九州大学-研究者情報 [井倉則之 (教授) 農学研究院生命機能科学部門]

1.	Maeda Y. Igura N. Shimoda M. Hayakawa I, Bactericidal effect of atmospheric gas plasma on Escherichia coli K12, International Journal of Food Science & Technology, 10.1046/j.1365-2621.2003.00746.x, 38, 8, 889-892, 38(8):889-892, 2003.12.
2.	Igura N, Kamimura Y., Islam M.S., Shimoda M., Hayakawa I., Effects of minerals on resistance of Bacillus subtilis spores to heat and hydrostatic pressure, APPLIED AND ENVIRONMENTAL MICROBIOLOGY, 10.1128/AEM.69.10.6307-6310.2003, 69, 10, 6307-6310, 69(10) 6307-6310, 2003.10.
3.	Islam M. S., Igura N. Shimoda M, Hayakawa I., Effects of low hydrostatic pressure and moderate heat on texture, pectic substances and color of carrot., EUROPEAN FOOD RESEARCH TECHNOLOGY, 10.1007/s00217-003-0716-1, 217, 1, 34-38, 217: 34-38, 2003.07.
4.	Purevdorj D, Igura N, Ariyada O, Hayakawa I, Effect of feed gas composition of gas discharge plasmas on Bacillus pumilus spore mortality, LETTERS IN APPLIED MICROBIOLOGY, 10.1046/j.1472-765X.2003.01341.x, 37, 1, 31-34, 37:31-34, 2003.01.

主要総説, 論評, 解説, 書評, 報告書等

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主要学会発表等

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学会活動

所属学会名

日本生物工学会

日本分析化学会

日本食品科学工学会

日本農芸化学会

日本食品工学会

学協会役員等への就任

2023.03～2025.02, 日本分析化学会　九州支部, 常任幹事.

2018.03～2022.02, 日本分析化学会　九州支部, 幹事.

2012.03～2023.02, 日本農芸化学会西日本支部, 参与.

2006.03～2023.02, 日本食品科学工学会　西日本支部, 評議員.

2017.03～2018.02, 日本分析化学会　九州支部, 副支部長.

2015.03～2017.02, 日本分析化学会　九州支部, 常任幹事.

2014.03～2015.02, 日本分析化学会　九州支部, 庶務幹事.

2009.03～2014.02, 日本分析化学会　九州支部, 幹事.

2013.03～2015.02, 日本農芸化学会, 広報委員.

2011.03～2012.02, 日本農芸化学会, 代議員.

2005.03～2013.02, 日本農芸化学会　西日本支部, 評議員.

2006.03～2010.02, 日本食品科学工学会　西日本支部, 幹事.

2005.03～2007.02, 日本農芸化学会　西日本支部, 幹事.

学会大会・会議・シンポジウム等における役割

2022.11.19～2022.11.20, 2022年度(公社)日本食品科学工学会西日本支部および(公社)日本栄養・食糧学会九州・沖縄支部合同大会, 座長（Chairmanship）.

2022.07.29～2022.07.29, 九州分析化学若手の会　第35回若手研究講演会, 座長（Chairmanship）.

2021.08.26～2021.08.28, 日本食品科学工学会第68回大会, 会計幹事、シンポジウム世話人、座長.

2017.08.29～2017.08.31, 日本食品科学工学会第66回大会, 座長（Chairmanship）.

2019.10.12～2019.10.13, 2019年度　日本栄養・食糧学会九州・沖縄支部および日本食品科学工学会西日本支部合同大会, 座長（Chairmanship）.

2019.07.26～2016.07.27, 第37回　九州分析化学若手の会　夏季セミナー, 座長（Chairmanship）.

2019.05.18～2019.05.19, 第７９回分析化学討論会, 実行委員、座長.

2017.11.07～2017.11.09, International Symposium on Agricultural, Food, Environmental and Life Sciences in Asia, 2017, 座長（Chairmanship）.

2017.10.28～2017.10.29, 平成29年度　日本栄養・食糧学会九州・沖縄支部および日本食品科学工学会西日本支部合同大会, 座長（Chairmanship）.

2017.08.28～2017.08.30, 日本食品科学工学会第64回大会, 座長（Chairmanship）.

2016.07.29～2016.07.30, 第34回　九州分析化学若手の会　夏季セミナー, 座長（Chairmanship）.

2016.11.26～2016.11.26, 平成28年度　日本食品科学工学会西日本支部大会, 座長（Chairmanship）.

2015.10.30～2015.10.31, 平成27年度　日本栄養・食糧学会九州・沖縄支部および日本食品科学工学会西日本支部合同大会, 座長（Chairmanship）.

2014.05.17～2014.05.17, 第27回　九州分析化学若手の会　春の講演会, 座長（Chairmanship）.

2014.08.28～2014.08.30, 日本食品科学工学会第61回大会, 座長（Chairmanship）.

2014.12.06～2014.12.06, 平成26年度　日本食品科学工学会西日本支部大会, 座長（Chairmanship）.

2013.11.07～2013.11.07, International Symposium on Agricultural, Food, Environmental and Life Sciences in Asia, 2013, 座長（Chairmanship）.

2013.10.19～2013.10.19, 平成25年度　公益社団法人　日本食品科学工学会西日本支部および公益社団法人　日本栄養・食糧学会九州・沖縄支部合同大会, 座長（Chairmanship）.

2012.12.08～2012.12.08, 平成24年度　日本食品科学工学会西日本支部大会, 座長（Chairmanship）.

2010.05.22～2010.05.22, 第23回　九州分析化学若手の会　春の講演会, 座長（Chairmanship）.

2009.10.30～2009.10.31, 日本農芸化学会関西・中四国・西日本支部、日本栄養・食糧学会九州・沖縄支部、日本食品科学工学会西日本支部　2009年度合同沖縄大会, 座長（Chairmanship）.

2009.03.02～2009.03.02, 平成20年度　日本食品科学工学会西日本支部会, 座長（Chairmanship）.

2007.09.01～2007.09.03, 日本食品科学工学会第５４回大会, 座長（Chairmanship）.

2006.11.01～2006.11.01, 日本食品科学工学会　西日本支部会, 座長（Chairmanship）.

2016.11.26～2016.11.26, 平成28年度日本食品科学工学会西日本支部大会, 庶務幹事.

2015.09.09～2015.09.11, 日本分析化学会第64年会, 会場.

2014.11.14～2014.11.14, 日本分析化学会九州支部講演会, 幹事.

2014.08.28～2014.08.30, 日本食品科学工学会第61回大会, 会計幹事.

2011.07.28～2011.07.29, 日本分析化学会九州支部　第２９回若手の会夏季セミナー, 世話人.

2009.11.13～2009.11.13, 日本分析化学会九州支部講演会, 幹事.

2009.11.12～2009.11.13, The 6th International Joint Symposium between Japan and Korea, 実行委員.

2009.03.27～2009.03.29, 日本農芸化学会2009年度大会, 会計担当.

2009.03.02～2009.03.02, 平成20年度　日本食品科学工学会西日本支部会, 庶務幹事、座長.

2008.09.10～2008.09.12, 日本分析化学会第57年会, 会場.

2007.09.01～2007.09.03, 日本食品科学工学会第５４回大会, 会計幹事.

2006.11.01～2006.11.01, 日本食品科学工学会　西日本支部, 庶務幹事.

学会誌・雑誌・著書の編集への参加状況

2020.03～2022.02, ぶんせき, 国内, 編集委員.

学術論文等の審査

年度	外国語雑誌査読論文数	日本語雑誌査読論文数	合計
2022年度	3	0	3
2021年度	3	0	3
2020年度	1	3	4
2019年度	4	1	5
2018年度	5		5
2017年度	5		5
2016年度	3		3
2015年度	6		6
2014年度	6		6
2013年度	6		6
2012年度	4		4
2011年度	2		2
2010年度	1		1
2009年度	7		7
2008年度	4		4
2007年度	4		4
2006年度	1		1

その他の研究活動

海外渡航状況, 海外での教育研究歴

2018 3rd International Conference on Nutrition and Food Engineering, Malaysia, 2018.11～2018.11.

Chungnum　University, Korea, 2008.11～2008.11.

Le Corum, France, 2004.03～2004.03.

North Carolina State University, UnitedStatesofAmerica, 1999.02～2000.02.

外国人研究者等の受入れ状況

2019.11～2021.02, 1ヶ月以上, Universidad de La Serena, Chile, .

2018.09～2018.09, 2週間以上1ヶ月未満, Universidad de La Serena, Chile, .

2014.06～2014.12, 1ヶ月以上, Universidad de La Serena, Chile, 松前国際友好財団.

研究資金

科学研究費補助金の採択状況(文部科学省、日本学術振興会)

2023年度～2025年度, 基盤研究(C), 代表, 多層エマルションを利用した独特なゲル物性付与と内在成分放散挙動.

2020年度～2022年度, 基盤研究(C), 代表, 新規物性を有するエマルション食品の構造と内在成分放出挙動の相関.

2019年度～2020年度, 特別研究員奨励費, 代表, 旋回流膜乳化を用いた豆類＋藻類由来タンパク質含有ナノエマルションの機能性向上.

2017年度～2019年度, 基盤研究(C), 代表, エマルションを利用した独特な物性を有するゲル状食品の創成に関する研究.

2014年度～2016年度, 基盤研究(C), 代表, 高品質加圧ゲル状食品の製造条件とその体系化.

2010年度～2012年度, 基盤研究(C), 代表, 高静水圧処理を利用した複合系タンパク質溶液からの新規ゲル状食品の創製.

共同研究、受託研究(競争的資金を除く)の受入状況

2022.11～2023.10, 代表, MFGM強化乳原料の酵素処理・膜分離.

2021.06～2022.05, 代表, 乳原料の加工方法・加工条件と香気成分の関係に関する研究.

2020.06～2021.05, 代表, 乳原料の加工方法・加工条件と香気成分の関係に関する研究.

寄附金の受入状況

2013年度, 公益財団法人すかいらーくフードサイエンス研究所, 食に関する助成研究／高静水圧を利用したタンパク質ゲルの物性ならびにフレーバーリリースに及ぼす食品成分の影響.

2009年度, 財団法人旗影会, 旗影会助成金／高圧処理により得られる卵白エマルジョンゲルの物性及びフレーバーに関する研究.

学内資金・基金等への採択状況

2008年度～2008年度, 平成20年度農学研究院若手教員支援事業, 代表, 瞬間湿熱水蒸気殺菌技術の開発に関する研究.

九大関連コンテンツ

pure2017年10月2日から、「九州大学研究者情報」を補完するデータベースとして、Elsevier社の「Pure」による研究業績の公開を開始しました。

QIR　九州大学学術情報リポジトリシステム情報科学研究院

農学部・農学研究院


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