九州大学 研究者情報
著書一覧
田中 史彦(たなか ふみひこ) データ更新日:2021.12.23

教授 /  農学研究院 環境農学部門 生産環境科学講座


著書
1. 田中史彦,田中良奈, 第1章 第2節 蒸散,「青果物の鮮度評価・保持技術 ~収穫後の生理・化学的特性から輸出事例まで~」, (株)エヌ・ティー・エス, 2019.12.
2. 田中史彦,田中良奈, 第4章 収穫後の微生物による腐敗,「青果物の鮮度評価・保持技術 ~収穫後の生理・化学的特性から輸出事例まで~」, (株)エヌ・ティー・エス, 2019.12.
3. 田中史彦,田中良奈, 第1章 飲料製造におけるHACCPとそれを支える分析技術 第2節 HACCP制度化における動的予測微生物学的手法の活用,「ボトリングテクノロジー ~飲料製造における充填技術と衛生管理~」, (株)エヌ・ティー・エス, 2019.12.
4. 田中史彦, 農業食料工学ハンドブック, コロナ社, 2019.09.
5. 田中史彦, ポストハーベスト工学事典, 朝倉書店, 2019.01.
6. Fumihiko Tanaka, Fumina Tanaka, Chapter 5, Computational Fluid Dynamics in Food Processing, 2nd ed. (Ed. by Da-Wen Sun), CRC Press, Taylor & Francis Ltd., ISBN: 9781138568310, 2018.09.
7. 田中史彦, 内野敏剛, 農畜産物輸出拡大の可能性を探る~戦略的マーケティングと物流システム(福田晋 編著), 農林統計出版, 第Ⅱ部 アジア輸出先国での流通と技術,第9章 低温高湿度保持コンテナの開発, 2016.02.
8. 田中 史彦, 農産食品プロセス工学(豊田,内野,北村編), 文永堂出版(株), 2015.02.
9. 田中 史彦, よくわかる農業施設用語解説集(農業施設学会編), 筑波書房, 2012.08.
10. Tanaka, F., Uchino, T., Chapter 3, Heat and mass transfer modeling in “Infrared Heating for Food and Agricultural Processing”, Taylor & Francis Group, 41-55, 2010.08.
11. Hamanaka, D., Tanaka, F., Chapter 26, Infrared Heating in “Mathematical Modeling of Food Processing”, CRC Press/Taylor and Francis Group, LLC., 707-717, 2010.05.
12. 田中史彦 他, 2002年度版 農産流通技術年報, 流通システム研究センター, 105-111, 2002.09.

九大関連コンテンツ

pure2017年10月2日から、「九州大学研究者情報」を補完するデータベースとして、Elsevier社の「Pure」による研究業績の公開を開始しました。
 
 
九州大学知的財産本部「九州大学Seeds集」