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藤村 由紀(ふじむら よしのり) データ更新日:2019.08.28

准教授 /  農学研究院 生命機能科学部門 食料化学工学講座 食糧化学研究分野


主な研究テーマ
多元的質量分析による高精度メタボリック・プロファイリングシステムの開発
キーワード:メタボリック・プロファイリング、メタボロミクス、質量分析、レドックス関連疾患、バイオマーカー、病理診断
2008.07.
フードケミカルバイオロジーに基づく食品予防医学研究
キーワード:ケミカルバイオロジー、標的分子、予防医学、ニュートリメタボロミクス、緑茶カテキン、フードケミカルイメージング、質量分析イメージング
2000.04.
研究業績
主要著書
1. Fujimura Y, Tachibana H, Genomics, Proteomics and Metabolomics in Nutraceuticals and Functional Foods, 2nd Edition, Wiley-Blackwell, 397-406, 2015.09.
2. Fujimura, Y. and Tachibana, H., Handbook of Green Tea and Health Research, Nova Science Publishers Inc., 257-299, 2009.05.
主要原著論文
1. Morikawa-Ichinose T, Fujimura Y, Murayama F, Yamazaki Y, Yamamoto T, Wariishi H, and Miura D., Improvement of sensitivity and reproducibility for imaging of endogenous metabolites by matrix-assisted laser desorption/ionization-mass spectrometry, J Am Soc Mass Spectrum, 10.1007/s13361-019-02221-7, in press, 2019.05.
2. Wasai M, Fujimura Y, Nonaka H, Murata M, Kitamura R, Tachibana H, Postprandial glycaemia-lowering effect of a green tea cultivar Sunrouge and cultivar-specific metabolic profiling for determining bioactivity-related ingredients, Sci Rep, 10.1038/s41598-018-34316-8, 8, 16041, 2018.10.
3. Torata N, Kubo M, Miura D, Ohuchida K, Mizuuchi Y, Fujimura Y, Hayakawa E, Kai M, Oda Y, Mizumoto K, Hashizume M, Nakamura M, Visualizing Energy Charge in Breast Carcinoma Tissues by MALDI Mass-spectrometry Imaging Profiles of Low-molecular-weight Metabolites, Anticancer Res, 10.21873/anticanres.12723, 38, 4267-4272, 2018.07.
4. Bae J, Kumazoe M, Fujimura Y, Tachibana H, Diallyl disulfide potentiates anti-obesity effect of green tea in high-fat/high-sucrose diet-induced obesity, J Nutr Biochem, 10.1016/j.jnutbio.2018.10.014, 64, 152-161, 2019.02.
5. Irie M, Hayakawa E, Fujimura Y, Honda Y, Setoyama D, Wariishi H, Hyodo F, Miura D, Analysis of spatiotemporal metabolomic dynamics for sensitively monitoring biological alterations in cisplatin-induced acute kidney injury, Biochem. Biophys. Res. Commun., 10.1016/j.bbrc.2018.01.012., 496, 140-146, 2018.01.
6. Fujimura Y, Miura D, Tachibana H, A Phytochemical-Sensing Strategy Based on Mass Spectrometry Imaging and Metabolic Profiling for Understanding the Functionality of the Medicinal Herb Green Tea, Molecules, 10.3390/molecules22101621, 22, E1621, 2017.09.
7. Fujimura Y, Kawano C, Maeda-Murayama A, Nakamura A, Koike-Miki A, Yukihira D, Hayakawa E, Ishii T, Tachibana H, Wariishi H, Miura D, A Chemometrics-driven Strategy for the Bioactivity Evaluation of Complex Multicomponent Systems and the Effective Selection of Bioactivity-predictive Chemical Combinations, Sci. Rep., 7, 2257, 2017.05.
8. Huang Y, Sumida M, Kumazoe M, Sugihara K, Suemasu Y, Yamada S, Yamashita S, Miyakawa J, Takahashi T, Tanaka H, Fujimura Y, Tachibana H, Oligomer formation of a tea polyphenol, EGCG, on its sensing molecule 67 kDa laminin receptor, Chem. Commun., 53, 1941-1944, 2017.02.
9. Nakamura J, Morikawa-Ichinose T, Fujimura Y, Hayakawa E, Takahashi K, Ishii T, Miura D, Wariishi H, Spatially resolved metabolic distribution for unraveling the physiological change and responses in tomato fruit using matrix-assisted laser desorption/ionization-mass spectrometry imaging (MALDI-MSI), Anal. Bioanal. Chem., 409, 1697-1706, 2017.02.
10. Hayakawa E, Fujimura Y, Miura D, MSIdV: a versatile tool to visualize biological indices from mass spectrometry imaging data, Bioinfomatics, 10.1093/bioinformatics/btw548, 32, 3852-3854, 2016.08.
11. Tsukamoto S, Huang Y, Kumazoe M, Lesnick C, Yamada S, Ueda N, Suzuki T, Yamashita S, Kim YH, Fujimura Y, Miura D, Kay NE, Shanafelt TD, Tachibana H, Sphingosine Kinase-1 Protects Multiple Myeloma from Apoptosis Driven by Cancer-Specific Inhibition of RTKs, Mol Cancer Ther, 10.1158/1535-7163, 14, 2303-2312, 2015.10.
12. Yukihira D, Fujimura Y, Wariishi H, Miura D, Bacterial metabolism in immediate response to nutritional perturbation with temporal and network view of metabolites, Mol Biosyst, 10.1039/c5mb00182j, 11, 2473-2482, 2015.09.
13. Inoue T, Inoguchi T, Sonoda N, Hendarto H, Makimura H, Sasaki S, Yokomizo H, Fujimura Y, Miura D, Takayanagi R, GLP-1 analog liraglutide protects against cardiac steatosis, oxidative stress and apoptosis in streptozotocin-induced diabetic rats, Atherosclerosis, 10.1016/j.atherosclerosis.2015.03.026, 240, 250-259, 2015.05.
14. Iwasa K, Setoyama D, Shimizu H, Seta H, Fujimura Y, Miura D, Wariishi H, Nagai C, Nakahara K, Identification of 3-methylbutanoyl glycosides in green Coffea arabica beans as causative determinants for the quality of coffee flavors, J Agric Food Chem, 10.1021/jf5054047, 63, 3742-3751, 2015.04.
15. Kumazoe M, Fujimura Y, Hidaka S, Kim Y, Murayama K, Takai M, Huang Y, Yamashita S, Murata M, Miura D, Wariishi H, Maeda-Yamamoto M, Tachibana H, Metabolic profiling-based data-mining for an effective chemical combination to induce apoptosis of cancer cells, Sci Rep, 10.1038/srep09474, 5, 9474, 2015.03.
16. Fujimura Y, Small molecule-sensing strategy and techniques for understanding the functionality of green tea, Biosci Biotechnol Biochem, 10.1080/09168451.2014.996205, 79, 687-699, 2015.01.
17. Kim YH, NinomiyaY, Yamashita S, Kumazoe M, Huang Y, Nakahara K, Won YS, Murata M, Fujimura Y, Yamada K, Tachibana H, IL-4 receptor α in non-lipid rafts is the target molecule of strictinin in inhibiting STAT6 activation, Biochem Biophys Res Commun, 450, 824-830, 2014.09.
18. Kim YH, Fujimura Y, Sasaki M, Yang X, Yukihira D, Miura D, Unno Y, Ogata K, Wariishi H, Nakajima H, Yamashita S, Nakahara K, Murata M, Lin IC, Yamada K, Tachibana H., In situ label-free visualization of orally dosed strictinin within mouse kidney by MALDI-MS imaging., J Agric Food Chem, 62, 9279-9285, 2014.09.
19. Fujimura Y, Miura D, MALDI Mass Spectrometry Imaging for Visualizing In Situ Metabolism of Endogenous Metabolites and Dietary Phytochemicals, Metabolites, 4, 319-346, 2014.05.
20. Fujimura Y, Ikenaga N, Ohuchida K, Setoyama D, Irie M, Miura D, Wariishi H, Murata M, Mizumoto K, Hashizume M, Tanaka M, Mass spectrometry-based metabolic profiling of gemcitabine-sensitive and gemcitabine-resistant pancreatic cancer cells, Pancreas, 43, 311-318, 2014.03.
21. Irie M, Fujimura Y, Yamato M, Miura D, Wariishi H, Integrated MALDI-MS Imaging and LC-MS Techniques for Visualizing Spatiotemporal Metabolic Dynamics in a Rat Stroke Model, Metabolomics, 10, 473-483, 2014.03.
22. Nagao T, Yukihira D, Fujimura Y, Saito K, Miura D, Wariishi H, Power of isotopic fine structure for unambiguous determination of metabolite elemental compositions: in silico evaluation and metabolomic application, Anal Chim Acta, 813, 70-76, 2014.02.
23. Batchuluun B, Kobayashi K, Inoguchi T, Sonoda N, Fujii M, Maeda Y, Fujimura Y, Miura D, Hirano K, Takayanagi R, Metformin and liraglutide ameliorate high glucose-induced oxidative stress via inhibition of PKC-NAD(P)H oxidase pathway in human aortic endothelial cells, Atherosclerosis, 232, 156-164, 2014.01.
24. Yukihira D, Miura D, Fujimura Y, Umemura Y, Yamaguchi S, Funatsu S, Yamazaki M, Ohta T, Inoue H, Shindo M, Wariishi H, A QSPR Study on Structural Properties of Metabolites for Preferred Ionization in MALDI-MS Analysis, J. Am. Soc. Mass Spectrom., 25, 1-5, 2014.01.
25. Kim YH, Fujimura Y, Hagihara T, Sasaki M, Yukihira D, Nagao T, Miura D, Wariishi H, Saito K, Yamaguchi S, Tanaka H, Yamada K, Tachibana H, In situ label-free imaging for visualizing the biotransformation of a bioactive polyphenol, Sci. Rep., 3, 2805, 2013.10.
26. Setoyama D, Fujimura Y, Miura D, Metabolomics reveals that carnitine-palmitoyltransferase-1 is a novel target for oxidative inactivation in human cells, Genes Cells, 18, 311-318, 2013.09.
27. Kim YH, Yoshimoto M, Nakayama K, Tanino S, Fujimura Y, Yamada K, Tachibana H, Tannic acid, a higher galloylated pentagalloylglucose, suppresses antigen-specific IgE production by inhibiting ε germline transcription induced by STAT6 activation, FEBS Open Bio, 3, 341-345, 2013.08.
28. Inoue T, Kobayashi K, Inoguchi T, Sonoda N, Maeda Y, Hirata E, Fujimura Y, Miura D, Hirano KI, Takayanagi R, Downregulation of adipose triglyceride lipase in the heart aggravates diabetic cardiomyopathy in db/db mice, Biochem. Biophys. Res. Commun., 438, 224-229, 2013.08.
29. Setoyama, D., Iwasa, K., Seta, H., Shimizu, H., Fujimura, Y., Miura, D., Wariishi, H., Nagai, C., Nakahara, K., High-throughput metabolic profiling of diverse green Coffea Arabica beans identified tryptophan as an universal discrimination factor for immature beans, PLoS One, 8, e70098, 2013.07, The maturity of green coffee beans is the most influential determinant of the quality and flavor of the resultant coffee beverage. However, the chemical compounds that can be used to discriminate the maturity of the beans remain uncharacterized. We herein analyzed four distinct stages of maturity (immature, semi-mature, mature and overripe) of nine different varieties of green Coffea arabica beans hand-harvested from a single experimental field in Hawaii. After developing a high-throughput experimental system for sample preparation and liquid chromatography-mass spectrometry (LC-MS) measurement, we applied metabolic profiling, integrated with chemometric techniques, to explore the relationship between the metabolome and maturity of the sample in a non-biased way. For the multivariate statistical analyses, a partial least square (PLS) regression model was successfully created, which allowed us to accurately predict the maturity of the beans based on the metabolomic information. As a result, tryptophan was identified to be the best contributor to the regression model; the relative MS intensity of tryptophan was higher in immature beans than in those after the semi-mature stages in all arabica varieties investigated, demonstrating a universal discrimination factor for diverse arabica beans. Therefore, typtophan, either alone or together with other metabolites, may be utilized for traders as an assessment standard when purchasing qualified trading green arabica bean products. Furthermore, our results suggest that the tryptophan metabolism may be tightly linked to the development of coffee cherries and/or beans.

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30. Fujimura Y, Sumida M, Ogawa N, Tsuruda S, Sugihara K, Tsukamoto S, Yamada K, Tachibana H, Green Tea Polyphenol EGCG Sensing Motif on the 67-kDa Laminin Receptor, PLoS One, 7, e37942, 2012.05, Background: We previously identified the 67-kDa laminin receptor (67LR) as the cell-surface receptor conferring the major green tea polyphenol (–)-epigallocatechin-3-O-gallate (EGCG) responsiveness to cancer cells. However, the underlying mechanism for interaction between EGCG and 67LR remains unclear. In this study, we investigated the possible role of EGCG-67LR interaction responsible for its bioactivities.
Methodology/Principal Findings: We synthesized various peptides deduced from the extracellular domain corresponding to the 102-295 region of human 67LR encoding a 295-amino acid. The neutralizing activity of these peptides toward EGCG cell-surface binding and inhibition of cancer cell growth were assayed. Both activities were inhibited by a peptide containing the 10-amino acid residues, IPCNNKGAHS, corresponding to residues 161-170. Furthermore, mass spectrometric analysis revealed the formation of a EGCG-LR161-170 peptide complex. A study of the amino acid deletion/replacement of the peptide LR161-170 indicated that the 10-amino acid length and two basic amino acids, K166 and H169, have a critical role in neutralizing EGCG’s activities. Moreover, neutralizing activity against the anti-proliferation action of EGCG was observed in a recombinant protein of the extracellular domain of 67LR, and this effect was abrogated by a deletion of residues 161-170. These findings support that the 10 amino-acid sequence, IPCNNKGAHS, might be the functional domain responsible for the anti-cancer activity of EGCG.
Conclusions/Significance: Overall, our results highlight the nature of the EGCG-67LR interaction and provide novel structural insights into the understanding of 67LR-mediated functions of EGCG, and could aid in the development of potential anti-cancer compounds for chemopreventive or therapeutic uses that can mimic EGCG-67LR interactions.
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31. Miura D, Fujimura Y, Wariishi H., In situ Metabolomic Mass Spectrometry Imaging: Recent Advances and Difficulties, J Proteomics, 75, 5052-5060, 2012.02, MS imaging (MSI) is a remarkable new technology that enables us to determine the distribution of biological molecules present in tissue sections by direct ionization and detection. This technique is now widely used for in situ imaging of endogenous or exogenous molecules such as proteins, lipids, drugs and their metabolites, and it is a potential tool for pathological analysis and the investigation of disease mechanisms. MSI is also thought to be a technique that could be used for biomarker discovery with spatial information. The application of MSI to the study of endogenous metabolites has received considerable attention because metabolites are the result of the interactions of a system's genome with its environment and a total set of these metabolites more closely represents the phenotype of an organism under a given set of conditions. Recent studies have suggested the importance of in situ metabolite imaging in biological discovery and biomedical applications, but several issues regarding the technical application limits of MSI still remained to be resolved. In this review, we describe the capabilities of the latest MSI techniques for the imaging of endogenous metabolites in biological samples, and also discuss the technical problems and new challenges that need to be addressed for effective and widespread application of MSI in both preclinical and clinical settings. This article is part of a Special Issue entitled: Mass spectrometric interrogation and imaging of tissues Mass spectrometric interrogation and imaging of tissues..
32. Inoue T, Kobayashi K, Inoguchi T, Sonoda N, Fujii M, Maeda Y, Fujimura Y, Miura D, Hirano K, Takayanagi R., Reduced expression of adipose triglyceride lipase enhances tumor necrosis factor α-induced intercellular adhesion molecule-1 expression in human aortic endothelial cells via protein kinase c-dependent activation of nuclear factor-kB., J. Biol. Chem., 286, 32045-32053, 2011.08.
33. Fujimura Y, Kurihara K, Ida M, Kosaka R, Miura D, Wariishi H, Maeda-Yamamoto M, Nesumi A, Saito T, Kanda T, Yamada K, Tachibana H, Metabolomics-driven Nutraceutical Evaluation of Diverse Green Tea Cultivars , PLoS One, 6, e23426, 2011.08.
34. Miura D, Fujimura Y, Yamato M, Hyodo F, Utsumi H, Tachibana H, and Wariishi H, Ultrahighly Sensitive in Situ Metabolomic Imaging for Visualizing Spatiotemporal Metabolic Behaviors, Anal. Chem., 82, 9789-9796, 2010.02.
35. Byun, E.H., Fujimura, Y., Yamada, K., and Tachibana, H., TLR 4 Signaling Inhibitory Pathway Induced by Green Tea Polyphenol Epigallocatechin-3-Gallate through 67-kDa Laminin Receptor, J. Immunol., 185, 33-45, 2010.06.
36. Kanouchi, H., Shibuya, M., Tsukamoto, S., Fujimura, Y., Tachibana, H., Yamada, K., and Oka, T., Comparisons of uptake and cell surface binding among pyridoxal, pyridoxine, and pyridoxamine in RAW264.7 cells, Nutrition, 26, 648-652, 2010.05.
37. Miura, D., Fujimura, Y., Tachibana, H., and Wariishi, H. , Functional evaluation of anticancer drugs in human leukemia cells based on metabolic profiling technique, Animal Cell Technology, 2010.05.
38. Miura, D., Fujimura, Y., Tachibana, H., and Wariishi, H., Highly Sensitive MALDI-Mass Spectrometry for High-throughput Metabolic Profiling, Anal. Chem., 82, 498-504, 2010.01.
39. Fujimura, Y., Miura, D., Hyodo, F., Yasukawa, K., Tachibana, H., Utsumi, H., and Wariishi, H, Evaluation of cisplatin-induced nephrotoxicity by Overhauser MRI and mass spectrometry imaging, Free Radic. Biol. Med., 47, 141-142, 2009.11.
40. Miura, D., Yamato, M., Fujimura, Y., Hyodo, F., Tachibana, H., Utsumi, H., and Wariishi, H., In situ metabolomics imaging of a rat brain section of transient middle cerebral artery occlusion model, Free Radic. Biol. Med., 47, 146-147, 2009.11.
41. Hyodo, F., Miura, D., Fujimura, Y., Yasukawa, K., Sakai, K., Ichikawa, K., Wariishi, H., and Utsumi, H., Visualization of nitroxyl probes for molecular redox imaging by Overhauser MRI and mass spectrometry imaging, Free Radic. Biol. Med., 47, 144, 2009.11.
42. Ohta, S., Fujimura, Y., Yamada, K., and Tachibana, H., Involvement of 67 kDa laminin receptor on cellular uptake of green tea polyphenol, epigallocatechin-3-O-gallate, in Caco2 cells, Animal Cell Technology, 15, 211-215, 2009.11.
43. Lee, J.H., Tachibana, H., Morinaga, Y., Fujimura, Y., and Yamada, K., Modulation of proliferation and differentiation of C2C12 skeletal muscle cells by fatty acids, Life Sci., 84, 415-420, 2009.05.
44. Fujimura, Y., Umeda, D., Yamada, K., and Tachibana, H., The impact of the 67 kDa laminin receptor on both cell-surface binding and anti-allergic action of tea catechins, Arch. Biochem. Biophys., 476, 133-138, 2008.11.
45. Yano, S., Fujimura, Y., Umeda, D., Miyase, T., Yamada, K., and Tachibana, H., Relationsip between the biological activities of methylated derivatives of EGCG and their cell surface binding activities, J. Clin Biochem. Nutr., 43, 473-476, 2008.11.
46. Fujimura, Y., Umeda, D., Maeda-Yamamoto, M., Yamada, K., and Tachibana, H., The 67 kDa laminin receptor mediates anti-allergic effects of (-)-epigallocatechin-3-O-(3-O-methyl) gallate, J. Clin Biochem. Nutr., 43, 477-480, 2008.10.
47. Fujimura, Y., Umeda, D., Yano, S., Maeda-Yamamoto, M., Yamada, K., and Tachibana, H., The 67 kDa laminin receptor as a primary determinant of anti-allergic effects of O-methylated EGCG, Biochem. Biophys. Res. Commun., 364, 79-85, 2007.12.
48. Tachibana, H., Fujimura, Y., Ogawa, N., Sumida, M., Tsuruda, S., and Yamada, K., Identification of the binding site of the green tea polyphenol EGCG receptor, J. Clin Biochem. Nutr., 41, S145, 2007.05.
49. Yano, S., Fujimura, Y., Umeda, D., Miyase, T., Yamada, K., and Tachibana, H., Relationship between the biological activities of methylated derivatives of EGCG and their cell surface binding activities, J. Agric. Food Chem., 55, 7144-7148, 2007.05.
50. Yano, S., Umeda, D., Yamashita, T., Ninomiya, Y., Sumida, M., Fujimura, Y., Yamada, K., and Tachibana, H., Dietary flavones suppress IgE and Th2 cytokines in OVA-immunized BALB/c mice, Eur. J. Nutr., 46, 257-263, 2007.05.
51. Ikeda, Y., Murakami, A., Fujimura, Y., Tachibana, H., Yamada, K., Hirano, K., and Ohigashi, H. , Aggregated ursolic acid, a natural triterpenoid, induces interleukin-1 release in murine peritoneal macrophages: Role of CD36, J. Immunol., 178, 4854-4864, 2007.05.
52. Tachibana, H., Daisuke, U., Fujimura, Y., and Yamada, K., Green tea polyphenol EGCG signaling through 67 kDa laminin receptor, J. Clin Biochem. Nutr., 41, S27, 2007.05.
53. Fujimura, Y., Umeda, D., Maeda-Yamamoto, M., Yamada, K., and Tachibana, H., The 67 kDa laminin receptor mediates anti-allergic effects of (-)-epigallocatechin-3-O-(3-O-methyl) gallate, J. Clin Biochem. Nutr., 41, S145, 2007.05.
54. Ikeda, Y., Murakami, A., Fujimura, Y., Tachibana, H., Yamada, K., Masuda, D., Hirano, K., Yamashita, S., and Ohigashi, H., Aggregated ursolic acid, a natural triterpenoid, binds to CD36 for inducing interleukin-1 release from murine peritoneal macrophages, J. Clin Biochem. Nutr., 41, 99, 2007.05.
55. Fujimura, Y., Umeda, D., Kiyohara, Y., Sunada, Y., Yamada, K., and Tachibana, H., The involvement of the 67 kDa laminin receptor-mediated modulation of cytoskeleton in the degranulation inhibition induced by epigallocatechin-3-O-gallate, Biochem. Biophys. Res. Commun., 348, 524-531, 2006.05.
56. Yano, S., Umeda, D., Maeda, N., Fujimura, Y., Yamada, K., Tachibana, H., Dietary Apigenin Suppresses IgE and Inflammatory Cytokines Production in C57BL/6N Mice., J. Agric. Food Chem., 54, 5203-5207, 2006.05.
57. Kobayashi, S., Ogawa, N., Fujimura, Y., Tachibana, H., and Yamada, K., Water-soluble Component in Dried Chrysanthemum Flower Stimulates Tumor Necrosis Factor-alpha Production by Mouse Macrophage-like Cell Line RAW264.7, Food Sci. Tech. Res., 12, 2, 144-147, 2006.05.
58. 児林聡美, 小川直人, 藤村由紀, 立花宏文, 山田耕路, 不知火姫菊抽出物のTNF-alpha 産生促進効果, 日本食品科学工学会誌, 53, 8, 430-436, 2006.05.
59. Fujimura, Y., Yamada, K., and Tachibana, H., A lipid raft-associated 67kDa laminin receptor mediates suppressive effect of epigallocatechin-3-O-gallate on FcepsilonRI expression., Biochem. Biophys. Res. Commun., 10.1016/j.bbrc.2005.08.146, 336, 2, 674-681, 2005.05.
60. Fujimura, Y., Tachibana, H., and Yamada, K., A difference between Epigallocatechin-3-gallate and Epicatechin-3-gallate on anti-allergic effect is dependent on their distinct distribution to lipid rafts, Biofactors, 21, 1-4, 133-135, 2004.05.
61. Tachibana, H., Fujimura, Y., and Yamada, K. , Epigallocatechin gallate associated with cell surface lipid rafts downregulates high affinity IgE receptor through the inhibition of extracellular signal-regulated kinase1/2 phosphorylation, Biofactors, 21, 1-4, 383-385, 2004.05.
62. Fujimura, Y., Tachibana, H., and Yamada, K., Negative regulation of the basophil activation by natural ligands for Peroxisome proliferator-activated receptors, Animal Cell Technology, 13, 369-374, 2004.05.
63. Tachibana, H., Koga, K., Fujimura, Y., and Yamada, K., A receptor for a tea polyphenol EGCG, Nature Struct. Mol. Biol., 11, 380-381, 2004.03.
64. Fujimura, Y., Tachibana, H., and Yamada, K., Lipid raft-associated catechin suppresses the FcepsilonRI expression by inhibiting phosphorylation of the extracellular signal-regulated kinase1/2, FEBS Lett., 10.1016/S0014-5793(03)01432-7, 556, 1-3, 204-210, 2004.01.
65. Fujimura, Y., Tachibana, H., and Yamada, K., Peroxisome proliferator-activated receptor (PPAR) ligands negatively regulate the expression of the high-affinity IgE receptor FcepsilonRI in human basophilic KU812 cells, Biochem. Biophys. Res. Commun., 10.1016/S0006-291X(02)02139-3, 297, 2, 193-201, 2002.05.
66. Fujimura, Y., Tachibana, H., Maeda-Yamamoto, M., Miyase, T., Sano, M., and Yamada, K., Antiallergic tea catechin, (-)-epigallocatechin-3-O-(3-O-methyl)-gallate, suppresses FcepsilonRI expression in human basophilic KU812 cells., J. Agric. Food Chem., 10.1021/jf025680z, 50, 20, 5729-5734, 2002.05.
67. Fujimura, Y., Tachibana, H., and Yamada, K., Downregulation of high affinity IgE receptor FcepsilonRI expression in the human basophilic KU812 cells by a tea catechin, Animal Cell Technology, 12, 365-370, 2002.05.
68. Fujimura, Y., Tachibana, H., and Yamada, K., A tea catechin suppresses the expression of the high-affinity IgE receptor FcepsilonRI in human basophilic KU812 cells, J. Agric. Food Chem., 10.1021/jf001392w, 49, 5, 2527-2531, 2001.05.
69. Fujimura, Y., Tachibana, H., Eto, N., and Yamada, K., Antigen binding of an ovomucoid specific antibody is affected by a carbohydrate chain located on the light chain variable region, Biosci. Biotechnol. Biochem., 10.1271/bbb.64.2298, 64, 11, 2298-2305, 2000.05.
主要総説, 論評, 解説, 書評, 報告書等
1. 藤村由紀, 立花宏文, 緑茶ポリフェノールの機能性を切り開くメタボリック・プロファイリング技術., ケミカルエンジニヤリング, 63, 816-821, 2018.11.
2. 藤村由紀, 三浦大典, 立花宏文, 質量分析イメージング技術による緑茶ポリフェノールの組織内分布のラベルフリー可視化戦略, オレオサイエンス, 2017.06.
3. 藤村 由紀, 質量分析イメージングによる高精度病態評価および生体応答解析, KRIニュースレター, 55, 10, 2017.04.
4. 藤村 由紀, メタボロミクスが切り拓く食品分析の新たなソリューション, 食品衛生学雑誌, 57, J-148-151, 2016.10.
5. 藤村 由紀, 立花 宏文, カテキンシグナリングならびにイメージングの基礎, 化学と生物, 54, 674-680, 2016.08.
6. 藤村 由紀, 三浦 大典, 割石 博之, 立花 宏文, 緑茶ポリフェノールの生体内代謝の二次元可視化, ビタミン, 90, 26-29, 2016.01.
7. 藤村 由紀, 立花 宏文, 割石 博之, 三浦 大典, MALDI-MSイメージング法の食品機能性研究への応用:生理活性ポリフェノールの生体内代謝の二次元可視化, J. Mass Specrom. Soc. Jpn, 63, 149-152, 2015.12.
8. 中村 拓也, 松尾 哲孝, 藤村 由紀, 藤田 秋一, 叶内 宏明, 過塩素酸可溶性蛋白質の転写調節機構の解析, 生物機能研究, 19, 1-4, 2015.10.
9. 立花 宏文, 藤村 由紀, マスト細胞・好塩基球を用いた脱顆粒抑制試験, 食物アレルギーの現状とリスク低減化食品素材の開発, 144-148, 2015.03.
10. 三浦 大典, 藤村 由紀, Unno Y, Yamaguchi R, Ogata K, Analysis of Lipids in a NAFLD Model Mouse, SHIMADZU Technical Reports, C146-E266, 1-4, 2014.04.
11. 藤村 由紀, 三浦 大典, 割石 博之, 山田 耕路, 立花 宏文, 緑茶の機能性を捉える低分子ケミカルセンシング, 生物機能研究会誌, 18, 1-11, 2014.10.
12. 三浦 大典, 藤村 由紀, 海野 結実, 山口 亮, 緒方 是嗣, NAFLDモデルマウスをサンプルとした脂質解析, 島津テクニカルレポート, C146-2155, 1-4, 2014.08.
13. 藤村 由紀, 三浦 大典, 立花 宏文, MALDI-MSイメージングによる緑茶カテキンの動物組織内分布解析, BIO INDUSTRY, 31, 16-21, 2014.07.
14. 藤村 由紀, 三浦 大典, 割石 博之, 立花 宏文, 最近の成分分析法 「メタボリック・プロファイリング」 新版 茶の機能, 農山漁村文化協会, pp304-310, 2013.10.
15. 藤村由紀, 三浦大典, 割石博之, 谷川哲雄, 立花宏文, LC/MSを用いたメタボリック・プロファイリング法の応用 〜農産物の生体調節機能の評価〜, SHIMADZU Application Note, 32, 1-8, 2012.08.
16. 藤村由紀, 山田耕路, 立花宏文, 機能性食品成分の標的解析戦略:フードケミカルバイオロジー, 生物機能研究会誌, 13, 20-28, 2009.12.
17. Fujimura, Y. and Tachibana, H., Molecular basis for anti-cancer activity of EGCG in vivo: Molecular-targeting prevention of cancer by green tea catechin, Handbook of Green Tea and Health Research, Nova Science Publishers Inc., 257-299, 2009.05.
18. 藤村由紀, 立花宏文, 植物性食品成分の生体応答の分子機構, 化学と生物, 47(2), 111-117, 2009.02.
19. 藤村由紀, 山本(前田)万里, 立花宏文, 茶の生理活性・抗アレルギー作用, 茶の効能と応用開発, シーエムシー出版, 55-63, 2006.05.
20. 藤村由紀, 学会見聞記・日本食品免疫学会 第1回学術大会 (JAFI2005)「食品科学と免疫学の融合をめざして」
, バイオサイエンスとインダストリー, 64(2), 100, 2006.02.
21. 藤村由紀・山田耕路・立花宏文, お茶に秘められた健康増進効果を探る, 純真女子短期大学紀要, 45, 23-35, 2004.12.
22. 立花宏文, 藤村由紀, 矢野知美, 山田耕路, 大豆サポニンの免疫調節機能:高親和性IgE受容体の発現抑制作用, 大豆タンパク質研究, 6, 104-107, 2003.05.
23. 藤村由紀, 山田耕路, 立花宏文, ヒト好塩基球における高親和性IgE受容体発現の制御, 生物機能研究会誌, 6, 36-44 , 2002.12.
24. 立花宏文, 藤村由紀, 山田耕路, 緑茶ポリフェノールの抗アレルギー作用: ヒト好塩基球における高親和性IgE受容体発現の抑制, 食品工業, 45 (6), 25-30, 2002.05.
主要学会発表等
1. 藤村由紀, 三浦大典, 立花宏文, 緑茶の機能性を多面的に捉えるメタボリック・プロファイリング, 日本農芸化学会2019年大会, 2019.03.
2. Fujimura Y, Miura D, Tachibana H, Metabolic Profiling Strategy for the Bioactivity Evaluation of Green Tea and the Selection of Bioactivity-related Chemical Combinations, The 3rd Symposium of Kyoto Biomolecular Mass Spectrometry Society, 2019.02.
3. 藤村由紀, 食品の機能性と安全性の科学的根拠を読み解くプロファイリング術, 第17回石川県立大学食品科学科公開セミナー, 2018.11.
4. 藤村由紀, 食品の機能性を読み解く質量分析を基盤とするプロファイリング術, 第428回 福岡県保健環境研究所集談会, 2019.02.
5. 藤村由紀, 質量分析イメージング技術の開発と食品科学分野への応用, 第一回プロテオミクス先端技術研究会, 2018.10.
6. 藤村由紀, 機能性食品の科学的根拠を読み解くプロファイリング術, 日本食品安全協会・健康食品管理士養成セミナー, 2018.06.
7. 藤村由紀, 兵藤文紀, 立花宏文, 生体レドックスに及ぼす緑茶ポリフェノールの影響, 2018年度(第22回)生物機能研究会, 2018.06.
8. 藤村由紀, 立花宏文, ニュートリメタボロミクスを切り拓く複合成分系食品の機能性プロファイリング, 日本農芸化学会西日本支部第322回支部例会, 2018.05.
9. 藤村由紀, 三浦大典, 立花宏文, 複合成分系である食品の機能性を高精度に捉えるニュートリメタボロミクス, 第39回日本臨床栄養学会総会・第38回日本臨床栄養協会総会 第15回大連合大会, 2017.10.
10. 藤村由紀, 高解像度の表現型解析に向けた質量分析によるメタボリック・プロファイリング, 九州大学農学研究院 研究教育支援センター主催 質量分析・新技術セミナー, 2017.07.
11. 藤村 由紀, メタボロミクス技術を食品の機能性研究にどうやって活かすか?, 宮崎大学大学院農学工学総合研究科 食の科学ユニット講演会, 2016.11.
12. 藤村 由紀, 質量分析メージングによる高精度病態評価および生体応答解析, KRIワークショップ, 2016.10.
13. 藤村 由紀, 緑茶カテキンのシグナリングとイメージングの基礎, 第9回トランスポーター研究会九州部会, 2016.10.
14. 藤村 由紀, 食品の特性を可視化する質量分析イメージングによるニュートリメトリクス, 第12回レドックス・ライフイノベーションシンポジウム, 2016.08.
15. 藤村 由紀, メタボロミクスが切り拓く食品分析の新たなソリューション, 第111回日本食品衛生学会学術講演会, 2016.05.
16. 藤村 由紀, 要素還元的手法の限界とメタボロミクスの挑戦:食品機能性評価への応用, 日本農芸化学会2016年度大会, 2016.03.
17. 藤村 由紀, 代謝プロファイリングおよびイメージングを可能とするMALDI-MS技術の開発, 第20回異物・異臭に関する勉強会, 2016.03.
18. 藤村 由紀, 先端メタボロミクスによる新たな食品分析ソリューション, 九大発 産・学・官 交流促進シーズ発表会, 2016.02.
19. 藤村 由紀, 要素還元的手法を補完するメタボロミクスの食品分析への応用, バイオインダストリー協会セミナー“未来へのバイオ技術”勉強会, 2015.12.
20. 藤村 由紀, 三浦 大典, 割石 博之, 立花 宏文, 緑茶カテキンの生体組織内分布の新たな可視化技術, 第12回日本カテキン学会年次学術集会, 2015.12.
21. 藤村 由紀, 三浦 大典, 割石 博之, 立花 宏文, 要素還元的手法を補完するメタボロミクス:緑茶の機能性評価への応用, 日本食品科学工学会第62回大会, 2015.08.
22. 藤村 由紀, 食品の機能性を捉える低分子ケミカルセンシング法の開発, サントリー研究センター講演会, 2014.11.
23. 藤村 由紀, 食品機能性評価に向けたメタボロミクスの技術開発に関する研究, 生物機能研究会, 2014.07.
24. 藤村 由紀, 緑茶の機能性を捉える低分子ケミカルセンシングに関する研究, 第306回日本農芸化学会西日本支部例会, 2014.05.
25. 藤村 由紀, MALDI-MSを基盤とした代謝プロファイリング技術の開発, 第27回九州分析化学会若手の会 春の講演会, 2014.05.
26. 藤村 由紀, 緑茶の機能性を捉える低分子ケミカルセンシングに関する研究, 日本農芸化学会2014年度大会, 2014.03.
27. Yoshinori Fujimura, Hirofumi Tachibana, The biological function of tea via EGCG receptor, The 2014 Annual Meeting and Symposium of Health Food Science of Taiwan, 2014.03.
28. Yoshinori Fujimura, Metabolomics-driven chemical sensing strategy for better understanding of functions of green tea, 2014 Water-Algae-Tea Consortium for Health (WATCH), 2014.03.
29. 藤村 由紀, 三浦 大典, 割石 博之, 立花 宏文, 低分子食品成分の組織内微小空間分布の非標識可視化法, 第67回日本栄養・食糧学会大会, 2013.05.
30. 藤村 由紀, 三浦 大典, 割石 博之, 立花 宏文, 組織内微小領域における機能性食品因子の時空間分解可視化, 日本農芸化学会2013年度大会, 2013.03.
31. 藤村由紀, MALDI質量分析法を基盤としたメタボロミクス技術の表現型解析への応用, 平成24年度神戸大学大学院医学研究科先端医学シリーズ(GCOEプログラム)「画像解析・イメージング、病態診断、メタボローム研究の最先端」, 2012.12.
32. 藤村由紀, 三浦大典, 割石博之, 立花宏文, 食品機能性評価に向けたニュートリメタボロミクス, 第7回メタボロームシンポジウム, 2012.10.
33. 藤村由紀, 質量分析を基盤としたプロテオミクス技術のメタボローム研究への応用, 第36回蛋白質と酵素の構造と機能に関する九州シンポジウム, 2012.09.
34. 藤村由紀, 三浦大典、大和真由実、兵藤文紀、安川圭司、市川和洋、内海英雄、割石博之、立花宏文, レドックス関連疾患の理解とニュートリメタボロミクス, 第65回日本酸化ストレス学会学術集会, 2012.06.
35. 藤村由紀, 三浦大典, 割石博之, 立花宏文, ニュートリメタボロミクスを切り拓く多元的質量分析システムの開発, 平成23年度日本農芸化学会西日本支部若手シンポジウム, 2011.09.
36. 藤村由紀, 食品機能性評価に向けた代謝物プロファイリング技術の開発, 産学官連携技術シーズセミナー in 福岡, 2011.09.
37. 藤村由紀, お茶の健康パワー, いとしまサイエンスキャラバン2010, 2011.03.
38. Fujimura, Y. and Tachibana, H, Molecular basis for anti-inflammatory actions of dietary polyphenols, Japan Society for Bioscience, Biotechnology, and Agrochemistry, 2010.03.
39. 藤村由紀, 社会の明るい未来を切り開くプロファイリング研究, フードサイエンスフォーラム, 2009.09.
40. 藤村由紀, 機能性食品成分の生体応答の分子機構, 愛媛大学農学部セミナー, 2009.06.
41. 藤村由紀, 胎動、フードケミカルバイオロジーが切開く機能性食品成分の新たな生体応答機構, 愛媛大学農学部セミナー, 2009.06.
42. 藤村由紀, お茶の機能性最前線, 快適環境創造の会, 2008.11.
43. 藤村由紀, 農学研究者のためのメタボロミクス “サルでもわかるメタボロミクス”, 九州大学バイオアーキテクチャーセンターセミナー, 2008.11.
44. 藤村由紀, ここまでわかったお茶の健康パワー, 身の回りの毒に強くなる会, 2008.10.
45. 矢野知美, 梅田大介, 藤村由紀, 山田耕路, 立花宏文, 植物ポリフェノールの抗アレルギー作用に関する研究, 生物機能研究会講演会, 2008.06.
46. 藤村由紀, 山田耕路, 立花宏文, 先端融合医療レドックスナビ研究拠点におけるメタボリック・プロファイリング研究, 生物機能研究会講演会, 2008.06.
47. Tachibana, H., Daisuke, U., Fujimura, Y., and Yamada, K., Green tea polyphenol EGCG signaling through 67 kDa laminin receptor, The 4th International Conference on Food Factors, 2007.11.
48. Tachibana, H , Fujimura, Y., Yano, S., Umeda, D., and Yamada, K., Prevention of allergy by dietary polyphenols, 13th International Congress of Mucosal Immunology, 2007.07.
49. 藤村由紀, 緑茶カテキンの抗アレルギー作用を解き明かす新たなシグナルプラットフォーム, 生物機能研究会講演会, 2006.06.
50. 藤村由紀, 機能性食品成分の標的受容体分子制御に基づく抗アレルギーシグナルの解明, 日本農芸化学会西日本支部総会, 2006.01.
51. 藤村由紀, 最近の機能性食品素材の研究・開発動向, (社)福岡県栄養士協会福岡支部 [南分会] , 2005.07.
52. 藤村由紀, 健康を科学する食のトリビア?, 純真女子短期大学公開講座, 2004.09.
53. 藤村由紀, お茶に秘められた健康増進パワー!, 純真女子短期大学公開講座, 2004.09.
特許出願・取得
特許出願件数  3件
特許登録件数  0件
学会活動
所属学会名
日本食品科学工学会
日本質量分析学会
日本カテキン学会
日本フードファクター学会
日本農芸化学会
日本栄養・食糧学会
日本食品免疫学会
日本分子生物学会
フードサイエンスフォーラム
学協会役員等への就任
2019.05~2021.04, 日本農芸化学会, 西日本支部幹事.
2019.03~2021.02, 日本農芸化学会, 和文誌編集委員会委員.
2015.12~2020.03, 日本フードファクター学会, 評議員.
学会大会・会議・シンポジウム等における役割
2020.08.27~2020.08.29, 日本食品科学工学会 第67回大会, 大会実行委員会委員.
2020.03.25~2020.03.28, 日本農芸化学会, 大会実行委員会委員.
2019.12.01~2019.12.05, ICoFF2019/ISNFF2019, プログラム委員会副委員長.
2019.11.28~2019.12.01, ICPH2019, オーガナイザー・座長.
2019.07.24~2019.07.27, 日本プロテオーム学会・日本電気泳動学会総会(JPrOS2019/JES2019), 実行委員(プログラム)・オーガナイザー・座長.
2019.03.24~2019.03.27, 日本農芸化学会, 座長.
2018.11.17~2018.11.17, 日本食品科学工学会西日本支部大会, 座長.
2018.03.15~2018.03.18, 日本農芸化学会, 座長.
2017.03.17~2017.03.20, 日本農芸化学会, 座長(Chairmanship).
2016.03.26~2016.03.30, 日本農芸化学会, 座長(Chairmanship).
2015.12.04~2015.12.05, 第12回日本カテキン学会年次学術集会, 座長(Chairmanship).
2015.03.27~2015.03.30, 日本農芸化学会, 座長(Chairmanship).
2014.08.21~2014.08.23, 第8回レドックス・ライフイノベーション第170委員会, 座長(Chairmanship).
2014.03.27~2014.03.30, 日本農芸化学会, 座長(Chairmanship).
2013.10.04~2013.10.04, 第8回メタボロームシンポジウム, 座長(Chairmanship).
2012.09.27~2012.09.29, 平成24年度日本農芸化学会西日本支部および日本栄養食糧学会九州・沖縄支部合同大会, 座長(Chairmanship).
2011.09.16~2011.09.18, 日本農芸化学会西日本支部・中四国支部合同大会, 座長(Chairmanship).
2011.03.26~2011.03.28, 日本農芸化学会, 座長(Chairmanship).
2010.09.01~2010.09.04, Japanese Association for Animal Cell Technology, 座長(Chairmanship).
2009.10.30~2009.11.01, 日本農芸化学会関西・中四国・西日本支部、日本栄養食糧学会九州沖縄支部、日本食品科学工学会西日本支部合同大会, 座長(Chairmanship).
2007.03.25~2007.03.28, 日本農芸化学会, 座長(Chairmanship).
2016.03.26~2016.03.30, 日本農芸化学会, 世話人.
2015.12.04~2015.12.05, 第12回日本カテキン学会年次学術集会, 実行委員.
2013.10.04~2013.10.05, メタボロームシンポジウム2013若手会, 実行委員.
2013.10.03~2013.10.04, 第8回メタボロームシンポジウム, 実行委員.
学会誌・雑誌・著書の編集への参加状況
2019.02~2020.01, 化学と生物, 国内, 編集委員.
学術論文等の審査
年度 外国語雑誌査読論文数 日本語雑誌査読論文数 国際会議録査読論文数 国内会議録査読論文数 合計
2019年度
2018年度 12  12 
2017年度 11  14 
2016年度 14  14 
2015年度
2014年度 10  10 
2013年度
2012年度
2011年度
2010年度
2009年度
受賞
日本農芸化学会2015年度大会トピックス賞, 日本農芸化学会, 2015.04.
平成26年度 農芸化学奨励賞, 日本農芸化学会, 2014.03.
日本農芸化学会2013年度大会トピックス賞, 日本農芸化学会, 2013.04.
日本農芸化学会2013年度大会トピックス賞, 日本農芸化学会, 2013.04.
International Conference on Food Factors for Health Promotion (ICoFF2007) Poster Award, ICoFF2007, 2007.11.
平成17年度日本農芸化学会西日本支部奨励賞(一般), 日本農芸化学会, 2006.01.
研究資金
科学研究費補助金の採択状況(文部科学省、日本学術振興会)
2017年度~2019年度, 基盤研究(B), 代表, 生体レドックス制御に有効な食品成分コンビネーションの革新的提示・予測法の創出.
2016年度~2018年度, 基盤研究(B), 分担, 生体内因性分子をプローブとする磁気共鳴代謝イメージング法の開発.
2015年度~2016年度, 挑戦的萌芽研究, 分担, 空間分解メタボロミクスによる植物代謝動態可視化.
2014年度~2015年度, 挑戦的萌芽研究, 代表, 経口摂取分子群の一斉動態イメージングに向けた基盤技術の開発.
2014年度~2016年度, 基盤研究(B), 代表, 健康長寿食を支える抗酸化物質の根拠不在な生体内活性の革新的解析法の創出.
2012年度~2013年度, 挑戦的萌芽研究, 代表, メタボロミクスを基盤とする機能性食品因子の高解像度生体応答解析.
2011年度~2013年度, 若手研究(A), 代表, 健康維持増進に資する食シグナル応答の包括的理解に向けた革新的多分子可視化戦略 .
2010年度~2011年度, 挑戦的萌芽研究, 代表, ニュートリメタボロミクスを切り拓く高精度質量分析システムの開発.
2010年度~2013年度, 基盤研究(A), 分担, ケミカルバイオロジーと分子疫学的解析に基づく機能性食品因子感知システムの解明.
2010年度~2012年度, 挑戦的萌芽研究, 分担, レドックスイメージングとMALDI質量分析による遺伝子治療応答性の非侵襲的評価法.
2010年度~2014年度, 基盤研究(S), 分担, 分子疫学とケミカルバイオロジーを駆動力とする食品因子感知システムの解明.
2006年度~2009年度, 基盤研究(A), 分担, 緑茶カテキン受容体を介したカテキンの機能性発現とシグナリングの統合解析.
2005年度~2007年度, 若手研究(B), 代表, 食品成分の標的受容体分子の機能制御に基づく抗アレルギーシグナルの解明.
競争的資金(受託研究を含む)の採択状況
2013年度~2013年度, H25 研究成果最適展開支援プログラム(A-STEP) FSステージ 探索タイプ, 代表, 機能性食品成分の超簡便・超高感度センシング技術の開発.
2012年度~2013年度, H24 研究成果最適展開支援プログラム(A-STEP) FSステージ 探索タイプ, 代表, 高品質な食品の機能的デザインを支援する多次元情報統合化技術の開発.
2011年度~2011年度, H23 研究成果最適展開支援プログラム(A-STEP) FSステージ 探索タイプ, 代表, 多次元メタボロミクスイメージングによる次世代型食品機能性評価システムの開発.
2010年度~2010年度, H22 研究成果最適展開支援プログラム(A-STEP) FSステージ 探索タイプ, 代表, 食品機能性評価に向けた代謝物プロファイリング技術の開発.

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