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宮﨑 義之, 高分子CUAフコイダン摂取による健常人の唾液IgA産生増強, Bio Industry, 2021.04, フコイダンは、褐藻類の”ぬめり”成分を構成する天然硫酸化多糖類である。免疫力の向上や抗ウイルス作用に関する基礎的な研究報告は多いものの、臨床学的な知見は未だ少ない。本稿では、唾液分泌型IgA（sIgA）を口腔内粘膜免疫の指標とする健常人を対象とした高分子フコイダン-アガリクスミックス（以下、CUAフコイダン）投与試験を紹介する。検討の結果、CUAフコイダンが粘膜免疫の増強に寄与する可能性が示され、口腔や上気道等における感染防御およびアレルギー疾患の病態緩和に貢献することが期待される。. |
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宮﨑 義之, 中溝 公次, 柴崎 哲哉, いちご果実由来乳酸菌 Lactobacillus plantarum AMAOU を用いた食品素材の開発と機能性評価, 食品と開発 2019年4月号 特集／食成分による腸内環境活性, 2019.04. |
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宮﨑 義之, フコイダン−アガリクスミックス摂取によるペプチドワクチン処置マウスにおけるがん抗原特異的免疫応答の効率的誘導, New Food Industry, 2019.02. |
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宮﨑 義之, 第III編 成分単離・同定， 作用機序解析 第1章 成分単離・同定 ４． 多糖類, 機能性食品開発のための初期評価試験プロトコール集（CMC出版）, 2017.06. |
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宮﨑 義之, 海藻由来機能性多糖フコイダンの免疫増強作用 (特集 水産物由来成分の機能研究), Food style 21, 2016.12. |
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宮﨑 義之, 桐野 智美, 山口 千仁, フコイダン含有食品の免疫増強作用および安全性に関する小規模臨床試験 〜口腔内粘膜免疫機能の改善について〜, Food style 21, 2014.12, フコイダンは、褐藻類のヌメリを構成する一連の硫酸 化多糖類である。多くの基礎研究において免疫増強作用 や抗アレルギー作用を有することが報告されているが、 臨床学的な知見はまだ少ないのが現状である。そこで、 口腔内粘膜免疫の指標として唾液中分泌型 IgA(sIgA) に 着 目 し 、1 5 名 の 健 常 被 検 者 を 対 象 と す る 投 与 前 後 比 較 試験を実施した。その結果、フコイダン含有食品である フコイダンミックス(250 mg x 4回/1日)を 4から 12 週 間 摂 取 す る こ と で 、s I g A 分 泌 速 度 が 事 前 検 査 値 と 比 較 して上昇する傾向が示された。また、このフコイダンミ ックス摂取による sIgA 分泌速度の上昇は、事前検査値 がその平均より低い集団においてより強く観察された。 さらに、40歳未満の被検者集団における sIgA分泌速度 は、フコイダンミックス摂取に伴って有意に上昇した。 また、本試験期間を通じて、身体的異常を示す所見は認 められず、当該食品の安全性が確認された。以上の結果から、フコイダンミックスが口腔内粘膜免疫の増強に寄 与する可能性が示され、口腔内や上気道の病原体感染の 予防およびアレルギー疾患の病態緩和への貢献が期待さ れた。. |
