisuke Kuwahara, Shamima Akter, MASAO SATO, H. Hayabuti, Tetsuya Mizoue
European Journal of Clinical Nutrition 69 462 - 466 2015.4
-
Kibizu concentrated liquid suppresses the accumulation of lipid droplets in 3T3-L1 cells Reviewed International journal
Chisato Inoue, Tomomi Kozaki, Yukiko Morita, Bungo Shirouchi, Katsuya Fukami, kuniyoshi shimizu, MASAO SATO, Yoshinori Katakura
Cytotechnology 2015.2
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Association of serum leptin and ghrelin with depressive symptoms in a Japanese working population: A cross-sectional study Reviewed
Shamima Akter, Ngoc M. Pham, Akiko Nanri, Kayo Kurotani, Keisuke Kuwahara, Felice N. Jacka, Kazuki Yasuda, Masao Sato, Tetsuya Mizoue
BMC Psychiatry 14 ( 1 ) 2014.7
-
Green tea and coffee consumption is inversely associated with depressive symptoms in a Japanese working population Reviewed
Ngoc Minh Pham, Akiko Nanri, Kayo Kurotani, Keisuke Kuwahara, Ayami Kume, Masao Sato, Hitomi Hayabuchi, Tetsuya Mizoue
Public Health Nutrition 17 ( 3 ) 625 - 633 2014.3
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Lactobacillus gasseri SBT2055 reduces postprandial and fasting serum non-esterified fatty acid levels in Japanese hypertriacylglycerolemic subjects Reviewed International journal
Akihiro Ogawa, Yukio Kadooka, Ken Kato, Bungo Shirouchi, MASAO SATO
Lipids in Health and Disease 19 ( 13(1) ) 36 2014.2
-
Fatty acid profiles and adipogenic gene expression of various fat depots in Japanese Black and Holstein steers Reviewed International journal
Bungo Shirouchi, Elke Albrecht, Gerd Nuernberg, Steffen Maak, Samadmanivong Olavanh, Yoshinori Nakamura, MASAO SATO, Takaufmi Gotoh, Karin Nuernberg
Meat Science 96 ( 1 ) 157 - 164 2014.1
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Unavailability of liver triacylglycerol increases serum cholesterol concentration induced by dietary cholesterol in exogenously hypercholesterolemic (ExHC) rats Reviewed
Yasutake Tanaka, Koji Nagao, Hideaki Nakagiri, Toshirou Nagaso, Yasue Iwasa, Haruhiko Mori, Makoto Asahina, Katsumi Imaizumi, Masao Sato
Lipids in Health and Disease 13 ( 1 ) 13 - 19 2014.1
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Inhibitory effects of the leaves of loquat (eriobotrya japonica) on bone mineral density loss in ovariectomized mice and osteoclast differentiation Reviewed
Hui Tan, Syoko Furuta, Toshiro Nagata, Koichiro Ohnuki, Taiki Akasaka, Bungo Shirouchi, Masao Sato, Ryuichiro Kondo, Kuniyoshi Shimizu
Journal of Agricultural and Food Chemistry 62 ( 4 ) 836 - 841 2014.1
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Effect of Lactobacillus gasseri SBT2055 in fermented milk on abdominal adiposity in adults in a randomised controlled trial. Reviewed
Yukio Kadooka, Masao Sato, Akihiro Ogawa, Masaya Miyoshi, Hiroshi Uenishi, Hitomi Ogawa, Ken Ikuyama, Masatoyo Kagoshima, Takashi Tsuchida
The British journal of nutrition 110 ( 9 ) 1696 - 1703 2013.11
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Dietary fat influences the expression of contractile and metabolic genes in rat skeletal muscle Reviewed
Wataru Mizunoya, Yohei Iwamoto, Bungo Shirouchi, Masao Sato, Yusuke Komiya, Farzaneh Rahimi Razin, Ryuichi Tatsumi, Yusuke Sato, Mako Nakamura, Yoshihide Ikeuchi
PLoS ONE 8 ( 11 ) 2013.11
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Eating a healthy lunch improves serum alanine aminotransferase activity Reviewed International journal
Masako Iwamoto, kaori Yagi, Kayoko Yazum, Airi Komine, MASAO SATO, Bungo Shirouchi
Lipids in Health and Disease 12 134 2013.9
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Dairy consumption is associated with decreased insulin resistance among the Japanese Reviewed
Shamima Akter, Kayo Kurotani, Akiko Nanri, Ngoc M. Pham, Masao Sato, Hitomi Hayabuchi, Tetsuya Mizoue
Nutrition Research 33 ( 4 ) 286 - 292 2013.4
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Serum ferritin is associated with markers of insulin resistance in Japanese men but not in women Reviewed
Ngoc Minh Pham, Akiko Nanri, Siyan Yi, Kayo Kurotani, Shamima Akter, Leng Huat Foo, Nobuo Nishi, Masao Sato, Hitomi Hayabuchi, Tetsuya Mizoue
Metabolism: Clinical and Experimental 62 ( 4 ) 561 - 567 2013.4
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Close association between aleurone traits and lipid contents of rice grains observed in widely different genetic resources of Oryza sativa Reviewed International journal
Ohn Mar Khin, MASAO SATO, Tong Li-Tao, Matsue, Y., Atsushi Yoshimura, Toshihiro MOCHIZUKI
Plant Production Science 16 ( 1 ) 41 - 49 2013.1
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Serum<inf>2</inf>5-hydroxyvitamin D and markers of insulin resistance in a Japanese working population Reviewed
N. M. Pham, S. Akter, K. Kurotani, A. Nanri, M. Sato, H. Hayabuchi, K. Yasuda, T. Mizoue
European Journal of Clinical Nutrition 66 ( 12 ) 1323 - 1328 2012.12
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High levels of stearic acid, palmitoleic acid, and dihomo-γ-linolenic acid and low levels of linoleic acid in serum cholesterol ester are associated with high insulin resistance Reviewed
32 ( 9 ) 669 - 675 2012.9
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Rice α-globulin decreases serum cholesterol concentrations in rats fed a hypercholesterolemic diet and ameliorates atherosclerotic lesions in apolipoprotein E-deficient mice Reviewed
132 ( 1 ) 194 - 200 2012.5
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Effects of Kurozu concentrated liquid on adipocyte size in rats Reviewed International journal
Li-Tao Tong, Yoshinori Katakura, Sayaka Kawamura, Sanae Baba, Yasutake Tanaka, Miyako Udono, Yoshie Kondo, Kumi Nakamura, Katsumi Imaizumi and Masao Sato
Lipids in Health and Disease 9 2010.11
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Serum folate and homocysteine and depressive symptoms among Japanese men and women Reviewed International journal
Akiko Nanri, Mizoue, T, Matsushita, T., Saaki, S., Ohta, T., MASAO SATO, Mishima, N.
European Journal of Clinical Nutrition 64 ( 3 ) 289 - 296 2010.3
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Body iron store as a predictor of oxidative DNA damage in healthy men and women Reviewed
Ai Hori, Tetsuya Mizoue, Hiroshi Kasai, Kazuaki Kawai, Yumi Matsushita, Akiko Nanri, Masao Sato, Masanori Ohta
Cancer Science 101 ( 2 ) 517 - 522 2010.2
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Association between serum 25-hydroxyvitamin D and depressive symptoms in Japanese: analysis by survey season Reviewed International journal
Akiko Nanri, Tetsuya Mizoue, Yumi Matsushita, Kalpana Poudel-Tandukar, Masao Sato, Masanori Ohta, Norio Mishima
European Journal of Clinical Nutrition 63 ( 12 ) 2009.10
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Vasodilating di-peptide Trp-His can prevent atherosclerosis in apolipoprotein E-deficient mice Reviewed International journal
Toshiro Matsui, Masao Sato, Mitsuru Tanaka, Yasuna Yamada, Shinpei Watanabe, Yumiko Fujimoto, Katsumi Imaizumi, Kiyoshi Matsumoto
British J. Nutrition 103 ( 3 ) 2009.8
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Dietary Pine bark Extract Reduces Atherosclerotic Lesion Development in Male ApoE-Deficient Mice by Lowering the serum Cholesterol Level Reviewed International journal
Masao Sato, Yasuna Yamada, Hiromi Matsuoka, Sawako Nakashima, Tomoyasu Kamiya, Motoya Ikeguti Katsumi Imaizumi
Biosci. Biotechnol. Biochem. 2009.7
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Dietary intake of alpha-linolenic acid and linoleic acid is inversely associated with serum C-reactive protein levels among Japanese men Reviewed International journal
Kalpana Poudel-Tandukara, Akiko Nanri, Yumi Matsushita, Satoshi Sasaki, Masanori Ohta, Masao Sato, Tetsuya Mizouea
Nutrition Research 2009.7
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Dietary soy protein isolate and its undigested high molecular fraction upregulate hepatic ATP-binding cassette transporter G5 and ATP-binding cassette transporter G8 mRNA and increase biliary secretion of cholesterol in rats Reviewed International journal
Ikuo Ikeda, Mariko Kudo, Tadateru Hamada, Koji Nagao, Yoko Oshiro, Masaki Kato, Takashi Sugawara, Takashi Yamahira, Hiroko Ito, Shogo Tamaru, Masao Sato, Katsumi Imaizumi, Satoshi Nagaoka and Teruyoshi Yanagita
Journal of Nutritional Science and Vitaminology 2009.4
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The inhibitory effect on aldose reductase by an extract of Ganoderma lucidum Reviewed International journal
S. Fatmawatia,, K. Kurashiki, S. Takeno, Y. Kim, kuniyoshi shimizu, MASAO SATO, katsumi imaizumi, K. Takahashi, S. Kamiya, S. Kaneko, RYUICHIRO KONDO
Phytotherapy Research 23 ( 1 ) 28 - 32 2009.1
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A Comparison of the Potential Unfavorable Effects of Oxycholesterol and Oxyphytosterol in Mice: Different Effects, on Cerebral 24S-Hydroxychoelsterol and Serum Triacylglycerols Levels Reviewed International journal
Hyun-jung BANG, Chiyo ARAKAWA, Michihiro TAKADA, Masao SATO, and Katsumi IMAIZUMI
Biosci. Biotechnol. Biochem. 72 ( 12 ) 2008.12
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Mechanism for the Cholesterol-Lowering Action of Egg White Protein in Rats Reviewed International journal
R.Matsuoka, M. Kimura, A. Muto, Y. Masuda, M. Sato, K. Imaizumi
Biosci. Biotechnol. Biochem. 2008.6
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Dietary intake of folate, other B vitamins, and n-3 polyunsaturated fatty acids in relation to depressive symptoms in Japanese adults Reviewed International journal
Kentaro Murakami, Tetsuya Mizoue, Satoshi Sasaki, Masanori Ohta, Masao Sato, Yumi Matsushita, and Norio Mishima
Nutrition 2008.2
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LXR agonist increases the lymph HDL transport in rats by promoting reciprocally intestinal ABCA1 and apo A-I mRNA levels Reviewed
Masao Sato, Yayoi Kawata, Kazuo Erami, Ikuo Ikeda, Katsumi Imaizumi
Lipids 43 ( 2 ) 125 - 131 2008.2
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Antiatherogenic effect of isoflavones in ovariectomized apolipoprotein E-deficient mice Reviewed
Masao Sato, Hiroyoshi Sato, Akiko Ogawa, Run Nomura, Shinichiro Takashima, Hyun Jung Bang, Hiromi Matsuoka, Katsumi Imaizumi
Journal of Agricultural and Food Chemistry 55 ( 22 ) 8967 - 8971 2007.10
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Body mass index and oxidative DNA damage: A longitudinal study Reviewed
Tetsuya Mizoue, Shoji Tokunaga, Hiroshi Kasai, Kazuaki Kawai, Masao Sato, Tatsuhiko Kubo
Cancer Science 98 ( 8 ) 1254 - 1258 2007.8
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ラット肝臓における脂肪酸不飽和化酵素の発現と作用に及ぼす食事性タンパク質の影響
實方 綾子、岩本 和香子、佐藤 匡央、今泉 勝己
必須アミノ酸研究 2006.8
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Estrogen-like activity and prevention effect of bone loss in calcium deficient ovariectomized rats by the extract of Pleurotus eryngii Reviewed
Kuniyoshi Shimizu, Maiko Yamanaka, Mayumi Gyokusen, Shuhei Kaneko, Mototake Tsutsui, Junichi Sato, Ikuo Sato, Masao Sato, Ryuichiro Kondo
Phytotherapy Research 20 ( 8 ) 659 - 664 2006.8
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大豆脂肪氧化酶酶活性变化研究 Reviewed
蒋和体、今泉勝己、佐藤匡央
中国粮油学报 2006.6
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アポE欠損マウスの動脈硬化の進展に及ぼす食餌リノール酸の影響
佐藤匡央、野村蘭、永峰里花、今泉勝己
脂質生化学研究 2006.5
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Linoleic acid-rich fats reduce atherosclerosis development beyond its oxidative and inflammatory stress-increasing effect in apolipoprotein E-deficient mice in comparison with saturated fatty acid-rich fats. Reviewed International journal
M.Sato, S.Kenichi, R.Nomura, D.Kawamoto, R.Nagamine and K.Imaizumi
Br. J. Nutr. 94 ( 6 ) 896 - 901 2005.12
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日本人におけるコレステロール酸化物と植物ステロール酸化物の摂取量 Reviewed
市育代, 岩本昌子, 友寄博子, 佐藤匡央, 池田郁男, 今泉勝己
日本栄養・食糧学会誌 58 ( 3 ) 145 - 149 2005.3
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日本人におけるコレステロール酸化物と植物ステロール酸化物の摂取量
市 育代、岩本 昌子、友寄 博子、佐藤 匡央、池田 郁男、今泉 勝己
日本栄養・食糧学会誌 2005.1
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ラットのコレステロールと脂肪酸代謝に及ぼす大豆親水性ペプチドの影響
實方 綾子、岩本 和香子、佐藤 匡央、今泉 勝己
必須アミノ酸研究 2005.1
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Oxysterol regulation of estrogen receptor α-mediated gene expression in a transcriptional activation assay system using HeLa cells Reviewed
68 ( 8 ) 1790 - 1793 2004.8
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Phytosterol oxidation products are absorbed in the intestinal lymphatics in rats but do not accelerate atherosclerosis in apolipoprotein E-deficient mice Reviewed
Hiroko Tomoyori, Yayoi Kawata, Tomoko Higuchi, Ikuyo Ichi, Hiroyoshi Sato, Masao Sato, Ikuo Ikeda, Katsumi Imaizumi
Journal of Nutrition 134 ( 7 ) 1690 - 1696 2004.7
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ABCG5に変異のあるSHRSPラットの植物ステロール蓄積とABCG5およびG8mRNA発現に及ぼすLXR agonist投与の影響.
工藤真理子、川田弥生、市育代、佐藤匡央、池田郁男、今泉勝己
脂質生化学研究 2004.1
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β—コングリシニン及びその制限アミノ酸がラットΔ６不飽和化酵素へ及ぼす影響.
實方綾子、岩本和香子、庄司陽子、佐藤匡央、今泉勝己
必須アミノ酸研究 2004.1
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エストロゲン受容体α一過性発現HeLa細胞を用いたエストロゲン作用検定系の確立.
佐藤博慶、佐藤匡央、今泉勝己
純真紀要 2004.1
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LXRアゴニストはラットにおいて小腸起源のHDLの輸送に影響する.
川田弥生、冨田里美、佐藤匡央、今泉勝己
脂質生化学研究 2004.1
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Anti-atherogenic effect of soya and rice-protein isolate, compared with casein, in apolipoprotein E-deficient mice Reviewed
Weihua Ni, Yasuyuki Tsuda, Shinichiro Takashima, Hiroyoshi Sato, Masao Sato, Katsumi Imaizumi
British Journal of Nutrition 90 ( 1 ) 13 - 20 2003.7
-
The rat STSL locus: Characterization, chromosomal assignment, and genetic variations in sitosterolemic hypertensive rats Reviewed
Hongwei Yu, Bhaswati Pandit, Eric Klett, Mi Hye Lee, Kangmo Lu, Khalil Helou, Ikuo Ikeda, Nami Egashira, Masao Sato, Richard Klein, Ashok Batta, Gerald Salen, Shailendra B. Patel
BMC Cardiovascular Disorders 3 2003.6
-
Antiatherogenic effect of soy and rice protein isolate, compared with casein, in apolipoprotein E-deficient mice. Reviewed
W.H.Ni, Y.Tsuda, S.Takashima, H.Sato, M.Sato and K.Imaizumi
Br. J. Nutr. 2003.1
-
Preparation of antiserum against rat Δ6-desaturase and its use to evaluate the desaturase protein levels in rats treated with gemfibrozil, a ligand for peroxisome proliferator-… Reviewed
67 ( 5 ) 1177 - 1178 2003.1
-
食餌分離大豆タンパク質がラット脂肪酸不飽和化酵素遺伝子の発現に及ぼす影響.
庄司陽子、實方綾子，佐藤匡央、今泉勝己
必須アミノ酸研究 2003.1
-
ExHCラットにおける食事性高コレステロール血症を発症する遺伝子変異の同定.
佐藤匡央、朝比奈誠、長曽俊郎、永尾晃治、今泉勝己
脂質生化学研究 2003.1
-
Cholesterol esterase accelerates intestinal cholesterol absorption Reviewed
Ikuo Ikeda, Ryosuke Matsuoka, Tadateru Hamada, Kosuke Mitsui, Sachiko Imabayashi, Akira Uchino, Masao Sato, Eiichi Kuwano, Tomoaki Itamura, Koji Yamada, Kazunari Tanaka, Katsumi Imaizumi
Biochimica et Biophysica Acta - General Subjects 1571 ( 1 ) 34 - 44 2002.5
-
Differential effect of walnut oil and safflower oil on the serum cholesterol level and lesion area in the aortic root of apolipoprotein E-deficient mice. Reviewed
M.Iwamoto, M.Kono, D.Kawamoto, H.Tomoyori, M.Sato and K.Imaizumi
Biosci. Biotechnol. Biochem. 66 ( 1 ) 141 - 146 2002.1
-
実験動物における植物ステロール酸化物の吸収・輸送と動脈硬化の進展に及ぼす影響.
友寄博子、樋口智子、川田弥生、佐藤匡央、池田郁男、今泉勝己
脂質生化学研究 2002.1
-
ラットΔ-６不飽和化酵素抗体の作製と評価.
庄司陽子、實方綾子，佐藤匡央、今泉勝己
必須アミノ酸研究 2002.1
-
Serum lipid profiles in Japanese women and men during consumption of walnuts. Reviewed
M.Iwamoto, K.Imaizumi, M.Sato, Y.Hirooka, K.Sakai, A.Takeshita and M.Kono
Eur. J. Clin. Nutr. 56 ( 7 ) 629 - 637 2002.1
-
Lymphatic transport of dietary cholesterol oxidation products, cholesterol and triacylglycerols in rats. Reviewed
H.Tomoyori, O.Carvajal. M.Nakayama, T.Kishi, M.Sato, I.Ikeda and K.Imaizumi
Biosci. Biotechnol. Biochem. 66 ( 4 ) 828 - 834 2002.1
-
Intestinal absorbability of wheat allergens, subunits of a wheat α-amylase inhibitor, expressed by bacteria Reviewed
65 ( 11 ) 2448 - 2455 2001.11
-
Cerebral protein kinase C and its mRNA level in apolipoprotein E-deficient mice Reviewed
Mei Chu Hung, Kaoru Hayase, Riki Yoshida, Masao Sato, Katsumi Imaizumi
Life Sciences 69 ( 12 ) 1419 - 1427 2001.8
-
Digestion, absorption and transport of lipids Reviewed
K. Imaizumi, M. Sato
Nippon rinsho. Japanese journal of clinical medicine 59 Suppl 2 457 - 462 2001.2
-
Feeding unsaponifiable compounds from rice bran oil dose not alter hepatic mRNA abundance for cholesterol metabolism-related proteins in hypercholesterolemic rats. Reviewed
K.Nagao, M.Sato, M.Takenaka, M.Ando, M.Iwamoto and K.Imaizumi
Biosci. Biotechnol. Biochem. 65 ( 2 ) 371 - 377 2001.1
-
大豆に含まれる各種イソフラボンの吸収・輸送特性とエストロゲン様作用の解析.
高嶋真一郎，佐藤博慶，井上正一郎、友寄博子，佐藤匡央、今泉勝己
大豆タンパク質研究 2001.1
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小麦アレルゲンの消化管透過性について.
草場実生子、佐藤匡央、今泉勝己
必須アミノ酸研究 2001.1
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Learning behavior and cerebral protein kinase C, antioxidant status, lipid composition in senescence- accelerated mouse: influence of a phosphatidylcholine-vitamin B12 diet. Reviewed
M.C.Hung, K.Shibasaki, R.Yoshida, M.Sato and K.Imaizumi
Br. J. Nutr. 86 ( 2 ) 163 - 171 2001.1
-
CM3, one of the wheat α-amylase inhibitor subunits, and binding of IgE in sera from Japanese with atopic dermatitis related to wheat Reviewed
38 ( 2-3 ) 179 - 185 2000.2
-
Application of the random arbitrary primed polymerase chain reaction differential display method to isolate genes of cholesterol metabolism-related proteins from rat liver. Reviewed
M.Sato, S.Yoshida, K.Nagao, S.Nishizono, M.Kusaba, M.C.Hung, I.Ikeda and K.Imaizumi
Biosci. Biotechnol. Biochem. 64 ( 5 ) 1058 - 1060 2000.1
-
Structured triacylglycerol containing medium-chain fatty acids in sn-1(3) facilitates the absorption of dietary long-chain fatty acids in rats Reviewed
Octavio Carvajal, Masanobu Sakono, Hirofumi Sonori, Masahiro Nakayama, Taiji Kishi, Masao Sato, Ikuo Ikeda, Michihiro Sugano, Katsumi Imaizumi
Bioscience, Biotechnology and Biochemistry 64 ( 4 ) 793 - 798 2000.1
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分離大豆たん白質エタノール可溶性画分の降コレステロール作用.
高嶋慎一郎，佐藤博慶，津田恭征、佐藤匡央、今泉勝己
大豆たん白質研究 2000.1
-
アルギニンに富む植物性タンパク質の抗動脈硬化作用.
津田恭征、佐藤匡央、河野美咲、西園祥子、高嶋慎一郎、今泉勝己
必須アミノ酸研究 2000.1
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アポＥ欠損マウスにおけるコレステロール酸化物の吸収・輸送と動脈硬化の進展に及ぼす影響.
安藤美由紀，友寄博子，佐藤匡央，池田郁男，今泉勝己
脂質生化学研究 2000.1
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Superiority of dietary safflower oil over olive oil in lowering serum cholesterol and increasing hepatic mRNAs for the LDL receptor and cholesterol 7-hydroxylase in exogenously hypercholesterolemic (ExHC) rats. Reviewed
64 ( 6 ) 1111 - 1117 2000.1
-
Positional distributiion of medium chain fatty acid in dietary synthetic triacylglycerol on lymphatic lipid transport and chemical composition of chylomicrons in rats with perment cannulation of thoracic duct. Reviewed
O.Carvajal, M.Nakayama, T.Kishi, M.Sato, I.Ikeda, M.Sugano and K.Imaizumi
Lipids 2000.1
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Ibotenic acid-induced lesions of the medial septum increase hippocampal membrane asociaed protein kinase C activity and reduce acetylcholine synthesis: Prevention by a phosphatidylcholine/vitamin B12 diet. Reviewed
M.C.Hung, K.Shibasaki, S.Nishizono, M.Sato, I.Ikdeda, Y.Masuda, M.Kunou, M.Kawamura, M.Yamashita, S.Inoue, and K.Imaizumi
J. Nutr. Biochem. 11 ( 3 ) 159 - 164 2000.1
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Concentration of serum lipids and aortic lesion size in female and male apo E-deficient mice fed docosahexaenoic acid. Reviewed
Y.Adan, K.Shibata, W.H.Ni, Y.Tsuda, M.Sato, I.Ikeda and K.Imaizumi
Biosci. Biotech. Biochem. 63 ( 2 ) 309 - 313 1999.1
-
大豆たん白質によるアポＥ欠損マウスの動脈硬化進展の抑制機構.
津田恭征、神代美和、洪美珠、佐藤匡央、今泉勝己
大豆たん白質研究 1999.1
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アポＥ欠損マウスの動脈硬化病変の進展に及ぼす食事米タンパク質の影響.
津田恭征、神代美和、洪美珠、佐藤匡央、今泉勝己
必須アミノ酸研究 1999.1
-
Ethanol-extracted soy protein isolate results in elevation of serum cholesterol in exogenously hypercholesgterolemic rats. Reviewed
W.H.Ni, S.Yoshida, Y.Tsuda, K.Nagao, M.Sato and K.Imaizumi
LIPIDS 34 ( 7 ) 713 - 716 1999.1
-
Effects of docosahecaenoic and eicosapentaenoic acid on lipid metabolism, eicosanoid production, platelet aggregation and atherosclerosis in hyercholesterolemic rats. Reviewed
Y.Adan, K.Shibata, M.Sato, I.Ikeda and K.Imaizumi
Biosci. Biotech. Biochem. 63 ( 1 ) 111 - 119 1999.1
-
Gemfibrozil reduces non-high-density lipoprotein cholesterol in exogenously hyper- cholesterolemic (ExHC) rats fed a high-cholesterol diet. Reviewed
K.Nagao, S.Yoshida, H.Nakagiri, M.Sakono, M.Sato and K.Imaizumi
Comp. Biochem. Physiol. 120 ( 3 ) 579 - 586 1998.1
-
カゼインへのアルギニンの添加はアポＥ欠損マウスの動脈硬化の進展を抑制する.
倪偉華、津田恭征、佐藤匡央、永尾晃治、今泉勝己
大豆たん白質研究 1998.1
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アポＥ欠損マウスの動脈硬化の進展に及ぼす大豆タンパク質とカゼインの影響.
倪偉華、 佐藤匡央、今泉勝己
必須アミノ酸研究 1998.1
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Exogenously hypercholesterolemic rats, compared with their progenitor Sprague-Dawley rats, have altered mRNAs for cholesterol 7 alpha-hydroxylase and low-density-lipoprotein receptor and activities of cholesterol 7 alpha-hydroxylase and acyl-CoA: Cholesterol acyltransferase in the liver in response to dietary cholesterol Reviewed
K Nagao, M Sakono, H Sakurai, M Sato, K Imaizumi
COMPARATIVE BIOCHEMISTRY AND PHYSIOLOGY B-BIOCHEMISTRY & MOLECULAR BIOLOGY 118 ( 4 ) 949 - 955 1997.12
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Comparison between dietary soybean protein and casein of the inhibiting effect on atherogenesis in the thoracic aorta of hypercholesterolemic (ExHC) rats treated with experimental hypervitamin D. Reviewed
M.Sakono, T.Fukuyama, W.H.Ni, K.Nagao, H.-R.Ju, M.Sato, K.Sakata, H.Iwamoto and K.Imaizumi
Biosci. Biotech. Biochem. 61 ( 3 ) 514 - 519 1997.1
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ExHC (exogenous hypercholesterlomeic) rats, compared with their progenitor, Sprague-Dawley rats, promptly alter cholesterol metabolism in the liver and secrete cholesterol-rich particles in response to dietary cholesterol. Reviewed
M.Sakono, H.Mori, K.Nagao, M.Sato, I.Ikeda, K.Yamamoto and K.Imaizumi
Comp. Biochem. Physiol. 1996.1
-
Low protein diets posttranscriptionally repress apolipopoprotein B expression in rat liver. Reviewed
M.Sato, K.Nagao, M.Sakono, H.Ogawa, K.Yamamoto and K.Imaizumi
J. Nutr. Biochem. 7 ( 7 ) 381 - 385 1996.1
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Repression of fat-dependent intestinal apo A-IV mRNA abundance by medium chain triacylglycerols and proteins, and elevation of fat-dependent apo A-IV transport by carbohydrates in suckling rat pups. Reviewed
M.Sato, K.Nagao, T.Hayami, M.Sugano and K.Imaizumi
J. Nutr. Sci. Vitaminol. 41 ( 3 ) 293 - 306 1995.1
-
ラット小腸と肝臓のアポリポタンパク質mRNAレベルは食事タンパク質の種類と量によって変動する.
佐藤匡央、永尾晃治、今泉勝己
脂質生化学研究 1993.1
-
Regulation of intestinal apo A-IV mRNA abundance in rat pups during fasting and refeeding Reviewed
Masao Sato, Katsumi Imaizumi, Haruhiko Mori, Michihiro Sugano
Biochimica et Biophysica Acta (BBA)/Lipids and Lipid Metabolism 1165 ( 1 ) 93 - 101 1992.11
-
Effects of dietary sphingolipids on level of serum and liver lipids in rats. Reviewed International journal
K.Imaizumi, A.Tominaga, M.Sato and M.Sugano
Nutr. Res. 12 ( 4-5 ) 543 - 548 1992.1
-
Cholesterol metabolism in ExHC (exogenous hypercholesterolemic) rats Reviewed
Katsumi Imaizumi, Akihiro Nagatomi, Masao Sato, Akira Tominaga, Michihiro Sugano
Biochimica et Biophysica Acta (BBA)/Lipids and Lipid Metabolism 1123 ( 1 ) 101 - 109 1992.1
-
Effect of xylo- oligosaccharides on blood glucose, serum and liver lipids and cecum short-chain fatty acids in diabetic rats. Reviewed
K.Imaizumi, Y.Nagatsu, M.Sato, S.Yasni and M.Sugano
Agric. Biol. Chem. 1991.1
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ラット乳仔小腸におけるアポリポタンパク質A-IVの合成調節.
今泉勝己、佐藤匡央、菅野道廣
脂質生化学研究 1990.1
Books
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日本栄養·食糧学会創立75周年記念誌 栄養·食糧学が拓く未来のために -学会の歩んだ軌跡と会員からのメッセージ- 歴史の部 英文誌刊行 エッセイの部 農学部のなかになぜ栄養学があるのか？
日本栄養·食糧学会 編 分担：佐藤匡央（ Role： Joint author）
建帛社 2024.2
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@佐藤匡央（ Role： Joint author）
講談社 2021.8
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食品機能性脂質の基礎と応用
#武山藍、@城内文吾、@佐藤 匡央（ Role： Joint author）
株式会社シーエムシー出版 2018.5
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食品機能性成分の吸収・代謝機構
佐藤 匡央, 森田有紀子（ Role： Joint author）
株式会社シーエムシー出版 2013.5
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油脂・脂質・界面活性剤 データブック
編集：日本油化学会 分担：佐藤匡央（ Role： Joint author）
丸善 2010.5
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良くわかる食品新素材
監修：早川幸男・小林昭一 編集：（社）菓子・食品新素材技術センター、食品新素材事業部幹事会 分担：佐藤匡央（ Role： Joint author）
（株）食品化学新聞社 2010.5
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海藻のはなし
山田耕路編著、村上香、山崎有美、柘植圭介、佐藤匡央（ Role： Joint author）
特定非営利活動法人NPOフコイダン研究所 2010.4
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見直されたレジン（陰イオン交換樹脂）-その位置づけと使い方-
今泉勝己、佐藤匡央 寺本民生編（ Role： Joint author）
南江堂 2010.1
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脂質の栄養 基礎栄養学
佐藤匡央、今泉勝己、奥恒行、柴田克己編
南江堂 2004.1
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コレステロールからコレステロールをこえて 生物機能の新展開—人類の生存をかけてー
佐藤匡央、安本教傳、松本清、今泉勝己編
日本食品出版 2000.1
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Cloning rat 6-desaturase and its regulation by dietary eicosapentaenoic or docosahexaenoic acids. World Review, Nutrition and Diet in Fatty Acids and Lipids - New Findings, ed. by T.Hamazaki and H. Okuyama, Karger
M.Sato, Y.Adan, K.Shibata, Y.Shoji, H.Sato, and K.Imaizumi
2000.1
Presentations
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不死化ラット集合リンパ管内皮細胞株の樹立と酸化コレステロールの接着分子の発現に及ぼす影響の評価
#盛本 舞、#麻生菜央、#武山 藍、@鵜殿美弥子、@田中愛健、@照屋輝一郎、@片倉喜範、@佐藤匡央
第76回 日本栄養・食糧学会大会 2022.6
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卵白タンパク質加水分解物はラットのオロチン酸誘導性脂肪肝を改善する
#前田賢人、#姜 喆、#木村有希、@城内文吾、@田中愛健、@佐藤匡央
第76回 日本栄養・食糧学会大会 2022.6
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Smek2 is a multi-function regulator of three major nutritions International conference
Tasutake Tanaka, #Michio Kawano, #Makoto Asahina, Katsumi Imaizumi, Masao Sato
22nd-IUNS International Congress of Nutrition 2022.12
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金属粉による生理活性のある酸化コレステロール生成の制御
#深見洋平,@田中愛健 ,@佐藤匡央
2022年度日本食品科学工学会西日本支部 日本栄養·食糧学会九州·沖縄支部合同大会 2022.11
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6-Ketocholestanolの腹腔内投与がラットの脂質・糖代謝に与える影響
#大坪友樹、#武山藍、#中山恵理子、@城内文吾、@田中愛健、@佐藤匡央
令和3年度（第75回）日本栄養・食糧学会九州・沖縄支部大会 2021.10
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ラットにおける酸化コレステロール分子の血中リポタンパク分布
#麻生菜央、#青木円花、@城内文吾、@田中愛健、@佐藤匡央
令和2年日本栄養・食糧学会九州・沖縄支部大会 2020.11
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High Serum Phospholipid Dihomo-γ-Linolenic Acid Level is Associated with NAFLD in the Japanese Population: A Cross-sectional Study International conference
2019.12
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The healthy and nutritional properties of eggs –Promoting better & happier life– Invited International conference
2019.12
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酸化コレステロールー6-ketocholestanolーの生理的意義 Invited
@佐藤 匡央
第3回岩手大学農学部動物生理学特別セミナー 食成分・栄養セミナー in 岩手大学 2019.10
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微量脂肪酸について考えてみる Invited
佐藤 匡央
愛媛大学農学部附属食品健康科学研究センター 第8回 食品健康科学セミナー 2019.9
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血液中の植物ステロールの意義 Invited
@佐藤 匡央
第2回岩手大学農学部動物生理学特別セミナー 2018.10
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卵を食べること—タマゴの機能性— Invited
佐藤 匡央
愛媛大学農学部附属食品健康科学研究センター 第7回 食品健康科学セミナー 2018.9
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牛乳の脂肪酸と健康〜最近の研究動向〜 Invited
佐藤匡央
酪農科学シンポジウム2018 2018.9
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プロバイオテックスの抗肥満作用 Invited
佐藤 匡央
島根大学生物資源科学部遺伝子機能解析部門セミナーおよび細胞工学研究会 2018.6
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乳酸菌の抗肥満作用 Invited
佐藤 匡央
岐阜大学 平成29年度 食品分子機能学セミナー 2017.11
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血清奇数鎖脂肪酸のバイオマーカとしての可能性 Invited
@佐藤 匡央
岩手大学農学部動物生理学特別セミナー 2017.10
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コレステロール合成中間体を測定する Invited
@佐藤 匡央
愛媛大学農学部附属食品健康科学研究センター 第6回 食品健康科学セミナー 2017.9
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外因性高コレステロール血症（ExHC）ラットにおける糖代謝
#小野雅博、#宮後元徳、#鈴木隆久、#田中愛健、@城内文吾、@佐藤匡央
第54回化学関連支部合同九州大会 2017.7
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ベタイン摂取がラットの脂質代謝に及ぼす影響
#溝上拓哉、#林拓也、#田中愛健、@城内文吾、@石塚敏、@名倉泰三、@福島道広、@佐藤匡央
日本農芸化学会2017年度大会 2017.3
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分枝鎖アミノ酸摂食がラットの奇数直鎖脂肪酸および分枝鎖脂肪酸代謝に及ぼす影響
#林拓也、@城内文吾、@佐藤匡央
日本農芸化学会2017年度大会 2017.3
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病態における脂質代謝 Invited
佐藤 匡央
中村学園大学大学院栄養科学研究科博士後期 課程セミナー第3回 2017.2
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酸化コレステロールと病態 Invited
佐藤 匡央
島根大学生物資源科学部第3回分子細胞生物学研究室セミナー 2016.12
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〜食物繊維研究の基盤強化－タンパク質・脂質・糖質の最新の話題を学ぶ〜 多価不飽和脂肪酸摂取の血管病に対する有効性 Invited
佐藤 匡央
日本食物繊維学会 第21回学術集会 2016.11
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酸化コレステロールの生理的意義 Invited
佐藤 匡央
愛媛大学農学部附属食品健康科学研究センター 第5回 食品健康科学セミナー 2016.9
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27-Hydroxycholesterolは脂肪細胞の脂肪蓄積を抑制する
城内 文吾, 加嶋健太郎, 堀内康孝, 佐藤 匡央
日本過酸化脂質・抗酸化物質学会 第24回年会 2016.8
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食後血糖上昇抑制米のインスリン分泌能亢進の作用機序に関する研究
澤﨑 愛, 加藤順一, 田中愛健, 髙橋清美, 藤田直子, 城内 文吾, 佐藤 匡央
第53回化学関連支部合同九州大会 2016.7
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外因性高コレステロール血症ラットの脳内コレステロール代謝
宮後元徳, 鈴木隆久, 田中愛健, 城内 文吾, 佐藤 匡央
第53回化学関連支部合同九州大会 2016.7
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ベタイン摂取が肝臓および血清の脂肪酸組成へ及ぼす影響
溝上拓哉, 林 拓也, 城内 文吾, 佐藤 匡央
第53回化学関連支部合同九州大会 2016.7
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炎症誘導による肝硬変モデルマウスの開発
新保美里, 梅ヶ谷南, 城内 文吾, 佐藤 匡央
第53回化学関連支部合同九州大会 2016.7
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Lactobacillus gasseri SBT2055摂取がラットのエネルギー代謝および糖代謝に及ぼす影響
城内 文吾, 梅ヶ谷南, 白石彩, 森田有紀子, 甲斐俊一, 永尾晃治, 柳田晃良, 小川哲弘, 門岡幸男, 佐藤 匡央
第70回日本栄養・食糧学会大会 2016.5
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米α-グロブリンの脂質代謝改善作用 Invited
佐藤 匡央
第70回日本栄養・食糧学会大会 2016.5
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コール酸誘導性脂肪肝発症に伴う脂質組成と遺伝子発現
花井健人, 辻 美咲, 吉次玲香, 菊池慧大, 野勢琢馬, 多田幸司, 清水英寿, 萩尾真人, 城内 文吾, 佐藤匡央, 吹谷 智, 横田 篤, 原 博, 石塚 敏
BMB2015（第38回日本分子生物学会年会 第88回日本生化学会大会 合同大会） 2015.12
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ホスファチジルコリン摂取によるリンパ液中サイトカイン濃度変動およびその作用機構
城内 文吾, 河内明日香, 有馬優子, 佐藤匡央
第6回機能油脂懇話会（第17回CLA懇話会） 2015.11
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日本人動脈硬化症患者における血清コレステロール合成・吸収マーカー濃度
河東華均, 林 拓也, 城内 文吾, 佐藤匡央
平成27年度日本栄養・食糧学会九州・沖縄支部および日本食品科学工学会西日本支部 合同大会 2015.10
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レスベラトロールおよびそのアナログであるプテロスチルベンは異なる経路を介して動脈硬化症の進展を抑制する
有馬優子, 城内 文吾, 林 拓也, 馬場龍栄, 永尾晃治, 柳田晃良, 佐藤匡央
平成27年度日本栄養・食糧学会九州・沖縄支部および日本食品科学工学会西日本支部 合同大会 2015.10
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Goto-KakizakiラットにおけるLactobacillus gasseri SBT2055の摂取が慢性炎症に及ぼす影響
梅ヶ谷南, 新保美里, 林 拓也, 福田愛梨, 小川哲弘, 門岡幸男, 城内 文吾, 佐藤匡央
平成27年度日本栄養・食糧学会九州・沖縄支部および日本食品科学工学会西日本支部 合同大会 2015.10
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コール酸誘導性脂肪肝における脂質代謝・炎症・線維化関連遺伝子の発現
花井健人, 辻 美咲, 野勢琢馬, 多田幸司, 清水英寿, 萩尾真人, 城内 文吾, 佐藤匡央, 吹谷 智, 横田 篤, 原 博, 石塚 敏
日本栄養・食糧学会東北支部会（第49回大会）北海道支部会（第45回大会）合同支部会 2015.10
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ラットにおける米α—グロブリンの抗肥満作用
福田優美, 宮後元徳, 鈴木隆久, 田中愛健, 城内 文吾, 佐藤匡央
日本農芸化学会2015年度中四国・西日本支部合同大会 2015.9
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炊飯時に高保水性かつ高RS含量を有する変異米の探索とラットに対する血糖上昇抑制効果
赤坂泰輝, 齋藤雄飛, 髙橋清美, 加藤順一, 城内 文吾, 田中愛健, 藤田直子, 熊丸 敏博, 佐藤 匡央
日本応用糖質科学会平成27年度大会 2015.9
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実験動物を用いた食品によるメタボリックシンドローム改善の考え方 Invited
佐藤 匡央
愛媛大学農学部附属食品健康科学研究センター 第3回 食品健康科学セミナー 2015.9
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酸化ステロールの生体機能 Invited
佐藤匡央
日本脂質栄養学会第24回大会 2015.8
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ヒト血清脂肪酸組成と疾病 Invited
佐藤匡央
平成27年度 日本農芸化学会北海道支部講演会 2015.8
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日本人における動脈硬化指標CAVIと血清脂肪酸組成の関係
林 拓也, 河東華均, 田中翔士, 城内 文吾, 佐藤 匡央
第52回化学関連支部合同九州大会 2015.6
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レスベラトロール及びプテロスチルベンが食後の脂質吸収及び炎症ステータスに及ぼす影響
有馬優子, 河内明日香, 城内 文吾, 佐藤 匡央
第52回化学関連支部合同九州大会 2015.6
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Physiological significance of oxidized cholesterols Invited International conference
MASAO SATO
ACN2015, a joint meeting with The 69th Annual Meeting of Japan Society of Nutrition and Food science 2015.5
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Screening of rice (Oryza sativa L.) grains with antidiabetic functionalities International conference
Yasutake Tanaka, Kiyomi Takahashi, Taiki Akasaka, Naoko Fujita, Yuhi Saito, Bungo Shirouchi, MASAO SATO
ACN2015, a joint meeting with The 69th Annual Meeting of Japan Society of Nutrition and Food science 2015.5
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Effects of dietary phosphatidylcholine on postprandial lymphatic inflammatory cytokine levels in rats International conference
Bungo Shirouchi, Asuka Kawauti, Yumiko Furukawa, Yuko Arima, MASAO SATO
ACN2015, a joint meeting with The 69th Annual Meeting of Japan Society of Nutrition and Food science 2015.5
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Even- and odd-chain saturated fatty acids are differentially associated with adipokines
2015.1
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日本人成人における風邪引き回数と血清脂肪酸組成の関係
田中翔士, 加嶋健太郎, 城内 文吾, 佐藤 匡央
日本食品科学工学会 平成26年度西日本支部大会 2014.12
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アポE欠損マウスにおいてLactobacillus gasseri SBT2055は動脈硬化プラークを安定化させる
梅ヶ谷南, 森田有紀子, 小川哲弘, 門岡幸男, 城内 文吾, 佐藤 匡央
日本食品科学工学会 平成26年度西日本支部大会 2014.12
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ホスファチジルコリン摂取がリンパ脂質動態及びサイトカイン濃度に与える影響
河内明日香, 城内 文吾, 古川裕美子, 佐藤 匡央
平成26年度日本栄養・食糧学会九州・沖縄支部大会 2014.10
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高デンプン食を摂食させたラットにおける米グロブリンの脂質代謝に及ぼす影響
福田優美, 美濃部裕太郎, 田中愛健, 髙橋清美, 加藤順一, 城内 文吾, 佐藤 匡央
平成26年度日本栄養・食糧学会九州・沖縄支部大会 2014.10
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ラットを用いた血糖上昇抑制作用をもつ米品種の探索
髙橋清美, 加藤順一, 赤坂泰輝, 藤田直子, 齊藤雄飛, 田中愛健, 城内 文吾, 佐藤 匡央
平成26年度日本栄養・食糧学会九州・沖縄支部大会 2014.10
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糖尿病ラットの病態と酸化コレステロールの関係
岩田夏記, 田中翔士, 河東華均, 林拓也, 城内 文吾, 佐藤匡央
2014年度日本農芸化学会西日本支部大会 2014.9
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低脂肪酸含有米簡易測定技術の開発
加藤順一, 髙橋清美, 美濃部裕太郎, 阪田光和, 吉村 淳, 熊丸 敏博, 佐藤匡央
2014年度日本農芸化学会西日本支部大会 2014.9
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Dietary phosphatidylcholine reduces lymphatic inflammatory cytokine levels in thoracic lymph-duct cannulated rats International conference
Bungo Shirouchi, Asuka Kawauchi, Takuya Kato, Yumiko Furukawa, Yuko Arima, MASAO SATO
1st Asian Conference on Oleo Science (ACOS2014) 2014.9
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Dietary Resveratrol Alleviates Atherosclerotic Lesions in ApoE-deficient Mice: Comparison with Pterostilbene, a Resveratrol Analog International conference
Bungo Shirouchi, Ryuei Baba, Takuya Kato, Nagao K, MASAO SATO
27th International Conference on Polyphenols & 8th Tannin Conference 2014.9
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低脂肪酸含有米スクリーニング技術の開発
加藤順一, 高橋清美, 美濃部裕太郎, 阪田光和, 吉村 淳, 佐藤 匡央
第51回化学関連支部合同九州大会 2014.6
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動脈硬化症患者の血清中各種酸化コレステロール濃度
岩田夏記, 田中翔士, 黒谷佳代, 佐藤 匡央
第51回化学関連支部合同九州大会 2014.6
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食事誘導性高コレステロール血症（ExHC）ラットの肝臓における糖質代謝
鈴木隆久, 田中愛健, 石田尽, 佐藤 匡央
第51回化学関連支部合同九州大会 2014.6
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動脈硬化症患者の血清中各種酸化コレステロール濃度
田中翔士, 岩田夏記, 黒谷佳代, 佐藤 匡央
第67回日本栄養・食糧学会大会 2014.5
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食事誘導性高コレステロール血症（ExHC）ラットにおける糖質代謝
鈴木隆久, 田中愛健, 石田尽, 佐藤 匡央
第67回日本栄養・食糧学会大会 2014.5
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卵白タンパク質摂取は腸管での物理化学的特性を介して食事脂質のリンパ輸送を低下させる
Bungo Shirouchi, 松岡亮輔, 川村沙也佳, 馬場さなえ, 白武佐和子, 永田和子, 友寄博子, Katsumi Imaizumi, 佐藤 匡央
第67回日本栄養・食糧学会大会 2014.5
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半永久胸管リンパカニュレーションを施したラットにおける食事ステロイドのリンパ吸収及びリンパ液中サイトカイン濃度に対するエゼチミブの影響
小川哲弘, 門岡幸男, 加藤健, 中島肇, 城内 文吾, 佐藤 匡央
日本農芸化学会2014年度大会 2014.3
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Serum leptin and ghrelin are associated with depression in Japanese women but not in men
2014.1
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レスベラトロールはアナログであるプテロスチルベンよりも動脈硬化症の進展を抑制する
馬場龍栄, 加藤拓也, 城内 文吾, 永尾晃治, 柳田晃良, 佐藤 匡央
平成25年度日本食品科学工学会西日本支部および日本栄養・食糧学会九州・沖縄支部合同大会 2013.10
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食事酸化コレステロールのリンパ吸収におけるコレステロール吸収阻害剤の影響
古川裕美子, 城内 文吾, 河内明日香, 中村有理, 佐藤 匡央
平成25年度日本食品科学工学会西日本支部および日本栄養・食糧学会九州・沖縄支部合同大会 2013.10
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大豆サポニンはメタボリックシンドロームの発症リスクを低減する
城内 文吾, 佐藤 匡央
第34回日本肥満学会 2013.10
-
Increase of Serum Cholesterol Level Induced by Dietary Cholesterol Involves Secretion of Triacylglycerol from Liver in EXHC Rats International conference
Tanaka Y, Nagao K, Nakagiri H, Nagaso T, Iwasa Y, Mori H, Asahina M, katsumi imaizumi, MASAO SATO
IUNS 20th International Congress of Nutrition 2013.9
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食事性高コレステロール血症モデルラットにおけるホモシステイン代謝
田中愛健, 河野通生, 山口千仁, 朝比奈誠, 佐藤 匡央
第 52 回日本油化学会年 2013.9
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食事酸化コレステロールの吸収ならびに体内蓄積及ぼすエゼチミブ影響
城内 文吾, 古川裕美子, 河内明日香, 中村有理, 佐藤 匡央
第 52 回日本油化学会年 2013.9
-
レスベラトロールおよびそのアナログ摂取がアポリポタンパク質E欠損マウスの動脈硬化症に及ぼす影響
城内 文吾, 馬場龍栄, 永尾晃治, 柳田晃良, 佐藤 匡央
第25回夏期油脂・コレステロール研究会 2013.7
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酸化コレステロールと動脈硬化症 Invited
佐藤 匡央
第45回日本動脈硬化学会総会・学術集会 2013.7
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食事酸化コレステロールの吸収 Invited
佐藤 匡央
第3回食後サイエンス懇話会 2013.7
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5α-hydroxy-6-ketocholestanolが肝臓の脂質蓄積に及ぼす影響
岩田夏記, 塩田将貴, 柳修平, 柳綾佳, 佐藤 匡央
第50回化学関連支部合同九州大会 2013.7
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米α-グロブリンの血清コレステロール濃度に及ぼす影響
福田優美, 美濃部裕太郎, 田中愛健, 城内 文吾, 佐藤 匡央
第50回化学関連支部合同九州大会 2013.7
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低リン脂質米選抜のための簡易分析法の開発
高橋清美, 中村勇貴, 福田優美, 美濃部裕太郎, 城内 文吾, 佐藤 匡央
第50回化学関連支部合同九州大会 2013.7
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脂質のリンパ輸送に対する卵黄ホスファチジルコリンの影響
河内明日香, 古川裕美子, 城内 文吾, 佐藤 匡央
第50回化学関連支部合同九州大会 2013.7
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酸化コレステロールのLXRαに対する結合活性
石塚友里絵, 大澤徳子, 佐藤 匡央
第50回化学関連支部合同九州大会 2013.7
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成人日本人における肥満と血清脂肪酸組成との関連
加嶋健太郎, 溝上哲也, 城内 文吾, 佐藤 匡央
第67回日本栄養・食糧学会大会 2013.5
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ラットにおける高α-グロブリン米の血清コレステロール濃度低下作用
美濃部裕太郎, 福田優美, 田中愛健, 熊丸 敏博, 佐藤 匡央
第67回日本栄養・食糧学会大会 2013.5
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Lactobacillus gasseri SBT2055（ガセリ菌SP株）が高トリアシルグリセロール血症を伴う過体重の日本人の食後脂質代謝に及ぼす影響
小川哲弘, 門岡幸男, 加藤健, 中島肇, 城内 文吾, 佐藤 匡央
日本農芸化学会2013年度大会 2013.3
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Effects of Ezetimibe on Oxidized Cholesterol and Fatty-acid Components in Epicardial fat and Myocardium: A Gas Chromatography-Mass Spectrometry Analysis
2013.3
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血中ビタミンB6濃度と抑うつ症状との関連について
南里明子, Pham Ngoc Min, 黒谷佳代, 久米絢弓, 桑原恵介, 佐藤 匡央, 早渕仁美, 溝上哲也
第23回日本疫学会学術総会 2013.1
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成人期における体重増加とアディポカイン、CRP、HOMA-IRとの関連
木村安美, 南里明子, 安田和基, ファンゴクミン, 黒谷佳代, 桑原恵介, 久米絢弓, 佐藤 匡央, 早渕仁美, 溝上哲也
第23回日本疫学会学術総会 2013.1
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社員食堂を利用した昼食介入における血清脂肪酸組成の変化
小峰愛理 、八木香里 、八住香代子 、岩本昌子 、城内文吾 、 佐藤匡央
平成24年度日本農芸化学会西日本支部および日本栄養・食糧学会九州・沖縄支部合同大会 2012.9
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食事性高コレステロール血症ラットにおけるインスリン感受性の低下
田中愛健、石田尽、壽山智也、山口千仁、城内文吾、今泉勝己、佐藤匡央
平成24年度日本農芸化学会西日本支部および日本栄養・食糧学会九州・沖縄支部合同大会 2012.9
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酸化コレステロール含有人工リポタンパク質添加がヒト肝癌細胞の脂質合成に及ぼす影響
大澤徳子、加藤拓也、河野通生、石塚友里絵、城内文吾、佐藤匡央
平成24年度日本農芸化学会西日本支部および日本栄養・食糧学会九州・沖縄支部合同大会 2012.9
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食事誘導性高コレステロール血症の責任遺伝子 Smek2 の機能解析
山口千仁、河野道生、石田尽、壽山智也、田中愛健、城内文吾、今泉勝己、 佐藤匡央
平成24年度日本農芸化学会西日本支部および日本栄養・食糧学会九州・沖縄支部合同大会 2012.9
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エゼチミブ投与によるブタ心臓周囲脂肪ならびに心筋組織の酸化コレステロール•脂肪酸分画の変動：GC/MS法による検討
島袋充生、大川知奈美、東田真由子、佐藤寛美、黒部裕嗣、高尾正一郎、平田陽一郎、中山泰介、金山朱里、福田大受、山田博胤、佐藤匡央、北川哲也、佐田政隆
第60回日本心臓病学会学術集会 2012.9
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大豆サポニンによるメタボリックシンドロームのリスク低減効果
中村勇貴・藤本由美子・美濃部祐太郎・白石彩・佟立涛・赤坂泰輝・城内文吾・佐藤匡央
第24回夏期油脂・コレステロール研究会 2012.7
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エゼチミブが食事脂質吸収に及ぼす影響〜半永久胸管リンパカニュレーション法による評価〜
城内文吾・中村有理・古川裕美子・友寄博子・今泉勝己・佐藤匡央
第24回夏期油脂・コレステロール研究会 2012.7
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コレステロール阻害剤がラット生体内の酸化コレステロール蓄積へ与える影響
古川裕美子・中村有理・城内文吾・佐藤匡央
第49回化学関連支部合同九州大会 2012.6
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アポE欠損マウスにおける動脈硬化症に及ぼすプテロスチルベンおよびレスベラトロールの影響
馬場龍栄・加藤拓也・城内文吾・永尾晃治・柳田晃良・佐藤匡央
第49回化学関連支部合同九州大会 2012.6
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食事誘導性高コレステロール血症モデルラットにおけるトリアシルグリセロール代謝
田中愛健・永尾晃治・佐藤匡央・今泉勝己
第54回日本脂質生化学会 2012.6
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食事脂質のリンパ輸送に及ぼすコレステロール吸収阻害剤の影響
城内文吾・中村有理・古川裕美子・友寄博子・今泉勝己・佐藤匡央
第54回日本脂質生化学会 2012.6
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脂質合成に関与する酸化コレステロール分子種の同定
塩田将貴・柳修平・栁綾佳・城内文吾・佐藤匡央
第66回日本栄養・食糧学会大会 2012.5
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酸化コレステロールと病態 Invited
佐藤匡央
アンチエイジングフェスタ2011：抗加齢医学の実践 2011.12
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脂肪肝の発症を惹起する酸化コレステロール分子種の同定
柳修平・大川知奈美・古賀舞子・今泉勝己・城内文吾・佐藤匡央
平成23年度日本栄養・食糧学会九州・沖縄支部および日本食品科学工学会西日本支部合同大会 2011.9
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Lactobacillus gasseri SBT 2055による抗肥満作用機序の解明
白石彩・森田有紀子・甲斐俊一・永尾晃治・柳田晃良・門岡幸男・城内文吾・佐藤匡央
平成23年度日本栄養・食糧学会九州・沖縄支部および日本食品科学工学会西日本支部合同大会 2011.9
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グアーガム摂取はリンパ流量低下を介して脂質輸送を低下させる
城内文吾、川村沙也佳、松岡亮輔、馬場さなえ、永田和子、白武佐和子、友寄博子、今泉勝己、佐藤匡央
第23回夏期油脂・コレステロール研究会 2011.7
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21世紀の機能性食品研究―基礎と応用― プロバイオティクスの体調調節作用 Invited
佐藤匡央
帯広畜産大学食品科学研究部門主催公開セミナー 2011.7
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メタボリックシンドロームのリスクを大豆サポニンが低減する
中村勇貴、白石彩、藤本由美子、佟立涛、赤坂泰輝、城内文吾、佐藤匡央
第48回化学関連支部合同九州大会 2011.7
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酸化コレステロール誘導性脂肪肝の発症機構に関する研究
大澤徳子、中村有理、筒井辰憲、城内文吾、佐藤匡央
第48回化学関連支部合同九州大会 2011.7
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HepG2細胞におけるグルコースの栄養状態が脂質代謝関連遺伝子の代謝的刷り込み効果に与える影響
小峰愛理、加藤拓也、高橋綾子、城内文吾、佐藤匡央
第48回化学関連支部合同九州大会 2011.7
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和牛およびホルスタインの筋肉中脂肪酸組成における代謝的刷り込み効果の基礎研究
塩田将貴、堀内康孝、S. Olavanh、中村好徳、衛藤哲次、塩塚雄二、江原史雄、林恵介、後藤貴文、城内文吾、佐藤匡央
第48回化学関連支部合同九州大会 2011.7
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病態モデル動物における白色脂肪組織重量を規定する遺伝子の同定
壽山智也、田中愛健、河野道生、朝比奈誠、城内文吾、佐藤匡央
第48回化学関連支部合同九州大会 2011.7
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酸化コレステロールの生理的意義「食品における動脈硬化抑制作用の新規ターゲット機構−ApoE欠損マウスのメタ解析結果より」 Invited
佐藤匡央
徳島大学大学院ヘルスバイオサイエンス研究部心臓血管病態医学分野ならびに循環器内科学分野学内合同セミナー 2011.5
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メタボリック症候群改善を反映する血清脂肪酸指標の探索
城内文吾、堀内康孝、宮崎聖子、南里明子、溝江哲也、佐藤匡央
第65回日本栄養・食糧学会大会 2011.5
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ラットにおける連鎖解析法を用いた新規コレステロール代謝遺伝子の探索 Invited
佐藤匡央
第65回日本栄養・食糧学会大会 2011.5
-
脂肪肝の発症を惹起する酸化コレステロール分子種の同定
柳修平、古賀舞子、今泉勝己、城内文吾、佐藤匡央
日本農芸化学会2011年度大会 2011.3
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糖尿病ラットの糖代謝に及ぼすLactobacillus gasseri SBT2055の影響
森田有紀子、白石彩、小川哲弘、門岡幸男、城内文吾、佐藤匡央
日本農芸化学会2012年度大会 2011.3
-
酸化コレステロールの生理的意義 Invited
佐藤匡央
2011.2
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染色法による米粒の脂質分析法の開発
佟 立涛、佐藤匡央、佐藤 光
第31回種子生理生化学研究会年会 2010.12
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Analysis of female-specific gene for responsiveness to dietary cholesterol in rats. International conference
Tanaka Y, Kawano M, Nakashima S, Sakamoto M, Asahina M, Imaizumi K, Sato M.
The XVIIIth International Workshop on Genetic Systems in the Rat 2010.12
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ヒト、ラットおよびマウスにおける脂肪酸合成酵素遺伝子プロモーター領域のメチル化が転写活性に与える影響
高橋綾子、小峰愛理、加藤拓也、城内文吾、佐藤匡央
平成22年度日本栄養・食糧学会九州・沖縄支部大会 2010.9
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食事酸化コレステロールの脂肪肝発症の可能性 Invited
佐藤 匡央
私立大学戦略的研究基盤形成事業主催 シンポジウム「酸化ストレスと健康」 2010.9
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コレステロールと遺伝子発現 Invited
佐藤 匡央
油化学関連シンポジウム in SAGA 2010.8
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米油の栄養特性〜特に脂肪酸組成〜 Invited
佐藤 匡央
新品種産業化研究会／油糧米分科会 勉強会 2010.7
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SREBP-1c 遺伝子発現を誘導する酸化コレステロール分子種の探索
中村 有理,筒井 辰憲,坂石 萌,伊藤 悠介,今泉 勝己,佐藤 匡央
第47回化学関連支部合同九州大会 2010.7
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鶏卵黄摂取による酸化コレステロール誘導性脂肪肝発症の改善
柳 修平,坂石 萌,今泉 勝己,佐藤 匡央
第47回化学関連支部合同九州大会 2010.7
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男性における血清中の脂肪酸組成とメタボリック症候群との関係
堀内 康孝,宮崎 聖子,溝上 哲也,佐藤 匡央
第47回化学関連支部合同九州大会 2010.7
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Lactobacillus gasseri SBT2055の脂肪細胞面積低下作用機序の解明
白石 彩,永田 和子,白武 佐和子,門岡 幸男,今 泉 勝己,佐藤 匡央
第47回化学関連支部合同九州大会 2010.7
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ラット血清apoA-I濃度を規定する遺伝子の同定
河野 通生,中島 早和子,春山 和佳,朝比奈 誠, 今泉 勝己,佐藤 匡央
第47回化学関連支部合同九州大会 2010.7
-
脂肪酸合成酵素に対して代謝的刷り込み効果を与える新規物質の検討
加藤 拓也,高橋 綾子,加藤 史佳,城内 文吾,佐 藤 匡央
第47回化学関連支部合同九州大会 2010.7
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実験動物用X線CT撮影装置の利用とラットにおける脂肪蓄積過程の解析
赤坂泰輝、白武佐和子、白石彩、佐藤 匡央、山田耕路
生物機能研究会 2010.6
-
食事酸化コレステロールによる脂肪肝発症機構の解明
筒井辰憲、伊藤悠介、中村友理、荒川千代、今泉 勝己、佐藤 匡央
第64回日本栄養・食糧学会大会 2010.5
-
A genetic locus that regulates serum apo A-I levels on rat chromosome 3 International conference
Makoto Asahina, Waka Haruyama, Masao Sato, Katsumi Imaizumi, Machio Kawano, Sawako Nakashima
Arteriosclerosis, Thrombosis, and Vascular Biology 2010 Scientific Sessions 2010.4
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脂質が変える、脂質が変わる -生体内脂質研究のダイナミズム- LXRを介した食事酸化コレステロールの肝臓脂肪蓄積作用の解明 Invited
佐藤 匡央、伊藤悠介、房賢貞、今泉 勝己
日本農芸化学会2009年度大会 2009.3
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Oral administration of globulin fraction in rice protein to rats decreases serum cholesterol concentration International conference
M.Sato, S. Shiratake, S. Shimizu, Y.Kato, K.Imaizumi
The Second International Symposium on "Rice and Disease Prevention" 2008.10
-
Positional identification of a gene that regulates serum HDL cholesterol and apolipoprrotein A-I in rats and mice
2008.7
-
連鎖解析による外因性高コレステロール血症ラットの原因遺伝子の同定
朝比奈誠、佐藤 匡央、今泉 勝己
第40回日本動脈硬化学会総会・学術集会 2008.7
-
Atherosclerosis protected by foods -beyond cholesterol- According to a meta-analysis of the reports in Apo E -/- mice- Invited International conference
2007.11
-
近交系ラットを用いた血清apo A-I濃度を規定する遺伝子のポジショナルクローニング
朝比奈誠、市田康弘、春山和佳、佐藤匡央、今泉勝己
第23回 日本疾患モデル学会総会 2006.11
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培養細胞においてメバロン酸が脂肪酸合成酵素発現に及ぼす刷り込み効果- ＤＮＡメチル化による発現調節-
兼丸祐紀、井上崇、清水朋美、佐藤 匡央、今泉 勝己
第62回日本栄養・食糧学会大会 2007.5
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ExHCラットの食事コレステロール高感受性に関与する遺伝子座の限局
朝比奈誠、春山和佳、坂本麻衣、市田康弘、佐藤 匡央、今泉 勝己
第62回日本栄養・食糧学会大会 2007.5
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ウリ科野菜カックロールの脂質代謝改善作用
上田孝俊、永田和子、松岡博美、佐藤 匡央、尾崎行生、大久保敬、今泉 勝己
第62回日本栄養・食糧学会大会 2007.5
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血中チオールステータスが血管内皮細胞に与える影響
#下條彩華、田中愛健、佐藤匡央
2023年度（公社）日本栄養・食糧学会九州・沖縄支部大会および（一社）日本家政学会九州支部第67回大会合同大会 2024.10
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スクロースがコレステロール代謝に及ぼす影響
#小松豪太、#蔡 瑋庭、田中愛健、佐藤匡央
日本食物繊維学会第28回学術集会 2023.11
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米糠脂質が血液脳関門内皮細胞に与える影響
#松本晃希、#宮崎優里花、@樋口裕樹、@高橋 肇、田中愛健、佐藤匡央
令和5年度日本食品科学工学会西日本支部大会 2023.10
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油脂と健康 Invited
佐藤 匡央
第70回日本栄養改善学会学術総会 2023.9
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「油脂（あぶら）で紐解く農芸化学の世界」内 「酸化コレステロールの生理的意義」 Invited
佐藤 匡央
2023年度 日本農芸化学会北海道支部／第53回 日本栄養・食糧学会北海道支部 合同学術講演会 2023.8
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卵白タンパク加水分解物が腸内発酵に与える影響
#臂亮介、#前田賢人、田中愛健、佐藤匡央
第60回 化学関連支部合同九州大会 2023.7
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卵白タンパク加水分解物が食餌誘導性脂肪肝モデルラットに与える影響
田中愛健、#前田賢人、#臂亮介、佐藤匡央
第77回 日本栄養・食糧学会大会 2023.5
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Journal出版の現状と課題とJournal of Nutritional Science and Vitaminology Invited
@佐藤匡央
第80回 日本栄養・食糧学会中部支部大会 2022.9
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Effects of different carbohydrate source diets with cholesterol-containing on lipid metabolism in rats
#Wei-ting Tsai, #Saki Inoue, Yasutake Tanaka,# Xingyu Yuan, #Zhe Jiang, #Koki Matsumoto, #Ai Takeyama, Bungo Shirouchi, Masao Sato
2022.8
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コンブに含まれる植物ステロール組成の分析
#服部来実， #武山藍、@田中愛健、@佐藤匡央
日本食品科学工学会 第68回大会 2021.8
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タマゴリン脂質の吸収・生理機能そしてTMAO Invited
@佐藤匡央
第75回 日本栄養・食糧学会大会 関連学術集会 油脂・コレステロール研究会、タマゴ科学研究会 2021.7
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魚油の事前乳化はn-3系多価不飽和脂肪酸の吸収速度を高める
#武山藍、#中山恵理子、加藤綾華、柳本賢一、@田中愛健、@佐藤匡央
第75回 日本栄養・食糧学会大会 2021.7
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D-アルロースは肝細胞へのHDLコレステロールの取り込みを促進させる
金崎茜、飯田哲郎、村尾孝児、@城内文吾、@佐藤匡央
第74回 日本栄養・食糧学会大会 2020.5
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NPC1L1阻害は5β,6β-エポキシコレステロールの吸収を低下させる
@城内文吾、#古川裕美子、#中村有理、#川内明日香、@今泉勝己、@佐藤匡央
第74回 日本栄養・食糧学会大会 2020.5
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6-ケトコレスタノールはSREBP依存的なFAS発現低下を介して肝細胞の脂肪蓄積を抑制する
#大坪友樹、#柳修平、#大川知奈美、#古賀舞子、@今泉勝己、@城内文吾、@佐藤匡央
第74回 日本栄養・食糧学会大会 2020.5
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12α水酸化胆汁酸と脂肪肝の関係
堀 将太、阿部隆行、李東根、吹谷 智、横田 篤、麻生菜央、@城内文吾、@佐藤匡央、石塚 敏
日本農芸化学会2020年度大会 2020.3
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ラットにおける酸化コレステロールの血中輸送動態
#麻生菜央、#青木円花、@城内文吾、@佐藤匡央
日本農芸化学会2020年度大会 2020.3
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魚油乳化物摂取はリンパ脂質輸送を促進させる
#中山恵理子、#武山 藍、@城内文吾、加藤綾華、柳本賢一、@佐藤匡央
日本農芸化学会2020年度大会 2020.3
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卵巣摘出ラットにおける骨髄ステロール量の変動
#江口小百合、#宮﨑優里花、#小野雅博、@城内文吾、@佐藤匡央
日本農芸化学会2020年度大会 2020.3
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日本人における植物ステロール摂取量調査および統計学的解析による食品群の供給源探索
#武元亜梨沙、#河東華均、#中尾晶子、@高濱瞭子、@岩本昌子、城内文吾、佐藤匡央
2019年度日本栄養・食糧学会九州・沖縄支部および日本食品科学工学会西日本支部 合同大会 2019.10
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食事脂肪酸の違いが酸化コレステロールの血中輸送動態に及ぼす影響
#麻生菜央、#青木円花、城内文吾、佐藤匡央
第56回化学関連支部合同九州大会 2019.7
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骨髄脂質の分析および外因性高コレステロール血症ラットの骨粗鬆症発症リスク評価
#江口小百合、#宮﨑優里花、#小野雅博、城内文吾、佐藤匡央
第56回化学関連支部合同九州大会 2019.7
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魚油乳化物投与がリンパ脂質輸送に及ぼす影響
#中山恵理子、#武山 藍、城内文吾、@加藤彩華、@柳本賢一、佐藤匡央
第56回化学関連支部合同九州大会 2019.7
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病態（脂肪肝と動脈硬化症）発症原因としての酸化コレステロール
佐藤 匡央
第73回日本栄養・食糧学会大会 2019.5
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コレステロール代謝中間体5-コレステノンのリンパ輸送動態
城内文吾、#Tianyu Wang、#武山 藍、#中山恵理子、@永尾晃治、佐藤匡央
第73回日本栄養・食糧学会大会 2019.5
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リゾリン脂質は腸管での物理化学的特性を介してリンパ脂質輸送を低下させる
#武山 藍、城内文吾、#寺本麻未、#Tianyu Wang、佐藤匡央
第73回日本栄養・食糧学会大会 2019.5
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栄養化学におけるステロイド化合物の研究 Invited
佐藤匡央
第12回食成分・栄養研究会セミナー 2019.3
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Lipid extract of rice bran changes the neural morphology in human neuroblastoma cell line SH-SY5Y International conference
#Yurika Miyazaki, #Masahiro Ono, #Ai Sawazaki, Yoshinori Katakura, Bungo Shirouchi, Masao Sato
The 3rd International Symposium on Rice Science in Global Health 2018.11
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GC/MSを用いたカルシフェロール定量法の確立および日本人のカルシフェロール摂取量の調査
#中村優海、@中尾晶子、@高濱瞭子、@岩本昌子、城内文吾、佐藤匡央
平成30年度日本食品科学工学会 西日本支部大会 2018.11
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コレステノンのリンパ輸送動態
#王天昱、城内文吾、#武山藍、#中山恵理子、@永尾晃治、佐藤匡央
平成30年度日本食品科学工学会 西日本支部大会 2018.11
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バター摂食における奇数鎖脂肪酸のラット体内分布
#若狹琢也、#井上咲希、城内文吾、佐藤匡央
平成30年度日本食品科学工学会 西日本支部大会 2018.11
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外因性高コレステロール血症ラットにおける糖代謝
#小野雅博、#宮後元徳、#鈴木隆久、@田中愛健、城内文吾、佐藤匡央
平成30年度日本栄養・食糧学会九州・沖縄支部大会 2018.10
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ラットにおいて食事奇数鎖脂肪酸は臓器・組織特異的に蓄積する
#若狭琢也、#井上咲希、城内文吾、佐藤匡央
日本油化学会第57回年会 2018.9
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ラットにおける米糠脂質抽出物投与による脳内ステロール状態の変化
#宮﨑優里花、#小野雅博、#澤﨑 愛、#宮後元徳、@田中愛健、城内文吾、佐藤匡央
第55回化学関連支部合同九州大会 2018.6
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卵白加水分解物摂食による脂肪肝の発症抑制機構
#木村有希、#中村 舞、#新保美里、城内文吾、佐藤匡央
第55回化学関連支部合同九州大会 2018.6
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異なる炭水化物摂食が血中テストステロン濃度に与える影響
#青木円花、#中村優海、#井上咲希、城内文吾、佐藤匡央
第55回化学関連支部合同九州大会 2018.6
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ラットにおける食事奇数鎖脂肪酸の体内分配
#若狭琢也、#井上咲希、城内文吾、佐藤匡央
第55回化学関連支部合同九州大会 2018.6
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植物性食品中ステロイドの分析
#武元亜梨沙、#溝上拓哉、城内文吾、佐藤匡央
第55回化学関連支部合同九州大会 2018.6
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ホスファチジルセリン摂取は消化管ホルモン分泌を介して胃排出を抑制する
城内文吾、#寺本麻未、#武山 藍、佐藤匡央
第72回日本栄養・食糧学会大会 2018.5
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卵白ペプチド摂取はオロチン酸誘導による非アルコール性脂肪性肝疾患の発症を抑制する
#木村有希、#中村 舞、#新保美里、@松岡亮輔、城内文吾、佐藤匡央
第72回日本栄養・食糧学会大会 2018.5
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リゾリン脂質摂取がリンパ液中脂質濃度に及ぼす影響
#武山 藍、城内文吾、#寺本麻未、#Wang Tianyu、佐藤匡央
第72回日本栄養・食糧学会大会 2018.5
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ホスファチジルコリン摂取後のリンパ液中サイトカイン濃度
#武山 藍、城内文吾、#河内明日香、#有馬優子、佐藤匡央
日本農芸化学会2018年度大会 2018.3
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Development of hepatic disease model mice by inducing inflammation
#Misato Niibo, @Bungo Shirouchi, @Masao Sato
AFELiSA (International Symposium on Agriculture, Food, Environmental and Life Science in Asia) 2017 2017.11
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Effects of dietary trimethylglycine on cholesterol metabolism
#Takuya Mizokami, #Yasutake Tanaka, @Bungo Shirouchi, @Satoshi Ishizuka,@ Taizou Nagura, @Michihiro Fukushima, @Masao Sato
AFELiSA (International Symposium on Agriculture, Food, Environmental and Life Science in Asia) 2017 2017.11
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Effects of dietary phosphatidylserine on gastric emptying and postprandial glycemic response in rats
#Asami Teramoto, @Bungo Shirouchi, @Masao Sato
AFELiSA (International Symposium on Agriculture, Food, Environmental and Life Science in Asia) 2017 2017.11
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Neural morphometric appraisal by addition of apolipoprotein E in human neuroblastoma cell line SH-SY5T
#Ai Sawazaki, #Yoshinori Katakura, @Bungo Shirouchi, and @Masao Sato
AFELiSA (International Symposium on Agriculture, Food, Environmental and Life Science in Asia) 2017 2017.11
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Cerebral cortical oxycholesterols as indices for dementia in the rats
#Motonori Miyago, #Yurika Miyazaki, #Masahiro Ono, @Bungo Shirouchi, @Masao Sato
AFELiSA (International Symposium on Agriculture, Food, Environmental and Life Science in Asia) 2017 2017.11
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アポリポタンパク質E添加によるヒト神経芽細胞腫の形態学的評価
#澤﨑愛、@片倉喜範、@城内文吾、@佐藤匡央
平成29年度 日本食品科学工学会西日本支部および日本栄養・食糧学会九州・沖縄支部合同大会 2017.10
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ホスファチジルセリン摂取による胃排出遅延作用
#寺本麻未、@城内文吾、#武山藍、@佐藤匡央
平成29年度 日本食品科学工学会西日本支部および日本栄養・食糧学会九州・沖縄支部合同大会 2017.10
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牛乳リン脂質濃縮物MC-5摂取はLPS誘導性腸管バリア機能破綻を抑制する
#中村舞、#新保美里、@瀬戸泰幸、@城内文吾、@佐藤匡央
第54回化学関連支部合同九州大会 2017.7
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ラットにおけるスクロース誘導性脂肪肝のメタボロミクス
#井上咲希、#宮後元徳、#林拓也、#鈴木隆久、@城内文吾、@佐藤匡央
第54回化学関連支部合同九州大会 2017.7
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GC/MSを用いたカルシフェロールの新規定量法
#中村優海、#林拓也、@与那原郁美、@城内文吾、@佐藤匡央
第54回化学関連支部合同九州大会 2017.7
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卵黄リン脂質の多様な機能性〜食事摂取から生体調節に向けて〜 Invited
@佐藤匡央
第5回タマゴシンポジウム 2017.6
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病態における脂質代謝研究の今後の展開 Invited
@佐藤匡央
日本農芸化学会西日本支部 平成29年度西日本支部例会 2017.6
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牛乳リン脂質濃縮物（MC-5）摂取は腸管バリア機能の破綻を抑制し肝臓脂質代謝異常を改善する
#中村舞、#新保美里、@瀬戸泰幸、@城内文吾、@佐藤匡央
第71回日本栄養・食糧学会大会 2017.5
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日本人の食事中リン脂質クラスの定量およびそれらの食物源の重回帰分析予測
@城内文吾、#山中理華子、#田中翔士、#河東華均、#林拓也、@中尾晶子、@五郎丸瞭子、@岩本昌子、@佐藤匡央
第71回日本栄養・食糧学会大会 2017.5
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メタボローム解析を用いたスクロース誘導性脂肪肝発症機序の解明
#井上咲希、#宮後元徳、#林拓也、#鈴木隆久、@城内文吾、@佐藤匡央
第71回日本栄養・食糧学会大会 2017.5
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認知症モデルとしての外因性高コレステロール血症ラット
#宮後元徳、#小野雅博、#鈴木隆久、#田中愛健、@城内文吾、@佐藤匡央
第71回日本栄養・食糧学会大会 2017.5
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Mutation Breeding of rice giant embryo toward A high oil content cultivar International conference
MASAO SATO, Mitsukazu Sakata, Mari Seno, Hiroaki Matsusaka, Kiyomi Takahashi, Yuki Nakamura, Yoshiyuki Yamagata, Enrique R. Angeles, T Mochizuki, T. Kumamaru, Akiko Enomoto, KOSUKE TASHIRO, Satoru Kuhara, Hikaru Satoh, Atsushi Yoshimura
The 3rd International Conference on Rice Bran Oil 2016.10
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胆汁酸誘導性脂肪肝の発症における糖代謝の関与
田中愛健, 花井健人, 城内 文吾, 堀将太, 加茂佳恵, 多田幸司, 溝上拓哉, 渡辺真通, 清水英寿, 佐藤 匡央, 吹谷智, 横田篤, 原博, 石塚敏
第46回日本栄養・食糧学会北海道支部会 2016.10
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胆管結紮によるリンパ脂質吸収の抑制および回腸の炎症に対する大豆由来ホスファチジルコリンの効果
梶原千聖, 城内 文吾, 有馬優子, 佐藤 匡央
平成28年度日本栄養・食糧学会九州・沖縄支部大会 2016.10
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炭水化物の分子種の差がラットの食後血糖の推移に与える影響
田中愛健, 髙橋清美, 加藤順一, 澤﨑愛, 赤坂泰輝, 藤田直子, 齋藤雄飛, 城内 文吾, 佐藤 匡央
日本農芸化学会2016年度大会 2016.3
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炎症誘導がApoE欠損マウスの肝臓の病理学的特徴に及ぼす影響
新保美里, 梅ヶ谷南, 城内 文吾, 佐藤 匡央
日本農芸化学会2016年度大会 2016.3
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日本人成人における血清脂肪酸組成と肥満との関係
城内 文吾, 加嶋健太郎, 佐藤 匡央
日本農芸化学会2015年度大会 2015.3
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日本人成人における血清脂肪酸組成と非アルコール性脂肪肝との関係
林 拓也, 加嶋健太郎, 城内 文吾, 佐藤 匡央
日本農芸化学会2015年度大会 2015.3
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黒酢などの伝統食品と機能性表示 Invited
武田 猛, 久保 明, 佐藤 匡央, 濱舘直史
第2回日本黒酢研究会 2015.3
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食事誘導性高コレステロール血症（ExHC）ラットにおける糖質代謝 Invited
佐藤匡央
第26回夏期油脂・コレステロール研究会 2014.7
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Lymphatic Lipid Transport Regulated by Dietary Components and Drug International conference
Bungo Shirouchi, MASAO SATO
105th AOCS Annual Meeting & Expo, A Joint World Congress with the Japan Oil Chemists' Society 2014.5
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酸化コレステロールの臓器間の違いと疾病バイオマーカとしての可能性 Invited
佐藤匡央
第43回日本栄養・食糧学会北海道支部会 2013.10
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イネ品種「ミズホチカラ」を原品種とする巨大胚突然変異体の作出と評価
阪田 光和, 松坂 弘明, 高橋 清美, 中村 勇貴, 熊丸 敏博, 佐藤 匡央, 榎本 亜紀子, 田代 康介, 久原 哲, 佐藤 光, 吉村 淳
日本育種学会第124回講演会 2013.10
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Effects of Dietary Lactobacillus gasseri SBT2055 on Glucose Metabolism in Rats International conference
MASAO SATO, Morita Y, Ogawa A, Kadooka Y., Bungo Shirouchi
IUNS 20th International Congress of Nutrition 2013.9
-
DIETARY LIPID DYNAMICS IN THE THORACIC LYMPH REGULATED BY FOOD COMPONENTS AND DRUG IN THE INTESTINAL LUMEN International conference
Bungo Shirouchi, Nakamura Y, MASAO SATO, Furukawa Y, Kawauchi A, katsumi imaizumi
IUNS 20th International Congress of Nutrition 2013.9
-
Green tea and coffee consumption is inversely associated with depressive symptoms in a Japanese working population International conference
Ngoc Minh Pham, Akiko Nanri, Kazuki Yasuda, Kayo Kurotani, Keisuke Kuwahara, MASAO SATO, Hitomi Hayabuchi, Tetsuya Mizoue
The 8th Asia Pacific Conference on Clinical Nutrition (APCCN 2013), 2013.6
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ビタミン B6 および葉酸の血中濃度と酸化的遺伝子損傷レベルとの関連
桑原恵介、南里明子、Pham Ngoc Minh、黒谷佳代、久米絢弓、佐藤匡央、河井一明、葛西宏、溝上哲也
第 23 回日本疫学会学術総会 2013.1
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The Inhibitory Effect of Loquat Leaves (Eriobotrya japonica) on Ovariectomy-induced Bone Loss and Osteoclast Differentiation
Tan Hui, Kuniyoshi Shimizu, Syoko Furuta, Toshiro Nagata, Taiki Akasaka, Bungo Shirouchi, Masao Sato, Ryuichiro Kondo
2012.8
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ヤマブシタケの卵巣摘出マウスにおける抗肥満効果
古田祥子・佐藤崇雄・佐藤大吾・大貫宏一朗・赤坂泰輝・城内文吾・佐藤匡央・清水邦義・近藤隆一郎
第62回日本木材学会大会 2012.3
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山田錦の澱粉特性及びアミロース包摂脂質
貝田千代子・西愛子・松坂弘明・佐藤光・佐藤匡央・梶本八重・今泉勝己・佟立涛
日本応用糖質科学会平成23年度大会（第60回） 2011.9
-
胚乳澱粉中の脂質が糊化特性に及ぼす影響
松坂弘明・西愛子・佟立涛・佐藤匡央・佐藤光
日本応用糖質科学会平成23年度大会（第60回） 2011.9
-
ヤマブシタケによる高脂肪食飼育OVXマウスにおける体脂肪減少効果
古田祥子・佐藤大吾・大貫宏一郎・赤坂泰輝・城内文吾・佐藤匡央・清水邦義・近藤隆一郎
日本きのこ学会第15回大会 2011.9
-
Relationship between myofiber type and fatty acid composition in skeletal muscles of Wagyu (Japanese Black) and Holstein cattle International conference
Gotoh T, Olavanh S, Shiota M, Shirouchi B, Sato M, Albrecht E, Maak S, Wegner J, Nakamura Y, Etoh K, Shiotsuka Y, Hayashi K, Ebara F, Etoh E, Ide H.
57th International Congress of Meat Science and Technology 2011.8
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アポE欠損マウスの動脈硬化進展に及ぼす米グロブリン画分の影響
佟立涛、藤本由美子、赤坂泰輝、月野真理子、今泉勝己、佐藤匡央
日本農芸化学会2010年度大会 2010.3
-
連鎖解析を用いた食事性高コレステロール血症原因遺伝子の探索
田中 愛健, 坂本 麻衣, 河野 通生, 中島 早和子, 朝比奈 誠, 佐藤 匡央,今泉勝己
日本農芸化学会西日本、中四国、関西支部、日本栄養食糧学会九州・沖縄支部、及び日本食品科学工学会西日本支部合同大会 2009.10
-
血管弛緩性ジペプチドTrp-His の抗動脈硬化作用とその発現機構解明
田中 充, 松井利郎, 佐藤匡央, 山田泰奈, 渡邊慎平, 藤本由美子, 今泉勝己, 松本 清
日本農芸化学会西日本、中四国、関西支部、日本栄養食糧学会九州・沖縄支部、及び日本食品科学工学会西日本支部合同大会 2009.10
-
FASプロモーター領域のメチル化が転写活性に与える影響
高橋綾子、牧野純子、佐藤 匡央, 今泉 勝己
第46回化学関連支部合同九州大会 2009.7
-
食事酸化コレステロールおよび食事脂肪により誘導される脂肪肝における内因性要因に関する研究
壽福麻里子、伊藤悠介、佐藤 匡央, 今泉 勝己
第46回化学関連支部合同九州大会 2009.7
-
病態モデル動物を用いた食事性高コレステロール血症原因遺伝子の探索
田中愛健、中島早和子、坂本麻衣、佐藤 匡央, 今泉 勝己
第46回化学関連支部合同九州大会 2009.7
-
ATP-binding cassette transporter A1 (ABCA1) のプロモーター領域におけるSNPがABCA1の転写活性に及ぼす影響
筒井辰憲、伊藤悠介、佐藤 匡央, 今泉 勝己
第46回化学関連支部合同九州大会 2009.7
-
Lactobacillus gasseri SBT2055（ガセリ菌SP株）含有発酵乳の摂取による内臓脂肪低減効果のヒト臨床試験による検証
小川哲弘、門岡幸男、生山健、佐藤 匡央、今泉 勝己、土田隆
日本乳酸菌学会 2009.7
-
栄養素による遺伝子発現の調節 Invited
佐藤 匡央
今泉勝己教授農学研究院退職記念講演会 2009.6
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ExHCラットを用いた外因性高コレステロール血症発症機構の解明
中島早和子、坂本麻衣、朝比奈誠、佐藤 匡央, 今泉 勝己
第63回日本栄養・食糧学会大会 2009.5
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ガゼリ菌SP株発酵乳の食事脂質吸収にたいする影響
白武佐和子、吉田健志、東誠一郎、佐藤 匡央、門岡幸男、松山博昭、今泉 勝己
日本農芸化学会2009年度大会 2009.3
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HepG2細胞におけるFASプロモーター領域のメチル化が転写活性に与える影響
高橋綾子、牧野純子、伊藤悠介、佐藤 匡央、今泉 勝己
日本農芸化学会2009年度大会 2009.3
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SHRSP/IzmとWKY/NCr1Cr1jラットにおける植物ステロールの胆汁への排泄と体内への蓄積
加藤正樹、都築毅、池田郁男、伊藤悠介、佐藤 匡央、今泉 勝己
日本農芸化学会2009年度大会 2009.3
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LXR リガンドによるコレステロール排出亢進を抑制するコレステロール酸化物の精製
坂石萌、中矢ゆり、石丸茉莉子、伊藤悠介、濱田忠輝、佐藤匡央、萩尾真人、松本恵、原博、今泉勝己
第20年日本栄養食糧学会九州・沖縄支部大会 2008.11
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成人における血清中の脂肪酸組成と抑うつの関係
江島 祐子、田中昭宏、宮崎 聖子,溝上哲也 , 佐藤 匡央, 今泉 勝己
平成20年度日本農芸化学会西日本支部大会 2008.9
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メタボリックシンドロームを「化学」する。 Invited
佐藤 匡央
第45回化学関連支部合同九州大会 2008.7
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卵巣摘出ラットのエストロゲン応答性遺伝子および脂質代謝に及ぼす大豆イソフラボンの影響
高嶋慎一郎、佐藤博慶、佐藤匡央、今泉勝巳
日本農芸化学会大会 2002 2002.3
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Effect of Dietary Gemfibrozil or Fatty Acids on △6-Desaturase Activity Invited International conference
2002.4
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アポリポタンパク質E欠損マウスの動脈硬化病変の進展に及ぼす植物ステロール酸化物の影響
友寄博子、川田弥生、樋口智子、佐藤匡央、池田郁男、今泉勝己
第56回 日本栄養・食糧学会 2002.7
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大豆および米タンパク質はカゼインと比較してアポＥ欠損マウスの動脈硬化の進展を抑制する
津田恭征，倪偉華，佐藤匡央，佐藤博慶，高嶋慎一郎，今泉勝己
第56回日本栄養・食糧学会 2002.7
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酸化ステロール類のエストロゲン様作用
佐藤博慶、西田早稲子、友寄博子、佐藤匡央、今泉勝己
平成14年度日本農芸化学会西日本支部大会 2002.9
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Exogenously hyperchlesterolemic (ExHC) rats as a model for hypercholesterolemia induced by dietary cholesterol International conference
M.Sato, M.Asahina, T.Nagaso and K.Imaizumi
The XIVth International Workshop on Genetic Systems in the Rat 2002.10
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アポＥ欠損マウスにおける酸化ストレスバイオマーカーとしての尿中イソプロスタンの測定
川本大輔、佐藤匡央、今泉勝己
平成14年度日本栄養・食糧学会，日本食品科学工学会西日本支部合同大会 2002.11
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マクロファージからのコレステロール排出に及ぼす酸化ステロールの影響
樋口智子、佐藤匡央、池田郁男，今泉勝己
平成14年度日本栄養・食糧学会，日本食品科学工学会西日本支部合同大会 2002.11
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加熱により生成する酸化植物ステロールの測定
市育代，友寄博子、岩本昌子、佐藤匡央、今泉勝己
平成14年度日本栄養・食糧学会，日本食品科学工学会西日本支部合同大会 2002.11
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ポスゲノム時代の栄養学（教育講演） Invited
佐藤匡央
第24回日本臨床栄養学会総会 2002.11
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LXRアゴニストがラットのリンパへのコレステロール輸送におよぼす影響
川田弥生、冨田里美、佐藤匡央、今泉勝己
平成15年度日本農芸化学会 2003.3
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外因性高コレステロール血症（ExHC）ラットにおける肝臓での脂質代謝関連遺伝子の発現
朝比奈誠、佐藤匡央、永尾晃治、今泉 勝己
平成15年度日本農芸化学会 2003.3
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アポリポタンパク質Ｅ欠損マウスおよびその野性型マウスにおける尿中イソプロスタン類の測定
野村 蘭，川本 大輔，佐藤匡央，今泉勝己
日本農芸化学会2003年度大会 2003.3
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エストロゲンレセプターおよびERE-ルシフェラーゼ安定導入細胞株の樹立
佐藤博慶、中矢ゆり、佐藤匡央、今泉勝己
日本農芸化学会2003年度大会 2003.3
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マクロファージからのコレステロール排出に及ぼす酸化ステロールの影響
樋口智子、佐藤匡央、池田郁男，今泉勝己
日本農芸化学会2003年度大会 2003.3
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食事分離大豆タンパク質（SPI）のラット脂肪酸不飽和化酵素遺伝子の発現に対する影響
武田伸介，實方綾子、佐藤匡央、今泉勝己
第173回必須アミノ酸研究協議会 2003.3
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The rat STSL locus: characterization, chromosomal assignment and genetic variations in sitosterolemic hypertensive rats. International conference
H. Yu, B. Pandit, E. Klett, MH. Lee, K. Helou, I Ikeda, N. Egasira, M. Sato, R. Klein, A. Batta, G. Salen and SB. Patel.
4th Annual Conference on Arteriosclerosis, Thrombosis and Vascular Biology 2003.5
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ラットにおける超臨界処理乾燥卵黄のコレステロール代謝に及ぼす影響
川田弥生、古賀郁子、佐藤匡央、林直紀、長谷川峯夫、今泉勝己
第57回日本栄養・食糧学会大会 2003.5
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ラット肝臓脂肪酸不飽和化酵素のmRNAに及ぼす大豆タンパク質及びカゼイン摂取の影響
實方綾子、庄司陽子、武田伸介、佐藤匡央、今泉勝己
第57回日本栄養・食糧学会大会 2003.5
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SHRSPラットの寿命に及ぼす硬化大豆油成分の影響
長曽俊郎、市育代、佐藤匡央、池田郁男、今泉勝己
平成15年度日本農芸化学会西日本支部、中国・四国支部、日本栄養・食糧学会西日本支部、日本食品科学工学会西日本支部、合同大会およびシンポジウム 2003.9
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コーヒーおよびその成分がアポリポタンパク質E欠損マウスにおける動脈硬化症の進展に及ぼす影響
浅野間将志、佐藤匡央、今泉勝己
平成15年度日本農芸化学会西日本支部、中国・四国支部、日本栄養・食糧学会西日本支部、日本食品科学工学会西日本支部、合同大会およびシンポジウム 2003.9
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食事性高コレステロール血症ラットの遺伝的背景（シンポジウム「ニュートリゲノミックス」） Invited
佐藤匡央
第25回日本臨床栄養学会総会・第24回日本臨床栄養学会協会総会大連合大会 2003.10
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Mechanisms of absorption of various plant sterols and their inhibitory effects on cholesterol absorption International conference
I. Ikeda, H.Goto, Y.Kawata, M. Kudo, M. Kobayashi, T. Hamada, M. Sato and K. Imaizumi
95th AOCS Annual Meeting & Expo 2004.5
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アポリポタンパク質E欠損マウスの動脈硬化進展に及ぼす食事飽和および多価不飽和脂肪酸の影響
今泉勝己、野村蘭、永峰里花、佐藤匡央
第58回 日本栄養・食糧学会大会 2004.5
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植物ステロールおよび酸化植物ステロールがSHRSPラットの寿命に及ぼす影響
市育代、宗加奈子、長曽俊郎、佐藤匡央、池田郁男、今泉勝己
第58回 日本栄養・食糧学会大会 2004.5
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卵巣摘出アポE欠損マウスの動脈硬化症の進展に及ぼす食事イソフラボンの影響
佐藤匡央、小川明子、今泉勝己
第58回 日本栄養・食糧学会大会 2004.5
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ABCG5に変異のあるSHRSPラットの植物ステロール蓄積とABCG5およびG8mRNA発現に及ぼすLXR agonist投与の影響
工藤真理子、川田弥生、市育代、佐藤匡央、池田郁男、今泉勝己
第46回 日本脂質生化学会 2004.6
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LXRアゴニストはラットにおいて小腸起源のHDLの輸送に影響する。
川田弥生、冨田里美、佐藤匡央、今泉勝己
第46回 日本脂質生化学会 2004.6
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マンネンタケ抽出物の骨密度改善効果
宮本 以智子、清水 邦義、佐藤 匡央、近藤 隆一郎
第12回日本木材学会大会 2004.8
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エリンギ抽出物の骨密度改善効果
玉泉真弓，山中麻衣子，佐藤郁夫，筒井元武、清水邦義，佐藤匡央，近藤隆一郎
第54回日本木材学会大会 2004.8
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食環境とエピジェネテックス機構、パネルディスカッション「Nutrient-Gene Interaction〜生活習慣病の予防にどこまで寄与するか〜」
佐藤匡央
日本臨床栄養学会総会、日本臨床栄養協会総会 大連合大会 2004.10
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ＥｘＨＣラットのＱＴＬ解析によるコレステロール感受性遺伝子座位のマッピング
朝比奈誠、佐藤匡央、市田康弘、今泉勝巳
第21回日本疾患モデル学会総会 2004.11
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分離大豆タンパク質及びそれに由来する親水性・疎水性ペプチド画分がラット△6不飽和化酵素活性に及ぼす影響
實方綾子、岩本和香子、佐藤匡央、今泉勝己
第58回 日本栄養・食糧学会西日本支部大会および国際シンポジウム 2004.11
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実験動物および培養細胞においてメバロン酸が脂肪酸合成酵素発現に及ぼす刷り込み効果
垂口智京、吉田理貴、佐藤匡央、今泉勝巳
2005年度農芸化学会大会 2005.3
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マクロファージからのコレステロール排出を抑制するコレステロール酸化物
佐藤匡央、中矢ゆり、樋口智子、市育代、今泉勝巳
第59回 日本栄養・食糧学会大会 2005.5
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コレステロール酸化物によるマクロファージからのコレステロール排出抑制機構
中矢 ゆり、冨田 里美、房 賢貞、市 育代、佐藤 匡央、今泉 勝巳
第42回化学関連支部合同九州大会 2005.7
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ラットのコレステロールと脂肪酸代謝に及ぼす大豆親水性ペプチドの影響
實方綾子、岩本和香子、佐藤匡央、今泉勝巳
第42回化学関連支部合同九州大会 2005.7
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食事性高コレステロール血症ラットの遺伝的背景
佐藤 匡央、朝比奈 誠、今泉 勝己
平成１７年度コレステロール研究会 2005.8
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Lactobacillus gasseri(ガゼリ菌SP株）発酵乳の脂質代謝調節機構
伊勢田 依子、宇津 和範、佐藤 匡央、川上 浩、松山 博昭、今泉 勝己
日本農芸化学会2006年度大会 2006.3
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培養細胞においてメバロン酸が脂肪酸合成酵素発現に及ぼす刷り込み効果−ＤＮＡメチル化 による発現調節の可能性−
井上 崇、垂口 智京、佐藤 匡央、今泉 勝己
日本農芸化学会2006年度大会 2006.3
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ラット肝臓における脂肪酸不飽和化酸素の発現と作用に及ぼす食事性タンパク質の影響
實方 綾子、岩本 和香子、佐藤 匡央、今泉 勝己
第182回必須アミノ酸研究協議会 2006.3
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近交系ラットを用いた血清Apo A-I濃度に関する遺伝的解析
朝比奈誠、市田康弘、春山和佳、佐藤匡央、今泉勝己
第60回 日本栄養・食糧学会大会 2006.5
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健常成人における血清中の脂肪酸組成と酸化ストレスとの関係
津田 耕一、田中 昭宏、溝上 哲也、佐藤 匡央、今泉 勝己
第60回日本栄養・食糧学会大会 2006.5
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アポE欠損マウスの動脈硬化の進展に及ぼすリノール酸摂取の影響
佐藤匡央、野村蘭、永峰里花、今泉勝己
第48回 日本脂質生化学会 2006.6
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Effect of dietary oxysteols on the level of sterols in serum,liver and cerebrum of apolipoprotein
2006.7
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LXR及びRXRリカンドによるコレステロール排出亢進を抑制するコレステロール酸化物の 精製に関する研究
富田 里美、中矢 ゆり、石丸 茉莉子、佐藤 匡央、今泉 勝己
第43回化学関連支部合同九州大会 2006.7
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食事由来の植物ステロールと酸化ステロールが脳の濃度に及ぼす影響
荒川 千代、房 賢貞、佐藤 匡央、今泉 勝己
第43回化学関連支部合同九州大会 2006.7
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リノール酸の動脈硬化抑制作用はコレステロール摂取によって消失する
永峰 里花、松岡 博美、上田 孝俊、佐藤 匡央、今泉 勝己
第43回化学関連支部合同九州大会 2006.7
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近交系実験動物による食事コレステロール感受性遺伝子座の限局化
朝比奈 誠、市田 康弘、春山 和住、佐藤 匡央、、今泉 勝己
第43回化学関連支部合同九州大会 2006.7
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鶏卵摂取による脂肪肝予防効果
撰 和男、川村 紗也佳、佐藤 匡央、今泉 勝己
第18年日本農芸化学会西日本支部および日本栄養食糧学会九州・沖縄支部合同大会 2006.9
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C57BL/6Jマウスにおいて、食事酸化ステロールが脂質代謝に及ぼす影響
房 賢貞、荒川 千代、髙田 理浩、佐藤 匡央、今泉 勝己
第18年日本農芸化学会西日本支部および日本栄養食糧学会九州・沖縄支部合同大会 2006.9
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アポE欠損マウスの動脈硬化の進展に及ぼす多価不飽和脂肪酸摂取の影響
松岡 博美、佐藤 匡央、野村 蘭、永峰 里花、今泉 勝己
第18年日本農芸化学会西日本支部および日本栄養食糧学会九州・沖縄支部合同大会 2006.9
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健常成人における脂質バイオマーカーの探求
田中 昭宏、津田 耕一、江島 祐子、溝上 哲也、佐藤 匡央、今泉 勝己
第18年日本農芸化学会西日本支部および日本栄養食糧学会九州・沖縄支部合同大会 2006.9
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食事酸化コレステロールが肝臓脂肪蓄積に及ぼす作用は食事脂肪酸によって異なる
荒川 千代、房 賢貞、佐藤 匡央、今泉 勝己
第19年日本栄養食糧学会九州・沖縄支部大会 2006.9
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ウリ科野菜カックロールは脂質吸収阻害作用を介して脂質代謝に影響する
永田和子、上田孝俊、白武佐和子、友寄博子、佐藤匡央、尾崎行生、大久保敬、今泉勝己
第19年日本栄養食糧学会九州・沖縄支部大会 2006.9
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ガゼリ菌SP株発酵乳の脂質代謝調節
吉田健志、宇津 和範、佐藤 匡央、川上 浩、松山 博昭、今泉 勝己
日本農芸化学会2007年度大会 2007.3
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ウリ科野菜カックロールの抗肥満作用
永田 和子、上田 孝俊、佐藤 匡央、今泉 勝己
第44回化学関連支部合同九州大会 2007.7
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成人における血清中の脂肪酸組成と抑うつの関係
江島 祐子、田中 昭宏、佐藤 匡央、今泉 勝己
第44回化学関連支部合同九州大会 2007.7
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低タンパク質誘導性脂肪肝の卵黄摂取による予防
川村 沙也佳、撰 和男、佐藤 匡央、今泉 勝己
第44回化学関連支部合同九州大会 2007.7
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加熱したコレステロールに由来する新規LXRリガンドの探索
伊藤悠介、石丸茉莉子、冨田里美、中矢ゆり、佐藤匡央、今泉勝己
第44回化学関連支部合同九州大会 2007.7
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アポE欠損マウスにおける動脈硬化症進展に及ぼす米色素抽出物の影響
山田 泰菜、松岡 博美、佐藤 匡央、今泉 勝己
第44回化学関連支部合同九州大会 2007.7
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ラットにおける卵黄摂取による低タンパク質食誘導性脂肪肝の予防
撰 和男、川村 沙也佳、佐藤 匡央、今泉 勝己
2007年度日本農芸化学会中四国支部および西日本支部合同大会 2007.9
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米グロブリン画分の経口投与はラット血清コレステロール濃度を低下させる
清水 真樹、佐藤 匡央、今泉 勝己
日本アミノ酸学会 第1回学術集会 2007.11
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酸化コレステロールが肝臓脂肪蓄積に及ぼす影響
伊藤悠介、荒川千代、房賢貞、佐藤 匡央、今泉 勝己
日本農芸化学会2008年度大会 2008.3
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LXR リガンドによるコレステロール排出亢進を抑制するコレステロール酸化物の精製
中矢 ゆり, 冨田 里美, 石丸 茉莉子, 坂石 萌, 佐藤 匡央, 今泉 勝己
第45回化学関連支部合同九州大会 2008.7
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ラットにおけるメバロン酸による代謝的刷り込み効果
兼丸 祐紀, 牧野 純子, 加藤 史佳, 佐藤 匡央, 今泉 勝己
第45回化学関連支部合同九州大会 2008.7
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米タンパク質のグロブリン画分の経口投与はラット血清コレステロール濃度を低下させる
白武 佐和子, 清水 真樹, 佐藤 匡央, 今泉 勝己
第45回化学関連支部合同九州大会 2008.7
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日本人における普通乳摂取と心疾患発症リスクの関係
宮崎 聖子, 江島 祐子, 佐藤 匡央, 今泉 勝己
第45回化学関連支部合同九州大会 2008.7
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アポE欠損マウスの動脈硬化の進展に及ぼす赤米・黒米色素抽出物の影響
中島 早和子, 山田 泰奈, 佐藤 匡央, 今泉 勝己
第45回化学関連支部合同九州大会 2008.7
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卵巣あるいは精巣摘出アポＥ欠損マウスの動脈硬化の進展に及ぼす食事イソフラボンの影響
小川明子、高嶋慎一郎、佐藤匡央、今泉勝巳
日本農芸化学会大会 2002 2002.3
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ディファレンシャルディスプレイ（ＤＤ）法を用いた外因性高コレステロール血症（ＥｘＨＣ）ラット特異的に発現する遺伝子の検索
佐藤匡央、吉田晋、永尾晃治、今泉勝巳
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実験動物における植物ステロール酸化物の吸収・輸送と動脈硬化の進展に及ぼす影響 Invited
友寄博子、樋口智子、川田弥生、佐藤匡央、池田郁男、今泉勝巳
-
Regulation of apo A-IV gene expression in rat pup intestine International conference
M.Sato, H.Nagatomi, K.Imaizumi and M.Sugano
The 14th International Congress of Nutrition 1989.8
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絶食・再摂食ラット乳仔における食餌脂肪輸送タン白質(アポＡ−ＩＶ)mRNAレベルの変動
佐藤匡央、今泉勝巳、菅野道廣
日本農芸化学会1990年度大会 1990.3
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ラット小腸と肝臓のアポリポタンパク質ｍＲＮＡレベルは食事タンパク質の種類と量によって変化する。
佐藤匡央、永尾晃治、今泉勝巳
脂質生化学研究 1993.1
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外因性高コレステロール血症（ExHC）ラットにおける脂肪酸合成酵素（FAS）遺伝子のUSFによる転写調節について
佐藤匡央、永尾晃治、岩佐泰恵、長曽俊郎、今泉勝巳
脂質生化学研究 1993.1
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成熟ラットの脂質代謝に及ぼす離乳期の食事メバロン酸の影響
吉田理貴、佐藤匡央、池田郁男、今泉勝巳
脂質生化学研究 1993.1
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離乳期ラットにおいて中鎖脂肪酸トリグリセリドは小腸のアポタンパク質Ａ−ＩＶ遺伝子の発現量を抑える。
佐藤匡央、永尾晃治、速水祥夫、今泉勝巳
第48回日本栄養・食糧学会総会 1994.5
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ラット肝臓と小腸のアポリポタンパク質ｍＲＮＡレベルに及ぼす食事カゼイン、乳清タンパク質の影響
佐藤匡央、永尾晃治、小川博、今泉勝巳
第49回日本栄養・食糧学会大会 1995.5
-
Intestinal apolipoprotein A-IV mRNA abundance is controled by the level of chylomicron transport International conference
M.Sato, T.J.Kalogeris, K,Yarimizu, and Patrick Tso
EXPERIMENTAL BIOLOGY '96 1996.1
-
Intestinal apolipoprotein A-IV mRNA abundance is controlled by formation and secretion of chylomicrons International conference
M.Sato, T.J.Kalogeris, K,Yarimizu, P.Tso
EXPERIMENTAL BIOLOGY '96 1996.1
-
Intestinal apolipoprotein A-IV mRNA abundance is controlled by formation and secretion of chylomicrons International conference
M.Sato, T.J.kalogeris, K.Yarimizu and P.Tso
Digestive Disease Week 1996.5
-
Increase in degranulation of mucosal mast cell in rats sensitized with milk whey protein hydrolysates compared with native proteins. International conference
M.Sato,H.-R.Ju and K.Imaizumi
1997.12
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外因性高コレステロール血症（ＥｘＨＣ）ラットのコレステロール代謝に及ぼすペルオキシソームプロリファレーターの影響
永尾晃治、吉田晋、中桐英明、佐藤匡央、今泉勝巳
日本農芸化学会 1998年度大会 1998.3
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食事脂肪の違いが外因性高コレステロール血症（ＥｘＨＣ）ラットのコレステロール代謝に及ぼす影響
佐藤匡央、吉田晋、中桐英明、永尾晃治、今泉勝巳
第52回日本栄養・食糧学会大会 1998.4
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老化促進マウスの消化管機能に及ぼす食事スフィンゴミエリンの影響
西園祥子、藤原佐知子、石川美和、佐藤匡央、岩本晶子、池田郁男、今泉勝巳、青江誠一郎
第52回日本栄養・食糧学会大会 1998.4
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女子大学生寮食に基づく摂取リン脂質とコレステロール寮の推定
岩本昌子、佐藤匡央、今泉勝己
第52回日本栄養食糧学会西日本支部大会、第17回日本食品工学会西日本支部大会 1998.11
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老化促進マウスの脳、肝臓、血清の脂質組成に及ぼす食事ホスファチジルコリンの影響
洪美珠、鈴木加奈子、早瀬薫、佐藤匡央、今泉勝己
第52回日本栄養食糧学会西日本支部大会、第17回日本食品工学会西日本支部大会 1998.11
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アポＥ欠損マウスにおける脂肪吸収と脂肪酸代謝関連遺伝子の発現
西園祥子、佐藤匡央、藤井博、小野輝夫、今泉勝巳
第53回日本栄養・食糧学会大会 1999.5
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外因性高コレステロール血症（ExHC）ラットの血清及び肝臓脂質濃度に及ぼす米油の影響
佐藤匡央、永尾晃治、竹中美由紀、安藤美由紀、池田郁男、今泉勝巳
第53回日本栄養・食糧学会大会 1999.5
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中鎖脂肪酸を含む構造脂質のリンパへの輸送および代謝
岸泰司、カルバハル・オクタビオ、友寄博子、斎木朗、佐藤匡央、池田郁男、今泉勝巳
平成11年度 第53回日本栄養・食糧学会 西日本支部大会 1999.11
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ExHCラットの高コレステロール血症と脂肪酸合成酵素（ＦＡＳ）遺伝子の転写調節との関連について
佐藤匡央、永尾晃治、吉田晋、友寄博子、今泉勝巳
日本農芸化学会大会 2000.3
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老化促進モデルマウス（ＳＡＭ）の脳におけるＰＫＣ及びリン脂質組成に及ぼす食事スフィンゴミエリンの影響
洪美珠、早瀬薫、吉田理貴、西園祥子、佐藤匡央、池田郁男、今泉勝巳
日本農芸化学会大会 2000.3
-
SHRSP, SHR and WKY rats deposit sitosterol in their body International conference
I. Ikeda, H. Nakagiri, S. Ohara, M. Nonaka, T. Hamada, M. Sato, M. Sugano and K. Imaizumi
91th AOCS Annual Meeting and Expo 2000.4
-
アポリポタンパク質Ｅ欠損マウスの動脈硬化病変に及ぼす食事抗酸化剤の影響
鈴木加奈子、河野美咲、佐藤匡央、池田郁男、今泉勝巳
第54回 日本栄養・食糧学会大会 2000.5
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クルミの摂取が日本人の血清脂質へ及ぼす影響
岩本晶子、佐藤匡央、河野美咲、今泉勝巳
第54回 日本栄養・食糧学会大会 2000.5
-
中鎖脂肪酸を含む構造脂質の半永久胸管カニュレーションラットリンパへの輸送と血中でのキロミクロンの異化
カルバハル・オクタビオ、岸 泰司、友寄 博子、斎木 朗、佐藤 匡央、池田 郁男、今泉勝巳
第54回 日本栄養・食糧学会大会 2000.5
-
老化促進モデルマウスでは加齢に伴い小腸粘膜のトリグリセリドが著増する
西園祥子、洪美珠、佐藤匡央、藤井博、小野輝夫、川上浩、今泉勝巳
第54回 日本栄養・食糧学会大会 2000.5
-
Cloning of rat 6desaturase and its regulation by dietary eicosapentaenoic or docosahxaenoic asid International conference
2000.6
-
Lipid metabolism, Eicosanoid production and platelet aggregation in hypercholesterolemic rats fed docosahexaenoic or eicosapentaenoic acid, International conference
Y. Adan, M. Sato, I. Ikeda, T. Tamai, M. Nishikawa and K. Imaizumi
4th Congress of the International Society for the Study of Fatty Acids and Lipids 2000.6
-
アポリポタンパク質Ｅ欠損マウスの血清コレステロール濃度と動脈硬化病変に及ぼすクルミ油及びサフラワー油の摂取の影響
河野美咲、岩本晶子、川本大輔、佐藤匡央、池田郁男、今泉勝巳
第55回 日本栄養・食糧学会大会 2001.1
-
食事脂肪酸によるラット肝臓△6不飽和化酵素の調節
庄司陽子、柴田健一、佐藤博慶、佐藤匡央、池田郁男、今泉勝巳
第55回 日本栄養・食糧学会大会 2001.1
-
半永久胸管リンパカニュレーション法を用いたラットリンパへの酸化ステロールの輸送
友寄博子、岸泰司、安藤美由紀、佐藤匡央、池田郁男、今泉勝巳
第55回 日本栄養・食糧学会大会 2001.1
-
Absorption and tissue distribution of oxysterols and their effects on arterial lesion development in experimental animals. International conference
H. Tomoyori, M. Ando, M. Sato, I. Ikeda and K. Imaizumi
17th International Congress of Nutrition 2001.8
-
マウスにおける生活習慣病関連因子に対する米摂取レベルの影響
川本大輔, 佐藤匡央, 今泉勝己
平成１３年度日本栄養・食糧学会西日本支部大会、第１１回九州農村医学会総会合同大会 2001.9
-
半永久胸管リンパカニュレーション法を用いたラットリンパへの植物ステロール酸化物の輸送
友寄博子、樋口智子、川田弥生、佐藤匡央、池田郁男、今泉勝巳
日本農芸化学会大会 2002 2002.3
MISC
-
脂質代謝に関連する病態の発症抑制に関する栄養生化学的研究 Reviewed
佐藤匡央
日本栄養･食糧学会誌 2023.12
-
食事中のステロイド Reviewed
佐藤 匡央
化学と生物 2023.3
-
コレステロールの生体内での役割
#宮後 元徳、佐藤 匡央
オレオサイエンス 2017.11
-
酸化コレステロールの生体内の存在とその意義-分子各論-
#田中翔士, 佐藤 匡央
月刊バイオインダストリー 2014.9
-
プロバイオティクスの抗メタボリックシンドローム効果
佐藤 匡央, 森田有紀子
2013.5
-
血中バイオマーカとしての脂肪酸組成
佐藤匡央
第109回食用加工油技術研究会 会報 2012.6
-
プロバイオティクスによる抗メタボリックシンドローム作用
佐藤匡央、森田有紀子、白石彩、城内文吾
生物機能研究（Biological Function Research） 2011.11
-
酸化コレステロール誘導性脂肪肝の食事卵黄による改善
佐藤匡央
平成21年度研究報告概要集（財団法人旗影会） 2010.11
-
ステロール酸化物の吸収と病態への関与
今泉勝己、佐藤匡央
消化と吸収 Digestion & Absorption 2010.7
-
特集 血管力をつける！ 血管の健康を守る食品は何か？
佐藤匡央
食生活 株式会社カザン 2010.1
-
Special Article ステロール酸化物の吸収・代謝と機能
今泉勝己、佐藤匡央
2009.12
-
連載 アンチエイジングと食品 血管のアンチエイジングと食品
佐藤匡央
2009.7
-
ゲノム栄養学の進歩と生活習慣病
佐藤匡央
週間 医学の歩み 2006.7
-
日本人の食生活パターンと抑うつ症状との関連
南里明子, 木村安美, 松下由実, 太田雅規, 佐藤 匡央, 三島徳雄, 佐々木敏, 溝上哲也
精神経誌 2011.5
-
特集 脂質を中心とした機能性食品を臨床から捉える 脂質吸収メカニズムとそれを修飾する機能性食品
佐藤匡央、今泉勝己
2009.1
-
マンネンタケ（Ganoderma lucidum）エタノール抽出物による骨粗鬆症予防効果
清水邦義、宮本以智子、塩野順、佐藤匡央、久木田明子、久木田敏夫、近藤隆一郎
メディカル・コア 2006.11
-
食事性高コレステロール血症ラットの遺伝的背景
佐藤匡央
日本臨床栄養学雑誌 2005.1
-
ポストゲノム時代—ゲノム栄養学—
佐藤匡央
日本臨床栄養学雑誌 2003.1
-
ポストゲノム時代—ゲノム栄養学—
佐藤匡央、今泉勝己
栄養-評価と治療 2003.1
-
脂質の消化・吸収と輸送
今泉勝己，佐藤匡央
日本臨床-高脂血症（上巻） 2001.1
-
各種脂肪酸の動脈硬化危険因子に及ぼす影響とその作用機序
今泉勝己、佐藤匡央
2001.1
-
スポット栄養学—栄養素と遺伝子発現
佐藤匡央
臨床栄養 2000.1
-
スポット栄養学—ポストゲノム時代の栄養学の明と暗
佐藤匡央
臨床栄養 2000.1
-
スポット栄養学—胆汁酸の合成と血清コレステロール濃度低下作用
佐藤匡央
臨床栄養 2000.1
-
スポット栄養学—マイクロアレイ技術をどのように利用したらよいか？
佐藤匡央
臨床栄養 2000.1
-
スポット栄養学—PPARが投げかけるもの
佐藤匡央
臨床栄養 2000.1
-
スポット栄養学—コレステロール合成の司令塔-SREBP
佐藤匡央
臨床栄養 2000.1
-
細胞核移植技術と実験動物
佐藤匡央
化学と生物 1999.1
-
脂質の消化・吸収・輸送.
今泉勝己、佐藤匡央
栄養と健康のライフサイエンス 1998.1
Industrial property rights
| Patent | Number of applications: 4 | Number of registrations: 3 |
| Utility model | Number of applications: 0 | Number of registrations: 0 |
| Design | Number of applications: 0 | Number of registrations: 0 |
| Trademark | Number of applications: 0 | Number of registrations: 0 |
Professional Memberships
-
Japanease Society of Nutrition and Food Science
-
Japan Society for Bioscience, Biotechnology and Agrochemistry
-
油脂・コレステロール研究会
-
The Japanese Conference on the Biochemistry of Lipids
-
The Japanese Society of Animal Models
-
Japan Atherosclerosis Society
-
加工油脂研究会
-
植物油栄養懇話会
-
種子生理生化学研究会
-
新品種産業化研究会
-
The Japanese Society for Food Science and Technology Secretariat
Committee Memberships
-
Executive Domestic
2020.5 - 2026.5
-
日本栄養・食糧学会 九州･沖縄支部 支部長 Domestic
2020.5 - 2026.5
-
Councilor Domestic
2018.3 - 2026.3
-
Executive Domestic
2017.5 - 2026.6
-
Steering committee member Domestic
2015.8 - 2026.6
-
日本栄養・食糧学会 代議員 Domestic
2015.5 - 2024.5
-
日本栄養・食糧学会 中央選挙管理委員 Domestic
2015.5 - 2016.5
-
Councilor Domestic
2014.12 - 2027.2
-
Steering committee member Domestic
2014.8 - 2015.6
-
Organizer Domestic
2014.5 - 2015.5
-
Steering committee member Domestic
2012.8 - 2013.6
-
日本栄養・食糧学会 本部代議委員 Domestic
2012.5 - 2017.9
-
Steering committee member Domestic
2011.8 - 2012.6
-
Steering committee member Domestic
2010.8 - 2011.6
-
油脂・コレステロール研究会 監事 Domestic
2010.5 - 2012.5
-
Councilor Domestic
2010.3 - 2023.5
-
日本栄養・食糧学会 本部評議委員 Domestic
2010.3 - 2023.5
-
Steering committee member Domestic
2009.8 - 2010.6
-
Steering committee member Domestic
2005.11 - 2012.3
-
京都大学大学院医学研究科ナショナルバイオリソースプロジェクト-ラット運営委員会 外部評価委員 Domestic
2005.11 - 2012.3
-
日本栄養・食糧学会西日本支部 参与 Domestic
2005.10 - Present
-
Councilor Domestic
2005.4 - 2015.3
-
Organizer Domestic
2005.4 - 2012.3
-
Organizer Domestic
2005.1 - Present
-
Organizer Domestic
2002.5 - 2010.5
-
Organizer Domestic
2000.10 - 2008.3
-
Organizer Domestic
1997.5 - 1999.5
Academic Activities
-
Screening of academic papers
Role(s)： Peer review
2023
-
座長
第76回日本栄養･食糧学会大会 （ 武庫川女子大 ） 2022.6
-
Journal of Nutritional Science and Vitaminology International contribution
2022.1 - 2025.12
-
Screening of academic papers
Role(s)： Peer review
2022
-
Screening of academic papers
Role(s)： Peer review
2021
-
座長（Chairmanship）
第5回黒酢研究会 （ 早稲田大学 日本橋キャンパス 大ホール（東京都中央区） ） 2018.6
-
座長（Chairmanship）
第72回日本栄養・食糧学会大会 （ 岡山県立大学（総社市） ） 2018.5
-
Screening of academic papers
Role(s)： Peer review
2018
-
座長（Chairmanship）
第4回黒酢研究会 （ 日比谷コンベンションホール（東京都千代田区） ） 2017.6
-
ランチョンセミナー担当委員
第71回日本栄養・食糧学会大会 （ 沖縄国際会議場 ） 2017.5
-
Journal of Nutritional Science and Vitaminology International contribution
2017.5 - 2022.12
-
Screening of academic papers
Role(s)： Peer review
2017
-
座長（Chairmanship）
第26回食品産業創造展「機能性食品特別セミナー」 （ マリンメッセ福岡 ） 2015.5
-
座長（Chairmanship）
日本農芸化学会2015年度大会 （ 岡山大学 ） 2015.3 - 2012.3
-
座長（Chairmanship）
日本農芸化学会2016年度大会 （ 京都女子大学 ） 2015.3 - 2016.3
-
座長（Chairmanship）
第68回日本栄養・食糧学会大会 （ 酪農学園大学 ） 2014.5 - 2014.6
-
大会実行委員
第54回日本脂質生化学会（福岡大会） （ 九州大学医学部百年講堂 ） 2012.6
-
座長（Chairmanship）
第54回日本脂質生化学会 （ 九州大学 ） 2012.6
-
座長（Chairmanship）
第66回日本栄養・食糧学会大会 （ 東北大学 ） 2012.5
-
座長（Chairmanship）
第22回食品産業創造展「機能性食品特別セミナー」 （ マリンメッセ福岡 ） 2012.5
-
座長（Chairmanship）
日本農芸化学会2012年度大会 （ 京都女子大学 ） 2012.3
-
座長（Chairmanship）
第5回ラットリソースリサーチ研究会 （ 京都大学百周年時計台記念館 国際交流ホールⅠ ） 2012.2
-
座長（Chairmanship）
第21回食品産業創造展「機能性食品特別セミナー」 （ マリンメッセ福岡 ） 2011.5
-
Local Organizing Committee International contribution
XVIIIth International Workshop on Genetic Systems in the Rat （ Kyoto University Clock Tower Centennial Hall Japan ） 2010.11 - 2010.12
-
座長（Chairmanship）
日本栄養・食糧学会大会 （ 徳島 ） 2010.5
-
プログラム委員
第63回日本栄養・食糧学会大会 （ 長崎ブリックホール、長崎新聞文化ホール、NCCホール ） 2009.5
-
庶務幹事
2009年度日本農芸化学会大会 （ 福岡 ） 2009.3
-
座長（Chairmanship）
日本農芸化学会2009年度大会 （ 福岡国際会議場 ） 2009.3
-
座長（Chairmanship）
日本農芸化学会西日本支部 支部奨励賞講演会 （ 九州大学 ） 2009.1
-
座長（Chairmanship）
日本栄養・食糧学会九州・沖縄支部大会 （ 別府大学 ） 2008.11
-
座長（Chairmanship）
日本農芸化学会西日本支部 （ 長崎大学 ） 2008.9
-
座長（Chairmanship）
平成19年度日本栄養・食糧学会九州・沖縄支部大会 （ 尚絅大学 ） 2007.9
-
座長（Chairmanship）
日本栄養・食糧学会大会 （ 京都国際会議場 ） 2007.5
-
座長（Chairmanship）
第61回日本栄養・食糧学会大会 （ 京都国際会議場 ） 2007.5
-
座長（Chairmanship）
日本農芸化学会西日本支部、日本栄養・食糧学会九州・沖縄支部合同大会 （ 佐賀大学 ） 2006.9
-
座長（Chairmanship）
第43回化学関連支部合同九州大会 （ 北九州市 北九州国際会議場 ） 2006.7
-
座長（Chairmanship）
第48回日本脂質生化学会 （ 東京 日本科学館未来館 ） 2006.6
-
座長（Chairmanship）
平成18年度日本農芸化学会西日本支部例会 （ 大分県日田市 サッポロビール新九州工場 ） 2006.5
-
座長（Chairmanship）
日本栄養・食糧学会大会 （ 静岡県立大学 ） 2006.5
-
座長（Chairmanship）
日本農芸化学会2006年度大会 （ 京都女子大 ） 2006.3
-
座長（Chairmanship）
日本栄養・食糧学会西日本支部会 （ 長崎シーボルト大学 ） 2005.11
-
座長（Chairmanship）
日本栄養・食糧学会大会 （ 東京農業大学 ） 2005.5
-
座長（Chairmanship）
日本栄養・食糧学会西日本支部会 （ 中村学園大学 ） 2004.11
-
座長（Chairmanship）
日本農芸化学会西日本・北海道支部合同大会 （ 九州大学 ） 2004.10
-
事務局幹事
日本栄養食糧学会大会 （ 福岡 ） 2003.5
-
座長（Chairmanship）
日本農芸化学会大会 （ 日本大学湘南キャンパス ） 2003.3
-
座長（Chairmanship）
日本栄養・食糧学会、日本食品科学会西日本支部合同大会 （ 宮崎大学 ） 2002.11
-
座長（Chairmanship）
日本農芸化学会西日本支部大会 （ 祟城大学 ） 2002.9
-
座長（Chairmanship）
日本栄養・食糧学会大会 （ 北海道大学 ） 2002.7
-
座長（Chairmanship）
日本農芸化学会、日本栄養・食糧学会、日本食品科学会西日本支部合同大会 （ 琉球大学 ） 2000.10
-
プログラム編成
1999年度日本農芸化学会大会 （ 福岡 ） 1999.3
Research Projects
-
持続可能な地産地消型飼料開発事業
2023.4 - 2028.3
日本中央競馬協会
Authorship：Coinvestigator(s)
-
2020年度旗影会特別助成研究/酸化コレステロールの挙動に注目した卵黄リン脂質摂取による脳機能の改善に関する研究
2020
Grant type：Donation
-
食品中のステロイド化合物とその体内干渉の全体像の把握
Grant number：16H04925 2016 - 2018
日本学術振興会 科学研究費助成事業 基盤研究(B)
Authorship：Principal investigator Grant type：Scientific research funding
-
農学研究院研究資金
2016
Grant type：Donation
-
米油原料用イネの作出と利用 に関する研究・開発
2015.9 - 2017.3
農林水産技術会議（日本）
Authorship：Coinvestigator(s)
農林水産業・食品産業科学技術研究推進事業 発展融合ステージ
-
食事成分による高脂血症、脂肪肝の予防及び改善に関する研究
2015.8 - 2016.7
共同研究
Authorship：Principal investigator Grant type：Other funds from industry-academia collaboration
-
卵白タンパク質の抗肥満作用に関する研究
2015.8 - 2016.3
共同研究
Authorship：Principal investigator Grant type：Other funds from industry-academia collaboration
-
ガゼリ菌SP株の抗炎症･抗酸化作用に関する研究
2015.6 - 2016.3
共同研究
Authorship：Principal investigator Grant type：Other funds from industry-academia collaboration
-
KEEP試験
2015.6 - 2015.3
日本老年医学会（日本）
Authorship：Coinvestigator(s)
-
EWTOPIA75-Kyushu
2015.6 - 2015.3
Authorship：Coinvestigator(s)
-
米油原料用イネの作出と利用に関する研究・開発
2015 - 2017
平成27年度農林水産業・食品産業科学技術研究推進事業 [発展融合ステージ] 生物系特定産業技術研究支援センター
Authorship：Coinvestigator(s) Grant type：Contract research
-
食事性高コレステロール血症ラットは認知症モデルになりうるか？
Grant number：15K14735 2015 - 2016
科学研究費助成事業 挑戦的萌芽研究
Authorship：Principal investigator Grant type：Scientific research funding
-
勤労者における糖尿病発症に関するリスクスコアの開発と血中栄養成分の解明
Grant number：25293146 2015
日本学術振興会 科学研究費助成事業 基盤研究(B)
Authorship：Coinvestigator(s) Grant type：Scientific research funding
-
農学研究院研究資金
2015
Grant type：Donation
-
L.gasseri菌の内臓脂肪蓄積抑制作用の発現機構に関する研究
2014.8 - 2015.3
共同研究
Authorship：Principal investigator Grant type：Other funds from industry-academia collaboration
-
米タンパク質の血清コレステロール濃度低下作用の解明
2014.6 - 2015.3
共同研究
Authorship：Principal investigator Grant type：Other funds from industry-academia collaboration
-
アジア人種の食と腸内フローラと健康に関する調査研究
Grant number：25304006 2014 - 2015
日本学術振興会 科学研究費助成事業 基盤研究(B)
Authorship：Coinvestigator(s) Grant type：Scientific research funding
-
ガセリ菌SP株の内臓脂肪蓄積抑制作用の発現機構に関する研究
2014
Grant type：Donation
-
高LDLコレステロール血症を有するハイリスク高齢患者（75歳以上）に対するエゼチミブのコレステロール吸収・合成，炎症マーカー及び脳心血管イベント発症抑制効果に及ぼす影響(EWTOPIA75-Kyushu)
2013.12 - 2014.3
共同研究
Authorship：Principal investigator Grant type：Other funds from industry-academia collaboration
-
難消化性澱粉構造と高水分吸収性を有する変異体米を用いた低カロリー食品の開発
2013.8 - 2015.3
農林水産技術会議（日本）
Authorship：Coinvestigator(s)
農林水産業・食品産業科学技術研究推進事業 発展融合ステージ
-
L.gasseri菌の内臓脂肪蓄積抑制作用の発現機構に関する研究
2013.8 - 2014.3
共同研究
Authorship：Principal investigator Grant type：Other funds from industry-academia collaboration
-
ガセリ菌ＳＰ株の脂質代謝改善作用に関する共同研究
2013.8 - 2014.3
共同研究
Authorship：Principal investigator Grant type：Other funds from industry-academia collaboration
-
「難消化性澱粉構造と高水分吸収性を有する変異体米を用いた低カロリー食品の開発」
2013 - 2015
平成25年度農林水産業・食品産業科学技術研究推進事業 [発展融合ステージ]
Authorship：Coinvestigator(s) Grant type：Contract research
-
ガセリ菌SP株の内臓脂肪蓄積抑制作用の発現機構に関する研究
2013
Grant type：Donation
-
L.gasseri菌の内臓脂肪蓄積抑制作用の発現機構に関する研究
2012.8 - 2013.3
共同研究
Authorship：Principal investigator Grant type：Other funds from industry-academia collaboration
-
新規澱粉構造を有する育種素材の選抜と米加工適性評価
2012.5 - 2013.3
共同研究
Authorship：Principal investigator Grant type：Other funds from industry-academia collaboration
-
ラット系統を用いた脂質代謝異常の血中バイオマーカの探索と妥当性の検証
Grant number：24380071 2012 - 2014
日本学術振興会 科学研究費助成事業 基盤研究(B)
Authorship：Principal investigator Grant type：Scientific research funding
-
ガセリ菌SP株の内臓脂肪蓄積抑制作用の発現機構に関する研究
2012
Grant type：Donation
-
ガセリ菌SP株のメタボリックシンドローム改善作用に関する研究
2011.11 - 2013.3
共同研究
Authorship：Principal investigator Grant type：Other funds from industry-academia collaboration
-
｢農林水産物・食品の機能性等を解析・評価するための基盤技術の開発｣米タンパク質の新規生体調節機能性の先導的開発と機構解析
2011.10 - 2013.3
農林水産省 農業技術会議（日本）
Authorship：Coinvestigator(s)
本課題は我が国における「米は悪者」というネガティブイメージを払拭し、米の生産・消費を拡大に転じるための科学的根拠を提供するプロジェクトである。特に米の中のタンパク質に注目し、そのほとんど知られていない未知の生体調節機能性を発掘するものである。この組織的に実施する米タンパク質の新規機能性の発掘により、第3の植物性タンパク質として健康食品素材としての新市場を獲得し、また、米の価値の再認識による日本型食生活の発展、そして米消費量の拡大、高齢社会での健康の維持増進につながり、ひいては米生産の拡大、食料自給率の上昇につながる。さらには未利用資源である米糠タンパク質を高付加価値素材に転換することにより、新産業創出をも目的とする。
-
L.gasseri菌の内臓脂肪蓄積抑制作用の発現機構に関する研究
2011.8 - 2012.3
共同研究
Authorship：Principal investigator Grant type：Other funds from industry-academia collaboration
-
米タンパク質の新規生体調節機能性の先導的開発と機構解析
2011 - 2013
農林水産技術会議／平成23年度委託プロジェクト研究（農水産物・食品の機能性等を解析・評価するため の基盤技術の開発）
Authorship：Coinvestigator(s) Grant type：Contract research
-
ガセリ菌SP株の内臓脂肪蓄積抑制作用の発現機構に関する研究
2011
Grant type：Donation
-
L.gasseri菌の内臓脂肪蓄積抑制作用の発現機構に関する研究
2010.8 - 2011.3
共同研究
Authorship：Principal investigator Grant type：Other funds from industry-academia collaboration
-
生体調節ペプチドの科学的基盤構築
Grant number：22248014 2010 - 2012
日本学術振興会 科学研究費助成事業 基盤研究(A)
Authorship：Coinvestigator(s) Grant type：Scientific research funding
-
コレステロール吸収阻害剤の酸化コレステロール動態への影響
2010
Grant type：Donation
-
L.gasseri菌の内臓脂肪蓄積抑制作用の発現機構に関する研究
2010
Grant type：Donation
-
コレステロール吸収阻害剤の酸化コレステロール動態への影響
2010
Grant type：Donation
-
HK創造性開発研究資金
2010
Grant type：Donation
-
画期的米油原料用稲の育種・利用に向けた基盤的技術シーズの開発
2009.10 - 2013.3
生物系特定産業技術研究支援センター（日本）
Authorship：Coinvestigator(s)
-
L.gasseri菌の内臓脂肪蓄積抑制作用の発現機構に関する研究
2009.7 - 2010.3
共同研究
Authorship：Principal investigator Grant type：Other funds from industry-academia collaboration
-
EWTOPIA75-Kyushu
2009.5 - 2014.3
Authorship：Coinvestigator(s)
-
画期的米油原料用稲の育種・利用に向けた基盤的技術シーズの開発
2009 - 2013
生物系特定産業技術研究支援センター
Authorship：Coinvestigator(s) Grant type：Contract research
-
脂肪酸組成が疾病早期バイオマーカー及び気管支ぜん息に及ぼす影響
Grant number：21390213 2009 - 2012
日本学術振興会 科学研究費助成事業 基盤研究(B)
Authorship：Coinvestigator(s) Grant type：Scientific research funding
-
連鎖解析法により同定された食事性高コレステロール血症原因遺伝子の機能解明
Grant number：21380084 2009 - 2011
日本学術振興会 科学研究費助成事業 基盤研究(B)
Authorship：Coinvestigator(s) Grant type：Scientific research funding
-
食事酸化コレステロール誘導性脂肪肝の発症機構の解明
Grant number：21580144 2009 - 2011
日本学術振興会 科学研究費助成事業 基盤研究(C)
Authorship：Principal investigator Grant type：Scientific research funding
-
FAS遺伝子発現のエピジェネティック制御
2009 - 2010
上原
Authorship：Principal investigator Grant type：Contract research
-
食事コレステロール酸化物誘導性脂肪肝の卵黄による改善
2009
財団法人旗影会研究助成
Authorship：Principal investigator Grant type：Contract research
-
コレステロール吸収阻害剤の酸化コレステロール動態への影響
2009
Grant type：Donation
-
L.gasseri菌の内臓脂肪蓄積抑制作用の発現機構に関する研究
2008.8 - 2009.3
共同研究
Authorship：Coinvestigator(s) Grant type：Other funds from industry-academia collaboration
-
脂質代謝を改善する鶏卵成分に関する研究
2008.6 - 2009.5
共同研究
Authorship：Principal investigator Grant type：Other funds from industry-academia collaboration
-
黒酢の健康機能評価研究
2008.5 - 2009.3
共同研究
Authorship：Principal investigator Grant type：Other funds from industry-academia collaboration
-
食事コレステロール酸化物による脂肪肝発症に関する研究
2008
財団法人旗影会研究助成
Authorship：Principal investigator Grant type：Contract research
-
コレステロール吸収阻害剤の酸化コレステロール動態への影響
2008
Grant type：Donation
-
食事コレステロール酸化物による脂肪肝発症に関する研究
2008
Grant type：Donation
-
血管系疾患予防作用を有するペプチドの網羅的解明
Grant number：19208012 2007 - 2010
日本学術振興会 科学研究費助成事業 基盤研究(A)
Authorship：Coinvestigator(s) Grant type：Scientific research funding
-
食事性高コレステロール血症ラットの遺伝的背景の解析
Grant number：19580141 2007 - 2008
日本学術振興会 科学研究費助成事業 基盤研究(C)
Authorship：Principal investigator Grant type：Scientific research funding
-
鶏卵黄摂取による脂肪肝の改善効果に関する研究
2007
財団法人旗影会研究助成
Authorship：Coinvestigator(s) Grant type：Contract research
-
カカオの香りと摂食行動
2007
Grant type：Donation
-
TUNOファンド
2007
Grant type：Donation
-
エピジェネティクス系による動脈硬化の制御と食事による介入
Grant number：18380083 2006 - 2007
日本学術振興会 科学研究費助成事業 基盤研究(B)
Authorship：Coinvestigator(s) Grant type：Scientific research funding
-
食事及び血清脂質の脂肪酸組成と抑うつに関する職域疫学研究
Grant number：18590601 2006 - 2007
日本学術振興会 科学研究費助成事業 基盤研究(C)
Authorship：Coinvestigator(s) Grant type：Scientific research funding
-
生活習慣病予防的な食環境形成への展開を目指した、脂質代謝における「刷り込み効果」発現機構の解明
2005
財団法人三島海運記念財団学術奨励金
Authorship：Principal investigator Grant type：Contract research
-
米タンパク質中の血清コレステロール低下作用を有する成分の探索
2005
TSUNO研究ファンド
Authorship：Principal investigator Grant type：Contract research
-
栄養環境によるエピゼネティックな状態の制御と食品栄養学への展開
Grant number：16658058 2004 - 2005
科学研究費助成事業 萌芽研究
Authorship：Coinvestigator(s) Grant type：Scientific research funding
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食事性高コレステロール血症の遺伝的背景に関する研究
Grant number：16580103 2004 - 2005
日本学術振興会 科学研究費助成事業 基盤研究(C)
Authorship：Principal investigator Grant type：Scientific research funding
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動脈硬化発症・進展の修飾に関与する食品成分の作用機作と予防食品の設計
Grant number：16380090 2004 - 2005
日本学術振興会 科学研究費助成事業 基盤研究(B)
Authorship：Coinvestigator(s) Grant type：Scientific research funding
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食高齢性ホルモン疾患予防効果を有する「食」の開発
2004
農学研究院教育研究特別経費
Authorship：Coinvestigator(s) Grant type：On-campus funds, funds, etc.
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コーヒーおよびその成分摂取が動脈硬化モデル動物の脂質代謝に及ぼす影響
2003
（社）全日本コーヒー協会 Human Healthに関する『コーヒーの効用』についての助成研究
Authorship：Coinvestigator(s) Grant type：Contract research
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新規脂肪酸Δ6不飽和化酵素分子種の単離・同定とその発現制御に関する研究
Grant number：14760083 2002 - 2003
科学研究費助成事業 若手研究(B)
Authorship：Principal investigator Grant type：Scientific research funding
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生活習慣病予防的な食環境形成への展開を目指した、脂質代謝における「刷り込み効果」発現機構の解明
2002
財団法人 すかいらーくフードサイエンス研究所平成14年学術研究助成
Authorship：Principal investigator Grant type：Contract research
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コーヒーおよびその成分摂取が動脈硬化モデル動物の脂質代謝に及ぼす影響
2002
（社）全日本コーヒー協会 Human Healthに関する『コーヒーの効用』についての助成研究
Authorship：Coinvestigator(s) Grant type：Contract research
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食餌性機能因子が魚類の行動および脳内物質の挙動に与える影響
2002
農学研究院教育研究特別経費
Authorship：Coinvestigator(s) Grant type：On-campus funds, funds, etc.
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脂質酸化物による動脈硬化発症の分子機構と食品成分による制御
Grant number：13460059 2001 - 2002
日本学術振興会 科学研究費助成事業 基盤研究(B)
Authorship：Coinvestigator(s) Grant type：Scientific research funding
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脂肪酸不飽和化酵素遺伝子の発現の調節を行う分子の探索
2001
財団法人 サッポロ生物科学振興財団 平成13年度（第17回）研究助成
Authorship：Principal investigator Grant type：Contract research
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脂肪酸不飽和化酵素の発現を調節する中間代謝分子の検索
Grant number：12760091 2000 - 2001
科学研究費助成事業 奨励研究(A)
Authorship：Principal investigator Grant type：Scientific research funding
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タンパク質のアミノ酸組成による血清コレステロール低下作用に関する研究
2000
財団法人 森永奉仕会 平成12年度・研究奨励金
Authorship：Principal investigator Grant type：Contract research
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動脈硬化の発症・進展と酸化ステロール分子種の解析
Grant number：11460060 1999 - 2000
日本学術振興会 科学研究費助成事業 基盤研究(B)
Authorship：Coinvestigator(s) Grant type：Scientific research funding
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生活習慣病に関係するバイオマーカーの探索系の構築に関する研究
1999
（財）福岡県産業・科学技術振興財団 テーマ探索・シーズ発掘事業研究助成
Authorship：Principal investigator Grant type：Contract research
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食事スフィンゴミエリンによる加齢にともなう脂肪吸収環境の改善
Grant number：10760084 1998 - 1999
科学研究費助成事業 奨励研究(A)
Authorship：Principal investigator Grant type：Scientific research funding
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小腸刷子縁膜と乳脂肪球皮膜との相互作用の解析と乳脂肪吸収促進に関与するこれら膜成分の分子クローニングに関する研究
1998
ネスレ科学振興会1998年度一般公募研究助成
Authorship：Principal investigator Grant type：Contract research
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小腸刷子縁膜と乳脂肪球皮膜との相互作用の解析に基づく脂肪球脂質吸収特性の解明
1998
1998年度（財）糧食研究会研究助成
Authorship：Principal investigator Grant type：Contract research
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Differencial Dispay 法を用いた病態モデル動物における遺伝子の検索と、それら動物に対する食事の影響
1996
新技術協会平成8年度科学技術特別研究員研究費
Authorship：Principal investigator Grant type：Contract research
Class subject
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食品栄養学特論
2024.12 - 2025.2 Winter quarter
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栄養生理学
2024.10 - 2024.12 Fall quarter
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フードサイエンス・フードシステム論
2024.10 - 2024.12 Fall quarter
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多変量解析学入門
2024.6 - 2024.8 Summer quarter
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Seminar in a Specified Field Ⅱ
2024.4 - 2025.3 Full year
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Master's Thesis
2024.4 - 2025.3 Full year
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Master's Thesis Research Ⅱ
2024.4 - 2025.3 Full year
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栄養化学
2024.4 - 2024.9 First semester
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生物統計学
2024.4 - 2024.6 Spring quarter
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食品栄養学特論
2023.12 - 2024.2 Winter quarter
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食料化学工学演習第一
2023.10 - 2024.3 Second semester
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農業科指導法Ⅱ
2023.10 - 2024.3 Second semester
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食料化学工学演習第二
2023.10 - 2024.3 Second semester
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Food Science & Biotechnology
2023.10 - 2023.12 Fall quarter
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栄養生理学
2023.10 - 2023.12 Fall quarter
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実験で学ぶ自然科学
2023.6 - 2023.8 Summer quarter
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多変量解析学入門
2023.6 - 2023.8 Summer quarter
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食料化学工学特別研究第一
2023.4 - 2024.3 Full year
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Master's Thesis Research Ⅰ
2023.4 - 2024.3 Full year
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Seminar in a Specified Field Ⅰ
2023.4 - 2024.3 Full year
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修士論文
2023.4 - 2024.3 Full year
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食料化学工学特別研究第二
2023.4 - 2024.3 Full year
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栄養化学
2023.4 - 2023.9 First semester
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生物統計学
2023.4 - 2023.6 Spring quarter
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食品栄養学特論
2022.12 - 2023.2 Winter quarter
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食料化学工学演習第二
2022.10 - 2023.3 Second semester
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食料化学工学演習第一
2022.10 - 2023.3 Second semester
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Food Science & Biotechnology
2022.10 - 2022.12 Fall quarter
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栄養生理学
2022.10 - 2022.12 Fall quarter
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栄養生理学
2022.10 - 2022.12 Fall quarter
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修士論文
2022.4 - 2023.3 Full year
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食料化学工学プロジェクト演習
2022.4 - 2023.3 Full year
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食料化学工学特別研究第一
2022.4 - 2023.3 Full year
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食料化学工学特別研究第二
2022.4 - 2023.3 Full year
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Food Science
2022.4 - 2022.9 First semester
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生物統計学
2022.4 - 2022.9 First semester
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栄養化学
2022.4 - 2022.9 First semester
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栄養化学実験
2022.4 - 2022.9 First semester
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食品機能学特論
2022.4 - 2022.6 Spring quarter
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農学入門II
2022.4 - 2022.6 Spring quarter
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食品栄養学特論
2021.12 - 2022.2 Winter quarter
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栄養生理学
2021.10 - 2022.3 Second semester
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Food Science & Biotechnology
2021.10 - 2021.12 Fall quarter
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栄養化学実験
2021.4 - 2021.9 First semester
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生物統計学
2021.4 - 2021.9 First semester
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Food Science
2021.4 - 2021.9 First semester
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栄養化学
2021.4 - 2021.9 First semester
-
食科学の新展開
2021.4 - 2021.6 Spring quarter
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食品機能学特論
2021.4 - 2021.6 Spring quarter
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食品栄養学特論
2020.12 - 2021.2 Winter quarter
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栄養生理学
2020.10 - 2021.3 Second semester
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物理化学実験（食糧化学工学分野）
2020.10 - 2021.3 Second semester
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食科学の新展開
2020.10 - 2020.12 Fall quarter
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Food Science & Biotechnology
2020.10 - 2020.12 Fall quarter
-
自然科学総合実験（化学）
2020.10 - 2020.12 Fall quarter
-
食料化学工学特別研究第一
2020.4 - 2021.3 Full year
-
ティーチング演習
2020.4 - 2021.3 Full year
-
食糧化学工学特別実験
2020.4 - 2021.3 Full year
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食料化学工学特別研究第一
2020.4 - 2021.3 Full year
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食料化学工学特別研究第二
2020.4 - 2021.3 Full year
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Food Science
2020.4 - 2020.9 First semester
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農学入門II
2020.4 - 2020.9 First semester
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栄養化学
2020.4 - 2020.9 First semester
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栄養化学実験
2020.4 - 2020.9 First semester
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生物統計学
2020.4 - 2020.9 First semester
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栄養化学実験
2020.4 - 2020.9 First semester
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食品機能学特論
2020.4 - 2020.6 Spring quarter
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農学入門II
2020.4 - 2020.6 Spring quarter
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食品栄養学特論
2019.12 - 2020.2 Winter quarter
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栄養生理学
2019.10 - 2020.3 Second semester
-
物理化学実験（食糧化学工学分野）
2019.10 - 2020.3 Second semester
-
Food Science & Biotechnology
2019.10 - 2019.12 Fall quarter
-
基幹教育セミナー
2019.6 - 2019.8 Summer quarter
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食料化学工学特別研究第一
2019.4 - 2020.3 Full year
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演示技法I
2019.4 - 2020.3 Full year
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食料化学工学特別研究第二
2019.4 - 2020.3 Full year
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Food Science
2019.4 - 2019.9 First semester
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栄養化学
2019.4 - 2019.9 First semester
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栄養化学実験
2019.4 - 2019.9 First semester
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生物統計学
2019.4 - 2019.9 First semester
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食品機能学特論
2019.4 - 2019.6 Spring quarter
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食科学の新展開
2019.4 - 2019.6 Spring quarter
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食品栄養学特論
2018.12 - 2019.2 Winter quarter
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農学入門II
2018.10 - 2019.3 Second semester
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農業科指導法II
2018.10 - 2019.3 Second semester
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物理化学実験（食糧化学工学分野）
2018.10 - 2019.3 Second semester
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栄養生理学
2018.10 - 2019.3 Second semester
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Food Science and Food System
2018.10 - 2018.12 Fall quarter
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基幹教育セミナー
2018.6 - 2018.8 Summer quarter
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Food Science & Biotechnology
2018.6 - 2018.8 Summer quarter
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基幹教育セミナー
2018.6 - 2018.8 Summer quarter
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卒業論文
2018.4 - 2019.3 Full year
-
食料化学工学特別研究第二
2018.4 - 2019.3 Full year
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卒業研究（食糧化学工学分野）
2018.4 - 2019.3 Full year
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食料化学工学プロジェクト演習
2018.4 - 2019.3 Full year
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科学英語
2018.4 - 2018.9 First semester
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栄養化学
2018.4 - 2018.9 First semester
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栄養化学実験
2018.4 - 2018.9 First semester
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生物統計学
2018.4 - 2018.9 First semester
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科学英語
2018.4 - 2018.9 First semester
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栄養化学
2018.4 - 2018.9 First semester
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栄養化学実験
2018.4 - 2018.9 First semester
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実地見学（食糧化学工学分野）
2018.4 - 2018.9 First semester
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科学英語（食糧化学工学分野）
2018.4 - 2018.9 First semester
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生物統計学
2018.4 - 2018.9 First semester
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Food Science
2018.4 - 2018.9 First semester
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食品機能学特論
2018.4 - 2018.6 Spring quarter
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食科学の新展開
2018.4 - 2018.6 Spring quarter
-
物理化学実験
2017.10 - 2018.3 Second semester
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栄養生理学
2017.10 - 2018.3 Second semester
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食品栄養学特論
2017.10 - 2018.3 Second semester
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物理化学実験（食糧化学工学分野）
2017.10 - 2018.3 Second semester
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物理化学実験
2017.10 - 2018.3 Second semester
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農学入門II
2017.10 - 2018.3 Second semester
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栄養生理学
2017.10 - 2018.3 Second semester
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教職実践演習
2017.10 - 2018.3 Second semester
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Food Science and Food System
2017.10 - 2018.3 Second semester
-
卒業論文
2017.4 - 2018.3 Full year
-
食料化学工学プロジェクト演習
2017.4 - 2018.3 Full year
-
修士論文
2017.4 - 2018.3 Full year
-
食料化学工学特別研究第二
2017.4 - 2018.3 Full year
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食料化学工学特別研究第一
2017.4 - 2018.3 Full year
-
科学英語
2017.4 - 2017.9 First semester
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栄養化学
2017.4 - 2017.9 First semester
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栄養化学実験
2017.4 - 2017.9 First semester
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生物統計学
2017.4 - 2017.9 First semester
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食品機能学特論
2017.4 - 2017.9 First semester
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農学入門II
2017.4 - 2017.9 First semester
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食品機能学特論
2017.4 - 2017.9 First semester
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栄養化学実験
2017.4 - 2017.9 First semester
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Food Science & Biotechnology
2017.4 - 2017.9 First semester
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Food Science
2017.4 - 2017.9 First semester
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Food Science & Biotechnology
2017.4 - 2017.6 Spring quarter
-
栄養生理学
2016.10 - 2017.3 Second semester
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農学入門II
2016.10 - 2017.3 Second semester
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Food Science and Food System
2016.10 - 2017.3 Second semester
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物理化学実験
2016.10 - 2017.3 Second semester
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食品栄養学特論
2016.10 - 2017.3 Second semester
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卒業論文
2016.4 - 2017.3 Full year
-
食料化学工学特別研究第二
2016.4 - 2017.3 Full year
-
食料化学工学特別研究第一
2016.4 - 2017.3 Full year
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Food Science & Biotechnology
2016.4 - 2016.9 First semester
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農学入門II
2016.4 - 2016.9 First semester
-
科学英語Ⅱ
2016.4 - 2016.9 First semester
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食品機能学特論
2016.4 - 2016.9 First semester
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生物統計学
2016.4 - 2016.9 First semester
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栄養化学
2016.4 - 2016.9 First semester
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栄養化学実験
2016.4 - 2016.9 First semester
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Food Science
2016.4 - 2016.9 First semester
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物理化学実験
2015.10 - 2016.3 Second semester
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食品栄養学特論
2015.10 - 2016.3 Second semester
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栄養生理学
2015.10 - 2016.3 Second semester
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卒業論文
2015.4 - 2016.3 Full year
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食料化学工学特別研究第二
2015.4 - 2016.3 Full year
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食料化学工学特別研究第一
2015.4 - 2016.3 Full year
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栄養化学
2015.4 - 2015.9 First semester
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農学入門II
2015.4 - 2015.9 First semester
-
科学英語Ⅱ
2015.4 - 2015.9 First semester
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食品機能学特論
2015.4 - 2015.9 First semester
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Food Science
2015.4 - 2015.9 First semester
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生物統計学
2015.4 - 2015.9 First semester
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栄養化学実験
2015.4 - 2015.9 First semester
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Food Science & Biotechnology
2015.4 - 2015.9 First semester
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物理化学実験
2014.10 - 2015.3 Second semester
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食品栄養学特論
2014.10 - 2015.3 Second semester
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栄養生理学
2014.10 - 2015.3 Second semester
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卒業論文
2014.4 - 2015.3 Full year
-
食料化学工学特別研究第二
2014.4 - 2015.3 Full year
-
食料化学工学特別研究第一
2014.4 - 2015.3 Full year
-
Food Science
2014.4 - 2014.9 First semester
-
科学英語Ⅱ
2014.4 - 2014.9 First semester
-
栄養化学
2014.4 - 2014.9 First semester
-
Food Science & Biotechnology
2014.4 - 2014.9 First semester
-
食品機能学特論
2014.4 - 2014.9 First semester
-
栄養化学実験
2014.4 - 2014.9 First semester
-
生物統計学
2014.4 - 2014.9 First semester
-
物理化学実験
2013.10 - 2014.3 Second semester
-
Food Science and Food System
2013.10 - 2014.3 Second semester
-
食品栄養学特論
2013.10 - 2014.3 Second semester
-
栄養生理学
2013.10 - 2014.3 Second semester
-
卒業論文
2013.4 - 2014.3 Full year
-
食料化学工学特別研究第二
2013.4 - 2014.3 Full year
-
食料化学工学特別研究第一
2013.4 - 2014.3 Full year
-
応用生物化学概論
2013.4 - 2014.3 Full year
-
栄養化学
2013.4 - 2013.9 First semester
-
科学英語Ⅱ
2013.4 - 2013.9 First semester
-
Food Science & Biotechnology
2013.4 - 2013.9 First semester
-
Food Science
2013.4 - 2013.9 First semester
-
生物統計学
2013.4 - 2013.9 First semester
-
栄養化学実験
2013.4 - 2013.9 First semester
-
食品機能学特論
2013.4 - 2013.9 First semester
-
Food Science and Food System
2012.10 - 2013.3 Second semester
-
物理化学実験
2012.10 - 2013.3 Second semester
-
栄養生理学
2012.10 - 2013.3 Second semester
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食品栄養学特論
2012.10 - 2013.3 Second semester
-
卒業論文
2012.4 - 2013.3 Full year
-
食料化学工学特別研究第二
2012.4 - 2013.3 Full year
-
食料化学工学特別研究第一
2012.4 - 2013.3 Full year
-
食品機能学特論
2012.4 - 2012.9 First semester
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コアセミナー
2012.4 - 2012.9 First semester
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栄養化学実験
2012.4 - 2012.9 First semester
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生物統計学
2012.4 - 2012.9 First semester
-
栄養化学
2012.4 - 2012.9 First semester
-
科学英語Ⅱ
2012.4 - 2012.9 First semester
-
物理化学実験
2011.10 - 2012.3 Second semester
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栄養生理学
2011.10 - 2012.3 Second semester
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応用生物化学概論
2011.4 - 2012.3 Full year
-
食料化学工学特別研究第二
2011.4 - 2012.3 Full year
-
食料化学工学特別研究第一
2011.4 - 2012.3 Full year
-
Food Science & Biotechnology
2011.4 - 2011.9 First semester
-
科学英語Ⅱ
2011.4 - 2011.9 First semester
-
栄養化学
2011.4 - 2011.9 First semester
-
生物統計学
2011.4 - 2011.9 First semester
-
食品機能学特論
2011.4 - 2011.9 First semester
-
食品栄養学特論
2011.4 - 2011.9 First semester
-
栄養化学実験
2011.4 - 2011.9 First semester
-
栄養生理学
2010.10 - 2011.3 Second semester
-
食品栄養学特論
2010.10 - 2011.3 Second semester
-
物理化学実験
2010.10 - 2011.3 Second semester
-
食料化学工学特別研究第一
2010.4 - 2011.3 Full year
-
食料化学工学特別研究第二
2010.4 - 2011.3 Full year
-
食品機能学特論
2010.4 - 2010.9 First semester
-
科学英語Ⅱ
2010.4 - 2010.9 First semester
-
栄養化学実験
2010.4 - 2010.9 First semester
-
栄養化学
2010.4 - 2010.9 First semester
-
生物統計学
2010.4 - 2010.9 First semester
-
食品栄養学特論
2009.10 - 2010.3 Second semester
-
栄養生理学
2009.10 - 2010.3 Second semester
-
物理化学実験
2009.10 - 2010.3 Second semester
-
応用生物化学概論
2009.4 - 2010.3 Full year
-
食料化学工学特別研究第二
2009.4 - 2010.3 Full year
-
食料化学工学特別研究第一
2009.4 - 2010.3 Full year
-
生物機能化学通論
2009.4 - 2010.3 Full year
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生物統計学
2009.4 - 2009.9 First semester
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科学英語Ⅱ
2009.4 - 2009.9 First semester
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脂質栄養学特論
2009.4 - 2009.9 First semester
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栄養化学
2009.4 - 2009.9 First semester
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栄養化学実験
2009.4 - 2009.9 First semester
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基礎化学B
2009.4 - 2009.9 First semester
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栄養生理学
2008.10 - 2009.3 Second semester
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科学英語I
2008.10 - 2009.3 Second semester
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物理化学実験
2008.10 - 2009.3 Second semester
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応用生物化学概論
2008.4 - 2009.3 Full year
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食料化学工学特別研究第二
2008.4 - 2009.3 Full year
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食料化学工学特別研究第一
2008.4 - 2009.3 Full year
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基礎化学B
2008.4 - 2008.9 First semester
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科学英語Ⅱ
2008.4 - 2008.9 First semester
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生物統計学
2008.4 - 2008.9 First semester
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栄養化学実験
2008.4 - 2008.9 First semester
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栄養生理学
2007.10 - 2008.3 Second semester
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物理化学実験
2007.10 - 2008.3 Second semester
-
科学英語I
2007.10 - 2008.3 Second semester
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応用生物化学概論
2007.4 - 2008.3 Full year
-
食料化学工学特別研究第二
2007.4 - 2008.3 Full year
-
食料化学工学特別研究第一
2007.4 - 2008.3 Full year
-
生物統計学
2007.4 - 2007.9 First semester
-
コアセミナー
2007.4 - 2007.9 First semester
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栄養化学実験
2007.4 - 2007.9 First semester
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科学英語Ⅱ
2007.4 - 2007.9 First semester
-
栄養生理学
2006.10 - 2007.3 Second semester
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脂質化学特論
2006.10 - 2007.3 Second semester
-
物理化学実験
2006.10 - 2007.3 Second semester
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基礎バイオテクノロジー論
2006.10 - 2007.3 Second semester
-
生物機能化学特別研究第二
2006.4 - 2007.3 Full year
-
生物機能化学演習第１
2006.4 - 2007.3 Full year
-
生物機能化学演習第２
2006.4 - 2007.3 Full year
-
生物機能化学特別研究第一
2006.4 - 2007.3 Full year
-
栄養化学実験
2006.4 - 2006.9 First semester
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Advanced Topics on Bioscience and Biotechnology
2006.4 - 2006.9 First semester
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生物統計学
2006.4 - 2006.9 First semester
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科学英語Ⅱ
2006.4 - 2006.9 First semester
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栄養生理学
2005.10 - 2006.3 Second semester
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物理化学実験
2005.10 - 2006.3 Second semester
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脂質化学特論
2005.10 - 2006.3 Second semester
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基礎バイオテクノロジー論
2005.10 - 2006.3 Second semester
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生物機能化学演習第１
2005.4 - 2006.3 Full year
-
生物機能化学特別研究第二
2005.4 - 2006.3 Full year
-
生物機能化学特別研究第一
2005.4 - 2006.3 Full year
-
生物機能化学演習第２
2005.4 - 2006.3 Full year
-
栄養化学実験
2005.4 - 2005.9 First semester
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物理化学実験
2004.10 - 2005.3 Second semester
-
栄養化学実験
2004.4 - 2004.9 First semester
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物理化学実験
2003.10 - 2004.3 Second semester
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栄養化学実験
2003.4 - 2003.9 First semester
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栄養化学実験
2002.4 - 2002.9 First semester
-
栄養化学実験
2001.4 - 2001.9 First semester
-
栄養化学実験
2000.4 - 2000.9 First semester
-
栄養化学実験
1999.4 - 1999.9 First semester
-
栄養化学実験
1998.4 - 1998.9 First semester
-
栄養化学実験
1997.4 - 1997.9 First semester
FD Participation
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2023.5 Role：Participation Title：農学研究院で進めているDX教育について
Organizer：[Undergraduate school/graduate school/graduate faculty]
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2022.3 Role：Participation Title：未来の農を描くビジョンデザイン 実践プログラム」実施に向けて
Organizer：[Undergraduate school/graduate school/graduate faculty]
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2022.3 Role：Participation Title：リポジトリ登録を対象とした 大学改革推進経費の新指標案について
Organizer：[Undergraduate school/graduate school/graduate faculty]
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2021.11 Role：Moderator Title：人を対象とする生命科学・医学系研究に関する倫理指針
Organizer：[Undergraduate school/graduate school/graduate faculty]
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2021.7 Role：Participation Title：科研費を獲りにいこう！ 科研費獲得の技術と工夫
Organizer：[Undergraduate school/graduate school/graduate faculty]
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2020.12 Role：Participation Title：「大学の研究評価の現状と農学研究院の「部局独自の評価基準」案における業績分析
Organizer：[Undergraduate school/graduate school/graduate faculty]
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2020.1 Role：Participation Title：ジャーナルをめぐる現状と今後に向けてー論文の出版と入手ー
Organizer：[Undergraduate school/graduate school/graduate faculty]
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2018.4 Role：Participation Title：基幹教育セミナーFD
Organizer：University-wide
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2018.3 Role：Participation Title：m2b（ミツバ）システムの授業への活用
Organizer：[Undergraduate school/graduate school/graduate faculty]
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2017.9 Role：Participation Title：研究分析ツール「SciVal」及び研究者プロファイリングツール「Pure」 に関する説明会（応用編）
Organizer：[Undergraduate school/graduate school/graduate faculty]
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2016.7 Role：Participation Title：平成２８年度 第１回農学研究院ＦＤ「本学における障害者支援について」
Organizer：[Undergraduate school/graduate school/graduate faculty]
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2016.3 Role：Participation Title：- 基幹教育院・教材開発センターFD 「M2B学習支援システム講習会」
Organizer：University-wide
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2015.11 Role：Participation Title：平成27年度 第２回農学研究院ＦＤ 韓国のサバティカルの実情について
Organizer：[Undergraduate school/graduate school/graduate faculty]
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2014.7 Role：Participation Title：平成２６年度 第２回農学研究院ＦＤ ハラスメント防止の要点
Organizer：[Undergraduate school/graduate school/graduate faculty]
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2013.11 Role：Participation Title：平成２５年度第２回農学研究院ＦＤ 平成25年度博士課程教育リーディングプログラム「持続可能な社会を 開く決断科学大学院プログラム」について
Organizer：[Undergraduate school/graduate school/graduate faculty]
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2012.12 Role：Participation Title：平成２4年度第2回 近年の学生像の変化と大学における対応について
Organizer：[Undergraduate school/graduate school/graduate faculty]
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2012.3 Role：Participation Title：心の危機の予防と連携〜われわれ教職員にできること（平成２３年度第４回全学FD）
Organizer：University-wide
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2011.7 Role：Participation Title：九州大学農学部および生物資源環境科学府の教育システムについて（平成２３年度第１回コース・分野等FD）
Organizer：Undergraduate school department
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2011.6 Role：Participation Title：ＧＰＡ制度の改善に向けて
Organizer：[Undergraduate school/graduate school/graduate faculty]
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2010.9 Role：Participation Title：「第３回全学ＦＤ」『学生の「学力」と「学ぶ力」はどのようにかわったか～今日の初年次学生の学習特性について～』
Organizer：University-wide
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2010.1 Role：Participation Title：九州大学全学シラバスの利用法につい
Organizer：[Undergraduate school/graduate school/graduate faculty]
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2009.8 Role：Participation Title：農学研究院部門組織再編の基本方針等について
Organizer：[Undergraduate school/graduate school/graduate faculty]
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2009.3 Role：Participation Title：「英語の講義の仕方」について
Organizer：[Undergraduate school/graduate school/graduate faculty]
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2008.12 Role：Participation Title：「生物資源環境科学府の組織再編」について
Organizer：[Undergraduate school/graduate school/graduate faculty]
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2008.6 Role：Participation Title：セクシュアル・ハラスメント、アカデミック・ハラスメント 及び男女共同参画
Organizer：[Undergraduate school/graduate school/graduate faculty]
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2008.5 Role：Participation Title：九州大学の教育研究と学生生活に関する大学院学生アンケート」の分析について
Organizer：[Undergraduate school/graduate school/graduate faculty]
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2007.9 Role：Participation Title：安全管理について
Organizer：[Undergraduate school/graduate school/graduate faculty]
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2007.6 Role：Participation Title：学生指導について
Organizer：[Undergraduate school/graduate school/graduate faculty]
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2006.10 Role：Participation Title：教職員のメンタルヘルスケアについて
Organizer：[Undergraduate school/graduate school/graduate faculty]
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2006.9 Role：Participation Title：味の素における生産革命の展開
Organizer：[Undergraduate school/graduate school/graduate faculty]
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2006.6 Role：Participation Title：法人化後の大学のあり方
Organizer：[Undergraduate school/graduate school/graduate faculty]
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2006.5 Role：Participation Title：学生指導について
Organizer：[Undergraduate school/graduate school/graduate faculty]
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2006.4 Role：Participation Title：新任教員の研修
Organizer：University-wide
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2006.3 Role：Participation Title：GPA制度について
Organizer：[Undergraduate school/graduate school/graduate faculty]
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2005.12 Role：Participation Title：教育効果の向上を目指したTAの在り方
Organizer：University-wide
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2005.7 Role：Participation Title：法人評価と認証評価を踏まえた部局内自己評価の在り方について
Organizer：[Undergraduate school/graduate school/graduate faculty]
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2005.5 Role：Participation Title：学生指導について
Organizer：[Undergraduate school/graduate school/graduate faculty]
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2004.7 Role：Participation Title：学生のメンタルヘルスに関 する最近の話題ー健康相談室からー
Organizer：[Undergraduate school/graduate school/graduate faculty]
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2004.2 Role：Participation Title：農林水産研究基本計画について：今林惣一郎福岡県農業総合試験場長
Organizer：[Undergraduate school/graduate school/graduate faculty]
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2002.12 Role：Participation Title：九州大学における語学教育の展望
Organizer：University-wide
Visiting, concurrent, or part-time lecturers at other universities, institutions, etc.
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2024 放送大学 Classification:Affiliate faculty Domestic/International Classification:Japan
Semester, Day Time or Duration：前期・後期
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2023 放送大学 Classification:Affiliate faculty Domestic/International Classification:Japan
Semester, Day Time or Duration：前期・後期
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2022 放送大学 Classification:Affiliate faculty Domestic/International Classification:Japan
Semester, Day Time or Duration：前期・後期
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2021 放送大学 Classification:Affiliate faculty Domestic/International Classification:Japan
Semester, Day Time or Duration：前期・後期
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2021 福岡女子大学 Classification:Part-time lecturer Domestic/International Classification:Japan
Semester, Day Time or Duration：令和1年春学期
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2020 福岡女子大学 Classification:Part-time lecturer Domestic/International Classification:Japan
Semester, Day Time or Duration：令和1年春学期
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2020 放送大学 Classification:Affiliate faculty Domestic/International Classification:Japan
Semester, Day Time or Duration：前期・後期
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2019 福岡女子大学 Classification:Part-time lecturer Domestic/International Classification:Japan
Semester, Day Time or Duration：平成31年春学期
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2018 愛媛大学農学部 Classification:Part-time lecturer Domestic/International Classification:Japan
Semester, Day Time or Duration：平成30年9月3-7日
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2018 福岡女子大学 Classification:Part-time lecturer Domestic/International Classification:Japan
Semester, Day Time or Duration：平成30年春学期 4/23,26,5/17,24,31
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2018 福岡女子大学 Classification:Part-time lecturer Domestic/International Classification:Japan
Semester, Day Time or Duration：平成30年夏学期
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2017 福岡女子大学大学院 Classification:Intensive course Domestic/International Classification:Japan
Semester, Day Time or Duration：平成29年8月28日-30日
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2017 福岡女子大学 Classification:Intensive course Domestic/International Classification:Japan
Semester, Day Time or Duration：平成29年8月21日
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2016 福岡女子大学 Classification:Intensive course Domestic/International Classification:Japan
Semester, Day Time or Duration：平成28年8月31日
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2015 福岡女子大学 Classification:Intensive course Domestic/International Classification:Japan
Semester, Day Time or Duration：平成27年9月1日
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2014 福岡女子大学 Classification:Intensive course Domestic/International Classification:Japan
Semester, Day Time or Duration：平成26年9月5日
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2014 放送大学 面接授業 Classification:Intensive course Domestic/International Classification:Japan
Semester, Day Time or Duration：平成26年6月28、29日
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2013 中部大学応用生物学部食品栄養科学科 Classification:Intensive course Domestic/International Classification:Japan
Semester, Day Time or Duration：平成25年5月29日
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2013 （財）日本健康栄養食品協会 Classification:Intensive course Domestic/International Classification:Japan
Semester, Day Time or Duration：平成25年8月3日
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2012 （財）日本健康栄養食品協会 Classification:Intensive course Domestic/International Classification:Japan
Semester, Day Time or Duration：平成24年2月24日、27日
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2012 （財）日本健康栄養食品協会 Classification:Intensive course Domestic/International Classification:Japan
Semester, Day Time or Duration：平成25年3月23日
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2006 佐賀大学 農学部 Classification:Intensive course Domestic/International Classification:Japan
Semester, Day Time or Duration：平成18年4月10日〜平成18年9月30日
Participation in international educational events, etc.
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2012.9
九州大学大学院農学研究院
国際的視野をもったアグリバイオリーダー育成プログラム（専門・英語研修プログラム）AgriBio Leader English Study Program （ALEP）
Venue：サンノゼ州立大学アメリカ英語研究所（SAL）、スタンフォード大学、カリフォルニア州立大学デービス校、アグリバイオ関連の民間企業
Number of participants：1
Other educational activity and Special note
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2018 Class Teacher
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2012 Class Teacher
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2011 Class Teacher
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2006 Class Teacher
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2004 Class Teacher
Outline of Social Contribution and International Cooperation activities
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講演：疾病別にわかりやすく解説する〜メタボ対策食品の機能性試験デザイン〜
日時：2011年5月20日（金）10:00-17:00 会場：オームビル ゼミルーム（東京都千代田区）
メタボ予防・改善の機能性を評価する際に必須の【培養細胞実験】【動物実験】【介入試験】【疫学調査】について、計画・実施時の留意点を疾病別に詳しく解説。
Social Activities
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春日市 X 放送大学 連携協定に基づくコラボ講演会 ちょっと深い栄養のお話〜からだは食べ物でできている〜
春日市 ・放送大学 春日市 いきいきプラザ 2F 健康相談室 2024.3
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講習会「食と健康長寿」 「あぶらを食べるということ －油脂摂取と健康長寿ー」を講演
主催：九州大学医工連携・健康長寿学講座 九大工学部 ZOOM 2021.2
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食生活と植物油栄養に関する講習会 「生活習慣病予防と脂質代謝」を講演
主催：(公社)岡山県栄養士会, 協賛：一般社団法人 日本植物油協会 中国学園大学 岡山市北区 2017.11
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第8回 豊かな長寿社会をめざす講演会 「三大栄養素のバランスの考え方〜結局どう食べたら良いの？〜」を講演
主催：九州大学農学研究院食の安全安心支援室, 共催：中村学園大学栄養科学部、糸島市 糸島市健康福祉センター「あごら」 2017.3
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第7回 豊かな長寿社会をめざす講演会
主催：九州大学農学研究院食の安全安心支援室, 共催：中村学園大学栄養科学部、糸島市 糸島市健康福祉センター「あごら」 2017.3
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高大連携教育出前講義において「農学と栄養学」という講義を行った。
山口県立豊浦高校 2016.11
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第8回 豊かな長寿社会をめざす講演会
主催：九州大学農学研究院食の安全安心支援室, 共催：中村学園大学栄養科学部、糸島市 糸島市健康福祉センター「あごら」 2016.3
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第6回 豊かな長寿社会をめざす講演会
主催：九州大学農学研究院食の安全安心支援室, 共催：中村学園大学栄養科学部、糸島市 糸島市健康福祉センター「あごら」 2016.3
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第25回食品産業創造展「機能性食品特別セミナー」 米の品種の違いによる血糖値のコントロール 2015年05月22日講演
日刊工業新聞社 マリンメッセ福岡 2015.5
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第5回 豊かな長寿社会をめざす講演会
主催：九州大学農学研究院食の安全安心支援室, 共催：中村学園大学栄養科学部、糸島市 糸島市健康福祉センター「あごら」 2015.3
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第24回食品産業創造展「機能性食品特別セミナー」米タンパク質α-グロブリンの血清コレステロール濃度低下作用 2014年05月21日講演
日刊工業新聞社 マリンメッセ福岡 2014.5
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第4回 豊かな長寿社会をめざす講演会
主催：九州大学農学研究院食の安全安心支援室, 共催：中村学園大学栄養科学部、九州大学健康科学センター、糸島市 糸島市健康福祉センター「あごら」 2014.3
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第23回食品産業創造展「機能性食品特別セミナー」大豆サポニンの抗肥満作用 2013年05月16日
日刊工業新聞社 マリンメッセ福岡 2013.5
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豊かな長寿社会をめざす講演会ー元気な高齢期 サクセスフル・エイジングー
主催：九州大学農学研究院食の安全安心支援室, 共催：中村学園大学栄養科学部、九州大学健康科学センター、糸島市 糸島市健康福祉センター「あごら」 2013.3
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第227回 アヴァンティ・ゼミ 「健康的な食事」ってどんな食事？ 考えてみよう、身体がよろこぶ「栄養と食事」のこと
主催：アヴァンティ編集部 天神パークビル 会議室 2012.11
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講演：ヒト脂肪酸組成を測るということ 日時：2012年11月9日 14:30-15:30
日本植物油協会 会場：如水会館（東京都中央区） 2012.11
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講演：血中バイオマーカとしての脂肪酸組成 日時：2012年6月15日（金）14:30-15:30
日本マーガリン協会 財団法人 油脂工業会館9階会議室（東京都中央区） 2012.11
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第22回食品産業創造展「機能性食品特別セミナー」バングラデシュ原産ウリ科野菜カックロールの脂質代謝改善作用 2012年05月16日
日刊工業新聞社 マリンメッセ福岡 2012.5
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講演：栄養学と農学 Young Agri-Scientist Seminar 日時：2013年12月13日（木）12:10-12:50 会場：農学部5-117 なぜ、栄養化学は農学部にあるの？ という疑問をお持ちの方は多いと思います。 本来、生物化学から派生した栄養学はヒトの健康に奉仕する学問として生まれました。ということは医学系の学問です。 食品成分の何が営養か？ 何を食べなくてはいけないかを追求することは「営む; maintain」という文字に込められました。 つまり「不足の営養学」から始まりました。 社会的要求である不足のアンバランスを補うために食糧供給の効率化と結びついて、元々、家畜の栄養を行っていた研究室が実験動物を用いて研究し、 その成果をヒトの健康に奉仕するために栄養学、栄養化学、食品栄養学と名がつく研究室に変化し、農学部に次々と設置されました。 研究上は三大栄養素、食物繊維、ビタミンおよびミネラルの必須性が発見され古典的な営養学は収束に向かいますが、 摂取アンバランスは、過剰摂取という形を変えて現在でも解決ができないままです。 「営」から「栄」に変わったのは、積極的な介入を明示するためです。 農学系栄養学が今後、どのように進んでいくべきなのか？ を社会的な要求を踏まえて、いくつかの提案をお示ししたいと思います。
2012
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「バイオインフォマティクス夏の学校」において、「栄養と遺伝子の相互扶助の関係」の演題で講演
主催：福岡県高等学校生物部会, 九州大学大学院システム生命科学府, 於：九州大学箱崎キャンパス システム生命科学府講義棟 2011.7
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いとしまサイエンスキャラバン2010ー最先端の科学がつなぐ九州大学と糸島ー 今年のテーマ科学で考えるみんなの健康と元気「血管力をつける」の題目で講演
九州大学リサーチコア「食の安全と健康な生活の構築」及び前原市主催 九州大学社会連携活動事業 福岡県糸島市伊都文化会館 視聴覚室 2011.3
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豊かな長寿社会をめざす講演会ー高齢期で寝たきりにならないための生活習慣の見直し・改善に向けてー
主催：九州大学農学研究院食の安全安心支援室, 共催：中村学園大学栄養科学部、九州大学健康科学センター、九州大学食の安全・安心と健康な生活リサーチコア 糸島市健康福祉センター「あごら」 2011.3
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東日本大震災に関する支援 東北大学大学院農学研究科から九大内での「遺伝子の解析」に関する実験の実施と研究継続のため学生(DC3 年) の受入れについて依頼があり、農学研究院において 4 月 12 日~28 日の間、受入れた。(宿舎については松原寮の 1 室を提供)また、共同研究の成果は2012年03月に、"SHRSP/Izm and WKY/NCrlCrlj Rats Having Missense Mutation in Abcg5 Deposited Plant Sterols in the Body, But not Change Their Biliary Secretion and Lymphatic Absorption --- Comparison with Jcl:Wistar and WKY/Izm Rats" の表題でBioscience, Biotechnology, and Biochemistry誌に掲載された。
2011
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「ミニバイオひろば」において、「最新栄養学〜栄養学を知って健康になろう〜」の演題でポスター講演
主催：日本農芸化学会西日本支部, 共催：九州大学大学院農学研究院・福岡県高等学校生物部会, 後援：福岡県教育委員会, 於：九州大学国際ホール 2010.12
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第2回産学連携セミナー「機能性食品の開発」において生物統計学に関する講義
生物機能研究所 九州大学農学部4号館1階102教室 2010.10
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西日本食品産業創造展’10 演題「米糠のちから〜こめ油から種々の機能性成分まで〜」の座長
日刊工業新聞社 マリンメッセ福岡 2010.5
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サイエンスカフェ「生活のなかの農芸化学」において、「プロバイオティクスで痩せよう」の演題でポスター講演
日本農芸化学会西日本支部 天神イムズ地下2階（イムズプラザ） 2010.5
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雪印乳業で講演
雪印乳業 雪印乳業技術研究所（埼玉県川越市） 2010.3
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アグリビジネス創出フェア2008に出展した
農林水産省 幕張メッセ 2009.10
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サイエンスカフェ「あぶらとの美味しい関係」で講演
日本農芸化学会西日本支部 ジョーキュウ（福岡市） 2009.8
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西日本食品産業創造展’09 演題「黒茶エキスによる高コレステロール改善作用」の座長
日刊工業新聞社 マリンメッセ福岡 2009.5
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西日本食品産業創造展’09 「メタボリックシンドロームとプロバイオティクス」の演題でセミナー
日刊工業新聞社 マリンメッセ福岡 2009.5
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「農産物の直売所を生かした地産地消」講演会の庶務幹事
九州大学リサーチコア「食の安全と健康な生活の構築」主催 九州大学社会連携活動事業 ＪＡふくおか八女共催 福岡県八女市 2009.3
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アグリビジネス創出フェア2008に出展した
農林水産省 東京国際フォーラム展示ホール 2008.10
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食品成分の新奇機能性評価と安全性評価 「モデル動物を用いた抗動脈硬化症食品の評価の実際と今後」というタイトルで講演
日本栄養・食糧学会九州沖縄支部 中村学園大学西4号館10階 2008.6
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「南阿蘇で育む健康な生活」講演会の庶務幹事
九州大学リサーチコア「食の安全と健康な生活の構築」主催 九州大学社会連携活動事業 南阿蘇村役場 熊本県南阿蘇村 2008.2
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前原市農力フォーラム
九州大学リサーチコア「食の安全と健康な生活の構築」及び前原市主催 九州大学社会連携活動事業 福岡県前原市 2007.2
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食と健康の科学・21世紀型医食同源を探る 「ゲノム栄養学の進歩」というタイトルで講演
日本栄養・食糧学会九州沖縄支部および佐賀大学医食同源プロジェクト 佐賀大学理工学部6号館 2006.4
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うきは市食育市民講座 うきは市の未来を開く食と健康と農を考える 第2講
九州大学リサーチコア「食の安全と健康な生活の構築」及びうきは市主催 九州大学社会連携活動事業 福岡県うきは市 2006.2
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九州大学リサーチコア「食の安全と健康な生活の構築」第５回セミナー、ネスレ栄養科学会議合同シンポジウム
九州大学リサーチコア「食の安全と健康な生活の構築」 福岡 2005.11
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「学校給食-食育-食の安全」市民セミナー
九州大学リサーチコア「食の安全と健康な生活の構築」主催、福岡市共催 九州大学社会連携活動事業 福岡県福岡市 2005.2
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九州大学リサーチコア「食の安全と健康な生活の構築」第４回セミナー、ユーザーサイエンス機構「健康と感性」プロジェクト合同シンポジウム
九州大学リサーチコア「食の安全と健康な生活の構築」 福岡 2004.7
Media Coverage
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タマゴの健康効果についてのコメント Newspaper, magazine
日経ヘルス 特別付録 「食べるダイエット実践BOOK」 2015.11
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腸内細菌と肥満の関係が見えてきた 腸が体脂肪をコントロールする! ? Newspaper, magazine
日経ヘルス 2015.10
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お茶の間学 Ｉ 食用油の選び方 下 Newspaper, magazine
西日本新聞 2013.11
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低カロリー米開発へ でんぷん構造換え育種 Newspaper, magazine
秋田魁新報 2013.11
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お茶の間学 Ｉ 食用油の選び方 上 Newspaper, magazine
西日本新聞 2013.11
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こめ油健康講座 毎日の調理に使う油ですが、どれも同じではありません。 Newspaper, magazine
月刊 茶の間 2013.3
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毎日食べて不調知らず「7大健康食材」 2 たまご （代謝アップ） Newspaper, magazine
日経ヘルス 2012.11
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研究室訪問 「栄養と食事」について Newspaper, magazine
働く女性を応援するネットワーク型情報誌 avanti 2012.10
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ちいさな大疑問？？ 揚げ油1か月で使い切って Newspaper, magazine
読売新聞 2012.6
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コウジの部屋・健康情報 TV or radio program
PAO-N/KBCラジオ 2012.3
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腸内細菌と肥満の関係が見えてきた 腸が体脂肪をコントロールする! ? Newspaper, magazine
日経ヘルス 2011.12
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ガセリ菌で内臓脂肪を低減 ー雪印メグミルクー 九州大学との共同研究で見出す Newspaper, magazine
健康食品新聞 -Health Food Journal- 2011.9
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食べ物が私をつくる ー大人女子の食育ー Newspaper, magazine
働く女性を応援するネットワーク型情報誌 avanti 2011.2
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伝統の油 健康と安心 Newspaper, magazine
読売新聞 2010.7
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１日１個のたまごで女性ホルモンアップ Newspaper, magazine
日経ヘルス 2010.6
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注意 酸化コレステロール 動脈硬化や脂肪肝 悪化の原因 Newspaper, magazine
日本経済新聞 2008.8
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研究室を歩く 日本でカックロール生産を カックロールの抗肥満作用について Newspaper, magazine
読売新聞 2008.6
Acceptance of Foreign Researchers, etc.
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kafrelsheikh大学（エジプト）
Acceptance period： 2010.3 - 2010.5 （Period）：1 month or more
Nationality：Egypt
Business entity：Japan Society for the Promotion of Science
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カイロ大学（エジプト）
Acceptance period： 2006.7 - 2008.6 （Period）：1 month or more
Nationality：Egypt
Business entity：Foreign governments, foreign research institutes, international organizations
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タンタ大学（エジプト）
Acceptance period： 2000.1 - 2002.11 （Period）：1 month or more
Nationality：Egypt
Business entity：Japan Society for the Promotion of Science
Travel Abroad
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1995.1 - 1996.3
Staying countory name 1：United States Staying institution name 1：ルイジアナ州立大学シュリープポート校医学部生理学科